ನೆಲದ ಕಾಫಿ: ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ರೇಟಿಂಗ್. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುವ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವನು ಅವನು. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರಿಂದ 9 ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಶದ ಬೃಹತ್ ತೋಟಗಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಅಥವಾ ಭಾರತದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ದೇಶಗಳ ಪರವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇಟಲಿ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳು ಮೇಲಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರಾಜ್ಯಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಗತಿಪರವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ "ಕಾಫಿ" ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಾಫಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸರಿಯಾದ ಪದವಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹುರಿಯುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಇದು ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಏಕೆಂದರೆ ರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಭಾಷೆ. ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇತರ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "100% ಅರೇಬಿಕಾ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಅರ್ಥವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಅರೇಬಿಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಬಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಬಸ್ಟಾ ವೈವಿಧ್ಯವು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ 100% ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಲಾಗ್ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು. ಉತ್ತರ ಹೀಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಕೆಲವು ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಇತ್ಯಾದಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಗಮನ!ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೆ ವಿಶೇಷ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆ ಇದೆ, ಇದು ಈ ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ "ಆವಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿರ್ವಾತ ಬ್ರಿಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚದುರಿಸದಿರಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುವ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ರುಬ್ಬಲು ಕೇಳಿ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಚಿಕೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆಯು ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ.

ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯ ಪರವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಈ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

"ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾಫಿಯು "ಉಗಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ" ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕೂಡ ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಅದರಿಂದ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 5-10 ದಿನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅವರು ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ.

ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಸಿಪ್ಗಳಿವೆ. ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವ, ಹಾಗೆಯೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಫೈಬರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು:

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ರೋಗಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್.ಇದು ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಗಟೆಯ ಕೊರತೆಯು ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ 20% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಖಿನ್ನತೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಈ ಪಾನೀಯವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ವಾಪಸಾತಿಯು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಕಾಫಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ ನರಮಂಡಲದ . ಕೆಫೀನ್ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ "ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇಡೀ ಜೀವಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಭಾವವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಗರೇಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಾಫಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ವೀರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಆಡುವವರಿಗೆ, ತಾಲೀಮುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಫಿಯ ದುರುಪಯೋಗವು ಹಲವಾರು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್ ಅವರನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ನೆಲ ಅಥವಾ ತತ್‌ಕ್ಷಣ (ವಿಡಿಯೋ: "ತತ್‌ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಇದೆಯೇ?")

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪರವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೆಲದ ಅಥವಾ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಚರ್ಚೆಯು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ,ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾನದಂಡವು ನಾಯಕನನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುವದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು 1878 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಹಿಲ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು. ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಕಾಫಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು: ಕೆಫೀನ್ ಅಥವಾ ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು "ಸ್ವತಃ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬ್ಲೂ ಮೌಂಟೇನ್" ಎಂಬ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ರಮ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು "ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ" ಮಾಡಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅವರು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೆಜ್ವೆ (ಟರ್ಕ್) ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಯಾವ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮವೂ ಇದೆ: ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚಕ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಇವೆ. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ (ಪಿಸ್ಟನ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು) ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ರೂ ಸಮಯವು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇವಲ 1-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಇನ್ನೂ 3 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಉತ್ತಮವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ತಮ (ಒರಟಾದ) ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ವೃತ್ತಿಪರರು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆ ಅಡುಗೆಇದು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಯಾವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 200.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ - bju):

: 13.9 ಗ್ರಾಂ (~56 kcal)
: 14.4 ಗ್ರಾಂ. (~130 kcal)
: 4.1 ಗ್ರಾಂ (~16 kcal)

ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತ (b|g|y): 28%|65%|8%

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ರೋಬಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾ.

ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಒಂದೇ ಜೀವನವಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಗುಲಾಬಿ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರ್ಕುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಕಾಫಿ ಪುಡಿ. ತುರ್ಕಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 75 ಮಿಲಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಾಫಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 6.7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 6 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ರುಚಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಡ್, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಮರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ - ಇವು ಅರೇಬಿಕಾ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಲಿಬೆರಿಕಾ.

ಅರೇಬಿಕಾ

ಅರೇಬಿಕಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಸಸ್ಯವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅರೇಬಿಕಾದ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 6-9 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. , ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೊಂದರೆಯಿಂದಾಗಿ.

ರೋಬಸ್ಟಾ

ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿಯ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಇದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಧಾನ್ಯದ ಕೃಷಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಮರವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಾಫಿಯ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಬಸ್ಟಾ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಬಸ್ಟಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - 5-6 ವಾರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ 12 ರಿಂದ 15 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಿಬೆರಿಕಾ

ಲಿಬೆರಿಕಾ ಕಾಫಿ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಬೆರಿಕಾ ಮರವು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಗೆ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ.

- ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಾಫಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಾರದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಂತೆ ಕರೆಯುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಇದು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಜನರು ಯಾವಾಗ ಕಲಿತರು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಮರದ ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುರುಬನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ತನ್ನ ಆಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಕುರುಬನು ಮಠದ ಮಠಾಧೀಶರೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡನು, ಅವರು ಯುವಕನ ಮಾತುಗಳ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅರಬ್ಬರು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ.

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸುದ್ದಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ: ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ಅವರು ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಮರವು ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನ ಸರಾಸರಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ವತ ಉಷ್ಣವಲಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮರವು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೊದಲ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಸಾಯಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಮರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಲವತ್ತು ವಿಧದ ಅರೇಬಿಯನ್ ಮರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೋಬಸ್ಟಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರೇಬಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಬೀನ್ಸ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕನೆಫೊರಾ ರೋಬಸ್ಟಾ ಮರವು ಅರೇಬಿಯನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಅದರ ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸರಾಸರಿ 25-28 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯಗಳಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯವು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ ರೋಬಸ್ಟಾದ ಇಳುವರಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹದಿನೈದು ಬಾರಿ ತಲುಪಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಫಿಯ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆಯ ನಿರಂತರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಪಾನೀಯದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಇವುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳುಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 14 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ನಿದ್ರೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಆಯಾಸ ತೆಗೆಯುವುದು;
• ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಚಟುವಟಿಕೆ;
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪ್ರಚೋದನೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯ ಕಡಿತ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿದ್ರೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ವಿಧವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕರಗದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ::

1. ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. ಕಾಫಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ 97 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು 100% ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಟರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುರ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟರ್ಕಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುರ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಮತ್ತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
6. ನೀವು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆತಣ್ಣನೆಯ ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!