코코넛 밀크 소스를 곁들인 치킨 레시피. 아주 맛있는 요리 요리 - 코코넛 밀크에 태국 스타일 치킨. 코코넛 밀크 치킨 : 전통적인 조리법

오늘 그것은 밝혀졌다 맛있는 치킨 V 코코넛 우유... 닭이란 무엇입니까? 모두가 알고 있습니다. 그가 모른다면, 내가 당신에게 말할 것입니다. 닭은 새입니다. 어린 시절에 정원, 꽃밭, 즉 "Skoda"로의 끝없는 여행으로 우리의 삶을 거의 독살시킨 해롭고 호기심이 많으며 대식가 생물.

오래된 닭고기는 좋은 육수를 만든다고 합니다. 그리고 닭 시체의 특정 부분에서 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 그들은 무엇이든 꾸밀 수 있습니다. 축제 테이블,하지만 - 당신은 적어도 매일 먹을 수 있습니다. 예, 그리고 - 이것은 무언가입니다. 누가 맥주와 함께 요리하는 것을 거부하겠습니까?

동아시아 국가에서는 다양한 이국적인 과일로 만든 닭고기 요리가 매우 인기가 있습니다. 파인애플을 곁들인 치킨 스튜를 위한 훌륭한 태국 요리법. 그러나 파인애플과 치즈를 사용한 레시피가 더 익숙하고 친숙합니다. 아시아의 섬에서는 튀긴 닭고기를 과일 주스나 코코넛 밀크로 끓인 닭고기 요리법을 종종 찾을 수 있습니다.

많은 사람들이 코코넛 밀크와 코코넛 내용물을 혼동합니다. 사실, 견과류에는 달콤하고 기분 좋은 맛이 나는 액체인 코코넛 물이 들어 있습니다. 그리고 코코넛 밀크는 코코넛 펄프로 보통 펄프와 물을 섞어서 만듭니다. 우리는 일반적으로 다양한 용량의 밀봉된 봉지에 코코넛 밀크를 판매하며 사용하기 전에 세게 흔들어야 합니다. 섬 아시아의 국가에서는 코코넛 밀크를 santan, gata라고합니다.

오래된 기록에서 찾은 레시피 치킨 필렛- 코코넛 밀크에 든 닭고기, 향신료로 조림. 일종의 관광 여행에서 가져온 것입니다. 아주 맛있었던 기억이 나네요.

코코넛 밀크에 치킨

재료(2인분)

• 치킨 필레 2개
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 올리브 오일 50ml
• 코코넛 우유 250ml
• 딜 2-3가지
• 향료: 바다 소금, 후추 색깔의 완두콩, 건조 향기로운 허브, 고수풀맛이 나다

1. 닭고기 필레를 해동하고 남아있는 지방과 필름을 제거하십시오. 잘 씻고 냅킨으로 말리십시오. 필렛을 "광택"면이 아래로 향하게 하여 도마에 놓고 나무 망치로 두드리십시오. 매우 깔끔하고 가볍습니다. 작업은 필렛을 덜 두껍고 손상되지 않도록 만드는 것입니다. 그것은 매우 섬세합니다. 두께가 손가락 정도면 충분합니다.

   재료: 닭고기, 야채, 코코넛 밀크

2. 절구에 소금, 고수풀, 착색된 후추, 향기로운 마른 허브를 섞습니다.

   절구에 소금, 고수, 착색된 후추, 향긋한 마른 허브를 섞습니다.

3. 향신료를 갈아서 치운 쪽에서 닭고기 필레를 뿌립니다. 필레를 소금물에 10-15분 동안 그대로 두십시오. 충분할 것입니다. 요리된 나머지 양념 혼합물은 당분간 따로 보관하십시오. 추가 요리에 필요할 것입니다.

   향신료를 갈아서 닭고기 필레에 뿌린다.

4. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 부수고 평평하게하십시오. 깊은 냄비나 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 그 위에 마늘을 볶으면서 끊임없이 저어줍니다. 밝은 갈색이 될 때까지 마늘을 볶은 다음 버립니다. 기름에 맛을 내기 만하면됩니다.

