ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುನಲ್ಲಿ ಏನು ಅದ್ದುವುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ದೀರ್ಘ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಅನುಭವದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಮ್ಮ ಜೊತೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳುನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು

ಫಂಡ್ಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಿಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ; ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸೌಹಾರ್ದ ಭೋಜನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫಂಡ್ಯೂ ತಿನ್ನುವ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿ):

• ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 400 ಮಿಲಿ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು)

1. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫಂಡ್ಯೂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೆಲವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಂಡ್ಯು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. , ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು - ಧಾರ್ಮಿಕತೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಫಂಡ್ಯು ಅಸಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1/2 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಫಂಡ್ಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಿರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಫಂಡ್ಯು ಆಧಾರವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಯಶಸ್ಸನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವನು. ಸ್ವಿಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಗ್ರುಯೆರ್, ವಾಚೆರಿನ್, ಅಪೆನ್ಜೆಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಎಮೆಂಟಲ್.

ಫಂಡ್ಯು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೀರಿ ಹರಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳು ಫಂಡ್ಯೂ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಇವುಗಳು ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥ ತಜ್ಞರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನೀವೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ;
• ಚೀಸ್ನ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಸಿಯುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಾಟಬೇಡಿ: ಬಹುಶಃ ಅವು ಫಂಡ್ಯುನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿದವರು, ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಂಡ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಫಂಡ್ಯು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಫಾಂಡ್ಯು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ), ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯೂ ಗೂಯಿ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಸ್ವಿಸ್ ಕೂಡ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದೇ? ಹೌದು ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಫಂಡ್ಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಫಾಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ದಟ್ಟವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ಚೀಸ್ಗೆ ಬಿದ್ದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಿಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ;
• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;

• ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆಯೇ ಎಂಬುದು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಕಿರ್ಷ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅದ್ದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಕ್ಯಾಕ್ವೆಲಾನ್" (Fr. ಕ್ಯಾಕ್ವೆಲಾನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ: "ಫೊಂಡಿಯುರ್ನಿಟ್ಸಾ" ಮತ್ತು "ಫೊಂಡಿಯುಶ್ನಿಟ್ಸಾ". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದದ್ದು, ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, "ಪಾಟ್ ಫಾರ್ (ಚೀಸ್) ಫಂಡ್ಯು" ಎಂಬ ಹೆಸರು. ಅಂತಹ ಮಡಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಿಕಣಿಯಿಂದ ದೈತ್ಯರಿಗೆ, ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ.

ಫಂಡ್ಯೂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ದಹನಕಾರಿ ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಇಂಧನದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಫಂಡ್ಯೂ ಸೆಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರ್ಲಿ ಇನ್ಸರ್ಟ್-ಶೀಲ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಫಂಡ್ಯೂ (ಫಾಂಡ್ಯೂ ಬೋರ್ಗುಗ್ನೋನ್) ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವಚವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.
ನೀವು ಲೋಹದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುಗೆ, ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುವ ಬದಲು ಸುಡಬಹುದು. ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಮೂರು-ಬಾಗದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಎರಡು-ಬಾಗದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಫಂಡ್ಯು.ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಅಂತಹ ಫಂಡ್ಯು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು.ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಘನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್. ಅಂತಹ ಫಂಡ್ಯು ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು ಜೊತೆ.

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಸ್ವಿಸ್ ಕುರುಬನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ! ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತಗಳ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಚೀಸ್, ವೈನ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆದರು.ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಚೀಸ್ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆಇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಅವರಿಗೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಈಗ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಫಂಡ್ಯು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಫಂಡ್ಯುನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಫಂಡ್ಯೂ ತಯಾರಕರು ವಿಶೇಷ ನಿಲುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಒಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮೇಣದಬತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘ ಕೂಟಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಪರಿಚಯವನ್ನು ಓದಿ), ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
• 350 ಮಿ.ಲೀ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 tbsp ಕಿರ್ಚಾ (ಚೆರ್ರಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್), ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

• ಮಿನಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಬ್ಲಾಂಚ್ 1 ನಿಮಿಷ
• 2 ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)
• 3-4 ತುಣುಕುಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯೂ ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಿಂಡಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

15 ನಿಮಿಷಗಳು

230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ತಟ್ಟೆ;
• ಬೋರ್ಡ್;
• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;

• ಮಡಕೆ;
• ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಚೀಸ್: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

• ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:ಎಮೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಬ್ರೀ.ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ರಷ್ಯನ್.ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಡಮ್.ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದರೂ ಸಹ, ಈ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಇದು ನಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
   
   
   
3. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (400 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (400 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
5. ರೆಡಿ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಫಂಡ್ಯೂ ತಯಾರಕ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

   
   
   

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಸ್ವಿಸ್ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ:ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಉದ್ದನೆಯ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಅದ್ದಬಹುದು? ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತಹ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅದ್ದಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸ್ವಿಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರುಯೆರ್ ಅಥವಾ ವಚೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಗೌಡ ಅಥವಾ ಎಡಮ್ ಕೂಡ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುನಲ್ಲಿ ಏನು ಅದ್ದುವುದು? ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತುಂಡುಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಫಂಡ್ಯು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 265 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗ್ರುಯೆರೆ, 265 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
3. 205 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
   
   
4. ಬೇಯಿಸಿದ ವೈನ್ಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
   
   
5. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 1 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಫಂಡ್ಯೂ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ಫಂಡ್ಯೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಂಡ್ಯೂ ಡಿಶ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಗಾಜು.
ಸೇವೆಗಳು: 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 7.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಪೊರಕೆ, ಚಾಕು, ಫಂಡ್ಯು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂರು ವಿಧಗಳುಚೀಸ್, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಧುನಿಕದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳುಅನೇಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, - ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಹೆರಿಂಗ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಟ್ಸ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ -.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಸ್ವಿಸ್ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಓಡಿಹೋದರು. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರು. ತ್ವರಿತ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಹಿಳೆ ಒಣಗಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ವಿಸ್ ಖಾದ್ಯ - ಫಂಡ್ಯೂ ಇತ್ತು.

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಅದು ಬಹಳ ನಂತರ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅವರೇ ಸ್ವಿಸ್ ಕುರುಬನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ ಫೊಂಡ್ರೆ ಎಂದರೆ "ಕರಗುವುದು", ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ, ಫಂಡ್ಯು ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇದು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಈಗ ಅದು ಇಡೀ ಸಮಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಫಂಡ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಿಸ್ ಕುರುಬರು ಬೆಂಕಿಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಫಂಡ್ಯೂವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆ ಇದೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಫಂಡ್ಯೂ ಪಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು "ಕ್ಯಾಕ್ವೆಲಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಂಡ್ಯುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್

ಅವು ಸೆರಾಮಿಕ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಫಂಡ್ಯು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕೇವಲ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೌಲ್ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೀಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ನ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಫಂಡ್ಯು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಗಂಟಲು ಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಶಾಖವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಬೌಲ್, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ದೀರ್ಘ-ಹಿಡಿಯಲಾದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳಿವೆ - ನೀವು ಮಾಂಸದ ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಉಡುಗೊರೆ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗಳಿವೆ, ನೀವು ಫಂಡ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

ಏನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು?

ಫಂಡ್ಯೂ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಹಿಸುವ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫಂಡ್ಯೂ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣ ದಹನಕಾರಿ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಡಲು ಬಿಡಬಾರದು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು, ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಮನ!ಬರೆಯುವ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಫಂಡ್ಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಕ್ವೆಲಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿವಿಧ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಅದ್ದಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಫಂಡ್ಯೂ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ...

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಅದ್ದಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ:

ಬ್ರೆಡ್, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವೂ.

ಮಾಂಸ ಫಂಡ್ಯೂಗಾಗಿ (ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ):

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್), ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು(ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ).

ಸಿಹಿ ಫಂಡ್ಯೂಗಾಗಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಿವಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ); ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಖರೀದಿಸಿದ (ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟಿಕೆಮಾಲಿ, ಸೋಯಾ) ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಗೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಿರ್ಷ್, ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ಚಾಚಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಫಂಡ್ಯೂ (ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ, ನೀವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳು.

ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು

• 2/3 ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹಾಗೆ
• 1/3 ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಮಾಸ್ಡಮ್, ಎಮೆಂಟಲ್, ಗೌಡಾ)
• 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 30 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ)
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ಹಂತ 1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಚೀಸ್.

ಹಂತ 2. ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯೂ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಂಡ್ಯು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಫಂಡ್ಯೂ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
• 1 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3. ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್

• 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ½ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್
• ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಹಂತ 1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• 2.5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ನ 1 ಶಾಟ್

ಹಂತ 1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3. ತಕ್ಷಣವೇ ಫಂಡ್ಯೂ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.