오븐 레시피로 구운 레모네마. 레몬에 절인. 오븐 레시피: 호일에 구운 레모네마

오늘 우리는 포털의 친애하는 방문자와 함께 리모넬라를 요리 할 것입니다.

리모넬라 또는 레모네마(이 이름이 더 정확함)는 대구목에서 역병과에 속합니다. 전통적으로 이 물고기는 오호츠크해와 일본해, 태평양 북부 해역에 드물게 서식하지만, 여전히 알래스카 연안에서 발견됩니다. 그러나이 리모넬라 균이 사는 곳은 우리에게 그렇게 중요하지 않습니다. 가치가있는 것은 아닙니다 ... 그들은 저렴한 비용과 높은 이점으로이 물고기를 높이 평가합니다 (레모네임의 구성에는 많은 필수 미량 원소가 포함되어 있습니다 , 고도 불포화 지방산, 그룹 B, A, D)의 비타민 ... 맛은 대구나 명태 고기와 비슷하지만 레몬이 훨씬 부드러워 요리할 때 다소 변덕스럽다. 오늘 당신은 리모넬라 균을 빠르고 맛있게 만드는 법을 배울 것입니다.

몇 가지 레시피를 알려드리기 전에 먼저 알려드리고자 합니다. 리모넬라 균을 다루는 몇 가지 비밀, 이 물고기로 맛있고 향기로운 요리를 만드는 데 도움이 됩니다.

• 냉동 레모네마는 다음 경우에만 해동해야 합니다. 실온... 물에 담그거나 전자레인지의 "해동" 모드를 켜서 해동 속도를 높이지 마세요.
• 물고기를 너무 작은 조각으로 자르지 마십시오.
• 리모넬라를 만들기 위한 이상적인 옵션은 절인 생선, 반죽에 튀기거나 구운 것입니다.

글쎄, 이제이 기사가 무엇을 위해 고안되었는지 - 조리법!

조리법: 절인 레모네임

필요할 것이예요:

• 레모네마 - 2 조각,
• 당근 - 2 조각,
• 양파 - 2 조각,
• 토마토 페이스트 - 2큰술
• 레몬 주스- 1테이블스푼,
• 소금, 후추, 조미료-맛보기,
• 밀가루 또는 빵 부스러기.

조리 방법

• 우리는 리모넬라 균, 내장을 청소하고 지느러미를 제거합니다. 내 거. 반으로 자릅니다.
• 우리는 밀가루 또는 크래커로 생선을 빵을 굽습니다.
• 소금.
• 양쪽에 많은 양의 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다.
• 프라이팬이나 깊은 프라이팬에 튀긴 레모네마를 넣으십시오.
• 우리는 당근을 청소하고 스트립으로 자릅니다. 잘게 썬 양파와 함께 팬에 볶습니다.
• 야채에 추가 토마토 페이스트, 레몬 주스, 소금, 후추, 조미료 및 약간의 물. 뚜껑을 닫은 채로 10분간 끓인다.
• 결과 매리 네이드로 물고기를 채우십시오. 뚜껑을 닫고 스토브 위에 놓습니다.
• 맛있게 끓으면 불에서 내립니다. 30분 정도 걷자. 뜨겁게 또는 차갑게 제공하십시오.

조리법: 반죽 레모네임

필요할 것이예요:

• 레모네마 - 1kg.

타자용:

• 계란 - 3 조각,
• 밀가루 - 3 큰 술,
• 맛에 소금
• 갈은 후추-맛보기,
• 입맛에 맞는 채소

조리 방법

• 실온에서 해동한 레모네마를 적당한 크기로 자른다.
• 소금과 후추.
• 반죽 준비: 계란과 소금을 섞습니다. 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
• 프라이팬에 기름을 데우십시오.
• 우리는 생선 조각을 반죽에 담그고 끓는 기름에 넣습니다.
• 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 서빙하기 전에 생선에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

조리법: 매운 소스를 곁들인 튀긴 레모네마

필요할 것이예요:

• 레모네마 - 1kg,
• 밀가루 - 2-3 큰 스푼,
• 소금, 후추-맛보기,
• 식물성 기름- 튀김용.

