ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! 🌞

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನಂತರ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸ + ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನನಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು “ದೋಚುತ್ತವೆ” ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. 😊

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಷಮಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು o ೂಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (!) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರೇವಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಳಗೆ ಹಾಕುವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದಿತ್ತು.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಮ್ಯಾಕರೂನ್, ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಒಂದು ಅಮೃತಶಿಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು! 😉

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಯಾರು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು! ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. 👍

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೋನಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಹ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುದಿಸಿ - ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ "ಓಡಿಹೋಗಲು" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವನನ್ನು ಪೀಡಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ + ಚಿಕನ್ ಇದೆ), ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅವು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 4-4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು "ದೋಚುವುದು" ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕಂದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಕೇವಲ 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀರು-ನೀರು, ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ!

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ lunch ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೋಡಿ! ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದು ಅಲೌಕಿಕ ಆನಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಖಾತರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ! ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ದೊಡ್ಡದು.
• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ... ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉನ್ನತ-ಬದಿಯ ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಾರದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆಕೆಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗರ್ ಆಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ಮೇರುಕೃತಿಗಳು" ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. 😄

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿದೆ.

ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ತುಂಡು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತು! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂದು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ 1 ಮತ್ತು 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ನಾನೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ನನಗೆ ಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕಪ್ಪು ತನಕ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ಕೆನೆ ಆಗಲು ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಕೆನೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ನಾನು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ! 😊

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲವೇ? ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸದೆ ನಾನು ಮೇಲೆ ತೋರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಗ್ರೇವಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾಳೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೇರೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 650 ಮಿಲಿ. (1 ಕ್ಯಾನ್).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ + ಕೋಳಿ + ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಾನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಬಹುಶಃ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಮಳ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ತುಳಸಿ (ನಾನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣಗುತ್ತೇನೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ನನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ತುಳಸಿ ಇಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ!

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ! ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ರುಚಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಮುಕಿಸಲು:

• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯದಂತೆ ಸ್ಟಂಪ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ), ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.

ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ.

ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ)
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಗ್ರೇವಿ (ಸಾಸ್) ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 -80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಗ್ರೇವಿ ಇದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲು ಬಿಡದಂತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ.

ಮಕ್ಕಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು "ಆಕ್ಟೋಪಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಮ್ಮಂದಿರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತಮಾಷೆಯ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು". ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ಸೇವೆಗೆ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• ಬಿಲ್ಲು - ಅರ್ಧ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ

ಈ ಆರಾಧ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನೋಡಿ:

ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಲಘು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್" ಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್!

ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಇದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧ .ಟ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೆಲದ ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮೂಲವಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್... ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬೆಣ್ಣೆ... ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಲವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮುಂದೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಗಾಜು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಸ್ಟೌವ್, ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಟೀಚಮಚ, ಮರದ ಚಾಕು, ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ... ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
   
3. ಈಗ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.
   
   
   
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
   
   
   
5. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
   
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ 20-25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
   
7. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
   
   
   
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
   
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
   
   
   
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
    
    
    
11. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    
    
12. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
    
    
    
13. ಈಗ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
    
    
    

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೈನಾಮಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ನೋಡಿ! ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೆಗಾ-ಟೇಸ್ಟಿ. ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸರಿಹೊಂದುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ತದನಂತರ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್\u200cಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಯಾವುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಪದರಗಳು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗೈಯಿಂದ ಅಂಗೈಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ), ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!