Pakava formas desas sviestmaizes kūka zirga gadam. Sviestmaižu kūkas (uzkodu bāri) Desu sviestmaižu kūka

Sviestmaizes kūkas, vēl nesen Eiropā ļoti populāri, sāk iekarot krievu sirdis un vēderus. Šī ēdiena lielā priekšrocība ir tā vienkāršība, pagatavošanas ātrums un relatīvā lētums. Galu galā galvenā sastāvdaļa ir maize (rudzi vai kvieši), un rezultāts ir ļoti skaists, bet varbūt nedaudz neparasts ēdiens mums. Tas ir vēl viens sviestmaižu kūku skaistums. Pārsteidziet un izbrīniet viesus, jo maz cilvēku tos gatavo! Bet uz galda tie izskatās ļoti interesanti un eleganti.

Mēs visi ēdam sviestmaizes, kāds retāk, kāds biežāk. Sviestmaižu kūka ir ļoti lielas sviestmaizes svētku variācija. Pat, iespējams, visprasīgākais ēdienā, bērni labprāt nobaudīs šo aizjūras brīnumu.

align = "left">

Produkti slānim var būt jebkas - gaļa, zivis, pastas, sieri, siļķes, biezpiens ... Ļoti bieži tiek izmantoti kausētie sieri vai sviests. Bet, lai dažādotu krāsu un garšu, varat pievienot sieru (siera sviestu) un garšaugus ( zaļā eļļa), kečups vai tomātu pastas (rožu eļļa), tas pats kūpināts mošķis (ikru eļļa). Sviestmaizes kūkas var pagatavot gan uz baltmaizes, gan uz melnās maizes, var mainīt baltās un melnās maizes slāņus. Maizi var ņemt apaļā vai "ķieģeļu", kas atrodama veikalā, gaumes jautājums. Ir kūkas un zemas un augstas, slāņu skaits ir atkarīgs tikai no jūsu vēlmes.
Pirms sākat gatavot kūku, visas garozas tiek nogrieztas no maizes. Kukuli horizontāli sagriež vairākos gabalos, to augstums nedrīkst pārsniegt vienu centimetru. Tad gabali ir izlīdzināti gar malu. Gatavās kūkas malas un augšdaļa ir pārklāta (skaistumam) ar mīkstu sviestu vai kausētu sieru, majonēzi, dekorēta ar sasmalcinātiem zaļumiem, zaļajiem sīpoliem, olu apļiem, gurķiem ... Ir arī daudz iespēju, kā dekorēt virsu - garneles, garšaugi, sarīvētas vai sasmalcinātas olas, ikri, rozes no zivīm vai dārzeņiem ...
Sviestmaižu kūkas, kā likums, ir sagatavotas iepriekš, tām jādod iespēja pienācīgi izmērcēties, un kūkas pareizi “jānovieto vietā”. Kūkas tiek pagatavotas 12 stundās vai dienā, tās visu laiku tiek turētas ledusskapī, pārklātas, lai izvairītos no tinuma.
Virsū (uz pēdējās kūkas) uzliek nelielu apspiešanu, lai kūkas labāk turētos kopā (salīmētu kopā). Bet sviestmaižu kūkas vajag izrotāt neilgi pirms pasniegšanas, lai tās izskatītos svaigas, nevis vējainas. Apaļas kūkas tiek sagrieztas tieši uz galda, bet taisnstūrveida kūkas var iepriekš sagriezt porcijās (šajā gadījumā kūka tiek dekorēta pēc tā, kā tā tiks sagriezta). Lai novērstu slāņu pārvietošanos, kūku vajadzētu sagriezt ar nazi, ar plānu, garu asmeni), katru reizi mērcējot karstā ūdenī un noslaukot.

Sviestmaižu kūku receptes

ar šķiņķi un papriku

sviestmaižu kūkas pagatavošanas recepte
mums vajadzēs

Kvadrātveida kviešu maizes klaips, sagriezts šķēlēs
200 grami šķiņķa
100 g sviests
1/2 tējkarotes sarkanās paprikas
3 vārītas olas
2 ēdamkarotes majonēzes
200 grami kausēta siera
1/2 tase šīs sulas (impregnēšanai)

ēdiena gatavošana

Šķiņķi, papriku, sviestu, sakuļ blenderī
- atsevišķi sakuļ (salauž) olas un majonēzi
- nogrieziet garoza maizes četrās pusēs
ķersimies pie interesantākā
- ielieciet maizes gabalu uz plakanas trauka un ieziediet to ar kausētu sieru un olu masu
- pārklāj ar otru gabalu un piesātina to tomātu sula un izklāj virsū ar šķiņķa masu
- ielieciet trešo maizes šķēli un uz tās - kausēto sieru un olu masu
- nākamā maizes kārta - iemērc ar tomātu sulu un izklāj šķiņķa masu
- pārklājiet malas ar šķiņķi un dekorējiet ar šķiņķa ruļļiem, sieru, olīvām un zaļumiem

Sviestmaižu kūka ar aknām

mums vajadzēs

1 klaips baltmaizes
500 grami gatavās pastētes
200 grami sviesta
6 vārītas olas
1 tomāts
zaļumi

ēdiena gatavošana
- nogrieziet no maizes visas garozas un izgrieziet taisnstūri, sagrieziet to divās kārtās pa 1 cm katrā
- ieziest divus maizes gabaliņus ar pastēti un salikt vienu virs otra
- ieziest kūkas virsu un tās malas ar mīkstu sviestu
- sasmalciniet un sakuliet olu dzeltenumus ar atlikušo sviestu un izrotājiet kūkas augšdaļu, izmantojot vārīšanas šļirci
- izrotājiet sānu virsmu ar aprindās sagrieztu vāveri
- dekorējiet kūkas augšdaļu ar tomātiem un zaļumiem

Svētku sviestmaizes kūka

mums vajadzēs
1 kārta baltmaize
1 bundža brētliņu
150 grami šķiņķa
100 grami vārītu kalmāru
100 grami sviesta
100 grami cieta siera
2 vārītas olas
2 tējk sinepes
2 ēdamkarotes gatavo mārrutku
3 tējk skāba krējuma
majonēze
zaļie sīpoli
pētersīļi un dilles
sāls un pipari pēc garšas

ēdiena gatavošana
- 1 ola, šķiņķis, 20 grami sviesta, 1 tējkarote sinepju, ar blenderi sasmalciniet piparus līdz gludai
- rīvētu sieru, 1 olu, 30 gramus sviesta un 1 tējkaroti sinepju, sakuļ ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu - siera masu
- brētliņas (notecina eļļu), ar blenderi sakuļ 30 gramus sviesta un 1 ēdamkaroti majonēzes - brētliņu masa
- atbrīvojiet maizi no garozas un horizontāli sagrieziet 5 daļās
kūkas savākšana
- pirmā kūka - plānu sviesta kārtu apkaisa ar zaļumiem
- otrā kūka - pārklāj ar krējuma, mārrutku, kalmāru maisījumu (sagriež plānās sloksnēs)
- trešā kūka - šķiņķa masa
- siera masa
- pārklājiet ar piekto kūku, ielieciet apspiešanu un ievietojiet ledusskapī uz 3-4 stundām
- pirms pasniegšanas eļļojiet sānu virsmu ar majonēzi, augšējās pastas masu
- rotā ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem

Sviestmaižu kūka ar sieru un lasi

mums vajadzēs
1 klaips melnās maizes
3 vārītas olas
150 grami krējuma siers
150 grami viegli sālīta laša (labāk iegādāties jau plānās šķēlēs)
150 grami mazu vārītu garneļu
2 tējk sinepes
1 citrona miziņa
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 svaigi gurķi
150 grami majonēzes
100 grami skāba krējuma
dilles, zaļie sīpoli
sāls, pipari pēc garšas

ēdiena gatavošana
- nogrieziet maizes garozas un horizontāli sagrieziet trīs kūkās, kuru augstums nepārsniedz 1 cm
- apakšējo kūku ieziež ar majonēzes-skābā krējuma maisījumu, izklāj olu masu, sadala
- pārklāj ar otro kūku un ieziež ar krēmsieru, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, izklāj zivju gabaliņus, pārkaisa ar citrona sulu un pārklāj ar trešo kūku
- ieziest ar majonēzes-skāba krējuma maisījumu, gar malu izklājiet riņķos sagrieztu gurķi, bet centrā- garneles
- malas pārziež ar majonēzes-skābā krējuma maisījumu un bagātīgi pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem
Kūkai vajadzētu 12 stundas iemērkt ledusskapī

