ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ലൈറ്റ് കേക്കുകൾ. "തിടുക്കം" എന്ന തലക്കെട്ട്. നോ-ബേക്ക് ജെല്ലി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ രുചികരവും അതിലോലവും ഫലപ്രദവുമാണ്. എല്ലാ രുചികൾക്കും ഒരു കേക്ക്, പേസ്ട്രി, പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ട്രീറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഈ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ ട്രീറ്റ് കേക്കുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ... മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അതിലോലമായ തൈര് രുചി സ്ട്രോബെറിക്ക് അനുബന്ധമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം പാസ്റ്റി കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 150 ഗ്രാം തൈര് (വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ);
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 40 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 50 മില്ലി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം പഴുത്ത സ്ട്രോബെറി;
• 50 ഗ്രാം പാക്കേജുചെയ്ത സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ലളിതമായ ജെലാറ്റിൻ 50 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വീർക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചെറിയ തീയിൽ തരികൾ അലിയിക്കാൻ ചൂടാക്കുന്നു.
2. തൈരും പഞ്ചസാരയും പ്രത്യേകം ഇളക്കുക. പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. തൈര് ഘടനയിൽ ജെലാറ്റിൻ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
5. ഫിനിഷ്ഡ് ബേസ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു മഫിൻ അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് ജെല്ലി കഠിനമാകുന്നതുവരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നീക്കംചെയ്യുന്നു (ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ).
6. സ്ട്രോബെറി കഴുകി, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിരിച്ചു തൈര് മധുരപലഹാരം.
7. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ബാഗിൽ നിന്നുള്ള ജെല്ലി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സരസഫലങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
8. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മധുരപലഹാരം മറ്റൊരു 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കുക്കികളും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക

ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ചേരുവകൾ കലർത്തി രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 600 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 160 ഗ്രാം ഹസൽനട്ട്;
• 350 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 200 മില്ലി ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം;
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. കുക്കികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
3. വെണ്ണ roomഷ്മാവിൽ മൃദുവാക്കുകയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രീം ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
4. വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും കുക്കികളുടെ കഷണങ്ങളും ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കുക്കികളിൽ നിന്നാണ് മധുരപലഹാരം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: അടിത്തറ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടാമ്പ് ചെയ്യുകയും മുകളിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. 6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഉള്ളടക്കമുള്ള പാത്രം ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് റാസ്ബെറി പുഡ്ഡിംഗ്സ്

ഇത് അസാധാരണവും എന്നാൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ മധുരപലഹാരമാണ്, അത് ഏത് ഉത്സവ മേശയിലും മനോഹരവും ആകർഷകവുമാണ്.

സംയുക്തം:

• 0.4 ലിറ്റർ പാൽ;
• 40 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ;
• 40 ഗ്രാം അന്നജം (വെയിലത്ത് ധാന്യം അന്നജം);
• 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 300 ഗ്രാം റാസ്ബെറി (ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ).

പാചക രീതി:

1. പാൽ കുറഞ്ഞത് 50 ° C വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
2. അന്നജം, കൊക്കോ, 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
4. വർക്ക്പീസുകൾ ആദ്യം temperatureഷ്മാവിൽ തണുക്കുകയും പിന്നീട് 3 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. റാസ്ബെറി പഞ്ചസാര അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു.
6. ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരം റാസ്ബെറി പാലിലും മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളിലും അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചമ്മട്ടിയ വാഴപ്പഴം

ചോക്ലേറ്റിലെ വാഴപ്പഴം ഏത് കുട്ടിയെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും, അതിനാൽ കുട്ടികളുടെ പാർട്ടിയിൽ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉചിതമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 വാഴപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്;
• 120 മില്ലി കൊഴുപ്പ് പാൽ;
• 50 ഗ്രാം തേങ്ങ ചിരകുകൾ;
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്.

നടപടിക്രമം:

1. വാഴപ്പഴം തൊലികളഞ്ഞത് ഓരോന്നും 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കഷണങ്ങൾ ശൂലങ്ങളിൽ കെട്ടിയിരിക്കുന്നു.
2. വർക്ക്പീസുകൾ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു. ഗ്ലാസ്സ് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
4. വിറകിലെ തണുത്ത വാഴപ്പഴം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, തേങ്ങ എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുന്നു.
5. മധുരപലഹാരം ലംബമായി വയ്ക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ മധ്യ ഷെൽഫിൽ 4 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നുറുങ്ങ്: ഐസിംഗ് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് 20 മില്ലി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറി

ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങളും കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം വലിയ പഴുത്ത സ്ട്രോബെറി;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.

പാചകം ക്രമം:

1. ഓരോ ബെറിയും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കുന്നു. സെപ്പലുകൾ കീറിമുറിച്ചിട്ടില്ല.
2. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ, രണ്ട് തരം ചോക്ലേറ്റുകളും വെവ്വേറെ ചൂടാക്കുന്നു, ബാറുകൾ കഷണങ്ങളായി തകർത്തു.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
4. തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കിയിരിക്കുന്നു.
5. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക്, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ, ബെറിയിൽ പാറ്റേണുകൾ വരയ്ക്കുന്നു.
6. അപ്പോൾ അവർ നേരെ മറിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്: സ്ട്രോബെറി മുക്കി വെളുത്ത ഗ്ലേസ്ഇരുട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
7. പൂർത്തിയായ സരസഫലങ്ങൾ കടലാസിൽ വയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് "തകർന്ന ഗ്ലാസ്"

ഈ മധുരപലഹാരം അതിഥികളെ അതിശയകരമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ, പക്ഷേ കേക്കിന്റെ കട്ടിൽ ഗ്ലാസിന്റെ ചില്ലുകൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു പുളിച്ച ക്രീം-ജെലാറ്റിൻ അടിത്തറയും മൾട്ടി-നിറമുള്ള ജെല്ലിയും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• വാങ്ങിയ 2 ബിസ്കറ്റ് കേക്കുകൾ;
• 20 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് ജെലാറ്റിൻ;
• 120 മില്ലി കുടിവെള്ളം;
• റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി 3 പായ്ക്കുകൾ: ഓറഞ്ച്, ചെറി, ആപ്പിൾ;
• 0.5 കിലോ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. തരികളിലെ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ധരിക്കുക വാട്ടർ ബാത്ത്... തരികൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ചൂടാക്കുക.
2. പുളിച്ച ക്രീം മുൻകൂട്ടി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ചൂടാക്കുന്നു മുറിയിലെ താപനില, എന്നിട്ട് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പഞ്ചസാര അടിക്കുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, മിശ്രിതം.
4. നിറമുള്ള ജെല്ലി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
5. ഏകപക്ഷീയമായി (നന്നായി അല്ല) 1 കേക്ക് മുറിക്കുക.
6. തകർന്ന ഘടകങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം-ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന ഒരു കേക്ക് അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ, ചെറുതായി അമർത്തി, ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് വയ്ക്കുക.
8. ഡിസേർട്ട് 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
9. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ കേക്കിനൊപ്പം ഫോം 30 സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅതിനാൽ, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അനുവദനീയമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം അരകപ്പ്;
• 200 ഗ്രാം ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 180 ഗ്രാം ആപ്പിൾ സോസ്;
• 70 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ;
• 40 മില്ലി പ്രകൃതിദത്തമായ കാപ്പി;
• 40 മില്ലി കോഫി മദ്യം;
• 5 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട പൊടി.

