ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Gorbowa: ರಸವತ್ತಾದ ಮೀನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಮೀನು-ಗುಲಾಬಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ಗಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ ಹಂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳ ರಚನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಬೆಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪಂಪ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೇವಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ 1 ಕೆಜಿಗೆ:
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ,
• 50 - 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• ಪೆಪ್ಪರ್,
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್,
• ಮೇಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಮೊದಲ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ-ಈ ಮೀನು ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಇದು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ 3-4 ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು). ಎರಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು. ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕದಿಯುತ್ತಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಆರೈಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರ್ಬುಶಿ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ!

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಿಂಕಿಷ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪಂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಉಪವಾಸ ಮೀನಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳ ಮೂರನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಜಧಾನಿ ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎರಡು, ನಾವು ಚರ್ಮದ 300 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ, 7 ಆಲಿವ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ತುಣುಕುಗಳು, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಆಧಾರಿತ ತೈಲ , ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆರೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿ, cackaches ಆಫ್ ಸೀಮೆಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ಫಸ್ಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, 5-6 ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 60-120 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ, ಚರ್ಮವು ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿಸೋಣ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಗೋರ್ಬುಹಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ನೆನಪಿಡಿ.

• - ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ಜೊತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ
• - ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈಗ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ.
• - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತನಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು.

ಈ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಪಂಪ್ ಕಳುಹಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ರಸವಿದ್ಯೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ ಘನಗಳು ಶೈನಿಂಗ್. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪದರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀರು. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 20 ರವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನಿಂತಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚಕ್ಲೆಲ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿವರ್ತಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು 15 ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ. ಹೊದಿಕೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. . ಭಯಪಡಬೇಡ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇರಬೇಕಾದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೊದಿಕೆ ತೆರೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬೆಟ್ಟದ ಪಕ್ಕದಿಂದ ಪಡೆಯದೆ, ಪರಿವರ್ತಕವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿನ್ನೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಫಿಲೆಟ್-ತಯಾರು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ನನ್ನ, ಶುಷ್ಕ, ಉಪ್ಪು, ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳು, ಸ್ಪ್ರೇ ನಿಂಬೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಇತರರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು hubby juscia ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈರ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಮೀನುಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ), ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಕಾಲು ಮತ್ತು 10 ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೋಲಿಷ್ ಮೀನಿನ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವರ್ಣ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಂಪ್ ಇಡೀ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ನೆಕ್! ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಅಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಪ್ರವೇಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಮಾಧಾನವಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಪಿಂಕ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾನು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಐಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಕೇ? ಹೌದು, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ದುರ್ಬಲವಾದ ನಂತರ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಇದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಬೆಟ್ಟದ ನಂತರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮನೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ದಂಡನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ನಾವು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ, ಶುಷ್ಕ, ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 150-200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಘನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು. ಪಂಪ್ ರಸಭರಿತವಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಳು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಗೌರವ ನೀಡುವ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗುಲಾಬಿ ಸಲೈನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುದಲ್ಲಿನ ಮೀನಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಗೋರ್ಬೋ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅವಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ, ಇಲ್ಲ, ಚರ್ಮವು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನಿಂದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆನ್ ಓವನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಟ್ಟದ ನಂತರ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳು 300-500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ. ಬಿಲ್ಲು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಮೇರನ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಹ, ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳುಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗಬೇಕು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು. ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖಮಂಟಪ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು, ಮೀನು ಮುರಿಯಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಅವರನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ನುಣ್ಣಗೆ ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂಸೆಗೊಳಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಹಂಪ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಅಂತಿಮ ಪದರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಟಿ ಎಲ್ಲಾ ಲವಣಗಳು, ಮೆಣಸು, ಮಿರಾನಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿವೆ. ಒಲೆಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ 2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಘನ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ತುರಿಯುವ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಬಿಷಶ್ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ರೋಗ್ರೆಸ್ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು

ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕಾಹೋರ್ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವಸತಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಮಾನವ ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿಗೆಯ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ತಿನ್ನುವೆ ಕಡಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಪಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ-ಆಧಾರಿತ ತೈಲಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಫಲಿತಾಂಶ! 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಚೀಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಘನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಗೋರ್ಬುಶಿ. ಅದು ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ!

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಶೂಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ನೀಕರ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಘನಗಳು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ವೆಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಾವು ಸ್ನೀಕರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒರಿಗೊ, ಬೆಸಿಲಿಕಾ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕಸೂತಿಯನ್ನು ಥೈಮ್ಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ ಬೌಲ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಂಚುಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುಳಿವುಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಏಕೀಕರಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಇದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಮ್ಮ ಪಂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ-ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಅದು ತಿಳಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳು ಸಲುವಾಗಿ, ಮಾಪಕಗಳು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಲಿಲ್ಲ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಟ್ಟಂತೆ, ಮೀನು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಮಾಡದಿರಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೀನು ಒಣಗಿದಾಗ, ಗ್ರಾಂ 400 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೂವಾಸಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವು. ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ಮುಂದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಲಿನ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ನಮ್ಮ hubby ಮೃಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮಾಯಾನ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿ, ನಿಂಬೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೇ ತಯಾರಿಕೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಲಿಷ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ, ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬಾವಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ!

