Jaunākās receptes jaunajam gadam. Jaungada ēdienkarte: salātu gatavošana. Krēmveida franču vista

Katrai labai mājsaimniecei vissvarīgākais Jaunais gads ir svētku galds. Par ko gatavot Jaunais gads jauns un garšīgs, kā noformēt Jaungada galdu, lai viesi to atcerētos visu gadu? Viss ir ļoti vienkārši!

Kāds mēģina iesviest gada simbolu pēc ķīniešu/austrumu kalendāra, kamēr kāds vienkārši vēlas paēst garšīgu maltīti un nogaršot. Bet patiesībā tas nav galvenais. Jaunā gada svinēšanai galvenais ir ietaupīt labs garastāvoklis! Tāpēc mūs neierobežos nekādi rāmji, bet pagatavosim visu garšīgāko pēc pārbaudītām receptēm.

Noklikšķiniet uz fotoattēla, lai pārietu uz jums tīkamās receptes lapu.

Kādus salātus gatavot Jaunajam 2018. gadam

Viens no tradicionālākajiem Jaungada salātiem ir kalendārs. Garšīgi, viegli pagatavojami un kārtojami. Paši salāti var būt jebkas, pat Olivjē.

Ziemas tēmu turpinās salāti priežu čiekuru formā:

Šeit ir pilskalns ar vistu, sēnēm un sieru, arī daudziem būs garša:

Pastāvīgs bruņurupucis, garlaicīgi nekļūst pat gatavojot katru gadu, turklāt ik pa laikam var improvizēt ar dizainu:

To pašu var teikt par visu iemīļotajām saulespuķēm. Šķiet, ka nosaukums ir viens, bet tie ir tik atšķirīgi. Sāciet ar vienu, un jūs vēlaties pārvērst savu galdu par saulespuķu lauku :)

Vēl viens ļoti skaisti salāti Jaunā gada svinēšanai -. Atkal, jūs varat izrotāt jebkuru dārzeņu uzkodu tādā pašā veidā. Mēģiniet gatavot:

Un arī mūsu vietnes kolekcijā ir parādījusies recepte.

Jēēēēēēē, sezonas čīkst, ko droši vien gaidi - salāti kā gada simbols pēc ķīniešu kalendāra!

Pastāvīgos Olivier un Mimosa var arī pārvērst par īstiem Jaungada šedevriem, izmantojot oriģināls dizains! Ko es runāju par salātiem, pats izvēlieties salātus Jaunajam gadam:

Kādas uzkodas gatavot Jaunajam 2018. gadam

Visvieglāk pagatavojams, bet ļoti skaists un patiess svētku uzkodas- Jaungada lavaša rullīši. Es gatavoju šos Jaunajam gadam gadu no gada, un vienmēr ar dažādi pildījumi, jo var būt milzīga dažādība, kas nebeidz pārsteigt viesus. Un rullīši uz Jaungada galda izskatās pārsteidzoši skaisti, un ko mēs varam teikt, ka šī ir lieliska uzkoda ar alkoholu:

Želejās zivs ir garšīga un gatavojas ļoti ātri, taisi lielāku porciju, jo nākamajā dienā pēc Vecgada vakara šāda uzkoda ļoti noderēs tiem, kuri vairs neprot gatavot.

Un uzkodas var dekorēt Ziemassvētku eglīšu veidā, piemēram:

Saliekam uz iesma sasmalcinātus augļus, dārzeņus un pat sierus un desiņas un voila - eglīte gatava.

Lēta, bet garšīga un skaista uzkoda - olu sniegavīri. Mēs pielietosim jebkuru recepti pildītas olas Vienkāršākā recepte ir sajaukt dzeltenumu ar sieru, ķiplokiem un majonēzi un atkal ievietot olbaltumvielās.

Aci iepriecinās arī uzkodas "kūkas" ar siļķi:

Joprojām darbojas svētku galds, un Jaunais gads nav izņēmums, vienmēr jābūt sviestmaizēm. Un, ja jūs domājat, ka uz jūsu Jaungada galda nav pietiekami daudz gada simbolikas, tad sviestmaizes Jaunajam gadam var pagatavot simbola veidā saskaņā ar austrumu kalendāru. ...

Kādus siltos ēdienus gatavot Jaunajam 2018. gadam

Tiem, kam Jaunajā gadā patīk ēst sātīgu maltīti, var pagatavot pīli ar āboliem. Es personīgi katru Jauno gadu gatavoju pīli, tā ir mazāk trekna nekā tradicionālā zoss, un, manuprāt, tā ir daudz garšīgāka.

Mazāk apjomīgam svētku projektam lieliski noder žuljēnas recepte, kuru vari pagatavot diezgan ātri un būs vairāk laika mīļotajam:

Vai kotletes, tās vienmēr palīdz, kad ļoti ātri un garšīgi jāpabaro ciemiņi:

Kopumā pēc ilggadējām krievu tradīcijām uz Jauno gadu tiek gatavoti pelmeņi, jo tos var pagatavot iepriekš, bet pagatavot neilgu laiku, un tas ļoti labi noder uzkodā. Vai arī varat pagatavot tik skaistu rožu manti:

Deserti Jaunajam 2017. gadam

Kā būtu ar brīvdienām bez deserta ?! Mums būs visvairāk Jaungada - Ziemassvētku eglīšu augļu kūkas:

Jaungada cepumi

Jau iepriekš varat sagatavot krāsotus cepumus jaunajam gadam. Gatavošanas process un, protams, rezultāts iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos.

Un neaizmirstiet, ka dārzeņu un augļu pārpilnība uz Jaungada galda ir jautrības un laba garastāvokļa garantija.

Vairāk Jaungada receptes parādīsies mūsu mājas lapā līdz nākamajam Jaunajam gadam!

Lai garšīgs Jaunais gads!

Li.Ru kulinārijas kopiena -

Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam

Galvenais uz Jaungada galda ir uzkodas. Tradicionālām uzkodām, protams, vajadzētu būt, bet es gribu tās atšķaidīt ar jaunām. Es piedāvāju vairākas kanapē iespējas Jaunajam gadam. Gaišs, garšīgs, jauns veids! Pamēģini!

Svētku centrālais ēdiens, izņemot karsto, ir kūka! Un garšai un izskatam vajadzētu viņu nogāzt no kājām. Dzimšanas dienas kūka ar zemenēm - tieši tā. Tas ir piemērots jubilejām, Jaunajam gadam un kāzām.

Ziemassvētku eglīte var dekorēt ne tikai ar saldumiem, bet arī garšīgi cepumi... Un mīļi un skaisti! Un bērni - prieks! Turklāt šādas sīkdatnes var kļūt jaunā gada dāvana draugiem.

Karaliskā Jaungada uzkoda ir mazas pankūkas ar kūpinātu lasi un ikriem. Lielā mērogā, krievu valodā, skaisti! Melnos kaviārus, protams, var aizstāt ar mākslīgajiem ikriem. Tas viss iznāks tikpat iespaidīgi!

Es mīlu konfektes trifeles! Un, kad pirmo reizi nolēmu tos pagatavot pati, ļoti nožēloju, vakarā no laimes pieņēmos par diviem kilogramiem :)) Tādas kļūdas vairs nepieļauju, bet turpinu gatavot!

Vienkāršu kartupeļu salātu recepti bez majonēzes aizņēmos no kādas nelielas kafejnīcas īpašnieces Vācijā, kurā apmetāmies. Ļoti apmierinošs garšīgi salāti labi sader ar svaigiem dārzeņiem. Pamēģini!

"Kažoka" salāti

Shuba salāti ir labi zināmi svētku salāti, kas gatavoti ar siļķi. Manas receptes galvenā iezīme ir tāda, ka salātus gatavo porcijās, atsevišķos salātu traukos. Tas ir ļoti ērti!

Deserts "Ziemassvētku vecītis" Jaunajam gadam

Parasti Jaungada desertam tiek veltīts vismazākais laiks. Man ir deserts - tieši tāpat. "Ziemassvētku vecītis" Jaunajam gadam, pareizāk sakot, vesela Ziemassvētku vecīša armija, ir izgatavots no zemenēm un krējuma.

Uz Jaungada galda varat pagatavot ļoti vienkāršu, garšīgu un skaistu uzkodu Jaungada koka formā. Skujiņu gatavo no gatavas pitas maizes šķēlītēm. Rotāsim koku ar gvakamolu un papriku.

Jaungada kūkas "Ziemassvētku vecīša cepure"

Ziemassvētku vecīša cepures Jaungada kūkas var pagatavot uz jebkura pamata - cepumu, brauniju, rauga mīkla... Vajadzēs arī krēmsieru un zemenes. Bāzi var iegādāties vai pagatavot pats.

No šķēlītēm un dārzeņiem var pagatavot brīnišķīgu Jaungada uzkodu. Nav nepieciešams cept, cept vai uzstāt. Vienkārši ņem gatavie izstrādājumi un ielieciet to skujiņas formā. Vienkārši, ātri, skaisti un garšīgi!

Jaungada salāti "Ziemassvētku eglīte"

Jaungada galdā var pasniegt svaigus vai tvaicētus dārzeņus oriģinālā veidā... No tiem var izveidot Ziemassvētku eglīti. Salātiem mums vajag brokoļus, ziedkāposti un granātābolu.

Eiropā un Amerikā pirms Ziemassvētkiem pie durvīm tiek karināti Ziemassvētku vainagi. Parasti tos gatavo no mūžzaļajiem un sarkanajiem ziediem, ogām vai lokiem. Un uz Ziemassvētkiem pagatavosim vainaga formas uzkodu.

Mafini "Polārais lācis" Jaunajam gadam

Jaungada deserts parasti paliek nākamajā dienā. Bet tam vajadzētu būt uz galda. Bērni ir īpaši priecīgi par Jaungada desertu. Polārlāča smalkmaizītes izskatās ļoti mīļas un ir neticami gardas!

Es nevaru iedomāties Jaungada galdu bez siļķes zem kažoka. Šī ir lieliska uzkoda, tostarp degvīns. Jaungada siļķe zem kažoka atšķiras no ierastās ar spilgtākām sastāvdaļām un krāsām.

Jaunā gada salātiem jābūt svinīgiem, spilgtiem un jāsaglabā forma visu nakti. Jaungada salāti ar makaroniem no Itālijas. Tas ietver arī brokoļus, Briseles kāposti un granātābolu.

Īsti salāti "Olivier"

Pašreizējo Olivjē salātu recepte zināmā mērā ir izdomājums, jo autors, franču šefpavārs Lusjēns Olivjē, šī ēdiena noslēpumu nevienam neatklāja. Bet mēs centīsimies to atjaunot.

Olivier salāti ar zivīm

Ir desmitiem šo salātu variāciju, bet šodien es vēlos jums piedāvāt vienkāršu recepti Olivier salātiem ar zivīm. Esmu pārliecināts, ka daudzi jūsu viesi to nav mēģinājuši - tāpēc pārsteidziet viņus! :)

Olivjē salāti ar vēžu astēm

Recepte Olivier salātu pagatavošanai ar vēžu astēm pirmo reizi tika publicēta 1894. gadā. Daudzus gadus tā palika nepieejama lielākajai daļai mūsu valsts iedzīvotāju, bet šodien mēs to varam atdzīvināt!

Olivier salāti ar burkāniem

Katrai ģimenei ir savs "Olivier"! Un katram no mums šķiet, ka visgaršīgākie ir manas mammas/vecmāmiņas/tantes salāti... Un es gribu pastāstīt, kā pagatavot Olivier salātus ar burkāniem pēc manas ģimenes receptes!

Delikāts un sulīgs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī zem siera cepures - kas var būt labāks? Tas ir ideāls viesu cienasts jebkuram gadījumam vai vienkārši sātīgas vakariņas jūsu ģimenei.

Man patīk kazas siera un ķiršu tomātu tartletes. Šī ir garda uzkoda jūsu viesiem un mīļajiem, kuru ir ļoti vienkārši pagatavot. Es dalos ar vienkāršu recepti!

Pirmo reizi želeju ar degvīnu izmēģināju mājas banketā. Želeja nebija vienkārši trauciņā, kā parasti, bet neparastas uzkodas veidā. Tās bija ābolu laivas ar degvīna želeju. Ļoti efektīvi un garšīgi!

Olivier salāti ar desu

Olivier salāti ar desu ir vieni no populārākajiem svētku salāti, bez kura grūti iedomāties kādu maltīti. Jaunajam gadam, dzimšanas dienai, jubilejai - šiem salātiem vienmēr ir vieta.

Cēzara salāti ar vistu un tomātiem

Vienkārša recepte Cēzara salātiem ar vistu un tomātiem ir viena no populārākajām gatavošanas iespējām slavens ēdiens! Izmēģiniet šo "ķeizaru", un jūs nevēlaties citu.

Cepta pīles krūtiņa ir brīnišķīgs ēdiens viesiem, ko nav kauns likt uz svētku galda. Pagatavot to nav īpaši vienkārši, taču ēdiens izrādās pārsteidzoši gards – izmēģini pats!

Vēlaties palutināt savus viesus ar interesantu auksto uzkodu, bet baidāties dzirdēt "cik pretīgi, tas ir tavs želejētas zivis"? Neuztraucieties! Izmantojot šo zandarta želejas recepti, šī frāze jums neapdraudēs!"

Vistas kotletes pildīti ar sēnēm- ļoti garšīgs ēdiens! Kotletes ir neticami maigas, un to patīkamais aromāts liks jūsu viesiem prasīt vairāk.

Es piedāvāju aizraujošu, soli pa solim recepti konservētiem sardīņu salātiem ar fotoattēlu. Garšīgi, sātīgi un veselīgi salāti.

Es gatavoju cūkgaļas rullīšus, kas pildīti ar marinētiem gurķiem. Bet esmu pārliecināts, ka var izmantot jebkuru pildījumu: svaigus dārzeņus vai vienkārši kādu mērci. Galvenais ir apgūt pamata recepti. ES dalos! ...

Pildīta jēra stilba var būt lielisks pamatēdiens jums gan uz svētku galda, gan ikdienas ģimenes vakariņās. Tas ir pildīts ar sēnēm.

Ir svarīgi apgūt pamata recepti pildīta vista cepeškrāsnī, un vēl tālāk - jūsu iztēles lidojums. Eksperimentē ar pildījumu, cik gribi, galvenais “neieskrūvēt” fundamentālās lietās.

Cēzara salāti ar sarkanām zivīm

Viena no izsmalcinātākajām slaveno salātu versijām, kas nemainīgi populāra jau 90 gadus. Es jums stāstu, kā pagatavot Cēzara salātus ar sarkanām zivīm - tie ir tik garšīgi, ka nav iespējams atdalīties! :)

Laša steiks cepeškrāsnī ir viena no iecienītākajām laša gatavošanas metodēm. Šo brīnišķīgo vakariņu pagatavošana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes!

Cēzara salāti ar zivīm

Vai es varu pievienot zivis Cēzara salātiem? Protams tu vari! Kurš? Sarkans, protams! :) Vienkārša recepte Cēzara salātiem ar sarkanām zivīm - Tavam galdam!

Cepumi "Zirgs"

Zirga jeb Zirga gada priekšvakarā (lai kaut kā nomierinātu nākamā gada saimnieku) nopirku cepumu formiņu zirga galvas formā. Man bija arī brīnišķīgs krāsains cukurs. Cepums sanāca maģisks! ES dalos.

Pakava cepumi

Pakavs tiek dots veiksmei, jaunā mājā un jaunā ģimenē. Zirga gadā pakaviņi ir īpaši aktuāli! Ir ļoti vienkārši uzdāvināt kādu laimes gabalu radiem un draugiem. Pagatavojiet ar mani pakaviņu cepumus!

Zirgu cepumi

"Zirgu" cepumus var pagatavot gan bērnu ballītei, gan Jaunajam Zirga gadam, gan vienkārši ikdienu saldināt ar krāšņiem zirgiem. Meklē - fantāzija vai veidnes. Par pamatu ņemsim smilšu kūkas cepumus.

Mūsu ģimenē šos gardos salātus nereti gatavo "svinīgiem" gadījumiem tradicionālo Olivjē vietā. Izrādās tikpat labi! ES dalos vienkārša recepte salātu pagatavošana ar sēnēm un vistu.

Vistas fileja, kas cepta ar marinādi, ir neparasti garšīgs ēdiens. Sagatavošana aizņem salīdzinoši ilgu laiku, bet rezultāts ir lielisks. Izspiegoju šo recepti kādā ballītē un ilgi mēģināju, kā to izdarīt. Šeit ir recepte!

Smalku ceptu pikantu liellopa gaļu pasniedz karstu vai aukstu. Cepta liellopa fileja ir lieliski piemērota jebkuram svētku galdam.

Meet - salāti ar vistu un pankūkām. Šie salāti ir gan vienkārši, gan steidzīgi, un diezgan svinīgs, par īpaši gadījumi! Šie salāti vienmēr noder.

Gaļas klaips "Ugunsdzēsējs"

Gaļas maizes recepte. Rullītis ir garšīgs un labi sader ar jebkuru citu ēdienu.

Recepte teļa gaļas gulaša pagatavošanai Jaungada galdam. Visi, kas mīl Garšīgs ēdiens, būs ļoti apmierināts ar šādu ēdienu.

Cepeškrāsnī cepta vista ar kartupeļiem ir tas svētku ēdiens, kas bijis un būs populārs visos laikos. Dzimšanas diena, Jaunais gads, jebkuri svētki - šis ēdiens noderēs!

Zoss recepte cepeškrāsnī ar griķiem ir sava veida rusificēta ēdiena versija, kas ir tradicionāla daudzās Eiropas valstīs. Zosu gatavošana ar griķiem ir vienkārša, bet izrādās - izcils ēdiens.

Vai gatavojaties lieliem svētkiem? Vai vēlaties pārsteigt savus viesus uz vietas? Pagatavojiet pildītu tunzivju – šī ēdiena spilgtā garša un maigā tekstūra padarīs jūsu vakariņas par neticami veiksmīgām.

Zirgu salāti

Zirgu salātus gatavoju speciāli Jaunajam 2014. gadam. Drīzāk zirgu taisīja brāļadēli, un salātus gatavoju pati. Kā zināms, 2014. gads ir Zilā jeb Zaļā Zirga gads, tāpēc mūsu zirgs noder.

Cūkgaļas karbonādes mīklā labi sader ar kartupeļu biezputra... Tos var izmantot arī sviestmaizēs, tie labi sader ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Kā ātri, vienkārši un garšīgi pagatavot karbonādes pannā? Sievietes visā pasaulē šos jautājumus uzdod vairāk nekā vienu gadsimtu. Atbilde ir šajā receptē ar soli pa solim fotogrāfijas visu procesu!

Šīs receptes nosaukums zināmā mērā ir nosacīts - franču karbonāde ir visparastākā karbonāde, tikai cepta ar sieru. UZ Franču virtuve- nekādas attiecības. Bet galvenais, lai ir garšīgi!

Ja cepti kartupeļi pārāk kalorijas tev, un vārītie jau apnikuši, tad jāiemācās gatavot folijā ceptus kartupeļus - viegli, veselīgi un ļoti garšīgs garnīrs visai ģimenei!

Kādreiz man krabju un kāpostu kombinācija likās biedējoša, bet šodien vienkārša recepte krabju salātiem ar Ķīnas kāposts Lietoju diezgan bieži. Izmēģini arī šos sulīgos un vieglos salātus!

Klasiskā recepte Vistas gaļu ar sēnēm katlā var dažādot, mutē laistošo katliņu saturu pārklājot ar ēdamās mīklas vākiem. Šādu skaistumu nav grēks likt uz svētku galda! :)

Vienkārša laša ar sēnēm recepte ir palīdzēt ikvienam, kurš nezina, kā gatavot un gardi pasniegt šo zivi uz svētku galda. Tomēr šādu ēdienu var likt ikdienas pusdienās vai vakariņās.

Ar majonēzi un ķiplokiem pildītas olas ir gan garšīgas, gan vienkāršas. Šāda uzkoda, kas dekorēta ar garšaugiem un dārzeņiem, derēs pat uz svētku galda. Dalos ar recepti!

Ceptas zoss ar āboliem recepte ir brīnišķīgs ēdiens, kas ir pelnījis kļūt par galveno uz jūsu Jaungada vai Ziemassvētku galda.

Pildīti šampinjoni krabju nūjiņas ir ļoti mīļa un garšīga uzkoda, kas izskatās ļoti eleganti un vienmēr piesaista viesu uzmanību.

Krievu salāti

Pirmo reizi krievu salātus izmēģināju Francijā. Lai kurā restorānā Eiropā vai Amerikā pasūtīsiet "krievu" salātus, jums tiks pasniegti tieši tādi salāti, kurus, manuprāt, jūs viegli atpazīsit;)

Salāti ar vistu un marinētām sēnēm - ļoti vienkārši un tajā pašā laikā garšīgi salāti no vistas krūtiņas, paprikas, cepti burkāni, konservētas sēnes un majonēze.