പാചക പുരോഗതി:

1. അരകപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉണക്കിയിരിക്കുന്നു. കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
2. തണുപ്പിച്ച അടരുകൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
3. കോട്ടേജ് ചീസും ആപ്പിൾ പാലിലും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസ്സറിൽ തറച്ചു.
4. തൈര്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മദ്യവും കാപ്പിയും ഒഴിക്കുന്നു, കൊക്കോ പൗഡർ ഒഴിക്കുന്നു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോമ്പോസിഷൻ ഗ്രൗണ്ട് ഓട്ട്മീലിനൊപ്പം കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. കാപ്പിപ്പൊടിയിൽ നിന്നാണ് ഓവൽ ദോശ രൂപപ്പെടുന്നത്.
7. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 7 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ്കേക്ക്

ഈ മധുരപലഹാരം ഘടനയിൽ ഒരു സൗഫലിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഇതിന് വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥിരതയും അതിലോലമായ വാനില സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

സംയുക്തം:

• 200 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം;
• 0.5 കിലോ മാസ്കാർപോൺ ചീസ്;
• 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 300 ഗ്രാം കുക്കികൾ "കാപ്പിക്കായി";
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 160 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 15 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് ജെലാറ്റിൻ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. കുക്കികൾ ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ജെലാറ്റിൻ 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാ തരികളും ചിതറിക്കിടക്കാൻ ചൂടാക്കുന്നു.
3. മാസ്കാർപോൺ ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പകരും. ചേരുവകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. Roomഷ്മാവിൽ മൃദുവാക്കിയ വെണ്ണ അരിഞ്ഞ കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
5. വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം അതിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു.
6. ജെലാറ്റിൻ ദൃ solidമാക്കുന്നതിന് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഡെസേർട്ട് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
7. ശീതീകരിച്ച ക്രീമിന് മുകളിൽ ഒരു കുക്കി ബേസ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ചീസ്കേക്ക് വീണ്ടും നീക്കംചെയ്ത് 5 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ കോട്ടേജ് ചീസും കുക്കീസ് ​​ഡെസേർട്ടും ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അങ്ങനെ ചീസ്കേക്ക് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ "ഫ്രഞ്ച് ചാർലോട്ട്"

ഈ മധുരപലഹാരം റെഡിമെയ്ഡിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾ... ഇത് വളരെ അതിലോലമായതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പൂരിപ്പിച്ച് 3 റോളുകൾ;
• 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്;
• 0.5 കിലോ 20% പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 300 ഗ്രാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. 120 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തൈര് ആക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പുളിച്ച വെണ്ണയും രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും ചേർന്നതാണ്. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. ആപ്പിൾ കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
5. കേക്ക് പൂപ്പൽ ഒരു നേർത്ത ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
6. ഷോപ്പ് റോളുകൾ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അവരോടൊപ്പം ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക. റോളുകളുടെ ഒരു ഭാഗം അവശേഷിക്കുന്നു.
7. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, അത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, തണുപ്പിച്ച് തൈര്-പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക.
8. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ക്രീമിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
9. ആപ്പിൾ-തൈര് പിണ്ഡമുള്ള റോളുകളുടെ അടിസ്ഥാനം ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക.
10. ഡെസേർട്ടിനൊപ്പം കണ്ടെയ്നർ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 5 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
11. ശീതീകരിച്ച കേക്ക് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുന്നു.

ബെറി സോസിനൊപ്പം തൈര് മൗസ്

വായുസഞ്ചാരമുള്ള തൈര് സൗഫ്ലെയുടെ അതിലോലമായ രുചി സരസഫലങ്ങളുടെ പുളിച്ചതുകൊണ്ടാണ്.

സംയുക്തം:

• 5%കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 120 മില്ലി പ്ലെയിൻ തൈര്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 120 മില്ലി കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം;
• 2 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 2 തുള്ളി വാനില എസ്സൻസ്;
• 7 ഗ്രാം ധാന്യം;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 5 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• ഏതെങ്കിലും കുഴിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ 0.5 കിലോ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർന്നിരിക്കുന്നു.
2. തൈരിൽ തൈര് ഇളക്കിവിടുന്നു.
3. തണുത്ത നുരയെ ശക്തമായ നുരയെ വരെ 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി.
4. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ മഞ്ഞക്കരു കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. അന്നജം ക്രീമിൽ ഇളക്കി മധുരമുള്ള മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ശാന്തമാകൂ.
6. തൈര്-തൈര് പിണ്ഡവുമായി കസ്റ്റാർഡ് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. വീർത്ത ജെലാറ്റിനിലേക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുന്നു. ഒന്നര മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ കോമ്പോസിഷൻ ചൂടാക്കുന്നു.
8. ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡം തൈരിൽ ഒഴിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുന്നു.
9. ഡെസേർട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.
10. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തറച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഐസ് ക്രീം പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വായു പിണ്ഡം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം.

സംയുക്തം:

• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ രുചിയുള്ള 380 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ;
• 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 130 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 40 മില്ലി പാൽ;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• 200 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം;
• 5 മില്ലി റം സത്തിൽ;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 250 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ ചീസ്.

നടപടിക്രമം:

1. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്, കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി തകർക്കുന്നു.
2. ഉരുകിയ വെണ്ണ, കൊക്കോ, 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, പാൽ, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
3. മാവ് കുഴച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
4. ക്രീം, മാസ്കാർപോൺ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, റം സത്ത് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
5. ഉണക്കമുന്തിരി ക്രീമിൽ ഇട്ടു.
6. തണുപ്പിച്ച അടിത്തറ ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ക്രീം പരത്തുക.
8. വർക്ക്പീസ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
9. പൂർത്തിയായ റോൾ പേസ്ട്രി തളിച്ചു കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരിക്കലെങ്കിലും അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ച വീട്ടമ്മമാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി പഠിച്ചു പരമ്പരാഗത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ... അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ വന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ഒരു കപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള ചായയും ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. നോ-ബേക്ക് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്. എല്ലാത്തരം ചേരുവകളുടെയും വലിയ അളവിൽ, കുക്കികൾ, ജെല്ലി, മാർഷ്മാലോസ്, ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പഴങ്ങൾ, വാഫിൾസ്, കോൺ സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉണ്ട്. ഏതൊരു മധുരപലഹാരവും തീർച്ചയായും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും.

പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ലളിതമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഗംഭീരമായ ഉത്സവ വിരുന്നുകൾക്കും അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. രുചിയിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു തരത്തിലും പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, ഇത് തീർച്ചയായും മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം, പഞ്ചസാര പൊടി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, തേങ്ങ അടരുകൾ, അരിഞ്ഞ പഴം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം. ട്രീറ്റ് വളരെ മധുരമുള്ളതോ തിരിച്ചും തിരിയാതിരിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും അത്തരമൊരു മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെ നേരിടാൻ കഴിയും.

കാലത്തിന്റെ അടയാളം - ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരം തിടുക്കത്തിൽ... ഓരോ വീട്ടമ്മയും ലളിതവും എന്നാൽ വിശിഷ്ടവുമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന്റെ കാരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുകയില്ല. പാചക നോട്ട്ബുക്കിൽ, എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അലമാരയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നടക്കാവുന്ന ദൂരത്തിൽ, പലചരക്ക്, എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും, കഴിയുന്നത്ര അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്നത് കൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്. വീടിനടുത്തുള്ള സ്റ്റോർ.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരം - അടിസ്ഥാന സാങ്കേതിക തത്വങ്ങൾ

ഇക്കാലത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെയോ അത്താഴത്തിന്റെയോ അവസാന ഭാഗമാണ് മധുരപലഹാരമെന്ന് അപൂർവ്വമായി ഓർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പഞ്ചസാര പ്രഭുക്കന്മാർക്ക് മാത്രം ലഭ്യമായ ഒരു ആഡംബരമായിരുന്നു, അവർ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മധുരമുള്ള മേശയ്ക്കുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ വിശിഷ്ടമായ രൂപവും വിലമതിച്ചു. നമ്മുടെ കാലത്ത്, ഡിസേർട്ട് അത്താഴത്തിന് ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് പൂർണ്ണമായും സ്വതന്ത്രമായ ലഘുഭക്ഷണം, ചായയോ കാപ്പിയോ ചേർക്കുന്നതാണ്.

വഴിയിൽ, മധുരപലഹാരം ഒരു മധുര വിഭവമല്ല. ഫ്രാന്സില് ക്ലാസിക് മധുരപലഹാരംമധുരമില്ലാത്ത ചീസ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പഴയ റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, കറുപ്പും ചുവപ്പും നിറമുള്ള കാവിയാർ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പിയിരുന്നു, ചൈനയിൽ ഇപ്പോഴും മസാലയും മസാലയും രുചിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. കൊക്കോ ബീൻസ് മാതൃഭൂമിയിലെ ചോക്ലേറ്റിലെ പ്രധാന ചേരുവ മധുരവും മധുരവുമില്ലാതെ കയ്പുള്ളതും മസാല നിറഞ്ഞതുമായ പാനീയമാണ്.

മധുരപലഹാരത്തിന് എന്താണ് പ്രധാനം

തീർച്ചയായും, അഭിരുചികളെക്കുറിച്ച് ഒരു തർക്കവുമില്ല, പക്ഷേ ഒരു സാധാരണ മധുരപലഹാരം ഒരു മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും? ഡിസേർട്ട് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം:

1. മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ മനോഹരമായ രൂപകൽപ്പന ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗതവും നിർബന്ധിതവുമായ നിയമമാണ്. ഫാക്ടറിയിൽ നിർമ്മിച്ച പലഹാരങ്ങൾ - മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, വാഫിളുകൾ, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ മധുരപലഹാര പട്ടിക, കേക്കുകൾ, ക്രീമുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ ആകാം. അവരാല്ത്തന്നെ, മിഠായിപീസ് എക്സിക്യൂഷനിൽ മാത്രം രസകരമാണ്.
2. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്, സൗഫ്ലെ, മൗസ്, ക്രീം എന്നിവയുടെ ഘടകങ്ങളല്ലെങ്കിൽ അവ ഒരു മധുരപലഹാരമല്ല.
3. ഒരു തണുത്ത മധുരപലഹാരത്തിന്, ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലും പുതുമയിലും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: ചൂട് ചികിത്സ കൂടാതെ വിഭവം വിളമ്പുന്നതിനാൽ, ശുചിത്വ നിലവാരം മികച്ചതായിരിക്കണം.
4. നിങ്ങൾക്ക് എന്തിൽ നിന്നും ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സുഗന്ധങ്ങളും ഘടനകളും കൃത്യമായും യോജിപ്പിലും സംയോജിപ്പിച്ചാൽ വിഭവം ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആയി മാറും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

വെവ്വേറെ, പാചകം എന്നത് കലയുടെ ഏത് രൂപത്തിലുമെന്നപോലെ സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ ആവിർഭാവം ആവശ്യമുള്ള ഒരു കലയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളും ലളിതമായ പാചകക്കാരുടെയും വീട്ടമ്മമാരുടെയും കഴിവുകൾക്ക് നന്ദി പ്രകടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത്തരം പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉദാഹരണങ്ങളുണ്ട്. ഏതൊരു പാചക പരീക്ഷണവും ഒരു രചയിതാവിന്റെ മാസ്റ്റർപീസ് ആകാം. പക്ഷേ, തുടക്കക്കാർക്കായി, ഇതിനകം തന്നെ ജനപ്രീതി നേടിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുക - ആർക്കറിയാം, പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, അത് ലോകമെമ്പാടും പ്രസിദ്ധമാകും?

ചേരുവകൾ:

• കുക്കികൾ "സവോയാർഡി" 250 gr.
• ചീസ് "മാസ്കാർപോൺ" 500 gr.
• എസ്പ്രസ്സോ 200 മില്ലി
• മുട്ടകൾ (വലുത്) 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• കൊക്കോ 30 ഗ്രാം
• കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ അമറെറ്റോ മദ്യം (ഓപ്ഷണൽ) 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 130 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു എസ്പ്രസ്സോ തയ്യാറാക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്അതിന്റെ ഉപയോഗം mesഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പതിവ് ഉപയോഗിക്കാം സ്വാഭാവിക കോഫി... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 2 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പി ഒരു തുർക്കിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 200 മില്ലി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരിച്ചെടുക്കുക.
2. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മധുരപലഹാരം സ്വയം കടം നൽകാത്തതിനാൽ ചൂട് ചികിത്സ, ഏറ്റവും പുതിയ മുട്ടകൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ആദ്യം നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. മഞ്ഞക്കരുമോ വെള്ളമോ പ്രോട്ടീനുകളുമായി കണ്ടെയ്നറിൽ പ്രവേശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് അവരുടെ "വായുസഞ്ചാരത്തെ" ബാധിക്കും.
3. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ മൂടി തണുപ്പിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളനിറമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകില്ല. അതിൽ ധാരാളം ഉള്ള സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ചമ്മട്ടി സമയം നീട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.
4. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് അടിക്കുക. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം കണ്ടെയ്നർ തിരിക്കുമ്പോൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകരുത്. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് അവരെ കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാക്കും.
5. മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രീം ചീസ് ഇളക്കി ക്രമേണ രണ്ട് മൂന്ന് സമീപനങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. പിണ്ഡം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അരികിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്ക്, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക്, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ ക്രീമിന് ഒരു യൂണിഫോം, വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
6. ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം തണുത്ത കാപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
7. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നീങ്ങുക. സാവോയാർഡി സ്റ്റിക്കുകൾ ഓരോന്നായി കാപ്പിയിൽ മുക്കി പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ നിറയ്ക്കുക. പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ഈ കുക്കികൾ വളരെ അതിലോലമായതും വേഗത്തിൽ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ്, ഇക്കാരണത്താൽ, അവ 1-2 സെക്കൻഡിൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ നനഞ്ഞ് പൊട്ടുകയും ചെയ്യും. "സാവോയാർഡി" യുടെ പഞ്ചസാര വശം സാന്ദ്രമാണ്, അതിനാൽ അത് അതിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. സേവിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വിഭജിത രൂപങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് അവ സ്വീകാര്യത കുറവാണ് - തിറമിസുവിന് പ്രകാശവും വായുസഞ്ചാരവുമുള്ള ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരമായ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല.
8. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നത്. പാളിയുടെ കനം കുക്കിയുടെ കട്ടിക്ക് ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കണം.
9. സാവോയാർഡിയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി വിരിച്ച് അതിൽ ചീസ് പിണ്ഡം പരത്തുക.
10. 8-10 മണിക്കൂർ പാത്രങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. മധുരപലഹാരം നേരത്തെ വിളമ്പാം, പക്ഷേ എത്രനേരം ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, ഇത് വിഭജിത ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഭാഗിക ഗ്ലാസുകൾക്ക് പകരം പ്രധാനമാണ്.
11. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ കൊക്കോ തളിക്കേണം. ഇത് തുല്യമായി ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കാം. ഓപ്ഷണലായി, കൊക്കോ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ബിസ്ക്കറ്റ് " പക്ഷിയുടെ പാൽ"(അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കി) 600 gr.
• പാൽ 90 മില്ലി
• വെണ്ണ 250 gr.
• പഞ്ചസാര 300 gr.
• പരിപ്പ് 150 gr.
• കൊക്കോ 80 gr.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുക്കികളുടെ പകുതിയോളം ബ്ലെൻഡറോ മോർട്ടറോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മധുരപലഹാരത്തിൽ അവരുടെ സാന്നിധ്യം ഒരു വർണ്ണ വ്യത്യാസം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
2. ഒരു ചെറിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ എണ്നയിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടുക. നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. കൊക്കോ അരിച്ചെടുക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുക്കികളുമായി കോമ്പോസിഷൻ മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. വർക്ക്പീസിൽ മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
5. കുക്കികളുടെയും അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളുടെയും കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഭാവി സോസേജ് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. മിശ്രിതം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, കോംപാക്ട്, ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
7. പിണ്ഡം അല്പം കഠിനമാകുമ്പോൾ, എല്ലാ ക്രമക്കേടുകളും നീക്കം ചെയ്ത് 4-6 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മടങ്ങുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കാം, ഇത് കാത്തിരിപ്പ് സമയം കുറയ്ക്കും.
8. ഫിലിം തൊലി കളഞ്ഞ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കുറച്ച് വീഡിയോകൾ കൂടി.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുള്ള കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് സോസേജ്

ഡെസേർട്ട് കോൺ ഫ്ലക്സ് കോണുകൾ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുക്കി ആന്തിൽ കേക്ക് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡയറ്റ് ആപ്പിൾ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ 800 gr.
• പ്രോട്ടീൻ 60 ഗ്രാം
• വെള്ളം 75 മില്ലി
• പ്ളം 150 ഗ്രാം.
• ബ്രാൻ 40 gr.
• കറുവപ്പട്ട 1 ടീസ്പൂൺ
• മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവക തേൻ) 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വാൽനട്ട് 100 gr.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പ്ളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത്.
2. ജെലാറ്റിനിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് വീർക്കട്ടെ.
3. ആപ്പിൾ കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 180 ° C ൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
4. പീൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
5. തിളപ്പിക്കുക ആപ്പിൾ സോസ്കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ്, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
6. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
7. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തവിട് മാവാക്കി മാറ്റുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പ്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് അവയെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം 18 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പിളർപ്പ് രൂപത്തിൽ ഇടുക. ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് കേക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. മിശ്രിതം നന്നായി മുറുക്കുക.
9. ജെലാറ്റിനിൽ ഒരു ചെറിയ പാലിലും ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിൾ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
10. കറുവപ്പട്ടയും മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ചേർക്കുക. 7-8 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
11. ആപ്പിൾ സൗഫ്ലെ അടിഭാഗത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
12. കേക്ക് കഠിനമാകുമ്പോൾ, പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക. വശങ്ങൾ വേർതിരിക്കുമ്പോൾ അരികുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റളവിൽ ഓടുക. വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് തുളസിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വാഴ 400 gr. (വല)
• നാരങ്ങ 1/3
• ക്രീം (20%ൽ കൂടുതൽ) 250 മില്ലി.
• വെള്ളം 200 മില്ലി
• ജെലാറ്റിൻ 10 gr.
• പഞ്ചസാര 20 gr.
• ചോക്ലേറ്റ് 40 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 120 മില്ലി വീർക്കാൻ ജെലാറ്റിൻ ഇടുക. വെള്ളം.
2. ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്വാഴപ്പഴം പെട്ടെന്ന് കറുക്കുന്നത് തടയുന്നു, ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാം.
3. ക്രീമും പഞ്ചസാരയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, വാഴപ്പഴത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. വിപ്പിംഗ് സമയം പാഴാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വിപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.
4. ജെലാറ്റിനിൽ 70 മില്ലി വെള്ളവും ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചെറിയ ചൂടിൽ കണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.
5. വാഴപ്പഴത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
6. പാത്രങ്ങളിൽ മൗസ് ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണമായും ദൃifiedമാകുന്നതുവരെ 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
7. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര 750 gr.
• ജെലാറ്റിൻ 25 gr.
• പഞ്ചസാര പൊടി 100 ഗ്രാം.
• വെള്ളം 405 മില്ലി
• സോഡ 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ
• സിട്രിക് ആസിഡ് 2/3 ടീസ്പൂൺ
• അന്നജം 100 gr.
• വാനിലിൻ 1 സാച്ചെറ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജെലാറ്റിൻ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടരുക.
2. 350 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടുക സിട്രിക് ആസിഡ്ചൂടുവെള്ളത്തിൽ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 35-45 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായി, സിറപ്പ് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുകയും ദ്രാവക സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും വേണം.
3. സോഡ ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് മുകളിൽ രൂപംകൊണ്ട നുരയെ പുറത്തുപോകും. സിറപ്പ് വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം വെളുത്തതായിരിക്കില്ല, മറിച്ച് ക്രീം ആയിരിക്കും.
4. ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അലിയിക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സിറപ്പിന്റെ പകുതി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 8-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കരുത്.
6. ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ ആകൃതി വരയ്ക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. ജെലാറ്റിൻ അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക, ക്രമേണ സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾക്ക് സിറപ്പിന്റെ പകുതി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് അടുത്ത തവണ വരെ സംരക്ഷിക്കുക. ആദ്യം നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ക്രമേണ പരമാവധി വേഗതയിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേണം. പിണ്ഡം ഇടതൂർന്നതും മൃദുവായതുമായ ആകൃതി കൈവരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വാനിലിൻ ഒരു ബാഗിലോ സാരത്തിന്റെ ഏതാനും തുള്ളികളിലോ ഒഴിക്കുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, roomഷ്മാവിൽ 6-7 മണിക്കൂർ നിർബന്ധിക്കുക.
9. 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ അന്നജം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക. നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക.
10. ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത മിശ്രിതം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കത്തി മധുരപലഹാരത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികലമാകുന്നതും തടയാൻ, നിങ്ങൾ ബ്ലേഡ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മർദ്ദം ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
11. മാർഷ്മാലോസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സ്ട്രോബെറി 300 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 150 gr.
• ക്രീം 20% 700 മില്ലി
• വാനില (ഓപ്ഷണൽ) 1 പോഡ്
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം.
• 14 ഗ്രാം പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ;

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 80 മില്ലി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ ക്രീമും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക. കായ് പകുതിയായി മുറിച്ച് വാനിലയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരിച്ചെടുക്കുക. Roomഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
4. ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ ഡെസേർട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. പന്ന കോട്ട ഉറച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ ഡ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും അധിക ഈർപ്പം കളയുകയും വേണം.
6. ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരത്തിന് മുകളിൽ ബെറി സോസ് വയ്ക്കുക. തേങ്ങയോ തുളസിയിലയോ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര 200 gr.
• തൈര് 700 gr.
• ജെലാറ്റിൻ 40 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഓറഞ്ച് 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം 250 gr.
• ജെല്ലി 1 പായ്ക്ക്
• പാൽ 400 മില്ലി.
• കിവി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• സ്ട്രോബെറി 200 ഗ്രാം
• വാനിലിൻ 1 സാച്ചെറ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അലിയിക്കുക.
2. തൈര് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
5. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്ലിറ്റ് ഫോം മൂടുക. കുറച്ച് തൈര് പിണ്ഡം ഇടുക, കുറച്ച് ഓറഞ്ച് മുകളിൽ ഇടുക.
6. കോട്ടേജ് ചീസ് വീണ്ടും പഴത്തിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് വാഴപ്പഴം.
7. തൈര് മിശ്രിതത്തിന്റെ മറ്റൊരു പാളി, കിവി മുകളിൽ വിതറുക.
8. ബാക്കിയുള്ള തൈര് ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.
9. ജെല്ലി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ.
10. കേക്ക് കഠിനമാകുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പഴങ്ങൾ നന്നായി ക്രമീകരിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കാം. ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്ത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ജെല്ലി കേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കുറച്ച് വീഡിയോകൾ കൂടി ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

ലേയേർഡ് ജെല്ലി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

പുളിച്ച ക്രീം വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം രുചികരവും മനോഹരവുമായ തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്ക്

നോ-ബേക്ക് ജെല്ലി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ 13 ൽ ഞാൻ അത് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ലളിതമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ബോൺ വിശപ്പ്!

കേക്കുകളും പേസ്ട്രികളും പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു രുചികരമാണ്. ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന്റെ നിർബന്ധിത ഗുണമാണ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ; അവ ഇല്ലാതെ ഒരു പാർട്ടിക്കും കുടുംബ ചായ സൽക്കാരത്തിനും കഴിയില്ല. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് മതിയായ സമയമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല. പൊതുവായ സാഹചര്യം? ഈ ലേഖനം പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്, കാരണം അതിൽ ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു!

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല.... സാധാരണ ദോശകളും പേസ്ട്രികളും പോലെയല്ല, അവ തയ്യാറാക്കാൻ മാവും മുട്ടയും ആവശ്യമില്ല - അവരുടെ രൂപം കാണുന്ന ആളുകൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കും.

ഈ ലേഖനത്തിലെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്കറ്റ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ജെലാറ്റിൻ. ഇത് ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പ്രധാന പ്രയോജനം അവർക്ക് വ്യക്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താം, ഓരോ തവണയും പുതിയ പാളികളും ഫില്ലറുകളും ഫില്ലിംഗുകളും വരുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു സോഫ്റ്റ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ്- ഒരു സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചി ഉണ്ട്. പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്തും ആകാം - സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും, നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം - വിഭവം മേശയിൽ കൊടുങ്കാറ്റുള്ള ആനന്ദം ഉണ്ടാക്കും!

ചേരുവകൾ:

• മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം (10%) അല്ലെങ്കിൽ തൈര് - 300 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• പഴങ്ങൾ (ഏതെങ്കിലും) - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും കോട്ടേജ് ചീസും ചേർത്ത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (സ്വാഭാവിക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. വീർക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം. എന്നിട്ട് വളരെ പതുക്കെ തീയിടുക.
3. നിരന്തരം ഇളക്കി, മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം തൈര്-പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിച്ച് സ mixമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴം (സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഷ് / ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് പോലുള്ളവ) വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. തൈര് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിച്ച് 2-2.5 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പുതിനയിലയോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം.

ഐസ് ക്രീമിനൊപ്പം പുഞ്ചിരി: ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ യഥാർത്ഥ വിശപ്പ്ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിലെ ഹൈലൈറ്റ് ആയിത്തീരും, അത് ഒരു ഫാമിലി ടീ പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ശബ്ദായമാനമായ പാർട്ടി. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, അവയിൽ തന്നെ രുചികരമാണ്, പോപ്സിക്കിളുകളും ചോക്ലേറ്റും ചേർത്ത്, അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു. ഐസ് ക്രീം ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് വേഗത്തിൽ കഴിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയായിരിക്കില്ല, കാരണം ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ അടുക്കുന്നത് കൃത്യമായി മേശയിൽ നിന്ന് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ "ഒഴുകിപ്പോകുന്ന" വിഭവമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• കുക്കികൾ (വെയിലത്ത് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ്) - 300 ഗ്ര
• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ (170 ഗ്രാം)
• ഐസ് ക്രീം (വാനില അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി) - 500 ഗ്രാം
• ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

അരിഞ്ഞ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ട് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക.

മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.

പുളി ശേഖരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കുക്കി എടുത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. ഒരു കപ്പ് ഐസ് ക്രീം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റ് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

സ്മോറുകൾ ഏതാണ്ട് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ അവശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് 30-40 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അടുക്കുക.

നോ-ബേക്ക് മാർഷ്മാലോ കേക്ക്: ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രതിനിധിയാണ് മാർഷ്മാലോ കേക്ക്. ഈ രുചികരമായത് കുട്ടിക്കാലം മുതലാണ്. ഇത് ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരും അവർക്കായി - ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരും മുത്തശ്ശിമാരും തയ്യാറാക്കി. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഈ പാചകത്തിന് നന്ദി, കുടുംബ പാരമ്പര്യം തുടരാനും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ഒരു മാർഷ്മാലോ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മാർഷ്മാലോ - 1 കിലോ
• വാൽനട്ട് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 200 gr
• ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഇളം നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ട പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തുടർന്ന് പാലിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അടിക്കുമ്പോൾ, മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഫലം ഒരു ഫ്ലഫി ക്രീം ആയിരിക്കണം.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി മുറിക്കുക. കുക്കികളും പൊടിക്കുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം മൂടുക. ഓരോ മാർഷ്മാലോയും 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അച്ചിന്റെ അടിയിൽ പകുതി വയ്ക്കുക.

മാർഷ്മാലോയുടെ ഒരു പാളി തണുപ്പിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ നട്ട് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന ഒരു പഷർ, മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

മാർഷ്മാലോയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഇടുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വീണ്ടും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുക. മാർഷ്മാലോയുടെ മൂന്നാമത്തെ പാളി ടാമ്പ് ചെയ്ത് ഇടുക.

ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാർഷ്മാലോസ് ബ്രഷ് ചെയ്ത് കുക്കി നുറുക്കുകൾ തളിക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പൂർത്തിയായ കേക്ക് പകുതി വാൽനട്ട് കേർണലുകളാൽ അലങ്കരിച്ച് കുറഞ്ഞത് 1 ദിവസമെങ്കിലും കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

തൈര് ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച്: ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറുപ്പക്കാരായ അമ്മമാർക്ക് എന്തൊക്കെ തന്ത്രങ്ങൾ അറിയാം, ചിലപ്പോൾ, അവർക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് യാതൊരു തർക്കവുമില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച് തയ്യാറാക്കാം - ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര് മധുരപലഹാരം നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു! ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൈനാപ്പിളിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പഴങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇടാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം
• ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ)

പാചക രീതി:

Temperatureഷ്മാവിൽ പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് വീർക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.

ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കുക. അതേസമയം, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ (2-3 വളയങ്ങൾ) പൊടിക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലഫി ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ സ pourമ്യമായി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗിക അച്ചുകൾ) ഇടുക, 4-5 മണിക്കൂർ സോളിഡിംഗിനായി തണുപ്പിക്കുക.

