ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದ ಮೂಲ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಾವು ಅದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ (1 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ):

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;

- 2 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

- ¼ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

- ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುಣಿ;

- ಹಸಿರು.

ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದರೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕು.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಲು, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ...

10 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ...

ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ! ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕೂಡ ...

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾದಾ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಸ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ...

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು...

Vinaigrette ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ...

ಗರಿಗಳ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಲೋಳೆಯ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ...

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಳಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ದಿನದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾದಾಗ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಜನರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂದರೆ, ಸೋಡಾ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಅಂತಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಎಲೆಕೋಸು - ಬಿಳಿ, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೀಜಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಳಬರುವ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೃಹತ್ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್;
• ಎಲೆಕೋಸು (ಬೀಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ) - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• • ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;

• • ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ("ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ) 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ;

• • ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿ);

• • ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸೇವೆಗಳು 2):

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 4 ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ರುಚಿ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (3 ಬಾರಿ):

• ಹೂಕೋಸು - 6-7 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಾಂತರದಂತೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಒಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು, ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಮಿಲ್ಕ್ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಕೂಲ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

180 °C ನಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ನಿಮಿಷ
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.