തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്. തക്കാളി സൂപ്പ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചക്കറി തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അധിക പൗണ്ടുകൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് പരിധിയില്ലാതെ കഴിക്കാം. ഡയറ്റ് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് ആവർത്തിക്കാം.

പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ അവ നന്നായി കഴുകേണ്ടതുണ്ട്.

ശുദ്ധവും സ convenient കര്യപ്രദവുമായ ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ സൂക്ഷിക്കും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾനിങ്ങൾ അവരുടെ മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

പഴുത്ത തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പാലിലും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച് ഓരോ പകുതിയും അരച്ച്, സ ently മ്യമായി ചർമ്മം ഉപേക്ഷിക്കുക.

പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് - എല്ലാ പച്ച പച്ചക്കറികളിലും നെഗറ്റീവ് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ഗുണം ചെയ്യും.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുരുമുളക് കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം.

ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ വറുക്കേണ്ടതില്ല.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മുക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചേർക്കുക.

പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചേർത്ത് അവ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ തക്കാളി സൂപ്പ് നൽകാം.

സൂപ്പ് വലിയ അളവിൽ പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - അത് കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രയോജനം ലഭിക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ വിലകുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ സീമിംഗിനുപുറമെ, പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. തക്കാളി, കുരുമുളക് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തത്, ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അത്തരമൊരു ആദ്യ കോഴ്സിന്റെ ചെലവ് വളരെ കുറവാണ്. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറി സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കും, കാരണം ബോർഷ്ടും സൂപ്പുകളും വീഴ്ച-വസന്തകാലത്ത് വിരസമാകും.

പച്ചക്കറി സൂപ്പിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

സൂപ്പിന്റെ കനം, അതിന്റെ സമൃദ്ധി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, ചേരുവകളുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താനും മാറ്റാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നരാകാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഇറച്ചി ചാറിൽ വേവിക്കാം, ഇത് പോഷകമൂല്യത്തിന് പുറമേ, ആദ്യത്തെ കോഴ്സിന്റെ പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചില പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "ശൂന്യമായ" സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് കുടുംബത്തിന്റെ ബജറ്റിനെ ബാധിക്കുകയില്ല, മാത്രമല്ല വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും രുചികരമായ വിഭവം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും.

ചാറു കൂടാതെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

- 5-10 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അളവ് സൂപ്പിന്റെ കനത്തെ ബാധിക്കും);
- മൂന്നോ നാലോ പുതിയ മാംസളമായ തക്കാളി;
- മൂന്നോ നാലോ മധുരം മണി കുരുമുളക് (സൂപ്പ് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം);
- ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള;
- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ).

വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പോലെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ വേവിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ മിനുക്കി അരിഞ്ഞെടുക്കണം. കാരറ്റ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം നേർത്ത ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കാരറ്റ് കാരറ്റിലേക്ക് ചേർത്ത് വറുത്തതും. അടുത്തതായി, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഇത് വറുത്തതിനും പായസത്തിനും സമയം നൽകുന്നു. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച തക്കാളി, ചട്ടിയിലേക്ക് അവസാനമായി പോകുന്നത് സൂപ്പിന് നിറവും അസിഡിറ്റിയും നൽകുന്നു.

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തതും പായസിക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയയിൽ, നേർത്ത ചർമ്മം അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു, അത് കഴിക്കാൻ അത്ര സുഖകരമല്ല, നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കണം. പച്ചക്കറി സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെട്ടിമാറ്റാം. ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ മനോഹരമാകും, കാരണം നിങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തുടർച്ചയായി തൊലി പിടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് തൊലി കളയാൻ കഴിയും, ഇത് സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും.

സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് കലത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഭാവിയിലെ സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ട് തീ കുറയുന്നു. സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ധാന്യങ്ങൾ (താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി) ചേർക്കാം. ധാന്യങ്ങളില്ലാതെ ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു സൂപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് ഞങ്ങളെ അലട്ടുന്നു. ഇളയ മകൻ കട്ടിയുള്ള ആദ്യ കോഴ്\u200cസുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ സൂപ്പുകളിലും ബോർസ്\u200cറ്റിലും ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട്, ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതമാക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളിൽ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഏറെക്കുറെ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ അതിൽ പച്ചക്കറി വറുത്തത് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വറുത്തതിനുശേഷം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എപ്പോൾ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കാം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വിതറി മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പി. ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും, മേശപ്പുറത്ത് bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി വിളമ്പുന്നു, ഓരോ വീട്ടുകാരും അവനാഗ്രഹിക്കുന്നത്ര വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കുന്നു.

മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനും തക്കാളി സൂപ്പ് ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ വളരെയധികം സ്നേഹം നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സൂപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് മാംസം, മത്സ്യം, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയൊക്കെയായിരിക്കും. അതായത്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ രണ്ട് തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.

മാത്രമല്ല, തക്കാളി സൂപ്പ് താനിന്നു പോലുള്ള ഒരു സാധാരണ വിഭവമായിരിക്കാം, അവിടെ ചേരുവകൾ ചാറു, താനിന്നു, തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ആനന്ദം എന്നിവയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ ഒരു തണുപ്പിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തൻ-തക്കാളി തണുത്ത സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആശയം നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു, അല്ലേ?

മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കാര്യമോ? ഇത് ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ മാർക്കറ്റിൽ പോയി, ഏറ്റവും മികച്ച തക്കാളി വാങ്ങുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് പ്ലേറ്റ് കീറുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും!

തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 14 ഇനങ്ങൾ

ഭാരം കുറഞ്ഞതും മനോഹരവുമായ ഒരു സൂപ്പ് തികച്ചും പൂരിതമാക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും!

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 1 കഴിയും
• ബസുമതി അരി - 250 ഗ്രാം
• പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ലി
• സെലറി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകിക്കളയുക. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ എണ്ണയും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. വറുത്തതിനുശേഷം തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചാറു ചൂടാക്കി വറചട്ടി, അരി ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത തക്കാളി, കുരുമുളക് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയാണ്, ഇത് സൂപ്പിന് അതിലോലമായ മധുരവും അവിശ്വസനീയമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2 ലി
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• പാസ്ത - 80 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, മുറിക്കുക, ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. സ്വർണ്ണ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വരെ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എല്ലാത്തിനുമുപരി - തക്കാളി. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി തളിക്കുക, ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം - പാസ്ത. ശേഷം വറചട്ടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

രുചികരമായതും ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ് പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും ചേർത്ത് രസകരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 200 മില്ലി
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ചതകുപ്പ - അര കുല
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക. കുരുമുളക്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി, തക്കാളി, സമചതുര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാലിലും വരെ അടിക്കുക.

ചാറു ചൂടാക്കുക, അവിടെ പാലിലും ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

തക്കാളി തൊലി കളയാൻ, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഇത് തൊലി വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയോടെ മസാല മത്തങ്ങ, ചീഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വളരെ മനോഹരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 1 വലിയ കഷണം
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• വെള്ളം - 1 ലി
• ചാറു സമചതുരങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ.
• ക്രീം - 200 മില്ലി
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള, മത്തങ്ങ എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. തീയിൽ ഇട്ടു, സമചതുര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രീമിലും ചാറിലും ഒഴിക്കുക, പാലിലും വരെ അടിക്കുക.

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, ചെറി തക്കാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഒരു തക്കാളി പ്രേമിയെ ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പ്, അതിനാൽ "തക്കാളി" സൂപ്പ് ഇല്ല!

ചേരുവകൾ:

• ചെറി തക്കാളി - 8 പീസുകൾ.
• മഞ്ഞ തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• പതിവ് തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• സെലറി - 2 തണ്ടുകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• ബേസിൽ - കുറച്ച് ഇലകൾ
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തുളസി എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ദ്രാവക മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, സേവിച്ചതിന് ശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കുക, എണ്ണയിൽ തളിക്കുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ദ്രാവകം കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഈ സൂപ്പിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ഇതിന് സമ്പന്നവും മസാലയും രുചിയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• അകത്ത് തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസ് - 1 ബാങ്ക്
• ചിക്കൻ ചാറു - 300 മില്ലി
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഇഞ്ചി - 1 റൂട്ട്
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഇഞ്ചി അരച്ചെടുക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോയാ സോസ്... മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇഞ്ചി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി, ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, 1 സ്പൂൺ സോയ സോസിൽ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