소스의 경우:

• 마요네즈 - 3 큰 술,
• 삶은 달걀 - 1개,
• 가볍게 소금에 절인 오이 - 1 개,
• 불가리아 고추 - 1개,
• 마늘 - 1쪽
• 검은 후추, 고추 - 맛보기,
• 입맛에 맞는 채소.

조리 방법

• 레모네마를 중간 크기로 자릅니다.
• 생선을 밀가루에 담그십시오.
• 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불에 태우십시오.
• 끓는 기름에 레몬을 볶습니다.
• 생선을 볶는 동안 소스를 준비합니다. 삶은 계란을 잘게 썬다.
• 오이도 잘게 썬다.
• 내 고추, 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 잘게 자른다.
• 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
• 내 채소, 말리십시오. 잘게 자른다.
• 우리는 모든 재료를 섞습니다. 마요네즈를 넣으십시오.
• 검은 색과 붉은 고추를 취향에 맞게 넣으십시오. 우리는 섞는다.
• 생선이 튀겨집니다. 레몬즙을 뿌립니다.
• 반찬과 소스와 함께 접시에 담습니다.

오븐 레시피: 호일에 구운 레모네마

필요할 것이예요:

• 레모네마 - 1 시체,
• 양파 - 1개,
• 당근 - 1 조각,
• 소금, 생선 향신료-맛보기,
• 베이 리프 - 물고기 조각 수,
• 케첩 - 50g(또는 토마토),
• 식물성 기름 - 튀김용.

조리 방법

• 우리는 리모넬라 균을 청소하고 내장을 제거하고 지느러미를 자릅니다.
• 조각으로 자르십시오.
• 그것을 씻어서 소쿠리에 넣어 유리에 물이 과도하게 남도록하십시오.
• 소금, 향신료로 간을 합니다.
• 우리는 호일이 늘어선 내열 형태로 그것을 펼칩니다.
• 각 생선 조각에 월계수 잎 1장을 넣으십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 볶습니다.
• 양파에 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근을 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
• 우리는 양파와 당근을 물고기에 뿌립니다.
• 케첩을 물로 희석하십시오. 물고기에 붓습니다.
• 요리하는 동안 소스가 새지 않도록 호일로 덮으십시오.
• 우리는 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣었습니다.
• 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

오븐에 야채를 곁들인 생선은 매우 맛있고 부드러운 요리입니다. 대구, 명태, 헤이크 및 대부분의 생선과 같은 모든 생선이 이 조리법에 적합합니다. 다른 야채... 야채 세트는 건조함을 줄 것입니다. 흰살코기생선 향과 육즙. 이 방법으로 구운 생선은 더욱 건강하고 맛있습니다.

나는 이런 식으로 레모네마를 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 레모네마 물고기는 당연히 구매자 사이에서 수요가 적습니다. 그러나 고기는 저렴한 가격에도 불구하고 많은 점에서 다릅니다. 유용한 특성그리고 있다 가장 섬세한 맛... 불행히도 모든 사람이 준비의 비밀을 아는 것은 아닙니다. 그러나 레몬에는 뼈가 거의 없으며이 물고기는 요리에 적합합니다. 전통 음식그리고 특이한 음식들.

오븐에 구운 레모네마는 뜨겁거나 차갑게 모두 동일하게 좋습니다. 그리고 이 레시피에는 상상력과 냉장고 내용물이 허용하는 한 많은 옵션이 있습니다. 그러나 그들의 주요 이점은 항상 우수한 결과입니다!