Svītrainas kūkas ar pastēti un žāvētām plūmēm

mums vajadzēs
melnā maize
baltmaize
100 grami zaļās eļļas
250 grami pastēšu
50 grami žāvētas plūmes
pētersīļi

ēdiena gatavošana
- atbrīvojiet maizi no garozas un sagrieziet vienādos gabalos
- iesmērē pastēti uz baltmaizes, zaļo sviestu uz melnās
- mēs savācam kūku, mainot baltas un melnas maizes gabalus
- pārklājiet kūkas virsu un malas ar pastēti vai sviestu un dekorējiet ar sasmalcinātu olu, ķiršu tomātiem un zaļumiem

Sviestmaižu kūka ar sieru un desu

mums vajadzēs
1 klaips melnās maizes
100 grami siera un zaļā sviesta (kā pagatavot, skatiet sadaļu KANAPE)
150 grami ārsta desas
100 grami siera
1 tomāts
pētersīļi

ēdiena gatavošana
no maizes nogrieziet garozas un horizontāli sagrieziet 4 daļās, ne biezākas par 1 cm
- apakšējā maizes kārtā iesmērē siera sviestu un liek plānās šķēlēs sagrieztu desu, pārklāj ar otru maizes gabalu
- uz maizes iesmērējiet zaļo sviestu un rīvētu sieru, pēc tam mainiet slāņus
- dekorējiet kūku ar redīsiem, desām, olīvām

Kūpināta laša sviestmaizes kūka

mums vajadzēs
1 klaips baltmaizes
250 grami kūpinātas laša filejas
150 grami sviesta
mārrutki un etiķis pa 1/2 ēdamkarotei
1 tējk kurkuma

ēdiena gatavošana

No maizes nogrieziet visas garozas un sagrieziet tās gareniski 0,5 cm gabalos
- sviestu sakuļ ar kurkumu, pusi noliek malā, atlikušajai pusei pievieno mārrutkus un etiķi, sakuļ
- maizes gabaliņus ieziež ar sviesta masu ar mārrutkiem
- sagrieziet zivju filejas plānās plāksnēs un izklājiet uz maizes
- salieciet gabalus pa vienam un ievietojiet tos ledusskapī zem neliela spiediena uz pāris stundām
- izņemot to no ledusskapja, no visām pusēm apziež ar atlikušo eļļu un dekorē kūkas malas ar smalki sagrieztiem zaļumiem, virsu ar laša šķēlītēm un garšaugu zariem

Ielīmējiet sviestmaižu kūku

mums vajadzēs
1 klaips baltmaizes
300 grami gatavās pastētes
250 grami sviesta
2 ēdamkarotes karsta kečupu
olīvas
paprikas

ēdiena gatavošana
- nogrieziet no maizes visas garozas un nogrieziet malas, izveidojiet taisnstūri un sagrieziet to piecās plāksnēs
- pusi pastēti sajauc ar kečupu
- ieeļļojiet maizes gabalus ar mīkstu sviestu, pēc tam ar pastu, mainot krāsas (pastēte un pasta ar pildvielu)
- salieciet sagatavoto maizi viens virs otra, uzlieciet nedaudz apspiešanas un ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām
- izņemot to no ledusskapja, pārklājiet kūkas malas un virsu ar pastēti, apkaisiet tās ar smalki sagrieztiem zaļumiem
- sagrieziet kūku porcijās, izrotājiet virsu ar sviestu, olīvām, citrona šķēlītēm.

Sviestmaižu kūka ar burkāniem

mums vajadzēs
1 apaļa baltmaize
2 tases skāba krējuma
1 vārīta ola
2 vārīti burkāni
1 ēdamkarote želatīna
1 avokado
pētersīļi
1/4 tējk maltā ingvera
sāls un pipari pēc garšas

ēdiena gatavošana
- nogrieziet garozas no maizes un sagrieziet trīs kārtās pa 0,5 cm
- izšķīdiniet karoti želatīna saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma
- pievienojiet želatīnu krējumam, kārtīgi samaisiet
- burkānus salauzt ar blenderi un sajaukt ar 2/3 krējuma, sāli, pipariem, atdzesēt
- abus apakšējos slāņus iesmērē ar krējuma-burkānu maisījumu, trešo ieziež ar krējumu un liek virsū
- dekorējiet kūku ar avokado šķēlītēm ar olu un zaļumiem

