ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ನಿಜವಾದ ಅಮೃತ.

ನೀವು ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ನಿಮಗೆ ಶೀತಗಳು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೆಮ್ಮುಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಜೆ, ಚಳಿಗಾಲ, ಹಿಮ, ಪರ್ವತಗಳು ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೆಂಕಿ, ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉರುವಲು ಬಿರುಕುಗಳು, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು.

ಇಂದು, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ:

1. ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು- ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
2. ಏಲಕ್ಕಿ- ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮುವಾಗ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
3. ಕರಿ ಮೆಣಸುನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
4. ಕಾರ್ನೇಷನ್- ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ
5. ಶುಂಠಿಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
6. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಮತ್ತೊಂದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಉತ್ತೇಜಕ
7. ಕೇಸರಿ- ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
8. ಲವಂಗದ ಎಲೆ- ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟಾನಿಕ್ - ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಕೆಮ್ಮುವಾಗ ಕಫವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ

ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ರಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆ-ಡಬ್ಬಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾರೆ:

1. ದಾಳಿಂಬೆ- ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊದಲ ರಸವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿ- ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
4. ಕಿತ್ತಳೆ- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ನಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
5. ಆಪಲ್- ನಮ್ಮ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ, ಮೆದುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
6. ಚೆರ್ರಿನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.- ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ- 70, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ - ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಧ್ಯ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು,ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ , ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನಂತರ, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯೂ ಇದೇ ಆಗಿದೆ - ಪ್ರಯೋಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಭರವಸೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಆಪಲ್ - ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ

1. ಬ್ರೂ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೂರು ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಎರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಚೆರ್ರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ 200 ಮಿಲಿ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ ಒಣ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತಾಜಾ), ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒತ್ತಾಯ, ಒತ್ತಡ, ಸೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿ

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ.
2. ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ), ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ದಾಳಿಂಬೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಎರಡು ಲವಂಗ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
2. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದಿರಲು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಐದು ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.
3. ನಾವು ಅದೇ ಸೇಬನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸ್ವಯಂ-ತಾಪನ" ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಜ್ಯೂಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ದಾಸವಾಳದ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

1. ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದಾಸವಾಳದ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಚಹಾ

1. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ತುರಿದ ಬೇರುಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಂತದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಟೀ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಕಾಫಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

1. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ 250 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಎರಡು ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ, ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾವು 300 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಾಫಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಲೈಫ್ ರಿಯಾಕ್ಟರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾನೀಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪಂಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳು ಅಥವಾ ಲಘೂಷ್ಣತೆಗೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಔಷಧೀಯ ಪಂಚ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೈನ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಂಚ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದವುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 750 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಳು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಔಷಧೀಯ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ (ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸ, ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಜಾಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ), ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 7 ಲವಂಗ, ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (1.5 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಬಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಏಲಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಔಷಧೀಯ ಪಂಚ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು), ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 7 ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಪ್ ನಿಂಬೆ, ಒಂದೆರಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (1.5 ಲೀ) ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೀ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಔಷಧೀಯ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲು, ಚಹಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ 600 ಮಿಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸದ 200 ಮಿಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, 7 ಲವಂಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐದು ಲವಂಗ, ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು, ಶುಂಠಿ ತುಂಡು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೇಕು. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 70-80 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲವಂಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೀಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ. ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಚೆರ್ರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸ, ಐದು ಲವಂಗ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಬಟಾಣಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸ, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಐದು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು (ನೀವು ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ 90 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸೇಬು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಆಪಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೋ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬಿನ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿರಂತರವಾದ ವಿಕಿರಣ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ). ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇಬಿನ ರಸ, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಸೇಬು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಾಲ್ಕು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗಗಳು, ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ, ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಲವಾರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಛತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಹೂವುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹದಿನೈದರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂತೋಷವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಸ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಂತವಾದ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್(ಗ್ಲುಹೆಂಡರ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಜರ್ಮನ್ ಗ್ಲುಹ್ವೀನ್ (ಗ್ಲುವೀನ್) - ಜ್ವಲಂತ ವೈನ್) - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಜರ್ಮನಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಎಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆತ್ಮವನ್ನೂ ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಸ್ವಾರಸ್ಯವು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ, ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, "ಆಹ್ಲಾದಕರ". ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ (ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಹ) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು ವಯಸ್ಕ ಜೀವಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಆನಂದದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಯೇ? ಮತ್ತು ಮಗುವು ಬಲವರ್ಧಿತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಎಂದರೇನು

ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 L. ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ;

200-300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ರಸ (ಪ್ಲಮ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ);

1/3 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ;

5-6 ಲವಂಗ;

ಶುಂಠಿಯ ಅರ್ಧ ಬೇರು (ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);

ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಸೇಬು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸದ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

0.5 ಕಪ್ ನೀರು;

ತಾಜಾ ಸೇಬು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಲವಂಗ;

ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ.

ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

500 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;

150 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ;

150 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗಗಳು (ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ);

1 PC. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ).

ಮೂಲ ಚಹಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ದಾಸವಾಳದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಒಂದು ಹಿಡಿ ದಾಸವಾಳ;

5 ಲವಂಗ;

ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು;

1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 5-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಧುನಿಕ ಆನಿಮೇಟೆಡ್ ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ನಾಯಕಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ - “ಔಷಧಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು!” ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಓಲ್ಗಾ ಸಾಲ್ಟಿಕೋವಾವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೈಟ್ಗಾಗಿ

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಜರ್ಮನ್ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು "ಗ್ಲುವೈನ್" ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಬಿಸಿ ವೈನ್". ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಜರ್ಮನಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಿದರು. ನಂತರ, ವೈನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್.

ಜ್ವಲಂತ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮಕರಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಹನ ಚಾಲಕರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾರು ಮಾಲೀಕರು ಶಾಂತವಾಗಿ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಶಾಂತ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು:

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಆದರೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಚೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಚೆರ್ರಿ ಮಕರಂದವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅವನು ಶ್ರೇಷ್ಠ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಮಕರಂದ (1 ಲೀಟರ್).
2. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದ (200 ಮಿಲಿ).
3. ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (3-5 ಪಿಸಿಗಳು.).
4. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಕರಂದವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಸೇಬಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದುಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಸೇಬಿನ ನಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ "ಎಲಿಕ್ಸಿರ್" ಅನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಕರಂದವು ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ನಂತರ ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ "ಎಲಿಕ್ಸಿರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಕರಂದ (1000 ಮಿಲಿ.).
2. ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).
3. ಕಾರ್ನೇಷನ್ (3-5 ಪಿಸಿಗಳು.).
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.).
5. ಶುಂಠಿ ಹಿಸುಕಿದ (1 ಪಿಂಚ್).
6. ಮಸ್ಕಟ್ ನೆಲ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).
7. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು.

ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮಕರಂದವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

ಮೊದಲು ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಹಾ ಪಾನೀಯ

ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಚಹಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).
2. ಚೆರ್ರಿ ಮಕರಂದ (150 ಮಿಲಿ).
3. ಆಪಲ್ ಮಕರಂದ (150 ಮಿಲಿ).
4. ಲವಂಗಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.).
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು (1 ಪಿಸಿ.).

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೃತ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಶೀತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ತಂಪು ಪಾನೀಯಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಪಾನೀಯವು "ಲೋಹೀಯ" ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ನಡಿಗೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಹಠಾತ್ ಮಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವೇ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘೂಷ್ಣತೆಯ ನಂತರ ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ವಿಜಯೋತ್ಸವದ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಪಾನೀಯದ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರು "ಗ್ಲುಹೆಂಡರ್ ವೈನ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಇದು ಜರ್ಮನ್ ನುಡಿಗಟ್ಟು, ಇದರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪದನಾಮವು "ಜ್ವಲಂತ ವೈನ್" ಆಗಿದೆ.

ರೈನ್ ಕಣಿವೆಯು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವಿತ್ತು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆರಾಧನಾ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ - ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅವನ ಸುಂದರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಾದದ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆ, ನರಗಳ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನುಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ " ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು” ಎಂಬುದು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 1ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಇಟಲಿಯ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವೈನ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆ ದೂರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವರ್ತಮಾನಕ್ಕೆ ಮರಳುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಿ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮದ್ಯಪಾನದ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಅವನನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ! ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು: ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಳೀಕೃತ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

• ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೇಬು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ- ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು;
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಸೇಬಿನ ರಸಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಆಪಲ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶುಂಠಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರೂ) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು;
• ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡು ವಲಯಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ - ಮೆಣಸು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಈ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜ್ವರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಎರಡು ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಯಾವುದೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ರಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.