വഴുതന സാലഡ് എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം. വഴുതന, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള സാലഡ്. അക്യൂട്ട് വിന്റർ വഴുതന

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന സാലഡ് -ഇത് സമർപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അര ദിവസം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് മാനേജുചെയ്യാൻ കഴിയും. വഴുതനങ്ങങ്ങളെക്കുറിച്ച് പൊതുവേ പറയണം, പച്ചക്കറികൾ അവർ ആഗ്രഹിക്കാത്തതിനാൽ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് വളരെയധികം സമയം ചെലവഴിക്കുകയില്ലെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മാത്രമല്ല, എല്ലാ പച്ചക്കറികളുമായും വഴുതനങ്ങയും, പ്രത്യേകിച്ച് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത്. അത്തരം സലാഡുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം ഫയൽ ചെയ്യാനും കഴിയും. വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾക്ക് പകരം മാംസം വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാങ്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത്തരം സലാഡുകൾ അടുക്കളയിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല.

അത് നിങ്ങളുടെ ഗാർഹിക സലാഡുകൾ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതിനാണ്, അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലളിതമായ രഹസ്യം ഓർക്കുക. അസംസ്കൃത രൂപത്തിലുള്ള വഴുതനങ്ങകൾ കടുത്ത രുചിയാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇത് ഒരു മനോഹരമായ ലിഫ്റ്റല്ല, വഴുതന ഉപ്പ് തളിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്, അളവിലുള്ള അളവിനെ ആശ്രയിച്ച് 30-60 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, ഉണങ്ങിയ വഴുതന നാപ്കിൻസ് എന്നിവ കളയുകയും പാചകം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

ഈ സാലഡ് ശരിക്കും വനത്തിലെ കൂൺ ലഭിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, പാചകം, രുചി, വളരെ ചെലവേറിയ യജമാനന്മാർ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്, വഴുതനയ്ക്ക് പിന്നിലെ കടയിലേക്ക് പോകുക.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• ചിലി കുരുമുളക് - 1 പിസി
• തല വെളുത്തുള്ളി
• ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര- 30 ഗ്രാം
• കാർനേഷൻ - 4 പീസുകൾ.
• ബേ ലഫ് - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് പീസ് - 6 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി - 120 മില്ലി.

പാചകം:

1.2 ലിറ്റർ വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ ഉപ്പ്, കാർനേഷൻ, ലാവെലെസ്, പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ തീയിടുന്നു. അതേസമയം, വഴുതനങ്ങയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പാദത്തോടെ അവയെ മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. പേന നന്നായി തടവുക. ഈ സമയം, പഠിയ്ക്കാന് ഇതിനകം തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് 120 മില്ലി വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക. സദൃശവാക്യങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ്. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ലയിപ്പിക്കുന്നു.

അവർ വെളുത്ത വറചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും കിടക്കുന്നു, ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം വഴുതനങ്ങയും മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് നീക്കി. അതിനുശേഷം, ബാങ്കുകളിൽ സാലഡ് ഇടുക.

ഈ സാലഡ് ഓരോ താസ്റ്ററിനെയും വിലമതിക്കും, കാരണം അത് ടിന്നിലടച്ച സലാഡുകളെപ്പോലെ കാണപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2 കിലോ
• ഹണി വിനാഗിരി - 0.5 എൽ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ചിലി കുരുമുളക് - പകുതി
• Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 300 മില്ലി

പാചകം:

നമ്മുടെ വഴുതനങ്ങ മരിനാഡയിലേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുത മുറിച്ച് നേർത്തതും നേർത്തതുമായ വൈക്കോൽ മുറിക്കുക. ഇത് നൂഡിൽസ് പോലെ തന്നെ മാറ്റാം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങയെ ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ വഴുതനങ്ങകൾ മാധ്യമങ്ങൾക്ക് കീഴിൽ നീക്കം ചെയ്ത് രാത്രി വിടും.

അതിനുശേഷം, അധിക ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു ഉപ്പും വിനാഗിരിയുടെ പൊള്ളയും.

വിനാഗിരി അടുക്കളയിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഒരുപാട് ടോട്ട് ചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. 2 കിലോ വഴുതനങ്ങ മതിയായ 500 മില്ലി ഉണ്ട്.

നമുക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ പോകാം, അതിനുശേഷം അധിക ദ്രാവകം വീണ്ടും ഒരു സോളുകൊണ്ട്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകളിൽ ഇടാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി മികച്ച അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പാളികൾ ഇടുക. അതിനുശേഷം, എണ്ണ സാലഡ് സമൃദ്ധമായി നിറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 2 ആഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം സാലഡ് തയ്യാറാകും.

വളരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണംഉത്സവത്തെക്കുറിച്ചും അതിനുവേണ്ടിയുള്ള എല്ലാവരേയും ആനന്ദിക്കും ആകസ്മികമായ പട്ടിക. തികച്ചും സംയോജിത എസ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ, മാക്രോണ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് പോലും.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 3 കിലോ
• കുരുമുളക് - 2 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 0.2 കിലോ
• ഗോർക്കി പെപ്പർ - 6 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 1 കിലോ
• ആരാണാവോ - 1 ബീം
• ചതകുപ്പ - 1 ബീം
• വിനാഗിരി - പോൾ ഗ്ലാകാന

പാചകം:

വഴുതനങ്ങയെ വൃത്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുക. എന്റെ വൃത്തിയുള്ളതും ഒരു ബാറിലേക്കോ സമചതുരകളിലേക്കോ ഒഴിക്കുക. തക്കാളി പാടുകയും കഷണങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇറച്ചി അരക്കൽ നിങ്ങൾ തക്കാളി, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. എനിക്ക് ധാരാളം ഉപ്പ് ലഭിക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വലിയ പാനിൽ ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ വഴുതനയുടെ പാളികൾ പിന്നെ ഇടുക തക്കാളി പാസ്തഎല്ലാ ചേരുവകളും അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വഴുതനങ്ങ, പേസ്റ്റ്. ഞങ്ങൾ തീയിടുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, പേസ്ട്രികൾ ഇപ്പോഴും 20 മിനിറ്റാണ്, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിടുന്നു. എന്നിട്ട് ബാങ്കുകളിൽ കിടന്ന് സവാരി ചെയ്യുക.

ഒരു രഹസ്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകി ഇത് രസകരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് എല്ലാവരെയും കൊയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• പച്ച - ആരാണാവോ, കിൻസ
• വെളുത്തുള്ളി - 25 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി - 30 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം

പാചകം:

വഴുതനങ്ങ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഇടപഴകുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളി അരിയും. ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളി നിന്നും പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക. ഉപ്പ് ലായനിയിൽ ഉപ്പ് ലായനിയിൽ ആലകുടിക്കുന്ന മുട്ടകൾ. അതിനുശേഷം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വഴുതനങ്ങ കഴുകിക്കളയുക, എംപിയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലാതാകും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ മതേതരത്വം ആരംഭിച്ച് വിനാഗിരി ചേർക്കുന്ന ബാങ്കുകളിൽ എല്ലാം കിടക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ലിഡ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഓടിക്കുന്നു.

ബോൺ വിശപ്പ്.

ശലം ധനികനാണ് മാത്രമല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾവിറ്റാമിനുകളോടൊപ്പവും, അതിനാൽ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ സമയമായിരിക്കില്ല, എടുത്ത് ചെയ്യുക എന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 0.2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 0.25 കിലോ
• ഉള്ളി - 0.25 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി
• കുരുമുളക് - 20 ഗ്രാം
• മല്ലി - 20 ഗ്രാം
• ചിലി കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി
• എണ്ണ - 50 മില്ലി

പാചകം:

ഒരു പാലേയിൽ വഴുതി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചൂഷണം ചെയ്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കയറുക. കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വൈക്കോൽ മുറിക്കുക, കാരറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഉള്ളി വെട്ടിക്കുറവ് പകുതി വളയങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ പുറത്തുവന്ന് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും പഞ്ചസാരയും പച്ചക്കറികൾ ഉറങ്ങുകയും നന്നായി ഇളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വിടുന്നു.