   깊은 냄비나 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶는다

5. 도마에서 닭고기 필레를 돌리고 3-4개의 얕은 컷을 만들어 필레가 더 잘 튀겨지고 소스를 "유지"합니다. 고기가 열처리에서 말리기 시작하지 않도록 필레를 예열 된 프라이팬에 올려 놓으십시오.

   예열된 프라이팬에 필렛을 넣고

6. 약 5분 동안 구운 다음 뒤집어서 5분 더 굽습니다.

7. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 다진 양파로 필레를 덮고 열을 최대 불꽃의 약 1/4로 줄입니다. 프라이팬을 덮고 젓지 않고 닭고기와 양파를 15분간 끓인다.

   다진 양파로 필레를 덮고 열을 줄입니다.

8. 지정된 시간이 지나면 주걱으로 표면에서 필렛을 제거하고 중간에 주위에 놓고 5 분 더 끓입니다.
9. 다음은 코코넛 밀크입니다. 구입하는 것이 더 쉽습니다. 스스로 하려고 하는 것보다 소란을 피우십시오. 우유가 든 "큐브"는 오랫동안 강하게 흔들어야합니다. 그렇지 않으면 코코넛 플레이크가 뜨는 물이 나옵니다. 필레와 양파 위에 코코넛 밀크를 붓습니다. 취향에 따라 남은 향신료 혼합물을 몇 꼬집 더 추가합니다.

   필레와 양파 위에 코코넛 밀크를 붓습니다.

10. 접시를 끓입니다. 코코넛 밀크에 든 닭고기는 아주 조금 끓여야 합니다.
11. 그런 다음 필렛을 돌립니다. 신선한 딜을 잘게 자르고 전체 접시에 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 약 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 20분이 걸렸습니다. 또한 코코넛 밀크에 든 닭고기는 요리하는 동안 뒤집히지 않습니다.

    

이 조리법의 좋은 점은 기분이나 특정 제품의 가용성에 따라 재료 구성을 변경할 수 있다는 것입니다. 주인공인 닭도 칠면조, 새우, 흰살 생선에게 쉽게 양보할 수 있습니다.

매운 음식을 좋아하지 않는다면 칠리를 포기하거나 다진 파프리카로 대체하십시오. 석회 없음 - 식초 또는 간장 몇 방울로 신맛을 추가하십시오. 그리고 완성 된 접시에 땅콩이나 참깨를 뿌리고 양파 대신 부추를 가져 와서 일반적으로 상상력으로 문제에 접근하는 것을 금지하는 사람은 없습니다.

코코넛 밀크의 퀵 치킨

필요한 것(2인분):

• 코코넛 밀크 250ml
• 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살 2개, 중간 크기의 큐브로 자른 것
• 중간 크기의 양파 1개, 반 고리로 자른다.
• 1개의 뜨거운 붉은 고추, 씨 없는 것, 고리로 자른 것
• 잘게 다진 마늘 1쪽
• 라임 1개
• 신선한 고수 1 묶음
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 1/2 큰술. 엘. 그라운드 카레
• 맛에 소금
• 삶은 쌀 - 서빙용

해야 할 일:

1. 프라이팬에 기름을 두르고 양파가 부드러워질 때까지 센 불에서 빠르게 볶습니다.
2. 닭고기를 놓고 갈색이 될 때까지 열을 유지하면서 볶습니다. 방해하는 데 게으르지 마십시오. 경갑은 필요하지 않습니다!
3. 닭고기에 황금색 크러스트가 생기면 프라이팬에 마늘, 카레가루, 고추를 넣고 저어가며 코코넛 밀크로 덮습니다. 열을 중간으로 줄이고 끓입니다.
4. 거의 완성: 카레를 어둡게 하기 위해 2분 더 남았습니다. 소금으로 간을 하고 요리의 매운 정도를 확인하고 서빙합니다. 접시에 실란트로 잎과 라임 조각으로 장식하십시오. 그리고 밥도 잊지마세요!

