കൊറിയൻ ഫാസ്റ്റ് പാചകത്തിലെ വഴുതനങ്ങ. കൊറിയൻ വഴുതനങ്ങ - മസാലയായ ഏഷ്യൻ വിഭവത്തിന്റെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് സിപ്പർ സിനിമ

ചില ലോകത്തെ അവരുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിന്റെ ഹൃദയമിടിപ്പ്, ചിലപ്പോൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൂർച്ചയുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കൊറിയൻ പാചകരീതി നേടി. ഒരുപക്ഷേ വിദൂര ഏഷ്യൻ എഡ്ജിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവം കൊറിയൻ കാരറ്റ്, റഫറൻസ് വഴി കാണാൻ കഴിയും. ഈ വിശപ്പ് രണ്ടും നല്ലതും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണത്തിന്റെ ഘടനയിലും നല്ലതാണ് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയൻ കാരറ്റുമായുള്ള വഴുതനങ്ങ: ഭാരം കുറഞ്ഞ സാലഡ്, ഒരു പതിവ് ദിവസവും അത്താഴവും പോലെ ലജ്ജിക്കുന്നില്ല ഉത്സവ പട്ടിക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും വറുത്തതുമായ വഴുതനങ്ങകൾ പച്ചക്കറി സ gentle മ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും കൊറിയൻ കാരറ്റ് അത്തരം ഏറ്റവും കൂടുതൽ, ഇതിനായി കൊറിയൻ പാചകരീതി. ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി സൗകര്യപ്രദമായി തയ്യാറാക്കി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം അതിനാൽ ഈ ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായി സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മാർഗെയുടെ ഘട്ടത്തിൽ, പാചകത്തിന് ഏകദേശം രണ്ട് ദിവസം എടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സജീവമായ പ്രവർത്തനം ആവശ്യമാണ്. വഴുതന ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം - ദഹനത്തിനുള്ള അതിന്റെ ഗുണം. അതിന്റെ രചനയിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിശപ്പിന് ഗുണം ചെയ്യും, ജിസിടിയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. താളിക്കുകയുടെ അളവിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്ന് അളക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ നമുക്ക് കൊറിയൻ പാചകക്കാരോട് സ്വയം അനുഭവപ്പെടാം, സുഗന്ധം ഒരുക്കുക ദേശീയ ലഘുഭക്ഷണം! നിങ്ങൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ള കൊറിയൻ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വടി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചകത്തിനായി അക്യൂട്ട് എഗ്പ്യാൻജനോവ് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 4 ചെറിയ വഴുതനങ്ങകൾ (600-700 ഗ്രാം);
• 2 മധുരമുള്ള മണി കുരുമുളക് (150 ഗ്രാം);
• 2 ബൾബുകൾ (250 ഗ്രാം);
• 1 കാരറ്റ് (100 ഗ്രാം);
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• ആരാണാവോ ബീമിൽ പകുതി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി ഒരു സ്ലൈഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി;
• 4-6 ടീസ്പൂൺ. വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• 1/4 കല. തിളച്ച വെള്ളം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

മനോഹരമായ വിശപ്പ്!

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതനങ്ങ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകും രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണംശീതകാലം വരെ ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. 0.5 ലിറ്റർ 8 ക്യാനുകളിലാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 3 കിലോ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കിലോ.
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിന് താളിക്കുക - 30 ജി.
• കാരറ്റ് - 700 ഗ്.
• പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്.
• ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്.
• വിനാഗിരി - 180 മില്ലി.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വഴുതനങ്ങ ആദ്യം ഞങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുകയും നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുകയും ഒന്നുമില്ല വൈക്കോൽ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക.
2. അവരുടെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു.
3. വഴുതനങ്ങ നിലവാരത്തേക്ക് കലർത്തി വിടുക.
4. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ഗ്രേറ്റർ വൈക്കോൽ തടവുക.
5. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചുട്ടുകൊന്നതും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ വശത്തേക്ക് നിയോഗിക്കുന്നു.
6. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, പഴവും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. വൈക്കോൽ രൂപത്തിൽ മുറിക്കുക.
7. വഴുതനങ്ങ കഴുകിക്കളയുക. അവ അമർത്തുക.
8. ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ഓയിൽ തെണ്ടിയിൽ, അമർത്തിയ വഴുതനങ്ങ ഇടുക. ഭക്ഷണം ഫോയിൽ കർശനമാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കയറ്റി അയയ്ക്കുക. താപനില - 180 ഡിഗ്രി, സമയം - 40 മിനിറ്റ്.
9. കാരറ്റ് ലയിപ്പിച്ച് അമർത്തുക. അരിഞ്ഞ കുരുമുളകിൽ ഇത് കലർത്തുക. കൊറിയൻ, സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ് താളിക്കുക ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
10. എല്ലാവരും നന്നായി കലർത്തി ചൂടുള്ള വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
11. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ നയിക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
12. പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന ബാങ്കുകളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം. ഞങ്ങൾ കവറുകളിൽ ഘടികാരമുണ്ട്.
13. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

