ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗೂಸ್. ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಟದಿಂದ ಸೂಪ್

ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಂತ ಮಾಂಸ. ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಾನೆ.

ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗುಸ್ಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು. ಅದು ಹಕ್ಕಿ ಒಣಗಿದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಾಳೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗೂಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೃತ ದೇಹವು ಸುಮಾರು 3 ಕೆ.ಜಿ;

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

3 ಸೇಬುಗಳು;

1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;

ಕೋಳಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 2-3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಗರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನಾಪ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ಒಳಗೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೈ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಗೂಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿತ್ತು.

5. ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ತನದ ಅತ್ಯಂತ ಪೀನದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಇಡಬೇಕು.

7. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ.

9. ನಾವು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ, ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಗೂಸ್

ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಹಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭಿರುಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೃದುತ್ವವು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶಸ್ಷ್ಕಾ 2.5-3 ಕೆಜಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10-12 ತುಣುಕುಗಳು;

ಉಪ್ಪು 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಕೆಲವು ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಲೋಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು 2-4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

4. ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮರಿನಾಡವನ್ನು ಹೇಳೋಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ತೋಳು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು 180 ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲಿಸರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಹಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್;

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

0.5 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;

ಚೀಸ್ 0.15 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಹಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು marinate.

2. ಕೊಬ್ಬು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಾವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಆಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಪದರ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 190 ° C ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

6. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ನಾನು ಸೋಲಿಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ವಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಗೂಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತಿರುಳಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.5 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್;

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಕೆನೆ;

ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹೆಬ್ಬಾತು ಚೂರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು, ನೆನೆಸು, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬಹುದು, ಅಂದವಾಗಿ ದೂರ ಹೋದರು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಭಾಗವು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ ಮಷಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಡಾಟಾಟೊಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

6. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

7. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಳಿತಾಯ.

8. ಈಗ ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಓವರ್ಕವರ್ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಹಾಳಾದ ತುಂಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಮರಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: "ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಡ್ಝಿಕಾದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.5 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್;

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಆಜೆಕಾ;

ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಗೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

2. ಆಜೆಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

3. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್ ಪಡೆಯೋಣ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ.

5. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

6. ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಚರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್;

0.7 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

0.7 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;

ಗೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು;

2 ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ;

ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಖ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ನ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು. ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಉಳಿಯುವಂತೆಯೇ ಬರ್ಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ನಾವು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್.

3. ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೃದು ಪದರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಸಿಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಟಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಸ್ವರ್ಗ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗೂಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಾರದೆಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗೂಸ್ನ ಚೂರುಗಳು;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಗೂಸ್ ವಾಶ್ನ ಚೂರುಗಳು. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

2. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

3. ಲುಕೋವಿಚಿ ಕಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ತುರಿಯುವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗೂಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

6. ನೀರು ಅಥವಾ ಸೊಲೊಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಮಡಕೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಪಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭೋಜನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಫಮೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

- ಜೌಸ್ಟಿನಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಉಸಿರಾಡಲಿಲ್ಲ (ಗೂಡಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದು).

- ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮುಂಭಾಗದ ಫಲಾಂಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಏನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೂಸ್
ಗೂಸ್ ಸೇಬುಗಳು (3-4 ತುಣುಕುಗಳು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (1 ಕಪ್), ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಲೆಕೋಸು (1 ಕಪ್), ಮೊಲ ಯಕೃತ್ತು, ಚಿಕನ್ ಕುಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (1.5 ಗ್ಲಾಸ್), ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ.

ಗೂಸ್ ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರ
ತೂಕ ಗೂಸ್ - ಸುಮಾರು 3-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು. Gusa ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಗುಸ್ಜುಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಹುರುಳಿ, ಗ್ರೀನ್ ಪೀ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಬಲೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಟ್ಟಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಯಾವುದು, ಹಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದೇ?

ವೈಲ್ಡ್ ಗೂಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗವು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೃತ ದೇಹವು ಪ್ಲಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ, ಅನೇಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ನೋಡಬೇಕು.

ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ದುರ್ಬಲ ಅಸೆಟೈಲ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ವಿನೆಗರ್ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೇರುವುದು ಮತ್ತು ಅವಳ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ನೀವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಮುರಿದ ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃತ ದೇಹಗಳು.
• ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿಗಳು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಟಕ್ಕೆ ಹಳೆಯದು, ಶುಷ್ಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಲಿಡೇ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆರೀನ್ ಹೇಗೆ

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ನಾವು 2: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹ, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃತ ದೇಹವು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧುಮುಕುವುದು, ಅನುಗುಣವಾದ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3.

ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಸಾಸಿವೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಮಸಾಲೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಪೆಪ್ಪರ್,
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಡೀ ಉಳಿದ ಸಾಗರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಂದವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ತೋಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಹೆಬ್ಬಾತುದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗರಿಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಂಗ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ವಿಪರೀತ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು ಗೂಸ್, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀರು ತರುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬರ್ಡ್ನ ಮುಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬಾಲ. ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.

ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಋತುವಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಒರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೇಜ್, ಜೀಪ್ರಿನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಗೂಸ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಗೂಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅವನ ತುಂಬುವುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರಬೇಕು.

• ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುವ ಆಂತರಿಕ ಕುಹರದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬುವುದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಲಿಗೆಗಳು ನಂತರ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿ ಒಳಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.
• ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಡು ಗೂಸ್ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನ ವಿಧಾನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಾಮಮಾತ್ರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಏನು, ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗೂಸ್ ತಯಾರಿ ಎಷ್ಟು - ಮೃತ ದೇಹ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ವರ್ಣರಹಿತ ರಸವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಜವಾದ ಹಿಂಸೆಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳು. ಹಕ್ಕಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಗ್ಯಾರಿ ನ ವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಟ್ರೇಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾವಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತನಕ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಹತ್ತಿರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಕ್ಕಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಂಭಾಗದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹರಿಯುವ ರಸದಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃತ ದೇಹವು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ತುಂಬು

ಗೂಸ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೃತ ದೇಹವು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಬೋರ್ಡ್ ಕುಹರದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಸಮೀಪದ ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪಕ್ಷಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ದ್ರವವು ಸಹ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗೂಸ್!

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೂರುಗಳು ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ;
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಪಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ.
ಸ್ಟೆವ್ ಪಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೃಹತ್ ಹಕ್ಕಿ ನಯವಾದ, ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೃತ ದೇಹವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಗೂಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೈಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಒಂದು ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತವೆ. ಗೂಸ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದಂತಹವುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಗೂಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ಏರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಲ್ಯೂಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಅದು ಕೊಡುವವನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮಾಂಸ. ಬಿಲ್ಲು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು "ಕರಗುವಿಕೆ" ಎಂದು ಉಷ್ಣತೆಯು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಡು ಗೂಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು appetizing ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ? ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗೂಸ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ

ಫ್ರೈ ಗೂಸ್ ಹೇಗೆ - ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಬೌಲ್ಲೋನ್;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸಿವು, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಫ್ರೈ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ. ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ತೋಳು

ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳು ಆಧುನಿಕ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಟಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಯಾರಾಗಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನ ಆಟ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ;
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗುಳುವುದು, ಅಂತರಿಕ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕಸ್ ಮತ್ತು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೂವಿನ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ appetizing ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರು ಏನು:

• ಮೃತ ದೇಹವು 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್. ಒಂದು ಮೃತದೇಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಒಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು rived ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊತ ಮುಂಚಿನ ಮುಂಚೆಯೇ prunce ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹರದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ರಂಧ್ರವು ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಗೂಸ್

ಒಂದು ಪ್ಯಾಂಟ್ ಘಟನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬರ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಜಾಕೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಟರ್ನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ dumplings ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು, ನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಸೈಮಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟಾಂಜರಿನ್ಗಳು, ಲೆಮ್ಮಾ, ಹುರುಳಿ, ಜಗಳ, ಗಂಜಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ!

ವಿಡಿಯೋ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೂಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಹಬ್ಬದ ಬಲೆಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕಾಡು ಗೂಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಟೆಗಾರರು ಅಂತಹ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೋಫಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಗೂಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವು ಒಂದು ನೈಜ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಗುಲಾಬಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಊಟದ ಆಟದೊಂದಿಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ?

ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಂಚಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೃತ ದೇಹವು ಪ್ಲಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಆಟಕ್ಕೆ ಹಿರಿಯರು, ಶುಷ್ಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೃತ ದೇಹವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತುವನ್ನು ಮಾರ್ಣಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿ ವ್ಯಸನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಗರ ಹೇಗೆ?

1. 1: 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ದಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಲ್ಲೆಡ್ ನಿಂಬೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಕುಶ್, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಕಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೃತ ದೇಹರಚನೆಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಮ್ಮಿಶ್ರವಾಗಿ ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದ ಸಾಗರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ವೈಲ್ಡ್ ಗೂಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೀವು ಈ ಆಟದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಗನೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಈಗ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೀಟಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೂರು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಅವನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಡ್ಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡು ಗೂಸ್, ನೀವು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಲ.
3. ಪಕ್ಷಿಗಳು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಳಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತನ್ನ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಇದು ಗ್ರಿಲ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟಿವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಗೂಸ್ - 1 ಮೃತದೇಹ, ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ, ½ ಕಪ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆದು, ಗೂಸ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ನರ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ನೀರಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ವೈನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ. ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೂ ಹಕ್ಕಿಗಳು. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂದಿಸುವ ನಂತರ ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್