코코넛 밀크의 특성

우리 요리의 재료 중 하나는 코코넛 밀크입니다. 많은 사람들은 코코넛 워터와 우유가 같은 것이라고 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 코코넛 워터(일명 주스)는 과일 내부에 형성되는 천연 액체입니다.

그러나 우유는 다른 방식으로 얻습니다. 이렇게하려면 과일 펄프를 문지른 다음 결과 죽을 짜십시오. 갓 짜낸 우유는 태국 시장에서 구입할 수 있습니다. 코코넛이 많이 있는 곳과 큰 착즙기 기계가 있는 곳을 보십시오. 참고로 신선한 코코넛 후레이크나는 장식했다. 그것은 매우 독창적 인 것으로 밝혀졌습니다 🙂

흥미롭게도 코코넛 밀크는 "아시안 크림"이라고도 불립니다.

원칙적으로이 제품은 크림의 가치있는 대안이기 때문에 매우 공정합니다. 여기에는 우유 100g당 14.9~24g의 지방이 많이 있습니다. 단백질은 1.8g, 탄수화물은 최대 3g이며 제품의 칼로리 함량은 100g당 230kcal입니다.

이 유백색 액체에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

• 인, 마그네슘, 나트륨 및 기타 미네랄;

코코넛 밀크는 매우 건강합니다. 비타민 결핍증에 처방됩니다. 또한 이 제품은 만성피로 시 힘을 주는 입증된 치료제입니다.

최근 인도 과학자들은 놀라운 발견을 했습니다. 이 제품을 정기적으로 먹는 사람들은 심혈관 질환의 많은 질병으로부터 보호되는 것으로 나타났습니다. 또한 뇌 활동에 유익한 효과가 있습니다.

그리고 이 멋진 액체는 피부 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 함유된 단백질 덕분에 피부가 부드럽고 보송보송해집니다. 우리에게서 그것을 구입하는 것은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 슈퍼마켓에서는 인터넷에서 찾거나 주문하는 것이 가능합니다.

요리의 특징

코코넛 밀크에 든 닭고기 - 이것은 닭고기 조각입니다 (닭고기 또는 다른 부분을 필레로 할 수 있음). 부드러운 소스향기로운 향신료의 추가. 이 요리는 사워 크림이나 크림으로 끓인 닭고기와 다릅니다. 세련된 코코넛 향, 광택이 나는 소스, 흥미로운 향신료는 일상적인 가족 저녁 식사에 다양성을 더할 것입니다.

이 레시피는 동남아시아에서 가져온 것입니다. 사실, 일부 국가에서는 추가된 향신료의 구성이 약간 다릅니다. 주요 성분은 변경되지 않습니다 - 닭고기, 코코넛 밀크, 간장그리고 칠리 페퍼. 또한 마지막 아시아 인은 더 많이 추가합니다.

아시아에서는 그들이 모든 곳에 고추를 붓는 것을 좋아하는 것이 끔찍합니다. "향신료 없음"이라고 말해도 이해에 고개를 끄덕입니다. 붉은 고추를 넣지 마십시오. 그리고 그린을 떠나십시오. 녹색과 붉은 고추의 차이점은 무엇입니까, 나는 여전히 이해하지 못했습니다. 저건, 이건 아주 바쁩니다. 그리고 그런 요리 후에 모든 것이 입안에서 타오릅니다. 스트레이트, 화재 직후 🙂 그러므로 물을 많이 마셔야합니다. 하지만 그런 식사를 하고 나면 오랫동안 먹고 싶은 마음이 들지 않습니다.

접시의 또 다른 재료는 간장입니다. 그는 아시아 요리에서 매우 인기가 있습니다. 모든 메이커의 테이블에서 볼 수 있습니다. 나는 그것을 기쁘게 생각합니다. 참고로 간장은 간장을 소금에 절인 것입니다. 그것은 매우 맛있고 요리 과정에서 요리가 소금에 절인 것인지 걱정할 필요가 없습니다. 그래서 모두가 원하는 만큼 자신에게 추가합니다.

준비 중 스튜 치킨코코넛 밀크로 아주 빨리. 재료의 권장량에서 4-6인분을 얻을 수 있습니다. 그리고 여기에 사진과 함께 약속 된 레시피가 있습니다. 태국식 치킨인데 고추양을 조금 줄였어요. 뜨거운거 좋아하시면 조금 더 넣어주세요. 예, 카레도 효과가 있습니다. 흥미로운 조합... 넣어도 해보고 안 넣어도 너무 맛있어요 🙂 요리하는 방법, 요리에 대한 리뷰를 작성하고 레시피를 친구들과 공유하십시오.

재료

4-6 포트. 60분 무게 준비된 식사: 1200g

코코넛 밀크에 닭고기와 같은 요리를 맛본 적이 있습니까? 대부분 아니요. 그리고 화창한 태국에서는 이러한 제품 조합이 매우 친숙한 것으로 간주됩니다. 몇 분 안에 당신은 향기를 얻고 푸짐한 점심또는 저녁 식사. 이 기사는 여러 태국 요리법닭고기와 코코넛 밀크를 사용합니다. 요리 사업의 성공을 기원합니다!

제품 세트:

• 마늘 - 몇 정향이면 충분합니다.
• 우리는 2 큰술을 취합니다. 엘. 정제된 버터, 라임 주스 및 신선한 생강;
• 하나의 양파;
• 맛에 소금;
• 심황 - 1 tsp 이하;
• 0.6kg 치킨 필레;
• 코코넛 밀크 - 200ml이면 충분합니다.

그러한 요리를 요리하는 방법에 대한 지침

1. 매리 네이드부터 시작합시다. 다진 마늘 1쪽, 생강 간, 라임 주스 및 1큰술로 구성됩니다. 엘. 정유.
2. 이제 닭고기를 처리해야합니다. 필렛을 중간 조각으로 자릅니다. 그런 다음 매리 네이드 한 그릇에 보냅니다. 우리는 섞는다. 이것은 닭고기의 각 물기가 매운 매리 네이드에 담글 수 있도록하기위한 것입니다. 내용물이 담긴 그릇을 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 냉장고의 중간 선반에 1.5-2 시간 동안 두었습니다.
3. 남은 마늘 정향과 껍질에서 껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 이 재료들을 예열된 프라이팬에 넣습니다. 기름을 이용하여 가볍게 튀겨주세요. 불은 커야 합니다. 팬에 심황을 붓습니다. 우리는 섞는다. 즉시 넣어 치킨 조각마리네이드와 함께. 우리는 끊임없이 저어 볶습니다.
4. 모든 고기 조각이 가벼워지면 추가할 수 있습니다. 다음 재료- 코코넛 밀크 적당한 양... 우리는 끓는 과정의 시작을 기다리고 있습니다. 이제 열을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮어야 합니다. 요리의 스튜 시간은 15-20 분입니다. 원하는 경우 약간 튀길 수 있습니다. 이것은 코코넛 밀크에 담긴 닭고기에 더 풍부한 맛을 줄 것입니다. 이 요리는 일반적으로 따뜻하게 제공됩니다. 반찬으로 제격 삶은 쌀... 맛있게 드세요!

코코넛 밀크를 곁들인 태국 수프(치킨 포함)

필수 성분:

• 일반 물 - 1리터;
• 발아 콩 0.4kg;
• 우리는 2 개를 가져 가라. 피망과 라임;
• 간장 - 80ml;
• 생강과 실란트로 30g;
• 0.8kg 치킨 필레;
• 할라피뇨 고추 (칠리) - 2 개;
• 코코넛 밀크 300g;
• 3-4 마늘 정향;
• 쌀국수 50g.

조리과정

먼저 필렛을 여러 조각으로 잘라야합니다. 우리는 물을 넣은 냄비에 고기를 내립니다. 우리는 강한 불을 켭니다. 우리는 액체가 끓기 시작하기를 기다리고 있습니다. 이제 조심스럽게 거품을 제거하십시오.

