ഭവനങ്ങളിൽ ചൗഡർ. ഒരു ചൗഡർ എന്താണ്? ച der ഡർ പാചകക്കുറിപ്പ്. കോളിഫ്‌ളവർ ചൗഡർ

സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും പഴയ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് "സ്പാർട്ടൻ സൂപ്പ്". ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകത്തിൽ പയറ്, വിനാഗിരി, പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, രക്തം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. യുദ്ധസമാനമായ ഈ പോളിസിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ച der ഡറായിരുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിചിത്രമായ സംയോജനം, അല്ലേ? പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിക്ക്. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ പോലും മൃഗങ്ങളുടെ രക്തം പാചകത്തിലും സൂപ്പുകളിലും പ്രധാന കോഴ്സുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുറവല്ല രസകരമായ വസ്തുതച ow ഡർ ഇറച്ചി അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്. ഇത് കൃത്യമാണ് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്: ഒരു ചൗഡറിലെ മാംസം ഇതായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാനാകൂ അധിക ചേരുവ... അല്ലെങ്കിൽ, ച der ഡർ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ തനതായ രുചിയും മൗലികതയും നഷ്ടപ്പെടുത്തും.

ച der ഡർ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രവും

വിഭവത്തിന്റെ നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ചരിത്രമുണ്ടെങ്കിലും റഷ്യയെ അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കുന്നു. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ഒരു പാചകപദമായി "സൂപ്പ്" നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിന്റെ അനന്തരഫലമാണിത്. കൂടാതെ, റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തി. ഒരു ചൗഡർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ചൗഡറിനായുള്ള ക്ലാസിക്, ഒറിജിനൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാമെന്നും വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾനിങ്ങൾക്ക് പാചക ലീഗ് വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കാം.

മറ്റൊരു പ്രശസ്ത റഷ്യൻ എഴുത്തുകാരനും കവിയും നാടകകൃത്തുമായ അലക്സാണ്ടർ സുമരോക്കോവ് റഷ്യൻ പദമായ "സൂപ്പ്" ന്റെ മൗലികതയെ ized ന്നിപ്പറഞ്ഞു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ, ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകളുടെ ഈ പഴയ പേര് യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് വന്ന “സൂപ്പ്” എന്ന പദം മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. പുരാതന പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, റഷ്യയിൽ, ഒരു സൂപ്പിനെ ഒരു വിഭവം എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, അതിൽ പ്രധാന ഭാഗം ദ്രാവകമായിരുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഒരു സൂപ്പിനെ വളരെ നേർത്തതായി വിളിക്കാറുണ്ട്, കാരണം കഠിനവും കഠിനവുമായ ജീവിതം നല്ലതും മാരകവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ജനങ്ങളോട് നിർദ്ദേശിച്ചു. മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചാറു, പാൽ, ക്വാസ് എന്നിവയായിരുന്നു സൂപ്പിന്റെ ദ്രാവക അടിത്തറ. ഒരേ ഒക്രോഷ്കയും ബോട്ട്‌വീനിയയും kvass അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പായസങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.

റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവമായിരുന്നു ച der ഡർ. അതുകൊണ്ടാണ് കർഷക മേശയിലെ പ്രധാന കട്ട്ലറി കൃത്യമായി സ്പൂൺ. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, വർഷത്തിൽ 200 ലധികം ദിവസങ്ങൾ ഉപവസിച്ചിരുന്നു, ഈ ആചാരം കർശനമായി പാലിച്ചു. അതിനാൽ, മിക്ക രാജ്യത്തെ വീട്ടമ്മമാരും പലതരം ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ സമർത്ഥമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവിടെ മാംസം പകരം കൂൺ, പയറ്, കടല, റുട്ടബാഗാസ്, ബീൻസ്, മത്സ്യം, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. കൃഷിക്കാർ പായസം കഴിക്കുക മാത്രമല്ല, സ്വയം ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്തു. മിക്കപ്പോഴും "ചൂടുള്ള സിപ്പ്" ചെയ്യാനും, ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് എടുക്കാനും സ്റ്റ ove യിൽ കിടക്കാനുമുള്ള അവസരം, പാവപ്പെട്ട കർഷകർക്ക് ഏതെങ്കിലും "അസുഖം" ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ലഭ്യമായ മാർഗ്ഗങ്ങളായിരുന്നു.

തുടക്കത്തിൽ, ഗ്രാമീണ ശൈലിയിലുള്ള ച der ഡർ പാചകത്തിന് ഒരു പ്രധാന ചേരുവ മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. എന്നാൽ ആധുനിക പാചകക്കാർ മെച്ചപ്പെടുന്നു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾമിക്ക കുടുംബങ്ങളുടെയും നിലവിലെ ആവശ്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

രുചികരമായ റഷ്യൻ പായസമായ "വില്ലേജ്-സ്റ്റൈൽ സതിയുഖ" യ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിധിന്യായത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പിൽ, ഇത് കൂൺ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പായസം മാംസത്തിലോ മത്സ്യ ചാറിലോ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരുപോലെ രുചികരമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഗ്രാമം സതിയുഖ

നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 500-700 ഗ്രാം പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്‌തതോ ആയ കൂൺ (300 ഗ്രാം വരണ്ട);
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1-2 കാരറ്റ്;
• 1-2 ഉള്ളി;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട്;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• കുരുമുളകിന്റെ 5-6 പീസ്;
• ബേ ഇല - 2-3 കാര്യങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• 0.5 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

7 സെർവിംഗ് സൂപ്പിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

പാചക സമയം 30 മിനിറ്റാണ്.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. പുതിയ കൂൺ (വെയിലത്ത് പോർസിനി അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്) നന്നായി അടുക്കിയിട്ട്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
2. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക (വെയിലത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച വാങ്ങിയ വെള്ളം).
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് കൂൺ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. മഷ്റൂം ചാറു തന്നെ ഒരു സ്ട്രെയിനർ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്ത്തിന്റെ രണ്ട് പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. വേവിച്ച കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ വീണ്ടും ചാറുമായി മുക്കി.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കണം.
5. കൂൺ ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിൽ മുക്കുക.
6. വറുത്തതിന് തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നല്ല അരച്ചിൽ തടവുക. പച്ചക്കറികൾ വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വഴറ്റുക.
7. ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ പായസത്തിനായി ഒരു "പേസ്റ്റ്" തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിന് മുമ്പ് കൈ കഴുകാൻ മറക്കരുത്.
8. പേസ്റ്റിനായി (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ര out ട്ട്), ഒരു മുട്ടയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും കലർത്തുക.
9. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവ് നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ മുട്ട പിണ്ഡം കൈകൊണ്ട് പൊടിക്കുക. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസിനെക്കുറിച്ചായിരിക്കണം.
10. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച മഷ്റൂം ചാറിൽ, ഇളക്കി ഒരു ഫണൽ സൃഷ്ടിക്കുക, അതിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ക്രമേണ മാവു നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അമിതമാക്കാനും "ഓവർമ്‌" മാറ്റാനും കഴിയില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, സൂപ്പിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും ആകർഷകമല്ലാത്തതുമായ ഒരു കഞ്ഞി ലഭിക്കും.
11. ഈ സമയമത്രയും, ചാറു ഇളക്കിവിടണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അതിൽ വറചട്ടി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
12. കുരുമുളകും ബേ ഇലയും ചാറുമായി ചേർക്കുന്നു.
13. ചില വീട്ടമ്മമാർ പായസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട... ഇൻഫ്യൂഷന് മുമ്പ്, മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളത്തിൽ കുലുക്കണം, അങ്ങനെ വെളുത്ത മഞ്ഞക്കരുമായി കലരുന്നു. മികച്ച മുട്ടചെറുതായി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ വഴി ചെയ്യുക, അങ്ങനെ മുട്ട തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. അതേസമയം, സൂപ്പ് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.
14. സെറാമിക് വിഭവങ്ങളിൽ മേശപ്പുറത്ത് പായസം വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം താളിക്കുക.

ച der ഡർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ

ഓരോ വീട്ടമ്മമാരും സ്വന്തം സിഗ്നേച്ചർ പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് തുറന്ന് പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് കൊള്ളാം. സാഹചര്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് അത്തരം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താമെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മരവിച്ചതും വിശന്നതുമായ ഒരു ഭർത്താവിനെ കണ്ടുമുട്ടുന്നത് ഹൃദയഹാരിയായ ഇറച്ചി പായസത്തിലൂടെ നല്ലതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ക teen മാരക്കാരിയായ മകൾ കൂൺ, കാടമുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പുള്ള സൂപ്പ് കൊണ്ട് കൂടുതൽ സന്തോഷിക്കും. കണ്ണാടിയിലെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചിത്രം നിരാശപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു പച്ചക്കറി സൂപ്പിനായി കുറഞ്ഞ കലോറി പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

പാചകത്തിലെ രഹസ്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ് രുചികരമായ ചൗഡർഅറിയണം? ഇത് നോക്കാം.

• ഗ്രാമ ശൈലിയിലുള്ള ചൗഡറിന്റെ പല വ്യതിയാനങ്ങളിലും റൊട്ടി ഉൾപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകൾഅത്തരമൊരു സൂപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്ത ബ്രെഡിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും. ഇതിനകം തന്നെ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൗഡർ ചെറുതായി പ്ലേറ്റിൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം ഏറ്റവും ബജറ്റ് മാത്രമല്ല, തികച്ചും സംതൃപ്തിയും രുചികരവുമാണ്.
• പല കുടുംബങ്ങളും തലേദിവസം വേവിച്ച സൂപ്പുകളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അപ്പോൾ വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സമയമുണ്ട്. ജോലിചെയ്യുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ലേ?
• അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ മഷ്റൂം പതിപ്പുകളിൽ, ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവരുടെ സ ma രഭ്യവാസന വിഭവം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതാക്കും!
• വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പ്ലേറ്റിൽ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഏത് ച ow ഡറിനും പ്രയോജനം ലഭിക്കും. കൂടാതെ, വൈറൽ അണുബാധയുടെ പകർച്ചവ്യാധികൾക്കിടയിൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ പ്രതിരോധമായി മാറും.
• ബ്രെഡിന് പുറമേ, ആദ്യത്തെ ഫസ്റ്റ് കോഴ്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മുട്ടയുടെ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലും ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള സംതൃപ്തി ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. മുട്ട ഒരു വിഭവത്തിൽ പലവിധത്തിൽ ചേർക്കാം. ഇത് മഞ്ഞക്കരുയിലെ പറഞ്ഞല്ലോ, അടിച്ച മുട്ട സൂപ്പിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ചേർത്ത് ഫലപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ കാടമുട്ട... ഈ പാചകക്കുറിപ്പും രസകരമാണ്: റിഫ്രാക്റ്ററി ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് പകർന്നു, ഒരു മുഴുവൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിലേക്ക് അടിക്കുന്നു മുട്ടപ്രോട്ടീൻ ദൃ solid മാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• മിക്കപ്പോഴും, സാന്ദ്രതയ്ക്കും സംതൃപ്തിക്കും വേണ്ടി, മൂന്ന് ധാന്യങ്ങൾ പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു: മുത്ത് ബാർലി, റവ, അരി. ഈ ധാന്യങ്ങൾ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്നതും മിക്ക ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാവുന്നതുമാണ്. സംതൃപ്തിക്കും സാന്ദ്രതയ്ക്കുമായി നോമ്പുകാലത്ത് പയർ പായസത്തിൽ റവ ചേർക്കുന്നു. മുത്ത് ബാർലി കൂൺ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. എന്നാൽ അരി, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുണ്ട അരി, പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളിൽ ഒരു അഡിറ്റീവായി നല്ലതാണ്.
• അരിഞ്ഞ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ പലപ്പോഴും പയർവർഗ്ഗ അധിഷ്ഠിത ചൗഡറിൽ പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ കോമ്പിനേഷൻ വളരെ വിജയകരവും രുചികരവുമാണ്.

ച ow ഡറുകൾ‌ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ‌ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം നിങ്ങളെ താൽ‌പ്പര്യപ്പെടുത്തിയാൽ‌ ഞങ്ങൾ‌ സന്തോഷിക്കും. ച der ഡർ മറക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, കാരണം ഇത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകും, വീട്ടിൽ warm ഷ്മളതയും പരിചരണവും സൃഷ്ടിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ച der ഡർ ഒരു തരം സൂപ്പാണ്. അതിന്റെ വ്യത്യാസം സ്ഥിരതയിൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ദഹനത്തിന് എളുപ്പമാണ്. പാചകത്തിന്റെ പാരമ്പര്യം നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി തുടരുന്നു. സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. പ്രധാന ചേരുവയിൽ നിന്നാണ് വിഭവത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, സവാള, കാബേജ്, കടല, പയറ്. ച der ഡർ സൂപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അത് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതാണ്, അല്ല ഇറച്ചി ചാറു... അധിക ചേരുവകൾ പ്രധാന കാര്യത്തിന്റെ രുചി മാറ്റുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഷെഫ് ശ്രമിക്കുന്നു.

ഒരു പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ച der ഡർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതവും വേഗവുമാണ്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രാദേശിക, സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

• കാബേജ്;
• ബീറ്റ്റൂട്ട്;
• കൂൺ;
• പീസ്;
• കാരറ്റ്;
• ധാന്യങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉദാഹരണം പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് ആണ് സവാള സൂപ്പ്... വിഭവം ചൂടുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്, പുതിയ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുന്നു.

ഒരു ചൗഡർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരുടെ പോലും അധികാരത്തിലായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, വിഭവം കവർന്നെടുക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കി ഒരു വിദേശ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ സമ്പന്നവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു.

വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, വേൾഡ് ഓഫ് വാർ‌ക്രാഫ്റ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു യഥാർത്ഥ m ഷ്മള യാക്ക് പായസം ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിച്ചു! പ്രത്യേകിച്ചും ഞങ്ങൾക്ക്, ഈ അത്ഭുതം തയ്യാറാക്കിയത് പൊതുജനങ്ങളുടെ രചയിതാവാണ് കാരറ്റുമായി ഒഡെസയിൽ നിന്ന്... ഞങ്ങൾ തറയിൽ നമിക്കുന്നു. ചാറു വെറും 10 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ ഏതെങ്കിലും WoW ഹീറോയെ പൂരിതമാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഞങ്ങൾക്ക് എതിർക്കാനും ഒരു ഭാഗം മുഴുവൻ കഴിക്കാനും കഴിഞ്ഞില്ല! അത് എത്ര രുചികരമായിരുന്നുവെന്ന് വാക്കുകൾക്ക് വിവരിക്കാൻ കഴിയില്ല. മികച്ച വായന യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്വയം പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കുക. നമുക്ക് പാചകക്കാരന് തറ നൽകാം.

* യാക്ക് മാംസം കണ്ടെത്തിയില്ല - പകരം ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ചു.

സുഗന്ധമുള്ള ചാറിൽ ഗോമാംസം ചൂടാക്കുക (ഇളം ചൂടുള്ള യാക്ക് റോസ്റ്റ് ചാറു)

ശീതകാലം ഹൃദയഹാരിയായതും ചൂടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സമയമാണ്. വായിൽ ഉരുകുന്ന മൃദുവായ മാംസത്തേക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ് സുഗന്ധ ചാറു? എന്നെ പിന്തുടരുക വായനക്കാരൻ, ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം.

Warm ഷ്മള യാക്ക് പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇളം ചൂടുള്ള യാക്ക് പായസം
ഇന നില: 100
ഉപയോഗം: 200000 ആരോഗ്യം പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു. ആരോഗ്യം 200,000 പോയിന്റുകൾ പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു. മന 20 സെക്കൻഡിൽ. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 10 സെക്കൻഡ് കഴിച്ചാൽ നന്നായി ഭക്ഷണം നൽകുകയും 1 മണിക്കൂർ 150 സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ നേടുകയും ചെയ്യും. ചലഞ്ച് അരീനയിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.
ലെവൽ ആവശ്യമാണ്: 90
പരമാവധി സ്റ്റാക്ക്: 20
വില വിൽക്കുക: 12 50

ചേരുവകൾ:

• 600-800 ഗ്രാം ഗോമാംസം, കൊഴുപ്പിനൊപ്പം. ഞാൻ കഴുത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം എടുത്തു, പക്ഷേ തോളിൽ ബ്ലേഡും പിൻഭാഗവും ചെയ്യും;
• 2 ലീക്കുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 100 മില്ലി സോയ സോസ്;
• ഗ്രാം 200 കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിഗോൺ എന്നിവ. കൂൺ, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ എടുക്കാം, അവ വൈവിധ്യമാർന്നതാകാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• ഒരാൾക്ക് 100 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ സ്പാഗെട്ടി / ഫെറ്റൂസിൻ / ഫൺ‌ചോസ്;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട.

യാക്ക് പായസം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു കോൾഡ്രോണിലോ കനത്ത എണ്നയിലോ ഇറച്ചി, നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഇലകൾ (കുറച്ച് മീനുകൾ കരുതിവയ്ക്കുക), അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിയ്ക്കുക സോയാ സോസ്വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

2. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ മൂടാതെ, ചാറു ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്‌ത് ഒരു കഷണം മസാല ചേർക്കുക ഫ്രഷ് മുളക്രുചി. ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കഷണം എനിക്ക് മതിയായിരുന്നു.

എല്ലാം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ മൂടുക (അതിനെ മൂടുക), ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചാറു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക 2.5 - 3 മണിക്കൂർ... പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, മാംസം ആസ്വദിക്കുക. ഇത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തകർക്കണം.

3. മാംസം പുറത്തെടുത്ത് രണ്ട് നാൽക്കവലകളുള്ള നാരുകളായി വിഭജിക്കുക. മാംസം വീണ്ടും ചാറിൽ ഇടുക.

4. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വലിയ കൂൺ മുൻകൂട്ടി മുറിച്ചു, ചെറിയവ മുഴുവൻ വേവിക്കാം.

5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക;

6. സ്പാഗെട്ടി / ഫെറ്റൂസിൻ വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവിടെയുള്ളത്). 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് ഫൺ‌ചോസയ്ക്ക് മതിയാകും, അതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിക്കണം.

7. ഹാർഡ്-വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ. ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക: ആഴത്തിലുള്ള തളികയിൽ സ്പാഗെട്ടി (ഫൺ‌ചോസ്) ഇടുക, ഇറച്ചിയും കൂണും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ അര മുട്ട ഇടുക, പച്ച ഉള്ളി തളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഇത് ശരിക്കും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. മന ci സാക്ഷിയുടെ ഇഴയടുപ്പമില്ലാതെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും രുചിക്കുന്നതിനും എനിക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും. വലിയ തവികൾ തയ്യാറാക്കുക!

1.25 ലിറ്റർ വെള്ളം, 4-6 ഉള്ളി, 1 ലീക്ക്, 1 ായിരിക്കും, 1 സെലറി, 1 ബഞ്ച് ചതകുപ്പ, 4-6 കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്.
വേരുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. സവാള ഇലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ചൈന വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക് ചേർക്കുക. സവാള വിരിഞ്ഞ് ചാറു പച്ചയായി മാറുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ മസാലകൾ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അടയ്ക്കുക, ഇത് 5 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൗഡർ

1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 സവാള, 0.5 ഹെഡ് വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്), 3 ബേ ഇലകൾ, 1 ബഞ്ച് ചതകുപ്പ, 1 കുഴി ായിരിക്കും, 608 കുരുമുളക്.
അരിഞ്ഞ സവാള, ചെറുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വേവിക്കുന്നതുവരെ 2 മിനിറ്റ് മസാല അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ടേണിപ്പ് പായസം (ടേണിപ്പ്)

1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 5-6 റിപ്പ. 1 ചെറിയ റുട്ടബാഗ, 1 സവാള, 2 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 2 ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, 4 കുരുമുളക്, 2 ബേ ഇലകൾ, 1 കുഴി ായിരിക്കും, 1 കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ.
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ റുട്ടബാഗസ്, ടേണിപ്സ് എന്നിവ ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വേവിക്കുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മസാല അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.

പയറ് പായസം

1.5-1.75 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1 ഗ്ലാസ് പയറ്, 1 സവാള, 1 കാരറ്റ്, 1 ആരാണാവോ, 3 ബേ ഇലകൾ, 6 കുരുമുളക്, 0.5 ഹെഡ് വെളുത്തുള്ളി, 1 കുല രുചികരമായ, രുചി ഉപ്പ്.
പയറ് ഒരു ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, മിതമായ ചൂടിൽ ഇടുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വേരുകൾ ചേർത്ത് പയറ് പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (1-1.25 ലിറ്റർ ദ്രാവകം നിലനിൽക്കും). അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ സവാളയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, രുചികരമായ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴികെ മറ്റൊരു 10-12 മിനുട്ട് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും രുചികരവും ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മില്ലറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ച ow ഡർ

240 ഗ്രാം ഉള്ളി, 120 ഗ്രാം വെണ്ണ, 360 ഗ്രാം മില്ലറ്റ്, 5-6 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 കിലോ 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 700 ഗ്രാം തക്കാളി, 6 എൽ ക്യൂബ് ചാറു, 360 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും, രുചികരമായ ഉപ്പ്.
ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അത് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ - തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വേരുകളും തക്കാളിയും. മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ പകുതി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 6 ലിറ്റർ ക്യൂബ് ചാറു ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക. കൂടുതൽ പാചകം അരമണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും. ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ തയ്യാറാകുമ്പോൾ‌, സൂപ്പിൽ‌ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർ‌ക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ‌ ായിരിക്കും തളിക്കുക, ഉടനടി വിളമ്പുക.

ച der ഡർ "റെയിൻബോ"

0.5 കായ്കൾ പപ്രിക, 2 ഉള്ളി, 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ, 1 വലിയ വഴുതന, 4 ചെറിയ തക്കാളി, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 4 വള്ളി ായിരിക്കും, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം 1 നുള്ള്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം.
പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സവാള - ക്രോസ്വൈസ് 8 കഷണങ്ങളായി, മണി കുരുമുളക്- വലിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ, മത്തങ്ങ, വഴുതനങ്ങ - വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കുക.
പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

മഷ്റൂം ചൗഡർ

300 ഗ്രാം പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ, കാരറ്റ്, റൂസ്, സെലറി എന്നിവയുടെ 1 റൂട്ട്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 0.5 കപ്പ് മുത്ത് ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ അരി, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, 3 ലിറ്റർ വെള്ളം.
കൂൺ ചാറു തിളപ്പിക്കുക, അരിച്ചെടുക്കുക, നന്നായി കൂൺ അരിഞ്ഞത്. വേരുകളും സവാളയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അല്പം ചാറു ഒഴിച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചാറു ഇടുക, കൂൺ, പ്രത്യേകം വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

വോൾ (പഴയ പായസം)

റൈ മാവ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 25-28 temperature temperature താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പുറംതോട് ഇടുക റൈ ബ്രെഡ്അത് പുളിപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ (റാസ്പിൻ) ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ വേവിച്ച ഉള്ളി, വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വോൾ സീസൺ ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം).

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അരി ച ow ഡർ

3 ടീസ്പൂൺ. l. അരി, 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 2 തക്കാളി, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്.
അരി കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പപ്രിക (വിത്തുകൾക്കൊപ്പം), അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ച ow ഡർ

3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 പുതിയ കുക്കുമ്പർ, 1 ലിറ്റർ kvass, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്.
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളരിക്കും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തണുത്ത ക്വാസിൽ ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൗഡർ തളിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ച ow ഡർ

4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1-2 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്.
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് 8-10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാതെ സ്റ്റ ove വിൽ വയ്ക്കുക.
അരിഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി സേവിക്കുക സസ്യ എണ്ണ, എല്ലാവരും സ്വയം അളക്കുന്നു. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത ഉള്ളി വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും http: //www..site/ എന്ന സൈറ്റിന്റെ ഫോറം ഉപയോക്താക്കൾ നൽകുന്നു.

ആകെ വായന: 10632