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪೋಲಿಷ್ ಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ನ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು. ನಾನು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಡಬೇಕು.

ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿದ್ದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳುಳ್ಳ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲರ್, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮೃದುವಾಗಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಮೀರಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗಾಜೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫಿಕ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇ ಪಂಪ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆ ಬೇ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 500 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಪಂಪ್ ಪಡೆದರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಳಗೆ ತಿರುಗಿತು ತನಕ ಅವನನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಕೇವಲ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಭುಜದ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಳಂಬದಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಂಪ್ ಬೆಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಅಂದವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಗ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಲೇಯರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳ ಉದ್ದೇಶ. ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎತ್ತರವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯು ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋರ್ಬುಶಿ ಮೀನು ಮಾಂಸರಸ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯ ಕಡಲತಡಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಸರುಗಳು ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಬಿತ್ತನೆಯ ಹಸಿರು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಗ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸರಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಲುವಾಗಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯ.

ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು, ನೀವು ಮೀನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ತಡೆಗೋಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಬದಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕಾನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಂಬೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗಾಧವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ವೃತ್ತಿಪರರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳು.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಥೆಯು ಒಂದು ಕಥೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮೀನು ಸಾಸ್ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹುರುಪು ಸಾಸ್. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಗ್ಗರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯಾಗಬೇಕಿಲ್ಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು.

ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ Gorboaa ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಿಂಕ್ಷ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು) ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ತುಣುಕುಗಳು (ಗಳು) ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು 2 ಸ್ಕ್ರಿಬ್ಸ್

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ:15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಬಮ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಕಡಲ ಮೀನುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೇನ್ ಆಗಿದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮೇಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ಸುಖರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೈರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೈಡ್ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಹೋದರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

• ಗುಲಾಬಿಷ್ ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ (1pc);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (1pc);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (6st.l.);
• ನೀರು (150 ಮಿಲಿ);
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (3st.l.);
• ಉಪ್ಪು (1/2 ಸಿಎಲ್);
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು (1 / 3h.l.);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (1st.l.).

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸೋಡಾ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಫೇಸ್.

ಒಂದು ರೋಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವತ್ತಾದವಾಗಿದೆ.

ಗೋರುಬೋಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಮೀನು. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಂತೆ, ಅದರ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಯುವಕರನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪಂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಶಾಂತ ಮೀನು ಗೋರ್ಬುಶಿವಾ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ತಯಾರಿ

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು;
• ಸ್ಕೇಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ನೆನೆಸು;
• ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಟ್ವೀಜರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇಲ್ಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೀನು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೋರ್ಬೋ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮೀನುಗಳು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು - ಫ್ರೈ, ಕುಕ್, ಆವರಿಸಿಕೊಂಡ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ಏರೋಗ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ಈ ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ.

ಹುರಿದ ಗೋರುಬೋ

ಇದು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣಗದೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತೈಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ;
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಮುದ್ರ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ;
• ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ;
• ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಲವಣಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಗೋರ್ಬೋಶಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು.

ಕ್ಲಾರ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ

ಅನುಮಾನಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ಇದು ರಸವತ್ತಾಕ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವರ ರಸಭೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುರೋಮಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಪ್ಬಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಾಯೊರಾನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೀನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋರುಬೋ

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸ, ಇದು ಮೀನು ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮಾತನಾಡುವ, ಕಿವಿ ತಯಾರು. ಮೀನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಸಾಕು. ಹಸಿರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ, ತೋಳು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಂಬೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಕೇವಲ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಫೆಯಿಲ್ (ತೋಳು) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ;
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೀಲ್ ಫಾಯಿಲ್ (ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳನ್ನು ಹಿಸುಕು) ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ನಿಮಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಂಪ್ ಇಡೀ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬುವುದು. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ:

• ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುವುದು;
• ಸ್ಕೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ಪಂಪ್ ನಯವಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮೀನನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪವಾಡದ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗೋರುಬಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಸ್ಟೌವ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ;
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಮುಂತಾದ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು "ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾಗ್ಗೆ ನ್ಯಾನೈಟ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಯಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್;
• ಕೋಚ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ;
• 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಅರಿಯಮ್

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟರ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗವನ್ನು ಬೀಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗ ಮತ್ತು 230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
• ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು, dumplings, ರೋಲ್ಗಳು, sofflies ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಡಲು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳು

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಫ್ರಿಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮಲ್ಟಿಪಾರ್ಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು.

ಗೊರ್ಬುಶಿಯಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಔತಣಕೂಟ. ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋರ್ಬುಶ್

ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸೆಟ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೀಗೆ.