Šķiņķa un siera sviestmaizes kūka

mums vajadzēs
1 klaips melnas vai baltas apaļas maizes
100 grami sviesta
150 grami mīksta siera
150 grami šķiņķa
2 ēdamkarotes skāba krējuma
2 ēdamkarotes mārrutku
300 grami gatavās pastētes
50 grami sinepju
malti sarkanie pipari
zaļumi
1 tomāts
1 gurķis
zaļie sīpoli
50 grami majonēzes

ēdiena gatavošana
- nogrieziet no maizes visas garozas, izlīdziniet malas un sagrieziet ar garu nazi četrās kārtās
- katru maizes gabalu ieziest ar sviestu
- sajauc sieru, mārrutkus un skābo krējumu - siera masu
- smalki sagrieziet šķiņķi un sajauciet ar dillēm, papriku un sinepēm
- sajauc pastēti ar majonēzi
- mēs nedaudz atdalāmies no katras daļas reģistrācijai
kūkas savākšana
- izklājiet šķiņķa masu uz apakšējās kārtas, pārklājiet to ar otru maizes kārtu, kas ieziesta ar siera masu, atkal maizes un pastas masa
rotā kūku
- uz kūkas uzzīmējiet četrus apļus
- centrā ieber sasmalcinātus zaļos sīpolus, otro apli aizver ar siera masu, trešo ar šķiņķa masu, ceturto ar pastu
- malas pārkaisa ar zaļumiem un dekorē ar gurķi un tomātu, liek uz stundu ledusskapī

Siera kūka ar šķiņķi un sēnēm

mums vajadzēs
1 iepakojums ar plānām rīvmaizēm
100 grami sviesta
200 grami mīksta krējuma siera ar zaļumiem
200 grami šķiņķa
100 grami šampinjonu
1 sīpols
1 iepakojums kreses
200 ml 33% krējuma
2 ēdamkarotes gatavo mārrutku
sāls pēc garšas

ēdiena gatavošana
- ielieciet maizi maisiņā un sasmalciniet to ar rullīti
- mīkstu sviestu sajauc ar maizi
- pārklājiet sadalītās formas apakšdaļu ar pergamenta lapu un izklājiet daudz maizes un sviesta, kārtīgi sablīvējiet un ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm
- izšķīdiniet želatīnu, kā rakstīts uz iepakojuma
- sagrieziet tīru un sausu kresi, sajauciet ar sieru un pievienojiet 1/2 želatīna šķīduma, samaisiet un nedaudz atdzesējiet un uzlieciet uz kūkas pamatnes
- sagrieziet sīpolu sēnes un apcepiet līdz pusgatavībai, pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi un apcepiet līdz maigai, sāli pēc garšas
- iecilā krējumu biezas putas, pievieno tiem želatīnu un 1/2 citrona sulu, sakuļ, pievieno mārrutkus un ceptas sēnes ar sīpoliem un šķiņķi, samaisa un liek veidnē virs siera masas
- ielieciet to ledusskapī uz 3 stundām, līdz tas sacietē
- rotā ar olu, kivi šķēlītēm un zaļumiem

Sēņu krēma kārtainā kūka

mums vajadzēs
2 iepakojumi rauga kārtainās mīklas
350 grami cūkgaļas sēņu
2 tases sēņu buljona
1 sīpols
300 grami sviesta
2 vārītas olas
2 tējk miltu
3 ēdamkarotes rīvēta siera
3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu

ēdiena gatavošana
- kārtainās mīklas velmējiet vienā virzienā, ieduriet ar dakšiņu un cepiet 180 *, līdz tie ir mīksti
- atdzesējiet un izgrieziet kūkas (drupatas tiks izmantotas dekorēšanai)
- vāra sēnes līdz maigumam, sasmalciniet sīpolu un apcepiet, sāli
- gatavas sēnes un sasmalciniet sīpolu ar blenderi
- sausā pannā apcep miltus līdz zeltaini brūnai, atdzesē un atšķaida ar daļu sēņu buljona
- pārējo buljonu lej sēnēs, uzvāra un pievieno atšķaidītos miltus, nedaudz vāra, līdz sabiezē
- sagriež olas, apvieno ar sviestu un sakuļ, pievieno atdzesētu sēņu masu un vēlreiz sakuļ, pievieno sāli
- gatavas kūkas apsmērē ar sēņu krēmu un savāc kūku
- kūkas malas un augšpusi apsmērē ar krējumu, kūkas virspusi pārklāj ar rīvētu sieru, malas pārkaisa ar drupačām - liek uz pāris stundām ledusskapī

Šķiņķa putu sviestmaizes kūka

mums vajadzēs
1 apaļa baltmaize
400 grami šķiņķa
6 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes sviesta
1 glāze buljona
10 grami želatīna
1 ēdamkarote mārrutku
1 ēdamkarote 9% etiķa
1 vārīta ola
zaļumi
sarkanie pipari un sāls pēc garšas

ēdiena gatavošana
- izšķīdiniet želatīnu buljonā saskaņā ar instrukcijām
- 100 gramus šķiņķa sagriež šķēlītēs, 200 gramus izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar majonēzi, pievieno sāli un piparus pēc garšas, želatīna šķīdumu un sakuļ
- nogrieziet garozas no maizes un sagrieziet divās daļās, kuru augstums nepārsniedz 1 cm
- apakšējo garozu ieziež ar sviestu, izklāj šķiņķa šķēles, pārklāj ar mērci un pārklāj ar otro garoziņu
- mēs iesaiņojam kūku ar pergamenta sloksni (izveidojiet 2 cm ievilkumu virs malas) un ielejiet šķiņķa putas uz otrās kūkas
- pirms pasniegšanas ielieciet ledusskapī sacietēšanai un izrotājiet

Siļķu sviestmaizes kūka

mums vajadzēs
1 melna maize
1 kg sālītas siļķes filejas
250 grami sviesta
200 grami zaļo sīpolu
4 vārītas olas
1/2 tējk sinepes
pipari pēc garšas

ēdiena gatavošana
- sasmalciniet siļķu fileju ar blenderi (atstājiet dažus gabalus dekorēšanai), pievienojiet eļļu, piparus un sinepes, kārtīgi sakuliet
- nogrieziet garozas no maizes un horizontāli sagrieziet trīs kūkās (ne augstākas par 1 cm)
- ieeļļojiet trīs kūkas ar siļķu masu, savāciet kūku, malas un malas arī jāieeļļo ar tādu pašu masu
- dekorējiet kūku ar tomātu šķēlītēm, siļķu gabaliņiem un olām

Svītrainas sviestmaizes

Svītrainu sviestmaižu recepte

mums vajadzēs
melnā (Rīgas, aromātiskā, Borodino) maize
100 grami sviesta
200 grami kausēta siera
100 grami šķiņķa
2 ēdamkarotes mārrutku
malti sarkanie pipari
1/2 tējk citrona sulas
zaļumi

ēdiena gatavošana

Sakuļ sviestu telpas temperatūra un kausētais siers.Sadaliet iegūto maisījumu 3 daļās
- smalki sagrieziet šķiņķi un zaļumus
- pievieno sviesta-siera maisījuma vienai daļai mārrutkus un sarkanos piparus (pēc patikas), samaisa
-uz citu- apstādījumi un citronu sula, samaisa
- trešā šķiņķa un sarkanā krāsā paprikas, samaisa
- sagrieziet maizi 1-1,5 cm šķēlēs, nogrieziet visas garozas
sviestmaizes savākšana
- apakšējo maizes gabalu pārziež ar siera masu ar zaļumiem
-tad atkal liek maizi, pārziež ar siera masu ar šķiņķi
- tad maizes gabalu un apsmērē to ar siera masu ar mārrutkiem, pārklāj ar maizes gabalu
- uzliek sviestmaizei nelielu apspiešanu un liek uz pāris stundām ledusskapī
- pirms pasniegšanas sagriež mazos kvadrātos vai trīsstūros, dekorē ar zaļumiem (ķiršu tomātiem, olīvām, garnelēm ...)
Pildījumu var mainīt pēc jūsu gaumes un iztēles. Piemēram, šķiņķa vietā ņem sarkanas zivis, zaļumu vietā olīvas, mārrutku vietā asumam, sinepes utt., Ja vien pietiek ar iztēli. Esiet radoši un izklaidējieties!

Kā pagatavot sviestmaizes kūkas

Jūsu uzmanībai tiek piedāvātas arī sadaļas.

Varbūt ne viens vien savā dzīvē neiztika bez sviestmaizēm. Pat ja tagad mēs arvien vairāk atbalstām veselīgs tēls dzīve, mēs atsakāmies kaitīgus produktus, mēs sākam ēst pareizi, tad lielos svētku pasākumos, bufetēs un mielastos mēs izmantojam brīvības. Desu sviestmaizes, kuru receptes no fotoattēla mēs nolēmām jums piedāvāt, iespējams, kādam un kļūs par režīma pārkāpumu, bet kādas tās joprojām ir ēstgribas un garšīgas.

Un mājās, uzņemot viesus, mēs ne tikai vadāmies no savas gaumes, bet darām visu cilvēku labā. Tāpēc, ja plānojat svētku mielastu, ja gaidāmie Jaunais gads jūs plānojat tikties savā mājīgajā mājas ligzdā ar saviem mīļajiem un radiniekiem, lūdzu, ar oriģinālām uzkodām.

Sviestmaizes ar desu un svaigu gurķi

Sastāvdaļas:

• bagete (vai klaips),
• sviests,
• neapstrādāta kūpināta desa,
• svaigs gurķis,
• svaigas dilles.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet bageti apmēram 1 cm biezos, vienmērīgos apļos vai ovālos.Smērējiet ar mīkstinātu sviestu.

2. Virsū liek divas plānas desas šķēles, bet desai virsū liek plāni sagrieztas gurķu šķēles.

3. Dekorējiet visu ar diļļu zaļumiem (varat vienkārši ievietot zarus, vai arī varat sagriezt un sasmalcināt sviestmaizi ar zaļumiem).

Sviestmaizes ar vārītu desu un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• rudzu klaips ar sezama smidzinātājiem,
• majonēze,
• svaigas salātu lapas,
• svaigi pētersīļi,
• vārīta desa,
• Ķiršu tomāti.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet klaipu apaļos vai ovālos gabalos. Katra gabala vienu pusi apsmērē ar plānu majonēzes kārtu. Virsū kārto skaisti sarullētas salātu lapas.

2. Pērciet labas kvalitātes vārītu desu (to varat atļauties svētkos). Sagrieziet desas klaipu tādos plānos apļos, lai tos varētu ietīt pēc vēlēšanās (caurulītēs, rozēs, aploksnēs).

3. Uz katras desas kārtas ielieciet pāris svaigu pētersīļu zaru, salieciet desu uz pusēm un atkal uz pusēm.

4. Uz salātu lapām novietojiet sarullētos desas gabaliņus, lai tie neizlocītos, turiet visu sviestmaizi kopā ar zobu bakstāmais vai iesmiņu, pašā augšā liekot pusi ķiršu tomātu.

Sviestmaizes ar kūpinātu desu "Mārīte"

Sastāvdaļas:

• sāļie sviestmaižu cepumi "Cracker",
• kūpināta desa,
• Ķiršu tomāti,
• svaigi pētersīļi,
• olīvas,
• majonēze vai skābs krējums (dekorēšanai).

Sagatavošana:

1. Kūpināto desu sagrieziet apļos vai ovālos.

2. Uz krekinga cepumu gabaliņiem vispirms uzliek zariņu svaigu pētersīļu, virsū uzliek desu, bet centrā ieliek pusi ķiršu tomātu.

3. Izgrieziet mārītēm galvas un kājas no olīvām, novietojiet “šīs ķermeņa daļas” ap tomātu un izmantojiet skābo krējumu vai majonēzi, lai uz galvas izveidotu divus punktus, it kā tās būtu acis (ņemiet tauku skābo krējumu vai majonēzi, lai tas neizplatās). Šādas sviestmaizes visvairāk interesēs bērni, taču patiks arī pieaugušajiem.

Karstu desu sviestmaižu recepte

Sastāvdaļas:

• klaips,
• mīksts krēmveida siers,
• svaigas dilles,
• daļēji kūpināta desa,
• cietais siers,
• ķiploka daiviņas.

Sagatavošana:

1. Maizi sagrieziet porcijās vismaz 1 cm biezumā. Katra gabala vienu pusi ieziediet ar mīkstu krēmsieru un apkaisa ar svaigām sasmalcinātām dillēm (mīksta siera dēļ zaļumi stingri pieķersies klaipa gabaliņiem un nevis apkaisa).

2. Sagrieziet desu mazos gabaliņos un novietojiet 4-5 gabalus pāri klaipu gabaliņiem.

3. Cietais siers sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar sviestmaizēm, pa virsu pievieno nedaudz sasmalcinātu ķiploku.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādu temperatūrai, uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ielieciet sviestmaizes un nosūtiet tās uz krāsni 10-15 minūtes.

