ഇൻപുട്ട്മുട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ലാതെ തേങ്ങാപ്പാലിൽ പാൻകേക്കുകൾ. മുട്ടയില്ലാതെ തേങ്ങാപ്പാൽ പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങാപ്പാൽ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
സുഗന്ധമുള്ളതും നേർത്തതുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഓണാണ് തേങ്ങാപ്പാൽ - യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കും വിദേശ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. അവ വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്, കൂടാതെ പുതിയ പഴ കഷണങ്ങൾ, പൈനാപ്പിൾ ജാം, ഓറഞ്ച് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. നാളികേര പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പും നോമ്പുകാലത്ത് ഉപയോഗപ്രദമാകും - അവ മുട്ടയില്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു, തേങ്ങാപ്പാൽ ഒരു സസ്യ അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നമാണ്, പ്രകൃതിദത്തവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 300-350 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
- കടൽ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- സോഡ - 1/3 ടീസ്പൂൺ + 0.5 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ).
തയ്യാറാക്കൽ
ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമായ അളവ് ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു. സാധാരണയായി തേങ്ങാപ്പാൽ അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകൾ ചിലതരം മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകളുപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം, അങ്ങനെ വറുക്കുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ തവിട്ടുനിറമാകും.
പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവുമായി ഉടൻ കലർത്തി മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഏകതാനമായ മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. സാന്ദ്രത സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ചതോ നേർപ്പിച്ചതോ ആയ പൊടി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ഇളക്കുക. അമർത്തിയ ശേഷം, പുതിയ തേങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ഒരു നല്ല സ്ട്രെയിനർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, നട്ട് കണ്ണുകളിൽ ഒന്ന് തുളച്ച് ജ്യൂസ് ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നട്ട് കാണുന്നതിന് ഒരു ഫയൽ ഉപയോഗിക്കുക, അത് തുറന്ന് തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്ത മാംസം വേർതിരിക്കുക. പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഷേവിംഗിലേക്ക് 300 മില്ലി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, പുറത്തേക്ക്. സ്വാഭാവിക തേങ്ങാപ്പാൽ അരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ജ്യൂസ് കുടിക്കാം.
ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ഈ സങ്കലനം കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പാൽ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവായിരിക്കും. സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വരണ്ടതാക്കും, പക്ഷേ ഒരു രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ അത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയിരിക്കണം. മിശ്രിതം ബബ്ലിംഗ് നിർത്തിയ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പൂർണ്ണമായും പ്രതീകാത്മകമായി ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ മുട്ടയില്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാലിൽ, അവ നന്നായി ചുടുകയും എളുപ്പത്തിൽ മാറുകയും ചെയ്യും. എണ്ണ ചേർത്തതിനുശേഷം എല്ലാം അടിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക.
അടുത്തതായി, പതിവുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒരു ലാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ... പാളി കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക. 1.5-2 മിനിറ്റിനു ശേഷം തേങ്ങ പാൻകേക്കിന്റെ അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകും.
ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുക, മറുവശത്ത് അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറങ്ങൾ വരെ. പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതും വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതുമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അവ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീ ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒരു ചിതയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അരികുകൾ മൃദുവാക്കുന്നു. ചൂടുള്ളതോ warm ഷ്മളമോ വിളമ്പുക, ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധ ജാം, സൂക്ഷിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!
പലരും കെഫിർ പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, മിനറൽ വാട്ടർ... അസാധാരണമായ ടെൻഡർ ആസ്വദിക്കാൻ ഈ വഴിത്തിരിവായി രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങാപ്പാലിൽ. ഇതൊരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് - വേഗതയുള്ളതും പോഷകപ്രദവുമായ ( ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് - 100 ഗ്രാമിന് 153 കിലോ കലോറി).
ചേരുവകൾ
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 400 മില്ലി ലിറ്റർ;
- കോഴി മുട്ട - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 200 മില്ലി ലിറ്റർ;
- സസ്യ എണ്ണ, വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- തേങ്ങ അടരുകളായി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (കൂടുതൽ);
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ഓപ്ഷണൽ) 2 ടീസ്പൂൺ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിനായി എടുക്കാവുന്ന വാഴപ്പഴ പൂരി ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരമാക്കാം.
തയ്യാറാക്കൽ
എല്ലാ ചേരുവകളും കയ്യിൽ ശേഖരിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു:
- ആദ്യത്തെ കപ്പിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇത് അനാവശ്യമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, വായുവിലൂടെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും സഹായിക്കും (വേർതിരിച്ച മാവുള്ള പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവാണ്).
- എല്ലാ അയഞ്ഞ ചേരുവകളും ചേർക്കുക: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
- രണ്ടാമത്തെ കപ്പിൽ പാൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അല്പം തണുക്കുക, ക്രമേണ അടിച്ച മുട്ടകൾ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- രണ്ട് കപ്പുകളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സ ently മ്യമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഓരോ തവണയും പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ എണ്ണ (പച്ചക്കറി, വെണ്ണ) ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു പതിവ് തീയൽ കൂടി പ്രവർത്തിക്കും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമായി മാറണം, പകരം ദ്രാവകമാണ് (കെഫീർ സ്ഥിരത). ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.
- അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തേങ്ങ അടരുകളായി ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ പതിവുപോലെ വറുത്തതാണ്. ഒരേയൊരു സവിശേഷത, ഒരു ലാൻഡിലിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ചിപ്പുകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് ഓരോ തവണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കിവിടണം.
ഈ വിഭവത്തെ "കോക്കനട്ട് സൺസ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, ക്രീം കുറിപ്പുകൾ, മനോഹരവും അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ശാന്തയുടെ പുറംതോട്. അവ പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകാം. കൂടെ രുചിയുള്ളതും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ, സിറപ്പുകൾ, ജാം, തേൻ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാം. ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ നീക്കംചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർ, വായ നനയ്ക്കൽ, പക്ഷേ ഇതിനകം മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.
ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് താനിന്നു പകരം വയ്ക്കുന്നു, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം താനിന്നു തേങ്ങ വെജിറ്റേറിയൻ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരേ തത്ത്വമനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓട്സ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നട്ട് ട്രീറ്റ്
ഇതിനകം ഒരു വിശപ്പ് ഉണ്ടോ, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോർ തേങ്ങാപ്പാൽ വിൽക്കുന്നില്ലേ? പ്രശ്നമില്ല! ഇത് സ്വയം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. മിതമായ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിലാണ് വിദേശ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്.
ഒരു തേങ്ങയിൽ നിന്ന് 400 മില്ലി ലിറ്റർ പാലും ലഭിക്കും (നമുക്ക് എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ്!) 150 ഗ്രാം ഷേവിംഗും.
ഞങ്ങൾ\u200c ഏറ്റവും ഭാരം കൂടിയ പഴങ്ങൾ\u200c തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിനകത്ത് കുറച്ച് വെള്ളമുണ്ട് (കുലുങ്ങുമ്പോൾ\u200c അത് അൽ\u200cപം അലറുന്നു). ചുവട്ടിലുള്ള കണ്ണുകൾ പൂപ്പൽ ഇല്ലാതെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം.
വീട്ടിൽ ഞങ്ങൾ തേങ്ങ തുറക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവിനോടോ മകനോടോ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പക്ഷേ, തത്വത്തിൽ, ഒരു സ്ത്രീക്ക് ഈ ജോലി ചെയ്യാനും കഴിയും.
ഒരു സ്ക്രൂഡ്രൈവർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ണുകളിലൊന്നിൽ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക. ഒരു നട്ട് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുമ്പോൾ ശാരീരിക ശക്തി, ഒരു വലിയ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഹാച്ചെറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇതാണ് ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഭാഗം.
അപ്പോൾ എല്ലാം ലളിതമാണ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. പാൽ തികച്ചും വെളുത്തതായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഇത് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പൊടിക്കുന്നു. ഷേവിംഗുകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം അല്പം മാത്രം മൂടണം. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നു. നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാലയുടെ സഹായത്തോടെ, ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ഞെക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം സ്വാഭാവിക പുതിയ തേങ്ങാപ്പാൽ ആണ്. ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഷേവിംഗുകളാണ്. ഇത് ഉടനടി പാൻകേക്കുകളിൽ ഇടാം. നിങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക.
ഇതിന്റെ സഹായത്തോടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അസാധാരണവും അങ്ങേയറ്റം നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും രുചികരമായ വിഭവം... ഇത് നശിപ്പിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. തേങ്ങയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, അത്തരം പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് ക്ലാസിക് നേട്ടങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
തേങ്ങ പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - തയ്യാറാക്കൽ സംബന്ധിച്ച പൂർണ്ണ വിവരണം, അങ്ങനെ വിഭവം വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറുന്നു.
സുഗന്ധമുള്ളതും നേർത്തതുമായ പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങാപ്പാൽ യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കും വിദേശ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പാചകമാണ്. അവ വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്, കൂടാതെ പുതിയ പഴ കഷണങ്ങൾ, പൈനാപ്പിൾ ജാം, ഓറഞ്ച് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. തേങ്ങാ പാൻകേക്കുകൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നോമ്പുകാലത്തും ഉപയോഗപ്രദമാകും - അവ മുട്ടയില്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒരു സസ്യ അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നമാണ്, പ്രകൃതിദത്തവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 300-350 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
- കടൽ ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- സോഡ - 1/3 ടീസ്പൂൺ + 0.5 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ).
ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമായ അളവ് ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു. സാധാരണയായി തേങ്ങാപ്പാൽ അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകൾ ചിലതരം മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകളുപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം, അങ്ങനെ വറുക്കുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ തവിട്ടുനിറമാകും.
പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവുമായി ഉടൻ കലർത്തി മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഏകതാനമായ മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. സാന്ദ്രത സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ചതോ നേർപ്പിച്ചതോ ആയ പൊടി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ഇളക്കുക. അമർത്തിയ ശേഷം, പുതിയ തേങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ഒരു നല്ല സ്ട്രെയിനർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, നട്ട് കണ്ണുകളിൽ ഒന്ന് തുളച്ച് ജ്യൂസ് ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നട്ട് കാണുന്നതിന് ഒരു ഫയൽ ഉപയോഗിക്കുക, അത് തുറന്ന് തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്ത മാംസം വേർതിരിക്കുക. പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഷേവിംഗിലേക്ക് 300 മില്ലി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, പുറത്തേക്ക്. സ്വാഭാവിക തേങ്ങാപ്പാൽ അരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ജ്യൂസ് കുടിക്കാം.
ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ഈ സങ്കലനം കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പാൽ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവായിരിക്കും. സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വരണ്ടതാക്കും, പക്ഷേ ഒരു രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ അത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയിരിക്കണം. മിശ്രിതം ബബ്ലിംഗ് നിർത്തിയ ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പൂർണ്ണമായും പ്രതീകാത്മകമായി ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്; മുട്ടയില്ലാതെ തേങ്ങാപ്പാലിൽ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി ചുടുകയും എളുപ്പത്തിൽ മാറുകയും ചെയ്യും. എണ്ണ ചേർത്തതിനുശേഷം എല്ലാം അടിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക.
അടുത്തതായി, പതിവുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒരു ലാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുപിടിക്കുക. പാളി കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക. 1.5-2 മിനിറ്റിനു ശേഷം തേങ്ങാ പാൻകേക്കിന്റെ അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകും.
ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുക, മറുവശത്ത് അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറങ്ങൾ വരെ. പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതും വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതുമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അവ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീ ശ്രദ്ധിക്കണം.
ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒരു ചിതയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അരികുകൾ മൃദുവാക്കുന്നു. ചൂടുള്ളതോ warm ഷ്മളമോ വിളമ്പുക, ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധ ജാം, സൂക്ഷിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!
തേങ്ങ അടരുകളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
റാഫെല്ലോയുടെയും തേങ്ങയുടെയും പ്രേമികൾക്ക് - യഥാർത്ഥ, അതിലോലമായ, സുഗന്ധമുള്ള തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ!
പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ കണ്ടതിനുശേഷം ഞാൻ അപ്രതീക്ഷിതമായി പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവന്നു: പോപ്പി വിത്തുകൾക്കൊപ്പം. എള്ള്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ എന്ത് വിചാരിച്ചു? ശരി, അതായത്, ഒരു മുഴുവൻ നട്ട് ഉപയോഗിച്ചല്ല, തീർച്ചയായും, പക്ഷേ തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്!
അടിസ്ഥാനമായി, ഞാൻ രണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുത്തു - കഫാർഡ് പാൻകേക്കുകൾക്കും (സുഷിരവും ടെൻഡറും) പാലും (നേർത്തതും പരുക്കൻതുമായ) കെഫീറിൽ. പ്ലസ് ലൈറ്റ് സ ma രഭ്യവാസനയും തേങ്ങയുടെ സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും - നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഷേവിംഗുകൾ പകർന്നേനെ എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു - ഇത് തേങ്ങാ പ്രേമികൾക്കുള്ള പാചക പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഫലമാണ്!
- 2 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- 2 ഗ്ലാസ് കെഫീർ (അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പുളി, 200 മില്ലി ഗ്ലാസ്);
- 1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
- 1 ഗ്ലാസ് പാൽ (+ 1 സ്കൂപ്പ്);
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
- 2 കപ്പ് മാവ് (130 * 2 \u003d 260 ഗ്രാം);
- സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- 6-8 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ അടരുകളായി.
ഈ സമയം മാവ് ഭാഗികമായി ഗോതമ്പ്, ഭാഗികമായി അക്ഷരപ്പിശക്!
ആദ്യം, രണ്ട് മുട്ടകളെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (ഞാൻ ഇത് അൽപ്പം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കി, എനിക്ക് മുട്ടകളെ അടിക്കേണ്ടിവന്നു, കൂടാതെ കെഫീറിനൊപ്പം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കേണ്ടിവന്നു - പക്ഷേ ഈ നിമിഷം ഫലത്തെ ബാധിച്ചില്ല).
നുരയെ, ഒന്നര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക, അതിനിടയിൽ, സ്റ്റ .യിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു നേർത്ത അരുവിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടച്ചുമാറ്റുക, പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക - ഉടനെ നുര കൂടുതൽ ആ urious ംബരമാകും, ഇപ്പോൾ അത് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ ഒരു തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് രക്ഷപ്പെടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കണമെന്ന് തോന്നുന്നു, ഒരു ഉയരമുള്ള എണ്നയിലേക്ക്!
