ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೋಲಿಕೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಯಾರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಎಷ್ಟು ಷೇರುಗಳಿವೆ?

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪವಿತ್ರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೇವಲ ಬೃಹತ್! ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿದ್ದ ಸವಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು

ನಾಲ್ಕು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಲಾವಣೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತಿದೊಡ್ಡ (7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ
• ಟೋನ್ ಅಪ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ನಾಳೀಯ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ
• ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ

ಸಾಕೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್... ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಬೇರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ - ಕೆಂಪು ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬರ್ಗಂಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು 3-5 ಮಿಮೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ (ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು) ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಹಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಸಹ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದುಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್? ಅಂಗಡಿಯ ಕಿಟಕಿಯ ಮುಂದೆ ನಿಂತಿರುವ ಖರೀದಿದಾರರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ಯಾವ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ?

ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮೀನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್:

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಮತ್ತು ಚಾವಿಚೆವಾಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿ.ಮೀ. ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ (ಚಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, 2-3 ಮಿ.ಮೀ. ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎರಡನ್ನೂ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಹಾಳಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ). ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 100-200 ರೂಬಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುಮ್ - ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು (ಬಣ್ಣ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). 5-7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಾಮ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಾವಿಚೆವಾಯಾ ಎಂದು ಹೊರಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೊಹೊ - ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಟ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಮಿ.ಮೀ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್- ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬೆಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ 500-700 ರೂಬಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಗಾ red ಕೆಂಪು. ರುಚಿ ಕಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿನ, ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಗ್ಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, 10-15 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಅದರಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ, 2005 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಷೇಧವಿತ್ತು, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇತ್ತು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಕಲಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 7 ಮಿಮೀ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಿಂದ "ಕೊಯ್ಲು" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನುಗೂ ಅದರದೇ ಆದ ರುಚಿ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನೆರಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಳಗೆ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡೋಣ.

• ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 3 ಮಿ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕಿತ್ತಳೆ ವರೆಗಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನಂತರದ ರುಚಿ ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾ ತನ್ನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಸರಾಸರಿ 5 ಮಿ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬದಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 6 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ, ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ಸಾಕೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸುಮಾರು 4–5 ಮಿ.ಮೀ., ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ವರ್ಣ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕರಾವಳಿಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. 4 ಮಿ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾ dark ವಾದ, ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬರ್ಗಂಡಿ with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಹಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಟಿನ್ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ತವರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯಾಗಿದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅದು ಕೊಳೆತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆರೆದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು –5 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ! ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ವಾತಾಯನ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಕೇಳುವ ಹಕ್ಕು ನಿಮಗೆ ಇದೆ, ವಿತರಣಾ ಅವಧಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಿರಿ!

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಾಸನೆಯು ವಾಸನೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಾಸನೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ; ಅದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಎಳೆದರೆ ಅದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಬಾರದು, ಈಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಹೊಸ ಸಂರಕ್ಷಕದಿಂದ - ವಾರೆಕ್ಸ್).

ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ (ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಲಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್) ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ಓವರ್ ಪೇ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
• ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ. ಅಂದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಾರದು.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಕ್ಷಣ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಗರಿಷ್ಠ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು.
• ತಿರುಗುವಾಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಸ್ಗಳಿವೆ.
• ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಧಾನ್ಯವು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹರಳಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಿಂತ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹರಳಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 1 ಮತ್ತು 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯ, ರುಚಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಇರಬಾರದು. 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶ 4 ರಿಂದ 6%, 2 ನೇ ತರಗತಿ - 4 ರಿಂದ 8%.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಂದು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ; ಬಲವಾದ ಧಾನ್ಯ;
• ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು 4-6%;
• ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮೀನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಮಾರು 30% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸುಮಾರು 15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಿಯ ಕೃಷಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಬಿಲ್ಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸದಿಂದ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು: ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಯಾವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ "ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

1. ಬೆಲೆ ನೀತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
2. ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
3. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಖರೀದಿದಾರನ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, "ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ - ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಳಸುವಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಾರಿ - ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಚಿತ್ರವು ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ನಂತಹ ಸಡಿಲವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ದ್ರವವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಅಂಗಾಂಶದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದು.

ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕೆಲವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಿಬಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಮೀನಿನ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ, ಅನುಭವಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಚ್ (ವಾಗಿದೆ (ರಕ್ತ, ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು: ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಏಕವರ್ಣದ, ಪ್ರಸರಣ.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಲೋಪಾನೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ (ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ) ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸನೆಯು ಮೀನಿನಂಥದ್ದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ದ್ರವ (ಸೆಡಿಮೆಂಟ್) ಇರುವಿಕೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯವು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಮೇ-ಡಿಸೆಂಬರ್) ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂಚಕವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ:

ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಅನುಭವ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಈಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ದ್ರವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇರಬಾರದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, 270 ಸೆಂ 3 ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ)

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಪೀನವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಾನ್ಕೇವ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ತೂಕದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವೂ ಇರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ: ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು, ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಸೂಚನೆ, GOST, ಗ್ರೇಡ್ (ಕೇವಲ 1 ಅಥವಾ 2 ನೇ ಸ್ಥಾನವಿದೆ), ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ (E239 - ಯುರೊಟ್ರೊಪಿನ್ - ನಿಷೇಧಿತ ಸಂಯೋಜಕ).

ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಮತೋಲಿತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕರುಳುಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು, ಇದು ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು... ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 (ಕೋಲೀನ್) ಸೇರಿದಂತೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಡಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಖನಿಜಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫೆ, ಸಿ, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಮೂಲಕ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯದ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರ 22 ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ತ್ರೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಪುರುಷರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದುಂಡಾದ ಮೂಗು ಇರುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ಮೂಗಿನಿಂದಾಗಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ತುದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದ, ಮುಳುಗಿದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಕಿವಿರುಗಳು, ಮಾಪಕಗಳ ಭಾಗಶಃ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಮೀನಿನ ಸ್ಥಾಯಿತ್ವ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವು ಮೀನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯು ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ ವೈವಿಧ್ಯ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಮಾರು 6 ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 7 ಮಿ.ಮೀ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಿಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜಾತಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಚುಮ್. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಕ್ಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿದಾಗ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಿಗೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಿಚುಜ್. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಟ್ರೌಟ್. ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಸಾಲ್ಮನ್ ಶಶ್ಲಿಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್.
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
• ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಬಾಬ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:
ಬೆಂಕಿ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಾಗಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಕರಿದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
ನೀವು ಈ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಧಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಬೀಜಗಳ ಗಾತ್ರ 5 ಮಿ.ಮೀ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ. ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಭರ್ತಿ.
• ಚುಮ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 6 ಮಿ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಧಾನ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ .ಟ... ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಕಾರಣ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಮೀನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರ 4-5 ಮಿಮೀ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ತಿಳಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿವೆ.
• ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕಡುಗೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು 7 ಮಿ.ಮೀ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸದ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಟ್ರೌಟ್. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆ. ಮೀನು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ತಯಾರಕ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ತಯಾರಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, GOST ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಯಾರಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ

ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ತಯಾರಕರು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿರಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜತೆಗೂಡಿದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. “ಬಿಳಿ” ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಳಾದ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಟ್ಟುಗೋಲು ಹಾಕಿಕೊಂಡ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ರೇಟಿಂಗ್ ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ನಿರ್ಮಾಪಕರು "ಪ್ರಾಮಾಣಿಕರಲ್ಲ" ಮಾರಾಟಗಾರರಾಗಬಹುದು. ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀವು ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ದಾಖಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಲಾಟರಿ ಆಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ “ಡೊಮೆಸ್ಟೋಸ್” ಬಳಸುವ “ಒಡನಾಡಿಗಳನ್ನು” ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೊಳೆತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಹಾರವೂ ಇದೆ. ಒಂದು ಸಸ್ಯವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕರಕುಶಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನನ್ನು ನಂಬುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಆಹಾರ ಸಮಪುರಕ "ವಾರೆಕ್ಸ್ -2" (ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ಆದರೆ ಮತ್ತೆ "ಆದರೆ" ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು GOST ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 0.2% "ವಾರೆಕ್ಸ್ -2" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಾನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 2005 ರಲ್ಲಿ, "ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗೋಳ" ದಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರಕದ ಚರ್ಚೆಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗದ ಭೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ http://www.arsvest.ru/archive/issue961/right/view22155.html, ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನರಮೇಧದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ http://genocid.net/news_content.php?id\u003d1240. ನಾನು ಯಾರನ್ನೂ ಹೆದರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಪೊದೆಗಳು" ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. “ನಂಬಿಕೆ ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸತತವಾಗಿ ನಂಬಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕ. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕರು ಲಾಭ ಗಳಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆರಡನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾರೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ (ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ 4 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದರು), ಅವರು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿರುವ ವೀಡಿಯೊಗಳಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪಾದಕರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ದೊಡ್ಡ, ಅಮೂಲ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 7 ಮಿ.ಮೀ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಯೌವ್ವನದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸುಧಾರಿತ ದೃಷ್ಟಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದು?

ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇರಬಾರದು. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಹುಳಿ ನೆರಳು ಭಯಪಡಬೇಕು - ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದಾಗ, ನೋಡಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಿ ಕಾಣಬಾರದು. ನಿಕಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಗಾ er ವಾದ ಒಂದು ತುಣುಕು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಕಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತೂಕದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ತೂಕದ ಸರಕುಗಳು ತೆರೆದ ಮಾದರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೈನಸ್ ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಇದು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾರಂಗತರಾದ ಜನರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸರಕುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಹೇಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇ 200 ಮತ್ತು ಇ 211 ನಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳು ಇತರ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದ ಶೇಕಡಾ ಹತ್ತರಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸರಕುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ... ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಿಂದ ನಂತರ ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಲೋಹವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ರುಚಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಜಾಡಿಗಳು, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಮರ್ ಬಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮುರಿದುಹೋದರೂ, ಡೆಂಟ್, ತುಕ್ಕು, ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ದೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಡೆಂಟ್ಗಳು, ತುಕ್ಕು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅವು ಇರಬಾರದು
• ನಾವು ಕವರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇವೆ (12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)
• ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಲವಣಾಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳು ಗುರ್ಗು ಮಾಡಬಾರದು
• ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ +2 - +4 ಸಿ. (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟ)
• ತೆರೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತವರದಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ತವರ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ:

• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹರಿಯಬಾರದು (GOST ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಕೆಸರು) ಇರುವಿಕೆಯು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು, ರಕ್ತದ ಕಲೆಗಳು, ಫಿಲ್ಮ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಕೋಹೋ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು

ತೂಕದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳ ಇದು.
• ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಕೀ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮೀನಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಒಳಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ (ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ). ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಇಡೀ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೋಂಕು ತರುತ್ತದೆ
• ಅಗಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಚಿಪ್ಪು “ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡದ” ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಾಗಿನಿಂದ, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ... ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ).

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ... ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊತ್ತ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪುರುಷ ದೇಹ, ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಿಂದ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಗಳ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ" ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನೇರ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಮೂರು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು, ಹಾಗೆಯೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶವವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ision ೇದನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಚೀಲಗಳು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅಂಡಾಶಯದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಯಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಅನುಭವಿ ಜನರು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ ದಂಧೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌಮ್ಯ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು "ಬಲವಾದ" ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಸ್ತಿಕಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಷಯದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1-2 ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ದ್ರವದ ತಾಪಮಾನವು ಕೈಗಳಿಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿತ್ರವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚುಮ್ ಮತ್ತು ಚಾವಿಚೆವಾಯದಿಂದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿ.ಮೀ. ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ (ಚಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, incl. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಇವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, 2-3 ಮಿ.ಮೀ. ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎರಡನ್ನೂ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, incl. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ). ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 100-200 ರೂಬಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು (ಬಣ್ಣ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). 5-7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಾಮ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಾವಿಚೆವಾಯಾ ಎಂದು ಹೊರಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ಮಿ.ಮೀ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಬೆಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ 500-700 ಆರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಗಾ red ಕೆಂಪು. ರುಚಿ ಕಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿನ, ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಗ್ಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, 10-15 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಅದರಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ, 2005 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಷೇಧವಿತ್ತು, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇತ್ತು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿನೂಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಕಲಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೀಟೋ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ 6 ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ (ಬಾಹ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ), ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 7 ಮಿ.ಮೀ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇದೆ. ರಾಯಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿದೆ (ಪ್ರಿಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ).

ಮೀನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (mm 5 ಮಿಮೀ), ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣಗಳಿಂದ ಹೊಳೆಯುವವು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ (ಅವು "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ). ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು - ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಕೆಂಪು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು "ಐಷಾರಾಮಿ" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ (ಶೆಲ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಗಾತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎರಡನೆಯದು - 5-6 ಮಿಮೀ. Des ಾಯೆಗಳು - ಸಿಗ್ನಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ವರೆಗೆ.

ಮೀನು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ; ಸಿಐಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗಾ ≈ ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳು (≈ 4.5 ಮಿ.ಮೀ.) ಚುರುಕಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೀನು ಕೋಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಹೋ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (4 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಟ್ರೌಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 2-3 ಮಿಮೀ ಮಾತ್ರ, ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ರುಚಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದು ಕಹಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ರೋಲ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್.
• 1 ಮೌಸ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (30%).
• ಮಧ್ಯಮ ಪಾಲಕದ 12-15 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ - ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಕುದಿಯುವ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು (15cmx20cm) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಫಿಲ್ಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:
ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ: ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಶುದ್ಧ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಟೀ ಚಮಚ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ). ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ದ್ರವದಂತಹ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು... ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ನೀರಿನ ಸಾಕ್ಷಿ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಲುಪಿದ ಉಪ್ಪು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಂಜೆ, ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಂತರ ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಾಕಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ 249 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (31.6%), ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪಾಲು ಕ್ರಮವಾಗಿ 13.1% ಮತ್ತು 1% ಆಗಿದೆ (ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ). ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (30%). ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಬಿ 3, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ.

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು;
• ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ;
• ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಮ.

ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

"ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಚಿನ್ನ" ವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಡಿಮಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ treat ತಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ) ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯುವತಿಯರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕಂಪನಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಲೋಷನ್\u200cಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ನಿಧಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಖಾಯಂ ತಜ್ಞ ಇಲ್ಗಿಜ್ಯಾ ಶರಫೀವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ತನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಗಿಜ್ಯಾ ಶರಫೀವಾ: “ರೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಲ ನಿಯಮ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೂ ಸಹ! ಮತ್ತು, ಸರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. "

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ... 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು (ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದ) ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 280 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 270 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ 120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಲೆಸಿಥಿನ್
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಡಿ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಎ
• ರಂಜಕ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ದಿನ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದು ವೈದ್ಯರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸು. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತ.

ಯಾವ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್... ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಿಮಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ - ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು
  

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯಾಸ 2-3 ಮಿಮೀ - ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯಾಸವು 3-5 ಮಿ.ಮೀ. - ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಿಮಾಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯಾಸ 5-7 ಮಿಮೀ - ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣ - ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
  

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಕಿತ್ತಳೆ;
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
ಸಾಕೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿವೆ:

1. ಚುಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಕೆಂಪು ಮಚ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ;
3. ಸಾಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಯಾವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ- ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಟಿನ್ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ತವರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯಾಗಿದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅದು ಕೊಳೆತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆರೆದ ಮಾದರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು -5 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ!
ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳುವ ಹಕ್ಕು ನಿಮಗೆ ಇದೆ, ವಿತರಣಾ ಅವಧಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಿರಿ!
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಾಸನೆಯು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಎಳೆದರೆ ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಬಾರದು, ಈಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಹೊಸ ಸಂರಕ್ಷಕದಿಂದ - ವಾರೆಕ್ಸ್).
ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಹೋ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

• ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ (ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಲಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್) ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ಓವರ್ ಪೇ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಾರದು.
ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆವಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು.
ತಿರುಗುವಾಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಸ್ಗಳಿವೆ.
ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಧಾನ್ಯವು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್.

ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಕ್ಯಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹರಳಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಿಂತ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹರಳಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 1 ಮತ್ತು 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ, ರುಚಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

• 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಇರಬಾರದು. 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶ 4 ರಿಂದ 6%, 2 ನೇ ತರಗತಿ - 4 ರಿಂದ 8%.
  • ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಒಂದು ಮೀನು ಜಾತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್; ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ; ಬಲವಾದ ಧಾನ್ಯ; ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ; ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು 4-6%; ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸಾಸ್, ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ:

	ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆನಂದಿಸಲು...
	ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಟೆಗಾರರು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್ ತಿರುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ದೊಡ್ಡ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ...
	ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಾರುತ್ತಿವೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ದಿನಗಳು ಹಾರುತ್ತಿವೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗದ್ದಲ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದೆ ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ! ಮರಗಳ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಸರಿಯಾದ ಜೀವಂತ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ ...

ಹಲೋ!

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರಿಂದ ದಂತಕಥೆಗಳು ಬಂದಿವೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಚಮಚಗಳು. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳು ಸಹ.

ಆದರೆ. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದಾಗ, ನನ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ನಾನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಳಿದೆ. ನಾನು ಅದರ ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವ ರೀತಿ))

ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ, ನಾನು ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಳವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾರೊಬ್ಬರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾನು medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಯಿತು))

ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ (ಮತ್ತು ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ). ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್.

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತೊಂದು ಭ್ರಮೆ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಿದ್ದೆ

ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿವೆ: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು. ಎರಡನೆಯದು, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಗಮನಿಸಿಲ್ಲ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

"ಗ್ರೇಡ್ 2 ವಿವಿಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. GOST ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಶೆಲ್. ಉಪ್ಪಿನಂಶವು 8% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. "

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದು?

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

✔️ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದು ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆಫ್-ಫ್ಲೇವರ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ) ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ:

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನಾನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) - ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ, ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಹವಳದ ನೆರಳುಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ ನಾನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಅಂಶ + ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ \u003d ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಚಿಹ್ನೆಯ ಸಂಕೇತ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನನಗೆ ಅಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇದೆ))

✔️ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಎಲ್ಲೂ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನದಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

✔️ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

✔️ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅವಳು, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದೇ ತಯಾರಕರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಹೇಗಾದರೂ ಜೌಗು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ" ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

✔️ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪತಿ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ: ಕಹಿ, ಬಣ್ಣವು ಇಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗಿಂತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ

ನೀವೇ ನೋಡಿ:

(ಟಾಪ್ ಕೊಹೊ, ಕೆಳಗೆ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್)

ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಮೂಡಿಸಿದೆ: ಇದು ನಕಲಿಯಲ್ಲವೇ?

ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

✔️ ಅಧಿಕೃತತೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

(1) ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು);

(3) ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

✔️ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ... ಅಂದರೆ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ನಾವು "ಪುಟಿನ್" ನ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ದ್ರವವು ಬಿಳಿ, ಮೋಡ ಕವಿದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಒಂದು. ಅದು ಕೃತಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಕರಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಜವೆಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನೋಡಿದೆ. ಏನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಯೋಗವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ

✔️ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವೇ, ಬಹುಶಃ, ಅವಳು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾಳೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಗಾಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ)

ಸರಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ. ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

Iiiiiiii ..... ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇರಲಿಲ್ಲ - ಏನೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ಏನೂ ಬಬಲ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೋಹೋ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಹಿತಿರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿದಳು!

✔️ ಅಯೋಡಿನ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಈ ವಿಧಾನವು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಮಗನೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಯೋಡಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದೆ: ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿತ್ತು, ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿತ್ತು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬೀದಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)) ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇದ್ದರೂ, ನನಗೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಏನೂ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಅಯೋಡಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬಂದಾಗ, ಏನೂ ಆಗಬಾರದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಕಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಜವೆಂದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನದ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅನುಕರಣೆಯಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯದನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ) ಪ್ರಯೋಗ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.

✔️ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಸ್ವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನಾಯ ಇಕ್ರಾ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.