마요네즈의 영양가. 마요네즈의 칼로리 함량, 유용하고 유해한 특성. 스페인 마늘 마요네즈

테이블에 자주 등장하는 마요네즈 소스는 유익하고 유해한 특성을 연구하는 데 특별한 주의가 필요합니다. 실제로 가장 자주 사용되는 마요네즈는 가정 요리공업제품이다. 그리고 모든 소비자가 그 구성에 대해 아는 것은 아닙니다.

혜택

신체에 대한 이점에 따라 마요네즈를 선택하면 대답은 분명합니다. 집에서 만든 마요네즈만 건강에 좋습니다. 인체에 유용한 단백질(아미노산 알부민)을 함유하고 있습니다. 의 일부인 노른자 수제 마요네즈, 콜린이 풍부합니다. NS 식물성 기름소화가 잘 되는 에너지원인 건강한 콜레스테롤과 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 마요네즈는 식이 제품이 아닙니다. 오일은 심혈관 질환 및 혈관 막힘의 위험을 줄입니다. 비타민 E는 유해하고 공격적인 환경으로부터 신체를 보호하고 비타민 F는 신진 대사를 정상화합니다. 또한 오일은 신체의 노화를 늦추는 비타민 A를 흡수하는 데 도움이 됩니다. 식초는 방부제 역할을 하여 해로운 박테리아를 죽입니다. 수제 마요네즈 만 도움이됩니다. 그러나 준비가 부적절한 경우(또는 장기 보관방부제 없음), 식중독에 걸릴 수 있습니다. 지방 함량에 따라 이 제품은 세 그룹으로 나뉩니다.

• 높은 칼로리(55% 지방에서);
• 중간 칼로리(40-55% 지방);
• 저칼로리 (최대 40 % 지방).

상점에서 구입한 마요네즈의 이점은 매우 의심스럽습니다. 그것의 유일하고 주요 유용한 속성은 체중 증가를 추구하는 사람들에게 중요한 날씬함과 영양 장애를 예방하는 것입니다.

피해

수제 마요네즈로 구성된 경우 천연 제품그런 다음 상점에서 구매한(산업용) 인공 첨가물, 착색제 및 유화제가 포함됩니다. 그것을 사용하면 소화기 계통을 어지럽힐 가능성이 높고 모발의 취약성이 증가하며 피부는 여드름과 여드름으로 고통받습니다.

고칼로리 식품으로 마요네즈가 살이 찌는 이유입니다. 수제 마요네즈에는 탄수화물이 아닌 적당한 양의 탄수화물이 들어 있습니다. 많은 수의포화지방산, 발암물질 없음. 상점에서 구입한 마요네즈는 탄수화물이 적고 포화 지방이 많으며 많은 유해 성분과 심지어 발암 물질까지 함유하고 있습니다.

• 증점제, 안정제: 펙틴(E-440), 알긴산나트륨(E-401), 미세셀룰로오스(E-460), 카르복시메틸셀룰로오스나트륨(E-466), 카라기난(E-407), 로커스트빈검(E-410) )), 한천(E-406), 프로필렌 글리콜 알기네이트(E-405), 구아 검(E-412), 크산탄(E-415);
• 유화제: E-472, E-322, 지방산의 모노- 및 디글리세리드(E-471);
• 말토덱스트린, 변성 전분(E-1400, E-1442).

칼로리 함량

테이블 유제품 마요네즈에는 627kcal(1일 섭취량 2000kcal의 31.35%)이 포함되어 있습니다. 그리고 100시에 폐 그램매장 마요네즈는 204kcal(일일 섭취량의 10.2%)를 차지합니다.

영양가

상품명	수량(100g당)		% 일일 가치
	유제품 테이블	빛	유제품 테이블	빛
단백질	2,4	0,3	5,2	0,42
지방	67	30	120	50
탄수화물	3,9	5,2	1,6	2,06
포화지방산	9,1	20	50,56	111
다가불포화지방산	30	3,2	500	8,89
단일불포화지방산	12,5	2,1	34,72	5,83

금기 사항

산업용 마요네즈는 완전히 건강한 사람에게도 금기입니다. 인공 첨가물에는 유해하고 사용할 수 없는 성분이 포함되어 있습니다. 가장 위험한 것은 분해되지 않고 체내에 축적되지 않는 트랜스 지방입니다.