오븐에서 야채와 함께 구운 레모네마를 요리하려면 다음이 필요합니다.:

1. 레모네마 500-600g.
2. 전구 양파 2 개.
3. 당근 2개
4. 달콤한 고추 0.5 개.
5. 매운 고추
6. 셀러리 뿌리
7. 통조림 토마토 2-3개
8. 토마토 페이스트 1큰술
9. 소금
10. 설탕
11. 생선 조미료
12. 레몬
13. 푸성귀
14. 식물성 기름
15. 버터

"오븐 구이 레모네마"레시피에 따라 요리 요리하기

1. 생선을 씻고 껍질을 벗기고 필레로 자르고 부분으로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 가볍게 소금을 뿌리고 생선 조미료를 뿌립니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오 : 양파 - 반 고리, 달콤한 고추 - 스트립으로, 한국 강판에 셀러리와 당근을 창살.
3. 식물성 기름과 버터를 가열하고 준비된 야채를 부드러워 질 때까지 볶습니다.
4. 그런 다음 추가 통조림 토마토, 토마토 페이스트, 약간의 물, 소금을 붓고 설탕 한 꼬집을 넣고 5-10분 동안 끓입니다.
5. 생선 조각을 틀에 담고 그 위에 야채를 골고루 펴 바르고 고추는 씨와 칸막이에서 껍질을 벗기고 잘게 썰어 야채에 넣습니다.
6. 예열된 오븐에 폼을 넣고 20분 동안 굽습니다.
7. 생선을 야채와 함께 제공하고 허브로 장식하십시오.

때로는 일상적인 생선 요리가 지루하고 독특하지만 매우 맛있는 요리를 만들고 싶습니다. 이 경우 리모넬라를 시도하십시오. 이 물고기는 태평양에 살고 작은 갑각류와 연체 동물을 먹습니다.

성인의 길이는 약 70cm, 체중은 약 1.4kg입니다. 리모넬라 균의 주요 특징은 특이한 골반 지느러미입니다. 복부 전체를 따라 흐르고 꼬리 부분에는 약간 보풀이 있습니다. 비늘은 충분히 작고 갈색입니다.

리모넬라는 두 번째 코스를 준비하는 데 적합합니다. 이 유형의 물고기는 지방이 많지 않습니다. 이러한 특성 덕분에 리모넬라 균이 자신의 모습을 모니터링하고 다양한 식단을 지속적으로 준수하는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 당뇨병, 임신 중 및 어린 아이들에게도 유용합니다.

리모넬라 물고기 : 유익한 특성

생선 필레에는 미네랄과 귀중한 비타민이 포함되어 있습니다.

• 니코틴산(비타민 PP) - 신체의 모든 대사 과정을 정상화하고 콜레스테롤을 조절하며 대뇌 혈류를 개선합니다. 혈액의 응고 특성도 미미한 비율로 감소합니다.
• 그룹 B에 속하는 비타민. 그들은 신체에서 발생하는 대사 반응에 긍정적 인 영향을 미치고 DNA뿐만 아니라 RNA의 형성에 직접 관여합니다. 이 물질은 음식과 함께 제공되는 다양한 영양소를 더 잘 동화시키는 데 도움이 되며 빈혈 형성을 방지합니다. 이 경우 콜레스테롤 함량이 약간 감소합니다.
• 지용성 비타민 E. 이 물질은 보호 과정과 세포막 형성에 참여하며 강력한 항산화 제입니다 (자유 라디칼의 부정적인 영향으로부터 세포를 안정적으로 보호합니다). 이 비타민의 영향으로 세포는 훨씬 더 경제적으로 산소를 사용하기 시작합니다.
• 효소뿐만 아니라 인체의 모든 장기와 조직의 적절한 기능을 보장하는 다양한 미량 원소.
• 리모넬라는 요오드를 함유하고 있으므로 갑상선 기능 저하증이나 이 물질이 부족한 경우에 사용해야 합니다. 물고기의 일부는 신체에 전혀 해를 끼치지 않고 매일 요오드를 섭취하는 것을 가능하게 합니다. 이 경우 약을 복용할 필요가 없습니다.
• 또한 리모넬라는 엄청난 수의 고도 불포화 지방산을 함유하고있어 생선을 정기적으로 섭취하면 신진 대사가 정상화됩니다. 동시에 항산화 효과가 뛰어나 죽상 형성 지단백질의 수를 줄이고 혈관을 부드럽게 정화하며 죽상 동맥 경화증 형성 가능성을 최소화합니다.
• 이러한 유형의 생선을 정기적으로 섭취하면 관상 동맥 질환, 혈전증, 협심증 및 고혈압의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 리모넬라는 심장 프로필에 속하는 모든 환자에게 처방됩니다.
• 이 유형의 물고기는 소화 시스템의 기능과 관련된 다양한 질병(예: 위염, 궤양 등)으로 고통받는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 리모넬라는 질병의 합병증을 일으키지 않지만 세포에 긍정적인 영향을 미치며 치유 과정과 추가 회복을 가속화하는 영양소를 공급합니다.