കൊറിയൻ വഴുതനങ്ങകൾ രുചികരമാണ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പ്രധാന കുറിപ്പ് കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക നൽകും. അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അത്തരമൊരു സാലഡ് പട്ടികയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കാം, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 500 ഗ്.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മൾട്ടികോലോൾ - 200 ഗ്.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 150 ഗ്.
• ഉള്ളി - 200 ഗ്.
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്.
• ഉപ്പ് - 30 gr.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിന് താളിക്കുക - 2 പിപിഎം
• തക്കാളി - 200 ഗ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ശുദ്ധീകരിച്ചതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ് ഒരു വൈക്കോൽ തടവുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനായി കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
3. വഴുതനങ്ങകൾ നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു. നേർത്ത പ്ലേറ്റുകൾ മുറിക്കുക.
4. പാനിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അവിടെ വഴുതന ഇടുക. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഉള്ളി മുഴങ്ങുകയോ പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. വൃത്തിയുള്ള തക്കാളി മുറിച്ച സ്ട്രിപ്പുകൾ
7. അരിഞ്ഞ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ജ്യൂസ് ദൃശ്യമാകുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് നൽകുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞാൻ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഞെക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
8. ഈ കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ വറുത്ത വഴുതനങ്ങയെ അയയ്ക്കുന്നു.
9. ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്. പെട്ടെന്ന് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചുരുട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം ബാങ്കുകളും കവറുകളും അണുവിമുക്തമാക്കുക. തുടർന്ന് ലഘുഭക്ഷണം 15 മിനിറ്റ് ബാങ്കുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
10. ബോൺ വിശപ്പ് എല്ലാവരേയും!

ബാങ്കുകളിൽ കൊറിയൻ വഴുതനങ്ങ

മറ്റൊരു സംരക്ഷണ ഓപ്ഷൻ രുചികരമായത് സ്വോന്റ് ലഘുഭക്ഷണം ശൈത്യകാലത്തേക്ക്. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെയും അനുപാതത്തിന്റെയും ഘട്ടങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 6 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 0.5 പോഡ്.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
• ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക് - ½ tsp.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 80 ഗ്രാം.
• കുർകുമ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി - 50 മില്ലി.
• മല്ലിയാണ്ടർ ഗ്രൗണ്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ.
• ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള നില കുരുമുളക് - ½ tsp
• സവാള - 2 പീസുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചട്ടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അത് ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലിയുടെ പകുതിയും മഞ്ഞൾക്കും അയയ്ക്കുന്നു. നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഏകദേശം 10 സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള മല്ലി, പഞ്ചസാര, കറുത്ത നില കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തുക. എണ്ണയും 9 ശതമാനം വിനാഗിരിയും ഞങ്ങൾ പകർന്നു.
3. ഇപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഞങ്ങളുടെ തണുത്ത എണ്ണ ഈ മാരിനേഡ് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർന്ന് ഫോർട്ടിലേക്ക് മിനിറ്റ് ബ്രീഡ് ചെയ്യുക.
4. കഴുകിയ വഴുതന നേർത്ത പിണ്ഡങ്ങളാൽ മുറിക്കുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു പകുതി ലിറ്റർ വെള്ളം എടുത്ത് ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove ലും സ്നാച്ച് 1.5 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. ഉപ്പ്.
6. ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവിടെ വഴുതിരിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുകയും തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. കാരിംഗ് കാരറ്റ്.
8. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകും വൈക്കോൽ വെട്ടിക്കളയുന്നു. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. പകുതി വളയങ്ങളാൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി.
9. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് വഴുതന ഒഴിക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ കുറച്ച് സങ്കൽപ്പിച്ച ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും വീണ്ടും ഇടപെടുകയും ചെയ്യുക.
10. ലഘുഭക്ഷണം മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കണം. ഞാൻ നിരവധി തവണ ഇടറിവീഴും.
11. കൊറിയൻ ഷിഫ്റ്റിന് ശേഷം വഴുതനങ്ങ സഞ്ചരിച്ച് അവയെ കയറ്റി.
12. നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

കൊറിയൻ വഴുതനങ്ങ മേശയിലേക്ക്

അതിഥികൾക്കായി പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കണോ? തുടർന്ന് സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത ഈ ലഘുഭക്ഷണം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക, അത് തീർച്ചയായും എല്ലാവരേയും ഇഷ്ടപ്പെടും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമാണ് സംരക്ഷിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സവാള - 2 പീസുകൾ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ.
• വെള്ളം തിളപ്പിച്ച - ഗ്ലാസ്.
• പെട്രുഷക - ½ ബീം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകിക്കളയുക, നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ചു, പിന്നെ - നേർത്ത വരകൾ. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കർശനമാക്കി 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്റേതാണ്, വിത്തുകളും പഴവും നീക്കം ചെയ്യുക. മുറിവ് മുറിക്കുക.
3. ഉള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ധൈര്യത്തോടെ ധൈര്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. കാരറ്റ് തടവുക.
5. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ പുറത്തുപോകട്ടെ.
6. ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ് വീഴുന്നു, നന്നായി ഇളക്കുക.
7. വഴുതന ജ്യൂസ് എടുത്തുകാണിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവ അമർത്തി ഇരുവശത്തുനിന്നും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
8. പച്ചക്കറികളിലേക്ക്, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന്റെ നാലിലൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക.
9. മറ്റൊരു പച്ചിലകളും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ഒഴിക്കാം സോയാ സോസ്..
10. ബാക്കി പച്ചക്കറികളുമായി ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ ബന്ധിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നമുക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചിരിക്കാം.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

വിദേശ മസാല പാചകരീതിയുടെ ആരാധകർ കൊറിയൻ വഴുതനയുടെ കാമ്പിനെ വിലമതിക്കും. ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന നില കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വഴുതനങ്ങയുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച് അവയുടെ യഥാർത്ഥ രുചിക്ക് ize ന്നിപ്പറയുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം പഠിയ്ക്കാനാണ്. അതിനാൽ, അവൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: 40 മില്ലി. പട്ടിക വിനാഗിരി (9%), 20 മില്ലി. സോയ സോസ്, 7 ടീസ്പൂൺ. l. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയും 2 പിപിഎമ്മും ലവണങ്ങൾ, കറുപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, മല്ലി, മസ്കറ്റ് വാൽനട്ട് കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള താളിക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ 3 പീസുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ്, ലൂക്കോസ്, വെളുത്തുള്ളി, 4 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങ എന്നിവയുടെ 3-4 ഗ്രാമ്പൂ.

1. വഴുതനങ്ങ വൃത്തിയുള്ളതാണ്, വാലുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ നേർത്ത നീളമുള്ള പിണ്ഡങ്ങളുമായി നിലത്തുവീഴുന്നു.
2. അടുത്തതായി, അവ 30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, വേർതിരിച്ച എല്ലാ ദ്രാവക ലയങ്ങളും, പച്ചക്കറികളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ അമർത്തി.
3. പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ പകുതിയും ചൂടാക്കുകയും വഴുതനങ്ങ 15 മിനിറ്റ് വറുത്തത്.
4. ഫിനിഷ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ മാറിനേഷനായി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ബാക്കി എണ്ണയിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വറുത്തതാണ് ഉള്ളി. പിന്നെ അവൻ വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് പോകുന്നു.
5. കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക "കൊറിയൻ" ഗ്രേറ്ററുമായി തകർന്ന് മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർത്തു.
6. ഭാവി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നത് വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുന്നതിനാണ് ഇത് തുടരുന്നത്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് 4-5 മണിക്കൂർ വരെ അയച്ചു.

ഈ സമയത്ത്, ഓരോ പച്ചക്കറിയും മസാലകൾ ആഗിരണം ചെയ്യും അക്യൂട്ട് പഠിയ്ക്കാന് മസാലയുള്ള രുചി സ്വന്തമാക്കുക.

എഗ്പ്ലാഭനോവിൽ നിന്നുള്ള ഹേ

തീർച്ചയായും, പല യജമാനത്തികളും അദ്ദേഹത്തെ മാംസത്തിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ ഒരുക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ പച്ചക്കറി പതിപ്പ് കുറവല്ല. അതിനായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: 1 പീസുകൾ. കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ, ഉള്ളി, 120 മില്ലി. സസ്യ എണ്ണ, 2.5 സ്പൂൺ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, കൊറിയൻ കാരറ്റുകൾ, രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, 0.5 മണിക്കൂർ. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, 30 മില്ലി. സോയാ സോസ്.

1. വഴുതന ചർച്ച ചെയ്ത വിഭവം തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല. കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളോടൊപ്പം (0.7-0.9 സെ.), തുടർന്ന് നേർത്ത വൈക്കോലിന്റെ സാന്ദ്രത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ ഉപ്പ് തളിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം പോയി. ഈ സമയത്ത്, അവയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പുറത്തുവരും.
2. വഴുതന കുഴീക്കുമ്പോൾ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സ്ലിസ്ട്രോ നേർത്തതാണ്, സവാള സെമിറിംഗുകൾ മുറിക്കുന്നു, കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ തളിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
3. വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് ആഫെർഡുകളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം സോയ സോസ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറി എന്നിവയുമായി കലർത്തി.
4. തിളപ്പിക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ചുവടെയുള്ള ഷെൽഫിൽ ദൃശ്യമാകുക.

ആപ്പിൾ വിനാഗിരി അടുത്തില്ലെങ്കിൽ, ഇത് സാധാരണ പട്ടിക ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും (6%).

ശൈത്യകാലത്ത് പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊറിയൻ വഴുതനങ്ങ ബാങ്കുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പൂർണ്ണമായും അടയ്ക്കാൻ കഴിയും. പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളുടെ മുഴുവൻ ജാതീയവും പുതിയ രുചിയും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. അത് എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: 3.5 കിലോ. വഴുതന, 1 കിലോ. കാരറ്റ്, വൈറ്റ് ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്), 120 ഗ്രാം. വെളുത്തുള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. അസീക്റ്റിക് സാരാംശം, ഉപ്പ്, രുചിയുള്ള താളിക്കുക, വെണ്ണ.

1. വഴുതനങ്ങ വൃത്തിയുള്ളതാണ്, വൈക്കോൽ കട്ട്, ഉപ്പ് തളിച്ച് 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഫ്രീസുചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുന്നു.
3. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത സ്ലൈഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുന്നു, കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു.
4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, വഴുതനല്ലാതെ, ഒരു വിഭവങ്ങളിൽ മടക്കിക്കളയുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, താളിക്കുക, ഉപ്പ്, 4 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
5. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നിർദ്ദിഷ്ട കാലഘട്ടത്തിന് ശേഷം മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ഇപ്പോഴും warm ഷ്മളമാണ്.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന warm ഷ്മള പച്ചക്കറി പിണ്ഡം മൂടുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്ത അരികിൽ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, തണുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് ടാങ്ക് റോളുകളും ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഷം തികച്ചും സോസ് പകരം മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഏത് വിഭവങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറി ശപഥങ്ങൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാൻ കഴിയും.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന സാലഡ്

രുചികരമായ മസാല വഴുതന സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്താണ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത് - ഒരു ചെറിയ കലോറിയാണ് വിഭവം ലഭിക്കുന്നത്. ഒരു ചെറിയ സാലഡ് പാത്രത്തിന് ആവശ്യമാണ്: 0.5 കിലോ. എഗ്പ്ലാസൻ, ഒരു ജോടി വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, 70 മില്ലി. സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എള്ള് വിത്ത്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങയുടെ പകുതി, രുചിയിൽ ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ പച്ചപ്പ്.

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുകൊല്ലുന്നുകൊണ്ട് പ്രീലോഡുചെയ്തില്ലാത്ത വഴുതനങ്ങ. ഇതിനായി അവർ കഴുകുകയും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുകയും കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുവരിക, ഒരു മൾട്ടി കളക്യറോ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം. വഴുതനങ്ങ മയപ്പെടുത്തണം, പക്ഷേ അതേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക് ആയി തുടരുക, തകർച്ചയുമില്ല.
2. ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തി.
3. നാരങ്ങയുടെയും നിലത്തുമുടിയുടെയും ജ്യൂസ് ഒരേ പാത്രത്തിലേക്ക് അമർത്തുന്നു.
4. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എള്ള് വിത്തുകൾ എളുപ്പത്തിൽ നിറം മാറ്റത്തിലേക്ക് വറുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് അവരെ അയയ്ക്കും.
5. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതന സാലഡ് സ ently മ്യമായി ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി മേശയിലേക്ക് പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

അതിനാൽ വിശപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാണെന്ന് മാറി, അത് അവൾക്ക് കുറച്ച് മണിക്കൂർ നൽകണം.

കൊറിയനിലെ പഠിയ്ക്കാന്

കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ പട്ടികയിലേക്ക് ഒരു രുചികരമായ മസാല ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് വേഗത്തിലുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ. അതിൽ ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. അവയിൽ: 2 കിലോ. 300 ഗ്രാം. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്ത വില്ലും കാരറ്റും, ആരാണാവോ, 7 വെളുത്തുള്ളി വസ്തുക്കൾ. എണ്ണകൾ, 160 മില്ലി. പട്ടിക വിനാഗിരി (9%), 3 പിപിഎം പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലി, 1 ടീസ്പൂൺ ലവണങ്ങളും 30 മില്ലിയും. തിളച്ച വെള്ളം.

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകി വശങ്ങളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിനുശേഷം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഈ സമയം മതിയാകും, പക്ഷേ അവർക്ക് ഫോം നഷ്ടപ്പെട്ടില്ല.
2. തണുത്ത വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്, നാടൻ ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും വിശിഷ്ട ഭാഗങ്ങൾ, അവ വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
3. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വൈറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗങ്ങൾ തകർത്തു. രണ്ടാമത്തേതുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക കൊറിയൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയും സാധാരണയും.
4. പെട്രുഷക നന്നായി പാലുണ്ണി.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു.
6. വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടുന്നത് വരെ വിവാഹമോചനം നേടുന്നു.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം സസ്യ എണ്ണ ഉയർത്തുന്നു, ഒപ്പം താളിക്കുക.
8. പച്ചക്കറികൾ റെഡി പഠിയ്ക്കാന് നിറഞ്ഞു.

15-20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വേഗത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിച്ച് പട്ടികയിലേക്ക് സേവിക്കാം.

കൊറിയൻ മാംസത്തിൽ വറുത്ത വഴുതന

കൊറിയൻ ചിക്കനിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമില്ലാതെ വിളമ്പുന്ന ഒരു സ്വതന്ത്ര നിറമുള്ള വിഭവമാണ്. എള്ള്, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളുടെ കൂടുതൽ വറുത്ത വിത്തുകൾ ആസ്വദിക്കുക. അത്തരമൊരു പാചകത്തിനായി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ: 2 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങ, 300 ഗ്രാം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 50 മില്ലി. സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, എണ്ണ.

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകി, വൈക്കോൽ, ഉപ്പ് ചുരുക്കി അരമണിക്കൂറോളം മോക്കിലേക്ക് വിടുക.
2. ഈ സമയത്ത്, സസ്യ എണ്ണ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന് നന്നായി തകർക്കുകയും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. കുറച്ചുനേരം മാംസം വശത്ത് നിക്ഷേപിക്കുന്നു, അതേ വറചട്ടിയിൽ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കുന്നു.
4. ഇത് ചിക്കൻ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മടങ്ങിവരാനും സോയ സോസ് ചേർക്കാനും ഉപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക, പിണ്ഡം കലർത്തുക, സ്ലോ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

മേശപ്പുറത്ത് സേവനമനുഷ്ഠിക്കുമ്പോൾ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അത്തരമൊരു വിഭവം ചേർക്കാം.