그들의 과잉은 죽상 동맥 경화증, 비만 및 대사 장애로 이어집니다. 동시에 모든 유해 물질의 대부분은 저칼로리 마요네즈... 과체중 또는 과체중을 두려워하는 많은 소비자 높은 레벨콜레스테롤, 정확히 선택 다이어트 마요네즈... 그러나 종종 지방은 전분, 물 및 다양한 유화제로 ​​대체됩니다. 임신, 수유부 및 유아 동안 산업용 마요네즈를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 위장병 및 위산도가 높은 사람에게는 금기입니다.

비타민과 미네랄

비타민 이름	수량(100 g중)		하루 기준의 %
	유제품 테이블	빛	유제품 테이블	빛
비타민 A(레티놀 등가)	0.01mg	0	1,1	0
비타민 E(토코페롤)	30mg	0	200	0
비타민 B1(티아민)	0.01mg	0	0,7	0
비타민 B2(리보플라빈)	0.08mg	0	4,4	0
비타민 PP(나이아신 환산)	0.5mg	0	2,5	0

또한 마요네즈에는 일부 미네랄이 포함될 수 있습니다.

광물명	수량(100g당)		% 일일 가치
	유제품 테이블	빛	유제품 테이블	빛
칼슘	57mg	0	5,7	0
마그네슘	11mg	0	2,8	0
나트륨	513mg	0	39,5	0
칼륨	63mg	0	2,5	0
인	56mg	0	7	0
철	0.4mg	0	2,2	0

음식 섭취를 최대한 활용하려면 홈메이드 마요네즈만 식단에 포함해야 합니다. 집에서 쉽게 준비할 수 있다는 점을 감안할 때 마요네즈 만들기의 간단한 미묘함을 배우고 건강한 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 가치가 있습니다.

사워 크림은 우유를 응축하고 발효시켜 얻은 발효유 제품입니다. 거의 모든 가정에서 러시아에서 오랫동안 준비되었습니다. 특별한 사워도우를 우유 한 병에 담그고 잠시 후 그 결과로 생긴 흰색의 두꺼운 덩어리가 표면에 "쓸어 버려"라는 이름이 붙었습니다. 이 제품이 없는 현대식 주방도 상상하기 어렵습니다.

샐러드는 사워 크림으로 맛을 내고 만두와 만두와 함께 먹고 다양한 소스와 패스트리를 기본으로 준비합니다. 그러한 제품을 해외에서 구입하는 것은 다소 어렵습니다. 왜냐하면 "러시아 크림"이라고 불리며 자체적으로 생산되지 않기 때문입니다. 그러나이 두 제품은 크림과 달리 사워 크림이 칼로리가 적고 인체에 더 쉽게 흡수된다는 점에서 전혀 동일하지 않습니다.

구성

사워 크림에서 발견되는 유산균은 사람이 모든 유익한 물질을 쉽게 얻을 수 있도록 합니다.

그리고 사워 크림에는 엄청난 양의 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 이들은 다양한 그룹의 비타민과 풍부한 미네랄 성분입니다.

• 레티놀(비타민 A) - 시력에 좋습니다.
• 토코페롤(비타민 E) - 레티놀의 흡수를 촉진하고 혈액을 묽게 하여 혈전의 위험을 제거합니다.
• 아스코르브산 (비타민 C) - 강장제 효과가 있습니다.
• 칼시페롤(비타민 D) - 구루병과 체내 칼슘 부족을 돕습니다.
• 콜린, 리보플라빈, 비오틴 및 기타 B 비타민도 인체에 많은 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 철 및 마그네슘 - 임신 및 출산 기간 동안 여성이 사용하도록 표시됨.
• 칼륨과 칼슘 - 아이가 자라는 동안 건강한 골격을 만드는 데 도움이됩니다.
• 구리는 적절한 에스트로겐 생산에 유익합니다.

또한 사워 크림에는 아연, 염소, 인, 요오드, 마그네슘 및 기타 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다.

이러한 풍부한 구성 덕분에 사워 크림에는 많은 유용한 특성이 있습니다.