동안 열처리생선, 영양소의 특정 부분이 손실될 수 있습니다. 영양사는 이러한 손실을 최소화하기 위해 이러한 유형의 생선을 찌는 것이 좋습니다.

오븐에서 리모넬라를 요리하는 방법?

구성:

1. 물고기 -1 시체
2. 해바라기 기름 - 튀김용
3. 양파 - 양파 1개
4. 토마토 케첩 - 30-40g
5. 당근 - 1-1.5 개
6. Lavrushka - 4-6 개
7. 생선 향신료 - 맛보기
8. 소금 - 1꼬집

준비:

• 먼저 물고기를 청소하고 내장을 제거하고 모든 내부를 제거하고 지느러미를 자릅니다.
• 준비된 시체는 여러 조각으로 자릅니다 (너무 크지는 않음).
• 모든 액체가 배수되어야하므로 리모넬라 조각을 씻어서 소쿠리에 옮깁니다.
• 생선은 향신료와 소금으로 맛을 낸다.
• 내열 용기를 가져 와서 요리하는 동안 리모넬라 균이 타지 않도록 바닥에 호일 층이 깔립니다.
• 물고기가 금형에 놓여지고 lavrushka가 각 조각 위에 놓입니다.
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 잘 데운 해바라기 기름에 살짝 볶습니다.
• 다진 당근은 양파에 넣고 야채는 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
• 케첩은 약간의 물로 희석됩니다.
• 생선 접시에 야채와 소스를 깔고 그 위에 호일을 덮어 요리하는 동안 소스가 새지 않도록 합니다.
• 금형을 예열된 오븐(약 180도)에 넣고 약 35분 동안 그대로 둡니다.
• 생선은 모든 반찬과 함께 제공됩니다.

오븐의 리모넬라 : 사진이있는 요리법

구성:

1. 해바라기 기름 - 튀김용
2. 리모넬라 - 약 1.5kg
3. 맛을 내기 위한 향신료
4. 당근 - 1-1.5 개
5. 마요네즈 - 80-90g
6. 양파 - 양파 1개

준비:

• 요리하는 동안 생선이 부서지는 것을 방지하기 위해 먼저 한 꼬집을 추가하여 찬 소금물에 담그십시오. 구연산... 이러한 매리 네이드에서는 리모넬라 균을 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다.
• 물고기의 시체는 깨끗이 씻은 다음 찬물로 충분히 씻고 작은 조각으로 자릅니다 (각각 약 3-4cm).
• 레모넬라를 깊은 그릇에 담고 향신료로 맛을 냅니다.
• 모든 야채는 껍질을 벗깁니다. 얇은 반 고리로 자른 양파는 잘게 썬 당근과 함께 뜨거운 기름에 튀겨집니다. 야채는 완전히 익을 때까지 볶습니다.
• 그런 다음 야채를 식히고 마요네즈와 섞습니다.
• 내열성 베이킹 접시를 가져 와서 바닥에 소량의 해바라기 기름을 바르십시오.
• 리모넬라 균이 틀에 놓여지고 마요네즈가 든 야채가 그 위에 놓입니다.
• 생선이 담긴 접시를 예열된 오븐(약 220도)에 넣고 접시 1을 준비합니다. 주기적으로 접시의 준비 상태를 확인해야합니다.
• 서빙하기 전에 생선에 신선한 허브를 뿌리고 모든 반찬과 함께 제공됩니다.

