치즈 경량 칼로리 함량 100g. 식이 영양에 적용. 이탈리아 요리와 치즈의 조합

단단한 치즈는 맛있는 것이지만 대담한 제품입니다. 그들의 체중을 보는 사람들은식이 요법의 성분의 양을 제한해야합니다. 평균 러시아 치즈의 칼로리 함량은 100 그램 당 350kcal입니다. 그러나 지표는 제조업체에 따라 다를 수 있습니다.

"러시아어"라는 이름의 제품이 지방질의 50 %가 존재하므로 몸에 잘 흡수됩니다. 유제품 지방...에 영양소의 복합체는 건강 상태를 개선하고 많은 질병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

성분은 저온 살균 젖소 우유, 락트산 박테리아의 종 및 르넷 효소로 만들어진 반액이 재생 된 질량입니다. 이 제품에는 노란색이 있으며 컷이있는 많은 눈을 볼 수 있습니다. 맛은 약간 신맛이났다. GOST에 따르면이 샘플은 50 %입니다. 편차는 더 크거나 작은 측면으로 1.6 %까지 허용됩니다.

러시아에서는 성분이 여러 기업을 생산합니다. 브랜드가 "러시아어 치즈"라는 것은 주목할만한 것입니다. 저작권 소유자가 없습니다. 제품은 우크라이나, 벨로루시 및 리투아니아에서도 제조됩니다.

에너지 가치

러시아 치즈는 100 그램의 제품 당 360kcal (TM UGLICH)까지 335 kcal (TM UGLICH)에서 50 %의 지방질의 50 %를 만들 수 있습니다. 유사한 지방이있는 변형이 있지만 에너지 값은 지정된 범위 내에 있습니다.

칼로리가 100 그램 당 364kcal에 도달 한 샘플도 있지만이 제품의 제조업체는 우리에게 알려지지 않았습니다. 지방의 29.5 g의 지정된 질량에서 23.2 g - 단백질에 대한 계좌.

제조업체는 때로는 설립 된 규범에서 벗어나 45 %의 러시아 지방 함량을 준비합니다. 그것의 에너지 값은 100 그램 당 497kcal이다. 이 양을 먹으면 에너지의 24 %를 얻으십시오. 일의 날 표준 (2000 kcal의 표준 값에 대해 계산). 동일한 지방을 위해 일부 자원은 100 그램 당 228 kcal의 지표를 이끌어냅니다.

볼 수 있듯이 값은 상당히 다릅니다. 정확한 정보를 찾으려면 제조업체가 특정 데이터를 지정하는 패키징을 살펴보십시오. 정상화 된 기술로 준비된 러시아 치즈 중에서의 에너지 가치가 있어야하기 때문에 100 그램 당 360-364 kcal의 수를 탐색하는 것이 좋습니다.

유익한 특징

제품의 거의 3 분의 1은 채식 메뉴에서 필수 불가결 한 유용한 단백질입니다. 탄수화물이없는 것은 당류의 균형을 따르는 많은 것을 끌어들입니다. 러시아 치즈는 많은 양의 미네랄 (인, 칼슘, 아연, 구리, 나트륨, 칼륨) 및 비타민 (A, B6, B9, B12, C, PR)을 함유하고 있습니다.

이 제품은 그러한 질병으로 고통받는 사람들에게 최대한의 이익을 가져올 것입니다.

• 빈혈증;
• malokrovip;
• 간염;
• 관절의 질병.

치즈 성분은 적혈구의 형성, 간 작동을 조절하고, 근육 조직을위한 건축 자재를 건축하고, 호르몬 배경에 적극적으로 영향을 미치고 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.

금기 사항

과체중을 가진 사람들은 러시아 치즈를 매우 조심스럽게 사용해야합니다. 위염, 고혈압 및 산도 손상으로 제품을 먹는 것이 좋습니다.

치즈의 구성 요소는 이뇨 효과를냅니다. 따라서 성분은 우릴리스 티스 또는 신경염 환자에게 제한되어야합니다.

러시아 치즈, PPM. 건조한 50 %. 선박에서비타민 A - 32 %, 비타민 B2 - 16.7 %, 비타민 B2 - 50 %, 비타민 PP - 30.5 %, 칼슘 - 88 %, 인 - 62.5 %, 염소 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 54.3 %, 셀레늄 - 26.4 %, 아연 - 29.2 %