• 그것의 도움으로 심각한 질병이나 신체 피로 후 힘을 회복 할 수 있습니다.
• 에 긍정적인 영향을 미친다 신경계비타민 B 함량이 높기 때문입니다.
• 사워 크림은 내장과 위장, 변비 및 궤양의 질병에 사용해야합니다. 소화 시스템을 정상화하고 통증을 완화합니다.
• 남성이 이 제품을 요로 질환에 사용하고 정자의 질을 향상시키는 데 유용합니다.
• 사워 크림은 햇볕에 탄 피부의 화상 부위에 바르고 다음과 같이 사용합니다. 화장품... 그것으로 만든 마스크는 얼굴과 몸의 피부에 수분과 영양을 공급합니다.
• 발효유 사워 크림은 일반 우유를 잘 소화하지 못하는 사람들이 섭취 할 수 있습니다.

사워 크림은 부드러운 식감 때문에 어른도 아이도 좋아합니다. 유백색 맛약간의 신맛과 함께.

사용에 특정 제한이 있습니다.

• 지방 사워 크림은 비만 및 과체중 사람들에게 권장되지 않습니다.
• 발효유 제품에 알레르기가 있는 사람이나 유당불내증이 있는 사람은 먹으면 안 됩니다.
• 물론 발효유 제품의 콜레스테롤 함량은 해바라기나 올리브와 같은 식물성 기름보다 훨씬 낮습니다. 그러나 혈중 콜레스테롤이 높은 사람들에게는 여전히 사용을 권장하지 않습니다.
• 간이나 담낭에 문제가 있는 사람은 지방 함량이 높은 제품을 구입해서는 안 됩니다.

영양가

사워 크림의 지방 함량은 칼로리 함량에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 제품 100g당 영양가는 패키지에 표시된 비율에 따라 다릅니다.

가장 가벼운 무지방 제품에는 10%를 나타내는 라벨이 있으며 100g당 다음이 포함됩니다.

• 115킬로칼로리;
• 3g 단백질;
• 10g 지방;
• 탄수화물 2.92g.

15% 사워 크림은 더 영양가가 높고 다음을 포함합니다.

• 160kcal;
• 2.6g 단백질;
• 지방 15g;
• 탄수화물 3g.

수년 동안 가장 인기있는 제품 중 하나는 지방 함량이 20 % 인 제품이며 구성은 다음과 같습니다.

• 207kcal;
• 2.9g 단백질;
• 지방 20g;
• 탄수화물 3.2g.

드물게 선반에 지방이 25% 또는 30%인 사워 크림을 볼 수 있습니다. 첫 번째는 100g당 단백질 2.6g, 지방 25g, 탄수화물 2.4g으로 구성되어 있으며 열량은 ​​약 250kcal입니다. 두 번째는 매우 적은 양의 단백질(2.3g)을 포함하지만 많은 지방과 탄수화물(30g 및 3.3g)을 포함합니다. 또한 이러한 지방 제품은 100g (약 300kcal) 당 많은 칼로리를 가지고 있습니다. 칼로리 함량면에서 마요네즈보다 약간 열등하지만 구성면에서 훨씬 더 유용합니다.

준수하는 사람들 다이어트 식품, 먹는 각 식사의 칼로리 함량을 끊임없이 모니터링합니다. 그럼에도 불구하고 사워 크림으로 샐러드 나 반죽의 칼로리 함량을 알고 있다면 계산하기가 매우 어렵습니다. 영양가단 100g 제품의 칼로리 함량을 1 티스푼 또는 1 스푼으로 계산하는 것이 가장 편리합니다.

글리세 믹 지수

소화된 음식에서 얻은 혈당 증가율은 척도로 표시할 수 있습니다. 이 척도에는 100개의 눈금이 포함되어 있으며, 여기서 100은 순수한 포도당이 소비되는 비율입니다. 특정 식품은 이 척도에서 고유한 속도를 가지며 이 수치를 식품의 혈당 지수(GI)라고 합니다. 대부분 건강 식품 GI가 가장 낮고 체내에서 에너지로 처리되는 느린 탄수화물이 포함되어 있습니다. 빠른 탄수화물이 함유된 음식은 인체에 에너지를 주지 않고 혈당을 증가시킬 뿐이며 빠르게 지방층의 형태로 피부 아래에 침착됩니다.

칼로리 함량과 마찬가지로 사워 크림의 혈당 지수는 지방 함량의 비율에 따라 다릅니다. 또한 지방 함량은 같지만 제조업체가 다른 제품의 경우 GI 지수가 크게 다를 수 있습니다.

