ಒನಿಗಿರಿಗೆ ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒನಿಗಿರಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಂತ 1: ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನಾವು 1/2 ಕಪ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ 10 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳುಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು. ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು.


ನಂತರ ಒಲೆನಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು... ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳ, ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಹಂತ 3: ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 - 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ, ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು 2 - 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಈಗ 4 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ medium ವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚದರ 15 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ.


1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯ 1/4 ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.


ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ finger ವಾದ ಬೆರಳಿನಿಂದ, ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/4 ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಶಿ ಮಾಡಿ.


ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ತ್ರಿಕೋನ, ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರ.


ನಂತರ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಒನಿಗಿರಿಯಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಮತ್ತು ನಾವು "ರೈಸ್ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಗಳ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು "ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್" ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಒನಿಗಿರಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ವಾಸಾಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.


ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಉಮೆಬೋಶಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ನೊರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ನೊರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಚೆಂಡು ಒನಿಗಿರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಒನಿಗಿರಿ. ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಗೆ (300 ಗ್ರಾಂ) 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಫೋಮ್ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗಲು ನೀವು ಫ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್\u200cನಂತಹದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒನಿಗಿರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಗುಂಪು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒನಿಗಿರಿ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಡು ಅಂಟು ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ - ನೊರಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಒನಿಗಿರಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಉಮೆಬೋಶಿ, ನ್ಯಾಟೋ, ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ. ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದು ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೋರಿ ತೆವಳುತ್ತಾ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಂದ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಅಕ್ಕಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಲದ ತ್ರಿಕೋನ ಅಂಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು? ಅವಳು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ? ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಯಾವುವು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ? ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಕೇಳಿದರೆ, ಉತ್ತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಮತ್ತು ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನಿಯರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂರು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು? ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆ ಒನಿಗಿರಿ.

ಒನಿಗಿರಿ [お Japanese] ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು "ಸ್ಕ್ವೀ ze ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಒನಿಗಿರಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಯಾನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈನಿಕರ ಮತ್ತು ರೈತರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಫೋಟೋ ನೋಡಿ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯ 1 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ

ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭತ್ತವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಒನಿಗಿರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನೊರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು). ನೊರಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ). ಜಪಾನಿಯರು ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ), ಸೀಗಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒನಿಗಿರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಒನಿಗಿರಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಟೇಕ್ಅವೇ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಒನಿಗಿರಿಯ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಿತ್ರಗಳು

ಒನಿಗಿರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಒನಿಗಿರಿ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಒನಿಗಿರಿ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಯೋಜನೆ.

ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 105 ಯೆನ್ (ಸುಮಾರು $ 1) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆ ಟೆಂಪೂರ

ನಾನು ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಗಾಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• -500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• -3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• -6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• -1 ಚಮಚ ವೈಟ್ ವೈನ್
• -ಕೋಲ್ಡ್ (ಐಸ್) ನೀರು
• -ಜೂಜನೀಯ ಎಣ್ಣೆ
• -ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• -ಸಾಯ್ ಸಾಸ್ + ವಾಸಾಬಿ

ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಶತಾವರಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು... ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವೇ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಪಿಷ್ಟ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಐಸ್) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೆಂಪೂರಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸೋಲಿಸದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಟೈಗರ್ ಕ್ರಿಂಪ್, ಅಂದರೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿಯರು ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಟೆಂಪೂರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ) ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ "ಹೋಗುತ್ತದೆ", ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪೂರವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ರೋಲ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ - ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು. ಫೋಟೋ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳು
• 6 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + ವಾಸಾಬಿ

ಖಂಡಿತ ಅನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತವನ್ನು 1: 1.5 ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಇನ್ನೂ ತೆರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಆರು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಬೇಕು - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಂಬಳಿ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡು. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಿರುಚುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೊರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಮಾತ್ರ. ಮುಂದೆ, ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ತಿರುವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಚಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭವಿಷ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳು). ಚಾಕು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕುತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೋರಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆ ನೀಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್ಇದು ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ವಾಸಾಬಿ ಹಸಿರು ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಾಸಾಬಿಯ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ವಾಸಾಬಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ - ಶುಂಠಿ ಒಂದು ವಿಧದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದರ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಈ ಎಲ್ಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಜಪಾನಿಯರ ನಿಜವಾದ ಹೆಮ್ಮೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ! ಒಂದೇ ಅನುಕಂಪವೆಂದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಶಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಒನಿಗಿರಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ಆಹಾರ, ಕೈ ತಾಪಮಾನ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಆರೋಗ್ಯ. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ .ಟದ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಇತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಂತವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒನಿಗಿರಿ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಜಪಾನಿಯರು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನೊರಿ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಶಿ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತಪ್ಪು. ಒನಿಗಿರಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಅಭಿಯಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಯೋಧರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಸ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಸುಶಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಮರುರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒನಿಗಿರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಕಿವಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಒನಿಗಿರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಸಲು, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒನಿಗಿರಿ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಜಪಾನ್\u200cನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಆಂಗ್ರಿ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಒನಿಗಿರಿ

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒನಿಗಿರಿಗಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಭೇದದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಒನಿಗಿರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾ, ನೀವು ಜಪಾನ್\u200cನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕುರಾ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕಮಲದ ಹೂವುಗಳು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾದಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒನಿಗಿರಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಸುಶಿ ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲವು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು "ಒನಿಗಿರಿ"

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಆಧಾರಿತ 8 ಬಾರಿ):

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 5 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ().
6. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು).
8. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
9. 8 ಬಾರಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
10. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನು, 1 ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡಿಗೆ 1 ಆಲಿವ್, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).
11. ನಂತರ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
12. ಒನಿಗರಿಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಜಪಾನ್

ಸೈಟ್ ರೇಟಿಂಗ್ - 5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು: ★★★★★ 1 ವಿಮರ್ಶೆ

ಒನಿಗಿರಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಇನ್ನೂ ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ, ಮನೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ - http://krasnoyarsk.restoratti.ru/dostavka/sushi. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಸುಶಿಯಂತೆ.

ಒನಿಗಿರಿ ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಾಚಿಗಳ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಇಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಾದರು, ಅದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಜಪಾನಿನ ಪದ "ಸ್ಕ್ವೀ ze ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಒನಿಗಿರಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಯಿತು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಒನಿಗಿರಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಒನಿಗಿರಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಈ ಏಕದಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಒನಿಗಿರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಒನಿಗಿರಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು 7 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಂತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ (2-3 ಕಚ್ಚುವಿಕೆ) ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒನಿಗಿರಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟ್ಯೂನ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಜಪಾನಿನ 40% ಜನರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
• ನೀವು ಭತ್ತವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ನೀವು ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಿಮ್ಮೇಳದ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ಇದು ಒನಿಗಿರಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಡಲಕಳೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೋರಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಳ್ಳು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮಾಷೆಯ ಮುಖಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಬಹುದು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಲುವಾಗಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒನಿಗಿರಿ

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೊರಿ ಪಾಚಿಗಳು - 6–8 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಲಮ್ಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 6-8 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನೋರಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಒನಿಗಿರಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒನಿಗಿರಿ

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;
• ನೊರಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• Ell ತ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಟೇಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಲಕಳೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒನಿಗಿರಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯೂನ ಒನಿಗಿರಿ

• ಒರಟಾದ ಅಕ್ಕಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.6 ಲೀ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಂಪ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಒಮೆರಿಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒನಿಗಿರಿ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ರಂದ್ರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒನಿಗಿರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ ಒನಿಗಿರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ; ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒನಿಗಿರಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.