퍼프 페이스트리에서 생선 만드는 법. 맛있는 퍼프 페이스트리 피쉬 파이를 굽는 방법. 퍼프 페이스트리 피쉬 파이 레시피

기성품 퍼프 페이스트리로 만든 피쉬 파이에 대해 쓸 수있는 것처럼 보일 것입니다 : 생선을 반죽에 싸서 오븐에 보내시겠습니까? 그러나 일반적으로 두뇌를 사용하면 항상 흥미로운 이야기가 있습니다. 예를 들어, 파이의 맛을 완벽하게 만드는 방법. 또는 큰 물고기 모양으로 매우 매력적으로 보이게하는 방법. 다행히도 이것은 매우 간단한 문제입니다. 전체 프로세스를 단계별로 촬영했습니다. 사진을보세요. 모든 것이 명확 해지기를 바라며 더 이상 5 분 안에 작업에 대처할 수 있기를 바랍니다. 외모 준비된 파이 따라서 반응은 항상 동일하고 예측 가능합니다. 명확하지 않은 비명 소리, 중얼 거림, 쿵쾅 거리는 소리, 마침내 그가 잘릴 때까지 참을성없이 기다립니다. 너무 단순한 컷으로 다른 사람들을 실망시키지 않기 위해 우리는 생선에 약간을 넣을 것입니다 튀긴 야채... 레시피의 마지막 부분에서 케이크 내부가 어떻게 보이는지 확인할 수 있습니다. 나는 당신이 즉시 같은 것을 굽고 싶을 것이라고 확신합니다. :))

처음으로 그러한 파이를 굽는 사람들을 위해 몇 마디 더. 따라서 맛있는 퍼프 페이스트리 피쉬 파이를 만들려면 몇 가지 원칙 만 알아야합니다.

1) 파이의 생선은 날 것이지만 물은 아니지만 이상적으로는 물론 연어이지만 분홍색 연어로 꽤 먹을 수 있습니다.

2) 케이크를 더 맛있게 만들기 위해 물고기 위에 작은 고명을 얹고,

3) 파이의 모양을 길쭉하게 만드는 것이 더 낫습니다. 그러면 슬라이스의 크기가 같고 아무데도 빠지지 않습니다.

4) 하나의 패키지 완성 된 반죽 반 킬로그램의 생선을 구울 때 구이판 한 장만큼 본격적인 케이크 두 개를 얻을 수 있습니다.

파이 2 개를위한 재료 :

• 완성 된 퍼프 포장 효모 반죽
• 생선-500-600 그램,
• 양파-1 개 대형
• 맛볼 소금
• 달걀 노른자 1 개,
• 달콤한 고추 또는 기타 야채-250g,
• 튀김 용 식물성 기름.

피시 퍼프 파이를 만드는 방법

시작하자. 우리는 물고기를 해동하고 종이 타월로 과도한 수분을 제거해야합니다. 나는 연어를 먹었다. 나는 그것을 피부에서 잘라내어 뼈에서 해방시켰다. 필렛을 잘라서 두 개의 긴 스트립을 얻고 나머지 사각형을 삼각형으로 잘라 "물고기"의 코와 꼬리로갑니다.

롤링 된 층은 대략 베이킹 시트 크기입니다.

중앙에 긴 물고기 조각을 펼쳤습니다. 가장자리를 따라 삼각형 조각이 있습니다. 맛볼 소금과 후추.

반찬 준비를 시작하겠습니다. 원칙적으로 단순히 양파를 튀기는 것으로 충분합니다. 그러나 파이가 내 섹션과 동일하게 나오기를 원한다면 가장 맛있고 귀여운 야채 조합을 취하십시오-다시 튀긴 양파와 조림 피망. 일반적으로 더 나아갈 수 있습니다. 녹두, 양파와 함께 튀긴 버섯은 생선과 아주 잘 어울립니다. 파이의 포만감을 높이고 싶다면 부드러워 질 때까지 밥을 조금 얹어도됩니다.

양파는 잘게 다져서 노릇 노릇해질 때까지 기름에 볶았습니다. 나는 그것을 물고기 위에 깔끔하게 배치했다.

피망도 입방체로 자르고 냄비에 3 ~ 4 분 정도 튀겨서 물을 조금 부어 부드러워 질 때까지 끓였습니다. 양파 층 위에 올려 놓으십시오.

이제 재미있는 부분이 있습니다. 그런 물고기를 만드는 법. 우리는 칼을 잡고 채우기 가장자리에서 레이어 가장자리까지 1-1.5 센티미터 너비의 스트립을 자릅니다. 사진은 그들이 수직으로 가고 있음을 분명히 보여줍니다. 반죽은 상단과 하단에 그대로 둡니다.

우리는 봉투로 윗부분을 접습니다. 먼저 반죽을 한쪽 모서리에서 가운데로 접습니다.