여러 요인에 따라 다릅니다.

• 원래 원료 및 첨가제의 품질;
• 상품의 만료일;
• 보관 조건;
• 조리법.

사워 크림의 혈당 지수를 스스로 결정하는 것은 불가능하며 정교한 장비를 갖춘 전체 실험실이 필요합니다. 음식에서 사워 크림의 사용 또는 그 사용의 정확성에 대한 결정을 내리기 위해서는 평균 지표를 대략적으로 나타내는 것으로 충분합니다.

아픈 사람들은 음식의 혈당 지수에 특별한주의를 기울여야합니다 진성 당뇨병... 예를 들어, 지방 함량이 20%인 가장 인기 있는 사워 크림은 당뇨병 환자에게 권장되지 않습니다. 그러나 맛있는 사워 크림을 완전히 버릴 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 하루에 몇 티스푼 이상 섭취하지 않는 것입니다.

모든 지방 함량의 사워 크림은 거의 모든 식료품 점이나 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 그러나 천연 제품에서 직접 만들 기회가 있다면 이것을 무시해서는 안됩니다.

가장 간단한 조리법두꺼운 수제 사워 크림에는 다음이 필요합니다.

• 1리터의 우유(살균되지 않은);
• 케 피어 4 큰술.

우유를 끓여서 40도의 온도로 냉각시킵니다. 따뜻한 액체를 유리 병에 붓고 케 피어를 넣습니다. 모든 것을 잘 흔들어 7-8 시간 동안 따뜻한 곳으로 꺼냅니다. 따뜻한 담요나 담요로 항아리를 감싸면 내용물을 더 천천히 식힐 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 항아리의 내용물을 소쿠리에 놓은 무명천에 다시 던지고 서늘한 곳에서 7-8시간 더 물기를 뺍니다. 사워 크림을 더 두껍게 만들려면 주기적으로 덩어리를 저어줘야 합니다. 이렇게 하면 유청이 더 빨리 분리됩니다. 완성 된 사워 크림은 믹서기로 휘저어 더 균일하고 매끄럽게 만들 수 있습니다. 완제품유리 용기에 담긴 냉장고에 보관.

사워 크림은 다목적 제품입니다. 미용 및 미용 분야에서 모두 사용됩니다. 민간 요법물론 요리에서도요. 예를 들어 borscht 또는 hodgepodge와 같은 첫 번째 코스에 추가됩니다. 제품을 기반으로 다양한 구운 제품을위한 반죽이 준비됩니다. 굴라시나 줄리엔과 같은 요리의 재료로 사용됩니다. 다진 허브를 곁들인 사워 크림 소스는 다양한 시리얼, 만두 및 커틀릿, 감자 및 치즈 케이크와 같은 많은 두 번째 코스에 적합합니다.

사워 크림은 모든 샐러드에 사용되며 디저트에 사용됩니다.사워 크림에 설탕을 넣고 이 소스로 신선한 딸기를 간을 하면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 훌륭한 과일 샐러드가 됩니다. 발효유 제품을 좋아하는 많은 사람들은 그것을 기반으로 다양한 음료를 만듭니다. 토마토나 당근 주스와 함께 먹으면 특히 좋다.

사워 크림은 입증된 즐겨찾기와 다양한 요리법을 만드는 데 적합합니다.

상점에서 선택할 사워 크림에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.

전통적인 마요네즈에는 비타민 A, E, B1, B2, PP, 미네랄 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 철이 포함되어 있습니다. 제품에는 겨자, 식물성 또는 올리브 오일, 달걀 노른자, 소금, 레몬 주스, 설탕이 포함되어 있습니다.

100g 당 마늘과 마요네즈가 든 사탕무의 칼로리 함량은 122.3kcal입니다. 상추 100g에는 단백질 2.1g, 지방 8.1g, 탄수화물 10.3g이 들어 있습니다.

요리를 준비하려면 필요한 다음 성분:

• 삶은 사탕무 0.2kg;
• 마늘 10g;
• 소금 5g;
• 30g 클래식 마요네즈.

• 사탕무는 준비, 냉각, 강판까지 끓입니다.
• 다진 마늘, 마요네즈 및 소금이 사탕무에 첨가됩니다.
• 접시의 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 샐러드 준비 완료!

1 큰술에 마요네즈의 칼로리 함량

1 테이블 스푼의 마요네즈 칼로리 함량은 156kcal입니다. 소스 한 스푼이 들어있습니다.

• 0.79g 단백질;
• 16.75g 지방;
• 0.65g 탄수화물.

1 티스푼의 마요네즈 칼로리 함량

작은 술에 들어있는 마요네즈의 칼로리 함량은 62.5kcal입니다. 제품의 티스푼에는 다음이 포함됩니다.

• 0.31g 단백질;
• 6.7g 지방;
• 탄수화물 0.25g.

100g 당 마요네즈와 양배추 샐러드의 칼로리 함량

100g 당 마요네즈가 든 양배추 샐러드의 칼로리 함량은 85kcal입니다. 접시 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 1.84g 단백질;
• 6.7g 지방;
• 탄수화물 4.25g.

요리를 위해서는 신선한 90g이 필요합니다. 흰 양배추클래식 마요네즈 10g. 양배추를 잘게 자르고 소금에 절인 후 (맛에 소금을 첨가) 마요네즈로 옷을 입히고 철저히 섞습니다.

100g당 토마토, 오이, 마요네즈 샐러드의 칼로리 함량

100g 당 토마토, 오이, 마요네즈 샐러드의 칼로리 함량은 55kcal입니다. 접시 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 0.8g 단백질;
• 4.25g 지방;
• 탄수화물 3.5g.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 토마토 0.32kg;
• 오이 0.25kg;
• 전통적인 마요네즈 40g;
• 소금 2g.

• 오이와 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
• 야채를 그릇에 넣고 소금에 절인 다음 마요네즈로 맛을 내고 철저히 섞습니다. 접시는 먹을 준비가되었습니다!

100g 당 마늘과 마요네즈가 든 당근의 칼로리 함량

100g 당 마늘과 마요네즈가 든 당근의 칼로리 함량은 109kcal입니다. 상추 100g에는 단백질 1.69g, 지방 8.57g, 탄수화물 7.28g이 들어 있습니다. 레시피:

• 당근 0.2kg이 강판입니다.
• 마늘 10g을 짜내십시오.
• 강판 당근은 마늘과 섞어 마요네즈 30g으로 맛을 낸다. 샐러드의 모든 구성 요소가 혼합됩니다.

100g 당 계란과 마요네즈의 칼로리 함량

100g 192kcal당 계란 마요네즈의 칼로리 함량. 제품 100g에는 단백질 9.45g, 지방 16.1g, 탄수화물 2.1g이 포함되어 있습니다.

76g 1인분을 준비하려면 계란 2개와 전통 마요네즈 40g이 필요합니다. 계란은 삶아서 반으로 자르고 접시에 놓고 마요네즈를 뿌립니다. 사용하기 전에 준비된 식사냉장고에서 10분간 굳힌다.

100g 당 마요네즈가 든 모피 코트 아래 청어의 칼로리 함량

100g 당 마요네즈가 든 모피 코트 아래 청어의 칼로리 함량은 116kcal입니다. 접시 100g에는 단백질 5.15g, 지방 6.25g, 탄수화물 9.3g이 들어 있습니다. 마요네즈 외에도 모피 코트 아래에 청어를 만들려면 삶은 비트가 필요합니다. 삶은 당근, 양파, 삶은 감자, 소금에 절인 청어, 계란.

100g 당 수제 마요네즈의 칼로리 함량

100g 당 수제 마요네즈의 칼로리 함량은 444kcal입니다. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 4.52g 단백질;
• 지방 35.4g;
• 탄수화물 26.3g.

• 2에서 닭고기 달걀노른자를 분리하고 믹서기에 넣고 겨자 반 티스푼, ​​소금 2g 및 설탕 반 큰 스푼으로 두껍게 될 때까지 휘핑합니다.
• 채찍질하는 동안 식물성 기름을 생성 된 노른자 혼합물에 천천히 첨가합니다 (식물성 기름의 총 부피는 100ml를 넘지 않아야 함).
• 홈메이드 마요네즈에 1큰술을 넣어주세요 레몬 주스... 소스가 잘 섞입니다.

100g당 마른 마요네즈의 칼로리 함량

100g당 마른 마요네즈의 칼로리 함량은 293kcal입니다. 소스 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 1.2g 단백질;
• 지방 30g;
• 탄수화물 4g.

살을 빼고 싶지만 마요네즈를 포기할 수 없다면 마른 제품으로 전환하는 것이 좋습니다. 이 소스는 지방이 2배 적은 것이 특징입니다.

100g 당 가벼운 마요네즈의 칼로리 함량

100g 당 가벼운 마요네즈의 칼로리 함량은 298kcal입니다. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 0.32g 단백질;
• 지방 30g;
• 탄수화물 5.18g.

가벼운 마요네즈의 특징은 저지방 함량입니다. GOST 요구 사항에 따르면 제품의 지방 질량 분율은 25-30%를 초과해서는 안 됩니다.

100g 당 마늘과 마요네즈가 함유 된 치즈의 칼로리 함량

계란, 마늘, 마요네즈가 든 치즈의 칼로리 함량은 100g당 352kcal입니다. 100g의 접시에는 다음이 포함됩니다.

• 20.7g 단백질;
• 지방 29g;
• 탄수화물 1.35g.

• 0.3KG 단단한 치즈강판에 담그고 그릇에 담는다.
• 치즈는 강판 삶은 계란 하나와 혼합됩니다.
• 결과 혼합물에 마늘 3 쪽을 짜냅니다.
• 50g의 클래식 마요네즈가 샐러드에 추가됩니다.
• 접시의 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다.

마요네즈의 해로움

마요네즈의 다음 해로움이 입증되었습니다.

• 제품은 지방으로 포화되어 있으며 그 가공은 간과 췌장에 큰 부담을 줍니다.
• 건강에 해로운 고전뿐만 아니라 저지방 마요네즈도 있습니다. 이러한 suos에서는 천연 식물성 기름의 화학적 처리 결과로 얻은 변형 된 식물성 기름 (트랜스 지방)이 사용됩니다.
• 마요네즈를 정기적으로 섭취하면 피부 문제가 발생합니다.
• 제품은 죽상 동맥 경화증, 대사 장애, 비만을 유발합니다.
• 마요네즈 콜레스테롤은 혈관 및 심장 질환을 유발합니다.
• 구성에 상당한 양의 소금이 있기 때문에 부종, 물 균형 장애, 고압 경향이있는 경우 마요네즈가 금기입니다.
• 마요네즈의 높은 칼로리 함량으로 인해 체중 감량 및 다이어트 중에이 제품을 사용할 수 없습니다.

마요네즈 100g - 680kcal. 저칼로리 제품에는 약 350kcal이 포함되어 있습니다.

주어진 제품이 얼마나 유용하거나 유해한지는 제품에 포함된 성분으로 이해할 수 있습니다.

• 달걀. 그들은 신체의 중요한 과정의 정상화에 필요한 단백질인 알부민의 공급원입니다. 노른자에는 비타민 B의 공급원인 콜린이 포함되어 있습니다.
• 식초. 인정 효과적인 치료법해로운 박테리아와 싸우기 위해. 최근 연구에 따르면 사과 사이다 식초가 치아 미백에 좋은 것으로 나타났습니다.

마요네즈 100g - 680kcal. 저칼로리 제품에는 약 350kcal이 포함되어 있습니다.

• 버터. 마요네즈 (유채, 해바라기 또는 올리브)의 구성에 기름이 무엇이든 관계없이 일반적으로 그룹 F 및 E의 비타민 공급원으로 인식됩니다. 또한 비타민 A의 흡수를 느리게하는 식물성 기름입니다 노화 과정을 아래로.

일반적으로 생산에서 준비된 마요네즈의 구성에는 방부제와 다양한 첨가제가 포함되어있어 결코 제품을 더 유용하게 만들지 않습니다. 몸에 가장 유익한 것은 집에서 준비한 마요네즈입니다. 그러한 제품은 매우 짧은 시간 동안 저장된다는 것을 기억하면됩니다. 즉, 집에서 소량으로 만들어야 함을 의미합니다.

그래도 매장에서 구매한 제품을 선호한다면 유통기한과 마요네즈 성분에 특히 주의하세요.

얼마나 많은 칼로리

칼로리 계산기

칼로리 계산기의 이전 버전이 저장되어 있으며 찾을 수 있습니다.

마요네즈는 많은 단순하고 동시에 독창적 인 요리와 같은 손으로 만든 제품에 대한 실험으로 요리 "사고"에 의해 요리사가 발명했습니다. 마요네즈는 많은 사람들이 좋아하는 소스이지만, 다이어트를 따른다, 다음으로 인해 금지된 제품입니다. 높은 칼로리 함량... 그러나 모든 사람이 마요네즈를 완전히 포기하기로 결정한 것은 아니므로 많은 "경량"버전이 있습니다.

V 클래식 버전마요네즈에는 식물성 기름, 구연산 또는 식초, 계란 분말(또는 계란)이 포함되어 있습니다. 대부분 구매 선호 기성품 버전이 소스를 직접 만드는 것보다 이것은 상점의 마요네즈가 훨씬 더 오래 저장되기 때문입니다.

물론이야, 수제 마요네즈유지 된매우 오랫동안, 구입한 옵션과 비교했을 때 가장 많이 자연스러운의 제품보다 가게, 많은 다른 첨가제, 방부제그리고 풍미 증강제... 그리고 가정의 구성과 구매 한 마요네즈를 자세히 분석하면 집에서 만든 소스에 칼로리가 적습니다., 게다가 모든 성분은 알려져 있지만 제조업체는 식물 기원이 아닌 일부 구성 요소를 많이 말할 수없고 숨길 수 없습니다.

마요네즈의 칼로리 함량

	칼로리 함량 100g당	칼로리 함량 1 티스푼(12g)	칼로리 함량 1 큰 스푼 (30 gr)
칼로리 함량 클래식 마요네즈	618	74,16	185,4
칼로리 함량 수제 마요네즈	615	73,8	184,5
칼로리 함량 가벼운 마요네즈	299	35,88	89,7
칼로리 함량 메추리알에 마요네즈	616	73,92	184,8
칼로리 함량 일본 마요네즈	134	16,08	40,2
칼로리 함량 프로방스 마요네즈	624	74,88	187,2
칼로리 함량 다이어트 마요네즈	204	24,48	61,2
칼로리 함량 피트니스 마요네즈	84	10,08	25,2

마요네즈의 장점

마요네즈의 주요 단점인 칼로리 함량에도 불구하고 몸에 유익한 효과물론, 컴포지션이 투명한 경우입니다. 마요네즈는 다음과 같은 특성으로 인해 유익합니다.

• 촉진 위액 생성;
• 오일 함량은 필수 비타민으로 몸을 포화시킵니다. E, F 및 베타 카로틴;
• 레시틴은 유익한 효과가 있습니다. 간그리고 신경계;
• 마요네즈는 비타민 부족을 보완합니다. PP, A 및 B.

마요네즈의 해로움

해야한다 거절하다마요네즈부터 고통받는 사람들까지 위, 장 질환... 가게에서 당신이 선택에서 멈추면 저칼로리 제품, 매우 다양하다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 유해 첨가제, 유화제 및 안정제는 클래식 버전보다 훨씬 많습니다. 다이어트 중이거나 건강상의 이유로 체중 감량이 필요한 사람들은 마요네즈를 자제하는 것이 좋습니다.

마요네즈를 직접 요리하는 것보다 구입하는 것을 선호하는 경우주의해야합니다. 생산자,당신이 신뢰하는 사람그리고 그것을 기억하십시오 NS고품질 마요네즈는 저렴하지 않습니다.

마요네즈를 곁들인 샐러드의 칼로리 함량

수제 마요네즈 레시피

마요네즈로 자신을 부려먹을 여유가 있는 사람은 홈 버전마요네즈를 직접 만드는 습관을 들이십시오. 맛이 나다그것은 밝혀질 것이다 매우 기쁜, NS 재료의 질은 최고: 칼로리는 높지만 건강에 좋습니다.

수제 마요네즈의 경우 다음이 필요합니다.

• 노른자 3개(생)
• 식물성 기름 (올리브) - 180 ml;
• 소금;
• 설탕 - 15g;
• 겨자 - 10 gr;
• 사과 사이다 식초 - 12 ml.

기름을 제외한 모든 성분을 균질 한 덩어리로 섞어 휘젓고 얇은 기름 흐름에 부으십시오. 수제 마요네즈를 만드는 데 10-15 분 밖에 걸리지 않습니다.