ಕೋರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ - ರಾಮೆನ್. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಯಿರಿ. ರಾಮೆನ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರೂಟ್ ರನ್ ರೂಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್. - ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಮೆನ್ ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಡನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಕಥೆಯು XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಚೀನಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಮೆನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಆಟವು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ನಕಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವುದು ಸಾಕು.

ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ರಾಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಸೋಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಡಾನ್.

• ಸೋಬ್ - ಇದು ವಿವಿಧ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆಇದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
• ಉಡಾನ್ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಳ ರುಚಿಯು ನೂಡಲ್ Soba ನಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೋಬ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಾನ್ ರಾಮೆನ್ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ಟೈರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು.

ಒಂದು ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಜಾತಿಗಳು ಹತ್ತಾರು.

ನೀವು ಕೇವಲ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ರಾಮೆನ್ ಉಡಾನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಾಲಿತವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ನೂಡಲ್ ರಾಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಳಗಿನಂತೆ:

1. ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸೊಂಟಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಡಿತಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ರಾಮೆನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೋರುತ್ತಿದೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವೆವು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕನಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಉಸಿರಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಲಾಪ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ವಿಶಾಲ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಗುಳಿಗೆ ಗುಳಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೂಡಲ್ ಘನ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಾಮೆನ್ನ ಮುಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಈ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಫೀಡರ್ನೆಸ್. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು. ಈ ನೂಡಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಮುಂದೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಹಳಾ ಏನಿಲ್ಲ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಕಾರಣವು ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಮೆಮೆನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನವರು ಕೇವಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಪುರಾಣದ ನಾಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಹೋಗಿ!

ರಾಮೆನ್ ಎಂದರೇನು?

ರಾಮನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಏಕರೂಪದ ಕ್ಯಾನನ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಮ್ಗೆ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಮೂಳೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು: ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಪಾಚಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಂದಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ಇಂಕೋ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನ ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾ ಮರುಪೂರಣವಾಗಬಹುದು.

ರಾಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸುಯಿ (ವಿಶೇಷ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು). ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ, ದಪ್ಪ, ಅಲೆಯಂತೆ, ರಿಬ್ಬನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಾಮೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ರೆನಾ-ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ವಿವಾದಗಳು ಈಗ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾದ ಅಗ್ಗದ ಜಪಾನಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಇತರರು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೇನು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್ ಮೂಲ ಜಪಾನಿನ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಿಂದ ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯದ ಪದರಗಳು.

1958 ರಲ್ಲಿ, ರಾಮೆನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇದು ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯ ಆದರ್ನ ಆವೇಗವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವೇಗ, ಅಗ್ಗವಾದದ್ದು, ವೇಗದಲ್ಲಿ ರಾಮನ್, ಏರುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಆರಾಧನಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಖ್ಯಾತಿಯ ತರಂಗದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಲ್ಯಾಪ್ಟಾಪ್ ರಾಮನ್ ಇತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜಪಾನ್ನ ಷೆಫ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಬೀದಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಈಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರಾಮೆನ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧದ ರಾಮೆನ್, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಮೆನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೇಯಾನ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುವ ಈ ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.

ರಾಮೆನ್ಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೂಡಲ್ಸ್ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದು ಒಣ ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಟನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ರುಚಿ ಅವಳು ರಾಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಿದ್ದಳು.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ: ನೂಡಲ್ಸ್ನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಬಹಳ ಸಮಯ-ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಬಹುಶಃ, ರಾಮೆನ್ ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ "ರಾಮೆನ್" ಗಾಗಿ ಸಾರು ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳು

ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಂದಿಯ ಮೂಳೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಮೂಳೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ರಾಮೆನ್ಗೆ ಸಾರುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ತಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಯೋಜನೆ.

1. ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಂತವಾಗಿದೆ;
2. ಮುಂದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೂರನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಬಹುದು;
6. ಹಿಮಧೂಹದ ಮೂಲಕ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಮೆನ್ ಫಾರ್ ಹಂದಿ.

ನೀವು RAM ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು Tyasya ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Tyasya ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಲುವಾಗಿ - 4 tbsp. l. (ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
2. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು;
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಪದರಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನಂತರ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
5. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ;
6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಮೆನ್ ಭರ್ತಿ

ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತಿಮ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು, Tyasya ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿದೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಲೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು (ಪಾಚಿ) - 2 ಲೀಫ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಸ್ಲೀನಲ್ಲಿ;
2. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಹಾಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಂಡರ್ 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಾರು;
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ;
7. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿತು.

ಅಷ್ಟೇ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ರಾಮೆನ್ ಮುಗಿದಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೂರದ ಜಪಾನ್ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವೀಡಿಯೊ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ರಾಮೆನ್: ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಡ್ ವಿಧಾನ ಆಫ್ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನ

ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದರೂ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಎಂಬುದು ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ನೂಡಲ್, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮುಖ್ಯ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೂಕ್ತ ಅಡಿಗೆದಾರರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ರಾಮೆನ್ ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್

ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಮನ್. ಅಂತೆಯೇ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ರಾಮೆನ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮನ್.

5 ಬಾರಿಯೂ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ
• 700 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಧಾನ್ಯದ ಕೊಬ್ಬು
• ಶುಂಠಿಯ 30 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಟಾ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಕ್ತದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಂತರ, ನೇಯ್ಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯು ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು. ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋಡಿ ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸೇರಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಳ್ಳು ಇರುವ ಫಲಕಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನೈಜವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ರಾಮೆನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೋರಿ ಸೂಪ್ ರಾಮೆನ್

ಸೂಪ್ ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಟೋರಿ ಹಂದಿ ರಾಮೆನ್ ನಂತಹ ಸಾಮೂಹಿಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಗಿಂತಲೂ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಬ್ಬು ಇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೇಳಲು ರಾಮೆನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ; ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ನ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ಹಸಿವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್
• ಚಿಕನ್ ಎಲುಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೊಲೊಲಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿಯ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ

1. ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ರೆಡಿ ಮಾಂಸ ಪುಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು 4 ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧದಿಂದ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್!

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾಮೆನ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅವನನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.

ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ "ನರುಟೊ" ನಿಂದ ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿಮೆಯ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ "ನರುಟೊ", ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರುವ ಪಾತ್ರಧಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 8 PC ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ಯೂನಾ ಚಿಪ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಮೂಲ;
• ನೋರಿ ಪಾಚಿ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಿರುವು, ಆಹಾರ ಹುಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಳೆಯುವುದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಚಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ನೀರಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೀಟರ್ ಬಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಕಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ.

ಲವಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಹಂದಿಯ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹುಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೌಜಾಂಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಸೀಗಡಿಗಳ ಒಂದೆರಡು, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋರಿಯ ತುಂಡು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆಧಾರವು ಇರಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್, I. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮನೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
• ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಂದಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಂಡು ಮಾಡುವಾಗ. ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಗಂಧ ಹೋದರು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಸೂಪ್ ರಾಮೆನ್ - ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್, ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರುಗಳಾಗಿವೆ (ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನೋರಿ. ಮೂಲ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸದೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿವಿಧ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ "ಚಾನ್ ರಾಮೆನ್" - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಷುಪುಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಸಾರು - ಸುಮಾರು 2.5 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

• ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ - ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಹಂದಿ ತಿರುಳು, ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು-ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ತೀವ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ರೈತರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಳ್ಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬೂಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಡಿದು.

ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಪರಿಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

2.5-3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳೊಡನೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉಣ್ಣೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿನ ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ (ಸುಶಿಗಾಗಿ) ಚಲಿಸುವ ಸಿನೆಮಾಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ. ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೂರನೆಯದು - ಕಿಣ್ವದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ . ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಎಳ್ಳು ತಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಐರಿನಾ ಕಲಿನಿನಾ.