그런 다음 다른 사람에게서. 우리는 코를 얻습니다.

우리는 모두 똑같이 피그 테일 스파이 클 같은 것을 만듭니다. 우리는 테스트의 바닥에 도달했습니다.

우리는 직사각형의 채우기 가장자리에 봉투로 감싸고 꼬리 지느러미를 모방하기 위해 칼로 자릅니다. 그리고 같은 방식으로 우리는 두 번째 파이를 형성합니다. 그런 다음 양피지를 운반 할 때 떨어지지 않도록 주위의 양피지를 자릅니다. 나는 뒤집힌 과자 굽는 판에 파이를 구 웠습니다. 마치 오븐에 넣은 것처럼.

느슨한 노른자로 윤활하십시오.

우리는 파이를 예열 된 오븐에 35-40 분 동안 넣습니다. 온도-180도.

여기에 우리가 끝낸 것이 있습니다.

그리고 이것이 컷의 모습입니다.

맛있게 드세요!

최고의 생선 파이 요리법

45 분

170kcal

5/5 (1)

피크닉이나 다차를 위해 도시를 나가고 무엇을 가져갈 지 모르면 맛있고 만족스럽고 성인과 어린이 모두 좋아합니다-요리 생선 파이! 이 맛있는 전채 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 어떤 반죽, 벗겨 지거나 효모 또는 누룩이 없는지 여부. 그리고 더 많은 채우기 옵션이 있습니다. 파이에 생선 잘 간다 계란, 쌀, 감자, 당근, 양파, 허브, 치즈. 당신의 파이는 매번 새로운 맛으로 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 모양은 말할 것도없고, 케이크는 어떤 모양이든 만들 수 있고 심지어 물고기 모양을 줘서 축제 분위기를 줄 수 있기 때문입니다.
요리를 시작합시다!

퍼프 효모 반죽 피쉬 파이

주방 용품 및기구 : 칼, 도마, 베이킹 트레이, 베이킹 페이퍼, 실리콘 브러시, 접시, 강판, 오븐.

성분

파이를 만들기 위해 선택할 물고기는 무엇입니까?

파이가 마르지 않도록 기름진 생선을 선택하십시오. 완벽한 착용감 넙치, 파이크 퍼치, 대구, 연어 또는 송어 필레... 생선이 신선하다면 취향에 따라 선택하십시오. 뼈가없는 부분을 선택하는 것이 좋습니다. 뼈가 있으면 미리 제거해야합니다.

요리 과정

1. 생선 필레를 씻으십시오. 날카로운 칼을 사용하여 조심스럽게 피부를 자릅니다. 물고기를 작은 조각으로 자르거나 잘게 썬다.
   
2. 얇게 썬 생선 필레에 소금과 후추로 간을하십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자르거나 얇은 고리로 자릅니다. 손으로 나누어 약간의 소금으로 간을합니다.
   
4. 퍼프 페이스트리를 미리 해동하십시오. 반죽을 양피지에 베이킹 시트에 놓습니다. 우리 파이의 상단을 닫기 위해 양쪽에 헤링본 컷을 만드십시오.
5. 반죽 중앙에 양파를 넣으십시오.
   
6. 양파 위에 생선을 올려 놓고, 생선 조각이나 다진 고기가 양파를 단단히 덮을 것입니다.
   
7. 반죽을 맨 위에 닫습니다.
   
8. 포크로 달걀 노른자를 흔들거나 털고 피쉬 로프를 닦으십시오.
   
9. 롤을 180도에서 30 분 동안 굽습니다.
   

생선 롤이 준비되었습니다! 애피타이저로 뜨겁거나 차게 드실 수 있습니다.

퍼프 효모 반죽에서 생선 파이에 대한 비디오 레시피

이 비디오에서는 퍼프 효모 반죽으로 생선 파이를 만드는 전체 과정을 자세히 볼 수 있습니다.

생선 통조림으로 만든 퍼프 케이크

• 준비 시간 : 45 분.
• 서빙: 6.
• 주방 용품 및기구 : 포크, 여러 접시 또는 얕은 그릇, 롤링 핀, 베이킹 접시, 베이킹 페이퍼, 오븐.

성분

파이를 만들기 위해 선택할 생선 통조림은 무엇입니까?

통조림 생선 파이의 채우기는 다양 할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 통조림입니다. 꽁치, 정어리, 사르 디 넬라, 참치 또는 핑크 연어에서... 취향에 따라 선택하세요!

요리 과정

1. 통조림 생선을 포크로 갈아주세요.
   
2. 삶은 계란을 삶아서 거친 강판에 갈아줍니다.
   
3. 양파 껍질을 벗기십시오. 잘게 주사위를 굴립니다. 투명해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
   
4. 밥을 끓여 식힌다.
5. 다진 계란, 생선, 볶은 양파 및 쌀과 같은 채우는 재료를 결합하십시오. 좋아하는 향신료-소금과 후추를 추가하십시오.
   