리모넬라 - 매우 건강한 물고기, 또한 오늘날에는 튀김, 조림, 찜 등의 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 엄격한식이 요법과 임신 중에도 사용할 수 있습니다. 리모넬라는 지방이 거의 없지만 동시에 영양소가 비정상적으로 풍부하기 때문에 노인과 어린이에게 매우 유용합니다.

레모네마 요리법

생선을 해동한 다음 종이 타월로 물기를 제거하십시오. 레모네마 생선 요리 시간은 10분입니다. 당신은 멀티 쿠커에서 가장 적은 요리 시간을 보낼 것입니다 - 7 분. 이중 보일러에서 생선을 요리하면 더 많은 시간이 손실됩니다. 레모네마를 끓이다 20 분.

레몬을 자르는 방법

첫 번째 단계는 물고기를 해동하는 것입니다. 냉동실에서 생선을 꺼내 그릇에 옮겨 몇 시간 동안 해동합니다. 그런 다음 칼로 지느러미를 제거하고 지느러미 양쪽을 절개합니다. 어두운 색의 필름을 포함하여 물고기의 복부에서 모든 내부를 제거합니다. 그 후, 우리는 생선의 능선에서 그것을 분리하여 필레를 꺼냅니다.

레모네마 물고기는 전염병 가족에 속합니다. 엷은 갈색이며 2개의 등지느러미와 작은 비늘이 몸 전체를 덮고 있다. 일부 고래 종은 그러한 물고기를 쉽게 먹습니다. 그러한 물고기의 평균 무게는 350g이고 길이는 70cm에 이릅니다.

일반적으로이 유형의 물고기는 러시아에서별로 인기가없는 것으로 간주되기 때문에 상점 선반에서 거의 발견되지 않습니다. 그러나 발생하면 이미 절단 및 처리됩니다(머리, 지느러미 및 꼬리 제외). 그러나 레모네마는 저렴한 가격과 유용한 특성으로 인해 다른 어종과 다릅니다. 고기 맛이 매우 부드럽고 뼈가 거의 없습니다. 레모네마 시체는 튀김, 조림, 끓이기 및 베이킹과 같은 다양한 열처리 방법을 사용할 수 있습니다.

레모네마의 칼로리 함량은 100g당 67kcal입니다.

어떤 종류 유익한 기능레모네마에서? 이러한 생선의 고기는 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 후 비만인의 메뉴에 포함시키는 것이 유용합니다. 생선 자체에 함유된 단백질 영양가육류 단백질보다 결코 열등하지 않으므로 의사는 노인, 어린이 및 임산부의 식단에 포함할 것을 강력히 권장합니다. 갑상선 질환이 있는 사람들은 다량의 요오드를 함유하고 있기 때문에 레모네마를 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민 - B, E, PP, 엽산, 리보플라빈, 티아민 및 피리독신;

마이크로 및 매크로 요소 - 인, 나트륨, 마그네슘, 요오드, 코발트, 니켈, 불소, 칼륨, 칼슘, 크롬, 망간, 철, 아연 및 구리.

레모네마 만드는 법

제일 맛있는 생선- 생선 튀김! 그러한 물고기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 레모네마 시체

2. 밀가루

3. 감자

4. 계란 - 1개

5. 피망 - 1개

7. 절인 오이 - 1개

8. 마늘 - 1쪽

9. 후추, 소금 - 맛보기

10. 딜과 파슬리 - 맛보기

11. 식물성 기름 - 튀김용

요리하기 전에 모든 야채를 물로 씻고 생선을 튀길 준비를하십시오. 레모네마를 부분으로 나누고 후추와 소금으로 간을 합니다. 흡수할 시간을 허용합니다. 접시에 밀가루를 붓고 각 생선 조각을 포장하십시오.

