ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸೂಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸೂಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೂಪ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು "ಪಾಟೇಜ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಇದು "ಭಯಾನಕ".

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರುಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳು, ನೀರು, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಲಘು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೂಪ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಶುಶ್ರೂಷೆಗಾಗಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸೂಪ್‌ಗಳು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸೂಪ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೂಪ್ನ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ 211 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೂಪ್ನ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ 242 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. IN ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ 50.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್ಗೆ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ ಸಹ, ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ವಿರೋಧಿಗಳು ಹಾನಿ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಹಾನಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಲು, ಜನರು ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರುಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 90 - 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಅನ್ವಯವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದುಬಾರಿ, ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊಸ ದಿಕ್ಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೂಪ್‌ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಆರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬೌಲನ್ ಘನ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೂಪ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮುಖ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ರೈತರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಮೇಜುಗಳ ಮೇಲೂ ಇತ್ತು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಅಂದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸಲು. ಅವುಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಶೀತ ಅಥವಾ ಜ್ವರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಅಳತೆಯ ಘಟಕವಾಗಿ 300 ಮಿಲಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಬಳಸಿದರೆ:

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಾನ್ ಸೂಪ್ (100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 25-27 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, US ರಾಜ್ಯದ ಮಿನ್ನೇಸೋಟದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳು, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಕೆಜಿಗೆ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವಿಪರೀತವು ಸ್ಥಗಿತದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಸೂಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ 180-200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು" ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ವಿರೇಚಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು ಸೂಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು: ಹೇಳಿ, ಮೈನಸ್ 2 - ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಕೆ.ಜಿ. ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ.

2. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು.

3. ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸೂಪ್ಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉತ್ತಮ.

5. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವಿದೆ: ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಶತಮಾನಗಳ ಆಳದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪರಿಸರ-ಗ್ರಾಮಗಳಿಗೆ ವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಮಾರಕಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಸೇಬು, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಓಕ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳುಆಹ್ಲಾದಕರ ಆನಂದ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಊಟದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1200-4000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಬೇಕು, ಅವನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀಡಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳು 100% ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೂಗಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಚಕದಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗುಣಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 100% ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ.

ಪಡೆದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ

ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಜರ್ಜರಿತ ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ 15-40% ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಬಹುಮತದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಸೇರಿಸುವಾಗ ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಿದ್ಧ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಿಂಡಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬೇಕೇ?

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕನಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಮೇಲೆ, ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು: ಹಿಪಪಾಟಮಸ್ ಮಾಂಸ, ಲೈವ್ ಬಾವಲಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾಲಿಗೆ, ಜಿಂಕೆ ಜರಾಯು, ಪಕ್ಷಿ ಗೂಡುಗಳು! ಮತ್ತು ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಂದೆಡೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದವುಗಳು). ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ ಸೂಪ್ ಕರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಡಯಟ್ ವಕೀಲರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ (ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು) ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾರು ಸರಿ: ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆದ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜ ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಮಕಾಲೀನ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮಾಂಸ(ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್) ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ? ಇನ್ನೂ ನಿಖರವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪೋಷಣೆ.

ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳುಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.*
* ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ

ಸೂಪ್‌ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಫೈಬರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ", ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವು ಸೇವೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ (43 kcal) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸಿಹಿ" (~ 40 kcal). ಮೀನು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಶುರ್ಪಾ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (~ 60-80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಿಕನ್ 100 ಮಿಲಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

100 ಮಿಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ / ತೂಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಸಿದ್ಧ ಊಟ* 100 = 100 ಮಿಲಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ - ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸೂಪ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು. ಸೀಮಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ (43 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.