5. Paskaties uz tiem caur cepeškrāsns logu, tiklīdz siers kūst un sāk veidoties zeltaini brūna garoziņa - izņem sviestmaizes un pasniedz tās karstas. Šī ir ļoti garšīga un apmierinoša uzkoda.

Dienu pirms kūkas gatavošanas pagatavojiet trīs dažādi pildījumi un uzglabājiet tos ledusskapī.

Aizpildīšana vistas gaļa: sagrieziet vārītu vistu smalkās un plānās sloksnēs, sajauciet ar smalki sagrieztu seleriju, pievienojiet rīvētu, nomizotu gurķi, pēc garšas pievienojot etiķi, sāli un maltus piparus. Masai pievieno majonēzi, lai pildījums būtu pietiekami biezs, un samaisa. Svaigus tomātus sagrieziet plānās šķēlītēs (bet tomātus vajadzētu griezt nevis dienu pirms vārīšanas, bet tieši sviestmaižu kūkas gatavošanas procesā). Pildījumu izmanto otrajai kūkas kārtai no apakšas.

Olu pildījums: mizojiet olīvas, labi sasmalciniet. Smalki sagrieziet cieti vārītas olas un sajauciet ar olīvām. Garšojiet masu ar majonēzi, sinepēm, sāli, pipariem pēc garšas un samaisiet. Izmantojiet pildījumu kūkas vidējam iekšējam slānim.

Šķiņķa vai desas pildījums: viegli izcepiet mizoto saldo piparu pāksti sausā pannā, mizojiet un sēkliniekus, smalki sasmalciniet. Šķiņķi vai desu labi sasmalciniet vai sasmalciniet. Sajauc visus produktus, pievieno garšvielas un sāli pēc garšas. Pievienojiet majonēzi un rūpīgi samaisiet. Izmantojiet pildījumu kūkas pēdējam augšējam iekšējam slānim.

Kūkas gatavošanas dienā sagatavo pēdējo kūkas pildījuma un apdares masu.

Pēdējais pildījums: rūpīgi sasmalcina sasmalcinātu uz rīves kausēts siers pievienojot nedaudz karsta ūdens. Ja siers nav ļoti pikants, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pildījumu izmanto pirmajai, zemākajai kūkas kārtai.

Apdares masa: biezpienu berzē caur sietu, sezonu ar majonēzi un sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno sasmalcinātus sīpolus, kas sajaukti ar rīvētu sieru, sāli pēc garšas. Izmantojiet masu, lai ieeļļotu kūkas augšpusi un malas.

Kūkas dekorēšana.

No apaļajiem kviešiem vai rudzu maize nogrieziet garozas (ļoti uzmanīgi noņemiet tās ar asu nazi no visas klaipa virsmas). Pēc tam ar asu nazi sagrieziet maizi 5 vienāda biezuma horizontālos apļos, plakanās kūkās, kuras, ļoti cieši sakrautas viena virs otras, veidos kūkas slāņus. Kūkas apakšējo tortilju ieziež ar plānu sviesta vai sviesta maisījuma kārtu pēc garšas, virsū ieziež ar pikantu pildījumu kausēts siers... Otro tortilju cieši uzliek pildījumam un apslaka ar pusi vistas pildījuma daudzuma. Pildījumam virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus, uz tiem - pildījuma otro daļu. Tomātus kārtīgi nolieciet tā, lai tie neizvirzītos ārpus kūkas malām. Uzlieciet trešo maizes kārtu ar olu pildījumu, ceturto kūku izklājiet ar šķiņķa pildījumu. Pārklājiet kūku ar pēdējo (noapaļoto) maizes klaipu un viegli sagrieziet ar rokām no visām pusēm, noņemot visus iespējamos liekos pildījumus. Eļļojiet kūkas malas un virsu ar vārītu biezpiena masa un pārkaisa ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar grauzdētu maltu rīvmaizi. Gatavs kūka ledusskapī 3-4 stundas. Pirms pasniegšanas kūku dekorē ar plānām redīsu, sīpolu un pētersīļu šķēlītēm. Kūku uz galda sagriež līdz 3 cm biezās šķēlītēs un liek porciju šķīvjos, rotā ar svaigiem dārzeņiem vai dārzeņu salāti... Jūs varat veikt jebkādas pildījumu un apdares materiālu iespējas atkarībā no kūkas pagatavošanas iespējām un produktu pieejamības.