കാഡിക് - പരമ്പരാഗത പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

കാഡിക് - അതാണ് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം കൊറിയൻ പാചകരീതിപച്ചക്കറികളുള്ള മാംസത്തിന്റെ with ഷ്മള സാലഡാണ് ഇത്. ഇത് ഒരേസമയം ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നു, ലഘുഭക്ഷണം.

ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് കാഡിക് അനുയോജ്യമാണ്.

അവളുടെ പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്: 350 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി (ഫയൽനയ ഭാഗം), 3 ചെറിയ വഴുതനങ്ങ, 1 പീസുകൾ. സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി, സവാള, മുളകു കുരുമുളക്, രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 60 മില്ലി. സോയ സോസ്, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ബേസിലിന്റെ ഒരു കൂട്ടം (ഒരു പിഞ്ച് വരണ്ട, മല്ലി, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

1. വഴുതനങ്ങ നന്നായി മുറിച്ച് ഉപ്പും നന്നായി ശ്വസിച്ച കൈകളും. അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ 20-25 മിനിറ്റ് കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ അവശേഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ടതും വറുത്തതും രണ്ട് തരം എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.
3. പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും വഴുതനങ്ങയും ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കും, അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ 12-15 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.
4. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം മാംസത്തിനുള്ള സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു, തകർത്തു ബേസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി. നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്ത മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. ഗോമാംസം തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് മിശ്രിതത്തിൽ മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, മാംസം വളരെ കഠിനമാകും.

യഥാർത്ഥ വഴുതന സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊറിയൻ വഴുതനങ്ങ സാലഡിന്റെയോ മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെയോ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കാം, മാത്രമല്ല സൂപ്പ്.

നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റുകളിലെ രണ്ട് വലിയ ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കും: 1 വഴുതന, 1 വെളുത്തുള്ളി സ്ലിക്കർ, 0.5 Cl. പഞ്ചസാര, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, ഫ്രെയിഡ് എസെം എള്ം, 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്.

1. കൊറിയൻ സൂപ്പിന്റെ പാചക പ്രക്രിയ ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കാൻ, വഴുതനങ്ങ പരമാവധി പല്ലാതെ 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചുടേണം. പ്രീ-പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കിയതും കൊണ്ടുവരുന്നതും.
2. മൃദുവായ വഴുതന കഷ്ണങ്ങൾ 100 മില്ലി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു. വെള്ളം, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, എള്ള്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്.
3. 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് 300 മില്ലി ചേർക്കാൻ കഴിയും. തണുത്ത വെള്ളം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സമഗ്രമായി കലർത്തി മേശയിലേക്ക് ഒരു വിഭവം വിളമ്പുക.

ഇത്തരത്തിലുള്ള "ചില്ല്" പുളിച്ച വെണ്ണയും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും പൂരപ്പെടുന്നില്ല. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അവന്റെ അഭിരുചിയെ ഗണ്യമായി വഷളാക്കാൻ കഴിയും.

ഞാൻ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതനങ്ങ, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിൽ പാചകം നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ ഫോട്ടോകളുമായി. യൂണിവേഴ്സൽ സാലഡ് - ഇത് ചൂടും warm ഷ്മള രൂപത്തിലും നൽകാം, പോലെ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം, അരിയിലേക്ക് അലങ്കരിക്കുക ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കബാബുകളിൽ ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി. കൊറിയൻ പാചകരീതികൾക്കുള്ള സാലഡ് പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഭാഗമായി - മല്ലി, അക്യൂട്ട് കുരുമുളക്, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ധാരാളം ഉള്ളി.