프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 넣고 맛있는 빵 껍질이 형성 될 때까지 레모네마 조각을 볶습니다.

이제 소스를 준비하겠습니다. 삶은 달걀을 작은 냄비에 넣고 잘게 썬다. 우리는 그것을 샐러드 그릇에 넣습니다. 그럼 우리도 잘라 간물, 피망, 딜, 파슬리. 거기에 마늘을 짜내고 마요네즈를 넣으십시오. 후추를 잊지 마세요. 생선이 준비되어 있고 소스도 준비되어 있습니다. 밑반찬을 준비합시다.

우리는 감자를 청소하고 씻고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

삶은 감자를 접시에 담고 생선 튀김그리고 소스. 맛있게 드세요!

이 저렴하고 저렴한 생선의 부드러운 고기는 영양가 있는 음식 애호가와 체중 감량을 원하는 사람들에게 어필합니다. 레모네마는 어린이, 임산부, 당뇨병 환자 및 기타 자신의 건강이 염려되는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.

제품 역사 및 지역

Lemonema는 550-680m 깊이에 사는 대구의 역병 가족의 해양 대표이며 인도양과 대서양, 주로 Kuril-Kamchatka의 오호츠크 해 바다에서 발견됩니다. 참호 지대와 쿠릴 해협, 혼슈 섬 근처의 태평양 ... 역병 가족의 대표자에 대한 정보는 거의 없습니다. 데이터 부족은 트롤 어선에서 개체가 드물게 발생하기 때문입니다.

인간의 식단에 물고기가 처음 등장한 역사는 알려져 있지 않지만 오늘날에는 요리 메뉴에서 매우 일반적이며 상점 선반에서 볼 수 있으며 맛있는 해양 생물에 비해 상대적으로 저렴합니다. 고기는 식용으로, 간, 캐비어, 지느러미, 꼬리는 귀중한 지방 생산에 사용됩니다. 물고기의 즐거운 특성 - 소량의 폐기물, 절단 용이성, 깊은 동결 조건에서 저장하는 능력.

물고기는 어업의 잠재적 대상으로 간주되지만 자연적으로 대량 어업을 조직할 만큼 풍부하지 않습니다. 레모넴의 주요 축적은 혼슈와 홋카이도의 물인 쿠릴에 있습니다. 최근에는 개체수 감소와 레모네마가 가장 많이 나오는 일본 어업 지역의 조업 금지 조치로 어획량이 2만 톤으로 감소했다. 알래스카는 개인 어획량 측면에서 2 위입니다. 러시아 기업은이 물고기의 어획량에 대한 몫을받습니다.

유형 및 품종

과학자들은 17종의 해충 물고기를 계산합니다. 몸길이는 50cm에서 70cm에 이르며, 체중은 최대 3kg까지 증가할 수 있습니다. 평균적으로 무게가 0.350-0.400g인 물고기가 판매되고 있습니다.레모네마는 측면으로 압축되고 길고 꼬리가 가늘어지며 몸이 작은 비늘로 덮여 있습니다. 개체의 색깔은 갈색입니다. 아래턱이 앞으로 돌출되어 있습니다. 다른 많은 역병과 달리 Lemonema는 턱에 더듬이가 없습니다.

더 자주, 선반에서 구매자는 생선을 반제품으로, 머리가 이미 비늘로 벗겨지지 않은 내장을 뺀 시체로 봅니다. 진공 포장, 필렛 또는 전체, 중량 또는 블록으로 냉동 또는 건조된 상태로 판매됩니다. 물고기는 생산자, 무게, 가격, 길이의 크기 범위, 가공 방법, 잡은 날짜로 구별됩니다.

유익한 기능

레몬에는 인, 나트륨, 칼슘, 황, 칼륨, 염소, 구리, 요오드, 철, 아연, 그룹 B, E, PP의 비타민이 포함되어 있습니다. 생선은 저칼로리, 영양가 있고 건강에 좋은 식품으로 평가됩니다. 임산부, 어린이 및 당뇨병 환자를 위해 준비하는 것이 좋습니다. 또한 지방이 적기 때문에 다이어트에도 적합합니다. 생선 100g당 열량은 67kcal에 불과합니다. 이 중 지방 0.4g, 단백질 15.9g, 탄수화물 없음.

제품의 일부인 비타민 PP는 신진 대사 균형을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추며 작업을 개선합니다. 신경계, 소화관의 활동을 조절합니다. 상당한 양의 레모넴에 함유된 또 다른 비타민 그룹( 나 1, 2, 6, 9), 근육 및 신경 활동의 자극에 중요한 역할을 합니다. 이러한 물질의 결핍은 다리 통증, 근육 약화, 과민성 및 집중 능력 상실에 의해 반영됩니다.

레모네마는 요오드 결핍과 관련된 갑상선 기능 장애가 있는 사람이 섭취할 수 있고 섭취해야 합니다. 해양 생물은 우수한 항산화제인 지방산을 함유하고 있습니다. 이러한 물질은 여러 신경학적 및 심혈관 질환정기적으로 복용하는 경우.

당뇨병 환자의 경우 생선은 탄수화물이 없기 때문에 유용하며 이는 혈액 내 포도당 농도를 증가시킵니다. 많은 양의 단백질과 낮은 지방 함량으로 인해 레모네마는 과체중인 사람들에게 유익합니다. 최소한의 지방으로 필요한 요소를 섭취함으로써 허기를 만족시킬 수 있는 제품입니다.

맛의 질

레모네마에는 영양학적 특성을 지닌 매우 섬세한 흰살코기가 있습니다. 제품에 작은 뼈가 거의 없으며 청소 및 취급이 용이합니다. 감사하고 싶은 분 맛의 자질이 생선을 올바르게 요리하는 방법을 배워야 하며, 가장 부드러운 고기가 과도한 물에 의해 해동된 후 형태가 잃지 않도록 해야 합니다. 영양학적 특성면에서 레모네마는 대구 사촌과 비슷하지만 훨씬 부드럽습니다.

드라이 와인에 굽거나 반죽에 튀기거나 절인 경우 가장 맛있는 레몬을 얻을 수 있다고 믿어집니다.

요리 응용 프로그램

부엌에서 레모네마를 사용하는 범위는 상당히 넓습니다. 굽고, 찌고, 튀기고, 소스에 담그고, 초밥에 주재료로 넣습니다. 능선에서 쉽게 분리되고 작은 뼈가 거의 없으므로 준비가 매우 간단합니다.

레모네마는 어떤 음식과 어울리나요?

야채: 감자, 양파, 토마토, 오이, 피망, 당근.
가루: 쌀, 양질의 거친 밀가루.
허브: 파슬리, 딜.
과일: 레몬, 라임, 오렌지.
기름 / 지방: 식물성, 버터.
유제품: 사워 크림, 치즈.
해산물: 블루 윙.
소스: 마요네즈, 매운.
향신료 / 조미료: 검은색 또는 붉은 고추, 월계수 잎.
닭고기 달걀.
밀가루 제품: 크래커, 밀가루.

인기있는 요리. 레모네마를 요리하는 방법?

뜨거운 프라이팬에 반죽을 볶습니다.
오븐에서 감자와 사워 크림으로 필레를 굽습니다.
계란과 감자 캐서롤을 준비하십시오.
스테이크를 튀겨서 곁들인다. 매운 소스.
계란으로 페이트를 만들고, 버터, 채소.
로 내다 토마토 피클그리고 향신료.
양질의 거친 밀가루에 레모네마 커틀릿을 준비하십시오.
케첩과 함께 오븐에 굽습니다.
멀티쿠커로 요리하기 야채 스튜.
허브와 함께 봄 샐러드에 추가하십시오.

생선 고기를 해동할 때 미식가는 과도한 물을 제거하기 위해 냅킨에 담그는 것이 좋습니다.