Vistas un medus sēņu salāti ir ļoti interesanti un bagātīgi dažādas gaumes salāti. Sātīgs ēdiens var ātri un vienkārši pagatavot no marinētām sēnēm, marinētiem gurķiem, dārzeņiem un ceptas vistas.

Padomju laiki ir pagājuši, bet tā laika paradumi paliek. Tādējādi sviestmaizes ar šprotēm ir tradicionāls svētku ēdiens. Šodien gatavosim sviestmaizes ar šprotēm un olām.

Teļa šnicele ir tradicionāls austriešu ēdiens. Tieši no teļa gaļas tiek gatavota slavenā Vīnes šnicele. Tātad gatavosim šodien labākās tradīcijas Austrijas virtuve! :)

Piedāvāju ļoti interesantu siļķu salātu recepti, kas var izrotāt jebkuru svētku un ikdienas galdu. Galvenās sastāvdaļas ēdiena gatavošanai ir parastie dārzeņi un, protams, siļķe.

Siļķe ar kartupeļiem ir klasiska kombinācija. To var atrast uz jebkura svētku galda. Tomēr katra mājsaimniece to pasniedz savā veidā. Piedāvāju savu soli pa solim siļķes ar kartupeļiem recepti.

Recepti cūkgaļas karbonādei ar sēnēm esmu mantojusi no vecmāmiņas. Liela sēņu cienītāja, viņa tās gatavoja pastāvīgi un dažādos veidos. Šodien gatavosim ar gailenēm.

Sviestmaizes ar burkāniem un sieru - ļoti skaistas un oriģinālās sviestmaizes, kas noder gan parastam galdam, piemēram, brokastīm, gan svētku galdam. Klasiska recepte, nekas vairāk.

Pīle ar žāvētām plūmēm ir izsmalcināts ēdiens gardēžu virtuves cienītājiem. Šis ēdiens ar vieglu saldenu garšu ir īpaši populārs Centrāleiropas valstīs, un to ir viegli pagatavot ar žāvētām plūmēm.

Cepumi ar ķiršiem šī recepte pārvērš ikdienu skaistā pasakā. Ļoti skaistas, mīļas aknas no smilšu mīkla spēj izrotāt jebkuru svētku galdu un sagādāt prieku.

Kotletes no vistas fileja cepeškrāsnī ar tomātiem bieži dara mana draudzene. Tomāts un vista nav klasiska kombinācija, bet karbonādes ir garšīgas. Vai vēlaties izmēģināt?

Konditorejas liellopu gaļa ir grūts angļu ēdiens, taču tas ir tā vērts. Personīgi es gatavoju šo ēdienu tikai svinībām, parastā dienā liellopa gaļas gatavošana mīklā ir pārāk apgrūtinoša.

Cūkgaļas fileja cepeškrāsnī ir vēl viens mans ēdiens labākās receptes... To ir viegli pagatavot, tikai 50 minūtēs, un sanāk garšīgs, skaists, sātīgs un vienkārši krāšņs gaļas ēdiens.

Diānas steiks - klasisks ēdiens, kas tiek pasniegta daudzos sevi cienošos Eiropas virtuves restorānos. Ja Diānas steiku pagatavosi pēc receptes, tas sanāks tik garšīgs, ka vismaz nolaizītu šķīvi!

Es vēršu jūsu uzmanību uz soli pa solim siļķu sviestmaižu recepti. Mēs savā starpā šīs sviestmaizes saucam par "siļķi uz kažoka" - tās ir līdzīgas pēc garšas un sastāva. Lielisks variants svētku uzkodām.

Siļķu foršmaka ir zivju pasta, kurai pievieno olas, sviestu un sīpolus. Šī soli pa solim forshmak recepte ar fotoattēlu pateiks, kā ātri un vienkārši pagatavot siļķu foršmaku :)

Tev - Kijevas kotlešu recepte ar foto. Vistas Kijevas kotletes no sasmalcinātas vistas filejas aptītas ap gabalu sviests cepts verdošā eļļā. Es jums saku, kā gatavot!

Cepti kartupeļi "Akordeons"

Vai jūs zināt, kāda ir šī ēdiena priekšrocība? Kartupeļus gatavo cepeškrāsnī. Un, ja pie jums nāk daudz viesu, jūs varat pagatavot daudz kartupeļu vienlaikus. Kartupelis "Akordeons" izskatās ļoti svinīgs.

Recepte vistas karbonādes pagatavošanai ar sieru. Šīs vistas karbonādes tiek pagatavotas mīklā, un gatavošanas beigās tās ir sulīgas un garšīgas.

Gatavojoties Jaungada svētkiem, jums iepriekš jāsaņem svētku galda receptes. Un, ja jau domājat, ko gatavot Jaunajam 2019. gadam, mūsu idejas Jaunā gada ēdienkartei var noderēt. Gaļa, zivis, salāti, uzkodas, piedevas, deserti un dzērieni - šeit jūs varat atrast garšīgas receptes ko jūsu viesi varēs novērtēt. Un, lai nomierinātu topošo svēto aizbildni saskaņā ar austrumu kalendāru, mēs jums pateiksim, kādam jābūt galda klājumam Jaunajā 2019. gadā, lai piesaistītu veiksmi un labas pārmaiņas dzīvē.

Kā izveidot ēdienkarti jaunajam 2019. gadam

Šajā sadaļā mēs piedāvājam jums jaunas preces un pārbaudītas receptes Jaunajam Cūkas gadam.

Gaļas ēdieni

Lai neapvainotu topošo patronu, 2019. gada Jaungada galda ēdienkartē nevajadzētu būt receptēm, kurās ir cūkgaļa. Viss pārējais ir atļauts, un iekšā liels skaits, jo Cūka mīl pārpilnību un labklājību.

Ko garšīgi pagatavot Jaunajam 2019. gadam - vistas gaļa īpašā receptē. Garšaugu un garšvielu kombinācija kopā ar aromātisko un sulīgo gaļas garšu, kas aromatizēta ar maigu krēmveida pildījumu, ir lieliski piemērota Jaungada galdam.

Jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņas - 3 gab .;
• šķiņķis (liellopa gaļa, vistas gaļa) ​​- 50 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes. l .;
• sāls, piparu maisījums - šķipsniņa;
• sausais baltais (labs) vīns - 50 ml.

Pildījumam

• biezpiens - 1 galds. l .;
• basmati rīsi - 50 g;
• sviests - 0,5 tabula. l .;
• augu eļļa - 0,5 tējk;
• jauni ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• estragons un pētersīļu zaļumi - 2-3 zariņi.

Sagatavošana

1. Rīsus iepriekš novāra 100 ml ūdens.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
3. Sasmalciniet zaļumus.
4. Ķiplokus nomizojam un karsējam pildījumam paņemto eļļu maisījumā. Ķiplokiem jābūt mīkstiem un dzidriem, nevis zeltaini brūniem. Pēc aromatizēšanas izņemiet dārzeņu no eļļas.
5. Smaržīgajam eļļas maisījumam pievieno garšaugus, rīsus un biezpienu. Labi mīcam.
6. Saputojam vistas krūtiņas, sāli un piparus.
7. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs vistas krūtiņas lielumā. To liekam uz katra sakultā gaļas gabala, bet pa virsu - malto biezpienu un rīsus.
8. Satinam ruļļus, nostiprinām ar zobu bakstāmajiem vai sasienam ar diegu.
9. Cep augu eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
10. Rullīšus liek uz ietaukotas cepešpannas, pārlej ar vīnu un pannā atlikušo sulu.
11. Mēs liekam cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

Padoms
Pirms pēršanas gaļu var novietot starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem. Tad tas saglabās savu integritāti, un mazie gabaliņi sitiena laikā nesadalīsies.
Liekot šķiņķi zem vistas krūtiņas pirms pildīšanas, rullīši cepšanas laikā iegūs kraukšķīgu garoziņu.

Ja vēlaties izveidot vienkāršāku ēdienkarti, vistas gaļu varat pildīt savādāk: pildījumam likt plānu šķiņķa vai desas gabaliņu (vārītu, kūpinātu), bet virsū siera gabaliņu. Veido ruļļus, apviļā rīvmaizē, tad sakultās olās un vēlreiz rīvmaizē. Cep 10 minūtes uz vidējas uguns no katras puses. Šis ēdiens ir pazīstams kā "cordon blue".

delikāts, sulīga liellopa gaļa ar sēņu un dārzeņu mērci izskatīsies patiešām svinīgi kārtainās mīklas apvalkā.

Jums būs nepieciešams:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,5 kg;
• liellopa fileja vienā gabalā - 1 kg;
• šampinjoni - 350 g;
• ola - 1 gab. maltajai gaļai un 1 gab. eļļošanai;
• sīpols - 1 gab .;
• balts sausais vīns- 50 ml;
• augu eļļa - 60 ml;
• maizes drupačas- 25 g;
• sinepes - 20 g;
• sāls, pipari, pētersīļi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Pannā ielej pusi no vajadzīgā eļļas daudzuma un uzkarsē.
2. Smalki sagriež sīpolu un sautē.
3. Cepšanu sajauc ar mizotiem un smalki sagrieztiem šampinjoniem. Mēs cepam apmēram ceturtdaļu stundas.
4. Pievieno olu un visu kārtīgi samaisa.
5. Šeit ielejiet vīnu un gaidiet, līdz tas iztvaiko.
6. Pēc tam sēņu mērcē ielej krekerus, sasmalcinātus pētersīļus, samaisa un noņem no uguns.
7. Gaļu nomazgājam, nosusinām ar papīra dvieļiem, berzējam ar sāli un pipariem.
8. Apcep otrajā eļļas porcijā līdz zeltaini brūnai.
9. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
10. Tiklīdz fileja ir silta, apsmērē to ar sinepēm.
11. Mīklu izrullē 3-5 mm biezumā.
12. Saņemtās kārtas vidu izklājam pusi no sēņu un sīpolu cepeša.
13. Virsū liek liellopa gaļu un pārklāj ar atlikušo sēņu-sīpolu maisījumu.
14. Pārklāj ar mīklu un nostiprina galus.
15. Virsu ieziež ar olu un liek uz 1 stundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem.

Gaļas receptes Jaunajam gadam 2019 var dažādot ar truša ēdienu. Delikātā diētiskā gaļa iegūst īpašas notis duetā ar citrona-medus mērci, ko izceļ garšvielu un garšaugu aromāts.

Jums būs nepieciešams:

• truša liemenis - 1 gab .;
• ķiploki, citrons - 1 gab .;
• ķiršu tomāti (saldēti) - 150 g;
• augu eļļa - 80 ml;
• svaigs rozmarīns - 3 zariņi;
• medus - 1 galds. l .;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

1. Trusi nomazgājam, sagriežam gabalos, liekam dziļā bļodā.
2. Pagatavo marinādi: rozmarīnu, saspiestas ķiploka daiviņas, medu, sāli, piparus, citrona šķēlītes, labi samaisa.
3. Gaļu ierīvē ar iegūto maisījumu un atstāj uz 15 minūtēm.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem.
5. Ielieciet trusi ietaukotā cepešpannā, apkaisa ar tomātiem, sagriež ceturtdaļās.
6. Cepam 1,5 stundas.

Padoms. Lai trusis paliktu sulīgs un uz tā veidojas sārta garoziņa, gaļa ik pa laikam jāaplaista ar sulu, kas izceļas. Trauku var cept arī māla katlā ar vāku.

Zivju ēdieni

Ja jūs meklējat jaunas receptes, lai svētku vakariņas, pamēģini pagatavot tunča rullīti ar riekstu un maizes pildījumu. Ar aromātisku eļļu garšots, šāda veida tuncis Vecgada vakarā noteikti nepaliks bez uzraudzības.

Jums būs nepieciešams:

• svaigs tuncis - 1,5 kg;
• Saulē kaltēti tomāti eļļā, siers - katrs 150 g;
• zaļās olīvas, ķiploki, pētersīļi, baziliks, timiāns, rozmarīns - katrs 100 g;
• kaperi, priežu rieksti, nesālītas zaļās pistācijas - katrs 50 g;
• bagete - 2 gab .;
• olas - 3 gab .;
• piens mērcēšanai.

Eļļas aromatizēšanai

• olīveļļa - 100 ml;
• čili pipari, oregano, ķiploki, citrons, pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Kā pagatavot sviestu

1. Čili piparam izņem sēklas, piparus smalki sagriež.
2. Izspiediet no citrona sulu, noņemiet mīkstumu. Mums tas nav vajadzīgs eļļai.
3. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi.
4. Sasmalciniet pētersīļus.
5. Visu sajaucam.

Jums būs nepieciešams:

• laša fileja - 0,5 kg;
• sausais baltvīns, sojas mērce- 3 galdi katrā. l .;
• balzamiko etiķis, sezama sēklas - katra 1 tējkarote;
• pūdercukurs - 2 tējk

Sagatavošana

1. Marinādes vārīšana. Šim nolūkam etiķis, vīns, sojas mērce un 1 tējk. samaisa pulverus un karsē uz uguns, līdz pulveris izšķīst.
2. Zivs fileju sagriež mazās porcijās un uz 30 minūtēm pilda ar atdzesētu marinādi.
3. Tālāk izņem lasi, nosusina un apcep uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
4. Atlikušajai marinādei pievieno 1 tējk. pūdercukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
5. Sagatavoto zivi pārlej ar iegūto mērci un pa virsu pārkaisa ar sezama sēklām.

Piedevas

Karstie ēdieni Jaunajā 2019. gadā būs nepilnīgi bez piemērota piedevas. Tāpēc piedāvājam vairākas receptes, kas lieliski sader gan ar gaļu, gan zivīm.

Pat tik pazīstama lieta kā kartupeļi var kļūt par svētku galda rotājumu, ja zināt dažus tā pagatavošanas noslēpumus.

Kartupeļus vajag mīcīt karstus un tikai tad ielej pienu (obligāti vārītu). Pēc tam masu kārtīgi sakuļ un pievieno sviestu.

Lai kartupeļi būtu garšīgāki, vārīšanas laikā ūdenim ieteicams pievienot nelielu sīpolu un 1 lauru lapu.

Ja vēlaties, karstos kartupeļus apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un/vai ķiplokiem.
Kartupeļu cienītājs

Vēl viena kartupeļu pasniegšanas iespēja, kas piešķirs ēdienam svētku un mutē laistošu izskatu.
Lai to izdarītu, kartupeļu bumbuļus kārtīgi nomazgājiet (nemizojiet) un veiciet šķērseniskus iegriezumus nedaudz dziļāk par vidu. Tālāk dārzeņus liek ietaukotā cepešpannā, sāli, piparus un ar silikona otiņu pārklāj ar izkausētu sviestu. Cepam cepeškrāsnī 180 grādos līdz maigai, periodiski uzlejot eļļu uz kartupeļiem no cepešpannas.

Ideāls ēdiens priekš jaungada svētki, kas labi sader ar zivīm un gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• rīsi - 1 glāze;
• ūdens - 200 ml + 100 ml;
• olīveļļa - 4 ēdamkarotes l .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• karstie pipari - 1 gab .;
• timiāna zariņi - 2-3 gab .;
• safrāns - šķipsniņa;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Iemērciet safrānu 100 ml verdoša ūdens.
2. Rīsus kārtīgi noskalo, notecina lieko ūdeni.
3. Pipari sagriež 4 daļās un izņem sēklas.
4. Pannā ielej eļļu, pievieno nemizotus maurlokus, piparus un timiānu. Mēs iesildāmies 1 minūti.
5. Izņemam garšvielas un liekam aromātiskajā eļļā rīsus. Karsējam, kārtīgi un ātri maisot.
6. Ielejiet ūdeni ar safrānu, ļaujiet tam ievilkties 1-2 minūtes.
7. Pievieno atlikušo ūdeni, pārklāj un uzvāra. Pievieno sāli un piparus.
8. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz tas ir mīksts, nemaisot.
9. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām viegli samaisiet rīsus ar lāpstiņu.

Padoms
Lai rīsi būtu aromātiski un drupināti, izvēlieties augstākās kvalitātes graudaugus. Šim nolūkam lieliski noder tvaicēti rīsi, basmati, tvaicēti savvaļas rīsi un jasmīns.

Ja vēlaties rīsu garnīram pievienot "miziņu", gatavošanas laikā varat pievienot risoto maisījumu vai atsevišķus dārzeņus: burkānus, kukurūzu, paprikas, zirņi. Bagātīgāka ēdiena cienītājiem iesakām dārzeņus iepriekš apcept. Un tiem, kas dod priekšroku diētas receptes, dārzeņu maisījums var likt verdošajos rīsos bez turpmākas apstrādes.

Salāti

Nu, kas par svētku galdu bez salātiem! Mēs piedāvājam jums pāris neparastas receptes.

Jums būs nepieciešams:

• hurma - 1 gab .;
• mandarīns - 1 gab .;
• 1 karsti sālīti pipari;
• cepta vai vārīta vistas gaļa (liellopu gaļa) ​​- 200 g;
• mazsālīti gurķi (http: // www .. mazs izmērs;
• svaigs tomāts - 0,5 gab. vai 2 ķiršu tomāti;
• sīpols - puse;
• augu eļļa - 1 tabula. karote;
• sāls pipari.

Mērcei

• 1 cepts baklažāns;
• sarkanie karstie pipari;
• marinēti ķiploki - 2 krustnagliņas;
• koriandrs - 1 ķekars;
• mazsālīts gurķis- 1 gab.;
• sāls pipari;
• majonēze - 3 tējk ar slidkalniņu;
• šķidrs medus - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 1 tabula. l.

Sagatavošana

Salātus izklāsim kārtās. Sastāvdaļas var griezt jebkurā secībā, ņemot vērā to, ka mandarīnus, hurmas un tomātus nevar pārāk sasmalcināt, pretējā gadījumā tie izlaidīs sulu.

1. Sagriežam hurmu. Ielieciet to uz šķīvja.
2. Virsū liek sasmalcinātus gurķus.
3. Nākamais ir tomāts.
4. Piparu slānis.
5. Tad izklājam gaļu.
6. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
7. Sīpolu sagriež 4 daļās un katru šķēli sagriež ripiņās. Cep eļļā uz lielas uguns, nepārtraukti maisot līdz zeltaini brūnai (apmēram minūti). Cept nevajag, jāpaliek pusceptam. Gatavo sīpolu atdzesē un liek virsū gaļai.
8. Karote mērci vairākās vietās.
9. Sagrieziet mandarīnus gredzenos un pēc tam katru gredzenu pārgrieziet uz pusēm. Dekorējiet salātus ar citrusaugļiem.
10. Ja vēlaties, apkaisa trauku ar sasmalcinātu cilantro, pētersīļiem, dillēm un bazilika lapām.

Kā pagatavot mērci

1. Blendera traukā liek baklažānus, dažus gredzenus piparu, ķiplokus, cilantro, sāli, maltus piparus, sasmalcinātu gurķi, majonēzi, medu.
2. Sakuļ ar blenderi.
3. Pievieno eļļu.
4. Sit vēlreiz.

Padoms
Mērces vietā varat izmantot majonēzi vai augu eļļu.

Garšīgs un pazīstams ēdiens iegūst jaunu skanējumu kombinācijā ar sarkanām zivīm un pūdercukurs... Šai receptei jums būs nepieciešams pārnēsājams deglis. Nu, vai arī varat izmēģināt kaut ko citu salātu virsotnēm.

Jums būs nepieciešams:

• vārīti burkāni - 1 gab .;
• vārīti kartupeļi - 2 gab .;
• vārīta ola - 1 gab .;
• marinēti gurķi- 1 gab.;
• mājās gatavota majonēze(http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - pēc garšas;
• sālīts lasis - 200-300 g;
• pūdercukurs - 1 tējk;
• sarkanie ikri dekorēšanai - 2 tējk

Sagatavošana

1. Sagrieziet kubiņos gurķi, burkānus, kartupeļus. Trīs olbaltumvielas uz rīves un visu samaisa.
2. Mēs piepildām ar majonēzi.
3. Mēs izklājam salātus uz plakanas trauka ar slaidu.
4. Virsū visu salātu virsmu pārklāj ar plānām laša šķēlītēm.
5. Pārkaisa ar pūdercukuru un sadedzina ar degli.
6. Salātus pārkaisa ar rīvētu dzeltenumu un dekorē pēc saviem ieskatiem.

Jaungada uzkodas 2019

Arī priekš svētku ēdienkarte piedāvājam jums receptes Jaungada uzkodām.

Sulīgā liellopa gaļa kopā ar tunča mērci ieņems savu īsto vietu uz 2019. gada Jaungada galda.

Jums būs nepieciešams:

• teļa gaļa - 200 g;
• konservētu tunzivju iekšā pašu sula- 70 g;
• mājās gatavota majonēze - 20 g;
• piens - 20 ml;
• ķiršu tomāti - 30 g;
• kaperi - 5 g;
• olīveļļa - 3 ml;
• sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Gaļai jābūt pipariem, sāli un sviestam.
2. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, atdzesē, sagriež plānās šķēlēs.
3. Tālāk pagatavo mērci. Lai to izdarītu, blenderī samaļ tunci, kaperus, pienu, sāli, piparus un majonēzi. Masu izberžam caur sietu.
4. Mērci lej uz pasniegšanas šķīvja, šeit liek gaļu un tomātu pusītes.
5. Dekorē ar zaļumiem.

Skaista un izsmalcināta uzkoda noteikti iepriecinās tos, kam patīk kombinēt eksotiskus produktus.

Jums būs nepieciešams:

• tartletes - 15 gab .;
• avokado - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu sula- 2 tējk;
• sojas mērce - 3 tējk;
• mizotas, vārītas garneles - 15 gab.

Sagatavošana

1. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu. Ar karoti izņemam mīkstumu.
2. Blendera traukā liek ķiplokus, avokado mīkstumu, citronu sulu, sojas mērci. Visu samaļ. Pēc vēlēšanās krēmam var pievienot sasmalcinātas dilles.
3. Gatavo maisījumu liek uz tartletēm, uzkodas dekorē ar garnelēm un zaļumiem virsū.

Kā desertu mēs iesakām pagatavot smalku trīsstūrveida kūku ar šokolādes garšu.

Balto un brūno svītru mija kopā ar netradicionālu formu dod klasiskais biskvīts oriģinalitāte un jautrība.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gab. x 2 kūkas;
• cukurs - 100 g x 2;
• milti - 55 g x 2;
• ciete - 30 g x 2;
• vaniļas cukurs- 1 tējk x 2;
• sāls - šķipsniņa;
• tumšā šokolāde - 50 g + 360 g;
• kakao - 20 g;
• krējums 33% - 280 ml;
• krēmveida liķieris - 100 ml.

Sastāvdaļas norādītas vienai kūkai. Reizināšanas zīme nozīmē, ka tieši tikpat daudz būs nepieciešams citai kūkai.

Sagatavošana

Vispirms sagatavo vieglu kūku. Priekš šī:

1. Saputo baltumus ar sāli.
2. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar cukuru un vaniļu.
3. Baltumus ļoti rūpīgi sajauc ar dzeltenumiem, izsijātiem miltiem un cieti.
4. Cepešpannu (apmēram 19x29 cm) ar zemām malām pārklājam ar pergamentu un iesmērējam ar augu eļļu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
6. Mīklu lej uz cepešpannas un cep 10-15 minūtes.

Sāksim gatavot tumšo kūku

1. Sakuļ olas tādā pašā secībā, kā gatavojot balto garoziņu. Bet saputotajos dzeltenumos (pirms sajaucot ar visām sastāvdaļām) pievieno 50 g ūdens peldē izkausētas šokolādes.
2. Tad visu samaisām un cepam tāpat kā pirmajai kūkai.

Padoms
Cepot biskvītu, nedrīkst atvērt cepeškrāsni, citādi mīkla "nokritīs".

Pēc tam, kad garoza ir izcepusies, izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Pēc tam ar nazi pārvelciet cepešpannas malas, lai atdalītu "iestrēgušo" mīklu, un apgrieziet cepešpannu uz tīra dvieļa vai pārtikas plēves, lai noņemtu garoza. Nekavējoties noņemiet pergamentu. Atdzesē.

Ganāša (ganāžas) gatavošana

1. Katliņā ar biezu dibenu karsē krējumu un šķidrumu, līdz parādās burbuļi.
2. Atsevišķi sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un sajauciet ar karsto krējumu.
3. Šokolādes-krēmveida masu saputo ar mikseri, līdz iegūta viendabīga, bez kunkuļiem struktūra.
4. Liekam ledusskapī, lai ganache nedaudz sabiezē.

Sāksim veidot kūku

1. Katru kūku gareniski sadalām vienādās daļās un sagriežam. Izrādās, 4 kūkas no 2 vienādas krāsas gabaliņiem.
2. Pārklājiet griešanas dēli ar pārtikas plēvi vai pergamentu un uzlieciet uz tā tumšo biskvītu.
3. Ganache vēlreiz saputo ar mikseri. Un ar to ieziežam topošās kūkas pirmo kārtu.
4. Tāpēc ir nepieciešams ieeļļot visas kūkas, mainot slāņus un nedaudz nospiežot tos uz leju. Augšējais slānis neeļļot ar krēmu.
5. Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā uz 1 stundu.
6. Tālāk kūkas jāsagriež. Lai to izdarītu, mēs koncentrējamies uz kūkas skatu no mazāka garuma sāniem. Novietojiet nazi augšējā stūrī un veiciet griezumu pa diagonāli, virzoties uz pretējo kūkas apakšējo malu. Šajā gadījumā ir svarīgi nekavējoties satvert visas kūkas, lai jūs iegūtu divas vienādas kūkas daļas ar trīsstūrveida griezumu.
7. Savienojam abas kūkas pusītes, sānu daļu ieziežot ar krēmu un "pielīmējot" vienu pie otras. Uz griezuma jums vajadzētu iegūt lielu trīsstūri no diviem maziem.
8. Pārklājiet kūku ar atlikušo krēmu virsū. Izgludina ar nazi un dekorē pēc savas patikas. Varat to apkaisīt ar rīvētu kakao, pūdercukuru, riekstiem vai izveidot dekoru ar sviesta krēmu.

Padoms
Kā pareizi sagriezt un savienot abas kūkas pusītes, var uzzināt šeit

Pamatojoties uz to pašu mīklu, jūs varat sagatavot franču kūka"Log" (la buche de noel).

Šeit jūs varat eksperimentēt un paņemt baltu kūku un tumšo krēmu vai izveidot tumšu pamatni un paņemt eļļas krēmu.

Kā pagatavot sviesta krēmu

1. Jūs varat saputot 200 g sviesta ar 1 kannu kondensētā piena.
2. Vai arī iebiezinātā piena vietā uzvāra 0,5 glāzes piena, pievieno 1 glāzi cukura un vāra, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis. Iegūto sīrupu atdzesē un saputo ar 200 g sviesta, pamazām ielejot saldo pienu.

Ja vēlas, krēmam var pievienot augļu esenci, banānus, citrusaugļus, citrona miziņu.
Jaungada dzērieni 2019

Kā Jaungada dzērieni var pagatavot vitamīnu smūtijus vai sildošus un veselīgus.
Nu, ja vēlaties pacienāt klātesošos vai pacienāt ar kafiju, šeit ir pāris šādas idejas.

1 porcijai jums būs nepieciešams:

• kafijas pupiņas - 9 gab .;
• ūdens - 30 ml;
• mājās gatavots piens tauki - 150 ml;
• cukurs pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet graudus un pagatavojiet turkā.
2. Uzkarsē pienu līdz 80 grādiem. Tam vajadzētu būt karstam, bet jūs to nevarat vārīt.
3. Sakuļ pienu ar putojamo slotiņu, līdz parādās gaisīgas putas.
4. Ielejiet glāzē pusi piena putu, pēc tam tievā strūkliņā gar sieniņu lejiet kafiju un pa virsu pievienojiet atlikušo pienu.
5. Pasniedz ar kokteiļa salmiņu.

Padoms
Kafija turkā arī ir pareizi jāvāra. Lai to izdarītu, to pārlej ar aukstu ūdeni un uz lēnas uguns uzputo. Nevārīt!

Nu, ja vēlaties kafiju Jaungada un Ziemassvētku noskaņās, tad izmēģiniet recepti ar ingveru un kanēli.

Jums būs nepieciešams:

• gatavs espresso - 70 ml;
• melnā vai piena kausēta šokolāde - 1 galds. l + 1 tējk. sviests;
• trekns piens - 100 ml;
• malts ingvers, kardamons, kanēlis - pa šķipsniņai;
• medus - 1 tējk;
• kakao pulveris - 1/8 tējk

Sagatavošana

1. Dziļā krūzē ielejiet medu un šokolādes-sviesta maisījumu. Pievieno garšvielas.
2. Uzsilda pienu (nevāra) un saputo līdz putām.
3. Gatavo kafiju izfiltrē caur sietu un lej traukā ar šokolādi, medu un garšvielām.
4. Virsū uzlej pienu un izklāj putas.
5. Apkaisa ar kakao un pasniedz nekavējoties.

Ņemot vērā, ka 2019. gadā valdīs Dzeltenā zemes cūka, mājas svētku dekorā ieteicams izmantot šādas krāsas:

• brūns;
• dzeltens;
• terakota;
• citrons;
• zelts;
• zaļš;
• Balts;
• Apelsīns;
• bēšs;
• pelēks;
• sinepes;
• zils.

Tādā pašā krāsu shēmā jābūt arī Jaunā Cūkas gada galda dekorēšanai. Tāpēc, ja vēlaties svinēt svētkus īpaši mājīgā atmosfērā, varat izvēlēties dekoratīvus elementus ar zemnieciskiem motīviem. Piemērots lina vai kokvilnas galdauts, un traukus ieteicams pasniegt māla vai baltos traukos.

Nu, kad jārada vide, kur nepieciešams izsmalcināts un skaists Jaungada galda klājums, tad var izvēlēties baltu zīda vai kokvilnas galdautu, dekoram pievienot zelta notis, bet pasniegšanā izmantot baltus un zeltītus traukus.

Nu, un, protams, ir atļautas viņu pašu dekoru iespējas. Galvenais ir neizmantot spilgtas krāsas un pretenciozus dekorus. Dzeltenajai cūkai patīk vienkāršība un dabiskums. Un daudzi joprojām uzskata, ka, ja 2019. gadā uz Jaungada galda uzliksiet figūriņu vai krājkasīti cūkas formā, tas noteikti nesīs veiksmi. Ticēt vai nē - tas ir atkarīgs no jums. Taču mēs noteikti zinām, ka Vecgada vakarā viss ir iespējams, ja ļoti to vēlies. Tāpēc sapņojiet, mīliet un esiet laimīgi Jaunajā 2019. gadā!

2016-11-17

Datums: 2016. gada 17. 11

Tagi:

Sveiki mani dārgie lasītāji! Nepielūdzami tuvojas 2017. gads, un līdz ar to visas sievietes mokošais jautājums: ko pagatavot Jaunajam gadam? Šī problēma ar apskaužamu noturību mūs "pārklāj" katru gadu, tiklīdz tuvojas decembris. Un mēs, lai nepārkāptu ilggadēju tradīciju, parasti krītam nelielā panikā - recepšu ir daudz, bet nav ko gatavot.