유용한 러시아 치즈, PPM. 건조한 50 %. 선박에서

• 비타민 A. 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 건강 및 눈을 담당하고 면역을 유지하는 책임이 있습니다.
• 비타민 B2. 산화 반응에 참여하고, 시각적 분석기와 어두운 적응이있는 색상의 감수성이 증가하는데 기여합니다. 비타민 B2의 불충분한 소비는 피부, 점막, 빛과 황혼의 시력을 위반하는 조건의 위반을 동반합니다.
• 비타민 B12. 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련 비타민이며 혈액 형성에 참여합니다. 비타민 B12의 부족은 빈혈, 백혈구, 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분적 또는 2 차 플랜지 실패의 발달로 이어집니다.
• 비타민 Rr. 에너지 신진 대사의 산화 반동 반응에 참여한다. 비타민의 불충분 한 소비는 피부의 정상 상태, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 위반하는 것입니다.
• 칼슘 그것은 우리의 뼈의 주요 구성 요소이며, 신경계의 조절 자 역할을하는 것이 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 하체의 탈염증으로 인해 골다공증의 위험이 증가합니다.
• 인 에너지 교환을 포함한 많은 생리 공정에 참여하고, 산 - 알칼리성 균형을 조절하고 뼈와 치아의 광물 화에 필요한 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산에 포함됩니다. 적자는 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 염소 우리는 신체의 염산의 형성 및 분비를 위해 필요합니다.
• 셀렌 - 인체를 보호하는 항산화 시스템의 필수 요소는 면역 조절 작용을 가지고 있으며 갑상선 호르몬의 작용 규정에 참여합니다. 결핍증은 카시 닌가 (관절, 척추 및 사지의 다중 변형), Keshan의 질병, 유전성 혈전병, 유전성 혈전자의 질병으로 인한 카시 딘염 (골관절염)의 질병으로 이어진다.
• 아연 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산 및 다수의 유전자의 발현 조절에 300 개 이상의 효소가 합성 및 부패의 공정에 포함됩니다. 불충분 한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경변증, 성기능 장애, 태아의 기형의 존재로 이어진다. 최근의 연구에 따르면 아연의 높은 투여 량이 구리의 흡수와 빈혈의 발달에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.

여전히 숨기기

전체 디렉터리 대부분 유용한 제품 앱에서 볼 수 있습니다

치즈에 무관심하지 않은 모든 사람들, 낙농 제품의 인기를 얻을 수있는 지도자는 건강한 식단을 초안화 할 때 에너지 가치를 고려해야합니다. 칼로리 단단한 치즈, 가장 뚱뚱하고 영양 종이 높고, 높은 100g 당 350 ~ 420 kcal에서 다양합니다. 이 지표는 생산의 기술과 사용 된 우유의 지방 함량과 관련된 다양성에 달려 있습니다.

견해

고체 치즈의 수많은 종류는 두 가지 방법으로 만들어졌으며, 우유의 응고 과정을 자극하는 젖산 박테리아와 효소를 첨가하여 요리 또는 건조시킵니다. 익은이 제품은 3 개월에서 3 년까지 수 있습니다.

엑스트라 고형 치즈 (이탈리아어 "파르 메산"또는 스위스 "Zatritz")는 2 ~ 10 년의 준비를 기다리고있는 특별한 틈새 시장을 차지합니다. 숙성시 유명한 파르 메산은 가장 견고한 제품이됩니다. 그것은 칼을 닮은 나이프와 나이프 손잡이에 금속 삽입물을 때리는 특별한 망치로 쪼개져 있습니다. 스위스에서 "Zatritz"품종의 단단한 치즈의 칼로리가 429 kCal이면 이탈리아 파르 메산이 더 많습니다. 식이 옵션그의 에너지 값은 100g 당 292kcal과 같습니다.

엑스트라 - 고체 치즈는 요리에 사용됩니다. 절묘한 요리 강판 된 형태 또는 작은 분쇄 된 조각 중 하나. 또한, 그들은 죄책감에 간식으로 완성 된 최고의 칩에 의해 제공됩니다. 고체 치즈의 품종, 자연 숙성 ( "Gauda", "edamer", "maasdam", "Maasdam", "Blau Bastians", "델프트 블라우"), 농민 치즈 ( "Blestster", "stolveker"), 훈제 ( "GAUD") 또는 적색 껍질 ( "Doovalel")으로 훈제 ( "GAUD"). 단단한 치즈의 칼로리 함량은 파르 메산에서 45 %, 스위스에서 45 %, 45 %에서 파백이 32 %입니다. 인기있는 우유 제품 에서이 지표가 높을수록 더 많은 맛이 더 맛있는 것으로 알려져 있습니다.

러시아의 견고한 치즈의 "네덜란드,"스위스 ", 영어"Cheddar ","Kostroma ","러시아어 ","러시아어 ","Soviet ","Yaroslavsky "에 해당하는"네덜란드어 "는 생산됩니다. "Gornaletsky", "모스크바", "백인", 브리 대통령 치즈, 훈제 품종 및 다른 사람들.

구조

치즈에는 26 ~ 28 %의 단백질이 포함되어있어 인체가 고기보다 훨씬 낫습니다. 영양 학자들은 단단한 품종 "집중 우유"라고 부르며 때로는 아침 식사 (30-50g)가 300 ~ 400 ml의 가치있는 유체를 교체 할 수 있기 때문입니다. 고체 치즈의 높은 칼로리는 우유 (20-28 %)의 지질의 큰 함량과 관련이 있습니다. 또한 비타민 : A, 그룹 B (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E 및 C. 설명 된 제품은 아연, 칼슘, 구리, 망간, 나트륨, 철, 마그네슘의 많은 미네랄 물질을 포함합니다. , 인 칼륨. 우유 지방은 약간의 녹는 구조와 많은 수의 포스 포티 시트가 거의 완전한 동화 (98-99 %)에 기여합니다.