ಈ ಆಟಕ್ಕಿಂತಲೂ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರೋಮಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ: ಗೂಸ್ ಸುಮಾರು 2 ಕೆ.ಜಿ., 3 ಸೇಬುಗಳು, 50 ಮಿಲೀ ಬಾಲ್ಯಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, 3 ಗಂ ರೋಸ್ಮರಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಸ್, 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಂಡ ಮೃತ ದೇಹ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಿದ್ರಿಸು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಗೂಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಿವಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕು. ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮೋಸಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ತಯಾರಿಸಲು: 1 ಕಾಡು ಗೂಸ್ ಮೃತದೇಹ, 10-12 ಸೇಬುಗಳು, 4 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಶುಂಠಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯರನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತುರಿ. ನೇಕೆಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು (ಪೆಪಿನ್ ವಿಧಗಳು, ಟೈರೋಲಿಸಿ) ತಮ್ಮ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯರನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ನೀರಿರುವ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 6-8 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ವೈಲ್ಡ್ ಗೂಸ್ ಮೃತ ದೇಹ, ಕೊಬ್ಬು (ತೈಲ) ಹುರಿಯಲು, ಸಣ್ಣ ತುಟಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ನಿಂಬೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೃತ ದೇಹವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಹಿಂಬದಿಯ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಒಂದು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಒಂದು ಕಾರ್ಕಸ್ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ನಂದಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿತು.

ಮೇಜಿನ ಗೆ ಸೇವೆ, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಲಂಕಾರದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಡ್ಡೆ ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ 30 ಗ್ರಾಂ (5-6 ತುಣುಕುಗಳು), 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ 350 ಗ್ರಾಂ , 30 ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಗಾರ್ನಿಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಹುರಿದ ಮೃತ ದೇಹವು ಭಾಗಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಹೋದರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಾಸ್ ಮಾವಕದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೇರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಖಾದ್ಯ.

ಈ ಹಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರ ಅದೃಷ್ಟದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಸಲಹೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಟದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜೆ ಮತ್ತು ಕೋಜಿತ್ವದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಕಾರ್ಪೋಸಿಯೊ? ಮತ್ತು ಇದು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪೆಸಿಯೊ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. ವೆನೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರಿ "ನ ಮಾಲೀಕನ ಮಾಲೀಕರು. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ, ಮೊಯೆಮ್, ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ಸ್, ಓರೆಸ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರಿಯಾ ಕ್ಯಾಲಸ್, ಚಾರ್ಲಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್, ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಡಯಾನಾ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಾರ್ ನಾನಿ ಮೊಹಿನಿಗೊ. ವೈದ್ಯರು ಕೌಂಟೆಸ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅನೇಕರು ಇವೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಜುಸೆಪೆ ಸೈಪ್ರಿಯಾನಿ ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಉನ್ಮಾದದ \u200b\u200bಕಲಾವಿದನ ಪ್ರದರ್ಶನವು ವೆನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ಈ ಕಲಾವಿದನ ಚಿತ್ರಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪದ, ಅಥವಾ ಹೆಸರು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ಈಗ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ... ಅಥವಾ "ಅವನು"? ಇಟಾಲಿಯನ್ ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಸರಿ. ಇನ್ನೂ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ... ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಶುಭ ದಿನ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಹೌದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿ ಉಳಿಯಿತು. ಇದು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನ ಎಂದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೃತದಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ ರುಚಿಯಾದ ಹಕ್ಕಿಉಗುಳು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿನ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಮೃತ ದೇಹವು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 2.5-3 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 85 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಮೊದಲು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ !! ಆಪಲ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

8. ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವಂತೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬ್ರಸ್ಕನ್ ಜಾಮ್. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು !!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬ್ರಸ್ನೆಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೆಲದ ಮೃತ ದೇಹ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ಪಕ್ಷಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಬ್ಬಾತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.

4. ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಆಕಾರದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಏರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಧುವಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ .

7. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

8. ಬರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಪ್ಯಾಕ್. ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇರುಕೃತಿ ನೇಯ್ದ ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು: ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

11. ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.

12. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

13. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ.

14. ಒಂದು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

15. ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

16. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

17. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತೆಯೇ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

18. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

19. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು!

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ !! ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರುವಂತಹ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಎರಡು - ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಶಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೂಸ್ ರಸದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏನಾದರೂ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅರ್ಧ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 PC ಗಳು ..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾರ್ಕಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕುಶಾನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಈಗ ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಕಥೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಪಕ್ಷಿ ತುಂಬುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹುಶಃ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಬರ್ಡ್ (ಕಿಸ್), ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದೆ, ನಾನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲ, ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಡೀ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಇಡೀ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಸಹ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ.

ಗಮನ !! ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

4. ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಾವು ತೋಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೆಯಿ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಂಪಾದ ಪಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಆಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅವಶೇಷದ ರಸದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚ. L.;
• ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಬಿಎಲ್.;
• ವೈನ್ - 1 tbsp.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 3 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಕಿರಣ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊರೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇತಾಡುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುರಿಹಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ 1.5 ಸಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಇದೆ, ಇದು ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ರುಚಿಕಾರಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳಿಸಿದರು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಪಕ್ಷಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀರನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೂಸಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೋದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಮೇಲೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಕ್ಷಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು 6 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಯಾವ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೊಗಸಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಡಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8-10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಮಾಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಲಾಶಯದ ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು.

4. ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು !!

ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಹಾನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿ !!