Vistas ar kokosriekstu piena mērci recepte. Pagatavojot ļoti garšīgu ēdienu - Taizemes stila vista kokosriekstu pienā. Vistas gaļa kokosriekstu pienā: tradicionālā recepte

Šodien izrādījās garšīga vista v kokosriekstu piens... Kas ir vista - visi zina. Ja viņš nezina, es jums pateikšu. Cālis ir putns. Kaitīgs, zinātkārs un rijīgs radījums, kas bērnībā diezgan saindēja mūsu dzīvi ar saviem nebeidzamajiem braucieniem uz dārzu, uz puķu dārzu - citiem vārdiem sakot, uz Skoda.

Ir teikts, ka no vecas vistas var pagatavot labu buljonu. Un no atsevišķām vistas liemeņa daļām var iegūt izcilus ēdienus. Piemēram, viņi var izrotāt jebkuru svētku galds, bet - ēst var vismaz katru dienu. Jā, un - tas ir kaut kas. Un kurš gan atteiktos gatavot ar alu?

Austrumāzijas valstīs ļoti populāri ir vistas ēdieni, kas gatavoti no dažādiem eksotiskiem augļiem. Lieliska taju recepte vistas sautējumam ar ananāsiem. Tomēr mūsu recepte ar ananāsiem un sieru ir pazīstamāka un pazīstamāka. Āzijas salās bieži var atrast vistas gaļas gatavošanas receptes, kur ceptu vistas gaļu sautē augļu sulās vai kokosriekstu pienā.

Daudzi cilvēki sajauc kokosriekstu pienu ar kokosriekstu saturu. Patiesībā rieksts satur kokosriekstu ūdeni, saldenu un patīkamas garšas šķidrumu. Un kokosriekstu pienu gatavo no kokosriekstu mīkstuma, parasti sajaucot mīkstumu un ūdeni. Kokosriekstu pienu parasti pārdodam dažādu ietilpību aizzīmogotos maisiņos, pirms lietošanas tas enerģiski jāsakrata. Āzijas salu valstīs kokosriekstu pienu sauc par santan, gata.

Recepte atrasta vecos ierakstos vistas fileja- vistas gaļa kokosriekstu pienā, sautēta ar garšvielām. Atvests no kaut kāda tūrisma brauciena. Atceros, ka bija ļoti garšīgi.

Vistas gaļa kokosriekstu pienā

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• Vistas filejas 2 gab
• Sīpols 1 gab
• Ķiploki 2 daiviņas
• Olīveļļa 50 ml
• Kokosriekstu piens 250 ml
• Dilles 2-3 zari
• Garšvielas: jūras sāls, piparu krāsas zirņi, sausi aromātiskie augi, koriandra pupiņas garša

1. Atkausē vistas fileju un noņem no tās atlikušos taukus un plēves. Labi nomazgājiet un nosusiniet ar salveti. Liek filejas uz griešanas dēļa ar “glancēto” pusi uz leju un ar koka āmuru nober fileju. Ļoti glīts un viegls. Uzdevums ir padarīt fileju mazāk biezu un nesabojāt, jo tas ir ļoti delikāts. Pietiek, ja biezums ir kā pirksts.

   Sastāvdaļas: vistas gaļa, dārzeņi un kokosriekstu piens

2. Javā sajauc sāli, koriandru un krāsainos piparus, aromātiskos sausos garšaugus.

   Javā sajauc sāli, koriandru un krāsainos piparus, aromātiskos sausos garšaugus

3. Sasmalcina garšvielas un apkaisa ar tām vistas fileju no sakultās puses. Atstājiet filejas 10-15 minūtes, lai tās sālījumā. Pietiks. Atlikušo vārīto garšvielu maisījumu pagaidām noliec malā, tas būs vajadzīgs tālākai gatavošanai.

   Sasmalciniet garšvielas un apkaisa ar tām vistas fileju

4. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet ar naža bloku, vienkārši saplaciniet. Dziļā katliņā vai pannā ielej olīveļļu un, nepārtraukti maisot, apcep tajā ķiplokus. Cepiet ķiplokus līdz gaiši brūnai, pēc tam izmetiet. Vajag tikai aromatizēt eļļu.