വഴുതനങ്ങ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും വഴുതനങ്ങയും ചേർത്ത് വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നമുക്ക് 5 മണിക്കൂർ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം വിടാം. ഇപ്പോൾ ബാങ്കുകളിൽ കിടന്ന് 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

ഈ സാലഡ് നിരവധി ഹോസ്റ്റസിനെ സ്നേഹിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകം ധാരാളം സമയവും അധ്വാനവും കൈവശം വയ്ക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത. സാലഡിന്റെ രുചി വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2 കിലോ
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 2 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 കിലോ
• തക്കാളി - 2-3kg
• സോൾ- 40 ഗ്രാം.
• എണ്ണ - 1 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 0.5 ഗ്ലാസ്
• വിനാഗിരി - 100 മില്ലി
• കുരുമുളക് പീസ് - 10 പീസുകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം
• ചിലി കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ

പാചകം:

പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്വയം ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാളികളുമായി ഇടുക:

1. കാരറ്റ്
2. വഴുതന
3. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
4. തക്കാളി

പാളികൾക്കിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലി, ബേ ഷീറ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തീ തിളപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ തീയും പേസ്ട്രി 10 മിനിറ്റും വലിച്ചിടുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു 40 മിനിറ്റ് പേസ്ട്രി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകളിൽ സാലഡ് കിടക്കാൻ കഴിയും. വിപരീത ക്രമത്തിൽ അത് പാളികളാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്:

1. തക്കാളി
2. കുരുമുളക്
3. വഴുതന
4. കാരറ്റ്.

ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് കറക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

സാലഡ് "സ്പാർക്കിൾ" കുടുംബ അത്താഴത്തിന് സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ gentle മ്യത, ഒരേ സമയം മൂർച്ചയുള്ളതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചി എല്ലാ ജീവനക്കാരെയും വിലമതിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1.5 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 0.2 കിലോ
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 കിലോ
• ഗോർക്കി പെപ്പർ - 5 പീസുകൾ
• വിനാഗിരി 9% - 75 മില്ലി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• വറുക്കുന്നതിന് എണ്ണ

പാചകം:

ഒന്നാമതായി, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങയെ പരിപാലിക്കുന്നു. 0.5 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച് ഒരു അധിക കൈപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. പരമാവധി താപനിലയിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഇലയിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള ലൈനിംഗ് ഉണ്ട്, അതിൽ വഴുതനങ്ങ. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കുരുമുളക് മധുരവും കയ്പേറിയയും ഒഴിവാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കണം,% അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 -10 മിനിറ്റ്. ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ സാലഡ്, വഴുതനയുടെ ആരംഭം മുതൽ അവരെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പാചകത്തിന്റെ പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു, അതായത് അത്തരമൊരു സാലഡ് ഏതെങ്കിലും വിരുന്നിന്മേൽ മാന്യമായ സ്ഥലം എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 7 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 7 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള
• ഉള്ളി - 4 കോർ ബൾബുകൾ.
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി - 15 മില്ലി.

പാചകം:

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കും. ഉള്ളി, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കൽ. വഴുതന കഴുതയെ മുറിക്കും. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഷണങ്ങളായി പ്രയോഗിച്ചു. ഞങ്ങൾ സ്വയം ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഉള്ളിയും കാരറ്റും അനുവദിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എണ്നയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് മണിക്കൂറിന് ചുറ്റും ലിഡിനടിയിൽ മോഷ്ടിക്കാൻ വിടുന്നു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകളിൽ സാലഡ് ചെയ്യാം.

വൈകുന്നേരം തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഒരു സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് കീഴിലായി. ഈ പാചകക്കുറിപ്പാണ് എല്ലാ രുചിക്കുന്നവരും ചോദിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 1 കിലോ
• കുരുമുളക് - 800 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 400 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് -20 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി - 80 ഗ്രാം

പാചകം:

വഴുതനങ്ങ ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാക്കി അവരുടെ ഉപ്പ് ഉറങ്ങുക. സംഭവത്തിന് ശേഷം 10 മിനിറ്റ്, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഫ്രീസുചെയ്തതിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി സമചതുര മുറിച്ചു. കാരറ്റ് മൂന്ന് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ. തക്കാളി സമചതുര മുറിച്ചു. മാൾലിക് മാധ്യമങ്ങളെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്ന കലർത്തി തീയിൽ ഇട്ടു. ഒരു ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തു. ഞങ്ങൾ നന്നായി കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് വിടുന്നു. സലഡ് ബാങ്കുകളിലും സൂര്യാസ്തമയത്തിലും കിടക്കും.

ബോൺ വിശപ്പ്.

അടുത്തിടെ, കൺസർവറിൽ പച്ചക്കറികൾക്ക് പുറമെ ചിത്രത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പച്ചക്കറികളും അരിയും ഉള്ള അത്തരം സലാഡുകൾ, ഇത് ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് ഒരു വലിയ അരിപിടിക്കുന്ന വടിയാണ്, എന്തെങ്കിലും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാൻ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒന്നുമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 15 പി.സി.
• ഉള്ളി - 4 ഇടത്തരം ബൾബുകൾ
• കാരറ്റ് - 4 മധ്യ പിസികൾ.
• ആന്ററോവ്സ്കി ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ - 4 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
• എണ്ണ - 190 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം
• ചിത്രം - 250 ഗ്രാം

പാചകം:

പകുതി തയ്യാറാകുമ്പോൾ അരി തകർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി തൊലികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. വഴുതനങ്ങകൾ സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് 2 വശങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആപ്പിളും വൈക്കോൽ പെപ്പറുകളും. 2 കലയുമായി സ്പ്ലിറ്റ് വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി തവള ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ്. ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ 3-5 മിനിറ്റ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു കലത്തിൽ 140 മില്ലി ചേർത്ത് ചേർത്തു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉറങ്ങുകയും മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് തീയിടുകയും ചെയ്യാം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർത്ത് അരി ചേർക്കുന്നു. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ വികസിപ്പിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

ജോർജിയൻ പാചകരീതി എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, തീർച്ചയായും വെളുത്തുള്ളി, ഇതെല്ലാം മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളും കാണാം. ഈ ശൈത്യകാലത്ത് ബാലഷാൻ സാലഡ് കവിഞ്ഞിട്ടില്ല.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 400 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഗ്ലാസ്
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ചിലി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി 9% - 0.5 ഗ്ലാസ്.

പാചകം:

അധിക കൈപ്പിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ പ്രീ-ലം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സമചതുര മുറിച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക് കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇറച്ചി അരക്കകില്ലുകൾക്കും വെളുത്തുള്ളിക്കും പിന്നിൽ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ എണ്ണ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിച്ച സ്ലാബ് ധരിക്കും.

എക്സ്ഹോസ്റ്റ് ഈർപ്പം ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ ഇടത്തരം തീയിൽ 20 മിനിറ്റ് വറുത്തത്. കുരുമുളക് തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, 5 മിനിറ്റിന് അവളെ ഇളക്കി വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക. ടോറഷെം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇല്ല, അവൻ തമാശകൾ പറയുന്നില്ല, കുട്ടികളുടെ സർഗ്ഗാത്മകതയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കുട്ടികളിൽ നിന്നുള്ള ഒരാളുടെ സഹായിയായി സ്വയം എടുത്തില്ല. ഈ സാലഡ്, എല്ലാവരേയും ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ ഒരേ പേരിന്റെ പ്രോഗ്രാം പോലെ.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ
• ചിലി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര- 40 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം
• എണ്ണ - 0.5 ഗ്ലാസ്.

പാചകം:

ഒരു ചട്ടം പോലെ, നിങ്ങൾ ഒന്നോ അതിലധികമോ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ചിലത് ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് താപ നടപടികൾ. മാത്രമല്ല, ഏറ്റവും സാധാരണമായ വഴുതനങ്ങ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പച്ചക്കറി അറിയുന്നതുപോലെ, എണ്ണ എണ്ണയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിനെ വലിയ അളവിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അത് മുഴുവൻ സാലഡിന്റെയും രുചി നശിപ്പിക്കും. ഈ സാലഡിൽ, ഈ സാലഡിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ, 5-10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വഴുതനങ്ങയെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

വഴുതനങ്ങകൾ സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ കോലാണ്ടറിൽ പഠിക്കുകയും അധിക ദ്രാവകം കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ബാക്കി പച്ചക്കറികളും കഷണങ്ങളിൽ ശാന്തവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന കലർത്തി 40 മിനിറ്റ് തീയിൽ ഇടുന്നു. 10 ഗ്രാം വിനാഗിരി 70% സ്വിംഗ് കെടുത്തിക്കൊണ്ട് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ബാങ്കുകളിലേക്ക് അപ്ലോഡുചെയ്യാനും അണുവിമുക്തമാക്കാതെ റോൾ ചെയ്യാനും കഴിയും.