6. 반죽을 해동하고 베이킹 접시 크기로 바닥을 굴립니다.
   
7. 우리는 반죽에 채우기를 펴고 고르게 분배합니다.
   
8. 반죽의 두 번째 층을 펼치고 케이크를 덮으십시오. 필요한 경우 여분의 반죽을 잘라냅니다. 반죽의 가장자리를 감싸고 케이크가 잘 구워 지도록 포크로 위에 구멍을 뚫습니다.
   
9. 통조림 생선 파이를 오븐에서 180도에서 25 분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리 붉은 생선 파이

• 준비 시간 :50 분.
• 서빙 : 6.
• 주방 용품 및기구 : 칼, 도마, 나무 주걱, 롤링 핀, 실리콘 브러시, 오븐 종이, 베이킹 시트, 오븐.

성분

요리 과정

1. 연어 필레를 잘게 깍둑 썰기하고 소금, 후추, 설탕으로 간을합니다. 약동하고 20 분 동안 재워 둡니다.
   
2. 양파를 입방체로 자르고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
   
3. 반죽을 펴서 약 30 x 20cm의 직사각형 모양이되도록합니다.
   
4. 우리는 채우기를 펼칩니다. 반죽 중간에 튀긴 양파를 넣은 다음 절인 연어를 넣습니다.
   
5. 반죽을 채우고 가장자리를 따라 스트립으로 자르고 롤처럼 감싸십시오.
   
6. 채찍으로 케이크에 기름칠 계란 노른자 30 분 동안 오븐에 넣으세요.
   
7. 베이킹 온도는 180 도입니다.
   

생선 파이를 제공하는 것

오븐에서 곧바로 생선 파이를 제공하지 마십시오. 그를 포기 불어 넣다 키친 타올로 10 분 부분으로 잘라서 제공하십시오. 케이크에 가장 좋은 것은 신선한 채소들: 오이, 토마토, 피망 또는 신선한 그린 샐러드... 화이트 와인과 함께이 요리는 멋진 가벼운 저녁 식사가 될 것입니다.
파이는 다음날 맛있고 다시 데울 필요가 없으며 추워도 맛있게 유지됩니다.
우리는 가장 쉽고 빠른 레시피를 제공합니다. 그들은 기성품을 기반으로합니다. 퍼프 페이스트리, 모든 주부를 위해 생선 파이를 준비하는 작업을 크게 단순화합니다. 당신은 또한 사용할 수 있습니다

당신은 물고기를 좋아합니까? 퍼프 페이스트리도 좋아하세요? 밀가루를 원하지만 오랫동안 요리하고 싶지 않습니까? 그렇다면이 기사는 당신을위한 것입니다! 퍼프 페이스트리 피쉬 파이를 먹어 보셨습니까? 여기에 가장 인기 있고 간단한 요리법, 우리는 퍼프 페이스트리 피쉬 파이를 준비하고 있습니다.

모든 것이 최대한 상세하고 단계별로 설정됩니다. 겉으로는이 파이가 거의 동일하기 때문에 조리법 사진이 어디에나있는 것은 아닙니다. 그들의 외모는 오히려 당신의 상상력, 개인적인 취향에 달려 있습니다. 개방형, 폐쇄 형, 평범한 것 또는 무언가의 형태 (예 : 물고기) 또는 일종의 컬 등으로 만듭니다. 이것으로 맛은 변하지 않습니다.

모든 조리법에서 우리는 기성품 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 모든 식료품 점에서 찾을 수 있으며 이러한 반죽은 오랫동안 냉동 보관됩니다. 효모처럼 조리 가능 퍼프 페이스트리, 효모가 없습니다. 맛의 차이를 느끼지 못할 것입니다.

생선은 신선하거나 (냉동) 통조림으로 섭취 할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 사전 처리해야합니다. 생선: 해동, 껍질 벗기기, 뼈 제거, 슬라이스 등 미리 끓이거나 구울 수도 있습니다. 소란을 덜기 위해 필레를 사용하는 것이 좋습니다.

두 번째 경우에는 통조림을 여는 것만 남아 있습니다. 이것이 내가 주요 이점으로 보는 것입니다! 따라서 여기에 제시된 거의 모든 요리법은 통조림 생선으로 퍼프 파이를 준비하고 있음을 의미합니다. 그러나 위에서 언급했듯이 모든 생선에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 절단 과정은 설명하지 않겠습니다.

조리법

간단하고 빠른 퍼프 페이스트리 피쉬 파이

그들이 말했듯이 파이가 켜져 있습니다. 황급히... 정기 충전, 준비된 반죽, 생선 통조림-이 모든 것이 최대 30 분 안에 파이를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

어떤 통조림이 맞습니까? 그리고 무엇이든! 좋아하는 생선을 골라서 요리하세요. 가장 중요한 것은 제품이 고품질이고 은행이 손상되지 않았으며 유통 기한이 만료되지 않았다는 것입니다.

성분 :

• • 효모 퍼프 페이스트리-450g.
  • 생선 통조림-각각 250g의 병 2 개 (일반 신선한 생선, 필레도 사용할 수 있음)
  • 양파-1-2 머리;
  • 버터-30g.
  • 소금과 후추-둘 다 꼬집음;
  • 튀김 기름;
  • 케이크에 기름을 바르기위한 달걀 1 개;

요리법

1. 먼저 퍼프 페이스트리 팩을 해동해야합니다. 그런 다음 롤아웃하고 기름칠 베이킹 시트에 한 장을 놓습니다. 반죽 범퍼를 만드십시오.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파를 볶을 수 있습니다.
3. 항아리에서 생선을 꺼내 포크로 으깨고 튀긴 양파로 저어줍니다. 원하는 경우 생 양파를 채우기에 넣을 수 있습니다. 이것은 매우 게 으르거나 바쁜 사람들을위한 것입니다.
4. 반죽에 생선을 넣습니다. 여러 개의 작은 조각을 위에 배포 버터... 그것은 생선 고기에 지방 함량을 줄 것입니다.
5. 두 번째 반죽 시트로 덮고 가장자리를 따라 꼬집습니다. 반죽의 윗부분은 포크 나 나이프로 여러 번 뚫어야합니다.
6. 우리는 오븐을 200도까지 가열합니다. 이제 파이에 휘저어 진 노른자위를 바르고 오븐에서 20-25 분 동안 닫습니다. 우리는 반죽이 요리되기를 기다리고 있습니다. 맛있게 장밋빛이 될 것입니다.

생선과 양배추를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

생선으로 채워진 육즙이 많은 퍼프 파이와 양배추 조림... 맛있는 조합. 나를 믿지 않습니까? 시도 해봐!

성분 :

• 퍼프 페이스트리-400-500g.
• 생선 필레-500-600g (각각 240g 캔 3 개로 교체 가능)
• 양파-1 PC.
• 흰 양배추-500g.
• 버터-50g.
• 튀김 용 식물성 기름;
• 소금과 후추-각각 2 꼬집음;

요리법

1. 필요한 경우 반죽과 생선을 해동하십시오.
2. 양배추와 양파를 잘게 자르고 팬에 넣고 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 끓입니다.
3. 생선에 남은 뼈가 있는지 확인하고 작은 조각으로 자르고 소금과 후추로 섞습니다.
4. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 반죽을 열고 2 층으로 나눕니다.
5. 반죽의 첫 번째 층을 베이킹 시트에 놓고 채우기가 떨어지지 않도록 가장자리를 집어 넣으십시오.
6. 반죽에 양배추 층을 놓은 다음 생선 층, 양배추 층을 다시 넣으십시오.
7. 퍼프 페이스트리의 두 번째 층으로 덮고 가장자리를 꼬집고 포크 또는 나이프로 상단에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
8. 우리는 35-40 분 동안 뜨거운 오븐 (190도)에서 파이를 닫습니다. 통조림으로 25 분 동안 굽습니다.

생선과 시금치를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

그리고 이것은 퍼프 페이스트리를 기반으로 한 오픈 피쉬 파이입니다. 시금치 대신 브로콜리, 밤색, 강낭콩 그리고 다른 많은 야채. 요리 기술은 변하지 않습니다.

통조림이나 날 것으로 생선을 채취합니다. 나는 붉은 물고기에게 조언한다.

성분 :

• 생선 통조림-500g.
• )-400g.
• 소금과 검은 후추-각각 2 꼬집음;
• 계란-3 PC.
• 우유 (사워 크림, 마요네즈 또는 크림)-110ml.
• 치즈-110g.

예비

1. 먼저 반죽을 해동해야합니다. 시금치 (또는 브로콜리)도 냉동 된 경우 먼저 해동해야합니다.
2. 측면으로 곰팡이에 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 케이크에 채워질 것이므로 반죽에 범퍼를 만드십시오.
3. 캔에서 액체를 배출하고 생선을 컵으로 옮깁니다. 포크로 조금 으깨어 반죽에 뿌립니다. 양념을 치십시오.
4. 시금치를 짜서 (냉동 된 경우) 생선 위에 얹습니다.
5. 난방을 위해 오븐을 켭니다 (180도).
6. 우유 (크림)로 계란을 치고 강판 치즈와 섞습니다. 맛볼 소금과 후추.
7. 파이를 붓고 오븐에서 30 분 동안 닫습니다.