ഞാൻ ചെയ്തത്, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫീറും പാലും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡങ്ങൾ അനിവാര്യമായും ലഭിക്കും. എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഉണ്ട് - ഞങ്ങൾ മിക്സർ എടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും അടിക്കുന്നു. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും! ഒരു പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് മിനുസമാർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായി മാറുന്നു!
തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷേവിംഗ് ഒഴിക്കുന്നു. മരം അല്ല, തേങ്ങയും, തീർച്ചയായും! ഓ, എനിക്ക് എതിർക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അല്പം വികൃതി കളിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു :) ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ, വീണ്ടും ഇളക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!
വറചട്ടി തീയിൽ ഇടേണ്ട സമയമാണിത് (ഇത് വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളഞ്ഞതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കിയ ശേഷം). പാൻ ശരിയായി ചൂടാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിൽ പരത്തട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും പടരാൻ വിമുഖതയുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അര സ്കൂപ്പ് പാൽ ചേർക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത, പാൻകേക്കുകളുടെ കനം എന്നിവ കെഫീറിന്റെ കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒന്ന് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക പാൽ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം; അപ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും, അവയുടെ എണ്ണം കൂടുതൽ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ നേർപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് അമിതമാക്കരുത്, വളരെ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ കീറിക്കളയും.
ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടുന്നു, തുടർന്ന്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി പരിശോധിച്ച്, മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ ഭാഗത്ത് ഇത് ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക.
അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങ അടരുകളുള്ള ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്താൻ മികച്ചതാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും - മിക്കവാറും ഒരു റാഫെല്ലോ.
അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം കസ്റ്റാർഡ് തേങ്ങാ തളിക്കലുമായി.
അല്ലെങ്കിൽ ... ഒരു ഗ്ലാസ് റിയാസങ്കയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് അത് പോലെ കഴിക്കുക!
പാൻകേക്ക് മാരത്തണിൽ പങ്കെടുത്ത എന്റെ സുഹൃത്തിന്റെ ബ്ലോഗ് പേജിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടു. ക urious തുകകരമായ, എനിക്ക് ഇത് മാറ്റിവയ്ക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ബാക്ക് ബർണറിൽ. സ്ട്രോബെറി സിറപ്പിനൊപ്പം എന്റെ റെഡിമെയ്ഡ് തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് സ്വയം നിർമ്മിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം. സോസ് സ്ട്രോബെറി സോസ് ആയിരിക്കണമെന്നില്ല, പക്ഷേ പാചകത്തിന്റെ രചയിതാവ് ഈ കോമ്പിനേഷനെ യോജിപ്പായി രേഖപ്പെടുത്തി!
തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
തേങ്ങ അടരുകളായി - 3 ടീസ്പൂൺ. l. (കഴിയുന്നിടത്തോളം, ഇതെല്ലാം ചിപ്പുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും മുട്ടയും സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ ക്രമേണ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. പ്രധാന ചേരുവകൾക്ക് ശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, കെഫീറിന്റെ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തേങ്ങ അടരുകളായി.
സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ചിപ്സ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് ഓരോ പുതിയ പാൻകേക്കിനും മുമ്പായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പാൻകേക്കിന്റെ മറുവശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
ഞാൻ വളരെ നല്ല തേങ്ങ അടരുകളായി ഉപയോഗിച്ചു, അതിനാൽ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവായതായി മാറി, അവയിൽ ചിപ്പുകളുടെ വ്യക്തമായ സാന്നിധ്യമില്ലാതെ. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രചയിതാവ് ഇതിനകം കിടക്കുന്ന ഷേവിംഗുകൾ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു ക്രഞ്ച് നൽകും, അത് രുചി നശിപ്പിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
1 മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക.
2 warm ഷ്മള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, ലഘുവായി മൈക്രോവേവിൽ.
3 ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു, ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, പാൻ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് ചെറുതായി ചരിക്കുക. ഒരു വശത്ത് ഇളം തവിട്ടുനിറമാകട്ടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ "ദ്വാരങ്ങൾ" കാണിക്കണം. നിങ്ങളുടെ പാചക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ക്രേപ്പിന്റെ അറ്റം ചെറുതായി ഉയർത്തിക്കൊണ്ട് താഴത്തെ പാളിയുടെ ബ്ര brown ണിംഗ് പരിശോധിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട. ഞാൻ വിശാലമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു, പാൻകേക്ക് അരികിൽ വറുത്തെടുക്കുക, സ്പാറ്റുലയെ പാൻകേക്കിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് സ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക, ഒരു ചലനത്തിലൂടെ അത് മറുവശത്ത് തിരിക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും ചുടുന്നു, പാൻ ഇനി വയ്ച്ചു കളയാൻ കഴിയില്ല, ആവശ്യമെങ്കിൽ കാണുക.
തയ്യാറായ, ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം വെണ്ണ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, മുമ്പത്തെ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് തേങ്ങാപ്പാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്റേത് പോലെ. മനോഹരമായ തേങ്ങാ സ്വാദുള്ള അതിലോലമായ പാൻകേക്കുകളാണ് ഫലം.
