ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಇದನ್ನೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಕಂಪ ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯ ಬದಲು ಕುರುಕಲು, ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - 1: 2. ನಂತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಫಲಿತಾಂಶ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ -

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 314 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 700-800 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಬೆರೆಸಲು 15 ನಿಮಿಷ, ತಂಪಾಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ ತಾಪಮಾನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ "ಬನ್" ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್, ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ, ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ನೆಲ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಲೋ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ!

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಹಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಗರ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳನ್ನು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕೇಕ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (ಮೇಲಿನಿಂದ 4 ಚಮಚ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

• ರಹಸ್ಯ # 1. ಬೆಣ್ಣೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಲೇ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಅವನನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಗೂಯಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ತೈಲವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ.

2. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

• ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನದರಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

• ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಅಂಶವಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು (20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 2 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬದಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

6. 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ನೀವು 600 gr ಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಅಂದರೆ, 1: 2 ರ ಅನುಪಾತ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದು ಅದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು (ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆ) ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ, 300 gr ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೈಲಗಳು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಗೆ, ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಈ ತೈಲ ನೆಲೆಯನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ) ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು 200 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್, ಮೂರನೆಯದರಿಂದ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.

ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಚಮಚ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 200 gr ನಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣ. 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು). ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರದೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ. (2 ಚಮಚ)
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - ಅಲಂಕರಿಸಲು
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ರಸ - 250 ಮಿಲಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಡೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಉಜ್ಜದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಕಾರಕ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ರಸಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 250 ಮಿಲಿ ರಸ ಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಲಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಫೋಮ್ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಹೋದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಘೋರ ತನಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ, 6 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಕೆನೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವುದನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಒಣ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾರ್ಟ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಈ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೇತಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಬಟಾಣಿ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬೇಕು) ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟಾರ್ಟ್ನ ರಿಮ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟಾರ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ

ಎರಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ. 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಕೊಕೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ (ಕೇವಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಮರೆಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ; ಕುಕೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕುಕಿಯ ರುಚಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಇಡೀ ಆತ್ಮವನ್ನು ಈ ಉದ್ಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಹ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು, ಪೈಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದರೇನು

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇದು ಹೆಸರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ತಣ್ಣೀರು. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ

IN ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. "ಮರಳು" ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ಅವರು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
2. ಸುವಾಸನೆ: ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.
3. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್). ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವೋಡ್ಕಾ. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಉಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಾಲು. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಸೇರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ:

1. ಸಬರ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮರಳು ಬೇಸ್.
2. ತಂಗಾಳಿ. ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ. ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ತೆರೆದ ಪೈಗಳು.
3. ಸುಕ್ರೆ. ಸಿಹಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೇಸ್.

ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಮರಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಅಂತಹ ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
3. ಶಬ್ಬಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾವಟಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

"ಮರಳಿನಿಂದ" ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಕೇಕ್;
• ಪೈಗಳು: ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ತುರಿದ;
• ಟಾರ್ಟ್ಸ್;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;
• ಕುರಾಬಿ;
• ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆ;
• ಕೇಕ್;
• ಬಾಗಲ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು;
• ಪಿಜ್ಜಾ;
• ಬುಟ್ಟಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಚಮ್ಮಾರರು;
• ಮೊಸರು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ನೇರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್), ಸಕ್ಕರೆ. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇತರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳಿಗೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮರಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 9 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 418 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಕಾಟಿಷ್.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂತ್ರವು 3: 2: 1 ಆಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 2 ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು 1 ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗುಂಪಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬ್ಯಾಚ್ ವಿಫಲವಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 135-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450-480 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬಳಸಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 442 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಾಗಿ ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಭರ್ತಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ತುರಿದ, ಒರಟಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 510 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ, ಹುಡುಗಿಯರು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೀಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಕುಕೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 410-440 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 412 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಹಸಿವು.
• ತಿನಿಸು: ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು "ಎಂಪನಾಡಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಇಂತಹ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್) - 160 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಿಟ್ಟು - 560 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 395 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವ ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ. ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 485 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300-320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.7 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 18 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 396 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬಹುಮುಖ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ರಿಪ್ಪರ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5-4 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸು.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 423 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ
3. ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 441 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್. ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ, ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ.
5. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 428 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನೂ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ತಂಪಾದ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಳದಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 438 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮರಳು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೃದು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 435 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 484 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 0.4-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 431 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ರೋಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೃದುವಾದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ತುಂಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 384 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸ್.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವೂ ಇವೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಂತೆ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಳಗೆ ಪೊರಕೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್... ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸ್ಯಾಂಡಿ - ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನೀವು imagine ಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು ... ಈಗ, ಈಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ ಮೂಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು 3-2-1, 3 ಭಾಗಗಳ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಭಾಗಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ...

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ:

• ತಂಗಾಳಿ (ಪೇಟ್ ಬ್ರೈಸ್) - ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಖಾರದ ಪೈ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸುಕ್ರಿ - ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

• ಸೇಬಲ್ - ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ- ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗೆ ಓದಿ). ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಠ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- ಸರಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ರಾಗಿ ಹಾಗೆ. - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಫ್. ಬೆರೆಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉರುಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಗಳ ಪರ್ಯಾಯದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿ ರಚಿಸುವುದು.

• ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನ- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ದ್ರವ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಚಾವಟಿ ವಿಧಾನ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಎರಡಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಮಾತನಾಡೋಣ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡಿ, ಇದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ - ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಬ್ರೆಟನ್" – "ಸಬರ್ ಬ್ರೆಟನ್"... ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಆಮ್ಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೋಡ್ಕಾ - ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂಟು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ - ಮೃದು, ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಹಜೀವನ. ಕೊಕೊ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬಾದಾಮಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್. ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಉಗ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಘುತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಅವರು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೇವಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬ್ರೀಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

185 ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಪ್ಪಟೆ ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ().

ಸಕ್ರೆ ಪಾಸ್ಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀನಾ ತಾರಸೊವಾ ಅವರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಕ್ ಜೆಫ್ರಾಯ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ. 145 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾಕಿ. 1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಒಂದೋ ಲೇಖಕರನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿ. 2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ - ಅವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು! 3. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 4. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಉರುಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ. 5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ / ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ

6. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ “ಬ್ಲೈಂಡ್ ವಿಧಾನ” - ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ / ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತೂಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು elling ತದಿಂದ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ

ತುಂಬುವಿಕೆಯು "ಕಚ್ಚಾ" ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• ಜಾಮ್ ಮತ್ತು
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• + ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು)

ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ). ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಆಪಲ್ ಪೈ, ಉದಾ).

• ಸೇಬುಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು)
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ)
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು ಪದರ
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಸ್ ( ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕುರ್ಡ್ಸ್)
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು)
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ( ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್)

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಲಘು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಲಕಿ, ಏಕರೂಪದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಂತರದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50-80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ನೇರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹುಮುಖ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿ ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಿಗುಟಾದ ಮರಳಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೂಲವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತರ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ರಚಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತೊಂದು ಲಘು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಚೂರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಫ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಉಂಡೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪೈ, ರೋಲ್, ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂರು ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ರಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷಕನನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಸ್\u200cನ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕೊಕೊ, ಉಪ್ಪು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.