അടുപ്പത്തുവെച്ചു വഴുതന, ചീസ് കൂടെ "ഗുര്മെത്" ഇറച്ചി കാസറോൾ. മാംസം കൊണ്ട് വഴുതന കാസറോൾ വഴുതന, തക്കാളി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കാസറോൾ

പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം കാസറോൾ "ഗൗർമെറ്റ്" ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റ് ഫെസെൻകോ ഓൾഗ അലക്സാണ്ട്രോവ്നയുടെ രചയിതാവ് ദയയോടെ നൽകി.

പ്രിയപ്പെട്ട പുരുഷന്മാരേ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീകളെയും കുട്ടികളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും ലാളിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് നോക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു വഴുതന, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി കാസറോളിനുള്ള ലളിതമായ ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്.ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഇത് ഒരു സന്തോഷകരമായ ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും!

5-6 സെർവിംഗുകൾക്ക് മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മാംസം (പന്നിയിറച്ചി) - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ
• വഴുതന - 3-4 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• തക്കാളി 4-5 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക, ഞാൻ വഴറ്റിയെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കായി മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ മാംസം ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, പാചകം വേഗത്തിലാക്കാൻ, അവ അടിച്ചുമാറ്റാം.

അടുത്തതായി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഭാഗികമായ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുത്തരി) അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക അവരെ ധാരാളമായി തളിക്കേണം, ഉപ്പ് മറക്കരുത്.

തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് മാംസത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ഉള്ളി പരത്തുക.

സൗന്ദര്യം ഉണ്ടാകുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഞങ്ങളുടെ കാസറോളിന്റെ ഓരോ പാളിയിലും അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഇതെല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം. ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ സ്പൂണിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും അത് തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് വിതറുന്നതും പരത്തുന്നതും ഒട്ടും സൗകര്യപ്രദമല്ല. അതിനാൽ, ഞാൻ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ സുതാര്യ പാക്കേജ് എടുക്കുന്നു

ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഇട്ടു, വളച്ചൊടിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ലഭിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാക്കേജിന്റെ ചെറിയ നുറുങ്ങ് മുറിച്ചുമാറ്റി, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം "അലങ്കരിക്കുക".

പിന്നെ ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങ നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ വെട്ടി മയോന്നൈസ് മുകളിൽ കിടന്നു.

ഈ കാസറോൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

1. വഴുതന മയോന്നൈസ് മുകളിൽ ഇട്ടുസാധാരണയായി മാംസത്തിനടിയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ ഉണങ്ങി കൂൺ പോലെയാകും.
2. ഞങ്ങൾ ഇട്ടാൽ ഉള്ളി മേൽ വഴുതന, അതിനുശേഷം മാത്രമേ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, അപ്പോൾ അവർ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും, ഏത് ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അടുപ്പിലെ മാംസം കത്തിക്കാതിരിക്കാനും കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കാനും, ഞാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് 100-150 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ അവസാന ഘട്ടം ചീസ് താമ്രജാലം ആണ്.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാകം ചെയ്ത കാസറോളിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ ഇതാ. ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച്. നല്ല വിശപ്പ്!

ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദ്യത്തിന് കുറച്ച് വെളിച്ചം നൽകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. മാംസം, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: വഴുതന, തക്കാളി, ഉള്ളി.

വഴുതനയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വളരെ പലപ്പോഴും ഓൺ അവധി മേശ"നീല നിറങ്ങളുടെ" അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയ പലതരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.

കൂടാതെ, പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ പച്ചക്കറി ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുന്നു, ഇത് എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വർഷം മുഴുവനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾ വഴുതനങ്ങയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ "ചെറിയ നീല" യെ കുറച്ചുകാണുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അവർക്കായി ഒരു കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അവർ തീർച്ചയായും നിങ്ങളോട് കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടും.

ഗ്രീക്ക് മൂസാക്ക

ചുട്ടുപഴുത്ത "നീല നിറങ്ങൾ" പ്രത്യേകിച്ച് ബാൽക്കണിന്റെയും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിന്റെയും പ്രതിനിധികൾ വിലമതിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി മാംസത്തോടുകൂടിയ വഴുതന വിഭവങ്ങളിൽ സമൃദ്ധമാണ്. ഏതെങ്കിലും ഗ്രീക്ക് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി മൗസാക്ക ഓർഡർ ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന അസാധാരണമായ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവരുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മൗസാക്ക പാചകം ചെയ്യാം - വഴുതന, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവം - വീട്ടിൽ.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക:

