ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅವರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಪೋರ್ಟಲ್ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಚ್ಚದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕಾರರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.4 ಕೆಜಿ + -
• - 2 ತಲೆಗಳು + -
• - ಪಿಂಚ್ + -
• — 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದುವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಆ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅನನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೊದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಾಧನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳುಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಲ್ಲಲು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ.
8. ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
9. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವೇ ಗಮನಿಸಿ.

ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಅವನು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತಂದೆಯಂತೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಮಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊನೆಯದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬಂದಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ಅದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಗ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಳು (ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಅದರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರೊಂದಿಗಿನ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಯಕೃತ್ತು - ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ (ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!), ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ರಜೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಒಂದು ವೇಳೆ: ನಾನು PHILIPS HD3077/40 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 
   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು.

3. 
   ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 
   ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
5. 
   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
6. 
   ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೇವಿ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಫಲ್ಗೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. 
   ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಯುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

8. 
   ಬೀಪ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೂ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅವರೇ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಓಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ, ಮಕ್ಕಳು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಪು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೇಹದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಒಂದೆರಡು, ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತಳಾಗುತ್ತಾಳೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ "ಇಂಧನ" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕೇ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ?!

ಲಿವರ್ ಸೌಫಲ್ "ಮಕ್ಕಳ"

ಇಂತಹ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲ.

ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗೋಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು (ಯಾವುದೇ);
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಾಲುಭಾಗ;
• ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು + ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸೌಫಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವರ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1. ನೀವು ಬೀಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಫ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ರಸವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀವು ಬೀಪ್ ಕೇಳುವವರೆಗೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ಶಬ್ದ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಫೀರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬ್ರೂ ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 300-400 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಶೂಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
11. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
13. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.07 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಪಿಸ್ತಾ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ).
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
9. ಈಗ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
10. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಈಗ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
14. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಲ್ಬ್) - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೂದು ತನಕ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ).
7. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕು.
8. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಔಟ್ ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಫಲಕಗಳ ಮೂಲಕ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಮಿಶ್ರಣ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್‌ವೀಟ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಣಗಿದ) - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (0.5 ಲೀಟರ್). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಈಗ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
10. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.