보시다시피 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 이 경우 반죽을 조각하고 원하는 조건에 도달 할 때까지 기다릴 필요가 없습니다.

생선과 쌀 퍼프 파이

퍼프 페이스트리 파이와 쌀 통조림 생선 -간단하고 저렴한 제과류. 재료가 눈에 띄지 않지만 조합하면 생선 요리 애호가에게 높이 평가되는 훌륭한 맛이 태어납니다!

이 파이는 사진에서와 같이 물고기 모양으로 만들 수 있으며 벗겨지기 쉬운 립닉을 얻을 수 있습니다.

신선한 생선을 가져 가면 미리 깨끗이 닦고 뼈를 제거하십시오. 그런 다음 양파, 허브, 소금, 후추 및 레몬 주스 2 티스푼과 섞어 야합니다. 그래서 약간 담그고 더 향기롭고 부드러워집니다.

성분 :

• 퍼프 페이스트리-450-500g.
• 통조림 생선 또는 신선한 필레-500g.
• 쌀 가루-100g.
• 양파-2 개
• 크림 (또는 사워 크림)-50ml.
• 계란-1 PC.
• 신선한 허브 (딜, 양파, 파슬리)-50g.
• 맛볼 소금과 후추;

요리를 시작합시다

1. 쌀을 물로 여러 번 헹구고 물 두 잔을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 약간 소금.
2. 통조림 생선을 열고 생선 조각을 꺼내 포크로 으깨십시오. 다진 양파와 허브를 넣으십시오.
3. 삶은 쌀과 생선을 섞으십시오-채우기가 준비되었습니다!
4. 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 그것에 반죽 층을 넣으십시오. 그런 다음 가장자리를 넘지 않고 균일 한 레이어에서 생선 채우기를 적용하십시오.
5. 두 번째 반죽 층으로 상단을 덮고 가장자리를 따라 꼬집습니다.
6. 포크로 반죽에 2 ~ 4 개의 구멍을 낸 다음 파이의 윗부분에 달걀을 치십시오.
7. 오븐을 190-200도까지 예열하십시오-베이킹 시간-30 분. 날 생선을 사용한다면 파이를 40 ~ 50 분 동안 굽는다.

생선과 감자가 들어간 퍼프 페이스트리 파이

감자, 생선, 양파를 곁들인 맛있는 퍼프 페이스트리. 이전 레시피와 같은 방법으로 준비하십시오.

이 레이어 케이크는 삶은 감자로 만들 수 있습니다 ( 으깬 감자) 또는 생 감자 (얇게 썬다). 가장 좋아하는 것을 선택하십시오. 구체적으로, 여기서 채우기는 신선한 감자로 만들어집니다.

생선은 신선하고 미리 자릅니다 (빨간 생선 필레). 그러나 통조림으로도 가능합니다. 저에게는이 옵션이 더 편리합니다.

성분 :

• 퍼프 페이스트리-470g.
• 물고기-230g.
• 감자-2-3 괴경;
• 양파-2 머리;
• 소금과 후추;

요리 과정

생선 필레와 양파를 작게 자른 다음 저어주세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 물고기는 양파 주스로 포화되어 신성이 될 것입니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

해동 된 퍼프 페이스트리를 펼쳐 직사각형을 만듭니다.

우리는 전체 길이를 따라 중앙에 감자를 펴고 그 위에 생선 층이 있습니다.

우리는 가장자리를 따라 (충전물이없는 곳) 잘라서 양쪽에 반죽 조각이 있습니다. 우리는이 스트립을 서로 위에 놓습니다. 아름다운 고리 버들 케이크를 만듭니다.

우리는 케이크를 기름칠 베이킹 시트에 넣고 40 분 동안 뜨거운 오븐 (180도)에 똑바로 보냅니다.

케이크가 빛나기를 원한다면 베이킹하기 전에 휘핑 노른자로 닦으십시오.

또한 다음 페이지를 살펴볼 것을 권장합니다.

퍼프 페이스트리 피쉬 파이, 계란

생선과 삶은 달걀로 채워진 바삭하고 푹신한 퍼프 파이. 예,이 조합도 매우 인기가 있습니다.

이 케이크는 완전한 단백질, 미네랄 및 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 운동 선수에게 특히 유용하다고 말할 수 있습니다.

• 효모없는 퍼프 페이스트리-480g.
• 생선 필레-460g.
• 삶은 계란-3 PC.
• 날달걀-1 PC.
• 양파-1 PC.
• 마요네즈 (또는 사워 크림)-2 큰술. 숟가락;
• 튀김 기름;
• 원하는 경우 소금, 후추 및 기타 향신료;

조리

1. 반죽을 해동하십시오.
2. 생선을 헹구고 얇게 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 양파와 생선에 기름으로 간을하고 생선이 반쯤 익을 때까지 (10 분) 볶습니다. 끊임없이 저어주고 타지 않는지 확인하십시오.
3. 삶은 달걀은 껍질에서 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 마요네즈와 생선과 섞는다. 피쉬 파이 채우기가 준비되었습니다!
4. 반죽 2 장을 놓고 직사각형을 만듭니다.
5. 반죽의 전체 길이를 따라 중간에 채우십시오. 우리는 가장자리를 십자형 패턴 (피그 테일)으로 위에 놓아야하는 스트립으로 자릅니다.
6. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 케이크를 옮깁니다.
7. 오븐을 예열 (200도)에 놓고 파이에 달걀 노른자를 바르십시오.
8. 케이크를 20 분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리와 치즈가 들어간 생선 파이

치즈와 매운 생선 파이. 준비하고 먹기 쉽습니다.

이 간단한 피쉬 파이는 평일과 공휴일에 테이블을 장식합니다. 우리는 기성품 반죽을 구입하고 생선을 요리하며 원칙적으로 특별한 일을 할 필요가 없습니다.

우리는 필요합니다 : 퍼프 효모 반죽, 양파, 해바라기 기름 및 삶은 생선 최소한의 뼈로.

파이 채우기 준비. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 프라이팬에 해바라기 유를 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

삶은 생선에 튀긴 양파를 넣으십시오.

내 채소를 잘게 자르십시오. 생선과 고기를 넣고 맛을 내고 섞는다. 채우기가 준비되었습니다.

상점에서 구입했다면 반죽을 해동하십시오. 조금 굴려서 베이킹 접시에 넣으십시오. 나는 그것을 분리 할 수 \u200b\u200b있고 측면을 제거했습니다.

반죽에 생선, 양파 및 허브를 채우십시오.

반죽에서 스트립을 잘라내어 채우십시오.

장미로 케이크를 장식하십시오.

노른자 또는 계란으로 윤활하십시오.

우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 175도까지 예열 된 오븐에서 케이크를 굽습니다.

우리는 측면을 제거합니다.

효모 퍼프 페이스트리 피쉬 파이가 준비되었습니다. 파이를 조금 식히고 빵 대신 차, 커피 또는 수프와 함께 제공하십시오.

차를 즐기십시오!

파이를 만드는 데 항상 많은 시간이 걸리는 것은 아닙니다.

질량이있다 빠른 조리법예를 들어, 기성품 퍼프 페이스트리에서. 생선으로 만든 경우 채우기도 오래 걸리지 않습니다. 통조림도 먹을 수 있습니다.

기성품 반죽에서 생선 파이에 대한 가장 흥미롭고 입증 된 요리법을 수집합니다.

생선 파이 퍼프 페이스트리

가게는 효모와 일반의 두 가지 유형의 퍼프 페이스트리를 판매합니다. 어떤 제품이든 파이에 사용할 수 있습니다.

효모 반죽에서 베이킹은 무성하고 일반 반죽에서 부스러기는 밀도가 높지만 매우 맛있고 부서지기 쉽습니다.

냉동실에서 음식을 꺼내어 조금 녹이기 만하면됩니다. 그런 다음 반죽을 굴려서 자르고 레시피에 따라 파이를 수집합니다.

채우기를 위해 통조림 생선, 일반적으로 꽁치, 핑크 연어, 고등어 및 뼈가 적은 기타 유사한 종을 사용할 수 있습니다.

토마토에 통조림 식품을 사용할 필요가 없으며 주스 또는 기름에 생선을 넣는 것이 좋습니다. 신선한 필레가있는 파이에는 많은 요리법이 있으며 미리 절인 될 수 있습니다.

충전물에 추가 할 수있는 것 :
야채 (양파, 당근, 토마토, 감자);
계란, 치즈;
곡물, 보통 쌀.

형성된 케이크는 오븐으로 보내지고 부드러워 질 때까지 구워집니다.

충전물이 통조림 생선, 즉 먹을 준비가 된 경우 보관 시간은 반죽의 색상에 따라 결정됩니다.

핑크 연어와 퍼프 페이스 트리 피쉬 파이

맛있는 퍼프 페이스트리 피쉬 파이를 만들기위한 간단한 레시피. 여기에서는 신선한 분홍색 연어를 사용하지만 다른 생선을 가져갈 수 있습니다.

반죽 500g;
400g의 물고기;
양파 200g;
레몬 주스 2 큰술;
기름 4 큰술;
후추,
소금,
달걀 1 개.

생선을 모든 크기로 자르고, 주사위 나 빨대를 자르고, 레몬 주스를 붓고, 후추, 소금을 뿌린 다음 저어줍니다. 약 15 분 동안 속을 담그십시오.

껍질을 벗긴 양파를 자르고 가볍게 홍당무가 될 때까지 기름에 볶습니다. 식히고 준비된 핑크 연어와 섞으십시오. 원하는 경우 녹색을 추가하십시오.

