ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್, ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯ. ಅವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಈ ನೂಡಲ್\u200cನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಖಾದ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯಸ್ಥನ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ" ದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಡಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಎಲ್ಲೆ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಹುರಿದ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫುಮಿಸಾವಾ ಸುಶಿ, ಚೆಫ್ ಜುನ್ ಕೊಂಡೋ

“ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಶಿ ಸಾರು (ದಾಶಿ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಟೆಂಪೂರ, ತೋಫು, ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ಜಪಾನ್ ಗಾ dark ಕಂದು ಸಾರು ಗಾ dark ವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಶ್ಚಿಮ ಜಪಾನ್ ತಿಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು season ತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬಿಸಿ ಉಡಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸಬಲ್ಲೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ವಕಾಮೆ-ಉಡಾನ್. ಕೇಕ್-ಉಡಾನ್ ಅಥವಾ ಸು-ಉಡಾನ್ - ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರೇ-ಉಡಾನ್ ಅಥವಾ ಕರಿ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಕರಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಮಿಸೊ ನಿಕೋಮಿ-ಉಡಾನ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಸ್ಸೋ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಸ್ಸೋ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ... ನಬೆಯಾಕಿ-ಉಡಾನ್ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೀಗಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಕಿಮಿ ಉಡಾನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಯಾಕಿ-ಉಡಾನ್ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್».

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಸರಳ
• ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 1 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ನವಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಶಿಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾವೆಲ್ ಪೆತುಖೋವ್, ನಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ

"ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ" ದೋಚಲು ", ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಸರಳ
• ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 6 ಮಿಲಿ
• ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೊಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೊಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಉಡಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ರನ್, ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ಸೆಂಕೊ

“ನಾವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಬಿಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಉಡಾನ್ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ನಂತರ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. "

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಸರಳ
• ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ವ್ಯಕ್ತಿ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• udon ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.080
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 \\ 2 ಪಿಸಿಗಳು (ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ)
• ಎಳ್ಳು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಿಕೋಮನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ವೊಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವನಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಚೀನಾವನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಡಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲ ಉಡಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಳಿಗೆಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚದ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ :-);
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ;
6. ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
7. ಖಾಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಬಾರಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
9. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಉಡಾನ್

ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೂಡಲ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು:

• ನೂಡಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವಾಗ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ;
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಹಾರ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಪಿಸಿ;
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
3. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹಂದಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಟಾಣಿ ಮುಂತಾದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೂಡಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಲೀಕ್ (1/8 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಸಾಸ್ಗಳು: ಟೆರಿಯಾಕಿ (150 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ (50 ಮಿಲಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಕಾಬ್ಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿ ತೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಬೇಯಿಸಿದ "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ", ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಳ್ಳು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹಂದಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ, ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳುಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ – ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಜಪಾನೀಯರ ಆಹಾರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಿಗೂ erious ವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ (ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್) 80 ಗ್ರಾಂ
2. ಎಲೆಕೋಸು 20 ಗ್ರಾಂ
3. ಈರುಳ್ಳಿ 30 ಗ್ರಾಂ
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 30 ಗ್ರಾಂ
6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 30 ಗ್ರಾಂ
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
8. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 2 ಚಮಚ
10. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 30 ಮಿಲಿ
11. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ (ಕಚ್ಚಾ)
12. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
13. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
14. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
15. ಎಳ್ಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ದಾಸ್ತಾನು:

ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಸ್ಟೌವ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 3 ಲೀಟರ್), ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಪ್ಲೇಟ್

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ 3 ರಿಂದ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್.

ನಂತರ ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 3 ವರೆಗೆ– 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳುಟಿ, ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಂತರ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಚಿಲಿ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಉಡಾನ್ ಎಂಬ ಜಪಾನಿನ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಡಾನ್ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾರುಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉಡಾನ್ ಎಂದರೇನು

ನೋಟ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಡಾನ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಡಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 111 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಪೀನ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಚೀನೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಎಂದಿನಂತೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• udon - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 304 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸಾಸ್, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 259 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಿಂತ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಶುಂಠಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ - 1 ಪಿಸಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• udon - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• udon - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ರಕ್ತದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• udon - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಂದೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
7. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 209 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಜಪಾನೀಸ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು. ಆಗ ಹೈಲೈಟ್ ಏನು? ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಚಕ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೌಕವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಪದರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
11. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಮತ್ತೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ವಿಡಿಯೋ: ಸೀಗಡಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್