കടൽ മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നതെങ്ങനെ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട മത്സ്യം - ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. രുചികരമായ മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• ഇടത്തരം മത്സ്യം
• പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ (ഞങ്ങൾ 3 തക്കാളിയും 1 നാരങ്ങയും ഉപയോഗിക്കുന്നു)
• ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും - 1/2 ചെറിയ കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2-3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• രുചിയുള്ള ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (കാശിത്തുമ്പയുടെയും റോസ്മേരിയുടെയും വള്ളി)

ഘട്ടം 1 - മത്സ്യത്തെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു

• ഞങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിലും വൃത്തിയാക്കൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. എല്ലാം പതിവുപോലെ: ചെതുമ്പൽ, വാൽ, ചിറകുകൾ, കുടലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
• പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചിലകളും നന്നായി അരിഞ്ഞത് പഠിയ്ക്കാന് അയയ്ക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം നാരങ്ങയ്ക്ക് - മൂന്ന് ചെറിയ തക്കാളി. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ വികാരങ്ങളെ സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശ്രയിക്കാം. രണ്ട് ഘടകങ്ങളിലും ആവശ്യമായ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാർ ഫിഷ് പൾപ്പ്.

ആദ്യത്തെ മാജിക് രഹസ്യത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം.

മത്സ്യ പൾപ്പ് കഴിയുന്നത്ര പുളിച്ച ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ അരികിലേക്ക് ഡയഗോണായി ചരിഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട് - എല്ലിലേക്ക്, മുഴുവൻ നീളത്തിലും. മത്സ്യത്തിന്റെ നീളം അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇരുവശത്തും 2-4 മുറിവുകൾ ആവശ്യമാണ്.

• മുറിവുകൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 2 വിരലുകളുടെ അകലം പാലിച്ച് ഞങ്ങൾ തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരേ മുറിവുകൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതെ വേഗത്തിൽ ചുടാൻ സഹായിക്കും - ചൂടുള്ള വായുവിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള നുഴഞ്ഞുകയറ്റം കാരണം.

• ഞങ്ങൾ ശവം ഒരു വലിയ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ചെറുതായി അതിന്റെ കഷണങ്ങളിലൂടെ പുഷ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ പൾപ്പ് നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യുക - എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും മുറിവുകളിലേക്ക് തടവുക. ഭാവിയിലെ മാസ്റ്റർപീസിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വിശ്രമം നൽകുന്നു - 7-10 മിനിറ്റ്.

ഘട്ടം 2 - വറുത്തതും സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതും

മത്സ്യം മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നത് എങ്ങനെയെന്നതിന്റെ മറ്റൊരു രഹസ്യം. വറുത്തതിന് നന്ദി, മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നേർത്ത പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഈർപ്പം നിലനിർത്തും.

• മത്സ്യം കത്തിക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള ഒരു ടിപ്പ്, പാത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല: കടലാസ് നേരിട്ട് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു എണ്ണയിൽ തളിക്കുക. കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക - സുഗന്ധമുള്ള വള്ളി നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം. മത്സ്യ സൗന്ദര്യം വറുത്തതിന് സ്വാഗതാർഹമായ സ്ഥലം തയ്യാറാണ്!
• ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശൂന്യമായ പുറത്തെടുത്ത്, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കഷണങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക - ഇരുവശത്തും 2-3 മിനിറ്റ്.
• കൈയുടെ ഡെക്സ്റ്റെറസ് ചലനത്തോടെ

  പഠിയ്ക്കാന് ... ഒരു സോസ് ആയി മാറുന്നു!

  ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ മൂന്നാമത്തെ ട്രിക്ക്. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക - ചൂടിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ശുദ്ധീകരിച്ച ഗ്രേവി, ഒരു ഗ്രാം ഭക്ഷണം പോലും പാഴാക്കുന്നില്ല!

ഘട്ടം 3 - ചുടേണം

• പൂശിയ മത്സ്യത്തെ വറുത്തതിൽ നിന്ന് കടലാസിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ഒരു ടൈമർ സജ്ജമാക്കി. ശരാശരി ശവത്തിന് ഇത് മതിയാകും.
• പൂർത്തിയായ സൗന്ദര്യം ഒരു തളികയിൽ വിളമ്പുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക. ചീഞ്ഞ ഫിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ്. സമ്മതിക്കുക, ഈ രീതിയിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്!