   Dziļā katliņā vai pannā ielej olīveļļu un apcep tajā ķiplokus

5. Apgrieziet vistas fileju uz griešanas dēļa un veiciet 3-4 seklus iegriezumus, tā fileja labāk izcepas un "saglabā" mērci. Liek fileju uz iepriekš uzkarsētas pannas ar iegriezumiem – lai gaļa nesāk čokuroties no termiskās apstrādes.

   Ielieciet fileju iepriekš uzkarsētā pannā

6. Grilējiet apmēram 5 minūtes, pēc tam apgrieziet un grilējiet vēl 5 minūtes.

7. Sīpolu nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Pārklājiet filejas ar sasmalcinātiem sīpoliem, samaziniet siltumu līdz apmēram ceturtdaļai no maksimālās liesmas. Pārklājiet pannu un, nemaisot, sautējiet vistu un sīpolus 15 minūtes.

   Pārklājiet fileju ar sasmalcinātiem sīpoliem, samaziniet siltumu

8. Pēc norādītā laika fileju noņem no virsmas ar lāpstiņu, liekot apkārt, pa vidu un ļauj ievilkties vēl 5 minūtes.
9. Nākamais ir kokosriekstu piens. To ir vieglāk iegādāties. Mazāk satraukt, nekā mēģināt to izdarīt pats. "Kubs" ar pienu ir stipri un ilgi jāsakrata, citādi sanāk ūdens, kurā peldēs kokosriekstu skaidiņas. Filejas un sīpolus pārlej ar kokosriekstu pienu. Pēc garšas pievienojiet pāris šķipsniņu atlikušā garšvielu maisījuma.

   Filejas un sīpolus pārlej ar kokosriekstu pienu

10. Uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Vistas gaļai kokosriekstu pienā vajadzētu vārīties ļoti maz.
11. Pēc tam pagrieziet fileju. Smalki sagrieziet svaigas dilles un pārkaisiet visu trauku. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam noņem vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Man pagāja 20 minūtes. Turklāt vista kokosriekstu pienā gatavošanas laikā neapgāžas.

    

Kas ir labs šajā receptē, jūs varat mainīt sastāvdaļu sastāvu atkarībā no garastāvokļa vai noteiktu produktu pieejamības pie rokas. Pat galvenais varonis – vista – var viegli piekāpties tītaram, garnelēm vai baltajai zivij.

Ja jums nepatīk pikanti ēdieni, atsakieties no čili vai aizstājiet to ar maltu papriku. Bez laima – skābumu pievieno ar pāris pilieniem etiķa vai sojas mērces. Un neviens neaizliedz gatavo ēdienu pārkaisīt ar zemesriekstiem vai sezama sēklām, sīpolu vietā ņemt puravus un vispār pieiet šim jautājumam ar iztēli.

Ātrā vista kokosriekstu pienā

Kas jums nepieciešams (2 porcijām):

• 250 ml kokosriekstu piena
• 2 vistas krūtiņas, bez ādas, sagrieztas vidējos kubiņos
• 1 vidējs sīpols, sagriezts pusgredzenos
• 1 asa sarkanā paprika, bez sēklām, sagriezta gredzenos
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 1 laima
• 1 ķekars svaiga cilantro
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1/2 ēd.k. l. zemes karijs
• Sāls pēc garšas
• Vārīti rīsi - pasniegšanai

Ko darīt:

1. Uzkarsē pannu ar eļļu un ātri apcep sīpolus uz lielas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
2. Izklājiet vistu un, turot uguni, cepiet, līdz tā kļūst brūna. Tikai neesi slinks iejaukties, dradžus mums nevajag!
3. Tiklīdz vistas gaļai ir zelta garoza, ielieciet pannā ķiploku, karija pulveri un asos piparus, samaisiet un pārklājiet ar kokosriekstu pienu. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un uzvāra.
4. Gandrīz gatavs: atlikušas vēl 2 minūtes, lai karijs kļūst tumšāks, pārkaisa ar sāli, pārbauda ēdiena pikantumu un pasniedz. Rotā ar cilantro lapām un laima šķēlītēm tieši uz šķīvjiem. Un neaizmirstiet par rīsiem!

Kokosriekstu piena īpašības

Viena no mūsu ēdiena sastāvdaļām ir kokosriekstu piens. Daudzi cilvēki domā, ka kokosriekstu ūdens un piens ir viens un tas pats. Bet tas tā nav. Kokosriekstu ūdens (aka sula) ir dabisks šķidrums, kas veidojas augļa iekšpusē.

Bet pienu iegūst savādāk. Lai to izdarītu, berzējiet augļa mīkstumu un pēc tam izspiediet iegūto putru. Svaigi spiestu pienu var iegādāties Taizemes tirgos. Paskatieties, kur ir daudz kokosriekstu un liela sulu spiedes mašīna. Starp citu, svaigs kokosriekstu skaidiņas Es dekorēju. Tas izrādījās ļoti oriģināls 🙂

Interesanti, ka kokosriekstu pienu sauc arī par "Āzijas krējumu"

Principā tas ir diezgan godīgi, jo šis produkts ir cienīga alternatīva krēmam. Šeit ir daudz tauku - no 14,9 līdz 24 g uz 100 g piena. Olbaltumvielu ir 1,8 g, ogļhidrātu līdz 3 g. Produkta kaloriju saturs ir 230 kcal uz 100 g.

Šis pienaini bālgans šķidrums satur daudzas noderīgas vielas:

• fosfors, magnijs, nātrijs un citas minerālvielas;

Kokosriekstu piens ir ļoti veselīgs. Tas ir paredzēts vitamīnu trūkumam. Turklāt šis produkts ir pārbaudīts līdzeklis spēka piešķiršanai hroniska noguruma gadījumā.

Nesen Indijas zinātnieki ir veikuši pārsteidzošu atklājumu. Izrādās, ka tie, kas regulāri ēd šo produktu, ir pasargāti no daudzām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.

Un šis brīnišķīgais šķidrums pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Pateicoties tajā esošajiem proteīniem, āda kļūst maiga un samtaina. Pie mums to iegādāties nav tik vienkārši. Bet lielveikalos ir pilnīgi iespējams atrast vai pasūtīt internetā.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Vistas gaļa kokosriekstu pienā - tie ir vistas gabaliņi (var vistas fileju vai citas daļas). maiga mērce ar aromātisku garšvielu pievienošanu. Ēdiens atšķiras no vistas, kas sautēta skābā krējumā vai krējumā. Izsmalcināta kokosriekstu garša, spīdīgāka mērce un interesantas garšvielas ēdienā piešķirs dažādību ikdienas ģimenes vakariņām.

Šī recepte ir no Dienvidaustrumāzijas. Tiesa, dažās valstīs pievienoto garšvielu sastāvs nedaudz atšķiras. Galvenās sastāvdaļas paliek nemainīgas - vista, kokosriekstu piens, sojas mērce un čili piparus. Turklāt pēdējie aziāti pievieno vairāk.

Āzijā tas ir šausmīgi, kā viņiem patīk visur bērt asos piparus. Pat ja jūs sakāt “nav garšvielu”, viņi saprotoši pamāj. Nepievienojiet sarkano čili. Un atstājiet zaļo. Tikai kāda ir atšķirība starp zaļajiem un sarkanajiem pipariem, es joprojām nesapratu. Tas, ka šis ir ļoti drudžains. Un pēc tāda ēdiena viss deg mutē. Taisni, kā pēc ugunsgrēka 🙂 Tāpēc jādzer daudz ūdens. Bet pēc tādas ēdienreizes man ilgi nenāk ēšana.

Vēl viena ēdiena sastāvdaļa ir sojas mērce. Viņš ir ļoti populārs Āzijas virtuvē. To redzēsi uz katra veidotāja galda. Esmu par to sajūsmā. Uzziņai, sojas mērce ir raudzētas sojas pupiņas ar sāli. Tas ir ļoti garšīgs un nav jāuztraucas, vai ēdiens gatavošanas procesā ir sālīts vai nē. Un tā katrs pievieno sev, cik grib.