മധുരപലഹാരം വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂപ്പൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മുക്കി ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. റെഡി വിഭവംഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

അതിലോലമായ തൈരും ബെറി മധുരപലഹാരവും: ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒറിജിനൽ കൊട്ടകൾ, ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിലോലമായ തൈരും ബെറി ക്രീമും നിറഞ്ഞതാണ് - ഇത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്! നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കി, അതിലും വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു! പുതിന ചേർക്കുന്നതാണ് ഈ സ്വാദിഷ്ടതയുടെ പ്രത്യേകത: ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകളുടെ നേരിയ കൈപ്പും അതിന്റെ പുതുമയും ഒരു ദിവ്യ രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം (കൊഴുപ്പ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സ്ട്രോബെറി - 70 ഗ്രാം
• വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് - അലങ്കാരത്തിന്
• തുളസി - 2-3 ഇലകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിച്ച് നുറുക്കുകളിൽ ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വികസിപ്പിക്കുക സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ(മഫിനുകൾ പോലുള്ളവ) കൂടാതെ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും നന്നായി അമർത്തി കൊട്ട ഉണ്ടാക്കുക. മോൾഡുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.

അതേസമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പുതിന ഇലയും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

അച്ചുകളിൽ നിന്ന് കൊട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൈരും ബെറി പിണ്ഡവും നിറച്ച് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കുക ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, ഫോട്ടോയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ സ്ട്രോബെറി, പുതിന ഇലകൾ.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷെഫിന്റെ കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഫോട്ടോകളുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും അവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഇത് വേഗതയേറിയതും വിലകുറഞ്ഞതും - ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് അവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കാനാകും. ഓർക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്താലും, അവയിൽ ഒരു സ്പൂൺ സ്നേഹവും ഒരു നുള്ള് കരുതലും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് തീർച്ചയായും അത് അനുഭവപ്പെടുകയും അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യും.

അപ്രതീക്ഷിതമായി അതിഥികൾ വീട്ടിൽ വന്നാൽ, അവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കുക രുചികരമായ മധുരപലഹാരംഹോസ്റ്റസ് സഹായിക്കും വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്കുകൾ. ഇന്ന് അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. വേഗത്തിലും അനായാസമായും, നിങ്ങൾക്ക് "പക്ഷിയുടെ പാൽ", "ആന്തിൽ" എന്നിവയും മറ്റ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകളും തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ: ലളിതമായ വിലകുറഞ്ഞ കുക്കികളുടെ ഒരു പൗണ്ട്, 130 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു പൗണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് പാൽ, 160 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൊടി.

1. തൈര് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് കൊക്കോ, മൃദുവായ വെണ്ണ, മണൽ എന്നിവ കലർത്തി. അടുത്തതായി, ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം തറച്ചു. കട്ടിയുള്ള ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അത് വളരെയധികം വ്യാപിക്കില്ല.
2. പാൽ ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു.
3. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പരന്ന പാത്രം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ കേക്ക് സ്ഥാപിക്കും.
4. കുക്കികൾ 1-2 സെക്കൻഡ് പാലിൽ മുക്കി ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഒരു പാളിക്ക് 6-8 കഷണങ്ങൾ മതി. അവയിൽ ഓരോന്നും ഉദാരമായി എണ്ണ പുരട്ടിയിരിക്കുന്നു തൈര് ക്രീംവീണ്ടും കുക്കികൾ കൊണ്ട് മൂടി.
5. ഭക്ഷണം തീരുന്നതുവരെ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു.

ബിസ്കറ്റിന്റെയും കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കിന്റെയും മുകളിൽ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുക. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

വാഴപ്പഴം

ചേരുവകൾ: 320 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ, 2 മൃദുവായ വാഴപ്പഴം, 280 ഗ്രാം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ, 2-3 വലിയ സ്പൂൺ കൊക്കോ, 80 മില്ലി ശക്തമായി ഉണ്ടാക്കിയ കറുത്ത ചായ.

1. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
2. ചുവടെ ചർച്ച ചെയ്ത ഓരോ കേക്കിനും നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ കുക്കികൾ എടുക്കാം.ഇത് ചൂടുള്ള ചായയിൽ മുക്കി തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യണം.
3. ആദ്യ പാളി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. വാഴ വൃത്തങ്ങൾ മുകളിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ഈ തത്ത്വമനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീരുന്നതുവരെ പാളികൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അവസാനത്തേത് പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള കുക്കികളാണ്, പക്ഷേ പഴമില്ല, കൊക്കോ തളിച്ചു.

നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വാഴപ്പിണ്ണാക്ക്, നിങ്ങൾ അത് 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം രുചികരമായ കുക്കി കേക്ക്

ചേരുവകൾ: 730 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, അര ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, അര ഗ്ലാസ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ ഒരു പാത്രം, 90 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി.

1. ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, എണ്ണ മൃദുവാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മണിക്കൂർ അടുക്കളയിൽ വയ്ക്കുക. സമൃദ്ധമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത വരെ അത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ തറച്ചു.
2. കുക്കികൾ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും, കുക്കികളുടെ പാക്കറ്റിന് മുകളിലൂടെ "നടക്കുക".
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്ക് ക്രീമിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇടതൂർന്ന കേക്ക് രൂപം കൊള്ളുന്നു.
5. ബാക്കിയുള്ള ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതമാക്കി 6-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ഐസിംഗ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ട്രീറ്റ് അല്പം മുക്കിവയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പാം.

ജെലാറ്റിനും പഴവും

ചേരുവകൾ: 360 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 280 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 260 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, ഒരു ബാഗ് വാനിലിൻ, 2 മധുരമുള്ള സോഫ്റ്റ് കിവി, ടാംഗറിൻ, ഓറഞ്ച്. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ കേക്ക്ജെലാറ്റിനും പഴവും ഉപയോഗിച്ച്, താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഏറ്റവും ചെറിയ അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ഒരു നിർബന്ധിത ഘട്ടമാണ്, ഇത് വ്യക്തമായ ധാന്യങ്ങളില്ലാതെ കേക്കിന്റെ ഘടന കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കും.
2. ലേക്ക് തൈര് പിണ്ഡംവാനിലിനും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ഒഴിച്ചു, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടപെടുന്നു. മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, പഞ്ചസാര അല്പം പിരിച്ചുവിടാൻ പിണ്ഡം 8-9 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 17-20 മിനിറ്റ് വിടുക.
4. കോട്ടേജ് ചീസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു.
5. പഴങ്ങൾ വൃത്തങ്ങളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
6. ജെലാറ്റിൻ ചൂടാകുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ദ്രാവകം തണുപ്പിച്ച് നാലാമത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അത് വീണ്ടും ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ളതാണ്.
7. കേക്കിനുള്ള ഭാവി ബേസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഉപരിതലം ഓറഞ്ച്, കിവി എന്നിവയുടെ വൃത്തങ്ങളോ അർദ്ധവൃത്തങ്ങളോ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

പൂർണ്ണ ദൃ solidീകരണം വരെ പഴം കേക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ തണുത്തതായിരിക്കും. പിന്നെ അവൻ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുകയും ഫിലിം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കേക്ക് പ്രാവിന്റെ പാൽ "

ചേരുവകൾ: 3 അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീനുകൾ, 1 വലിയ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഒരു കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 210 ഗ്രാം വെണ്ണ, 110 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, 35 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 120 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 220 ഗ്രാം കുഴിച്ച പ്ളം, 90 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ.