닭고기 조각이 들어있는 팬에 코코넛 밀크를 붓습니다. 다진 마늘, 간장, 생강도 보냅니다. 소금. 갈은 후추를 뿌린다(선택 사항). 우리는 열을 중간으로 줄입니다. 이 모든 재료를 뚜껑을 닫은 상태로 약 2시간 동안 요리합니다.

우리는 고기 조각을 제거합니다. 그들은 큐브로 분쇄되어야합니다. 그런 다음 국물로 돌아갑니다. 콩나물, 다진 고추(할라피뇨, 불가리안) 50g을 넣고 쌀국수... 또한 두 개의 라임 과일에서 주스를 스튜 냄비에 짜십시오. 모두 잘 섞는다. 우리는 시간을 30분으로 정했다. 우리는 수프를 맛본다. 필요한 경우 약간의 소금을 추가하십시오. 이 요리를 테이블에 제공하기 전에 각 접시에 다진 고수 조각을 넣으십시오. 당신과 당신의 가족이 이 특이한 수프를 즐기기를 바랍니다.

코코넛 밀크로 치킨 카레 요리하기 (태국 주부 레시피)

음식 목록(4인분):

• 캐슈 너트 - 작은 소수;
• ¼ 시간 L. 갈은 후추(검은색);
• 우리는 1 큰술을 취합니다. 내가 백설탕, 레몬 또는 라임 주스;
• 실란트로 무리;
• 치킨 필레의 큰 조각 - 4 개;
• 1/8 - ¼티스푼 빨간색 매운 고추(카옌과 칠리);
• 하나의 중간 양파;
• 닭고기 국물과 코코넛 밀크 400ml;
• 작은 피망- 2개

실용적인 부분

1단계. 어디서부터 시작할까요? 우리는 코코넛 밀크가 든 치킨 카레가 준비 될 모든 것을 우리 앞에 퍼뜨립니다. 조리법에는 다양한 향신료의 사용이 포함됩니다. 따라서 위장이 아픈 사람들은이 요리를 포기해야합니다.

2 단계. 껍질을 벗긴 양파와 단 고추를 날카로운 칼로 자릅니다. 지금은 제쳐두고 있습니다.

3 단계. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

4 단계. 냄비를 스토브에 놓습니다. 우리는 2 큰술로 따뜻하게합니다. 내가 정제 된 기름. 이제 닭고기 조각을 여러 번 튀겨야합니다. 고기의 준비 상태를 나타내는 지표는 양쪽에 황금 껍질이 나타나는 것입니다. 1회 실행에는 2~3분이 소요됩니다. 닭고기 조각을 접시에 부드럽게 옮깁니다.

5 단계. 비워진 스튜 냄비에 다진 야채 (양파와 고추)를 보냅니다. 우리는 화재를 평균 값으로 줄입니다. 이 재료의 튀김 시간은 5분입니다. 스튜 냄비의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 향신료를 뿌린다. 우리는 1 분 더 볶습니다.

6단계. 치킨 필레 조각을 고추와 양파가 들어 있는 냄비에 다시 넣습니다. 설탕을 적당량 넣어주세요. 미리 삶아둔 육수를 부어주세요. 우리는 액체의 끓는 과정이 시작되기를 기다리고 있습니다. 무엇 향후 계획? 불은 최소한으로 해야 합니다. 냄비를 뚜껑으로 덮습니다. 우리는이 모든 것을 15 분 동안 끓입니다.

7단계. 덮개를 제거합니다. 코코넛 밀크를 붓습니다. 다시 말하지만, 우리는 액체가 끓기 시작하기를 기다리고 있습니다. 우리는 시간을 10분으로 정했다. 이 시간 동안 카레가 든 코코넛 밀크의 닭고기는 원하는 일관성에 도달합니다. 대부분의 액체가 증발하고 고기 조각이 향신료로 포화됩니다. 요리가 끝나기 5분 전에 캐슈넛을 접시에 넣습니다. 그게 다가 아니다. 냄비에 다진 실란트로를 넣으십시오. 거기에 하나의 라임이나 레몬에서 주스를 짜십시오. 우리는 섞는다. 이제 코코넛 밀크에 든 닭고기가 태국어로 준비되었다고 안전하게 말할 수 있습니다.

8 단계. 접시 장식을 시작합시다. 각 접시의 중앙에 삶은 쌀을 놓습니다. 우리는 둥근 틀로 수평을 맞춥니다. 카레 치킨 조각을 밥 주위에 펴십시오. 가족을 테이블에 초대하는 것이 남아 있습니다.

멀티 쿠커 레시피

이전에 우리는 냄비와 냄비에 코코넛 밀크로 닭고기를 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다. 그러나 오랫동안 난로에 서서 코코넛 밀크가 해동되기를 기다리고 싶지 않다면 어떻게 해야 할까요? 현대 주방 용품이 구출됩니다 - 멀티 쿠커.

재료:

• 냉동 완두콩 - 한 잔이면 충분합니다.
• 마늘 정향 - 3 개;
• 향신료 (말린 바질, 카레, 후추) - 취향에 따라 섭취하십시오.
• 닭 가슴살 - 1 개;
• 통조림 옥수수 - 1 캔;
• 모든 종류의 밀가루 - 1 큰술. 나.;
• 양파 - 2 개;
• 코코넛 밀크 400ml;
• 정유.

자세한 지침

1. 메뉴에서 멀티쿠커를 찾아 "튀김" 모드(160도)를 시작합니다. 이 프로그램에서 재료는 15분 동안 요리됩니다. 먼저 다진 마늘과 다진 양파를 볶습니다.
2. 에서 닭고기 가슴살뼈를 제거하십시오. 결과 필렛을 중간 조각으로 자릅니다. 우리는 마늘과 양파가 든 멀티 그릇에 보냅니다. 닭고기를 오랫동안 튀길 필요는 없습니다. 고기는 흰색과 갈색으로 약간 변해야 합니다. 향신료를 뿌립니다. 숫자는 개인 취향에 따라 다릅니다.
3. 닭고기, 양파, 마늘 조각을 코코넛 밀크로 부으십시오. 통조림으로 만들 수 있습니다. 그러나 많은 주부들은 그러한 우유를 기초로 사용하여 집에서 코코넛 오일... 이 경우 더 많은 액체로 판명되었습니다. 우유그러나 냄새나고 기름진.
4. 우리는 장치를 "소화"모드로 전환합니다. 닭고기는 코코넛 밀크에서 얼마나 오래 요리됩니까? 한 시간이면 충분합니다. 고기 조각이 부드러워지고 입안에서 녹습니다.
5. 프로그램이 끝나기 30분 전에 완두콩(해동할 필요 없음)과 옥수수를 미래 접시에 넣습니다. 마른 프라이팬에 밀가루 한 숟갈을 가볍게 볶은 후 물 ½컵으로 희석한다. 이 혼합물을 멀티 볼에 부드럽게 붓습니다.

소리 신호를 기다리는 것만 남아 있습니다. 접시에 소스와 함께 맛있는 닭고기를 분배하십시오. 이 요리에 이상적인 반찬은 삶은 바스마티 쌀입니다.

마침내

태국의 풍미가 가미된 ​​섬세하고 맛있는 요리를 맛보기 위해 이 나라로 가는 티켓을 살 필요가 없습니다. 부엌에서 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 그리고 당신의 아이들과 당신의 남편은 아마도 적어도 한 달에 한 번은 코코넛 밀크에 든 닭고기가 식탁에 나오기를 원할 것입니다.

최근 많은 미식가들이 동양화와 아시아 음식... 수요가 많다 태국 요리... 코코넛 밀크에 든 닭고기는 충분히 빨리 요리되는 신성한 요리입니다. 오늘의 기사에서 우리는 그의 최고의 요리법 중 일부를 살펴볼 것입니다.