ഒന്നുതന്നെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അല്പം കഠിനരാണെന്നും പകുതിയും ഇന്ധനമായി വറുത്തെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറുത്ത വഴുതനങ്ങകൾ മികച്ചതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകളിലോ സൈഡ് വിഭവങ്ങളിലോ മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങകൾ ദൈർഘ്യമേറിയതാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

- വലിയ പഴുത്ത വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് ചെറുത് - 1 പിസി;
- അക്യൂട്ട് ഉള്ളി - 2 വലിയ തല;
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ധ്രുവങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി (വലുത്);
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l; l;
- മല്ലി - 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ;
- കറുത്ത കുരുമുളക് നിലം (നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലി ഇടാം) - 0.5 മണിക്കൂർ. എൽ;
- ഉപ്പ് വലുത് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l; l;
- സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം:



കൊറിയൻ സാലഡിനുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വഴുതനങ്ങയും നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത്തരമൊരു കട്ടിംഗ് സലാഡുകളുടെ സ്വഭാവമാണ് ഏഷ്യൻ പാചകരീതി. ഒരു അപവാദം ഒരു കാരറ്റ് ആണ്, അത് ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, എന്നാൽ സാധാരണതല്ല, പക്ഷേ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ. എന്നാൽ കാരറ്റ് പിന്നീട്, വഴുതനങ്ങയിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. അവർ തൊലിയിൽ നിന്ന് അവയെ വൃത്തിയാക്കുന്നില്ല, പ്ലേറ്റുകൾ മുറിച്ച് തിളങ്ങുന്ന വൈക്കോൽ.

വഴുതന പ്രേമികൾ, വഴുതന, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് warm ഷ്മള സാലഡിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.



ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റും, ഒരു വലിയ ഉപ്പ് ചെലവഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കലർത്തി 20 മിനിറ്റ് ഒഴിഞ്ഞു, അത് കയ്പ്പ് ഒഴുകുന്നു, മാംസം മയപ്പെടുത്തി.



വഴുതനന്റുകൾ കൈപ്പുണ്യം നൽകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു. കാരറ്റ് ശോഭയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള ഗ്രേറ്ററിൽ ഞങ്ങൾ തടവുക.



കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതനയ്ക്കുള്ള സാലഡിനുള്ള ബൾബുകൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, പിന്നെ വളച്ചൊടിക്കുന്നു (വരകളകളിൽ മുറിക്കുക, പതിവുപോലെ അല്ല - പകുതി വളയങ്ങൾ).



വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരേ സമയം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക. പച്ചക്കറികളുടെ മൃദുത്വത്തിലേക്ക് സംരക്ഷിക്കപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുകയും ചെയ്യരുത്.



വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു (കുരുമുളക് ചെറുതായി മൃദുവാക്കും).



വഴുതനങ്ങ തണുത്ത വെള്ളത്തിന് കീഴിലാണ്. കയ്പുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങളും ചെറിയ വിത്തുകളും ഉപേക്ഷിക്കാൻ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും നന്നായി സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു. ബാക്കി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പാൻ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ പാചക സമയം സ്വതന്ത്രമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന വഴുതനങ്ങ വേണമെങ്കിൽ, ഇത് 3-5 മിനിറ്റ് മതിയാകും, മൃദുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമേറിയതാക്കേണ്ടതുണ്ട്.



വഴുതനങ്ങ പായസം പറയുമ്പോൾ, കഷണങ്ങളായി തക്കാളി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ചൂടാക്കൽ (വറുത്തത് കൂടാതെ).



മല്ലിയുമായുള്ള ഭാവി വഴുതന സാലഡ്, രുചികരമായ കുരുമുളക് എന്നിവ സീസൺ ചെയ്യുക.



വെളുത്തുള്ളി സ്ലൈസ്ഡ് പ്ലേറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ശക്തമായ വെളുത്തുള്ളി സരമ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി തീയിൽ നിന്ന് സാലഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു.



അവസാന സ്പർശം സോയ സോസിൽ നിന്നുള്ള ഉറക്കമാണ്. പൂർത്തിയായ സാലഡിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് ചേർത്ത് ഇളക്കി മൂടുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പോകുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ സാലഡ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ.

വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൊറിയൻ സാലഡിനെ വിളമ്പാൻ, ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പോലെ - ഇവിടെ നിങ്ങൾക്കുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. അരിയും പച്ചിലകളുമായും വളരെ രുചികരമായത്, പക്ഷേ സാലഡ് തന്നെ അവഗണിക്കുകയില്ല - അത് ശോഭയുള്ളതും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്.

ഒപ്പം പാചകം ചെയ്യാനും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു