ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ 500 gr ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഭൂപ്രദേശം. ടെറിൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ടെറിൻ - അതെന്താണ്? ഭൂപ്രദേശം ഒരു വിഭവമാണ് ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി, എന്തെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി റൊട്ടി. മാംസം, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, കരൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഭൂപ്രദേശം തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഉത്സവ പതിപ്പിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഫലം നൽകാം. ഭൂപ്രദേശം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം കുളിക്കുന്നു. ഭൂപ്രദേശം warm ഷ്മളമോ തണുപ്പോ നൽകാം. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ചിക്കൻ ടെറിൻ. സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്കായി ടെറിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - അനാരോഗ്യകരമായ സോസേജിന് പകരം ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷൻ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കനിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് അല്പം തകർന്നാൽ കുഴപ്പമില്ല.

സാധ്യമെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിക്കനിൽ നിന്നും ചിക്കൻ മാംസം മുറിക്കുക.

പകുതി കോഴിയുടെ നെഞ്ച് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് സോയ സോസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സെലോഫെയ്ൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ബോർഡിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ചെറുതായി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതുവരെ 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. മാംസം പരമാവധി പൊടിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ചെറുതായി ഫ്രോസൺ ചെയ്ത ചിക്കൻ നന്നായി അരിഞ്ഞത് പൊടിക്കുക. ചിക്കനോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് സവാള അരിഞ്ഞേക്കാം.

ഐസ്ക്രീം കിട്ടട്ടെ വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

പിക്വൻസിക്കും സൗന്ദര്യത്തിനും വേണ്ടി, ഞാൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ പകുതി എടുത്തു, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് എനിക്കുണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിലും, അതിന്റെ ഭാഗികത അതിന്റെ ഭാഗികമായി നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കാം; നിങ്ങൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫ്രഷ് മുളക്കുറച്ച് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സവാള, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ജാതിക്ക, മല്ലി, ഉപ്പ്. തണുത്ത പാൽ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക, ചുവപ്പ് ചേർക്കുക മസാല കുരുമുളക്.

ബേക്കിംഗിനായി, ഒരു സെറാമിക് വിഭവം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ എനിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു സെറാമിക് ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഞാൻ ഒരു ഇനാമൽ എടുത്തു.

സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക.

ചിക്കൻ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ആകൃതി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെ ചർമ്മം വശങ്ങളിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബേക്കണിന്റെ പകുതി സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക.

¼ ഭാഗം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 1/3 ഭാഗം അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരു ദിശയിൽ ഇടുക, വീണ്ടും ¼ ഭാഗം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 1/3 ഭാഗം അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ തുടങ്ങിയവ. ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, ചിക്കൻ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ചുവടെ നിന്ന് പൂശിയ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക സസ്യ എണ്ണകോഴി ഫോയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ.

ഞങ്ങൾ ഫോം ഇട്ടു വാട്ടർ ബാത്ത്, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടി എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു, ഇവിടെ ഒരു ഭൂപ്രദേശം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫോം സജ്ജമാക്കുക.

ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ഘടനയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുടുന്നു, തുടർന്ന് ഫോയിൽ തുറന്ന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ചുടണം. ഇത് വളരെ ചുവപ്പായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, പക്ഷേ ഇത് കുറച്ചുനേരം സൂക്ഷിക്കണം. ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ പരിശോധിച്ചു, ഭൂപ്രദേശത്തിനുള്ളിലെ താപനില കുറഞ്ഞത് 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആണെന്ന്.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഭൂപ്രദേശം പുറത്തെടുക്കുന്നു, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, മുകളിൽ ലോഡ് ഇടുക. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം - ചിക്കൻ ടെറിൻ, ഇത് വളരെ രുചികരമാണെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, സോസേജിന് പകരം വിശപ്പകറ്റാൻ വ്യത്യസ്ത ഭൂപ്രദേശങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഹാം ഉണ്ടാക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ചേരുവകൾ:

• 1.6 കിലോ ചിക്കൻ - 800 ഗ്രാം പൾപ്പ്
• 30-40 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത കിട്ടട്ടെ
• 1/2 ചുവന്ന കയ്പുള്ള കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവ്
• 0.5 കപ്പ് പാൽ
• 1 മുട്ട
• ½ ഉള്ളി വലുതോ 1 ചെറുതോ
• കുരുമുളക്
• 1/3 ടീസ്പൂൺ മല്ലി
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക
• 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്

ചിക്കൻ ടെറിൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കലോറി: 484
പ്രോട്ടീൻ / 100 ഗ്രാം: 12
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് / 100 ഗ്രാം: 4

നിങ്ങളിൽ നിന്ന് എടുത്തുകളയാത്ത ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ് ചിക്കൻ ടെറിൻ ഒരു വലിയ സംഖ്യ പാചക സമയം, ഒരു പ്രധാന കോഴ്\u200cസ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം എന്ന നിലയിലും മികച്ചതാണ്. ഭൂപ്രദേശം തണുത്തതാണ്, പുതിയതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം ഭൂപ്രദേശം ചേർക്കാം. ഒരു ഭക്ഷണരീതി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ബേക്കൺ മാറ്റി വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഹോസ്റ്റസ് പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് രഹിത നിബ്സ്, കുറച്ച് തിളക്കമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കാരറ്റ് എന്നിവയും ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട്-ടോൺ ഭൂപ്രദേശം ഉണ്ടാകും. വേണമെങ്കിൽ, ഭൂപ്രദേശത്തിനൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് - ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ വേവിക്കാം. ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഇതും പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്ര.,
- കൊഴുപ്പ് രഹിത ക്രീം - 80 മില്ലി.,
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
- ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ - 1 പിസി.,
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്,
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 പിഞ്ചുകൾ,
- ഉണങ്ങിയ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പിഞ്ചുകൾ,
- കോളിഫ്ളവർ - ഓപ്ഷണൽ.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. ഫില്ലറ്റിന്റെ ഫാറ്റി ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക, സുതാര്യമായ ഫിലിം മുറിക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കുക.



കഷണങ്ങൾ മടക്കുക ചിക്കൻ മാംസം ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ, ഉടനടി സ്കീം ചെയ്ത ക്രീം ചേർക്കുക.



മിനുസമാർന്നതുവരെ ക്രീമും ചിക്കനും അടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ടോസ് ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ വീണ്ടും അടിക്കുക.





ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പകുതി എടുത്ത് ചിക്കൻ പ്രോട്ടീനുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മറ്റേ പകുതി ബ്ലെൻഡറിൽ വിടുക, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീര. മിനുസമാർന്നതുവരെ കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ എന്നിവ അടിക്കുക.



ഫോം പാചക പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി എണ്ണ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആദ്യത്തെ പാളിയിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ സമീപത്ത് വയ്ക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).



അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് ഭൂപ്രദേശത്തിന്റെ വെളുത്ത പാളി അടയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ അടുപ്പിലെ ഫോം നീക്കം ചെയ്യുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ടെറിൻ ചുടണം - 20-30 മിനിറ്റ്, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഭൂപ്രദേശം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഭൂപ്രദേശം അരിഞ്ഞ ശേഷം ചേർക്കുക കോളിഫ്ലവർ സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയെന്ന് കാണുക

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കുരുമുളക് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പുളിച്ച ക്രീം ഉപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും മഞ്ഞയും അടിക്കുക. അന്നജം, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു പാൻകേക്ക് ചുടേണം. പാൻകേക്ക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയും മുറിവിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടുക. ഹൃദയത്തോടെ പാൻകേക്കുകൾ മടക്കിക്കളയുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക. ചില്ലിലേക്ക് മുറിയിലെ താപനില, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക.


ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളിയോടൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, സോയാ സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി ആക്കുക. ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ള ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക.


സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ്, തളിക്കുക റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ... തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പകുതിയായി ഇടുക. ആകൃതിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടാപ്പുചെയ്ത ഇൻഡന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക.


ഓംലെറ്റിൽ നിന്ന് "ഹൃദയം" ഇടുക, വശങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടയ്ക്കുക.


ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നത്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.


ഫോം രണ്ട് പാളികളായി ഫോം പൊതിയുക, ഫോമിനേക്കാൾ വലുപ്പമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ ഫോം വയ്ക്കുക. പൂപ്പലിന്റെ ഉയരത്തിന്റെ 1/3 വരെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.


പൂർത്തിയായ ഭൂപ്രദേശം ഫോയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം കളയുക, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി തണുപ്പിൽ ഇടുക. മുകളിൽ ലോഡ് ഇടുക, തണുപ്പിക്കാനും പാകമാകാനും 12 മണിക്കൂർ (വെയിലത്ത് ഒരു ദിവസം) വിടുക.

അച്ചിൽ നിന്ന് ഭൂപ്രദേശം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി സേവിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ സൂഫ്ലെ, പക്ഷേ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് വളരെ ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മന cons സാക്ഷിയുടെ ഇഴയടുപ്പമില്ലാതെ അതിഥികൾക്ക് ഇത് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക. മുട്ടയിൽ ഇടുക.

പച്ച ഉള്ളി, കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു വെള്ളം നിറച്ച മറ്റൊരു അച്ചിൽ ഇടുക. 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, താൽക്കാലികം. 180 ഡിഗ്രി.

നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക.

അരിഞ്ഞത്.

ബ്രോക്കോളിയുമൊത്തുള്ള ഭൂപ്രദേശം "ആർദ്രത"

ബ്രൊക്കോളിയുമൊത്തുള്ള ചിക്കൻ\u200c, ഏറ്റവും ടെൻഡർ\u200c ടെറിൻ\u200c സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് ഭക്ഷണക്രമം, ഒറിജിനൽ\u200c, നന്നായി, "ഡോക്ടർ\u200c ഉത്തരവിട്ടത്"! ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു വേനൽക്കാല അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ	300 ഗ്രാം
മുട്ട	3 പീസുകൾ
ക്രീം (10%)	50 മില്ലി
ബ്രൊക്കോളി (പൂങ്കുലകൾ)	400-500 ഗ്രാം
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
ജാതിക്ക (നിലം)
വെണ്ണ (ലൂബ്രിക്കേഷനായി)

തയ്യാറാക്കൽ:

പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി 2 തവണ മുലപ്പാൽ ഒഴിവാക്കുക.

ബ്രോക്കോളി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പൂങ്കുലകൾ ഒരു പുതിയ കൂട്ടത്തിൽ മുറിച്ച് മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇലക്ട്രിക് മിക്സറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ജാതിക്ക ചേർക്കുക.

മുട്ടയെ വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു, ഷെല്ലുകൾ എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മഞ്ഞക്കരു പരിചയപ്പെടുത്തുക.

വെളുത്തവരെ വളരെ തണുത്ത നുരയെ അടിക്കുക, അങ്ങനെ സ്പൂൺ അതിൽ നിൽക്കുന്നു, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.
ഷെൽ വലിച്ചെറിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാൽ\u200cസിൻ\u200cഡ് ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കുക, ആർക്കാണ് ...
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോട്ടീൻ നുരയെ പരിചയപ്പെടുത്തുക. പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് നടുവിലേക്ക് ഞാൻ പതുക്കെ ഒരു ദിശയിലേക്ക് ഇളക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.
ഇതാണ് വായുവിന്റെ രഹസ്യം എന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ സഫ്ലിന്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും കൃത്യമായി നിറവേറ്റാൻ ഞാൻ വളരെ ശ്രമിച്ചു, nEta യുടെ വിശാലതയിൽ വായിക്കുക.

എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് സൂഫ്ലെ പരത്തുക.
180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അടുപ്പ് തുറക്കരുത്!

സൂഫ്ലി വോളിയം കുറയുകയും അരികുകൾ നേർത്ത തവിട്ട് നിറമുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും ... എംഎംഎംഎം - രുചികരമായത്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കാൻ ഞാൻ സഫ്ലെ വിട്ടു.

പൂർത്തിയായതും തണുപ്പിച്ചതുമായ സൂഫ്ലെ സ്ക്വയറുകളായും തുടർന്ന് ത്രികോണങ്ങളായും മുറിക്കുക. ഫ്രോസൺ ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമായ രുചികരമായ സൗഫ്ലെ, അതിനാൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന വിശപ്പുള്ള വിഭവമായിരിക്കും.
ബോൺ വിശപ്പ്!

ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ ടെറിൻ

ചേരുവകൾ:

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ	400 ഗ്രാം
ബൾബ് ഉള്ളി	1 പിസി
പച്ചക്കറികൾ (ഫ്രീസുചെയ്\u200cതത്)	200 ഗ്രാം
ക്രീം (20-30%)	100 മില്ലി
മുട്ട	1 പിസി
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ചിക്കന് വേണ്ടി)
ഹാർഡ് ചീസ്	100 ഗ്രാം
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം (നിലം)

തയ്യാറാക്കൽ:

അരിഞ്ഞ ചിക്കനും സവാളയും പൊടിക്കുക.

ഫ്രോസൺ വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ (പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റഡ്), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ക്രീമിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തി 50 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മിശ്രിതം ഇടുക.

ഉരുകിയ ചെഡ്ഡാർ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
ഏകദേശം 200 ° C ന് ചുടേണം. 30 മിനിറ്റ്, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ.

ഒരു അച്ചിൽ തണുക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ബോൺ വിശപ്പും സന്തോഷകരമായ അവധിദിനങ്ങളും!

ടെറിൻ രസകരമാണ് രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ നിന്ന്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരുതരം ഇഷ്ടിക ആകൃതിയിലുള്ള കാസറോളാണിത്. പല വീട്ടമ്മമാരും ചിക്കൻ ടെറിൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിർവ്വഹിക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്.

ചാമ്പിഗ്\u200cനുകളുള്ള ഭൂപ്രദേശം ആകർഷകവും അസാധാരണവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും സന്ദർഭത്തിൽ, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പോറ്റാൻ മാത്രമല്ല, ആഘോഷത്തിന് ക്ഷണിച്ച അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം

ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം (6-8 പീസുകൾ.)

കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.

അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 പിസി.

ക്രീം (കൊഴുപ്പ് 10%) - 100 മില്ലി

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

നിലക്കടല - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

താളിക്കുക കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

സേവനങ്ങൾ: 8

തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 30 മിനിറ്റ്

പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്

പാചകരീതികൾ: ഫ്രഞ്ച്, യൂറോപ്യൻ

ഉദ്ദേശ്യം: വിശപ്പ്, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം

ഇവന്റ്: വിരുന്നു, ജന്മദിനം, പുതുവർഷം

പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിപ്പറേറ്ററി പ്രവർത്തനങ്ങൾ

അഴുക്കുചാലിൽ നിന്ന് ചാമ്പിഗ്നണുകൾ വൃത്തിയാക്കി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ കൂൺ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഒരു പരീക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭൂപ്രദേശം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം (എന്റെ പദ്ധതികളിൽ ഇത് ഉണ്ട്), ഇത് വളരെ യോഗ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

കാരറ്റ് കഴുകുക, "അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ" 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഭൂപ്രദേശത്തിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുക

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ചുമാറ്റി ഒരു ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം.

അരിഞ്ഞ ചിക്കനിലേക്ക് അടിക്കുക ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, ക്രീം, അല്പം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കണമെന്ന് ഞാൻ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം അവയില്ലാതെ വിഭവം മൃദുവായി മാറുന്നു. സുഗന്ധദ്രവ്യ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം - ചതകുപ്പ, തുളസി, കാശിത്തുമ്പ.

ക്രീം ചേർക്കുന്നതും ആവശ്യമാണ്, അവർ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കലർത്തി നാല് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഏകദേശം തുല്യമാണ്.

ഭൂപ്രദേശം ഫോം ചതുരാകൃതിയിലായിരിക്കണം. ഇത് സിലിക്കൺ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് വിഭവം ആകാം.

സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും വഴിമാറിനടക്കുക the അരിഞ്ഞ ചിക്കന്റെ ഒരു ഭാഗം, ലെവൽ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുകളിൽ കാരറ്റിന്റെ പകുതി ഇടുക, കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കാം).

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുഴുവൻ കൂൺ ലെഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മറ്റൊരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ മൂടുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവയിൽ ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് ഇടുക.

ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവസാന പാളിയിൽ ഇടുക.

വർക്ക്പീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 50 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഭൂപ്രദേശത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി ചുടട്ടെ.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പുറത്തിറക്കിയ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, ഇത് വിഭവം ചീഞ്ഞതാക്കും.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മയോന്നൈസ് “പാമ്പ്”, വേവിച്ച കാരറ്റ് “പൂക്കൾ”, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ടെറിൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭൂപ്രദേശം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ ഭൂപ്രദേശം

നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ - ടെറിൻ ആണ് വിശിഷ്ട വിഭവം ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി, പേറ്റിന്റെ ഉപജാതി. ഭൂപ്രദേശവും പേറ്റയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ഭൂപ്രദേശം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം എന്നതാണ്.

പെട്ടെന്ന്, നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ സോസേജിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ - ശരാശരിയേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള പ്രശ്നത്തിനുള്ള ഒരു ഇറച്ചി പരിഹാരം ഇതാ. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ - ചിക്കൻ ടെറിൻ ലോക പാചകത്തിന്റെ ഒരു മാസ്റ്റർപീസായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിലൂടെ ബോധ്യപ്പെടാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നത്.

ഭൂപ്രദേശം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 400 ഗ്രാം
• സവാള - 1 സവാള
• ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി മിശ്രിതം - 200 ഗ്രാം
• ക്രീം 20% - 100 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - ആസ്വദിക്കാൻ
• ചിക്കനായുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, മഞ്ഞൾ, പപ്രിക, കാശിത്തുമ്പ) - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക ഭൂപ്രദേശം:

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ഫ്രോസ്റ്റഡ് (വെള്ളമില്ലാതെ) പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ക്രീമും മുട്ടയും അടിക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചേർക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും പകുതിയും മിക്സ് ചെയ്യുക വറ്റല് ചീസ്, മിക്സ്.
4. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക (വിഭവം മുൻകൂട്ടി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക).
5. 30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, എന്നിട്ട് ടെറിൻ വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് തളിച്ച് 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക (ചീസ് ഉരുകണം). ഫോയിൽ കീഴിൽ ഭൂപ്രദേശം ചുടുന്നത് നല്ലതാണ് (ഇവിടെ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ആവശ്യമില്ല. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും ഫോയിൽ കുത്തുക), എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ തീരുമാനമാണ്.
6. പൂർത്തിയായ ഭൂപ്രദേശം തണുപ്പിച്ച് വായ നനയ്ക്കുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
7. ബാഗെറ്റ് ടോസ്റ്റ്, ക്രിസ്പ്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഞാൻ നിങ്ങളോട് അസൂയപ്പെടുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!