1. ഒരു വലിയ പച്ചക്കറി തൊലി കളയുക, നീളത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറുചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ മൂസാക്ക പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. വഴുതനങ്ങയുടെ അത്തരം പ്രീ-പാചകം ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അവർ കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ടാകില്ല, വളരെയധികം കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യരുത്;
2. 2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി, വലിയ വിത്തുകൾ എന്നിവ എടുത്ത് വളരെ വലിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
3. ഏകദേശം 600 ഗ്രാം ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകി നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക;
4. ചെറുതായി തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകും ഒടുവിൽ വഴുതനയും;
5. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം 300 ഗ്രാം;
6. 3-4 ചെറിയ തക്കാളി നന്നായി കഴുകി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക;
7. ചേരുവകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക:

• വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതിന് മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ആവശ്യമാണ്;
• വറ്റല് ചീസ് നാലിലൊന്ന്;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• വറുത്ത "നീല നിറത്തിലുള്ള" സീസൺ കഷ്ണങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും;
• വറ്റല് ചീസ് ഒരു നേർത്ത പാളി;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• വറ്റല് ചീസ്, യഥാർത്ഥ തുകയുടെ നാലിലൊന്ന്;
• വീണ്ടും 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• കാസറോളിന് മുകളിൽ പുതിയ തക്കാളി കൊണ്ട് മൂടി വൃത്താകൃതിയിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം.

1. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബെച്ചമെൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക - ഒരു എണ്നയിൽ 100 ​​ഗ്രാം ഉരുകുക വെണ്ണ, ക്രമേണ അവിടെ 100 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ക്രമേണ പുതിയ പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഒരു ലിറ്റർ പകരും, 3 അടിച്ചു ചേർക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് വീണ്ടും അടിക്കുക. പാചകം അവസാനം, ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
2. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഫ് പേസ്ട്രി ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക, ഇടയ്ക്കിടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

മാംസം, വഴുതന, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സിസിലിയൻ കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. കൂടാതെ, ചേർക്കാതെ തന്നെ വേവിക്കാം മാംസം ചേരുവകൾ, ഇതിൽ നിന്ന് അതിന്റെ ആകർഷണീയത ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത സിസിലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു.

മാംസവും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡറും രുചികരവുമായ വഴുതന കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1. 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വഴുതനങ്ങ, നന്നായി കഴുകി നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. നന്നായി ഉപ്പ്, ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ ഇട്ടു, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക;
2. ഏകദേശം 600 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളിചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
3. 2 ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
4. കൂടാതെ ചെറിയ അളവിൽ പുതിയ ബാസിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
5. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി വറുക്കുക, അത് ചുവപ്പായി മാറുന്ന നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ;
6. അതേ ചട്ടിയിൽ, തക്കാളി, ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അൽപം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക;
7. വഴുതന സർക്കിളുകൾ വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഉണക്കി, മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
8. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് 100 ഗ്രാം താമ്രജാലം;
9. ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, ഭാവിയിലെ കാസറോൾ പാളികളായി ഇടുക:

• 350 ഗ്രാം പാസ്ത, "ഷെല്ലുകൾക്ക്" മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്;
• മുകളിൽ പാസ്ത മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി സോസിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം;
• വറ്റല് ചീസ് ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് തളിക്കേണം;
• മുകളിൽ 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു വീണ്ടും അല്പം സോസ് ഒഴിക്കുക;
• വീണ്ടും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം;
• അടുത്തത് "ചെറിയ നീല" ആയിരിക്കണം;
• ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ വിതറുക.

1. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസവും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അസാധാരണമായ രുചികരമായ കാസറോൾ

ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും എല്ലാവരേയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. അത്തരമൊരു കാസറോൾ വളരെ രുചികരവും പോഷകാഹാരവുമാണ്, കൂടാതെ ചീസ് സോസ് അത് തികഞ്ഞ സങ്കീർണ്ണത നൽകുന്നു.

ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമെടുത്തതിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

1. ഏകദേശം 800-900 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള വഴുതന, നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലും ഉപ്പിലും ഇടുക. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ അൽപം കഴുകുക, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
2. 250 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തത്;
3. മാംസത്തിൽ 300 ഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും 2 ഇടത്തരം കാരറ്റും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അടച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അൽപനേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചീസ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചട്ടിയിൽ 50 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക. നിരന്തരം whisking, ചൂട് പാൽ അര ലിറ്റർ പകരും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ് 150 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും. പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ്, ചേർക്കുക ജാതിക്കസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. സോസ് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക;
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് അടിഭാഗം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക. ഞങ്ങൾ കാസറോൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ശേഖരിക്കുന്നു:

• പകുതി വഴുതന;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം;
• പുതിയ തക്കാളി, സർക്കിളുകളിൽ അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 400 ഗ്രാം);
• "നീലയുടെ" രണ്ടാം പകുതി.

1. വേവിച്ച വിഭവം ഒഴിക്കുക ചീസ് സോസ്ഒപ്പം അച്ചിൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. വരെ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം മുകളിലെ പാളിസ്വർണ്ണ റഡ്ഡി പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിട്ടില്ല.

ഒരു ചെറിയ ഭാവനയും ഭാവനയും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉള്ള ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധം വഴുതന കാസറോൾ, തക്കാളി, കോഴി ഇറച്ചി. പച്ചക്കറികൾ ഇപ്പോഴും സീസണിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അവ കഴിക്കാൻ എനിക്ക് സമയം വേണം, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു വിഭവം ചുടുന്നു. ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറി, വെറും സൂപ്പർ.

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഫില്ലറ്റ്) - 1 കഷണം (നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി 400-500 ഗ്രാം എടുക്കാം)
• ഹാർഡ് ചീസ് 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 3 കഷണങ്ങൾ
• കുരുമുളക് 3 കഷണങ്ങൾ (സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തത്)
• വഴുതന - 2-4 കഷണങ്ങൾ
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പ് കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്
• വഴുതന വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

പാചകക്കുറിപ്പ് മാംസം കൊണ്ട് വഴുതന കാസറോളുകൾ:
വഴുതനങ്ങ തൊലി കളയുക, നീളത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങകൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, അവ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം പോലെ.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ വഴുതനയിൽ നിന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഓരോ പ്ലേറ്റ് കഴുകുക, അങ്ങനെ വിഭവം അമിതമായി മാറില്ല.
മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ പ്ലേറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ ആദ്യം പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വറുത്ത വഴുതന ഓവർലാപ്പ് പരത്തുക. പകരുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് പ്ലേറ്റുകളേക്കാൾ കഷണങ്ങളായി കിടക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വഴുതനയുടെ മുകളിൽ, ഫില്ലറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്കോ ചെറിയ മാംസങ്ങളിലേക്കോ വിതറുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം.

വഴുതന മറ്റൊരു പാളി മുകളിൽ.
തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഇടുക.

ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം.
പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഒരു പാളി മൂടുക, വറ്റല് ചീസ് ഒരു പാളി മുകളിൽ.

ഇറച്ചി കാസറോൾവഴുതനങ്ങ കൂടെ, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റ്, അതിൽ, ഘട്ടം ഘട്ടമായി, ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും രുചികരമായ കാസറോൾ. വിഭവത്തിന്റെ ആകൃതി ഒരു പൈയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ. വഴുതനങ്ങകൾ ഇവിടെ ഒരു പരീക്ഷണമായി വർത്തിക്കുന്നു, അവയ്ക്കുള്ളിൽ ചീഞ്ഞതും തകർന്നതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാകും.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

1. പച്ച പയർ - 150 ഗ്രാം.
2. പാസ്ത - 300 ഗ്രാം.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം.
4. വഴുതന - 3 പീസുകൾ.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 250 ഗ്രാം.
6. ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
7. വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ.
8. ബേസിൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
9. ആരാണാവോ - 2-3 കാറ്റ്.
10. ഉപ്പ് പാകത്തിന്
11. വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

വഴുതന മാംസം കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘട്ടം 1

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂരിപ്പിക്കൽ തന്നെ ആരംഭിക്കുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 2

പകർന്നു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിചട്ടിയിൽ ഒരു ബ്ലഷ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്. അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ വെച്ചു പച്ച പയർഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 3

പാസ്ത ആദ്യം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. നീളമേറിയ പാസ്ത എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവയെ തൂവലുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പാസ്ത പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യാം, കാരണം അവ ഇപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വേവിച്ച പാസ്ത ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 4

ഇപ്പോൾ, ഹാർഡ് ചീസ് സമചതുര മുറിച്ച് ബൾക്ക് ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 5

അടുത്തതായി, നമുക്ക് നീളമുള്ളതും വഴുതനങ്ങയും ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അവയെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി (0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം) നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴുതന സ്ട്രിപ്പുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത വഴുതനങ്ങ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്അധിക എണ്ണ ഉണക്കി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ഘട്ടം 5

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിച്ച് വഴുതനങ്ങകൾ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ അടിഭാഗം മൂടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് ഒരുതരം വഴുതന ആകൃതി ലഭിക്കും. അതിന്റെ നടുവിൽ പാസ്തയും മാംസവും നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഘട്ടം 6

അതിനുശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി 10-15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഫോം ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു. വിഭവം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിൽ നിരത്തി ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിൽ മാംസത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, അത് വളരെ തൃപ്തികരമാണ്.

വഴുതനയും മാംസവും ഉള്ള ഒരു കാസറോളും ഒരു ഉത്സവ കുടുംബ അത്താഴത്തിന് നൽകാം. ഇത് ചെറുതായി ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ വിളമ്പുന്നു, ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും കൂടുതൽ ചേരുവകളുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും പഠിക്കുക.

പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള സമയമാണിത്! വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വേനൽക്കാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓർക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്റെ പക്കൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട് രുചികരമായ വിഭവംവഴുതന: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന കാസറോൾ. ഇന്ന് എന്നോടൊപ്പം ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. കാസറോൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, വിഭവം സുഗന്ധവും സംതൃപ്തവുമാണ്.
ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: വഴുതന, ഹാർഡ് ചീസ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, ആവശ്യമെങ്കിൽ.
ഒരു വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങകൾ ഭാഗികമായി തൊലികളഞ്ഞ് പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം, തുടർന്ന് അവയെ ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വഴുതനങ്ങ ഇടുക, ഉദാരമായി ഉപ്പ്. വഴുതനങ്ങകൾ 10-15 മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ നിൽക്കാൻ വിടുക. വഴുതനയിൽ നിന്ന് അധിക കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

പുതിയ തക്കാളി വളരെ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഇനി നമുക്ക് സ്റ്റഫിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. കാസറോളുകൾക്ക്, മിക്സഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി നിങ്ങൾ ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ വലിയ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, അല്പം ബ്രൗൺ ആകട്ടെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തുല്യമായി വറുത്തതിന് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്ത് അൽപം തിളങ്ങുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാറ്റി വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് മടങ്ങുക. വഴുതനങ്ങ വേർതിരിച്ചെടുത്ത എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ചൂഷണം ചെയ്ത് വറ്റിച്ച് ഒരു പേപ്പർ അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന വളയങ്ങൾ ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം, എല്ലാ വഴുതന സർക്കിളുകളും ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി (എനിക്ക് ഒലിവ് ഉണ്ട്) എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വഴുതനങ്ങകൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിലോ തൂവാലയിലോ വിരിച്ച് അധിക എണ്ണ ഒഴുകട്ടെ. ഞാൻ വഴുതനങ്ങ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യാറില്ല.

സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മുൻകൂട്ടി പൂശേണ്ട ആവശ്യമില്ല സസ്യ എണ്ണകൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വഴുതന എന്നിവയിൽ ഇത് ഇതിനകം തന്നെ മതിയാകും. വഴുതനങ്ങയുടെ ഒരു പാളി അച്ചിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

മിനസ്മീറ്റ് മുകളിൽ തുല്യവും താഴ്ന്നതുമായ പാളിയിൽ പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുകളിൽ തക്കാളി വളയങ്ങൾ ഇടുക.

ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം വളരെ ഉദാരമായി ചീസ് കൂടെ തക്കാളി തളിക്കേണം. എനിക്ക് ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാണ്, വറ്റല്.

നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ക്രീം രുചി casseroles, പിന്നെ നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഒരു പാളി തക്കാളി മൂടി വേണം, തുടർന്ന് ചീസ് തളിക്കേണം. ഞാൻ ഇത്തവണ തൈര് ചേർത്തില്ല, അതിൽ ഖേദിച്ചില്ല. ഒരേ ക്രമത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാസറോളിന്റെ നിരവധി പാളികൾ ഉണ്ടാക്കാം, ഞാൻ രണ്ട് സെർവിംഗിനായി കാസറോൾ പാകം ചെയ്തു. 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 170 ഗ്രാം C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കാസറോൾ അയയ്ക്കുന്നു.
തക്കാളിയും വഴുതനയും കാരണം ഇറച്ചി സ്വാദും ചീസ് സൌരഭ്യവും ഉള്ള വളരെ ചീഞ്ഞ കാസറോൾ ആയി ഇത് മാറി.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചക സമയം: PT00H30M 30 മിനിറ്റ്.