ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡೋಣ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಹ ಹುರಿಯಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬಿಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಳಿಯ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಪ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದಪ್ಪ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 1: ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರಥಮ- ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಆಗು. ಸರಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಹರಿಯಲಿ. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ- ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅವರನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನೀವು ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ತೆಳು ಹಳದಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಅದೇ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಮೆಣಸು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಹಂತ 4: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೈಲವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5: ಬಾಣಲೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಲ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ಸಮಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬೇಕುಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈಗ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಮ್ಮ ಬೆಂಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 7: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರವೇ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅವರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹಸಿರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

- - ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

- - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

- - ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

- - ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಕೆಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ? ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಲೇಖನವು ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು - 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ).
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
6. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ) ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏರುತ್ತದೆ.
10. ಟೋಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಪೂರ್ಣ ದಿನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಒಂದು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 3 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಿಡಿದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇಸಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 2 ಸಾಮಾನ್ಯ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪೊರಕೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಒಲೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೆರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3-4 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15%) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂಚನಾ:

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ! ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣತರಕಾರಿಗಳು.
2. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಬೇಕು.
3. ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸುಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ - ಕಡು ಹಸಿರು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಇದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ- ತರಕಾರಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು.
4. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ವಾಸನೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುಳಿರುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಛತ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಳಾಕಾರದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಇದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಎ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಸುಮಾರು 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ!

ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಂಗಡಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಗಡಸುತನ. ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಬಣ್ಣ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ತರಕಾರಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂಬುದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
• ವಾಸನೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 677.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅಡುಗೆಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಧ್ಯ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತೂಗಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೀಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಜೋಕ್;
• ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೂಲ್, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ - ತರಕಾರಿಗಳು" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೈಭವವನ್ನು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
3. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2/3 ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಿ. 160 ° ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಸರ್ವ್.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ:

• ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು;
• ತಿಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಹೂಕೋಸು - ½ ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. 200 ° ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 586.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತಾಲೀಮು ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ.