ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು! ಮತ್ತು ನಾವು ಕೂಡ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಸ್ ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸಾಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈಗ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
150-200 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಡ್ ಟೆಫ್ಲೆಕ್ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಚೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
5 ಕರಿಮೆಣಸು,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಕೆಚಪ್,
1 ಕಿತ್ತಳೆ (ರಸ)
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ... ಸಾಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,
2-3 ಸ್ಟ. ಸಾರು.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಹಿಟ್ಟು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು. ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು
1 ಸ್ಟ. l. ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ... ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು; 15-20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು: "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಸ್ವೀಪ್" ಕ್ರಿಯಾಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಇದು ಸಾಸ್\u200cನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 3 ಕಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ - 9 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ನೀವು "ಸೂಪ್ಗಾಗಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2-3 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, .ಟಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ, ಬಹುಪಾಲು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಕೆಜಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ವಿಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ, ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ಮಾತ್ರ. ಗ್ರೇವಿಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಗೆ ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗುವವರೆಗೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲವಣಾಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಪ್ರಿಹೀಟ್ ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುರುಡಾದಾಗ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ದೂರದ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಗನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾದವರಿಗೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ, ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಿಲಿಟರಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಲ್ಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ 10% - 330 ಮಿಲಿ,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೌಮ್ಯ ಮಸಾಲೆ 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆರಾಮದಾಯಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆಳವಾದ ಆಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಿಷ್ಟವು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಚೀಸ್ (ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಗ್ರೀಕ್ ಜನರು. ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸತನವನ್ನು ತರುವ ಸಮಯ. ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಹುರುಳಿ... ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಹೊಸತನದಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮರೆಯಬೇಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, lunch ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ. ಸೇವೆಗಳು: 6

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು". ನಿಖರವಾಗಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ),

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಕಾರಣ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್... ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು,

ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೂಗ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವಿರಿ. ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.