ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

01.03.2018

ಮರಳು ಕೇಕ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹನಿಸಕಲ್ ... ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ + 1.5 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಕಡಿದಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

7. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (23-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

10. ಪೈ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ 150 ಕ್ಕೆ.

ಮುಗಿದ ಪೈ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ? ಸುಲಭ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು. ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ, ತೆರೆದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ಅರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮುಚ್ಚಿದ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪೈಗಳ ರೂಪಾಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತೊಳೆಯೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಹಿಟ್ಟು 0.7-0.8 ಕೆಜಿ;

50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಪೈ ತುಂಬಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು, 4 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಿಖಿತ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅದು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು.

5. ಕವರ್, 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

7. ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಾವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಮೂರನೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

9. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

11. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

12. ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಗರಿಗರಿಯಾದ"

ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈನ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ತೈಲ 200 ಗ್ರಾಂ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

0.6 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಸೆದು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.

3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 24-25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

7. ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಪಫ್)

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ನಾವು 0.4-0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸವಿಯಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಪೈನ ಬೇಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಲಂಬ ಕಡಿತದ ಮೂಲಕ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ರವೆ 2 ಚಮಚ;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಕ್ಷಣ 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.

3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗೋಣ.

4. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.25 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

ಸಕ್ಕರೆ 0.2 ಕೆಜಿ;

0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ತೈಲಗಳು 50 ಮಿಲಿ;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

3. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

8. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ 190.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪೈ ರೂಪಾಂತರವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೈಲ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.5 ಕೆಜಿ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಹ ಆಗಬೇಕು.

4. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ನಾವು ಈ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

6. ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು.

7. ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ತೆರೆದ ಪೈಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಗಾಜಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು;

2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50 ಗ್ರಾಂ;

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

7. ನಾವು ಒಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೇಕ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು, ಚಹಾ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸೋಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೈನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಪೈ ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ಇದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅವರು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳ ಘನ ಪೂರೈಕೆ ಇನ್ನೂ ಇತ್ತು.

ನಾವು ತುರ್ತಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಒಂದು ತಂಡ. ಮೊದಲನೆಯದು ಓಪನ್ ಪೈ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಅದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ನನ್ನದೇ. ಈ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಳೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಓಪನ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 200 ಮಿಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (ತುಂಬಾ ಶೀತ) - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ;

ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ: 8;

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್) ಆಗಿದೆ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿದೆ). ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಡುವೆ ಹರಿದುಹೋಗದಂತೆ ನಾನು ಅನನುಭವಿ ಕಿರಿಯ phot ಾಯಾಗ್ರಾಹಕನ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

4. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು ಭಾಗ.

7. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ 6 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದನು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

9. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೆಂಡನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಈ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ಮಡಕೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೇಷ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ಪೈ ನೋಡಲು ನಾನು ಬದುಕಬಲ್ಲೆ.

10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 230 C to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅಂದಾಜು, ನನಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲ). ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

11. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಚ್ಚು ಇದೆ).

2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿರುವ ಬಂಪರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದೆ.

12. ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿದು ಕೇಕ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ (ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

14. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದನು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ (ಬಟಾಣಿ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ). ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಹಾಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

16. ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ (ಜೊತೆಗೆ / ಮೈನಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು) - ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವುದು - ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. , ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ...

ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನಾನು ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ನೇರವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣ, ನಾನು ಇಂದು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ; 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; ವೆನಿಲಿನ್; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಜವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಾನು 220 gr ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ; ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 0.7 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
6. ಹರಳಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ 1/3 ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
8. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
10. ನಾನು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ.
11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನಗತ್ಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಪೈ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
13. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ).
14. ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹಣ್ಣುಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆರೆಯಿರಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 600 ಗ್ರಾಂ; ಪಿಷ್ಟ - 2 ಚಮಚ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಚಮಚ; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಮರಳು ತುಂಡು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
8. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 gr ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 0.200 ಕೆಜಿ; ಬೆಣ್ಣೆ - 0.150 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.500 ಕೆಜಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.300 ಕೆಜಿ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.100 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾನು 180 gr ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಓಪನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಂತದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ:

1. ನಾನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಂಪರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 gr ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಲುವು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಂಕಲನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳ ಪದರವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೊತೆ ಪೈ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ( ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ)

ಸಂಯೋಜನೆ:

ರೂಪ - Ø 25 ಸೆಂ

ಹಿಟ್ಟು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ವೇಳೆ ಮೊಸರು ದಪ್ಪ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. l. ಪಿಷ್ಟ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.

   ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

5. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

   

6. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಇದು ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್.

   ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರ

8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಪದರ
   

9. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

10. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

    ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ! ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮರುದಿನವೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೂಲಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