ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆನೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಮನ್ನಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್"ಮೂರು ಹಾಲು", ನಾವು ಈ ವಾರವೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸುವಂತೆ 3 ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಅಚ್ಚುಗೆ 24 ಸೆಂ, ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (3/4 ಕಪ್);
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (1 ಕಪ್);
• 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10-12 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ (1/4 ಟೀಚಮಚ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್ಗಳು).

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಡ್ರೈ ಟಾಪಿಂಗ್ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 75 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ (1 ಕಪ್) ಕೆನೆ 15-20%.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಘನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಿಲ್ ನಂತರ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3/4 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 180-200C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೋಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು - ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಏರುತ್ತದೆ, 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಓರೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ .

ಕೇಕ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಘನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್. ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ).

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಎಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡುಬುಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 60-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕೋಕೋ, ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವಿರಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಲ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಬೌಲ್ ಒಳಗೆ.
5. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ-ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಅಥವಾ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
5. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
8. ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಪೈಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಉಳಿದ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು 190 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
11. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಅಡುಗೆಯವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (130 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
9. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
11. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಹೋಟೆಲ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಗೆ ಇದ್ದವು. ಆದರೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಎರಡನೇ ದಿನ, ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡುಬು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕೋಕೋನಟ್ ಪೈ" ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪುಟಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು.
1. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಾಲು) ಗಾಜಿನ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (180 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಫೋಮ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಇನ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಇದನ್ನು ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಿಂದ ಕುಸಿಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ನನಗೆ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

7. ಮತ್ತು ಈಗ ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಚಲನೆ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ!) ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

8. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ! ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

9. ಬಫೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)))

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಕೆಲವು ಪೈಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಜೀಬ್ರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ) ಆದರೆ ಈ ಪೈ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಈಗ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯ ಸರದಿ. 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡುಬು ಮಾಡೋಣ.

ವಿಡಿಯೋ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಷ್ಟವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು "ಅಡಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೂ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಲದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ನಿಮಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇವೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಮೂಲಕ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಾಕು, ಅಥವಾ ಉಗುರು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಮೂರು ಡಿಂಪಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು! ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು "ತೆಂಗಿನ ನೀರು" ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಹಾಲು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ "ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್" ಆಗಿದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೊರಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈ

ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು! ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಹುಟ್ಟಿದೆ: ಕೆನೆ ಪೈತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 210 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ) - 130 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು "ದ್ರವ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.
2. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅದ್ಭುತ ಪೈನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಪೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 390 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಘನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಪುಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೇಬು-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್. ರುಚಿಕರ! ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಲವು ಸಿರಪ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು.

ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ) ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್. ಹೌದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್! ಸುಂದರ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೃದು) - 260 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ಮೊಸರಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಶಸ್ವಿಯಾಗು, ಉತ್ತಮ!
2. ಒಂದು ವೇಳೆ ಮೊಸರುಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
9. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಪೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಮೈಕ್ರೋ ಪಿಂಚ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

• ಹಾಲು - 150-200 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ (ಭರ್ತಿ):

• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 1 ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-13 ನಿಮಿಷಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಗೆ.

ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!
• ಪೇರಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
• ನೋಡಿ ವೀಡಿಯೊತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡುಬು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದಾದ - ಮತ್ತು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!