Atcerieties veco anekdoti: "Vīrietim nav ko vilkt, kad viss ir tīrs, un sievietei - kad nav nekā jauna!" Tātad Jaungada ēdienkartes sagatavošanā vienmēr gribas kaut ko oriģinālu, neparastu, garšīgu un jaunu. Tāpēc katras sevi cienošas saimnieces galvā jau skan sakramentālais “ko gatavot”. Gribēju šajā Jaunajā gadā iztikt bez pirmsjaunā gada "pulksteņa" virtuvē un laicīgi pagarināt Jaungada ēdienu gatavošanas procesu. Vispirms es nolasīšu visu sarakstu.

Ko pagatavot Jaunajam gadam bez problēmām

Mana 2017. gada Jaungada ēdienkarte

1. (tomātu "lādīšu" formā ar mocerellu vai lielas lielo tomātu "piramīdas") vai (varbūt pagatavošu abus salātus).
2. (ar liellopa gaļu vistas gaļas vietā - Ugunsgaiļa gadā gatavojiet vistu Jaungada galdam zas).
3. Kazas sieru asorti(pērciet no ražotāja vai apmainiet pret).
4. Pieticīgas kaviāra sviestmaizes.
5. ( , ).
6. Vīnogu un aprikožu kompots bērniem.
7. Mūsu pašu ražotie Cabernet Sauvignon un Gewurztraminer (pieaugušajiem).

Ko un kad gatavošu

Iekavās norādīju variantus - galīgi neesmu izlēmis, ko noteikti gatavošu, bet kaut kas no iepriekš vai iekavās norādītā būs uz Jaungada galda. Šeit ir ne tikai interesantu recepšu izlase no interneta. Visas receptes esmu izmēģinājis desmitiem reižu, bildes esmu uzņēmusi personīgi.

Tagad sāksim analizēt, kad ko es darīšu. Caprese
un grieķu
mēs ar mazmeitu pāris stundas pirms Jaunā gada "noskaņojam" - tiem jābūt svaigiem un smaržīgiem.

Es gatavoju Tifāniju "ebreju mammas sindroma" iespaidā - lai garšīgi, bet ekonomiski gatavotu. Noteikti pirms Jaunā gada uzvārīšu liellopa buljonu. Daļu gaļu no buljona "aproku" - likšu izjauktu šķiedrās saldētavā (plastmasas traukā). Un dienu pirms salātu gatavošanas es tos atkausēšu ledusskapī un voila. Ar salātiem būs jājaucas mazāk. Sīkums, bet jauki! Salātus gatavojam dienu pirms pasniegšanas, uzglabājam ledusskapja aukstākajā vietā.

Šorīt tirgū nopirku lielisku gabalu cūkgaļas fileja uz kaula. Tagad ir pienācis laiks to pagatavot. Līdz Jaunajam gadam tas izžūs un nogatavosies. Gaļa ir jāizņem no kaula (jūs izlemjat, ko gatavot no kaula). Pēc tam gaļu nepieciešams sālīt (apmēram 4% sāls uz izejvielu masas). Pēc tam gaļu vairākas dienas nosūta aukstā vietā. Lai iegūtu sīkāku informāciju par sagatavošanu, lūdzu, skatiet atbilstošo recepti. Uzglabājiet gatavo produktu vēsā, tikai jums zināmā vietā. Pretējā gadījumā viņa "neizturēs līdz Jaungada galdam".

Noteikti pagatavošu mājas šķiņķi.
Gaļu nopirkšu nedaudz vēlāk. Kūpināto šķiņķi atstāšu ledusskapī līdz “mirklim X” vai sasaldēšu un gatavoju 3 dienas pirms Jaunā gada. Pirms dzīrēm atliek vien gaļu sagriezt šķēlēs un pasniegt.

Pate no liellopu aknas Pagatavošu kādu no šīm dienām un aizsūtīšu uz saldētavu, kur viņš veiksmīgi atpūtīsies līdz Jaunajam gadam. Atkausē ledusskapī 24-36 stundas. Garšas īpašības pilnībā saglabāts, pārbaudīts.

Jaungada ēdienkartē noteikti būs siera plate... Sierus gatavos īsts sava amata meistars, un man atliks tikai sagriezt šo brīnumu un pasniegt galdā. No Sašas sortimenta man visvairāk patika Pokedona siers - no tā varu apēst veselu galvu, bet lai tā ir, atstāšu izmēģināt arī citiem. Uz vīnu - absolūti pārsteidzošs! Es satiku Aleksandru viņa Facebook lapā pēc sava dēla un vedeklas ieteikuma. Tie, kas vēlas izbaudīt Jauno gadu kazas siers pasteidzies - siera taisītājam kārta. Šī nav apmaksāta reklāma, varonim pat nav aizdomas, ka es tagad rakstu par viņu.

Kādas ir manu silto ēdienu labās un ievērojamās īpašības?
Tieši tā, tos var pagatavot jau iepriekš neapstrādāta pusfabrikāta veidā, pat sasaldēt! Īstajā laikā atkausē (ja sasalusi), liek cepeškrāsnī un gaida galvu reibinošus aromātus.
Nedaudz grūtāk ir ar vārītu cūkgaļu, taču, ja vēlas, arī tās pagatavošana tiek sadalīta vairākos pavisam vienkāršos posmos.

Tiramisu un zemeņu putu kūku gatavojam dienu iepriekš, 30. decembrī. Nemaldiniet sevi pirms Jaunā gada - pagatavojiet desertus no gatavā. Mēs atstājam savu gatavošanu līdz mazāk aizņemtām dienām. Ir noliktavā gatavie cepumišo desertu pagatavošana nemaz nebūs grūta, un tie izskatīsies satriecoši!
Iesaisti savā radošumā bērnus un mazbērnus – viņi ar prieku palīdzēs notriekt krējumu, iemērkt cepumus kafijā.

Pagrabā ir gatavi vīnogu un aprikožu kompoti. Pirms lietošanas tās tikai jāatver un jāielej karafes. Vīns stāv iekšā vīna pagrabs- vecais ir pudelēs, un jaunā raža joprojām ir mucās. Nogaršosim uz Jauno gadu.

Kas atliek gatavot 31. decembrī? Tuvāk vakaram gatavojam Caprese, 3 stundas pirms pasniegšanas “karsto” sūtām cepeškrāsnī (ja ir termometrs un taimeris, tam jāpieiet tikai tad, kad jāizņem). Sagriežam auksto gaļu un sieru, klājam galdu, viss! Gandrīz visa diena Jaunā gada priekšvakarā būs brīva. Tīrīšanu pabeigsim - arī laicīgi "izstiepšu", lai iepriekšējā dienā nekas nav jātīra. Visu dienu sapņoju sazināties ar vīru, bērniem un mazbērniem. Kas sanāks no maniem grandiozajiem plāniem, uzzināsiet pēc Jaunā gada.

Tas šodienai viss! Priecāšos, ja jūs, mani dārgie lasītāji, padalītos savās pārdomās un padomos, kā sastādīt ēdienkarti Jaunajam gadam. Ko un kad gatavosi Jaunajam gadam? Ja jums patika raksts, lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos. Abonējiet emuāra atjauninājumus - es apsolu, ka jūs nepievilšu!
Vienmēr tava Irina.
Šeit snieg... Es atcerējos brīnišķīgos Borisa Leonidoviča Pasternaka dzejoļus. Klausies...

Šī Jaungada ēdienkarte ir domāta tiem, kas gatavojas lieliski satikt un pavadīt 2019. Cūkas (kuiļa) Jauno gadu. Tiem, kas vēlas jaunu, vienkāršu un garšīgs ēdiens receptes, kuras uzreiz internetā neatradīsi.

Uzkodām un ēdieniem uz Jaungada galda, protams, jāatbilst tā dzīvnieka gaumei, kura gads nāk pie mūsu sliekšņa. Un, protams, pašu nākamā gada simbolu nevar pasniegt uz svētku galda kā uzkodu!

Jauns un interesantas receptes Jaungada ēdienkartei Cūkas gadā 2019:

Tas nozīmē, ka mēs nekavējoties izslēdzam cūkgaļu un tās atvasinājumus. Kas patīk cūkai? Jā, gandrīz viss, ko tu dod!

Kam jābūt uz Jaungada svētku galda Cūkas gadā, ko pagatavot jaunu un interesantu?

Cūka neatteiksies ne no gaļas, ne zivīm, ne dārzeņiem un garšaugiem, ne augļiem. Tāpēc šogad varam atļauties vēl nebijušu greznu galdu, palutināt sevi un ģimeni ar draugiem ar izsmalcinātākajiem un gardākajiem ēdieniem!

Tātad, ķeramies klāt, jau laicīgi izvēlēsimies un sastādīsim ēdienkarti, precizēsim produktu sarakstu, iegādāsimies kaut ko iepriekš, līdz cenas paceļas kā parasti pirms svētkiem, lai pēdējā dienā negrūstīties veikalā starp lielajiem pūlis.

Kam vajadzētu būt uz Jaungada galda 2019, ko gatavot?

2019. gada saimniece būs Cūka, viņas krāsa ir dzeltena, kas nozīmē, ka ēdieniem uz galda jābūt siltos toņos, visos toņos no gaiši citrona līdz oranžai.

Cik tās ir brīnišķīgās krāsās - sarkanie un dzeltenie bulgāru paprika, apelsīni un mandarīni, bumbieri un spilgti āboli, sarkanie un aizjūras baklažānu ikri, sulīgās proteīna kūkas ar rozēm un želatīna - nu, tikai skaistums!

Un ko par populārajiem, lai arī vecajiem, bet ļoti garšīgajiem Jaungada ēdieniem:, ...

Turklāt mūsu Cūka nav vienkārša, bet gan zemiska. Tātad saimniece ir laba, viesmīlīga un tīra, mīl kārtību un greznību, viņa ienesīs mūsu mājās mājīgumu un komfortu, ir jāģērbj skaisti tērpi, lai viņu satiktu - koši, moderni, grezni!

Lai laime un veiksme jūsu mājā iet roku rokā, jums visiem draugiem un ģimenes locekļiem ir jāuzdāvina suvenīri ar gada saimnieces tēlu un jāliek uz galda skaistākais un lielākais.

Un krāsa tā, lai figūra būtu dzeltena, un, lai piesaistītu bagātību, piesiet ap kaklu zelta lenti.