반죽 층을 굴려서 한 부분이 더 커지도록 자릅니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 적절한 크기의 금형을 사용할 수 있습니다.

포크로 계란을 치고 층 가장자리에 기름칠을하십시오. 분홍색 연어를 튀긴 양파로 채우십시오.

우리는 또한 두 번째 반죽 조각의 가장자리에 기름을 바르고 증기가 빠져 나갈 작은 구멍을 만들고 상단을 케이크로 옮깁니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.

달걀로 표면을 윤활하십시오.

200 ° C에서 굽습니다. 이 피쉬 파이는 30 ~ 35 분이면 충분합니다.

통조림과 쌀을 곁들인 퍼프 페이스트리 피쉬 파이

이 피쉬 파이에는 통조림 꽁치, 고등어 또는 분홍색 연어. 반찬에 밥이 남아 있으면 밥을 채우는 데 시간을 낭비하지 않도록 할 수 있습니다.

반죽 1 팩 (0.4kg);
통조림 1 캔;
쌀 0.7 컵
파 1 묶음;
0.5 묶음의 딜;
달걀 또는 물 1 개.

쌀을 헹구고 물을 넣고 끓입니다. 시리얼에서 액체를 배출해야합니다. 식히십시오.

통조림 생선 통조림을 열고 조각을 반죽하십시오. 큰 뼈가 발견되면 제거하는 것이 좋습니다.

모든 채소를 자릅니다. 파 대신 기름에 머리 몇 개를 저장할 수 있으며 맛있을 것입니다.

생선의 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 저어 맛보십시오. 필요한 경우 소금. 양념을 치십시오.

반죽을 두 부분으로 나누고 한 조각에서 바닥 층을 굴립니다. 그것에 채우기를 넣으십시오. 숟가락으로 층을 부드럽게 만드십시오.

반죽의 두 번째 부분을 굴려서 긴 조각으로 자릅니다.

파이에 스트립 하나를 놓고 계란이나 물로 닦으십시오.

반죽이 끝날 때까지 220 ° C에서 굽습니다.

채우는 오픈 퍼프 페이스트리 피쉬 파이

매우 축제적이고 아름다운 생선 파이의 변형.

기본이 될 250g의 퍼프 페이스트리가 필요합니다.

반죽 250g;
붉은 물고기 150g;
150ml 크림;
계란 2 개;
치즈 50g;
움푹 들어간 올리브 10 개;
토마토 1 개

퍼프 페이스트리를 굴립니다. 모양이 둥글면 잘라냅니다. 이렇게하려면 접시 또는 냄비 뚜껑으로 레이어를 덮고 날카로운 칼로 원 주위를 걷습니다.

레이어를 몰드로 옮기고 측면을 약 2cm로 만듭니다.

붉은 생선을 작은 조각, 후추, 소금으로 자르고 파이 위에 올려 놓으십시오.

토마토를 조각으로 자릅니다. 우리는 물고기 조각 사이에 퍼졌습니다.

우리는 또한 올리브를 뿌립니다. 움푹 들어간 것이 바람직합니다.

우리는 채우기를 만듭니다. 부드러워 질 때까지 계란을 넣고 크림을 부어 향신료를 넣으십시오. 치즈를 미세 부스러기로 문지르고 추가하고 섞는다.

파이 채우기를 위에 붓습니다. 여기에서 시간을내어 숟가락을 사용하는 것이 중요합니다.

210 °로 예열 된 오븐에 양식을 넣습니다. 오픈 파이는 약 30 분 동안 구워집니다.

오븐에서 꺼내지 만 틀에서 꺼내지는 않습니다. 속이 더 강해지면 접시에 담으십시오.

퍼프 페이스트리 "금붕어"의 생선 파이

이 케이크는 독창적 인 디자인입니다. 충전물은 주스에 생선 통조림을 사용합니다.

반죽 0.5kg;
생선 통조림 2 캔;
3 삶은 계란;
양파 헤드 2 개;
조미료, 허브;
기름 2 큰술;
달걀 1 개.

삶은 계란은 껍질을 벗기고 입방체로 부서 져야합니다.

우리는 또한 양파를 껍질을 벗기고 자르고 프라이팬에 넣고 가볍게 홍당무가 될 때까지 볶습니다. 계란과 결합하십시오.

과도한 수분이없는 으깬 생선을 넣고 향신료로 채우고 맛에 허브를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 저어주세요.

반죽의 1/3을 잘라서 옆에 두십시오. 나머지 레이어를 롤아웃하고 가장자리에주의를 기울이면 매우 얇아 야합니다.

우리는 중간에 채우기를 펼치고 물고기를 모방 한 직사각형 롤러를 만듭니다.

우리는 얇은 가장자리를 안쪽으로 모으고 부품을 꼬집습니다.

이전에 준비한 반죽을 굴려서 작은 원을 자릅니다. 형성된 물고기에 비늘을 놓습니다.

원래 생선 파이에 계란을 바르고 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

감자와 퍼프 페이스 트리 피쉬 파이

이 파이에는 신선한 감자와 생선이 사용됩니다. 조리법에 따라 모든 종류를 취할 수 있으며, 구덩이와 피부가없는 순수한 필렛의 무게가 표시됩니다.

반죽 1 팩;
감자 2 개;
350g 생선 필레;
딜 1 묶음;
마요네즈 4 큰술;
향신료, 계란.

감자를 껍질을 벗기고 얇고 둥근 조각으로 자르고 향신료를 뿌리고 마요네즈 절반을 더하십시오.

생선 필레를 조각으로 자르고 향신료로 양념하고 남은 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

반죽을 굴려서 두 개의 다른 조각으로 나누면 작은 조각이 파이의 상단으로 이동합니다.

아래쪽 층에 감자를 배열하십시오.

다진 딜을 위에 뿌리고 그 위에 생선 조각을 뿌립니다.

반죽의 작은 부분에 혼란스러운 상처를 많이 만드십시오. 증기가 빠져 나가기 위해 필요합니다.

레이어를 옮기고 채우기 위에 펴고 케이크 가장자리를 연결하고 단단히 비틀십시오.

생선 파이를 계란으로 닦으십시오.

오븐에 접시를 놓습니다. 우리는 200도에서 약 40 분 동안 케이크를 굽습니다.

양배추와 퍼프 페이스 트리 피쉬 파이

퍼프 페이스트리 피쉬 파이의 경우 신선한 것뿐만 아니라 소금에 절인 양배추... 준비는 비슷하며 튀겨 야합니다.

반죽 한 팩;
양배추 400g;
양파 1 개;
꽁치 1-2 캔;
기름, 조미료.

우리는 양파를 자릅니다. 우리는 그것을 가열 기름에 튀기고 몇 분 후에 다진 양배추를 넣고 부드러워 질 때까지 볶고 향신료를 넣습니다.

우리는 생선 캔을 열고 하나 또는 두 개를 가져다가 조각을 반죽하고 양배추와 결합 할 수 있습니다. 충전물을 완전히 식히십시오.

우리는 두 층의 반죽에서 평범한 닫힌 케이크를 조각하거나 재량에 따라 흥미로운 것을 만듭니다.

220 ° C에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 우리는 황금빛 갈색을 기다리고 있으며 당신은 그것을 꺼낼 수 있습니다!

감자와 치즈를 곁들인 오픈 퍼프 페이스트리 피쉬 파이

또 다른 흥미로운 레시피 오픈 파이... 다시 말하지만, 측면을 만들려면 모양보다 약간 큰 반죽 조각이 필요합니다.

반죽 250g;
생선 필렛 250g;
마요네즈 120g;
2-3 감자;
치즈 100g;
기미.

껍질을 벗긴 감자를 끓는 물에 넣고 7-8 분 동안 끓입니다. 찬물로 식히십시오.

감자가 끓고 식는 동안 향신료로 조각으로 자른 생선을 뿌리고 몇 분 동안 담그십시오.

우리는 재량에 따라 마요네즈에 향신료를 추가하고 마늘 정향을 짜낼 수 있습니다.

우리는 반죽 층을 곰팡이에 펴고 얇은 마요네즈 층으로 기름칠하고 향신료로 생선 조각을 뿌립니다.

위에 우리는 이전에 약간 끓인 조각으로 자른 감자를 놓습니다.

마요네즈로 상단에 윤활유를 바르고 파이를 오븐에 25 분 동안 보냅니다. 항상 온도 200.

우리는 파이를 꺼내 강판 단단한 치즈로 덮습니다.

우리는 온도를 230으로 더하고 생선 파이를 오븐에 다시 넣고 아름답고 바삭한 빵 껍질이 생길 때까지 요리합니다.

퍼프 페이스트리 피쉬 파이- 유용한 팁 및 트릭

케이크가 위에 갈라지지 않고 위에 작은 구멍을 여러 개 만들면 이음새가 분리되지 않습니다. 끓는 충전물에서 나오는 증기가 그들을 통해 나옵니다.

물이나 우유로 가장자리를 적시면 퍼프 페이스트리를 성형하는 것이 더 쉬울 것이며 신선한 달걀로 닦을 수 있습니다.

200도 이하의 온도에서 퍼프 페이스트리 제품을 굽지 마십시오. 크러스트는 건조하고 단단해집니다.

반죽 찌꺼기가 남아 있습니까? 그들은 얇게 말아서 케이크 바닥에 펴거나 장식용으로 사용할 수 있습니다. 이 경우 모든 것이 단단히 부착되도록 표면을 윤활해야합니다.