ബോൺ വിശപ്പ്.

ശരത്കാലത്തും വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറികളും കാനിംഗ് ചെയ്യുക, ഒരുപക്ഷേ പല ഉടമസ്ഥരുടെയും ഏറ്റവും സാധാരണമായ തൊഴിൽ. പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം സലാഡുകൾ ഇല്ലാതെ, പരാജയപ്പെടരുത്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• തക്കാളി - 1 കിലോ
• LUK - 0.5 കിലോ
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ - 500-600 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 0.5 കിലോ
• എണ്ണ - 1 കപ്പ്
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചകം:

ബാങ്കുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാതിരിക്കാൻ, സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മൂടുകളുടെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക, 2 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക.

1. തൊലികളിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ വൃത്തിയാക്കി 4-5 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകളിൽ മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി വഴുതനങ്ങ ഇടുക. ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, വഴുതനങ്ങ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
2. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യണം. കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി, ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളായി മുറിക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയുള്ളതും കാരറ്റും. കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി ശാന്തം ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, വറുത്തതും തണുത്തതുമായ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വഴുതനങ്ങ, വഴുതനങ്ങ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒഴുകുന്നു.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിച്ച് തീയിടുക. അതിനുശേഷം, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് തീപിടുത്തത്തിൽ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ബഹുജന കട്ടിയുള്ളതിനുശേഷം രുചിയിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത ശേഷം.
4. അതേസമയം, തൊലിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി മാംസം അരക്കൽ വഴി ഒഴിവാക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് സാലഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ആപ്പിൾ ചേർക്കും.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകൾക്ക് സാലഡ് വിതറാം.

ബോൺ വിശപ്പ്.

മസാലകളെ സ്നേഹിക്കുകയും bs ഷധസസ്യങ്ങളിൽ ശക്തരെ അറിയുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഈ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ
• കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.2 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം
• 3% വിനാഗിരി - 250 മില്ലി.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• കാർനേഷൻ, ബേ ഇല, മല്ലി

പാചകം:

പച്ചക്കറികൾ പ്രമോഷൻ ചെയ്ത് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ താളിക്കുക തയ്യാറാക്കും. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി, ഓരോ പടക്കവും വെളുത്തുള്ളിയും ഞങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തും. 1. 5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ജന്മനാളത്തിലൂടെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലോറൽ ഷീറ്റും മല്ലിയും ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കും. തണുത്ത തണുപ്പിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കലരുന്നു. വഴുതനങ്ങകൾ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കൈപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ എണ്ണയിൽ ഭയന്ന് തണുക്കുക.

ബാങ്കുകളിൽ സാലഡ് ഇടുക. ഓരോ വഴുതന കഷ്ണം താളിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു. ലിഡ് മൂടുമ്പോൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്.

സാലഡ് "ടെസ്ചിൻ ഭാഷ" ഉടമകൾക്കിടയിൽ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഓരോ കുടുംബത്തിലും അത് സ്വന്തം വഴിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും പടിപ്പുരക്കതകിത്വം ചേർക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകുന്നു, ആരെങ്കിലും വരുന്നു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങളുടെ മുമ്പാകെ, ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെട്ടവയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 4 കിലോ
• തക്കാളി - 10 പീസുകൾ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 തലകൾ
• ചിലി കുരുമുളക് - 3-5 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• എണ്ണ - 1 കപ്പ്
• വിനാഗിരി 9% - 150 മില്ലി

പാചകം:

വഴുതന കഴുകി, ഫലം മുറിച്ചുമാറ്റി, മഗ്ഗുകളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം കഴുകിക്കളയുക. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കും. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയായി. തൂണുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയുള്ള തക്കാളി. കുരുമുളക്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി - എല്ലാം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒഴിവാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉറങ്ങുന്നു, വെണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വഴുതനങ്ങയും ശവം ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളും വളച്ചൊടിച്ചും ഒരു സാലഡ് തകർത്തു.

അടുത്ത കാലത്തായി ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ വഴുതന സലാഡുകൾ ഹോം ഉടമകളുടെ വർദ്ധിച്ച ശ്രദ്ധ നേടി. ഈ വിഭാഗത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തത്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോ രുചിക്കും അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങളെ വീട്ടിൽ സഹായിക്കുകയും വീട്ടിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുകയും ചെയ്യും. ചർമ്മത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ വഴുതന സലാഡുകൾ ഇവിടെ കാണാം, കൂടാതെ. മാത്രമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതവും പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർക്ക് മാത്രമല്ല, എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. അതിഥികൾ ഇതിനകം പരിധിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ ശ്രമങ്ങളും ബില്ലറുകളും അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, ഒരു അലങ്കാരത്തിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലും സേവനമനുഷ്ഠിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉപഭോക്താവിനെ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി ഉരുട്ടുന്നു.

ഫോട്ടോകളുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അവസാന കുറിപ്പുകൾ

വിന്റർ സാലഡ് ടെസ്ചിൻ ഭാഷ പലരും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പരിഗണിക്കുന്നു രുചികരമായ വിളവെടുപ്പ് വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന്, അത് ഉടമസ്ഥരുടെ ഇടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. ഇതിന് ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്ന നിലവാരം ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ അത് വളരെ രുചികരമാകും. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ടെസ്ച്ചിൻ നാവിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഒരു കാരണത്താൽ ഞാൻ എന്നോട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വഴുതനങ്ങ വിവിധ ഒഴിവുകളിൽ നന്നായി പെരുമാറുന്നു, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഒരുങ്ങുന്നു. വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ബില്ലറ്റുകൾ തികച്ചും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് ഒന്നിലധികം തവണ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

"സെൻകെറിൽ" നിന്ന് എന്താണ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുക? അതെ, ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും യഥാർത്ഥമല്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാം, അവയിലേക്ക് കടക്കാൻ കഴിയും - ഇത് കൂൺ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇപ്പോഴും സലാഡുകളുടെ വിവിധ ലഘുങ്ങളാണ്.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ബില്ലറ്റുകളുടെ രുചി കൂൺ, ഒറിജിനൽ എന്നിവയുമായി സാമ്യമുള്ള അസാധാരണമാണ്. അവൻ മറ്റേതെങ്കിലും പോലെ തോന്നുന്നില്ല, അതിനെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു, വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ശൈത്യകാല ഒഴിവുകൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പ് - വിരലുകൾ വെളിച്ചം

അതിലൊന്ന് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതനങ്ങ ഞാൻ "ശതാധിപത്യ" പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിച്ച് ടോൾഡ് തക്കാളി സോസ്, ബോൾഡ് ടോൾഡ് എന്നിവ പരിഗണിക്കുന്നു. അത് വളരെ രുചികരമാകും.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 460 ഗ്രാം;
• മാംസളമായ തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
• മണി കുരുമുളക് - 280 ഗ്രാം;
• സവാള repka - 260 ഗ്രാം;
• നിശിത കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വെളുത്തുള്ളി - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 360 മില്ലി;
• വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• പപ്രികയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. തുടക്കത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇടപെടും. അവർ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു തൂവാലയത്തിൽ വരണ്ടതാക്കുകയും വേണം.
2. വഴുതനങ്ങ പകുതിയായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വാലുകൾ മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഭാഗികവും വലിയ സ്ട്രോക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ മുറിച്ചു.

ഇവിടെ പുകവലിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ആത്യന്തികമായി നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ ഒരു സാധാരണ വഴുതന കായായാർ.

1. തക്കാളി നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു.

വർക്ക്പീസ് സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആ ശക്തിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ക്രീം "ക്രീം".

1. കുരുമുളകും പകുതിയായി മുറിച്ച്, വിത്ത് പെട്ടി നീക്കംചെയ്ത് വെളുത്ത പാർട്ടീഷനുകൾ മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അവർ ഒരു ലൈറ്റ് കടുക് നൽകുന്നു - എല്ലാവരും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് കട്ടിയുള്ള വരകളാൽ മുറിച്ചു, വഴുതനങ്ങകൾ പോലെയുള്ള ഒരേ കനം.
2. ഉപരിതല സ്കെയിലുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ഒരു വലിയ അര കഴുട്ടത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അവന്റെ കൈകൊണ്ട് ഇടപെടും.
3. ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന പരിസരങ്ങളുള്ള ഒരു ഷിൽ എടുത്ത് അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പുറപ്പെടുവിക്കുകയും സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ കംപ്രസ്സുചെയ്യുന്നു, അവയിൽ വിശപ്പ് തകരാറിലാക്കുന്നു. അവർ കത്തിക്കരുതെന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
5. ഭാവിയിലെ വർക്ക്പീസ് സംരക്ഷിക്കാനും മധുരമാകാനുമുള്ള സമയമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇടാം. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയും.
6. ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികളുള്ള വഴുതനങ്ങയും ഉണ്ടാക്കുക. പാചകം പൂർത്തിയാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് - 5 - 7 മിനിറ്റ് - ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
7. കഴിഞ്ഞ 20 മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു റെഡിമെൻറ് വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു ഇരുമ്പ് കവറുകൾ, പൂർണ്ണമായ ഇറുകിയത് നൽകുന്നു.

ബാങ്കുകൾ തീർച്ചയായും അടിയുടെ അടിയിൽ തിരിയുന്നു, അതായത്. ഞങ്ങൾ അവയെ മൂടിയും ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ warm ഷ്മള പുതപ്പിൽ ഇടാം, തുടർന്ന് അത് വാങ്ങി. ഈ ഫോമിൽ, വർക്ക്പസിന് ഒരു ദിവസം ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിനുശേഷം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സംഭരണത്തിനായി വഴുതന നീക്കംചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, നിലവറയിൽ.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഒരു ലഘുഭക്ഷണം "സ്പാർക്ക്"

"സ്പാർക്ക്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ശൈത്യകാലത്തെ വഴുതനയുടെ അക്യൂട്ട് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ (500 മില്ലി എന്ന ഏഴ് പാത്രങ്ങൾ):

• ക്ലെൻപ്പ് - 3 കിലോ;
• സ്വീറ്റ് പോയിന്റ് - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• പോഡ്ഖോഗി പെപ്പർ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - 125 മില്ലി;
• 9% വിനാഗിരി - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 170 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകം:

1. വഴുതനങ്ങ ഏത് ഇനത്തിലും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം അവ ചുറ്റുമില്ല എന്നതാണ്. നമുക്ക് ശക്തമായ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്. 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ വൃത്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ അവരെ കനംകുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങ പൊള്ളൽ തകർന്നു.

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ഉപ്പ് ഉറങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല. ലഘുഭക്ഷണം വളരെ നിശിതമാണ്, വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ഒരു സാധാരണ കടുക് അനുഭവപ്പെടുകയില്ല.
2. സസ്യ എണ്ണയിൽ മഗ്ഗുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി ചട്ടികൾ ഉപയോഗിക്കാം.

1. വഴുതനങ്ങയെ എണ്ണയെ സ്നേഹിക്കുകയും അവനെ ഒരു സ്പോഞ്ച് ആയി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ചട്ടിയിൽ അത് കാലാകാലങ്ങളിൽ പകരും.
2. എന്റെ കുരുമുളക്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വൃത്തിയാക്കുകയും ഒഴിവാക്കുക വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളക് കത്തുന്ന കുരുമുണ്ടോ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കത്തുന്ന നിയമം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും ഫിനിഷ് ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ - നിങ്ങൾ എത്ര ചില്ലിയെ ഇട്ടു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ കുരുമുളക് പിണ്ഡം മാറ്റുന്നു, ഞങ്ങൾ എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ കുറഞ്ഞ ചൂടാക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പൂക്കുക.

1. നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് നൽകുന്ന ബാങ്കുകൾ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക - ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ഇട്ടു 110 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. അടുപ്പ് ചൂടാകുമ്പോൾ 10 മിനിറ്റിനുശേഷം മതി. കവറുകൾ വെവ്വേറെ തിളച്ചുമറിയുന്നു.
2. അടിയിൽ ചെറുതായി തണുത്ത ബാങ്കുകളിൽ ഒരു ചെറിയ സോസ്, തുടർന്ന് ലെയർ വഴുതനങ്ങയും വീണ്ടും സോസ്. ഞങ്ങൾ ലെയറുകൾ ഇരിക്കുക, പാത്രം തോളിലേറ്റി. നിങ്ങൾ അത് പൂർത്തിയാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത്, സോസ് സ്പ്ലാഷ് ചെയ്യും.

തറ ലിഥിംഗ് ബാങ്കുകൾ 30 മിനിറ്റ്, ലിറ്റർ അരമണിക്കൂറോളം അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ട് ലഘുഭക്ഷണം ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, ഒരു warm ഷ്മള പുതപ്പിലേക്ക് അടയ്ക്കുക.

മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വഴുതനങ്ങ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കാൻ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പുഴുക്കളായി വഴുതനങ്ങ മഷ്ളേരമായി - വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത വഴുതനങ്ങ അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ശരിക്കും കൂൺ. പ്രത്യേകിച്ചും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - രണ്ട് കിലോഗ്രാം;
• ജോറൽ ഇലകൾ;
• ഉപ്പ്;
• പുതിയ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ;
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.

മാരിനാഡയ്ക്കായി:

• വെള്ളം - 160 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 160 മില്ലി;
• 9% വിനാഗിരി - 160 മില്ലി.

പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുക:

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകി അവരുടെ നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കണം. തുടർന്ന് അവയെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക - ഏകദേശം 2x2 സെ.മീ..

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന് മീശ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, അവയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷത, പെൽവിസിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ഇടുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി. ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

1. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അര കഴുട്ടത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ മുറിക്കണം, ആരാണാവോ തകർന്നുപോയി.
2. മണിക്കൂർ കടന്നുപോകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിക്കും. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ പോസിംഗ് വെള്ളത്തിൽ വഴുതനങ്ങ കഴുകിക്കളയുന്നു. അത് അവരെ ഉപ്പിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വലിച്ചിടുന്നു.
3. ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എ എണ്നയിൽ, ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കി വഴുതനങ്ങ വറുത്തെടുക്കുക. അവരെ വളച്ചൊടിച്ച് മനോഹരമാകട്ടെ.
4. ചെറുതായി അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകൾക്കനുസൃതമായി ഞങ്ങൾ വറുത്ത വഴുതനങ്ങ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പൂക്ക് വേവിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം, വിനാഗിരിയും സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിച്ച് വഴുതനങ്ങ ഒഴിക്കുക. ഉടനെ കാത്തിരുന്ന് പ്രചോദിപ്പിക്കുക.

വഴുതനങ്ങകൾ കൂൺ മുതൽ രുചി വരെ വ്യത്യാസമില്ല. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വില്ലു - ആരാണ് സ്നേഹിക്കുകയും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് "മണംകൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ട്, അവർ തീർച്ചയായും അവയെ കൂൺ ഒഴിവാക്കുന്നില്ല.

"സ്റ്റാൻഡ്" ശൂന്യമായിരിക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ കഴിയും. അര ലിറ്റർ, ഇത് 10 മിനിറ്റാണ്, ലിറ്റർ - 15 മിനിറ്റ്.

ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതനയിൽ നിന്ന് ടെസ്ചിൻ ഭാഷ

ടെസ്ചിൻ ഭാഷ വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച വിശപ്പാണ്, അത് ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണ്. അഭിനന്ദനങ്ങൾ ഇതിനകം പൂർണ്ണമായ സ്വിംഗിലുണ്ട്, ശേഖരിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ധൂപം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ (8 500 മില്ലി ക്യാനുകളിൽ):

• വഴുതനങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിൽ 4 കിലോ മാധ്യമം;
• കിലോഗ്രാം മാംസളമായ തക്കാളിയും മധുരവും (ഇതിനകം തന്നെ പഴുത്ത) ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി;
• ചിലി പെർൺ;
• ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി (9%);
• സസ്യ എണ്ണ;
• രണ്ട് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര മണൽ;
• ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകിക്കളയുക. ഇപ്പോൾ അവർ നേർത്ത രേഖാംശ ഫലകളായി മുറിക്കണം. ഉപ്പ് തള്ളുകയും ഒരു പകുതിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വിടുകയും അതുവഴി അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരികയും.
2. ഈ സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സോസ് ഉണ്ടാക്കും.
3. തയ്യാറെടുപ്പ് സ്കീം അനുസരിച്ച്, അത് അഡികയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. എന്റെ തക്കാളി, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, ധാന്യങ്ങളും വെളുത്ത പാർട്ടീഷനുകളും മധുരമുള്ള പഞ്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുരുമുളക് കത്തിച്ച് ഞങ്ങൾ ശൂന്യത ഒഴിവാക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, റിയൽ ഡ്രാക്കോണിയൻ പൂരിപ്പിക്കൽ നേടുക!

1. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. സോളിം, അത് മധുരപൂർണ്ണമാക്കുക. ഉടനെ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വശത്തേക്ക് നിയോഗിക്കുന്നു.
2. വഴുതനങ്ങ ഉപ്പ് നിന്ന് കഴുകി, റോസിയിലേക്ക് ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഇപ്പോൾ പാക്കിംഗ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടും. സ്റ്റിറോളിന്റെ അടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിച്ച് അതിൽ ഇടുക വറുത്ത വഴുതനങ്ങ. ചെറുതായി ചേർത്ത് സോസ് വീണ്ടും ഒഴിക്കുക. പാത്രം നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് കവറിനടിയിൽ തിരക്കുക.

വർക്ക്പീസ് കാലുകളിലൂടെ തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പിൽ ഒരു പൂർണ്ണ തണുപ്പിലേക്ക് പൊതിയുന്നു.

നല്ല വിശപ്പ്, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന സലാഡുകൾ, ഇത് എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ്. വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, മാരിഞ്ഞത്, വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ വറുത്ത വിളവെടുക്കുന്നു, പായസം. തീർച്ചയായും ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിംഗും.

സലാഡുകൾ മാത്രമല്ല, വിവിധ ചേരുവകളും അഡിറ്റീവുകളും ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഇതെല്ലാം വളരെ രുചികരമാണ്. വളരെ രസകരമായ ഉൽപ്പന്നം.

ഞാൻ ബാല്യകാലത്താണ്, ഒരുപക്ഷേ ആദ്യകാല ചെറുപ്പത്തിൽ, വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് വ്യത്യസ്ത നിറമെന്ന് വിശ്വസിച്ചു. ചില കാരണങ്ങളാൽ അവരെ സ്നേഹിച്ചില്ല. എന്റെ കൊച്ചുമക്കൾ വളരെ സ്നേഹിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഈ ഉൽപ്പന്നം.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന സലാഡുകൾ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നോക്കും.

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെയും തക്കാളിയുടെയും വഴുതനങ്ങകളിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും രുചികരമായ സലാഡുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഞങ്ങൾ ഇത് വിളിച്ചെങ്കിലും ഇത് വിവിധ പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ ചേർന്നതാണ്, ഇത് ഞങ്ങൾ അതിനെ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ഇറച്ചി സലാഡുകൾ മറ്റു പലതും.

ശൈത്യകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും, ഒരു വലിയ സെറ്റും അതിനനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ അവരെ കൂടുതൽ അറിയുന്നതിനോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രുചി ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പോഷിപ്പിക്കും.

മെനു:

1. ശൈത്യകാലത്തെ വഴുതന സാലഡ് പ്രഭാഷണമായി, എല്ലാ ദിവസവും രുചികരമായത്

ചേരുവകൾ:

എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പം എടുത്തില്ല.

• വഴുതനങ്ങ - 10 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 10 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 10 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 10 പല്ലുകൾ
• കുരുമുളക് പോൾക്ക ഡോട്ട് - 8-10 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 5-7 പീസുകൾ.
• ബേ ലഫ് - 3 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം. (0.5 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ)
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l. (ടോപ്പ് ഇല്ലാതെ)
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി. (1 കോപ്പ)

പാചകം:

1. വഴുതനങ്ങ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി, അത് വരണ്ടതോ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതോ ചുരണ്ടുക.

2. തക്കാളിയിൽ, അത് വളരുന്ന സ്ഥലവും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ വഴി ഒഴിവാക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കായി സുഖകരമാണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി പൊടിക്കുക.

3. വഴുതനങ്ങകൾ ഇരുവശത്തും നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു, ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ കുറുകെ മുറിച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഓരോ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരു പാനൽ മുറിച്ചു, അവയെ മുറിച്ചുമാറ്റി.

കൈപ്പുള്ള ഇല്ലാതെ ഞങ്ങളോടൊപ്പം വഴുതനങ്ങ, അത് ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. കൈപ്പുള്ളതോ വേണ്ടതോ ആയ നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് ഒന്നര മണിക്കൂർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഴുത്ത് കഴുകിക്കളയുക.

4. വലിയ കഷണങ്ങളാൽ മുറിക്കുന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.

5. ഉള്ളി വലിയ കഷണങ്ങളാൽ മുറിക്കുന്നു.

6. വലിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി കട്ട്.

7. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ആഴത്തിലുള്ള കപ്പാസിറ്റൻസിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഉള്ളി ഇടുക. എന്നിട്ട് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഇടുക, വഴുതനങ്ങ അരിഞ്ഞത്, ചെറുതായി ഇളക്കി നിലം തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

8. പച്ചക്കറികളിൽ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ബേ ഇല ഇടുക. പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് കുരുമുളക് പീസ്, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് എന്നിവ ഇട്ടു. മിക്സ് ചെയ്യുക.

9. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove ധരിച്ച്, ഈ 30 മിനിറ്റിലെല്ലാം ലിഡ് അടച്ച് ഷോപ്പ്. സന്നദ്ധത അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക.

ബാങ്കുകളിലേക്ക് ബുക്ക്മാർക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ബാങ്കുകളിൽ സാലഡ് ഇടുക

10. ചൂടുള്ള സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകൾ ഞങ്ങൾ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം എണ്ന ജ്യൂസിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾക്ക് 6 അർൽ ലിറ്റർ ക്യാനുകളും 1 ലിറ്ററും ഉണ്ടായിരുന്നു.

11. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ഓടിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വിസ്റ്റ് ട്വിസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ കവറുകളും.

12. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളെ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുന്നു, അവർ ചോർന്നുപോയില്ലയോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. നമുക്ക് തണുപ്പിച്ച് സംഭരണം ഇടുക. എല്ലാ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നു. ഇതൊരു നിലവറയല്ല, ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു തിളക്കമുള്ള ലോഗ്ഗിയയാകാം.

ശൈത്യകാലത്തെ സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ഒരു പാത്രവും ഫയൽ മാംസവും എത്ര തണുപ്പിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് തിന്നുക.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

1. വഴുതനങ്ങയും തക്കാളിയുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തടാറിൽ നിറയുന്നു

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 2 കിലോ.
• തക്കാളി - 3 കിലോ തക്കാളിയും 1 കപ്പ് വെള്ളവും അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് - 3 ലിറ്റർ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1.5 കിലോ.
• അക്യൂട്ട് പൈപ്പർ - 2 കായ്കൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 തലകൾ
• ഉപ്പ് (വെയിലത്ത് വലിയ കല്ല്) - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡുള്ള സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ഗ്ലാസ്
• വിനാഗിരി 9% - 1 കപ്പ്

ഞങ്ങൾ 1 കപ്പ് \u003d 250 മില്ലി

പാചകം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും എന്റേതാണ്.

2. തക്കാളിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സ്ക്രോൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാലഡ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളുള്ള തക്കാളി ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു.

3. അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു പെൽവിസിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വലിയ ശേഷിയിൽ ഇടുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 2 ഗ്ലാസ് പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കലർത്തുക.

4. വെളുത്തുള്ളി, കയ്പേറിയ കുരുമുളക് ഇറച്ചി അരക്കൽ ചുരുൾ. കുരുമുളകിലെ കുരുമുളകിന്റെ മുഴുവൻ കൈപ്പും ഭാഗികമായി നീക്കംചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ മൂർച്ച ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

5. ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് മുറിക്കുക.

6. വഴുതനങ്ങ വളരെ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളല്ല.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു

7. തക്കാളി ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നതുവരെ നിന്നു, ജ്യൂസ് നൽകി. ഞങ്ങൾ തക്കാളി തീയിലിട്ടു തിളപ്പിച്ചു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കേക്ക്, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കയ്പുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി.

8. വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ ചെറിയ ദ്രാവകമുണ്ടെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കും, കൂടുതൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ദൃശ്യമാകും. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവകം ഇപ്പോഴും ചെറുതായിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

9. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളിൽ മതിയായ ദ്രാവകം പരിശോധിക്കുന്നതിന്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അല്പം പച്ചക്കറി നൽകുക, കാരണം അവ ഒഴുകുമ്പോൾ, ദ്രാവകം ഉടനടി ഉപരിതലത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കണം. അത് പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിലായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടിവന്നു.

10. തിളപ്പിച്ച് ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 30-40 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും ചിതറിപ്പോയി, പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലെത്തുന്നു. വഴുതന കഷണം പരീക്ഷിക്കുക, അത് മൃദുവും രുചികരവുമാണ്.

11. അവസാന നിമിഷം, ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, വെച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ബാങ്കുകളാൽ സാലഡ് അൺലോക്കുചെയ്യുക

12. സ്റ്റേബിളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കംചെയ്ത് ഉടൻ തന്നെ അവകാശം അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ വയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും.

ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.

തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ രാസമേഖലയില്ലാതെ കഴുകി. (നിങ്ങൾക്ക് സോഡ, കടുക് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാം). ഞങ്ങൾ 120 ° -130 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ഓണാക്കുകയും അടുപ്പിട്ട് ഒരു താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കിയ ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് ബാങ്കുകൾക്ക് ചൂടാക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓഫുചെയ്യുന്നു, വാതിൽ തുറന്ന് നമ്മെ ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ബാങ്കുകൾക്ക് നിൽക്കുന്നു.

കവറുകൾ 5-7 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.

13. ബാങ്കുകൾ കവറുകൾക്കൊപ്പം തിരക്കുകയാണെങ്കിൽ, കവറുകൾ താഴേക്ക്. എവിടെയെങ്കിലും സംഭവിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നില്ല.

14. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളെ ചൂടുള്ള തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് മറയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് സെല്ലിരർ ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഇത് തിളക്കമുള്ള ലോഗ്ജിയയാണ്. കഠിനമായ തണുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ ചൂടിൽ പോലും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവയെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഇടണം, തുടർന്ന് അത് വീണ്ടും പുറത്തെടുക്കണം.

കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

1. ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന സാലഡ് "പത്ത്"

ചേരുവകൾ:

• വഴുതനങ്ങ - 10 പീസുകൾ. (2.5 കിലോ.)
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 10 പീസുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി.
• വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി.
• ആകർഷകമായ പീസ് - 5-6 പീസുകൾ.
• കാർനേഷൻ - 2 പീസുകൾ.

പാചകം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മരവിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2. കുത്തൊമ്പുകൊണ്ട് കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ. ഇറച്ചി അരക്കളിൽ തക്കാളി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ഒരു വലിയ വൈക്കോൽ മുറിച്ചു (പിലാഫിനെപ്പോലെ). 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.

3. ആദ്യം മുറിച്ച വഴുതനങ്ങ, ഇരുവശത്തും നുറുങ്ങുകൾക്കിടയിൽ, അവയെ ഉപ്പിട്ടതും 1-1.5 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ അവർ കടം വാങ്ങാൻ പുറപ്പെടുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം. നിങ്ങളുടെ വഴുതനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടെങ്കിൽ അവ കയ്പേറിയതല്ലെന്ന് അറിയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം.

4. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്ത തക്കാളി ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് തീയിടുക. ഞാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

5. തക്കാളി തിളപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധമുള്ള പീസ്, കാർനേഷൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.

6. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് എഴുതുക, അവിടെ കാരറ്റുകൾ, ഉള്ളി, ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ.

7. 20-25 മിനിറ്റ് പാചകം, തിളപ്പിച്ച നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സമയം പരിഗണിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 2 തവണ നേരിട്ട് തക്കാളി ജ്യൂസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം.

8. ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകൾ നൽകി അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് ഓടിക്കുന്നു.

9. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളെ കവറുകൾ തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ warm ഷ്മളമായ കാര്യങ്ങളും ഈ രൂപത്തിലും മൂടുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിന് നൽകുന്നു.

10. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ room ഷ്മാവിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശരി, ശീതകാലം തുറന്ന് ആനന്ദത്തോടെ കഴിക്കുക.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

1. വീഡിയോ - "ബകാറ്റ്" - ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന സലാഡുകൾ

2. വീഡിയോ - കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന സലാഡുകൾ

ശരി, ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം എത്തി. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതനയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കി.

ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ പല പച്ചക്കറികളും വഴുതന പ്രിയങ്കരനാണ്. ഇതുവരെ അവനെ സ്നേഹിക്കാത്തവർ, മിക്കവാറും അവർ പറയുന്നതുപോലെ, അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയില്ല. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും എല്ലാ രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമുള്ളവരുമായ ഒരു വലിയ ലേഖനം ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു വലിയ ലേഖനം തയ്യാറാക്കി.

വഴുതന സലാഡുകൾ കാലാനുസൃതമായ ശൂന്യവും ലഘുഭക്ഷണവുമുണ്ട്, തണുത്തുറഞ്ഞ ഒരു പാത്രം തുറക്കുക - ശീതകാലം ഒരു യഥാർത്ഥ വേനൽക്കാല അവധിക്കാലമാണ്. വഴുതനങ്ങയുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ വിവിധതരം കോമ്പിനേഷനുകൾ ഈ സലാഡുകൾ കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കുന്നു. നിങ്ങളും നിങ്ങളും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്താനാകും.

ഇന്ന് എനിക്ക് നിരവധി കാര്യങ്ങൾ പറയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

വെള്ളരിക്കാ, കുരുമുളക് എന്നിവയുള്ള രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് - ശൈത്യകാലത്ത് ബില്ലറ്റ്

ഈ അത്ഭുതത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലളിതമായ സലാത്ത് വഴുതനങ്ങ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളാണ്, അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാനോ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർന്നവ ഉപയോഗിക്കാനോ എളുപ്പമാണ്. എന്റെ കിടക്കകളിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഒഴികെ മിക്കവാറും എല്ലാം ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും പ്രശ്നമല്ല. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സീസൺ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നല്ല മൂടികളുള്ള കാനിംഗിന് സുഖപ്രദമായ പാത്രങ്ങളുമായി ബേസിഫൈ ചെയ്യുക. എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും, അത് സോളാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് മാത്രമായി സംഭവിക്കുന്നു, പരമാവധി രണ്ട് അത്താഴത്തിന് ഇരട്ടി ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. സാലഡ് നൽകുന്നത് രുചികരമായത് നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഒരിക്കൽ കഴിക്കാനും അഡിറ്റീവുകൾ ചോദിക്കാനും കഴിയും. കൂടാതെ, സാലഡ് വളരെ ഗംഭീരമാണ്, ഉത്സവ പട്ടിക ആസ്വദിക്കുന്നു.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ വഴുതനങ്ങ - 1.4 കിലോ,
• തക്കാളി - 1.4 കിലോ,
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 0.7 കിലോ,
• പുതിയ വെള്ളരി - 0.7 കിലോ,
• സവാള 0.3 കിലോഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര മണൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി,
• വിനാഗിരി 9% - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ സാലഡ് ലഭിക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമായ ക്യാനുകളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുക.

പാചകം:

1. വഴുതനങ്ങയോടൊപ്പം ചീരയ്ക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. വഴുതന വാലുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, വെള്ളരിക്കാ ഇരുവശത്തും നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വിത്ത് മുറിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. ലീക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കുക. സാലഡ് മോഷ്ടിക്കുന്ന ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കും.

2. കാനിംഗ് ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ്, ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ ശൈത്യകാലത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ഒരു മാർഗം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അവ വസത്തിലാക്കണം: ചട്ടിയിലെ ഒരു പ്രത്യേക കവറിന്റെ സഹായത്തോടെ, അടുപ്പത്തു അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ. കവറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ മറക്കരുത്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ അവയവത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ അവ മതിയാകും.

3. അടുത്ത ഘട്ടം അസുഖകരമായ കയ്പ്പിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങ ലാഭിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വലിയ അളവിൽ പോലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മനോഹരമായ ഒരു ചോർച്ച ചെലവഴിക്കുക, ഇളക്കി, 15 ന് നിൽക്കാൻ മിനിറ്റ് വിടുക. ഉപ്പിൽ നിന്നുള്ള വഴുതനങ്ങ ശൂന്യമായിരിക്കും, അൽപ്പം തവിട്ടുനിറമാകും. ഉപ്പ് കഴുകാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വഴുതനങ്ങ ധാരാളം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ഞെക്കിമാറ്റുന്നു. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം കടുക് നിലനിൽക്കില്ല.

4. വെള്ളരിക്കായും കുരുമുളകും ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള വഴുതനങ്ങുകൾ പോലെ മുറിച്ചു. അതിനാൽ വഴുതന സാലഡ് പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണും.

5. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഒപ്പം മാനുവൽ. ഇതിനായി, തക്കാളി ചൂഷണം ചെയ്ത് ചർമ്മത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി താരനാപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ തകർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു എണ്ന ഒരു എണ്ന ഒരു എണ്നയിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇടുക.

6. പകുതി വളയങ്ങളോ ക്വാർട്ടറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത ഉള്ളി മുറിക്കുക.

7. തക്കാളി സോസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടുക. തുടർന്ന്, അവിടെ വെള്ളരി, കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം എടുക്കരുത്, കാരണം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും, അധിക ദ്രാവകത്തിന് ആവശ്യമില്ല.

8. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ലിഡിന് കീഴിൽ ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ തുല്യമായി തയ്യാറാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

9. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക, അവിടെ നമ്മുടെ ഭാവി വഴുതന സാലഡ് തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പാചകക്കുറിപ്പിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു വിനാഗിരി, മെസഞ്ചർ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേറൊരുമായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്, അത് സാലഡിൽ മതിയായ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആണെങ്കിലും, അതിനുശേഷം അത് അസാധ്യമായിരിക്കും.

10. ഇപ്പോൾ, വഴുതന സാലഡ് ചൂടാണ്, അത് ബാങ്കുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ ബാങ്കിലുംയും മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവസാനം ഒരു പൂർണ്ണ പാത്രം ലഭിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, സാലഡ് അത്താഴത്തിന് നല്ലതാണ്, കാരണം വിശ്വസനീയമായ സംരക്ഷണത്തിന് അർദ്ധ ശൂന്യമായ ബാങ്കുകൾ അടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബാങ്കുകൾ നിരയിച്ചു, ലിഡിലേക്ക് തിരിയുക, കട്ടിയുള്ള തൂവാല അല്ലെങ്കിൽ പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ് അവ എത്തുന്നതുവരെ തണുക്കുക റൂം താപനില. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. 2-3 മാസത്തിനുള്ളിൽ വഴുതന സാലഡ് തുറക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ വഴുതനയുടെ അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ രുചികരമാണ്, വിനാഗിരി കാരണം പച്ചക്കറികൾ തികച്ചും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അത് വളരെ സുഗന്ധമുള്ളവരാകുകയും ചെയ്യും. ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

കൊറിയൻ വഴുതന സാലഡ് - ശൈത്യകാലത്തെ സംരക്ഷണം

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, എന്നാൽ അവരിൽ ഒരാൾ വലിയ പ്രേമികളെ നിർവചിക്കും കൊറിയൻ കാരറ്റ്, അക്യൂട്ട് ഡിഷ്, കണ്ടുപിടുത്തം പലപ്പോഴും നമ്മുടെ കിഴക്കൻ അയൽവാസികളാണ്.

തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഇത്രയും സാലഡിൽ കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തും.

1 കിലോ വഴുതനത്തിന് ചേരുവകളുടെ അനുപാതത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ സംസാരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

കൊറിയൻ വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - 1 കിലോ,
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 250 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി വെളുത്ത സവാള - 250 ഗ്രാം,
• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം,
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ,
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (+1 വഴുതനങ്ങ കഴുകുന്നു),
• വിനാഗിരി 9% - 50 ഗ്രാം,
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ കാരറ്റിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.

പാചകം:

1. മുൻകൂർ കൺസർവറുകളുള്ള ക്ലീൻ ബാങ്കുകളിൽ തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അണുവിമുക്തമാക്കാം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കും, അതിനാൽ അവ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.

2. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഴുകിയ വഴുതന വൈക്കോൽ മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം വിടുക. അങ്ങനെ അവർ ജ്യൂസിന്റെ വിട്ടയച്ചു.

3. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഉപ്പിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അൽപ്പം തൊലി കളയുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, അല്പം സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, വഴുതനങ്ങ മൃദുവാകില്ല.

4. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങയുടെ അതേ വലുപ്പം ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ മനോഹരമായിരിക്കും.

5. കൂടാതെ, ഉള്ളി ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ തുടരുക, അത് കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് സ്റ്റോഡിറ്റ്. അത്തരക്കാരെ ഇപ്പോൾ സെറ്റുകളിലും വെവ്വേറെയും വിൽക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരും ഇല്ലെങ്കിൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൈക്കോൽ നന്നായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

7. ബാക്കി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മാധ്യമങ്ങളിലൂടെയുള്ള അതേ വെളുത്തുള്ളി. ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് നദീതീരത്തേക്ക് പോകാം, അത് അതേപടി മാറുന്നു. ചെറിയ അത് വെളുത്തുള്ളിയാണ്, അവന്റെ രുചി അവൻ ഒരു വിഭവം നൽകും.

8. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികളിലേക്ക്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ ജനപ്രീതി കാരണം, അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്.

9. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുമെന്ന് ശരിയാക്കുക.

10. ഇപ്പോൾ ചീരയുടെ ബില്ലറ്റുകൾ, വറുത്ത വഴുതനങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക. അവയെല്ലാം ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക.

11. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വഴുതന സാലഡ് ബാങ്കുകളിൽ വ്യാപിക്കുക. അത് വളരെ തർക്കിക്കുന്നു. സാലഡ് ഒരുപാട് ജ്യൂസ് അനുവദിക്കും.

12. ബാങ്കുകൾക്ക് ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഇടുക, അടിയിൽ ഒരു ക്ലീൻ അടുക്കള ടവൽ ഇടുക. അത്തരമൊരു രൂപത്തിൽ അവയെ അണുവിമുക്തമാക്കുക, കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പക്ഷേ കറങ്ങുന്നില്ല.

13. ചൂടുള്ള ബാങ്കുകൾ കർശനമാക്കുകയോ സന്ധ്യാസമയത്ത് കവറുകൾ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, തിരിഞ്ഞ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഒരു വലിയ തൂവാലയിലേക്കോ ഒരു പുതപ്പിലേക്കോ പൊതിയുക, അതുവഴി അവ കഴിയുന്നത്ര സാവധാനത്തിൽ തണുക്കും.

വഴുതന സാലഡ് തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാർഡ്രോബിന്റെയോ നിലവറയിലേക്കോ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയൂ.

ശീതകാലം നിങ്ങൾക്കായി വളരെ രുചികരമാണ് ഹസ്റ്റി സാലഡ് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ബേക്ലാഷാനോവിൽ നിന്ന്, തയ്യാറായവർക്ക്.

ഗ്രീക്കിൽ യഥാർത്ഥ വഴുതന സാലഡ് - ശൈത്യകാലത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരിക്കൽ ഗ്രീസിനെ സന്ദർശിച്ചു, ഈ രാജ്യത്തെ പച്ചക്കറികളാൽ ഈ രാജ്യത്ത് വളരെ ഇഷ്ടമാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. പ്രസിദ്ധമായ പ്രശസ്ത ചിഹ്നം ഗ്രീക്ക് സാലഡ് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവ്, ചീസ്. അവർ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പച്ചക്കറികളെയും ഓരോ പച്ചക്കറിയും പ്രത്യേകമായി സ്നേഹിക്കുന്നു. ഗ്രീക്കിന്റെ പൊതുവായ നിയമത്താൽ വിശദീകരിക്കാൻ ഞാൻ കരുതുന്നത് ഇതാണ് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ - എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളാൽ അരിഞ്ഞത്.

റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കുന്നതിലൂടെ ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തിയ ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ഞങ്ങൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, അവിടെ തക്കാളി ക്വാർട്ടേഴ്സ്, കട്ടിയുള്ള തൂവലുകൾ, വെള്ളരി എല്ലുകൊണ്ട് വളയങ്ങളും മുഴുവൻ ഒലിവുകളും, മരത്തിൽ നിന്ന് നേരെ. അസാധാരണമായ രുചിയുള്ളത് അസാധാരണമായിരുന്നു.

അതിനാൽ, ഗ്രീക്കിലെ വഴുതന സാലഡ് ഒരു അപവാദമായിരിക്കില്ല. ഇവിടെയും പ്രധാന നിയമം പച്ചക്കറികളും പലരും സുഗന്ധമുള്ള ഹെർബൽ. അത്തരമൊരു സാലഡ് നിങ്ങൾ മറക്കാത്ത ഒരു സാലഡ്, അതിഥികൾക്ക് നിങ്ങളോട് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങളുടെ ഗ്രീക്ക് വഴുതന സാലഡ് ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിളവെടുക്കും, അതിനാൽ സംരക്ഷണത്തിനായി ചെറിയ ക്യാനുകളിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ഫിൽട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ലിറ്റർ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇനി ഇല്ല. നിർദ്ദിഷ്ട പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്, അത് ഒരു ലിറ്റർ (സലാഡിന്റെ) 2 ൽ നിന്ന് (വോള്യത്തിലൂടെ) മാറും, അത് ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികളായിരുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. തക്കാളിയിലോ കുരുമുളകിലോ കൂടുതൽ ജ്യൂസ്, ചൂടാകുമ്പോൾ അവ തിളപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഗ്രീക്കിലെ വഴുതനയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് സാലഡ് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - 400-500 ഗ്രാം,
• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം,
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 250 ഗ്രാം,
• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം,
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ,
• സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം,
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ബേസിൽ ഉണങ്ങിയത് - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
• ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ (പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ,
• ബീൻസിൽ മല്ലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
• പീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
• ചാർക്കർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
• ബേ ഇല - 2-3 ഇല,
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

പാചക സാലഡ്:

1. സാലഡിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. വഴുതനയിൽ നിന്ന് ഈ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഒരു പ്രധാന നിയമം, പച്ചക്കറികൾ ക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്, ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയത് വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഇതിനായി ഇത് ആവശ്യമാണ് റെഡി വിഭവം പച്ചക്കറികൾ ഒരുപോലെ മൃദുവും രുചികരവുമായിരുന്നു.

2. വഴുതനങ്ങകൾ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, 1-2 സെന്റിമീറ്റർ കനം, തുടർന്ന് ഓരോന്നും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വലിയ വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഓരോ റിംഗും 9 ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭജിക്കുന്നു (ഒരു ദിശയിൽ രണ്ട് മുറിവുകൾ പരസ്പരം ലംബമായി).

3. വഴുതനങ്ങയായുള്ള ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി തക്കാളി മുറിക്കുക.

4. കനം അനുസരിച്ച് കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സെമിറിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് മുറിക്കുക.

5. വില്ലും കട്ടിയുള്ള പാദങ്ങളിൽ മുറിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ മോതിരം മുറിക്കുക.

6. വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പുകളെയും തുടർന്ന് സ്ക്വയറുകളിലും മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മുറിക്കുക. ഒരേ വലുപ്പം വീണ്ടും നേടാൻ.

7. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന എടുക്കുക, അവളുടെ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അവിടെ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ദു ve ഖിപ്പിക്കും, കാരണം അത് നമ്മുടെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും ഏറ്റവും കഠിനമാണ്. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതിന് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് അത് ആവശ്യമാണ്.

8. കാരറ്റ് മൃദുവാക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ പറക്ക.

9. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക. ലിഡിൽ നന്നായി നന്നായി ഇളക്കുക. വീണ്ടും 15 മിനിറ്റ്. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമ്പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ മൃദുവാക്കും.

10. അതിനുശേഷം, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ പച്ചപ്പിലും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുക. വീണ്ടും പായസം 15 മിനിറ്റ്.

11. അത്തരമൊരു രൂപത്തിൽ, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ലിഡിന് കീഴിൽ, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റ ove യിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീയിൽ. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ ചാട്ടവാറടിക്കാതെ കുമിളമായിരിക്കണം.

12. നിങ്ങൾ സ്റ്റെർറൈൻറെ ബാങ്കുകളിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ ഗ്രീക്കിലെ ഞങ്ങളുടെ ഏതാണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് വഴുതന സാലഡ്. എന്തുകൊണ്ട് മിക്കവാറും? അത്തരം സാലഡ് പൂർണ്ണ വെളിപ്പെടുത്തലിനായി ഇത് ലളിതമാണ്, അത്തരം സലാഡിന്റെ പൂർണ്ണ വെളിപ്പെടുത്തൽ, അത് കുറച്ച് ആഴ്ചകളെങ്കിലും ആകർഷിക്കണം.

കാനിംഗ്, ഉരുട്ടിയ ബാങ്കുകൾ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഈ ഫോമിൽ അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അത്തരമൊരു സാലഡ് തീർച്ചയായും വളരെ രുചികരവും വെറും വേവിച്ച രൂപത്തിലും ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പക്ഷേ അവരുടെ വിശപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ശീതകാലം വരെ ക്ലോസറ്റിൽ ഷെൽഫിൽ പ്രാർത്ഥിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി പഠിക്കും!

വഴുതന "ടെസ്ചിൻ ഭാഷ" - സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് ലഘുഭക്ഷണം

എന്നാൽ ശീതകാലത്തേക്ക് ഈ രുചികരമായ വഴുതന സാലഡ് മൂർച്ചയുള്ള ആരാധകരെ അടയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ സാലഡിന് നിങ്ങളെ അഡിക എന്താണെന്ന് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, പക്ഷേ അത് ഒരുങ്ങുകയാണ്, അത് വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നാണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത്തരമൊരു രുചികരമായ ഒരു രുചികരമായ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പ്രധാന ചേരുവകൾ തികച്ചും വഴുതനങ്ങ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി, പക്ഷേ പാചകം വ്യത്യസ്തമായ വഴി. വഴുതന ഇവിടെ വഴുതനങ്ങ, വലിയ കഷണങ്ങൾ വേവിച്ച, അതേ, അക്യൂട്ട് ട്രെച്ചിൻ ഭാഷയെ പ്രതിനിധീകരിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഫലം ഏറ്റവും നല്ലതാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങ - 2 കിലോ,
• മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 6 കഷണങ്ങൾ,
• ചുവന്ന കയ്പുള്ള കുരുമുളക് - 1 പോഡ് (ഓപ്ഷണൽ),
• തക്കാളി - 6 കഷണങ്ങൾ,
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഗ്ലാസ്,
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• വിനാഗിരി 9% - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല.

പാചകം:

1. സാലഡിനായി ബില്ലറ്റിനായി ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. കുരുമുളക് വിത്തുകളും പഴങ്ങളും വൃത്തിയാക്കുക.

2. കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളുള്ള വഴുതനങ്ങ മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ജ്യൂസിനെ അനുവദിക്കാൻ വിടുക.

3. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ മുറിച്ച് തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് സ്കാട്ട് ചെയ്താൽ അത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

4. കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കയ്പുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒഴിവാക്കണം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറി കാഷ്യർ നേടുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

5. ഈ ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിനും സസ്യ എണ്ണയിലേക്കും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

6. ഇത്തവണ വഴുതനങ്ങ അല്പം ഇരുണ്ടതാക്കും. ലവണങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ഇടുക, പടർന്ന് പടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ ഈ സോസിൽ ചെക്ക്-ഡൗൺ വഴുതനങ്ങ. ഉപ്പ് മതിയോ എന്ന് ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

8. ശരി, വഴുതന "ടെസ്ചിൻ ഭാഷയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാണ്. അത്തരമൊരു ചൂടായി, ചട്ടിയിൽ നിന്ന്, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിലേക്കും മുങ്ങിപ്പോയി മാറ്റുക.

ബാങ്കുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊങ്ങി പൊതിയുന്നു. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക്, വഴുതനയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് നിരവധി മാസങ്ങളിൽ എത്തും, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴിക്കാം, മികച്ച മസാലകൾ ആസ്വദിക്കാം.

ജോർജിയനിലെ വഴുതന സാലഡ് - ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഒരുങ്ങുകയാണ്

ലോകത്തിന്റെ വിവിധ അറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് വഴുതന സലാഡുകളുമായി ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചതിനാൽ, ഈ സുന്ദരിയുടെ ഒരു രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നില്ല ഉപയോഗപ്രദമായ വിഭവം. ജോർജിയൻ വഴുതനന്റുകൾ "ടെസ്ചിൻ ഭാഷ" പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവ കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത നിറവും രുചിയും ചേർക്കുന്നു. രണ്ടും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അവയിലൊന്ന് അത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ സലാഡുകൾ കഴിക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് സന്തോഷത്തോടെ അവ കഴിച്ച് വിളവ് വേനൽക്കാലം ഓർക്കുക. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!