ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯ

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ ಜರ್ಮನ್ dumplings. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಂದರೇನು

ಸ್ಟ್ರುಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಲೆಮಾರುಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಗೊಂದಲ ಬೇಡ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಜೊತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುನಿಂದ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವವರು ನಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇವನನ್ನು ಕರೆಯದ ತಕ್ಷಣ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಲಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್) ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಸ್ಕನ್ (ಮಂಟೊವ್ನಿಟ್ಸಾ) ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ:

• ಆಯ್ಕೆ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಯ್ಕೆ 2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆಯೇ ಸ್ಟ್ರಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಚಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ). ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಆಯ್ಕೆ 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಯ್ಕೆ 4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. dumplings ಅಥವಾ dumplings ನಂತಹ ಸೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದವು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ (ಸಣ್ಣ) - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿದ) - 4 ಕಪ್ಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಮುಂಚಿನ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು dumplings ಆಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ಈಗ ಅವರು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ. ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ತುರಿದ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಉಷ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಏಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಕುಕ್ ಗೈಡ್

1. ಸಾಕಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂಟಿಅಥವಾ ಪಿಗ್ಗಿ? ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಸ್ಟ್ರುಡ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮರೆಯಲಾಗದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

(ಜರ್ಮನರು ಸ್ವತಃ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಶ್ಟ್ರುಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) - ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. Dumplings ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ: ನಾನು ಸಾರು ಹರಿಸಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲ (ಹುರಿದ) ಅಥವಾ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 3 ಲೀ

ಮಾಂಸ 700 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ., ಬೇ ಎಲೆ 1-2 ಪಿಸಿ., ನೀರು 1 ಲೀ, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಹಿಟ್ಟು 225 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 100 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇಂದು ನಾವು ಉಕ್ರೇನ್ "ತಾಜಾ" ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ - ಹಂದಿಯನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ ಒಡೆಸ್ಸಾ ನೂಡಲ್ಸ್ .

ಜರ್ಮನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಇತಿಹಾಸ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನನ್ನ ತಂದೆ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರ ಪೋಷಕರು ಮಧ್ಯ ಉಕ್ರೇನ್‌ಗೆ ತೆರಳಿದರು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ತಾಯಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪುಷ್ಕಿನ್ಸ್ಕಾಯಾ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಂಗಣಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೆರೆಹೊರೆಯವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ರಜಾದಿನವು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಮೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಂದರು.
ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಪ್ರತಿ 5 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟೆರಿನಾ ಅವರ ಅರ್ಧ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು: ಮೇಜುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅತಿಥಿಗಳು ಕುಳಿತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆವಿಸೆಟ್ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ, ಎಲ್ಲರೂ ಬರ್ತಾ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅವಳು ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅವಳ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ ಮೋನ್ಯಾ ಅವಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಕರೆತಂದಳು ಎಂದು ನಂತರ ನನಗೆ ತಿಳಿಯಿತು. ಅವನು ದುರ್ಬಲ, ಬೋಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಬರ್ಟಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಕುಗ್ಗಿದ ಹದಿಹರೆಯದವನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದನು. ಆದರೆ ಜೋರಾಗಿ ಬಾಸ್ ಅವರು ಘೋಷಿಸಿದರು: - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬರ್ಟೊಚ್ಕಾ.
ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಜೋರಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದರು: - ಬರ್ತಾ, ಪ್ರಿಯತಮೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೀರಾ?
ಉತ್ತರವು ಯಾವಾಗಲೂ, ತತ್‌ಕ್ಷಣವಾಗಿತ್ತು: “ಇದು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ನನ್ನ ತಂದೆ ಬದುಕಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಿವೋಜ್ ಗಾತ್ರದ ಹೃದಯಾಘಾತವಾಗುತ್ತಿತ್ತು! ಮಾಂಸ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಡ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ನೂಡಲ್ಸ್ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ,
ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ),
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ,
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ,
ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ರಾಸ್" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಫ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸ್ಟ್ರುಡ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಂತಹ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನಾನು ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ನೀರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ.

ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೌಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗುಮ್ಮಟದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ... ಬಯಸುವವರಿಗೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮೃದ್ಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ...

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!