이익

치즈를 사용하십시오 고체 품종, 높이가 높고 칼로리 함량은 봉사 및 충분한 신체 활동의 중재 성을 따라야합니다. 이는 영양소 제품으로 인해 얻은 과도한 에너지를 소비하는 데 도움이됩니다.

그러나 치즈의 견고한 등급은 정기적으로 충분한 양이있는 경우, 자신의 구성에 포함 된 필수 아미노산을 가져 와서, 트립토판, 메티오닌 및 라이신. 첫 번째는 식욕의 감소에 기여하고 뇌 활동에 필요한 비타민 B3의 합성에 참여합니다. 차례로 라이신과 메티오닌은 지방을 분리하고 세포의 노화 과정을 늦추는 데 도움이됩니다.

다양한 유형의 고체 치즈의 칼로리 함량 테이블

단단한 치즈,이 제품의 100 그램의 칼로리 함량이 17-20 %의 전체 일일 다이오드의 칼로리 함량이 혜택니다. 혈액에서 그들의 그림이나 콜레스테롤 수치를 보는 모든 사람들은 하루에 20 ~ 50 g 이하의 익은 치즈를 사용하지 않을 수 있습니다.

판매 된 치즈	지방	에너지 가치 100g 당 KCAL
"네덜란드 사람" "에담 치즈"
"코스트로마"
"러시아인"
Condrovo 러시아어 "Olterber"
"Dobryan"러시아어
"옛 소련"
"Poshekhonsky"
"UGLICH"
야로 슬라브 스키
"스위스"
"altaic"
"호수"
"스텝"
"체더 치즈"
"카우나스"
"라트비아 사람"
"리투아니아 사람"
리투아니아어 "GAUD", "EDAM"
"altaic"
"체스터"
버섯 치즈
emmental.
"파마산"
"Gruyer"
뮌스터
"lamber"
"Appenceler"
"edamer"
"에테르"(양)
"Roquefort"
"림버저"
"Oltermani"
"Masdam"

식욕을 돋우는 빵 껍질을위한 접시 또는 간식을 준비 할 때는 종종 강판에 문질러 흔들립니다. 그러한 진미의 찻 숱가락은 30kcal이 얻을 수있는 8g을 함유하고 있습니다. 큰 스푼 강판 된 치즈 고체 등급은 25g을 수용하며, 제품의 칼로리 함량은 94kcal입니다.

유리 (200 mL)는 1200 kcal의 고체 칼로리 함량 320g, 컵 (250 mL) 내지 400 g 및 1500 kcal이다.

에너지 가치 "러시아어"치즈

가장 인기있는 국내 치즈 중 하나는 러시아에서 생산 된 "러시아어"와 해외에서의 일부 국가입니다. 이러한 고체 치즈 의이 등급의 특징적인 징후는 "작은 레이스"의 발음, 섬세한 맛과 드로잉입니다. 젖소에서 파생 된 저온 살균 우유의 "러시아어"치즈는 재생 된 효소 및 락트산 박테리아를 첨가하여 2.5 개월 동안 제품에 견딜 수 있으며 상점에 들어갑니다.

"러시아어"고체 치즈의 칼로리 함량은 337에서 366kcal까지 다양 할 수 있습니다. 우유 단백질은 약 23 %, 지질은 약 30 % (건조 중량으로 지방 함량이 50 %를 초과하지 않음). 치즈의 등급은 비타민 B, A, E, D 및 PP가 풍부합니다. 생성물 100g에 0.88g의 칼슘, 0.81g 나트륨, 칼륨 88mg 및 0.5g의 인 0.5g이 있습니다. 45 %의 "러시아어"치즈는 100g 당 337 kcal을 함유하고 있으며, 50 % 지방 함량 (동일한 다양성)의 칼로리 함량은 358 kcal이며 러시아 코모의 에너지 가치는 363kcal과 같습니다.

해를 입히고 금기

좋아하는 제품을 구입할 때 자연 구성에주의를 기울여야합니다. 야채 지방 (야자유)을 첨가하는 것은 비용을 줄이고 품질을 크게 악화시킵니다. 위장관 문제로 고통받는 사람들이 설명 된 제품의 급격한 품종이 금지되어 있음을 고려해야합니다. 때로는 치즈가 견고하고, 칼로리 함량이 작을 수있는 칼로리 내용이 두통, 편두통이나 악몽의 공격의 외모가되는 이유가됩니다. 이 해를 입히면 아미노산 치즈 - 트립토판에서 잉여를 가져옵니다. 제품의 견고한 품종을 남용하는 경우 이것은 혈액에서 과도한 콜레스테롤의 발생, 농도, 고혈압 또는 죽상 경화증의 발생의 방아쇠가 될 수 있습니다.

파란색 치즈 (고체), 매운 제품 100g 당 340-353kcal의 칼로리 함량은 임신 한 여성의식이 요법에서 금형이므로 금형이있는 분리 된 제품에는 균류가 발생하는 유해한 양의 박테리아가 있으므로 칼슘이 부족합니다. 이 질병은 아이와 그의 탄생에 문제가 될 수 있습니다.