ಸ್ಟೀಕ್

ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಮೆದುಳಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. Hubby ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಏಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

Gorbowa ಎಲ್ಲರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ:

• ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಾಗರ;
• ವಿರ್ಲ್ಪೂಲ್ ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದ ಬೆಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ;
• ಫ್ರೈ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತನಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೂಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು;
• ಗ್ರೇಟರ್ ಜಸ್ಸಿಗಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು;
• ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನೀವು ಮೀನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಆಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟಗಳು ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಊಟಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಧೂಮಪಾನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್, ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಅವಳ ಮತ್ತು ಅವಳ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾಗೆ ಏನು ಆಯ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋರ್ಬುಶಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳ ನೋಟವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಕರಗಿದ ಚೀಸ್;
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚದುರಿಸು. ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಬಾರದು!), ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಾಟೈಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೊರ್ಬೊ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋರ್ಬೋ, ಶುಷ್ಕ ಮಾಂಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಘನ ಚೀಸ್ನ 80 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ನ 70 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪಿಂಕ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ನಂತರ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗೋರ್ಬುಶಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ (ಕಿವಿ)

ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಕಿವಿಯು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಹಸಿವು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
- ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಾಮ್ಸ್;
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
- 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ತಲೆ, ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲು ಅಲ್ಲ) ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಿವಿಯು ಬಂತು ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಗಂಟೆಗೆ ಕಾಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಔಟ್ ಬೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಪಂಪ್ನ ತಲೆಯನ್ನು (ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು) ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋರ್ಬುಷಿಯಿಂದ ಲವಣ ಸೂಪ್, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರಂಭಿಸಲು ಕಿವಿ ನೀಡಿ. ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಗೊರ್ಬೋ ಫ್ರೈಡ್

ಹುರಿದ ಬೆಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೋರ್ಬುಶಿ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 1/2 ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಪ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ಗಳು, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು (ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ನಂತರ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪಂಪ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

Gorboa ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸಲೈನ್ - ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಂದನೆ ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೊರಬರಲು, ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು). ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

Gorboa ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನು, ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಇದು ದೇಶೀಯ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ-ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತುದಿ ಮೀನು ಬಾಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಾವು ಮಾಡಬಾರದು. ಮಾಲಿನ್ಯ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಸ್ಕರ್ಟ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಏನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಪಿಂಕ್ ಟಿಂಟ್. ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು, ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದನ್ನು ಕೇಳಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡ. ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ I. ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಫಿಲೆಟ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ರುಚಿಗೆ).
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಫ್ರೆಶ್-ಫ್ರೋಜನ್ ಪಂಪ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ. ಲಕ್ಕಿ ತುಣುಕುಗಳು ತೃಪ್ತಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಇದೆ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲಕ smeared. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಲಾಡ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ. ಅದನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಕಿಲೋ ಗೊರ್ಬುಶಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ದಂಡ (ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ).
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು.
• ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೇರ ತೈಲ.

ಹೊಸದಾಗಿ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃತ ದೇಹವು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಾಸ್ನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತ ದೇಹ.
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.
• ಯಾವುದೇ ಘನ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ತೈಲ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ನೆಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿಳಿದಿದೆ. ದೋಷಪೂರಿತ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳು, ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದಾರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಬೋ

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೊತೆಗೂಡಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಘನೀಕೃತ ರಿಪರ್ಸ್ ಮೃತ ದೇಹ.
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ನೀರಿನ ಲಿತ್ತ.

ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಂಡಂತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದ್ವಸ್ಥೆಯು ಚರ್ಮ, ತಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಪದರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಲವಣಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ, ಒಂದು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಅನೇಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• 2.5 ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಗುಲಾಬಿ ಮೃದ್ವಂಗಿ.
• ಚಹಾ ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡಲ್.
• ಸಣ್ಣ ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ಮೃತ ದೇಹವು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೊದಲ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಚಿಕ್, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ.
• ಯಾವುದೇ ಘನ ಚೀಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಸೊಲ್ಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲ ಮೆಣಸು, ನೇರ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯುವ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಭೋಜನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಧ್ರುವಗಳು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 20% ಕೆನೆ.
• Humbush Fillet ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್.
• ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ.

ತೊಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದವು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಎಲೆಗಳು, ನಂತರ ಅವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ.
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು).
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮಿನುಗುವ ಮೀನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇದೆ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಉಲ್ಪಮುಖಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುದ್ಧವಾದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
• 3 ದೊಡ್ಡ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನೇರ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮೀನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದು ತೃಪ್ತಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ದು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ. ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್.
• ಶಾಪಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕಪಾಟುಗಳು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 20% ಕೆನೆ.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಂಗ್.
• ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನು ಹೋಗಬೇಕು. ಇದು ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಹರಿವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೀಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದಕ್ಕೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೀನುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೀರಿರುವ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಂದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ನೀವು ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಿಲೋ ಘನೀಕೃತ ಗೋರ್ಬುಶಿ.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• 3 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಇಡೀ ನಿಂಬೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಘನ ಚೀಸ್.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಷ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೀನುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುತಂಬಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.