Gatavošanās sautēta vista ar kokosriekstu pienu ļoti ātri. No ieteiktā sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet 4-6 porcijas. Un šeit ir solītā recepte ar fotogrāfiju. Lai gan šī ir Taizemes vista, es nedaudz samazināju čili piparu. Ja jums patīk karsts, pievienojiet nedaudz vairāk. Jā, derēs arī karijs interesanta kombinācija... Izmēģināju ar un bez, joprojām ir ļoti garšīgi 🙂 Kā pagatavot, uzraksti savu atsauksmi par ēdienu un dalies ar recepti ar draugiem.

Sastāvdaļas

4-6 ports. 60 minūtes Svars gatavs ēdiens: 1200 gr.

Vai esat kādreiz garšojis tādu ēdienu kā vista kokosriekstu pienā? Visticamāk nē. Un saulainajā Taizemē šāda produktu kombinācija tiek uzskatīta par diezgan pazīstamu. Dažu minūšu laikā jūs saņemat smaržīgu un sātīgas pusdienas vai vakariņas. Rakstā ir sniegti vairāki Taizemes receptes kas izmanto vistas un kokosriekstu pienu. Novēlam veiksmi kulinārijas biznesā!

Produktu komplekts:

• ķiploki - pietiek ar pāris krustnagliņām;
• mēs ņemam 2 ēd.k. l. rafinēts sviests, laima sula un svaigs ingvers;
• viens sīpols;
• sāls pēc garšas;
• kurkuma - ne vairāk kā 1 tējk;
• 0,6 kg vistas filejas;
• kokosriekstu piens - pietiek ar 200 ml.

Norādījumi, kā pagatavot šādu ēdienu

1. Sāksim ar marinādi. Tas sastāvēs no 1 maltas ķiploka daiviņas, rīvēta ingvera, laima sulas un 1 ēd.k. l. rafinēta eļļa.
2. Tagad mums ir jāapstrādā vistas gaļa. Fileju sagriež vidējos gabalos. Tad mēs to nosūta uz marinādes bļodu. Mēs sajaucam. Tas ir paredzēts, lai katrs vistas kumoss tiktu mērcēts pikantajā marinādē. Bļodu ar saturu pārklāj ar vāku. Liekam uz ledusskapja vidējā plaukta uz 1,5-2 stundām.
3. Sasmalciniet atlikušo ķiploka daiviņu un no mizas nomizoto sīpolu. Ielieciet šīs sastāvdaļas iepriekš uzkarsētā pannā. Viegli apcep, izmantojot eļļu. Ugunsgrēkam jābūt lielam. Pannā ieber kurkumu. Mēs sajaucam. Uzreiz likts vistas gabaliņi kopā ar marinādi. Cepam, nepārtraukti maisot.
4. Tiklīdz visi gaļas gabali ir gaišāki, var pievienot nākamā sastāvdaļa- iekšā kokosriekstu piens pareizo summu... Mēs gaidām vārīšanās procesa sākumu. Tagad mums ir jāsamazina uguns un jāpārklāj panna ar vāku. Trauka sautēšanas laiks ir 15-20 minūtes. Ja vēlaties, varat to nedaudz apcept. Tas piešķirs vistas gaļai kokosriekstu pienā bagātīgāku garšu. Šo ēdienu parasti pasniedz siltu. Piemērots kā piedeva vārīti rīsi... Labu apetīti!

Taizemes zupa ar kokosriekstu pienu (ar vistu)

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tīrs ūdens - 1 l .;
• 0,4 kg diedzētu pupiņu;
• ņemam 2 gab. bulgāru pipari un laims;
• sojas mērce - 80 ml;
• 30 g ingvera un cilantro;
• 0,8 kg vistas filejas;
• halapeno pipari (čili) - 2 gab .;
• 300 g kokosriekstu piena;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 50 g rīsu nūdeles.

Gatavošanas process

Vispirms jums ir nepieciešams sagriezt fileju vairākos gabalos. Gaļu nolaižam katliņā ar pievienotu ūdeni. Mēs ieslēdzam spēcīgu uguni. Mēs gaidām šķidruma vārīšanās sākumu. Tagad uzmanīgi noņemiet putas.

Ielejiet kokosriekstu pienu pannā, kurā ir vistas gabaliņi. Tur sūtām arī sasmalcinātus ķiplokus, sojas mērci, ingveru. Sāls. Apkaisa ar maltiem pipariem (pēc izvēles). Mēs samazinām siltumu līdz vidējam. Visas šīs sastāvdaļas vāra apmēram divas stundas ar aizvērtu vāku.

Izņemam gaļas gabalus. Tos vajadzētu sasmalcināt kubiņos. Tad mēs atgriežamies pie buljona. Pievienojiet pupiņu asnus, sasmalcinātus piparus (jalapeno un bulgāru) un 50 g porciju rīsu nūdeles... Katliņā izspiediet arī sulu no diviem laima augļiem. Visu labi samaisa. Mēs norādījām laiku 30 minūtes. Nogaršojam zupu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Pirms šī ēdiena pasniegšanas uz galda, katrā šķīvī ielieciet sasmalcinātu cilantro zariņu. Mēs ceram, ka jums un jūsu mājiniekiem patiks šī neparastā zupa.

Vistas karija gatavošana ar kokosriekstu pienu (taju mājsaimnieču recepte)

Ēdienu saraksts (4 porcijas):

• Indijas rieksti - neliela sauja;
• ¼ h. L. malti pipari (melnie);
• mēs ņemam 1 ēd.k. l baltais cukurs, citrona vai laima sula;
• ķekars cilantro;
• lieli vistas filejas gabali - 4 gab .;
• 1/8 - ¼ tējk sarkans asais pipars(kajēna un čili);
• viens vidējs sīpols;
• 400 ml vistas buljona un kokosriekstu piena;
• mazs paprika- 2 gab.

Praktiskā daļa

Solis # 1. Kur mēs sākam? Izklājam priekšā visu, no kā tiks pagatavots vistas karijs ar kokosriekstu pienu. Recepte ietver dažādu garšvielu izmantošanu. Tāpēc cilvēkiem ar slimu vēderu no šī ēdiena būs jāatsakās.

Soļa numurs 2. Ar asu nazi sasmalciniet nomizotu sīpolu un saldos piparus. Pagaidām noliekam malā.

Soļa numurs 3. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

Soļa numurs 4. Mēs uzliekam kastroli uz plīts. Uzsildām ar 2 ēd.k. l rafinētas eļļas. Tagad mums vairākās piegājienos jāapcep vistas gabaliņi. Gaļas gatavības rādītājs būs zelta garozas izskats abās pusēs. Viens skrējiens aizņems 2-3 minūtes. Viegli pārnes vistas gabalus uz šķīvja.

Soļa numurs 5. Atbrīvotajā sautētajā pannā nosūtiet sasmalcinātus dārzeņus - sīpolus un papriku. Mēs samazinām uguni līdz vidējai vērtībai. Šo sastāvdaļu cepšanas laiks ir 5 minūtes. Neaizmirstiet izmaisīt katliņa saturu. Pārkaisa ar garšvielām. Cepam vēl minūti.

6. solis. Vistas filejas gabaliņus ielieciet atpakaļ katliņā, kurā ir paprika un sīpoli. Pievienojiet cukuru pareizajā daudzumā. Ielejiet iepriekš vārītu buljonu. Mēs gaidām šķidruma viršanas procesa sākumu. Ko tālāk? Uguns ir jāsamazina līdz minimumam. Pārklājiet kastroli ar vāku. To visu vāram 15 minūtes.

7. solis. Noņemiet vāku. Ielejiet kokosriekstu pienu. Atkal mēs gaidām, kad šķidrums sāks vārīties. Mēs norādījām laiku 10 minūtes. Šajā laikā vista kokosriekstu pienā ar kariju sasniegs vēlamo konsistenci. Lielākā daļa šķidruma iztvaikos un gaļas gabali būs piesātināti ar garšvielām. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet traukam Indijas riekstus. Tas vēl nav viss. Katliņā liek sasmalcinātu kinzu. Tur izspiediet sulu no viena laima vai citrona. Mēs sajaucam. Tagad varam droši teikt, ka vista kokosriekstu pienā ir gatava taju valodā.

Solis 8. Sāksim dekorēt trauku. Katra šķīvja centrā liek vārītus rīsus. Izlīdzinām ar apaļu veidni. Ap rīsiem izklāj karija vistas gabaliņus. Atliek uzaicināt mājsaimniecību pie galda.

Multivarkas recepte

Iepriekš mēs runājām par to, kā vistas gaļa tiek pagatavota kokosriekstu pienā pannā un katliņā. Bet ko darīt, ja negribas ilgi stāvēt pie plīts un gaidīt, kamēr kokosriekstu piens atkusīs? Talkā nāks moderna virtuves iekārta - multivarka.

Sastāvdaļas:

• saldēti zaļie zirnīši - pietiek ar vienu glāzi;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• garšvielas (žāvēts baziliks, karijs, pipari) - ņem pēc garšas;
• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• konservēta kukurūza - 1 kārba;
• jebkura veida milti - 1 ēdamkarote. l .;
• sīpoli - 2 gab .;
• 400 ml kokosriekstu piena;
• rafinēta eļļa.

detalizētas instrukcijas

1. Izvēlnē atrodiet multivarku un palaidiet režīmu "Cepšana" (160 grādi). Šajā programmā sastāvdaļas gatavosies 15 minūtes. Vispirms apbrūnina izspiestos ķiplokus un saspiestos sīpolus.
2. No vistas krūtiņa noņemt kaulus. Sagrieziet iegūto fileju vidējos gabalos. Mēs to nosūta uz vairāku bļodu ar ķiploku un sīpolu. Nav nepieciešams ilgi cept vistu. Gaļai vajadzētu kļūt baltai un nedaudz brūnai. Apkaisa to ar garšvielām. To skaits ir atkarīgs no jūsu personīgajām garšas vēlmēm.
3. Vistas gabaliņus, sīpolu un ķiploku pārlej ar kokosriekstu pienu. To var konservēt. Tomēr daudzas mājsaimnieces gatavo šādu pienu mājās, izmantojot par pamatu Kokosriekstu eļļa... Šajā gadījumā tas izrādās šķidrāks, līdzīgs govs piens bet smirdīgs un taukains.
4. Mēs pārsūtām ierīci uz režīmu "Dzēšana". Cik ilgi vista gatavosies kokosriekstu pienā? Pietiek ar vienu stundu. Gaļas gabaliņi kļūs mīksti, tie vienkārši izkusīs mutē.
5. 30 minūtes pirms programmas beigām nākamajā ēdienā pievienojiet zaļos zirnīšus (nav nepieciešams atkausēt) un kukurūzu. Uz pannas sausas virsmas viegli apcepiet karoti miltu un pēc tam atšķaidiet ar ½ tasi ūdens. Viegli ielejiet šo maisījumu vairāku bļodu.

Atliek tikai gaidīt skaņas signālu. Izdaliet gardo vistu ar mērci uz šķīvjiem. Ideāls piedeva šim ēdienam ir vārīti basmati rīsi.

Beidzot

Jums nav jāpērk biļete uz šo valsti, lai izmēģinātu smalkus un gardus ēdienus ar taju garšu. Jūs varat izveidot kulinārijas šedevrus savā virtuvē. Un jūsu bērni un jūsu vīrs, iespējams, vēlēsies, lai vismaz reizi mēnesī uz galda parādās vista kokosriekstu pienā.

Pēdējā laikā daudzi gardēži ir pievērsušies austrumu un Āzijas ēdiens... Ir liels pieprasījums Taizemes virtuve... Vistas gaļa kokosriekstu pienā ir dievišķs ēdiens, kas pagatavojas pietiekami ātri. Šodienas rakstā mēs apskatīsim dažas no viņa labākajām receptēm.

Vistas gaļa kokosriekstu pienā: tradicionālā recepte

Mūsdienās vistas gaļa uz mūsu galdiem ir sastopama gandrīz katru dienu. Veselus liemeņus cep, kājas vai spārnus apcep līdz zeltaini brūnai, fileju vāra, tvaicē. Kopumā no šī putna gaļas var pagatavot daudz interesantu un neticami garšīgu ēdienu.

Viens no tiem ir kokosriekstu pienā sautēta vista. Tādā neparastā "uzņēmumā" pagatavota vista kļūst mīksta un smaržīga. Garšvielas ēdienam piešķir īpašas garšas notis. Meklējiet savā virtuves skapī rozmarīnu, safrānu, kurkumu, papriku un kariju.

Sastāvs:

• 0,7 kg vistas filejas;
• divas sīpolu galviņas;
• 1 kārba kokosriekstu piena
• 1-2 gab. ķiploka daiviņas;
• garšvielas, sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Kulinārijas robežu paplašināšana

Vistas karijs ar kokosriekstu pienu ir ēdiens, kas jau ir iekarojis miljoniem gardēžu sirdis un vēderus no visas pasaules. Šī ēdiena gatavošanā nav nekā īpaša un pārdabiska, tā oriģinālā un unikālā garša ir garšvielu, garšvielu un smalkākā kokosriekstu piena maisījuma rezultāts.

Uz piezīmi! Ideāla piedeva šādai vistai ir vārīti rīsi. Pārmaiņas pēc rīsu putraimi var pagatavot ar zaļajām pupiņām, Zaļie zirnīši, papriku un kukurūzu.

Sastāvs:

• 1-2 gab. vistas fileja;
• viens sīpols;
• 2 gab. ķiploku galviņas;
• 1 tējk sasmalcināta ingvera sakne;
• ½ tējk kanēļa pulveris;
• 1 tējk karija garšvielas;
• 2 gab. svaigi tomāti;
• 1 ēd.k. kokosriekstu piens;
• rafinēta olīveļļa un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Recepte no Taizemes saimniecēm

Vistas gaļa kokosriekstu pienā taju valodā ir viena no sāļi ēdieni, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no gremošanas trakta slimībām, ir jāuzmanās no šādas pārtikas. Ja jums patīk kulinārijas eksperimenti, tad šī recepte ir paredzēta jums.

Sastāvs:

• sauja Indijas riekstu;
• malti melnie pipari - ¼ tējk;
• svaigi spiesta laima un citrona sula - 1 ēd.k. l .;
• 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• koriandrs - 1 ķekars;
• 4 lietas. vistas krūtiņas;
• 0,4 litri kokosriekstu piena;
• vistas buljons - 0,4 l;
• sīpolu galva;
• sarkanā paprika - ¼ st.;
• 2 gab. saldie bulgāru pipari.

Sagatavošana:

1. Iesākumam gatavosim dārzeņus.
2. Sīpolus, papriku nomizo, labi noskalo.
3. Asos piparus samaļ mazos kubiņos, saldos piparus strēmelītēs.
4. Sīpolu sasmalciniet pusgredzenu formā.
5. Vistas fileju nomazgājam, nosusinām un sagriežam porcijās kubiņos.
6. Burtiski 2 ēd.k. lej katliņā vai citos biezsienu traukos. l. rafinēta olīveļļa.
7. Labi uzsildām eļļu, katliņā pievienojam vistas krūtiņas gabaliņus.
8. Cep līdz zeltaini brūnai.
9. Liek uz šķīvja apcepto vistas gaļu un katliņā apcep papriku un sīpolus.
10. Pievieno garšvielas, garšaugus, samaisa.
11. Pēc dažām minūtēm vistas filejas gabaliņus liek atpakaļ katliņā.
12. Apcep pāris minūtes, pārkaisa ar sāli un granulētu cukuru.
13. Aizpildiet visu vistas buljons, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
14. Tad mēs samazinām uguni līdz minimumam un vāram vistu slēgtā traukā ceturtdaļu stundas.
15. Tālāk pievienojiet kokosriekstu pienu un kariju.
16. Vāra 10 minūtes, tad pievieno svaigi spiestu citrona un laima sulu, Indijas riekstus.
17. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātu cilantro.