피트니스 영양에 대 한

고체 치즈의 유익한 특성은 채식주의 메뉴 또는 단백질식이 요법을 다양 화하고자하는 사람들을위한 발견입니다. 그들은 고기 나 물고기를 대체하는 것으로 작용합니다. 단백질은 근육과 기관의 형성과 인과 칼슘이 관절과 뼈의 구조를 강화시키는 것과 관련됩니다. 체중 감소 중에 견고한식이 치즈를 선택하면 칼로리의 제품의 정확한 에너지 가치가 표시되는 제품 라벨에주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 지방 함량의 45 %의 칼로리 함량은 310 kcal에서 420 kcal까지 다양 할 수 있습니다.

동시에 체다 치즈는 49-50 % (405 kcal)의 지방 함량과 33 % 모두에서 생산 될 수 있습니다. 두 번째 경우의 칼로리는 380 kcal입니다. "Cheddar"라는 그러한 치즈의식이 버전은 18 % 뚱뚱해지며 282kcal 만 있습니다. 동시에 우유 지방은 인체에 의해 쉽게 쉽게 흡수되지만 높은 비율의 지질은 체중 감량을 예방할 수 있습니다. 그러므로 약점이 아침에 2 개 이하의 치즈 조각 (플레이트)이없는 경우 더욱 편리합니다. 점심 식사에 가장 좋아하는 단단한 치즈를 20g 이하로 사용할 수도 있지만 일주일에 2 번 이상을 사용할 수 있습니다.

이 제품은 여분의 킬로그램과의 싸움 동안 근육 질량과 건강을 유지하는 데 도움이되지만 충분한 신체 활동을 보장해야합니다.

강판 된 치즈와 함께식이 호박 다이어트

귀하가 필요로하는 제품의 1 kg, 해바라기 기름 15g, 40 g 옥수수 가루, 1-2 계란, 200 G. 아디지 치즈 150g의 "러시아어", 1-2 마늘 치아 (맛), 신선한 파슬리. 맛을 준비하기 위해서 식이 캐서롤, 호박은 거친 강판에 문지르러 소금으로 뿌려졌습니다. 그런 다음 그들은 질량을 쥐어 짜는 여분의 액체를 정착시키고 배수하도록합니다. 강판 된 치즈, 파슬리, 좋아하는 향신료, 마늘을 짜내십시오. 밀가루와 계란과 혼합되어 체중 균일 성을 제공합니다. 베이킹 시트는 오일로 윤활되어 있으며, 미래의 캐서롤이 쏟아져 표면 위에 굴러 갔다. 치즈가있는 봄과 30-40 분의 180도. 이러한 접시의 칼로리 함량은 카세 롤 100g 당 156kcal입니다.

Parmesan 치즈는 그가 이름을 얻은 곳에서 파르마시의 지방에서 처음으로 요리되었습니다. 현재 까지이 치즈의 등급은 거기에뿐만 아니라 이탈리아의 다른 지방에서도 만들어졌습니다 : Mantoupe, Modena, Reggio Emilia, Bologna.

역사적인 여행

이 우유 제품 충분히 오래 걸리기 시작했다. 치즈 의이 등급은 자신을 지키는 목적으로 파생되었습니다. 맛있는 자질 가능한 한 유통 기한. 그의 조리법을 실험 할 시간이 많이 있었지만 이것은 가치가있는 요리의 걸작입니다!

그 이후로 파르 메산 치즈는 전세계 명성을 얻었으며 모든 국가에서 등장하여 조성, 조리법, 조건을 변경하고, 생산 시간은 그 이름뿐만 아니라 그것의 이름이 아닙니다. 다른 치즈 에서이 다양한이 다양한 차이는 장기간의 저장 장치입니다. - 392 Kilocaloria.

8 세기 동안 이탈리아 치즈 케이크는 파르 메산을 엄격한 부발의 규칙에 만들었고 결코 깨지 못했습니다. 이 치즈가 독특한 맛과 외모가있는 이유가 있습니다. 치즈 기적은 고체 젖소에서 2 개의 죽은 결과로 젖소를 얻었으며, 암소는 특별한 허브로 공급되어 특별한 맛을줍니다.

Parmesan의 외관과 설명

파르 메산으로 러시아에서 유명한 것은 곡물 비늘 모양의 외관을 가진 견고한 구조를 가지고 있습니다. 그것은 달콤한 개 과일 맛과 풍부한 노란색 그늘을 특징으로합니다. 젖소의 우유의 지방 함량에 따라, 파르 메산 치즈의 칼로리 함량은 384-392 kcal 범위에 따라 달라질 수 있습니다.

구조로 인해 치즈는 건조하고 부서지기 쉽고 단단한 것처럼 보입니다. 약간 둥근 가장자리가 있습니다. 평범한 치즈로 자르면 단순히 불가능합니다. 그러므로 특히 그러한 절단을 위해 편안한 나무 손잡이와 급성 종단이있는 칼이 있습니다. 그것으로, 큰 파르 메산에서 더 작은 치즈 조각을 붓습니다.

유익한 특징

Parmajano는 많은 비타민뿐만 아니라 많은 매크로와 미량 요소가 풍부합니다. 그것은 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 나트륨, 구리, 철, 망간, 셀레늄, 아연. 의 유용한 비타민 비타민 A, K, D, B1, B2, E, PR (또는 B3), B5, B6, 엽산, 콜린, B12.

파르 메산 치즈의 중간 칼로리 가외에, 그는 높은 영양가 천연 단백질과 필수적인 아미노산이 풍부합니다. 그 물리 화학적 조성물의 또 다른 특징은 이소 탈로릴 및 부티릴의 두 가지 중요한 산의 존재입니다. 첫 번째 산성은 신체에서 진정제로 작동하며, 그것은 진정됩니다. 두 번째는 지방산의 붕괴에 기여하고 결장암의 암 세포의 발달을 멈추게합니다.

이 모든 것은이 다양성이 인간의 식단에서 최대 이익을 가져 오는 것을 나타냅니다.

단점에서부터 파르 메산에는 편두통의 출현에 영향을주는 소금 (글루타메이트 나트륨)이 많이 있으며 신장, 선박, 마음의 일에 영향을 미칩니다. 사람들은 혈관 질병을 일으키고 붓기에 위치뿐만 아니라 소비되는 치즈의 양을 최소화 할 가치가 있습니다. 건강한 사람들은이 제품의 소비율로 고통받습니다.

품종

Parmesan은 이탈리아의 고체 품종의 이탈리아 등급을 나타냅니다. 총 중량의 지방 함량은 40 %입니다. 다양한 파르 메산 치즈 (40 %) 칼로리 콘텐츠가 다를 수 있습니다. 그래서, 치즈에는 세 가지 유형이 있습니다.

• 신선한 (프레스코, 12-18 개월);
• old (Vecchio, 18-24 개월);
• 아주 오래된 (Stravecchio, 24-36 개월).

마지막 유형의 치즈는 다른 유형과 달리 매우 오랜 시간 동안 익 힙니다.

Parmjano를 적용하는 방법

이 치즈는 다양한 요리에 사용됩니다. 그러나 부동산은 적색 또는 화이트 와인과 함께이 장엄성을 맛 보는 것을 선호합니다. 특별한 칼로 작은 조각을 사용하는 것은 관례입니다. 와인 음료 덕분에 치즈의 섬세한 과일 맛이 완벽한 힘으로 밝혀졌으며 완벽하게 적합한 보충제로 표시됩니다. 신선한 포도, 호두 또는 여보. 이 서빙은 유럽 레스토랑에서 고전적으로 간주됩니다.

실제 와인 과인과 와인과 관련된 제품과 함께 요리 걸작품 - 파르 메산 치즈의 맛의 자질을 진정으로 평가할 수 있습니다.

치즈의 에너지 가치

100 g 당 치즈 파르 메산 칼로리 - 392 kcal (평균). 단백질의 양은 35.75 g, 지방 - 25.83 g, 탄수화물 - 3.22 그램입니다.

우리 가이 학년이 보조 계산체를 의미한다고 고려한 경우 유기체의 소화 시스템에 의해 매우 잘 흡수됩니다. 다른 치즈 품종에서 할당되는 쾌적한 이유는 파르 메산에서 거의 콜레스테롤이 없어지지 않는다는 사실입니다. 또한식이 프로그램 메뉴에서는 종종 사용됩니다.

또 다른 종류의 파르 메산이 있으며, 그것은 Gosus (또는 Rokiskio)라고합니다. 저칼로리 제품입니다. 클래식 파르 메산만큼 인기가 아닙니다. 그러나 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 요리에서 사용합니다. 그리고 이것은 Gasus시의 칼로리 내용 (파르 메산)이 354kcal (100 그램) 일 뿐이라는 사실 때문입니다.

이탈리아 요리와 치즈의 조합

많은 이탈리아 여주인들은 파르 메산 치즈의 선명한 선명한 선명한 선명한 조각 아래에 그들의 요리를 굽는 것을 좋아합니다. 그들은 물고기, 고기, 치킨 치즈를 공포화하고 모든 종류의 소스에 추가합니다. 그것의 사용은 이탈리아 요리에서 너무 광범위 해지고, 그것 없이는 요리를 제시하기가 어렵습니다. 치즈는 파스타, 샐러드, 리조또, 뜨거운 물고기 뿌리기, 강판 된 형태로 사용됩니다. 고기 요리피자뿐만 아니라. 피자의 일부 품종 에서이 치즈는 주요 성분이므로 단순히 충돌하지 않습니다.

물론 파르 메산 치즈가있는 접시 칼로리 콘텐츠가 증가합니다. 글쎄, 그것 없이는 어떻게해야합니까? 이 제품과 함께 제공되는 디저트조차도 있습니다. 예를 들어 과일이나 치즈 쿠키. 당신은 핫 초콜릿으로 덮여있는 파르 메산의 작은 조각들에 의해 감명을받을 것입니다.

Parmesan에는 인공 구성 요소가 포함되어 있지 않습니다. 치즈는 매운 포화 맛을 가지고 있습니다. 이 모든 것 덕분에 그는 이탈리아 사람과 세계의 나머지와 함께 너무 행복했습니다. 그래서 파르 메산은 이탈리아의 상징으로 간주 될 수 있습니다. 및 Parmesan (40 %)을 사용하면 모든 부착물을 사용할 수 있습니다. 건강한 영양 예외없이.

선택 방법

진짜 파르 메산을 사기 위해서는 포장을 신중하게 조사해야합니다. 이 유제품에서는 비문이어야합니다 : Parmigiano-Reggiano와 D.O.P. 이 편지는이 치즈가 모든 단계의 모든 단계에서 모니터링되었음을 나타냅니다. 이 비문을 찾지 못하면 가짜 제품입니다. 384-392 kokicultural의 표준 범위에서 파르 메산 치즈의 칼로리 콘텐츠에 대한 정보도 볼 수 있습니다.

집에서 치즈 스토리지

냉장고의 파르 마얀은 수개월 (최대 6 개월), 냉동실에서 더 오래 보관할 수 있습니다.

저장되면 치즈 포장을 고려하는 것이 중요합니다. 아마도 플라스틱 또는 폴리에틸렌이 될 수 있으므로 브랜드 포장에서 제거해야합니다. 그리고이 물질은 치즈 효소에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 양피지 또는 왁스 종이를 가져 와서 파르 메산을 랩으로 할 수 있습니다. 맨 위에는 랩과 호일이 필요합니다. 이러한 다층 포장은 온도가 섭씨 6도 이상이지 않은 곳에서 제품의 저장 수명을 유지할 수 있습니다. 그런 다음 데이트 메모리로 고통을 겪지 않으려면 패키지에서 수명이나 구매 날짜를 지정하십시오.

열린 양식에서 파르 메산은 1 주일 이하의 냉장고에 저장할 수 있습니다.

치즈의 유병률은 다양성을 맛보기뿐만 아니라 유용한 특성, 영양입니다. 이러한 제품은 신속하게 포화되며 인체에 흡수됩니다.

그것은 아는 것이 중요합니다! Gadalka Baba Nina : "돈은 항상 과잉에있을 것입니다."당신이 베개 밑에 넣으십시오 ... "자세히보기 \u003e\u003e

현재까지,이 우유 제품의 풍부한 종과 품종이 풍부합니다. 조리 및 성분의 방법에 따라 치즈의 칼로리 함량, 외부 및 기술적 특성이 구별됩니다.

제품 설명

치즈 - 우유 음식, 가공되지 않은 우유응고 효소를 첨가하거나 다른 유제품의 용융을 통해 이 최종 사용 기타 우유: 염소, 마력, 양, 암소. 현재까지 700 개 이상의 치즈가 있습니다. 이러한 다양한은 생산 기술의 차이에 달려 있습니다.

영양사가 새롭게, 우유와 녹은 치즈를 분리하고, 차례로 그룹으로 나누어집니다.

• 고체 - 특정 온도에서 사전 요리가있는 긴 프레스 (6 개월에서 수년까지)에 의해 얻어집니다. 따라서 눈의 선택에 대해서는 매우 작은 것들이 없습니다. 이러한 품종은 특히 소화기를위한 전체 유기체에 유익합니다. 신경계...에 제품을 정기적으로 사용하면 전체 건강이 향상됩니다. 제품의 100 그램 당 칼로리는 340-350 킬로로 칼로리입니다.
• 반고체 - 조밀하게하지만 플라스틱 구조가 있습니다. 내부에는 혼돈의 구멍이 있습니다. 그런 치즈는 몇 달 만에 익 힙니다.
• 부드러운 - 그들은 내부에서 부드러운 크림색 곱슬 일관성이 있지만 외부 밀도가 있습니다. 표면 껍질이나 작은 곰팡이가있는 경우. 칼로리가 적은 칼로리 (약 230 kcal)를 함유하고 있으므로 체중 감량시 권장됩니다. 숙성이없고 없을 때 품종이 있습니다. 맛은 날카로운 고추, 버섯, 우유, 암모니아 일 수 있습니다.
• 굳어진 식품 - 비타민 및 미량 원소가 높은 단백질 치즈 제품. 채식주의 자의 경우 고기를 완전히 교체 할 수 있습니다. 긴 저장되지 않습니다.
• 녹은 것 - 다양한 유제품을 결합하여 열 염과 이후의 열 효과를 첨가하여 특별한 방법에 따라 얻은 것입니다. 그들은 칼슘, 인 및 아미노산이 풍부합니다.
• 소금물 - 특별한 소금 솔루션에서 측정하고 저장하십시오. 산 - 날카로운 맛과 아로마, 층 및 깨지기 쉬운 질감이 있습니다. 우리는 부드럽고 견고하게 분할됩니다. 이 카테고리에는 전통이 포함됩니다 그루지야의 치즈 Suluguni뿐만 아니라 건방진, 찬양, 태아, 아디게이. 지속적으로 소화 시스템에 작용합니다.
• 금형으로- 케이스 제품의 럭셔리 다양한 종류의 금형 곰팡이가 만들어집니다. 금형 색상은 다를 수 있습니다 : 파랑, 녹색, 흰색, 푸른 색, 빨간색. 그러한 음식은 유당 불내함을 가진 사람들에게 유용합니다.

인기있는 치즈 품종 :

이름	범주	분류	사진
모짜렐라	부드러운, 롤링	클래식 치즈 제품 이탈리아 요리 기반으로 염소 우유...에 BATTIME 22-24 %. 실질적으로 균질 한 구조로 밀집. 그것은 얇은 성찬을 자르지 않습니다. 맛 중립. 보통 공의 형태로 판매되거나 땋은 머리에 꼰
아디지	부드러운, 롤링	사용 된 우유 유형에 따라 맛이 차이가있는 짙은 코티지 구조. 신속하게 준비, 2-3 주 후에 소금물에 준비
술 푸니.	고체, 롤링	단단히, 외부에서 녹은 치즈와 비슷합니다. 염수에 보관하고, 그렇지 않으면 테스트되고 위에서 금형으로 덮여 있으면 파열이 시작됩니다. 염소와 양 우유에서 더 자주 요리됩니다. 항상 짠맛이 있습니다
네덜란드 사람	반고체	그것은 외부 첨가제없이 신선한 젖소에서 독점적으로 만들어 졌는 다른 종과 다릅니다. 급히 산성 맛으로 부여된다
싸구려 장식품.	고체	네덜란드 유제품, 노란색, 너트 맛이있는 컷에 노란색. 긴 노출을 통해 급성 뒷맛을 획득합니다. 그것은 약 50 %의 지방 함량을 가지고 있습니다. 젊은 치즈는 얇은 판으로 쉽게자를 쉽고, 풍 화 - 매우 어렵습니다.
마사담	반고체	안에 특징적인 큰 구멍이있는 전통적인 네덜란드 치즈. 가벼운 단맛으로 명확하게 발음 된 치즈 맛을 가지고 있습니다. 지방 - 약 30 %
램버	고체, 무모한 것	알타이 영토에서 우유를 토대로 생산 된 독특한 다양성. 그것은 뚜렷한 발음입니다 크림 맛 그리고 노란색
리코타	소프트, 혈청	작은 우유 뚱뚱한 함량이 적은 제품. 치즈보다 컬 질량과 더 흡사합니다. 특정 냄새가 없으며 맛은 달콤합니다. 지방은 우유의 종류에 달려 있습니다 : 암소에서 10 %, 염소 - 22-25 %. 색상은 스노우 화이트에서 크림으로 다양합니다
Mascarpone.	부드러운, 코티지 치즈	크림의 일관성, 최대 74 %까지 뚱뚱해. 별장 치즈의 전체 유사체의 구성에서. K.에 가까운 맛. 크림색 오일...에 홈 크림과 시각적으로 비교하십시오. 요리에서 디저트 크림을 만드는 데 사용됩니다
파마산	고체	긴 숙성 치즈와 특별한 경도. 날카로운 칼조차도 자르지 않습니다. 이 파르 메산은 망치 조각으로 만 부러 질 수 있습니다. 접시 뿌리기에 사용됩니다. 일반적으로 젊은 치즈가 있습니다. 외부 적으로 백색 무너지는 플라크로 인해 매우 매력적이지 않습니다. 제품 - 30 %
코 쉐 체카 (체크)	훈제, 롤링	섬유 질감이있는 전통적인 아르메니아 제품. 술 푸니와 유사한 맛. 손으로 만든
카망베르	부드러운 금형	프랑스에서 오른쪽. 시각적으로 크림 디저트처럼 보입니다. 높은 오비백으로 인한 것이 쉽습니다. 제품은 대량 생산이 아니므로 비싸지 않습니다. 땅에 금형 흰색 색상...에 지방은 43-45 %
두부.	야채	인공 성분으로부터 얻은 인기있는 콩 치즈. 맛 표시기에서 치즈 또는 모짜렐라 가까이에 있습니다. 체중 감량을 위해 보여지는식이 치즈를 말합니다. 또한 소화 시스템의 장애가있는 사람들을 권고합니다. 칼로리 콘텐츠 70-72 kcal을위한 100 그램 당 5 %의 차량

구조

치즈는 비타민과 큰 미네랄 복합체와 함께 자연 쉽게 소화 가능한 단백질입니다. 특별 이익은 어린이, 노인, 임신부 및 간호 여성을 제공합니다. 개별 유당 편협함이있는 경우 치즈를 우유로 대체 할 수 있습니다.

조성물은 인체에 의해 생성되지 않는 리신, 트립토판, 메티오닌을 포함하는 독특한 아미노산을 포함한다. 치즈의 비타민 : B, E, A, RR, C, D. 미네랄 성분 : 아연, 인, 칼슘, 구리, 마그네슘, 칼륨, 유황, 철. 치즈의 칼로리 함량은 종에 달려 있으며 100 그램 당 250 ~ 400 kcal 범위에서 변동합니다.