Cūkas pēc būtības ir sabiedriskas, tām patīk troksnis un jautrība, tāpēc droši uzaiciniet vairāk viesu un izklaidējieties no visas sirds.

Jaungada galda ēdienkarte Cūkas gadā 2019: interesanti siltie ēdieni

Tās saimnieces, kurām ir pavāra prasmes, iztiks bez mana padoma, viņām ir pilna lāde ar savām receptēm, tāpēc rakstīšu vienkāršas receptes, no plkst. vienkārši produkti un ātri pagatavojams.

Vistas krūtiņas ar garšvielām un ķiplokiem skābā krējuma mērcē

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams - četras vistas krūtiņas, ķiploka galviņa, pusglāze saldā krējuma un tikpat daudz majonēzes, cilantro un bazilika zaļumi, jebkuri simts grami svaigas sēnes, sauja mannas, sāls un pipari pēc garšas.

Vienkārša recepte ēdiena gatavošanai:

Nomazgājuši un notīrījuši visu, izņemot krūtis, iemetam virtuves kombaina bļodā un sasmalcinām līdz viendabīgai konsistencei, pagaršojam - pievienojam nedaudz sāli un piparus.

Sagrieziet krūtiņas garumā trīs daļās. Pilda ar mērci, apmaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Liek uz cepešpannas un liek aukstā cepeškrāsnī, iestata temperatūru uz 180 grādiem un laiku uz 1 stundu.

Tas arī viss – laiks pasniegt. Tas ir garšīgi un vienkārši, un jūs varat ievietot marinātu ledusskapī tieši uz cepešpannas, un tad vienkārši ielieciet to cepeškrāsnī un ieslēdziet to, kas neaizņems daudz laika un neatņems jūs no dalības svētku mielasts uz ilgu laiku, un trauks nokritīs uz galda karstuma karstumā.

Ir vērts šādu karsto ēdienu iekļaut Jaungada ēdienkartē!

Kotletes ar siera pildījumu - garšīga un apmierinoša recepte Jaunā gada ēdienkartē

Daudzas mājsaimnieces svētku galdam gatavo ikviena mīļākās kotletes. Padarīsim pazīstamu ēdienu īpašu un garšīgu.

Ēdienu gatavošanai mums vajag: liellopu gaļu un malta vista pa puskilogramu, divas olas, simt gramu maizes šķēle, glāze piena, cietais siers 150-200 grami, sīpola galva - maza, nedaudz dārzeņu eļļa, sāli un piparus pēc garšas.

Garšīgas gatavošanas recepte:

Mērcējiet maizi pienā divdesmit minūtes, izspiediet to un ievietojiet virtuves kombaina biezoknī. Šeit iemet nomizotus sīpolus, salauž olas, sāli un piparus. Sasmalciniet līdz gludai.

Malto gaļu un iegūto maisījumu liek ērtā platā bļodā, kārtīgi samaisa ar rokām.

Sieru sagriež kubiņos.

Atdaliet porciju ar mitrām rokām Maltā gaļa vienai kotletei un izveido plakanu kūku. Ietinam tajā siera bloku un veidojam kotleti.

Apcep kotletes uz pannas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un pārlej ar nedaudz ūdens. Cieši aizveriet ar vāku un vāriet uz vidējas uguns 5-6 minūtes. Tiklīdz ūdens uzvārās, tas ir darīts!

Pasniedziet karstu ar jebkādiem sānu ēdieniem, pārkaisa ar mērci, vai arī varat to izmantot kā aukstā uzkoda!

Garšīgs ēdiens, pikants un sulīgs, neparasts un nav grūti pagatavojams - tieši piemērots Jaungada svētku ēdienkartei.

Lai izveidotu šo šedevru, mums ir nepieciešams: kilograms teļa gaļas, pāris saujas svaigi šampinjoni, divi bulgāru pipari - sarkani un dzelteni, divas ēdamkarotes sezama sēklu, nedaudz augu eļļas.

Kodināšanai - 50 grami sojas etiķa un balzamiko etiķa, neliela ķiploka galviņa, ēdamkarote medus, sāls un pipari garšo uz mēles.

Jauna recepte:

Sajauc marinādi un liek tajā garās strēmelēs sagrieztu gaļu. Sloksnes vēlams pārgriezt pa šķiedrām. Marinējiet 8 stundas pirms vārīšanas.

Gaļu izņem no marinādes un apcep karstā pannā līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot.

Sēnes, skaisti sasmalcinātas un piparus, izklājam plānos pusgredzenos, samazinām uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes zem cieši noslēgta vāka, laiku pa laikam apmaisot.

Liek uz trauka un pārkaisa ar sezama sēklām. Ātri pie galda!

Karstajiem ēdieniem uz galda jābūt vismaz divu veidu, Vecgada vakars ir garš un parasti karstāks nokrīt ar blīkšķi, īpaši ar labu degvīnu.

Jaungada ēdienkarte 2019: jaunu salātu receptes svētku galdam

Salāti ir tas, kas paliek vienmēr...tāpēc nevajag tos gatavot daudz, pietiek ar trīs vai četriem dažādiem virzieniem, piemēram - zivs, gaļa un siers.

Tiesa, Jaunais gads bez tradicionālā Olivjē un Siļķes zem kažoka kaut kā neizskatās pēc Jaungada, tāpēc esmu viltīga un pasniedzu šos salātus uz galda kā auksto uzkodu tartletēs. Nu tradicionālajās salātu bļodās cenšos viesus pārsteigt ar ko jaunu!

Sagatavo zibens ātrumā, uzpilda pirms pasniegšanas.

Ēdienu gatavošanai - šķiņķi un kūpināts siers divi simti gramu katrs, pāris gurķu, dzeltenā paprika, majonēze, trīs vārītas olas, dažas dilles un ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus, šķiņķi un sieru sagriež mazās strēmelītēs.
2. Sīpolu un dilles smalki sagriež, pievieno bļodā, sajauc ar majonēzi.
3. Olas sadalām dzeltenumos un baltumos. Salātu bļodā uz rupjās rīves berzē olbaltumvielas un izklāj gultu, uz kuras liekam salātus. Trīs dzeltenumi uz smalkas rīves, pārvietojot to pa salātu bļodu.

labu apetīti!

Hunter's puff salāti

Tradicionāla garša, viegli pagatavojama un sātīgi salāti Jaungada galda ēdienkartē.

Mums vajag - vienu vārītu vistas krūtiņa, trīs ēdamkarotes marinētu sēņu, divsimt gramu cietā siera, četras vārītas olas, pāris marinētu gurķu, divi vārīti kartupeļi, viens vārīts burkāns, majonēze.

Sagatavošana:

Visu sagriežam mazos kubiņos, izņemot sieru - trīs uz smalkās rīves un izklājam uz atsevišķiem šķīvjiem.

Savācam kārtās, katru kārtu apsmērējot ar nelielu daudzumu majonēzes, izņemot sieru. Secība ir kartupeļi, vista, sēnes, olas, burkāni, gurķi, siers.

Ļoti ērti salāti, tos var pagatavot iepriekš – ledusskapī vajag nostāvēt trīs stundas.

Kārtējie ērtie salāti ar izturēšanu vismaz trīs stundas, un rotaļīgo nosaukumu viesi novērtēs.

Svētku salāti - Sālīts lasis uz kažoka

Ēdienu gatavošanai - fileja sālīts lasis 300 grami, pāris vārītas olas, majonēze, nedaudz saldā krējuma, pāris vārītu kartupeļu, neliels gabaliņš cietā siera, vārīti burkāni, vārītas bietes, liels sīpols.

Gatavošanas process:

Dārzeņus un olas sagriežam atsevišķi mazos kubiņos, laša fileju - lielākos kubiņos.

Likām kārtās, katru kārtu apsmērējot ar majonēzi, trešdaļu sajaucot ar skābo krējumu. Smērējam taupīgi, lai nepārtrauktu produktu garšu ar majonēzi.

Dēšanas kārtība - bietes, burkāni, kartupeļi, sīpoli, olas, lasis.

Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Nu ledusskapī pirms viesu ierašanās! Labu apetīti!

2019. gada Jaunā gada ēdienkarte: garšīgu un vienkāršu auksto uzkodu receptes

Katrai saimniecei pagrabā ir neskaitāmas aukstās uzkodas - te atrodami gan marinēti gurķi - dārzeņu un sēņu gurķi, gan visdažādāko garšu un modifikāciju ziemas salāti, bet dvēsele, kā saka, prasa ko citu!

Kā aukstās uzkodas var pagatavot sortimentu no siera, desiņām un cepta maizes gabaliņa, kas ieziests ar majonēzi ar saspiestu ķiploka daiviņu, un tas būs, pieņemsim, brīnišķīgi.

Var iedurt pa tiem pašiem iesmiem rudzu maize un siļķes gabaliņš ar sīpolu riņķiem starp tiem, arī uzkoda no ļoti patīkama un ātri noslaucīta pie galda...bet taisīsim vēl...

Ar sēnēm pildītas olas

Ēdienu gatavošanai - ducis vārītu olu, šķēle cietais siers grami uz 100, 300 grami svaigu sēņu, sīpols, pāris ķiploka daiviņas, majonēze.

Sagatavošana:

1. Sēnes smalki sagriež un apcep pannā ar minimālu eļļas daudzumu līdz zeltaini brūnai, pievieno mazos kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep kopā, pievieno nedaudz sāli. Atdzesējiet to.
2. Olas pārgriež uz pusēm un izņem dzeltenumus.
3. Ielieciet sēnes, smalki sarīvētu sieru un olu dzeltenumus, saspiestu ķiploku un labi samaisiet, garšvielas ar majonēzi. Ar maisījumu pildām olas un dekorējam ar zaļumiem.

Zivis mīklā uzkodām

Lai pagatavotu šādas zivis, ņemu jebkuru baltās zivs fileju. Mīklu gatavoju ar degvīna piedevu - tieši tad tā būs gaisīga un kraukšķīga!

Produkti - zivs fileja, viena ola, 4 ēdamkarotes miltu, auksts ūdens, sāls un 2-3 ēdamkarotes degvīna.

Sagatavošana:

1. Pagatavo mīklu – sakuļ olu ar sāli, pievieno nedaudz ūdens un miltus. Mīciet biezi un uzmanīgi salaužiet kunkuļus. Pamazām pievieno ūdeni un samīca līdz konsistencei, kad tas vēl netek, bet arī nav vērts. Ielejiet degvīnu un samaisiet.
2. Sasmalcinātus zivju gabaliņus, apkaisa ar sāli un pipariem, iemērc mīklā un apcep uz pannas.