തണുത്ത സീസണിൽ വളരെ ചൂടും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് അതിന്റെ മസാല രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• മില്ലറ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചം ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ബേ ഇല
• ആരാണാവോ
• നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ചാറിൽ "അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ" വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. വെള്ളം സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ മില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർക്കുക. മില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, അവിടെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വറുത്തത് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അകത്ത് ഫിഷ് സൂപ്പ് ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി തന്നെ നശിപ്പിക്കും, അതിനാൽ അവയെ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ സൂപ്പ്, തക്കാളിയുമായി ചേർന്ന് അസാധാരണമായ മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ പീസ് - 200 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബേ ഇല
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചതകുപ്പ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

കടല കഴുകിക്കളയുക, ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥിയിൽ ചാറു തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം വേർതിരിച്ച് തിരികെ വയ്ക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാലിലും പീസ് ചേർത്ത് ചാറുമായി ചേർക്കുക. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

മൊറോക്കൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു വിഭവമാണ് ഹരിറ സൂപ്പ്, അതിനാൽ അസാധാരണവും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഒരു രസം ഉണ്ട്, അത് പുതിയതെല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഹരിസ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുതിന - കുറച്ച് ഇലകൾ
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ
• കുങ്കുമം - 1 ടീസ്പൂൺ
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള, തക്കാളി, ചിക്കൻ, പുതിന എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. വറുത്തത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ 6-8 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനുള്ള ലളിതമായ ഓപ്ഷനായി ലളിതവും നേരായതുമായ സൂപ്പ് മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാംസം ചാറു - 250 മില്ലി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• താനിന്നു ധാന്യം - 70 ഗ്രാം
• പച്ചപ്പ്
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി ഒഴികെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുക, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. താനിന്നു കഴുകിക്കളയുക, ചാറു, ഉപ്പിട്ട വറുത്തത് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുമ്പോൾ ഈ സൂപ്പ് നന്നായി പോകും.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായത് ചീസ് സൂപ്പ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും!

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ ചാറു - 300 മില്ലി
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• പച്ചപ്പ്
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് പാലിലും മുളകും. സവാള അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സവാളയിൽ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ചാറുമായി ചേർക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചീസ് മുറിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പ്, മീറ്റ്ബോൾ, തക്കാളി എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വളരെ സംതൃപ്\u200cതവും രസകരവുമായ ഓപ്ഷനായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 1 ലി
• അവരുടെ ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 1.5 ലി
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• സെലറി - 150 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200 ഗ്രാം
• ബേസിൽ - 1 കുല
• പഞ്ചസാര - 1 നുള്ള്
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സെലറി ചേർക്കുക, ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടണം. വറുത്തതിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒഴിക്കുക ചിക്കൻ ബ ou ലൻ തീ ചേർക്കുക. തുളസി ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. അവസാനമായി മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സൂപ്പ്, കാരണം ഇത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഒപ്പം സ്റ്റ .യുടെ പിന്നിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പാസ്ത - 200 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചതകുപ്പ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

മാംസം കഴുകിക്കളയുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത്. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പാസ്ത, മാംസം, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് "സൂപ്പ്" മോഡിൽ വേവിക്കുക. മുട്ട അടിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആശയം തികച്ചും പുതുക്കുകയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം
• കായീൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ബേസിൽ ഇലകൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തളിക്കേണം. ബേസിൽ ഓയിലിനായി, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ബീറ്റ് എന്നിവയുമായി തുളസി കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഭാഗിക പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

രുചിയെ ബാധിക്കാതെ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് തബാസ്കോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

തക്കാളി, പയറ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

സുഗന്ധമുള്ളതും മെലിഞ്ഞതുമായ സൂപ്പ് അതിലോലമായ രുചി കാരണം ഏറ്റവും ഉത്സുകരായ മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവരെ പോലും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 1 കഴിയും
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 200 മില്ലി
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• മാംസം ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

പയറും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വറചട്ടിയിൽ ചാറു ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

വേവിച്ച പയറ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ചാറുമായി പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അല്പം ചേർക്കുക. അവിടെ തക്കാളി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് സീസൺ വരെ വേവിക്കുക.

വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല, തികച്ചും അപ്രതീക്ഷിതമായി, പുതിയ തക്കാളി ചേർത്ത് ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തി, സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്. ഞങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു സമീപനം. സാധാരണ സൂപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി തക്കാളി സൂപ്പ് രുചികരവും കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പുകളിൽ പുതിയ തക്കാളി ചേർക്കുന്നത് ലോക വിഭവങ്ങളിൽ അസാധാരണമല്ലെന്ന് ഇത് മാറി.

ചേർത്ത് തക്കാളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് ഞാൻ എപ്പോഴും വിശ്വസിച്ചു തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഴുത്ത പഴുത്ത തക്കാളി, സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഒരു തക്കാളി. വേനൽക്കാലത്ത്, സാധാരണ സ്പാനിഷ് പതിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഒരു തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്താൽ, ചുവപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഒരു സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞതുപോലെ പുതിയ തക്കാളി പാലിലും ഫലം എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല - ഡ്രൈവ് ഇല്ല.

എന്നാൽ ചൂടുള്ള സീസണിൽ പോലും കുറച്ച് ആളുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു പാത്രം ചൂടുള്ള സൂപ്പ് നിരസിക്കുന്നു. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള സൂപ്പ് ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ചിക്കൻ സൂപ്പ് വെർമിസെല്ലിയോടൊപ്പം - ഞാൻ അത് കഴിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി പലപ്പോഴും വീട്ടിൽ ഞങ്ങൾ വിവിധ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത്തരം പ്രഭാത വിഭവങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് പൂരിതമാകുന്നു, വളരെ വേഗം വേവിക്കുക. ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ. തക്കാളി സോസ് ചൂടുള്ള ചികിത്സയില്ലാതെ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന്.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, തക്കാളി, മികച്ച നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണ്. എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളും നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക സൂപ്പ് പേസ്റ്റ് ചെറുതും വളരെ വേഗം വേവിക്കുന്നതുമാണ്. സൂപ്പ് തരങ്ങൾ സാധാരണയായി വിൽക്കുന്നു - വെർമിസെല്ലി, അപെല്ലി, ഫിലിനി മുതലായവ. അവ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാരാംശം അതേപടി തുടരുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പുതിയ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതാണ് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ഗോതമ്പ്.

പഴുത്ത തക്കാളിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളും നൂഡിൽസും അടങ്ങിയ തക്കാളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. വലുപ്പം പ്രശ്നമല്ല. പക്ഷേ, തക്കാളി വലുതാണെങ്കിൽ അവ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്.

നിങ്ങൾ തക്കാളി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഴുത്ത തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഓവർറൈപ്പും മൃദുവായ തക്കാളിയും അല്ല. തക്കാളി അമിതമാണെങ്കിൽ അവ നല്ലതായി മാറും ഭവനങ്ങളിൽ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവയെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കരുത്. സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി, പച്ചക്കറി ചാറു തിളപ്പിച്ച് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. തക്കാളി സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കാൻ നല്ല വെർമിസെല്ലി തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, പുതിയ തക്കാളിയും ധാരാളം .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക.

തക്കാളി സൂപ്പ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ (2 സേവിക്കുന്നു)

• ചെറിയ സൂപ്പ് വെർമിസെല്ലി 100 ഗ്രാം
• ചെറിയ ചുവന്ന തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ "ചെറി" 200 ഗ്രാം
• വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി 1 പിസി
• ആരാണാവോ 5-6 ശാഖകൾ
• സവാള 1 പിസി
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• കാരറ്റ് 1 പിസി
• ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ l.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വരണ്ട മസാല കുരുമുളക്, മല്ലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, മെഡിറ്ററേനിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

1. നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച് തക്കാളി സൂപ്പ് വേവിക്കാൻ പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സാധാരണ സെറ്റ് സൂപ്പ് പച്ചക്കറികളും വേരുകളും അര മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിച്ചാൽ മതി. IN ലളിതമായ പതിപ്പ് ഒരു എണ്നയിൽ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ പകുതി കാരറ്റ്, 1-2 തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു മുഴുവൻ തൊലി ഉള്ളി എന്നിവ എറിയുക. വേണമെങ്കിൽ, പാർസ്നിപ്പ്, ആരാണാവോ, സെലറി റൂട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക.