1. പ്ളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 12-15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് അത് ഉണക്കി, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, കേക്ക് ടാപ്പ് ചെയ്യുന്നത് ഫോമിന്റെ അടിയിലല്ല, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കണം.
3. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. നാരങ്ങാനീരുമായി ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ വെള്ള ചമ്മട്ടി.
4. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ (150 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ തറച്ചു. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ലഭിക്കണം.
5. മൂന്നാമത്തെയും നാലാമത്തെയും പടികളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും ഭംഗിയായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും കേക്കിന്റെ മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ഏതാണ്ട് തയ്യാറായ കേക്ക്"പക്ഷിയുടെ പാൽ" 1.5 മണിക്കൂർ തണുക്കുന്നു.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഐസിംഗിൽ ട്രീറ്റ് നിറയ്ക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

"ഉറുമ്പ്" തിടുക്കത്തിൽ

ചേരുവകൾ: 420 ഗ്രാം ലളിതമായ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ, 210 ഗ്രാം വെണ്ണ, 420 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 60 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശേഖരം എടുക്കാം), 40 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.

1. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വലിയ നുറുക്കുകളായി തകർക്കുന്നു. ഒരു ഐസ് പിക്ക് ബൗൾ ചെയ്യും. കുക്കികൾ അതിൽ 3-4 തവണ മാത്രം സ്ക്രോൾ ചെയ്താൽ മതി. നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം നുറുക്കുകളാക്കുകയും ചെയ്താൽ, ക്രീം ചേർത്ത ശേഷം അത് കഞ്ഞിയായി മാറും.
2. കുക്കികൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അവിടെ അവ അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ക്രീം വേണ്ടി, മൃദുവായ വെണ്ണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കുക്കികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സentlyമ്യമായി കലർത്തുന്നു.
5. ഒരു പരന്ന തളികയിൽ ഒരു "ഉറുമ്പ്" രൂപം കൊള്ളുന്നു.

കേക്ക് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും 1.5-2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്

ചേരുവകൾ: 330 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികളും, 110 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും 9 ഗ്രാം വാനിലയും, 60 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്.

1. ക്രീമിനായി, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക.
2. കുക്കികളുടെ ആദ്യ പാളി പരന്ന ചതുരത്തിലോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പ്ലേറ്റിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് അത് ഫലമായി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉദാരമായി പൂശുന്നു.
3. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തീരുന്നതുവരെ പാളികൾ സമാനമായ രീതിയിൽ ആവർത്തിക്കുന്നു. ഭാവി കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് കുക്കികൾ അവശേഷിപ്പിക്കണം. തിരഞ്ഞെടുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പുകൾക്കൊപ്പം അവ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുന്നു.
4. രൂപംകൊണ്ട കേക്ക് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം തളിക്കുകയും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4-5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മധുരപലഹാരം ചായയോടൊപ്പം നൽകാം.

സ്ട്രോബറിയോടൊപ്പം തൈര് കേക്ക്

ചേരുവകൾ: 220 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, 6 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ ഹെവി ക്രീം, അര ലിറ്റർ തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ഇല്ല), 140 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, 6-7 സ്പൂൺ ... കൊഴുപ്പ് പാൽ ടേബിൾസ്പൂൺ.

1. കുക്കികൾ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി മാറുന്നു. മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഈ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മണൽ ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഭാവി ട്രീറ്റുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി മാറും. ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുകയും ഒതുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ ഉയർന്ന വശങ്ങൾ ലഭിക്കണം.
3. പൂർത്തിയായ അടിസ്ഥാനം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
4. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുന്നതുവരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (70 മില്ലി) മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം അതിന്റെ പകുതി ചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.
5. ക്രീം വരെ ചമ്മട്ടി കട്ടിയുള്ള നുര, 2 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി. എൽ. മണലും തൈരും. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച പാൽ ഇവിടെ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഘടകങ്ങൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
6. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പിണ്ഡം കുക്കി അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഭാവി കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തിരികെ വയ്ക്കുന്നു.
7. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നു. കുതിർത്ത ജെലാറ്റിൻ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഒഴിച്ചു സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
8. തണുപ്പിച്ച ബെറി പാലിൽ ഇതിനകം കട്ടിയുള്ള തൈര് പാളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

കേക്ക് മറ്റൊരു രണ്ട് മണിക്കൂർ തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

അരകപ്പ് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ചേരുവകൾ: 280 ഗ്രാം ശീതീകരിച്ച ചെറി, 630 ഗ്രാം ഓട്സ് കുക്കീസ്, 270 മില്ലി വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തൽക്ഷണ കോഫി, 680 ഗ്രാം ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 190 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, അര ഗ്ലാസ് വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ.

1. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 20 മില്ലി വെള്ളം എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറി 12-14 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. ക്രീമിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ തറച്ചു.
4. വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പാളിയിൽ യോജിക്കുന്നു ഓട്സ് കുക്കികൾ... മുൻകൂട്ടി, ഓരോ കുക്കിയും ചൂടുള്ള ശക്തമായ കാപ്പിയിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു.
5. അതിനുശേഷം ക്രീമിന്റെ ഒരു ഭാഗം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുകയും സരസഫലങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. അതിനുശേഷം വീണ്ടും ബിസ്കറ്റും ക്രീം പാളിയും വരുന്നു.
7. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ പാൻ ഉണക്കി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറുക.
8. ട്രീറ്റ് ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി 4-5 മണിക്കൂർ roomഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
9. അപ്പോൾ അത് രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിൽ കലരും.

ചായയ്ക്കായി നോ-ബേക്ക് ഓട്സ് കേക്ക് വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ: 330 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ, 4-5 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ തവികൾ, 260 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്, 90 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, 2 ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ, 90 മില്ലി വളരെ കനത്ത ക്രീം.

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, തകർന്ന ബിസ്കറ്റ്, മൃദുവായ വെണ്ണ, കൊക്കോ പൊടി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
2. ഈ പിണ്ഡം പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും നന്നായി തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു.
3. ക്രീം ചീസ് ഫില്ലിംഗിനായി തറച്ചു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, പൊടി ക്രമേണ അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി ചീസിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ക്രീം ഭാരം കുറയുകയും ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ വിശാലമായ സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം സentlyമ്യമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം കട്ടിയുള്ള കേക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

കേക്ക് 4-5 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ തിരികെ നൽകുകയും തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

തൽക്ഷണ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഡെസേർട്ട്

ചേരുവകൾ: 820 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 620 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, 130 ഗ്രാം തേങ്ങയും അതേ അളവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 60 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 3 പഴുത്ത വാഴപ്പഴം.

1. ക്രീമിനായി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക.
2. ഒരു റൗണ്ട് ബൗൾ (വോള്യം 1.5-2 ലിറ്റർ) ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ അടിഭാഗത്ത്, ക്രീമിന്റെ ഒരു ഭാഗവും നാടൻ അരിഞ്ഞ ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ അതിഥിയും വെച്ചിരിക്കുന്നു.
3. പിന്നെ തേങ്ങ ചിരകി വാഴയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
4. ഉൽപ്പന്നം തീരുന്നതുവരെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. അവസാനത്തേത് ജിഞ്ചർബ്രെഡിന്റെ വരണ്ട ഭാഗങ്ങളായിരിക്കണം - അവയിലാണ് കേക്ക് നിൽക്കുന്നത്.
5. ആദ്യം, ഡെസേർട്ട് 3-4 മണിക്കൂർ temperatureഷ്മാവിൽ നൽകണം, തുടർന്ന് മറ്റൊരു രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ തിരിച്ച് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിച്ചു.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ അസാധാരണമായ മാർഷ്മാലോ കേക്ക്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ സാധാരണ വെളുത്ത മാർഷ്മാലോയും ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികളും, 390 മില്ലി ഹെവി ക്രീം, 180 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ്, 140 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, 3 വാഴപ്പഴം, 90 മില്ലി പാൽ, ഒരു പിടി വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ.

1. മാർഷ്മാലോ പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു.
2. ക്രീമിനായി, കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനില, മണൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായിരിക്കണം. പൂർത്തിയായ ക്രീം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഹ്രസ്വമായി നീക്കംചെയ്യുന്നു.
3. നേന്ത്രക്കായകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
4. പാൽ വീതിയേറിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അതിൽ കുക്കികൾ മുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5. കുക്കികൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് പുരട്ടി മാർഷ്മാലോ ഹാഫ്സ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
6. പിന്നെ ഫലവൃത്തങ്ങൾ ഉണ്ട്.
7. ഭക്ഷണം തീരുന്നതുവരെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോകൾ അവസാനമായി വിതരണം ചെയ്തു.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബാക്കിയുള്ള കുക്കികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നുറുക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ കേക്ക് അവൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. ട്രീറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നന്നായി കുതിർക്കണം, അതിനുശേഷം അത് ആസ്വദിക്കാം.

ചീസ് കേക്ക് വിപ്പ് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ: 320 ഗ്രാം അയഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ്, 4 വലിയ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 160 ഗ്രാം വെണ്ണ, 320 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്, 410 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം, 120 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 210 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 3 വലിയ സ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ, 90 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വറ്റല് നാരങ്ങാവെള്ളം.

1. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പൊടിച്ച നിലയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ദ്രാവക വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. വാനില പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിയും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു.
2. പിണ്ഡം ഒരു വിഭജന രൂപത്തിൽ ഒതുക്കി തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ക്രീമിനായി, ജെലാറ്റിൻ വൈറ്റ് വൈനിൽ ലയിപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
4. ബാക്കിയുള്ള വാനിലിൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ചീസ്, ജ്യൂസ്, സിട്രസ് രസം, 60 ഗ്രാം മണൽ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നു.
5. വീഞ്ഞിനൊപ്പം ജെലാറ്റിൻ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ പൂർണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ പിണ്ഡം ചൂടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ഉടൻ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.
6. തണുത്ത മണൽ ബാക്കിയുള്ള മണൽ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ നുരയിലേക്ക് അടിക്കുന്നു.
7. നാലാമത്തെയും അഞ്ചാമത്തെയും ഘട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മിശ്രിതങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് അവയിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നു. വിശാലമായ സ്പാറ്റുലയുടെ നേരിയ ചലനങ്ങളുമായി ചേരുവകൾ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
8. തണുപ്പിൽ കഠിനമാക്കിയ അടിത്തറയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുന്നു.

ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരം 3-4 മണിക്കൂർ വീണ്ടും തണുക്കുന്നു.

ഫിഷ് ക്രാക്കർ കേക്ക്

ചേരുവകൾ: 340-360 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത "മത്സ്യം", ഒരു സ്ലൈഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, ഒരു പൗണ്ട് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ.

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്തിരിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ചമ്മട്ടികൊണ്ടാണ്.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പടക്കം ഒഴിക്കുന്നു. മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, അത് വീർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. രുചിക്കായി ഏത് പഴവും ഈ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം നല്ലതാണ്.
3. മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് വയ്ക്കുകയും നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ, കേക്ക് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി രുചിക്കായി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്.

ഡെസേർട്ട് "റാഫല്ലോ"

ചേരുവകൾ: 90 ഗ്രാം വെണ്ണ, 330 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, 120 ഗ്രാം വീതം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും തേങ്ങാ ചിരട്ടയും, 260 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം, 360 മില്ലി കൊഴുപ്പ് പാൽ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വേർതിരിച്ച മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, അര ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

1. എണ്ന പാൽ, മണൽ, മാവ്, അന്നജം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും അതിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ക്രീം ദൃ firmമാകുന്നതുവരെ ചമ്മട്ടികൊണ്ട്, എന്നിട്ട് അതിൽ ഒഴിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരചാട്ടവാറടി ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് പാൽ ക്രീം ഇട്ട് അടിയിൽ പരത്തുക. കുക്കികളുടെ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. അടുത്തതായി ലെയർ വരുന്നു വെണ്ണ ക്രീംവീണ്ടും കുക്കികളുടെ കഷണങ്ങൾ. തീരുന്നതുവരെ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാറിമാറി വരും.
6. കുക്കികളുടെ അവസാന രണ്ട് പാളികൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പൂശിയിരിക്കുന്നു.

മധുരപലഹാരം തെങ്ങിൻ അടരുകളാൽ അലങ്കരിക്കുകയും 3-4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അത് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മറിച്ചിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായയോ കാപ്പിയോ നൽകാം.

തൈര്, പീച്ച് എന്നിവയോടുകൂടിയ അതിലോലമായ രുചി

ചേരുവകൾ: 780 മില്ലി തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് ഇല്ല), 170-190 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ, ഒരു ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്, 120 ഗ്രാം വെണ്ണ, 110 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.

1. കുക്കികൾ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തകർത്തു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കാം. വെണ്ണ ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് ഉരുകി, ചെറുതായി തണുക്കുകയും കരളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നേരിട്ട് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് നന്നായി തടവി. എന്നിട്ട് അത് പിളർന്ന പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലേക്ക് തട്ടുന്നു.
3. ഭാവിയിലെ സ്വാദിഷ്ടതയുടെ അടിസ്ഥാനം 40-50 മിനിറ്റ് തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
4. ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് സിറപ്പിന്റെ അര ഗ്ലാസിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വീർക്കും.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പീച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുന്നു. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കരുത്!
7. പിന്നെ അത് തൈരും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
8. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ അടിത്തട്ടിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തൈര്-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.

തണുപ്പിൽ രുചികരമായത് നീക്കംചെയ്യുന്നു. രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ധാന്യം സ്റ്റിക്കുകൾ

ചേരുവകൾ: 140 ഗ്രാം ധാന്യം വിറകു, 90 ഗ്രാം വെണ്ണ, അര ക്യാൻ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.

1. Roomഷ്മാവിൽ എണ്ണ മൃദുവാക്കണം.
2. കൂടാതെ, എല്ലാ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരേസമയം ചേർക്കുന്നു.
3. ഒരു ഏകീകൃത കട്ടിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.





1. എണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും roomഷ്മാവിൽ ഉപയോഗിക്കണം. മൃദുവായ ചേരുവകൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാര്യങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ആദ്യത്തേത് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു വാഫിൾ കേക്ക്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി. കൂടാതെ, മറ്റെല്ലാവരും സമാനമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച കേക്കുകൾ ചെറുതായി അമർത്തണം.
3. മുകളിലെ പാളി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഭാരമുള്ള ഒരു ബോർഡ് അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ രൂപത്തിൽ, മധുരപലഹാരം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.
4. അടുത്തതായി, ട്രീറ്റിന്റെ ഉപരിതലം ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുകയും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുമ്പ്, അവ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാക്കാം.