Tartletes ar sarkanajiem ikriem

Par ko gan Jaungada galds bez tiem? Kaviārs vienmēr ir bijis Jaunā gada ēdienkartē!

Ēdienu gatavošanai ņemam - 15 gabaliņus gatavu tartlešu, divas vārītas olas, simts gramus apstrādāta vai cieta siera, ēdamkaroti mīksta sviesta, nedaudz svaigu diļļu un simt gramu burciņu kaviāra.

Vienkārša recepte ēdiena gatavošanai:

1. Olas un sieru sarīvē, dilles smalki sakapā un visu sajauc ar sviestu.
2. Piepildi tartletes ar pildījumu un uzliek pa virsu karoti kaviāra. Dekorē ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas atdzesējiet.

Labu apetīti!

Jaungada galda ēdienkarte 2019: Deserti

Desertiem uz Jaungada galda, manuprāt, jābūt viegliem un garšīgiem. Dzīrēm vajadzētu būt gariem, ar daudzām uzkodām, karstajiem un aukstajiem ēdieniem, stiprajiem dzērieniem ...

Parasti, ja runa ir par desertu, neviens vairs nespēj apēst ne kumosu! Tāpēc pamēģināsim Jaungada ēdienkartē desertā pagatavot tādus ēdienus, kurus noteikti gribēsies pamēģināt un tajā pašā laikā neapgrūtināt vēderu.

Maiga angļu deserta kūka bez cepšanas Bannofi-pīrāgs ir vislabāk piemērota mūsu mērķiem. Turklāt tas ir viegli pagatavojams, izgatavots no pieejamām sastāvdaļām un nemaz nav cukurots!

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams - noņemama forma vai forma bez dibena, 200 grami plaušu smilšu kūkas cepumi, bundžiņa vārīta iebiezinātā piena, puspakas sviesta, pāris banānu, glāze svaiga krējuma, ēdamkarote pūdercukura, kakao pulveris un šķīstošā kafija – tikai nedaudz.

Sagatavošana:

1. Cepumus sasmalcina blenderī drupatās un sajauc ar izkausētu sviestu.
2. Iegūto masu izklājam veidnē, veidojot augstas malas. Ieliekam uz stundu ledusskapī.
3. Uz tās smērējam vārīta kondensētā piena kārtu, šķēlēs sagrieztus banānus.
4. Krējumu saputo ar pūdercukuru un ceturtdaļu tējkarotes šķīstošās kafijas, ar konditorejas maisiņu vai parasto karoti liek masu veidnē, dekorēšanai viegli pārkaisa ar kakao.
5. Atdzesējam uz pāris stundām un pasniedzam.

Labu apetīti!

Deserts Melnais mežs ar ķiršiem, vienkārši pagatavojams, produkti par pieņemamu cenu, garša izcila.

Ēdienu gatavošanai - glāzes vai bļodas, mārciņa saldētu ķiršu, biezpiena vaniļas masa 300 grami, glāze svaiga krējuma, šokolādes cepumi 100 grami, flīzes piena šokolāde, 100 grami cukura, šķipsniņa vaniļas, ēdamkarote konjaka vai ruma.

Sagatavošana:

1. Ielieciet ķiršus katliņā bez atkausēšanas, pievienojiet vanilīna cukuru un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes. Noņemiet no karstuma un pievienojiet konjaku vai rumu, viegli samaisiet. Nomierinies.
2. Biezpiena masu sajauc ar krējumu un sakuļ.
3. Cepumus pārvērš mazās drumstalās gaļas mašīnā vai sasmalcina virtuves kombainā. Vai arī varat to sarullēt maisiņā ar rullīti.
4. Liek bļodiņās kārtās: cepumus, ķiršus sīrupā, pusi no krējuma un atkārto. Sarīvē šokolādi un lej virsū, var sajaukt ar pārējām drupačām no cepumiem. Katru bļodu izrotājiet ar ķiršu.

Labu apetīti!

Marshmallow deserts ar augļiem

Marshmallow deserts, ļoti viegls un garšīgs, īpaši novērtēs bērni.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams - bļodas, zefīri 200 grami, glāze biezs krējums, divas hurmas, četri kivi, banāns, nedaudz valrieksti nomizoti.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos atsevišķās plāksnēs.
2. Sakuļ zefīru un krējumu blenderī.
3. Liek kārtās bļodiņās, pamīšus kārtām augļu un zefīra krēmu, pa virsu pārkaisa ar riekstu skaidiņām.
4. Pieaugušajiem var izrotāt ar piparmētru lapiņu un granātābolu sēklām, bērniem labāk to nedarīt.

Labu apetīti!

Dzērieni uz Jaungada svētku galda

Dzērieni uz Jaungada galda, protams, būs alkoholiski un bezalkoholiski, dažāda stipruma, kā saka pēc garšas un krāsas ...

Es iesaku sagatavot pāris iepriekš alkoholiskie dzērieni pārsteidzoša garša, ko viesi novērtēs un greznos prasmīga saimniece daudzi komplimenti, nu viens bezalkoholiķis, tiem, kam alkohols un bērni vispār nepatīk.

Zemeņu liķieris

Mēnesi pirms Jaunā gada ir pilnīgi iespējams pagatavot zemeņu liķieri, tam būs nepieciešama mārciņa svaigu zemeņu, glāze cukura un litrs degvīna.

Visu sajauc divu litru burkā ar skrūvējamu vāciņu un noliek tumšā vietā. Katru dienu izņemiet burku un sakratiet to, lai cukurs paceltos no apakšas. Kad cukurs ir izšķīdis, esat pabeidzis! Pasniedz ar ledus gabaliņiem un atšķaida ar toniku.

Citronu-piparmētru tinktūra

Aptuveni tādā pašā veidā tiek pagatavota citronu-piparmētru tinktūra, kas ir mazāk salda un tāpēc vairāk iecienīta vīriešiem.

Pagatavošana: divu litru burkā ar skrūvējamu vāciņu ieber glāzi cukura, ieliek sauju piparmētru lapiņu un šķēlēs sagrieztu citronu. Ielejiet kvalitatīvu degvīnu līdz pleciem.

Novietojiet tumšā vietā, periodiski izņemiet un sakratiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Tropu mango un kivi kokteilis ar ananāsu sulu

Dažreiz to sauc - gaiļa asti. Šī dzēriena krāsa vislabāk piestāvēs Dzeltenās Cūkas gada sagaidīšanai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams - mango, pāris kivi un glāze ananāsu sulas. Protams, jums ir nepieciešams pagatavot vairākas porcijas, recepte ir paredzēta divām glāzēm.

Sagatavošana:

1. Nomizo mango un kivi, izņem mango kauliņus un sagriež gabaliņos.
2. Liek blenderī, pārlej ar ananāsu sulu un sakuļ.
3. Lej glāzēs, iedur salmiņu un dekorē ar kivi šķēli.

Kur doties atpūsties Jaungada brīvdienās

Svētku Jaungada galda klāšana, protams, sākas ar krāsu izvēli, kurā galds tiks dekorēts. Daudzkrāsains tādā gadījumā nav apsveicams, divas, nu, trīs krāsas, maksimums, vairāk jau liecina par neizsmalcinātu gaumi.

Nākamā gada saimniece ir Cūka. Krāsas, kuras viņa mīl, ir dzeltena, sarkana un gaiši zaļa.

Ja plānojat klāt galdu sarkanā krāsā, tad jāatceras, ka šī krāsa parasti dod priekšroku tikai vienas krāsas apkārtnei, un ir vēlams, lai tā būtu balta krāsa, baltā un sarkanā kombinācija rada stingru harmoniju un svinīgumu.

Pieņemsim, ka galdauts ir sarkans, bet salvetes, trauki un sveces uz galda ir baltas. Var pievienot zelta saimnieces figūriņu un dzeltenus galda piederumus.

Vai arī var pasniegt galdu dzeltenbrūni zeltainos toņos, bet ar zeltu ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai galds neizskatītos pārāk pretenciozs un pompozs. Uz šādiem tekstilizstrādājumiem ļoti piemēroti būs māla un keramikas servēšanas trauki lauku stilā.

Uz balta galdauta ļoti atbilstoši izskatīsies zaļi dekori - salvetes, dekoratīva eglīte vai egļu pušķis, zaļas glāzes, zelta un sudraba trauki.

Nu, tagad daži noslēpumi:

• Tekstilizstrādājumiem uz svētku galda ir jāizskatās nevainojami – rūpīgi izgludinātam, galdautai pie galda malām jākarājas vismaz par ceturtdaļmetra.
• Salvetes vienmēr izvēlas vai nu kontrastējošā krāsā, vai arī tādā pašā krāsā, bet par pāris toņiem tumšākas.
• Pārvalki uz krēslu atzveltnēm, kas ir pieskaņoti galdautam, ļoti rotās un piešķirs atmosfērai svinīgumu, izsmalcinātību un šiku.
• Plašs celiņš, kas atbilst pārējam dekoram, izskatās ļoti jauki uz galdauta.
• Tā kā nākamā gada saimniece mīl ēst, uz galda jābūt patiesai pārpilnībai, vietas taupīšanai varat izmantot lielus traukus, uz kuriem vairāki dažādi veidišķēles vai uzkodas.
• Galda piederumus var iesaiņot lauku stila ažūra salvetēs, pārsiet ar parastu pinkainu iesaiņojuma auklu, protams, tas iespējams tikai noformējot galdu lauku stilā.
• Izrotājiet vīna glāžu kājas ar lietus, satīna lentēm vai spīdumiem.
• Klājot Jaungada galdu, īpaša nozīme ir mazām detaļām, kas atbalsta svētku atmosfēru - krelles un papīra salvetes ar Jaungada dekoru, eglīšu rotājumi un pat mazi podiņi ar svaigiem ziediem.
• Īpašu vietu uz svētku galda vajadzētu ieņemt gada simbolam, nākamajam - piemīlīgai cūciņai, un ar to jāpievieno suns - aizejošā gada simbols.
• Salātu virsmu var dekorēt izliektu Ziemassvētku bumbiņu formā, apkaisīšanai un rakstu zīmēšanai ar majonēzi izmantojot smalki sarīvētu sieru, olas baltumu vai dzeltenumu.

Jaungada svētki jāsvin un jāsvin koši, patīkamu cilvēku lokā un draudzīgā atmosfērā, tad gads būs veiksmīgs!

Tikmēr paķer manu interesanto un jauno ēdienkarti Jaunajam 2019. Cūkas gadam!