코코넛 밀크 치킨 : 전통적인 조리법

오늘날 닭고기는 거의 매일 우리 식탁에서 발견됩니다. 전체 시체가 구워지고 다리 또는 날개가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 필레가 삶아지고 찐다. 일반적으로이 새의 고기로 많은 흥미롭고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

그 중 하나는 코코넛 밀크에 스튜 치킨입니다. 그런 특이한 "회사"에서 요리 된 닭고기는 부드럽고 향긋합니다. 향신료는 요리에 특별한 맛을 더합니다. 로즈마리, 사프란, 심황, 파프리카 및 카레를 위해 주방 캐비닛을 살펴보십시오.

구성:

• 0.7kg 치킨 필레;
• 두 개의 양파 머리;
• 코코넛 밀크 1캔
• 1-2개 마늘 정향;
• 조미료, 소금 및 향신료 맛.

준비:

요리의 경계 확장

코코넛 밀크를 곁들인 치킨 카레는 이미 전 세계 수백만 명의 미식가들의 마음과 배를 사로잡은 요리입니다. 이 요리를 준비하는 데 특별하고 초자연적인 것은 없습니다. 향신료, 향신료 및 가장 섬세한 코코넛 밀크가 혼합되어 독창적이고 독특한 맛이 나옵니다.

참고로! 그러한 닭고기에 이상적인 추가는 삶은 쌀입니다. 변경을 위해 쌀가루녹색 콩으로 요리 할 수 ​​있습니다. 녹색 완두콩, 피망과 옥수수.

구성:

• 1-2개 치킨 필렛;
• 하나의 양파;
• 2개 마늘 머리;
• 1티스푼 다진 생강 뿌리;
• ½작은술 계피 가루;
• 1티스푼 카레 향신료;
• 2개 신선한 토마토;
• 1 큰술. 코코넛 우유;
• 세련된 올리브 오일과 소금 맛.

준비:

태국 여주인의 레시피

태국어로 코코넛 밀크에 든 치킨은 짭짤한 요리따라서 소화관 질환으로 고통받는 사람들은 그러한 음식을 조심해야 합니다. 요리 실험을 좋아한다면 이 레시피가 적합합니다.

구성:

• 소수의 캐슈넛;
• 갈은 후추 - ¼ tsp;
• 갓 짜낸 라임과 레몬 주스 - 1 큰술. 나.;
• 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 4가지. 닭 가슴살;
• 코코넛 밀크 0.4리터;
• 닭고기 국물 - 0.4 l;
• 양파 머리;
• 빨간 고추 - ¼ h.;
• 2개 달콤한 피망.

준비:

1. 시작을 위해 야채를 준비합시다.
2. 양파, 고추를 껍질을 벗기고 잘 헹굽니다.
3. 고추를 작은 입방체로, 달콤한 고추를 스트립으로 갈아서.
4. 양파는 반 고리 형태로 채 썬다.
5. 우리는 닭고기 필레를 씻고 말리고 부분적으로 입방체로 자릅니다.
6. 말 그대로 2 큰술을 냄비나 다른 두꺼운 접시에 붓습니다. 엘. 정제된 올리브유.
7. 우리는 기름을 잘 데우고 냄비에 닭 가슴살 조각을 넣습니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 접시에 튀긴 닭고기를 담고, 냄비에 고추와 양파를 볶는다.
10. 향신료, 허브를 넣고 섞습니다.
11. 몇 분 후 치킨 필레 조각을 냄비에 다시 넣으십시오.
12. 몇 분 동안 튀기고 소금과 과립 설탕으로 간을하십시오.
13. 모든 것을 채우십시오 닭고기 국물, 끓입니다.
14. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 1/4 시간 동안 밀봉 된 용기에 닭고기를 끓입니다.
15. 다음으로 코코넛 밀크와 카레를 넣습니다.
16. 10분간 끓이다가 갓 짜낸 레몬과 라임즙, 캐슈넛을 넣는다.
17. 서빙하기 전에 다진 고수로 접시를 뿌립니다.