다양한 유형의 치즈에서 BJW의 영양 가치 및 배포 :

올리브 오일 - 컴포지션, 칼로리, 유익한 특징 및 금기 사항

이익

모든 치즈는 생산 기술에 관계없이 유용합니다. 이것은 아미노산의 가치있는 공급 업체이며, 이는 신체와 조기 노화의 탈수가 가능합니다. 제품은 발효의 결과로 얻어 지므로 위장관의 작동에 유익합니다. 곰팡이가있는 치즈는 신진 대사의 가속에 기여하고 세균 감염으로부터 보호합니다.

이러한 제품이 영구적 인식이 요법에서 켜지면 미네랄 포화제, 특히 칼슘의 관점에서 신체를 완전히 지원합니다. 어린이와 노년기 카테고리의 사람들에게 특히 중요합니다.

모든 종류의 치즈는 물리적 힘의 유지 보수로 표시됩니다.

• 임신 및 수유 중;
• 폐결핵으로;
• 약화 된 면역이있는 경우.

긍정적 인 치아, 시력, 머리카락 및 손톱에 작용합니다. 치즈 영양사의 반란군 품종은 체중 감소와 혈전증의 경우에 추천합니다.

선수와 일상적인 물리적 과부하를 가진 사람들, 비슷한 식품 보충제 더 빨리 복구하는 데 도움이됩니다. 신체를 중요한 물질로 완전히 제공하기 위해 하루에 100 그램을 먹을만큼 충분합니다. 뼈 골절에 표시된 조성물 중 많은 양으로 인해.

치즈의 각 학년의 이점 :

이름	타격
모짜렐라	진정, 효과적으로 불면증과 싸우는 것
브리, 카망베르.	위장관의 작동을 정상화합니다. 단백질의 함량에 곰팡이가있는 치즈는 계란과 물고기보다 우수합니다. 아미노산 덕분에, 근육 조직이 증가하고, 조성물의 칼슘은 뼈를 강화시킨다. 이러한 치즈를 자주 사용하면 자외선의 몸체의 보호 기능이 증가합니다.
Gauda, \u200b\u200bEmmental, Epus.	칼슘 소스
두부.	맛있는뿐만 아니라 지방율이 낮은 것과 함께 단백질이 풍부합니다. 소화 병리학을 가진 사람들을 먹는 것이 좋습니다. 그러나이 제품에 대한 과도한 열정은 메모리에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
스위스, 네덜란드어	뼈 해골을 강화하고 조직의 재생을 개선하십시오. 충치와 골다공증의 예방으로 봉사하십시오
아디지	가장 많은 것 중 하나 유용한 치즈 의료 기록에서. 채식주의자를 보여주고 체중을 잃는 사람들. 비타민과 미네랄의 부족을 채우는 데 도움이됩니다. 방지 서비스 : 심혈관 질환, 골다공증, 종양학, 신경 질환. 고갈 및 빈혈에 표시됩니다

최적의 일일 투여 량은 1-2 조각 이하입니다. 어린이는 금지에 따라 치즈 진주주의 모든 치즈 진주를합니다. 이것은 신장과 간을 해칠 수 있습니다. 삶의 해 후에, 아이의 위장은 치즈를 소화하는 데 필요한 효소를 생산하기 시작합니다.

임신 한 여성은 곰팡이가있는 치즈의 사용을 자제하는 것이 바람직합니다. 그것의 조성의 곰팡이는 성장하는 과일을 해칠 수 있습니다. 고귀한 금형으로 치즈를 사용하는 것은 불가능합니다. 하루에 50 그램 이상이며 최대 8 세의 경우 완전히 금기 사항입니다. 박테리아 식물의 위장 과부하는 Dysbacteriosis를 촉진합니다.

치즈를 과식하면 불면증, 혈압이 증가하고 두통트립토판 제품의 존재로 인한 것은 무엇입니까? 사용율을 부착하면 단단하고 부드러운 품종이 절대적으로 무해합니다.

치즈는 빠르게 포화되고 빠르게 흡수되어 있습니다 유용한 조성.

비밀에 대해 조금 ...

우리 독자들 중 하나의 이야기 Ingi Emermin :

나는 특히 나의 무게를두고, 나는 나의 41 초에 3 초 동안, 즉 92kg이다. 과도한 무게를 완전히 제거하는 방법은 무엇입니까? 호르몬 배경과 비만의 구조 조정에 대처하기 위해 대처하는 방법은 무엇입니까? 그러나 우산이나 사람이 그의 그림을 좋아하는 사람을 아무것도 아닙니다.

그러나 체중을 줄이기 위해 무엇을해야합니까? 작동 레이저 지방 흡입술? 배우기 - 5 천 달러 이상. 하드웨어 절차 - LPG 마사지, 캐비테이션, RF 리프팅, 대부분? 조금 더 접근 할 수 있습니다 - 컨설턴트 영양사와 80 만 루블의 과정 비용. 물론 숨막히기 전에 디딜 방아에서 달리려고 노력할 수 있습니다.

그리고이 시간을 언제 어디에서 찾을 수 있습니까? 예, 여전히 매우 비쌉니다. 특히 이제. 그러므로, 나 자신을 위해 나는 다른 방법을 선택했다 ...