   സൂപ്പിനായി ലളിതമായ പച്ചക്കറി ചാറു തിളപ്പിക്കുക

2. പച്ചക്കറി ചാറു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചാറിൽ പൊങ്ങാതിരിക്കാൻ, ചാറിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ ഒരു സാച്ചെറ്റ് ബാഗിലോ അപൂർവ നൈലോൺ തുണിയിലോ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചാറു സുഗന്ധമാക്കും, അവ ശരിയായ സമയത്ത് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് വലിച്ചെറിയാം. 1-2 ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു - അവ തക്കാളി സൂപ്പിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല. ഒരു മല്ലി കടലയും കറുത്ത (മൾട്ടി-കളർ) കുരുമുളകും കാൽ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കൂടാതെ കുറച്ച് പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും 0.5 ടീസ്പൂൺ. മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയുടെ സാധാരണ വരണ്ട സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ഓറഗാനോ, രുചികരമായ, തുളസി മുതലായവ.

   സൂപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു തുണിയിലോ സാച്ചെറ്റിലോ നന്നായി പാകം ചെയ്യും

3. അരമണിക്കൂറോളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സവാളയും ബാഗ് ഉപേക്ഷിക്കുക, തക്കാളി സൂപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ വേവിച്ച കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക.

   സൂപ്പിനുള്ള പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും

4. ചാറു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതേസമയം, ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഒരു വലിയ പഴുത്ത തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

   ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക

5. വറുത്ത ഉള്ളിയിലേക്ക് തക്കാളി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തക്കാളി വളരെ പഴുത്തതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. 3-4 മിനിറ്റ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കാൽ കപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക, അത് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുന്നു. 10 മിനിറ്റിലധികം ചൂടിൽ പൊതിഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സവാള മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി സോസ് ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ളതും ഉള്ളി തികച്ചും മൃദുവായതുമാണ്.

   സവാളയിലേക്ക് തക്കാളിയും ചാറും ചേർക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

6. ചാറു പാകം ചെയ്ത് തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് മികച്ച പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അജ്ഞാത ഉറവിടത്തിന്റെ പേസ്റ്റ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. മിക്കവാറും, ഒരു അജ്ഞാത നിർമ്മാതാവിന്റെ വിലകുറഞ്ഞ നൂഡിൽസ് മൃദുവായ മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ പേസ്റ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകും.

   ചെറിയ സൂപ്പ് വെർമിസെല്ലി

7. തക്കാളി സൂപ്പിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത ആവശ്യമാണ്. ഹ്രസ്വ സ്ട്രിംഗുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള ചെറിയ വെർമിസെല്ലി - ഫിലിനി, ചെറിയ അനെല്ലി വളയങ്ങൾ, സ്റ്റെല്ലൈൻ നക്ഷത്രങ്ങൾ എന്നിവയും നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

   സൂപ്പിലേക്ക് വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക

8. സൂപ്പിലെ മികച്ച പാസ്ത വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്യും - സാധാരണയായി 3-4 മിനിറ്റ്. ഇളക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് സൂപ്പിൽ വേവിക്കുക. പാസ്തയുടെ പാചക സമയം എല്ലായ്പ്പോഴും പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് നിർമ്മാതാവ് സന്നദ്ധത അൽ ഡെന്റേ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. നൂഡിൽസ് ആഗിരണം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. കൂടാതെ, തക്കാളി സൂപ്പ് ചൂടാക്കരുത്, പക്ഷേ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കണം. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, പാസ്ത വീർക്കും, സൂപ്പ് ദ്രാവകമില്ലാതെ പ്രായോഗികമായി തുടരും - ചാറിൽ തിളപ്പിച്ച പാസ്ത.