250 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
250 മില്ലി പശുവിൻ പാൽ
250-280 gr മാവ്
3 മുട്ടകൾ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ അടരുകളായി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
പാൻ കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിന് അല്പം സസ്യ എണ്ണ
അര കോഫി സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
അല്പം ഉപ്പ്
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, warm ഷ്മള പാൽ ചേർക്കുക
മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് ഒഴിക്കുക, വെളിച്ചെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് warm ഷ്മള തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാക്കുന്നു.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
തേങ്ങ അടരുകളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
തേങ്ങ അടരുകളായി പലപ്പോഴും മിഠായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, റോളുകൾ, ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാനും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ വിചാരിച്ചു, ഞാൻ ഇത് പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതല്ലേ? എന്റെ തീരുമാനം ശരിയാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു! തേങ്ങ അടരുകളായി പാൻകേക്കുകൾക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു രസം നൽകുകയും അവയുടെ രുചി പാരമ്പര്യേതരവും മനോഹരവുമാക്കുകയും ചെയ്തു. കൂടാതെ, തേങ്ങ അടരുകൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അലിമെന്ററി ഫൈബർ, ഇത് ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഇത് ദ്രാവകവുമായി പൂരിതമാകുമ്പോഴും, അതിന്റെ ഘടന സുഷിരമായി തുടരുന്നു, അത്തരം ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ
തേങ്ങ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, അതുവഴി മാലിന്യങ്ങൾ, പിണ്ഡങ്ങൾ, ക്രിസ്റ്റൽ വ്യക്തമാവുകയും കഴിയുന്നത്ര വായുവിൽ സമ്പുഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുലതയും നൽകും.
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, വെയിലത്ത് temperature ഷ്മാവിൽ. അതിനാൽ, മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ട നീക്കം ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. അല്പം ചൂടാക്കുന്ന പാലിൽ ഒഴിക്കുക.
മാവ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ കുഴച്ചുകൊണ്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത വളരെ ദ്രാവകമോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്, അത് ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാകണം.
വറുത്ത പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, കാരണം ഇത് വറചട്ടി, നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകളുടെ ഉത്തമസുഹൃത്താണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലാൻഡിൽ എടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി പരത്തുന്നതിനായി വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ പാൻ തീയിൽ ഇടരുത്, പക്ഷേ ആദ്യം പാൻകേക്ക് തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയും മുൻഗണനകളും അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.
തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് തളിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പതിവുപോലെ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നിട്ട് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.
നേർത്ത തേങ്ങാ രസം, വളരെ ശാന്തയുടെ അരികുകൾ എന്നിവയുള്ള നേർത്ത, അതിലോലമായ പാൻകേക്കുകൾ. പാൻകേക്കുകൾ പതിവിലും അല്പം കൂടുതൽ വറുത്തതാണ്, പൂരിപ്പിക്കാതെ പോലും നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ അരികുകളിൽ വളരെ ശാന്തയായിത്തീരുന്നു, അവ വീട്ടിൽ തന്നെ നേർത്ത വാഫ്ലുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ ഇത് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകളുടെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ ആത്മവിശ്വാസം ഉണ്ടായിരിക്കുകയും കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിൽക്കുകയും വേണം.
ഒന്നാം ഘട്ട ചേരുവകൾ:
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കുക. ചിത്രത്തിലെന്നപോലെ ഇത് ആകർഷകമല്ലെങ്കിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്.
ഒരു ഗ്ലാസ് (200 മില്ലി) ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മൂന്നാം ഘട്ട ഘടകങ്ങൾ:
ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 4 ചേരുവകൾ:
മുട്ട ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക (വെയിലത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്).
ഘട്ടം 5 ചേരുവകൾ:
കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സ്വാദും ഘടനയും തേങ്ങയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതും വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കണം.
ഘട്ടം 7 ചേരുവകൾ:
പുളുസു നന്നായി ചൂടാക്കുക, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, നന്നായി ചെയ്യും). ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് പാൻ ചരിഞ്ഞ് തുല്യമായി പരത്തുക. ഈ പാൻകേക്കുകൾ പതിവിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അരികുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അവ തിരിക്കുക, നിമിഷം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്.
പാൻകേക്ക് സ g മ്യമായി തിരിക്കുക, മറുവശത്ത് ടോസ്റ്റുചെയ്യുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് പൂർത്തിയായ പാൻകേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ബാക്കി പാൻകേക്കുകളെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
നേർത്ത, അതിലോലമായ തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ, ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്! അവർക്ക് ഉച്ചരിച്ച സുഗന്ധവും തേങ്ങയുടെ ചെറുതായി മധുരമുള്ള കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങാപ്പാലിൽ വറുത്തതാണ് ഇവ! ശാന്തയുടെ അരികുകളും ക്രീം തേങ്ങാ സ്വാദും ഉള്ള ഇളം നിറമായിരിക്കും ഇത്. രുചികരവും വിശപ്പും! പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഈ പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് പരിഗണിക്കുക അവ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു!
തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പതിവിലും അല്പം കൂടുതൽ വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ ഫലം വിലമതിക്കുന്നു. ഒരു കപ്പ് ചായയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് അവ സ്വന്തമായി കഴിക്കാം. അവർക്ക് മതേതരത്വം പോലും ആവശ്യമില്ല. അവ തണുക്കുമ്പോൾ, പാൻകേക്കുകളുടെ അരികുകളിൽ ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നേർത്ത വാഫ്ലുകൾ പോലെ മാറുന്നു. വഴിയിൽ, അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ മുട്ട ചേർക്കാതെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ഗ്ലൂറ്റൻ രൂപപ്പെടുകയും പാൻകേക്കുകൾ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും ചെയ്യും.
ഏത് വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും നിങ്ങൾക്ക് പാക്കേജുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങാപ്പാൽ വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി തേങ്ങാപ്പാൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം.
ചില പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും പശുവിൻ പാലിന്റെ ഗുണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തി, പക്ഷേ വിദഗ്ധർ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, ഈ എക്സോട്ടിക് അമൃതത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പാചക ലോകത്ത് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏഷ്യൻ പാചകരീതിക്ക് അപ്പുറത്തേക്ക് പോയി, അത് എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്. തേങ്ങാപ്പാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണത്തെ വെൽവെറ്റാക്കുന്നു, ക്രീം രുചി ഒരു വിദേശ പഴത്തിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന.
- മാവ് - 300 ഗ്രാം,
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 600 മില്ലി,
- മുട്ട - 1 പിസി.
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ,
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്,
- തേങ്ങ അടരുകളായി - 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അത് വേർതിരിക്കാനാകും.
പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ടയിൽ അടിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ പാൻകേക്കും ചുട്ടെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
വെളിച്ചെണ്ണ പാൽ room ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കി ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡം പോലും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു ചൂടാക്കുക. സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് പിണ്ഡമായി വരാതിരിക്കാൻ, പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗത്ത് ഒരു ലാൻഡിൽ ഒഴിക്കുക, അത് സജ്ജമാകുന്നതുവരെ തേങ്ങ തളിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ തേങ്ങ അടരുകളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം. എന്നിരുന്നാലും, എന്റെ രീതി കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. കാരണം, വ്യത്യസ്ത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തേങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടെടുക്കാം. നാളികേര അടരുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ യഥാക്രമം പാൻകേക്കുകളിൽ ഇടരുത്, തിരിച്ചും.
തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു സേവിക്കുക. തേങ്ങാ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ രുചികരമാണ്.
ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് whey പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് പരീക്ഷിക്കുക.
- തേങ്ങാപ്പാൽ പാൻകേക്കുകൾ
- കൂൺ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ
- കൂടെ കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഓട്സ് അടരുകളായി
- പാലും സരസഫലങ്ങളും അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകൾ
- ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ
- ചീരയും സാൽമണും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ
- കാരാമലൈസ്ഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മധുരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
- സ്പ്രിംഗ് റോളുകള്
- ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബേക്കിംഗ്
- വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി
- വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ
- മൾട്ടികുക്കർ മാംസം
- വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഓംലെറ്റ്
- വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പിലാഫ്
- മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ മത്സ്യം
- സ്ലോ കുക്കറിൽ സൂപ്പ്
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ വിഭവങ്ങൾ"
- മെലിഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
- നോമ്പുകാല രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ
- നോമ്പുകാല മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- നോമ്പുകാല അവധിക്കാല വിഭവങ്ങൾ
- നോമ്പുകാല സലാഡുകൾ
- നോമ്പുകാല സൂപ്പുകൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "നോമ്പിലെ വിഭവങ്ങൾ"
- ബീൻ വിഭവങ്ങൾ
- കൂൺ വിഭവങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ
- ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ
- പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ
- കരൾ വിഭവങ്ങൾ
- കോഴി വിഭവങ്ങൾ
- മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ
- ഓഫൽ വിഭവങ്ങൾ
- മുട്ട വിഭവങ്ങൾ
- പാൻകേക്ക്, പാൻകേക്ക്, പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- മാംസം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- സീഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- മാവ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ"
- രുചികരമായ പീസ്
- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ
- ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ റൊട്ടി
- കപ്പ്\u200cകേക്കുകൾ
- പിസ്സ
- കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ
- ബൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ക്രീം, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- റോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- കേക്കുകൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "ബേക്കിംഗ്"
- ഡയറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- ഫ്രൂട്ട് ഡെസേർട്ടുകൾ
- ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- എല്ലാ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക
- പ്രധാന കോഴ്സുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക
- ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ടുകൾ
- ഡയറ്റ് സലാഡുകൾ
- ഡയറ്റ് സൂപ്പുകൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം"
- ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന
- ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചെറി
- മറ്റ് സംരക്ഷണം
- ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- ശൈത്യകാലത്തെ സ്ട്രോബെറി
- കമ്പോട്ടുകൾ, ശൈത്യകാലത്തെ ജ്യൂസുകൾ
- ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെള്ളരിക്കാ
- ശൈത്യകാലത്തെ സലാഡുകൾ
- മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ
- ശൈത്യകാലത്തെ ഉണക്കമുന്തിരി
- സോറെൽ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "ശീതകാലത്തിനുള്ള ശൂന്യത"
- സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ
- ചൂടുള്ള വിശപ്പ്
- ലഘുഭക്ഷണ കേക്കുകൾ
- മാംസം ലഘുഭക്ഷണം
- പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും
- തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- എല്ലാ ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ വിപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക
- ദ്രുത ബേക്കിംഗ്
- ദ്രുത മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- ആദ്യ കോഴ്\u200cസുകൾ വിപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക
- വിപ്പ് അപ്പ് സലാഡുകൾ
- എല്ലാ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- മദ്യം കോക്ടെയിലുകൾ
- ലഹരിപാനീയങ്ങൾ
- നോൺ-ആൽക്കഹോൾ കോക്ടെയിലുകൾ
- ശീതളപാനീയങ്ങൾ
- ചൂട് പാനീയങ്ങൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "പാനീയങ്ങൾ"
- പുതുവർഷത്തിനുള്ള ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ
- പുതുവത്സര ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- പുതുവർഷത്തിനുള്ള പാനീയങ്ങൾ
- പുതുവത്സര സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ
- പുതുവത്സര മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- ക്രിസ്മസ് കേക്കുകൾ
- പുതുവത്സര ബേക്കിംഗ്
- പുതുവത്സര സലാഡുകൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "ന്യൂ ഇയർ"
- ബോർഷ്
- ചാറു
- ചൂടുള്ള സൂപ്പുകൾ
- ഫിഷ് സൂപ്പ്
- തണുത്ത സൂപ്പ്
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "ആദ്യ കോഴ്സുകൾ"
- പാൻകേക്കിനുള്ള പാൻകേക്കുകൾ
- സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ
- കുട്ടികളുടെ അവധി
- ഉത്സവ പട്ടിക ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- ഫെബ്രുവരി 23 നുള്ള മെനു
- മാർച്ച് എട്ടിനുള്ള മെനു
- വാലന്റൈൻസ് ഡേ മെനു
- ഹാലോവീൻ മെനു
- ഉത്സവ പട്ടിക മെനു
- പുതുവത്സര മെനു 2018
- ഈസ്റ്റർ മെനു
- ഉത്സവ സലാഡുകൾ
- ജന്മദിന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ക്രിസ്മസ് മെനു
- എല്ലാ ഹോളിഡേ ഡിഷുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- ലാവാഷ് വിഭവങ്ങൾ
- എയർഫ്രയറിൽ പാചകം
- ചട്ടിയിൽ പാചകം
- ഒരു കോളിൽ പാചകം
- മൈക്രോവേവിൽ പാചകം
- ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം
- ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാചകം
- ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ പാചകം
- ഗർഭിണികൾക്കുള്ള പോഷകാഹാരം
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ"
- കുട്ടികൾക്കുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്\u200cസുകൾ
- കുട്ടികൾക്കായി ബേക്കിംഗ്
- കുട്ടികൾക്കുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- കുട്ടികളുടെ സലാഡുകൾ
- കുട്ടികൾക്കുള്ള പാനീയങ്ങൾ
- കുട്ടികൾക്കുള്ള സൂപ്പ്
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ"
- മറ്റ് പിക്നിക് വിഭവങ്ങൾ
- ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- ഒരു പിക്നിക്കിനുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ
- ഒരു പിക്നിക്കിനുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ
- ഒരു പിക്നിക്കിനുള്ള മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ
- എല്ലാ പിക്നിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- മാംസം സലാഡുകൾ
- വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ
- ഫിഷ് സലാഡുകൾ
- മയോന്നൈസ് ഇല്ലാത്ത സലാഡുകൾ
- സീഫുഡ് സലാഡുകൾ
- മഷ്റൂം സലാഡുകൾ
- ചിക്കൻ സലാഡുകൾ
- പഫ് സലാഡുകൾ
- ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ
- എല്ലാ "സലാഡുകൾ" പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- ഗ്രേവി
- സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
- മധുരമുള്ള സോസുകൾ
- മാംസത്തിനുള്ള സോസുകൾ
- മത്സ്യത്തിനുള്ള സോസുകൾ
- എല്ലാ "സോസുകൾ" പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- ഗ്ലേസും ഫോണ്ടന്റും
- മാസ്റ്റിക് ഡെക്കറേഷൻ
- പഴം, പച്ചക്കറി അലങ്കാരങ്ങൾ
- "അലങ്കാര വിഭവങ്ങൾ" എന്നതിനായുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും
- മികച്ച വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ, കാണാതായ ഭക്ഷണങ്ങൾ
- വിലകുറഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ
- ചെലവുകുറഞ്ഞ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ
- ചെലവുകുറഞ്ഞ മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- വിലകുറഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
- ചെലവുകുറഞ്ഞ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ
- ചെലവുകുറഞ്ഞ സലാഡുകൾ
- എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "സാമ്പത്തിക വിഭവങ്ങൾ"
മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാം.
ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അത് തികച്ചും ദ്രാവകമായിരിക്കും. ഇത് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. 
ഇടത്തരം ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, ബാക്കി പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി കുറച്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർത്തതിനാൽ - ഇത് മതി പാൻകേക്കുകൾ പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതും എളുപ്പത്തിൽ തിരിയുന്നതും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ച് പാനിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
പാൻകേക്ക് ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ, അത് തിരിഞ്ഞ് മറുവശത്ത് വറുത്തെടുക്കുക.
നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, എനിക്ക് 8 പാൻകേക്കുകൾ തേങ്ങാപ്പാൽ കലർത്തി.
മുട്ട ചേർക്കാതെ ഞങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി. റെഡി പാൻകേക്കുകൾ ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം. 
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
രുചികരമായ, സ്വർണ്ണ, സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ പാലിൽ മുട്ടകളൊന്നുമില്ല, ഇത് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. ശരി, നിങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ പശുവിൻ പാൽ തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സോയ, പിന്നെ വിഭവം ഭക്ഷണമായി മാറും. അതേസമയം, ഇത് ഒരു തരത്തിലും രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച പാലിൽ പാകം ചെയ്യണം, അവ മാറൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വിറയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ എന്നിവ മാവിൽ ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് വളരെയധികം പഴുത്തതാണെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ പരന്നേക്കാം.
- ചേരുവകൾ
നുറുങ്ങുകൾ: പാലിൽ മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം
സുഖകരവും warm ഷ്മളവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പാൻകേക്കുകൾ. തികഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സ്വന്തമായി രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. മിക്ക കേസുകളിലും, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മുട്ടയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ രുചികരമായതും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ധാന്യം ഭക്ഷണം
ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ 4 ടിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:
മുട്ടയില്ലാതെ പാലിൽ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു
പുളിച്ചതോ പുതിയതോ ആയ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലുള്ളതാണ്.
വളരെക്കാലം മുമ്പാണ് ഫ്രിട്ടറുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെങ്കിലും അവർക്ക് അവരുടെ ആധുനിക പേര് ലഭിച്ചത് 1938 ൽ മാത്രമാണ്.
ഈ സമയം വരെ, ഇവ ധാരാളം എണ്ണയിൽ വറുത്ത സാധാരണ കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകളായിരുന്നു. അവർക്ക് പേരില്ല. തയ്യാറെടുപ്പും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, സെന്റ് പീറ്റേഴ്\u200cസ്ബർഗിൽ പാൻകേക്കുകൾ മിക്കപ്പോഴും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കിയത്, അതേസമയം മസ്\u200cകോവൈറ്റ്സ് കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ പതിപ്പിനെയാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത്. ഇപ്പോൾ, പാലിൽ ചുട്ടെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ട്.
പാൻകേക്കുകളും ഫ്രിട്ടറുകളും പ്രായോഗികമായി ഒന്നുതന്നെയാണ്. എല്ലാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആകൃതിയിലും സ്ഥിരതയിലും മാത്രമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിന്റെ ഫലമായി ചെറിയതും മാറൽ പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ടാകുന്നു.
പാലിൽ മാത്രമല്ല പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗത്തിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാൽ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം. പാചകത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രമല്ല, മറ്റ് തരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്താം.
പ്രീമിയം മാവ് ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കുറഞ്ഞ ഗ്രേഡുകൾ പോലും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ
ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാലിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാചകക്കുറിപ്പും ശുപാർശകളും
മുട്ടയില്ലാത്ത പാലിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും പാലിൽ പാൻകേക്കുകൾ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയില്ല. പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ഉടനെ തൂവാലയിൽ ഇടുക.
മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം
നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന്, ശുപാർശകൾ പാലിക്കുക:
വീട്ടിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഇത് പാലിൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു.
പാചക പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലായതിനാൽ അവ ചുടും.
പാലിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത ലളിതമായ പാൻകേക്കുകൾ (വീഡിയോ)
ഈ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും? നിങ്ങളുടെ പാൽ വീട്ടിൽ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് പകരാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് തീർച്ചയായും മനോഹരവും മനോഹരവുമാകും. ഭക്ഷണം ലാഭിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാനും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം നേടാനും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ദിവസത്തെ രുചികരമായ തുടക്കം നേടാനും കഴിയും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.
പാലിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ (ഫോട്ടോ)
പാത്രത്തിൽ പാൽ, മാവ്, സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക
പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക.
ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക
പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!