ಪಾಸ್ಟಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು, ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದೇ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗ್ಗದವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಪಾಸ್ಟಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ - ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು.

ಗುಂಪುಗಳು ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದವರು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಇತರ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಎ ಗುಂಪಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು B ಮತ್ತು C ಗುಂಪುಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Pyaterochka ಮತ್ತು Perekrestok ನಿಂದ "ಕೆಂಪು ಬೆಲೆ".

"ಗುಂಪು ಎ" ಪದದ ಅರ್ಥವೇನು? ಆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಗುಂಪು ಬಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಾಸ್ಟಾಗುಂಪು ಬಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು - ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಈಗ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತರರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್?

ದೊಡ್ಡ ಹಣವನ್ನು ಏಕೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾರಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವಾಗ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ? - ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಖರೀದಿದಾರನ ಮುಂದೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಬೆಲೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಬಜೆಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈಗ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಬಜೆಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ - ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳ (ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟ್, ಪೆರೆಕ್ರೆಸ್ಟಾಕ್) ಕ್ರಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, x5 ಚಿಲ್ಲರೆ ಗುಂಪಿನ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಡೆಲ್ ರಿಕ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಷ್ಯನ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ! ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ರಷ್ಯಾದ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿರುವಆದರೆ ಈಗ ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ಜಾಗತೀಕರಣದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬರಿಲ್ಲಾ - ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ಇಟಲಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ US ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಗುಂಪು A ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳ ಕ್ರಮದಿಂದ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 450-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 450 ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; 500-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬರಿಲ್ಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ರಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ 1.8-2.4 ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ತೂಕ

ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: 400, 450, 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 200, 250, 350 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 45 ರೂಬಲ್ಸ್ / 450 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 50 ರೂಬಲ್ಸ್ / 500 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಣ್ಯರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ 50 ರೂಬಲ್ಸ್ / 500 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಎರಡಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ! ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಫಾರ್ಫಾಲ್("ಚಿಟ್ಟೆಗಳು", "ಬಿಲ್ಲುಗಳು") - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಅವರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ "ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಫಾರ್ಫಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಫಾಲಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೂಪದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್, ಪಪ್ಪರ್ಡೆಲ್ಲೆ, ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ- ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 7, 13 ಮತ್ತು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಅಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ, ಫುಸಿಲ್ಲಿನಿ- ಸುರುಳಿಗಳು, "ಸ್ಪಿಂಡಲ್ಸ್", ಅಕ್ಷರಶಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಫುಸಿಲ್ಲಿನಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "-ini" ಐಟಂನ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆನ್ನೆ ರಿಗೇಟ್- ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳವೆಗಳು. ಪೆನ್ನೆ ಲಿಸ್ಸೆಯ ಉಪಜಾತಿಯೂ ಇದೆ - ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ- ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಸಾಂಜ- ಲಸಾಂಜ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಫಲಕಗಳು.

- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ (ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ-ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ವರ್ಮ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಹುಳುಗಳು". ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ. ಸಣ್ಣ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿನಿ.

ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೋನಿ- ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಬಹುದಾದ ದೈತ್ಯ "ಚಿಪ್ಪುಗಳು".

ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರು, ತಮ್ಮ "ಬಣ್ಣರಹಿತ" ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು - ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ "ವರ್ಣರಹಿತ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಡೊನ್ನಾವೆರಾ (ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟ್, 45 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಜಾರಾ (ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, 60-65 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು). ಇವೆರಡನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 150 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 500 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 200-250 ಮಾತ್ರ. ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು

ಕೆಂಪು ಬೆಲೆ- ಅಗ್ಗದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು Pyaterochka ಮತ್ತು Perekrestok ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು 400-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 9-10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಗುಂಪು B ಗೆ ಸೇರಿದೆ (ಉಳಿದವು ಗುಂಪು A). ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ" ಸರಣಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆ. ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಫೈನ್- ಉತ್ತಮ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ. Perekrestok ಮತ್ತು Pyaterochka ಇವೆ, ಅವರು 400 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 20 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ.

ಕೇವಲ ಮೆಕರೋನಿ- ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಹಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಒಂದು ಸರಪಳಿ-ಅಲ್ಲದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಅದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ 15 ರೂಬಲ್ಸ್ / 400 ಗ್ರಾಂ.

ಶ್ಚೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯೆ- ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. Auchan ರಲ್ಲಿ - 36 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು / 450 ಗ್ರಾಂ, Pyaterochka ರಲ್ಲಿ - 37 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು, Perekrestok ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ - 39-40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.

ಮಕ್ಫಾ- ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಹಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯವಲ್ಲ. "ಸರಾಸರಿ" ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ. ಆಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ - 32-33 ರೂಬಲ್ಸ್ / 450-500 ಗ್ರಾಂ (ವಿವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಪಯಟೆರೊಚ್ಕಾದಲ್ಲಿ - 32-35 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ - 36-37 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ವೆರೋನಿ- ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 400-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ 20 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ, ಹಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ.

ಈಗ ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪಾಸ್ತಾಜಾರಾ- ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ. ಅವರು 50 ರೂಬಲ್ಸ್ / 500 ಗ್ರಾಂ (ಬಣ್ಣದ - 63-65 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳು) ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಾಸ್‌ರೋಡ್ಸ್‌ನ ಆಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.

ಬರಿಲ್ಲಾ- ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಧಿಕ ಪಾವತಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ - 70-75 ರೂಬಲ್ಸ್ / 500 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರಾಸ್‌ರೋಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 80 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ, ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ - 90 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ.

ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾ ಡಿ ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ತುರಟ್ಟಿ- ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್, 49 ರೂಬಲ್ಸ್ / 450 ಗ್ರಾಂ. x5 ಚಿಲ್ಲರೆ ಗುಂಪಿನ ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವೇನಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಡೆಲ್ ರಿಕ್ಕಿ- Perekrestok ಮತ್ತು Pyaterochka ಇವೆ, ಅವರು 36 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು / 450 ಗ್ರಾಂ ವೆಚ್ಚ. ಅಂತೆಯೇ - ಇಟಲಿ, ಆದರೆ x5 ಚಿಲ್ಲರೆ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ.

ಡೊನ್ನಾವೆರಾ- ಸಿಜೆಎಸ್‌ಸಿ ಟಂಡರ್‌ನ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು 450 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 45 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ("ಬಣ್ಣ" ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ). ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯ.

ಇಟಾಲ್ಪಾಸ್ತಾ- ಸಿಜೆಎಸ್ಸಿ "ಟಂಡರ್" (ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟ್) ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 450 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಇಟಾಲ್ಪಾಸ್ತಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ- ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್; ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಚಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಕೊನೆಯವರೆಗೆ" ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ", ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಕೊನೆಯವರೆಗೂ" ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗುಂಪು A, ಇದು ಕೇವಲ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಗುಂಪು ಬಿ - ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ;
• ಗುಂಪು ಬಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ) ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅವರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ - ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯವು ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಸತ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೋರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಸತ್ತವರ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾರ್ಲಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಹೆಸರಿನ μακαρία ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರು, ಇದರರ್ಥ "ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ಸತ್ತ". ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು μακάριος ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪದ μάκαρ ಅಥವಾ ಮಕರ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಳುವ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವಾಗ, "ಸಂತೋಷ" ಅಥವಾ "ಆನಂದಭರಿತ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಸುಂಕಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 7,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರವೆಅದರಿಂದ - ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವು ಆಧಾರವಾಗಿವೆ. ರವೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 10 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೈರೋದಲ್ಲಿ, ಇಬ್ನ್ ವಕ್ಷಿಯಾ ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಗೋಧಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಿದರು.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಲಿಯ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ವರೆಗೆ. ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನ ಹಣಕಾಸು ಕೇಂದ್ರ, ಹಿಂದಿನ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಸಾಹತು ಮಕಾವು, ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ - ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ದಟ್ಟವಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು. ಪಾಸ್ಟಾ ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲಾತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಗಾಜಿನ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ;
• ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಳದಿ;
• ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕೊರತೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಶೇಖರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಅಚ್ಚು ತಡೆಯಲು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗಮನ! ಆರ್ದ್ರತೆಯು 16% ಮೀರಬಾರದು.

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಯಾಗದ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 2 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಖರೀದಿ ಅಥವಾ QCD ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬೆಲೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಬೈಸಾದ್.
2. ಗಲ್ಲಿನಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ.
3. ಗ್ರ್ಯಾನ್ಮುಲಿನೋ.
4. ಲಿಮಾಕ್.
5. ಫೆಡೆರಿಸಿ.
6. ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ.

ತೀರ್ಪುಗಾರರ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಖರೀದಿದಾರರು ಕೇವಲ ಮೂರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಿದರು. ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಾಡ್, ಗ್ರ್ಯಾನ್ಮುಲಿನೊ ಮತ್ತು ಫೆಡೆರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು ಮತ್ತು ಪೈಪೋಟಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಜವಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗಲಿಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಸಲಹೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ! ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಸಹ ಶಕ್ತಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಹೊರೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯ ವಿಜೇತರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅಳಿಲು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೈಸಾದ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ನಂ. 1 ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ: ವಿಡಿಯೋ

ಇಂದು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪಾಸ್ಟಾ: ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ?

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಧ್ಯಯನವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗ್ರಾಹಕರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆದರೆ, ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಆದಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖರೀದಿದಾರನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಫಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬರಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವರ್ಗದ ಗ್ರಾಹಕರು ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇವರು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಲಿಯನ್-ಪ್ಲಸ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗವು ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಾರಿಟಿ ಆಕ್ಸ್‌ಫ್ಯಾಮ್ 17 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿತು. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ, ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ, ತಿಳಿಹಳದಿ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದಲೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 27 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಹ ಪಾಸ್ತಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 6 ಕೆಜಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್‌ಗಳು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೇಗಿದೆ?

ರಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಪಾಸ್ಟಾ—ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರ. RusKhleb ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮುಂದಾಳತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮೂರು ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗಗಳು.ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಯ ವಿಭಾಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಇದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. RusKhleb ತಯಾರಕರು ಗರಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಂಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
• ತಯಾರಕರಿಂದ 50 ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾ.ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಕೆಜಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2017: ಬೇಡಿಕೆ?

ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2017 ರ ಅವಲೋಕನಗ್ರಾಹಕರು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ (ಗುಂಪು ಬಿ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ (ಗುಂಪು ಎ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

• ಗೋಧಿಯ ಮೃದು ವಿಧಗಳುಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಧಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ವಿಧಗಳು (ಗುಂಪು A)- ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು 20-27 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಯು ರಷ್ಯನ್ನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮಾಸ್ಕೋದ ಆಯ್ಕೆ.ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ-ಸ್ವರೂಪದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ತರಂಗ" ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಆಯ್ಕೆ.ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಗರಿಗಳನ್ನು" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು "ಕೊಂಬುಗಳು" (ಸುಮಾರು 18%) ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಸುಮಾರು 15%) ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ "ಗರಿಗಳು" 13% ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿನಂತಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ. TM "Uvelka" ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ TM "ಮಕ್ಫಾ" ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಲಿಯಾನೋವ್ಸ್ಕ್ ಟಿಎಮ್ "ವೆರೋಲಾ" ಮತ್ತು "ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ ನಿವಾ". ಈ TM ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ 15-17 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು TM Makfa, Tsar, Smak, Grand di Pasta, Extra M, Soyuzpischeprom, Verola ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ಅದರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾಯಕನನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮಕ್ಫಾ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್. 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಐಟಂಗಳಿವೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾಲಕ.

2016 ರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಪ್ರೀಮಿಯಂ-ವಿಭಾಗದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 68.2 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ತಯಾರಕರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಳಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಬೇಕು.

2016 - 2017 ರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಮದು ಮತ್ತು ರಫ್ತು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ರಫ್ತು ಮತ್ತು ಆಮದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ. ರಫ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲು ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ (39%), ಬೆಲಾರಸ್ (17%), ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್ (8.9%), ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ (7.9%) ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2016 - ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರ ಅವಧಿಗೆ ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್‌ಗೆ ರಫ್ತು $ 41.2 ಮಿಲಿಯನ್, ಒಟ್ಟು ತೂಕ 27.9 ಸಾವಿರ ಟನ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 99%), ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ 1% ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಟಲಿ (41%) ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ (21%) ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್, 2016 - ಅಕ್ಟೋಬರ್, 2017 ರ ಅವಧಿಗೆ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಆಮದುಗಳು $ 32.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು ತೂಕ 29.8 ಸಾವಿರ ಟನ್‌ಗಳು. ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಆಮದುಗಳು $2.3 ಮಿಲಿಯನ್, ಒಟ್ಟು ತೂಕ 1.99 ಸಾವಿರ ಟನ್.

ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ನೀವು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಹೊಲದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿಟಕಿಗಳು, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, TM "Makfa" ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಅದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಉತ್ಪನ್ನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಟಗಾರರು ದುಬಾರಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಕೊಲೊರೊ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಣ್ಣವು ಪಾಸ್ಟಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಫಿಲ್ಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಅದರ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2018 ರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ. ಬೇಡಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಇವರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2016 68.7 ಬಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ 5.3% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2017ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರು 34,827.9 ರೂಬಲ್ಸ್‌/ಟನ್‌ಗೆ ನೆಲೆಸಿದರು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಉಜ್ವಲವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿತರಕರಿಗೆ ಮೂರು ಬೆಲೆ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿನಿಮಯ ದರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೊರೊ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕೊಂಬುಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವಲ್ಲದ ಗ್ರಾಟಾ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಪುರಾಣ ಇಂದಿಗೂ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ತಪ್ಪು!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 130-140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ವಿಷಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.). ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಿನ್ನಬೇಕು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಅವರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ...ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್- ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅವರು . ಪಾಸ್ಟಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧವೂ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ!

ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಫಟಿಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ರೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ - ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಕೊಂಬುಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ GOST ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ:

ಎ- ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ,

ಬಿ- ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ,

IN- ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ.

ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳು:

1 - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ,

2 - ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

“ಸರಿಯಾದ” ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಶಾಸನ ಇರಬೇಕು: “ಗುಂಪು ಎ, 1 ನೇ ತರಗತಿ”, ಡುರಮ್, “ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ” ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ ಡಿ ಗ್ರಾನೊ ಡ್ಯುರೊ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ...

✓ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಕ್ಲೀನ್, ಸಹ, ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ);

✓ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕನಿಷ್ಠ 11 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ - 13-14 ಗ್ರಾಂ;

✓ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ;

✓ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದಾತ್ತ ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆರಡನ್ನೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಅನುಪಾತವು 1000:100:10 (1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು);
• ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ.ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.ಪಾಸ್ಟಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾತನಾಡುವ ಹೆಸರುಗಳು

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಹಿಟ್ಟು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ ಮ್ಯಾಕೆರೋನಿಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ- ಉದ್ದ, ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ("ಸಣ್ಣ ಹಗ್ಗಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ). ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿ- ಉದ್ದ, ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬವೆಟ್ಟೆಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಯು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ನಾವು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಟಟಯಾನಾ ಅನೋಖಿನಾ,ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಂದ್ರದ HEAC "SOEKS" ಮುಖ್ಯಸ್ಥ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಆರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ವಿಷಯಗಳ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು GOST 31743-2012 ರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಆರ್ದ್ರತೆ (ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕ) 13% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು) - 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ GMO ಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ನಮಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಪಠ್ಯ: ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಜೇತರನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬರೋನಿಯಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಯಿತು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಫಾ ಕಂಚು ಪಡೆದರು.

ಪರೀಕ್ಷೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ*

BARONIA, ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	"ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ", ಗುಂಪು ಎ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	Ameria, ಗುಂಪು B, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	"ರೋಲ್ಟನ್", ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	"ಮಕ್ಫಾ" ಗುಂಪು ಎ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ	Maltagliati, ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
ತಯಾರಕ
ಡಿ ಮ್ಯಾಟೈಸ್ ಅಗ್ರೋಲಿಮೆಂಟೆರ್ ಎಸ್.ಪಿ.ಎ., ಇಟಲಿ	OOO "ಮ್ಯಾಕ್‌ಪ್ರೊಮ್", ಸರಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶ	LLC ಮೆಕರೋನಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ "AMERIA", ಕುರ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ	OOO TD "ಓಸ್ಕೋಲ್", ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರದೇಶ ಸ್ಪೇನ್	JSC "MAKFA", ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ	ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆಮದುದಾರ CJSC InfoLink, ಮಾಸ್ಕೋ
ಲೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆ
	ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು	ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾದರಿ M55-23, ನೀರು		ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು	ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು
ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಸರಣೆ
ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ	ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ	ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ	ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ	ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ	ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, kcal/100 ಗ್ರಾಂ
354	350	340	344	338	355
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಜಿ
13,5	13	10	10,4	11	12
ಆರ್ದ್ರತೆ, %
9	10,4	10,8	10,2	10,1	9,7
ಅಸಿಡಿಟಿ, ಡಿ.
2,6	1,2	1,4	1,4	1,6	2,0
ಡ್ರೈ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನೀರಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ,%
7,7	5	5,9	5,3	5,9	7
ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು,%
100	100	100	100	100	100
ಕೀಟಗಳು
ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ
ಗೋಚರತೆ
	ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು		ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು	ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು	ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು
ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ/ಬೆಲೆ, ರಬ್.
500/70	450/45	400/30	450/40	500/58	500/88
ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಜೇತರಾಗಿರಬೇಕು - ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ನಿರಂತರ (ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸೂಚಕಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅರ್ಹವಾದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ!	"ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯೆ" ಕಂಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು "ಮಕ್ಫೆ" ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಜೇತರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ!	ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹೊರಗಿನವನು: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ: ಈ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳು ಬಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.	ಈ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಸೂಚಕಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ ರೈತ.	ದೇಶೀಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ?	ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ವಿಜೇತರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದಾರೆ.

* HEAC "SOEKS" ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲಕ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ( ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ), ತರಗತಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು (ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು).

ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಖರೀದಿದಾರನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ಟಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಡುರಮ್) ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದರ್ಜೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ, ಅಂದರೆ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಧಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳು, ಅಗಲಗಳು, ವ್ಯಾಸಗಳು, ವಿಭಾಗಗಳು, ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳು), ದಾರದಂತಹ (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ), ರಿಬ್ಬನ್ ತರಹದ (ನೂಡಲ್ಸ್). ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂರಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ರೂಪಗಳು, ಇವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ನೂಡಲ್ಸ್, dumplings, dumplings, ಲಸಾಂಜ, ಸ್ಟ್ರಾಪ್ಸ್, ಗ್ನೋಚಿ, dumplings, bakerbze, baursak - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 28% ನಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಬಕ್ವೀಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರೀದಿದಾರನು ರೂಪಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾನೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದದ್ದು, ಅಂದರೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (12% ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ) - "ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಓದಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು. ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪಾಸ್ಟಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು:

ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಕಾರರು - ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ.

ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ).

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳುಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕಟ್ಲ್‌ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ "ಸುಧಾರಣೆಗಳು" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಕರು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು "ಉಳಿಸಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಡೈರಿ, ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಲವರ್ಧಿತ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮೀನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಧಾರಿತ ಎಂದು ಹೇಳದ ಹಳದಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಖರೀದಿದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಹ್ಯ, "ಮೊಟ್ಟೆ" ನೋಟವನ್ನು "ಕಚ್ಚುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಕಲಿ ಇರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ:

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಹೈಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯ, ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ) ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜಕಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಜೈವಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಗುಂಪು ಎ" ಅಥವಾ "ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಮದು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ - "ಡುರಮ್".

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ" ಎಂದು ಜೋರಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಗುಂಪು ಬಿ" ಅಥವಾ "ಗುಂಪು ಸಿ" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ನೋಟವು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ - ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಬಣ್ಣ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಹ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ಆದರೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ). ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ). ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇವು ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಉಳಿದ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಳಪೆ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಚಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು (ಸಾಸ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಧಾರಣಕ್ಕಾಗಿ).

ಮುರಿತ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು

ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುರಿತವು ಗಾಜಿನಂತಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆದರದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವಾಸನೆ

ಮಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.

ಆಕಾರ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ (ಅಂದರೆ ಆಕಾರ), ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ- ಇದು ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಟೊಮ್ಯಾಟೊ". ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಯಮದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ "ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು" ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರವೂ.

ಬರಿದಾದ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ವತಃ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ನೀರು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೆಲವು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು

ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು (ನಂತರ ನೀವು ಮಾರಾಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಘನೀಕರಣವು ಹೊರಬರಬಹುದು). ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಅದನ್ನು ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ನಿಜವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಿ:

ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ತಯಾರಕರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದಿರಿ. ಬಳಸಿದ ಬಣ್ಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ. ಬಲವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಟಾಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮೆಟೊ - 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಡೈರಿ - 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ - 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಆಗಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲುಟನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣ, ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು, ಶಕ್ತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ - crumbs, ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು. ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿ - ಮತ್ತು ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ - ಡೈರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತ್ವರಿತ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಕರು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ, ಅಗ್ಗದತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಕಾಲದಸಂಗ್ರಹಣೆ - 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, - 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಯಾರಕರನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಗೆಂಪು ಕಿರಣಗಳಿಂದ ವಿಕಿರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೋಟಪಾಸ್ಟಾ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.