അറിയാൻ നല്ലതാണ്

• എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെയും അവശ്യ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും ഉറവിടമാണ് മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഒരു മത്സ്യദിനം ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയെങ്കിലും ഓരോ കുടുംബത്തിനും ന്യായമായ സമീപനമാണ്.
• ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വലിയ മത്സ്യത്തെ ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും വളരെയധികം മെർക്കുറി ശേഖരിക്കുന്നതിനാൽ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിനായി ബേക്കിംഗിനായി വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ മത്സ്യങ്ങളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റർജിയൻ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള സ്റ്റെർലെറ്റ്, ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും എല്ലുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എങ്ങനെ

ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ മത്സ്യ പാചകമാണ് ഓവൻ പൊള്ളോക്ക്. മത്സ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രതിനിധിയായി പൊള്ളോക്കിനെ പലരും കരുതുന്നില്ലെങ്കിലും, ഇത് തികച്ചും ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. വിലകുറഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ചുടാം. ഓർമ്മിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ...

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത കരിമീനിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ യഥാർത്ഥമായേക്കാം. മുട്ട മാവ് ബ്രെഡിംഗിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ഈ സമയം ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു മിഴിഞ്ഞു... പൊതുവേ, സ്വന്തം രീതിയിൽ കരിമീൻ പോഷക മൂല്യം മാംസത്തിന് സമാനമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ശരീരം ഗണ്യമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു ...

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കരിമീൻ - വിഭവം ഉത്സവ പട്ടിക... ഈ അവസരത്തിൽ മാത്രമായി ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് പതിവായിരുന്നു, കാരണം ഈ വിശിഷ്ടമായ ട്രീറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഒരു നീണ്ട, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും പ്രശ്\u200cനകരവുമായ ബിസിനസ്സാണ്. സാധാരണയായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട് ...

അടുപ്പിലെ പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ ഫില്ലറ്റ്, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, രുചികരവും രുചികരവുമായ വിഭവമായി മാറുന്നു. പൊതുവേ, ഈ മത്സ്യത്തിന് തലയ്ക്ക് സമീപമുള്ള നട്ടെല്ലിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു തരം "ഹമ്പ്" എന്ന പേര് ലഭിച്ചു. ആകർഷകമല്ലാത്ത ഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ രുചികരമായ മത്സ്യ ഇനത്തെ “പിങ്ക് ...

രണ്ടുപേർക്കുള്ള റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ മത്സ്യം രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചതുമാണ്, മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ! മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒലിച്ചിറങ്ങി സോയാ സോസ് തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എള്ള് എന്നിവ വിതറി, ഇത് വളരെ ...

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഒരു കുടുംബ ഭവന ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ രുചികരമായ മത്സ്യ വിഭവമാണ് ചുട്ടുപഴുത്ത കരിമീൻ. കരിമീനുമായി സാമ്യമുള്ള ഒരു വലിയ ശുദ്ധജല മത്സ്യമാണ് കരിമീൻ. കരിമീൻ മാംസം ചീഞ്ഞതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്, ധാരാളം അസ്ഥികളില്ല, അതിനാൽ ഇത് ബേക്കിംഗിന് മികച്ചതാണ് ...

ചുവടെയുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്ര out ട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മഷ്റൂം സോസ്, ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. ഈ മത്സ്യം സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, ഇതിനെ ശുദ്ധമായ അല്ലെങ്കിൽ കുലീനമെന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ മാത്രം വസിക്കുന്നു. ട്ര out ട്ട് മാംസം മൃദുവായതും മൃദുവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, പാരിസ്ഥിതികവുമാണ് ...

ഓവൻ ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ ഷാഷ്\u200cലിക് ഒരു രുചികരമായ, സങ്കീർണ്ണവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമായ വിഭവമാണ്. അതിഥികളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണിത്: നിങ്ങൾ പാചക ആനന്ദത്തിന്റെ മാസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിലും, അസാധാരണവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും - സാൽമൺ കബാബ്. നൽകാൻ ...

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കാപ്പെലിൻ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായ മത്സ്യമാണ്. അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് പാചകത്തിനായി ചെലവഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായതും ഉപദേശിക്കുന്നു പെട്ടെന്നുള്ള വഴി കാപ്പെലിൻ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇതിനായി ...

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബ്രീം വളരെ മൃദുവായതും ചട്ടിയിൽ വറുത്തതുപോലുള്ള അസ്ഥിയല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു, കാരണം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒലിച്ചിറക്കി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ മത്സ്യ അസ്ഥികൾ മൃദുവാക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യം വലിയ മത്സ്യം 1 കിലോയും അതിൽ കൂടുതലും. ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ...

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പിങ്ക് സാൽമണിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, താളിക്കുക എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പാചക സ്ലീവ് ആവശ്യമാണ്. പിങ്ക് സാൽമൺ തന്നെ വരണ്ട മത്സ്യമാണെന്നും ഇത് പ്രക്രിയയിൽ കൊള്ളയടിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്നതാണ് വസ്തുത.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന മത്സ്യം ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്ത് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. മത്സ്യം സാധാരണയായി കലോറി കുറവാണ്, മാംസത്തേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും, അമിനോ ആസിഡുകളും ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനും, സീഫുഡ് ...

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കരിമീൻ, നിങ്ങൾ ചുവടെ കാണുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ വിഭവം മത്സ്യം, അരി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത, ഇത് ഒരേസമയം നിരവധി ഘടകങ്ങളെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അത്തരം ത്രീ-ഇൻ-വൺ പാചകത്തിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ (ഉദാ. കഞ്ഞി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), മാംസം ...

ബേക്കിംഗ് മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ സോസിന് കീഴിൽ അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സപ്ലിമെന്റുകളിൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ മത്സ്യം ചീഞ്ഞതും ഇപ്പോഴും മത്സ്യവുമാണ്, അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ചിലതരം മത്സ്യങ്ങളെ പച്ചക്കറി അഡിറ്റീവുകളുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, മറ്റുള്ളവ ക്രീം, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക പാചകക്കുറിപ്പ്.

"ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ 509 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചീസ് പുറംതോടിനടിയിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ഹെറിംഗ്

ഒരു ചീസ് പുറംതോടിനടിയിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ ഫ്രോസൺ മത്തി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. മത്സ്യം ആദ്യം വെട്ടിമാറ്റുകയും എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും കഷണങ്ങളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കുന്നതിനായാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. S ന് ശേഷം കൂൺ, പച്ചക്കറി

ചെമ്മീനും വറുത്ത വഴുതനങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത കടൽ ബാസ്

ഇന്ന് ഞാൻ വളരെ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും രുചികരമായ മത്സ്യം - സീബാസ് (അക്ക ബ്രാഞ്ചിനോ, അക്കാ സീ ബാസ്, അക്ക കടൽ ചെന്നായ മുതലായവ). മത്സ്യം രുചികരവും ചീഞ്ഞതും ആഴത്തിൽ എളുപ്പവുമാണ്. കടൽത്തീരത്തെ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു സ്കൈവേയിൽ വേവിച്ച വഴുതനങ്ങ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു

പച്ചക്കറികളുമായി കോഡ് റോൾ

ഒരുപക്ഷേ കോഡ് ഫില്ലറ്റ് റോൾ വൃത്തികെട്ടതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഫിഷ് റോൾ ഒഴിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. രുചികരമായ warm ഷ്മള റൊട്ടി റോളുകൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

കടുക് പഠിയ്ക്കാന് അയല

കടുക് പഠിയ്ക്കാന് അയല പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്തതോ ആയ മത്സ്യം അനുയോജ്യമാണ്. പഠിയ്ക്കാന് ലളിതമാണ്: ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സസ്യ എണ്ണ സോയ സോസ് ചേർത്ത് അല്പം കടുക് ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് അയലയ്ക്ക്, 25-30 മിനിറ്റ് മതി.

തക്കാളിയിലെ പൊള്ളോക്ക്

ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും തക്കാളിയിലെ പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഈ പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ഉപ്പും സോസിലും പാചക രീതിയിലുമാണ് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ്. മത്സ്യം 1-2 മണിക്കൂർ സോസിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് ഇത് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു തക്കാളി ജ്യൂസ്, മൃദുവായിത്തീരുന്നു

ചീസ് പുറംതോട് ഉള്ള പിങ്ക് സാൽമൺ

ഒരു ചീസ് പുറംതോടിനു കീഴിലുള്ള പിങ്ക് സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചകത്തിൽ എണ്ണ ഒട്ടും ഉപയോഗിക്കില്ല. പൂർത്തിയായ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ കുറവല്ല. പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് പൂർണ്ണമായും വേവിച്ച ശേഷം ചീസ് മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു

അടുപ്പിൽ ചുട്ട സാൽമൺ പാൽ

മത്സ്യ പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം എന്നതാണ്. തൽഫലമായി, അടുപ്പിലെ സാൽമൺ പാൽ വിശപ്പും പോഷകവും നൽകുന്നു, കാരണം പാലിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗണം വളരെ കുറവാണ്: പാൽ ഒഴികെ -

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം

അച്ചാറിട്ട മത്സ്യം - തക്കാളി-പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മത്സ്യത്തിനുള്ള ലളിതവും രുചികരവും പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കടൽ പച്ച മത്സ്യമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് റിവർ ഫിഷ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളും വേവിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അവൾ

മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ബേക്കിംഗ്. വിഭവത്തിന്റെ രുചി പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അതിലെ എല്ലാം സംരക്ഷിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം. ഭക്ഷണത്തിലും ശിശു ഭക്ഷണത്തിലും മത്സ്യം മാറ്റാനാവാത്ത ഘടകമാണ് എന്നത് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല; കാരണം ഇത് ശരീരം ശ്രദ്ധേയമായി ആഗിരണം ചെയ്യും. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പല രോഗങ്ങളുടെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ മത്സ്യത്തിന്റെ മികച്ച രുചിയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ധാരാളം മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അറിയില്ല. എന്നാൽ വെറുതെ! എല്ലാത്തിനുമുപരി, "അടുപ്പിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസകരവുമല്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുന്ന സ ma രഭ്യവാസന തീർച്ചയായും എല്ലാ ജീവനക്കാരെയും മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും. ശരി, മത്സ്യത്തിനൊപ്പം എന്ത് വിളമ്പാം: ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, റിസോട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കണം - ഇത് നിങ്ങളുടേതാണ്.

മത്സ്യത്തെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. ഒന്നാമതായി, വിഭവത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം പാചക ഉപകരണങ്ങളുടെയും പാത്രങ്ങളുടെയും ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, മത്സ്യത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മൺപാത്രങ്ങൾ, ഇനാമൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടാൻ കഴിയൂ എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മെറ്റൽ ചട്ടികളും ട്രേകളും ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ മത്സ്യത്തിന് ചാരനിറം നൽകുകയും വിഭവത്തിന്റെ സ ma രഭ്യവും രുചിയും വഷളാക്കുകയും അതുപോലെ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമായ പല വസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണ് (മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിന് അനുയോജ്യം).

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗിനായി മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച മുഴുവൻ മത്സ്യവും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക:

• തിളങ്ങുന്ന മിനുസമാർന്ന ചെതുമ്പലുകൾക്കൊപ്പം ഇത് അസാധാരണമായി പുതിയതായിരിക്കണം;
• അടിവയർ വികൃതമോ വീക്കമോ പാടില്ല;
• പുതിയ മത്സ്യത്തിന്റെ കണ്ണുകൾ സുതാര്യമാണ്;
• മീനുള്ള മണം അസുഖകരമോ പുളിയോ മത്സ്യമല്ലാതെ വിദേശ നിറങ്ങളോടുകൂടിയതായിരിക്കരുത്.

അതിനാൽ, ബേക്കിംഗിനുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുത്തു. അടുത്തത് എന്താണ്? ഇത് ചെതുമ്പൽ കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകണം. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഇൻസൈഡുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടെ പിത്തസഞ്ചി നീക്കം ചെയ്യണം; പക്ഷേ അത് പൊട്ടിത്തെറിച്ചാലും അത് ഭയാനകമല്ല, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം നന്നായി കഴുകിയാൽ മാത്രം മതിയാകും. തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ മുറിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സാണ്. വഴിയിൽ, മത്സ്യം മുഴുവൻ ശവം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. പാചക സമയം മാത്രമേ മാറുകയുള്ളൂ.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് "അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം"

• ഒരു മീൻ,
• ഉപ്പ്,
• കുരുമുളക്,
• മത്സ്യത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക,
• 1 സവാള
• 2 മാംസളമായ തക്കാളി
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ,
• സസ്യ എണ്ണ,
• മയോന്നൈസ്,
• പച്ചിലകളും സുഗന്ധമുള്ള .ഷധസസ്യങ്ങളും.

ഏത് മത്സ്യമാണ് ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം? തത്വത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായത് കരിമീൻ, ബ്രീം, അയല, ക്രൂഷ്യൻ കരിമീൻ, പൈക്ക് പെർച്ച് മുതലായവയാണ്. നിങ്ങൾ പുതിയതും വലുതുമായ ഒരു മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കുടലുകളും ചെതുമ്പലും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, കണ്ണുകളും ചില്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക (തല അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ), തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ശവം പുറത്തും അകത്തും ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് തടവുകയും കുറച്ച് നേരം "ഉപ്പ്" വിടുകയും വേണം.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ആവശ്യമായ ഭാഗം മത്സ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു മസാല പൂരിപ്പിക്കൽ അതിനായി തയ്യാറാക്കുന്നു. പുതിയ തക്കാളി എടുത്ത് തൊലി കളയുന്നു (പെട്ടെന്നുള്ള പുറംതൊലിക്ക് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം). "നഗ്ന" തക്കാളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുന്നു; ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചിലകളും സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങളും (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ടാരഗൺ, വഴറ്റിയെടുക്കൽ മുതലായവ) നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി നന്നായി വിഭജിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാണ്. ഉപ്പും കുരുമുളകും (കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും), മത്സ്യത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക, രുചിയിൽ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഫിഷിനുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് (വിഭവം കത്തിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ). അടുപ്പ് 1800 സി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തിനുള്ളിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ അനുയോജ്യമായ അളവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ തലയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും കഴിയും. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂശുകയും ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് മൊത്തം റോസ്റ്റ് സമയം ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റാണ്.

സുഗന്ധമുള്ള ഒരു മത്സ്യ വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് പരന്നതും വലിയതുമായ പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പാം, വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ, ഒലിവുകൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി, നാരങ്ങ സർക്കിളുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. അരി വിഭവങ്ങൾ സൈഡ് ഡിഷിൽ തികച്ചും യോജിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ഫോയിൽ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കുന്നു, അതിലെ എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, അധിക ഇടപെടലില്ലാതെ മത്സ്യത്തിന് അതിരുകടന്ന സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്നു. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഒതുക്കമുള്ളതുമാണ്. മെലിഞ്ഞ പിങ്ക് സാൽമൺ മാംസം ഫോയിൽ ബേക്കിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. മത്സ്യത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 1 നാരങ്ങ,
- 1 കാരറ്റ്,
- 1 സവാള,
- 50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
- പച്ചപ്പ്.

വറുത്ത മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുന്നു. എഴുത്തുകാരനൊപ്പം നാരങ്ങ പകുതി മോതിരം ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഉള്ളി ഉള്ള കാരറ്റ് വറുത്തെടുക്കണം സസ്യ എണ്ണ, പ്രീ-ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള ആദ്യം വറുത്തതാണ്, അതിനുശേഷം കാരറ്റ് ചേർക്കുന്നു.

പുറത്തും അകത്തും ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് മിതമായ രീതിയിൽ തളിക്കുക, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ നിറയ്ക്കുക, വെണ്ണയും 2-3 കഷ്ണം നാരങ്ങയും ചേർക്കുക. ഇനിയും പച്ചക്കറികൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിരത്തിയ ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കാം, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഇതിനകം അവയിൽ സ്ഥാപിക്കാം. കുറച്ച് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ നേരിട്ട് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഭാവിയിലെ വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിഞ്ഞതാണ്. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയണം. ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കാണുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തേത് എടുക്കാം. 180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇത് ഫോയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, അത് ഫോയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുകയും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഫോയിൽ ചുട്ട മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം, കൂടാതെ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, അരി, ചീസ്, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രുചികരമാണ്. ഫോയിൽ, മത്സ്യം പലപ്പോഴും പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാവ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് ചെയ്ത മത്സ്യം പാകം ചെയ്യരുത്, മറിച്ച് മാവിൽ ഉരുട്ടുക.

അതിലോലമായ പാൽ സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മത്സ്യം

രണ്ടിനും അനുയോജ്യമാണ് കുടുംബ അത്താഴംഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടാൻ, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് പലപ്പോഴും എടുക്കാറുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകരം വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇല്ലാതെ മത്സ്യം വെവ്വേറെ ചുടാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.8 കിലോ മെലിഞ്ഞ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• 8-10 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 10% പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ 250 മില്ലി;
• 300 മില്ലി പാൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• കെച്ചപ്പ് ഓപ്ഷണൽ.

പാചക രീതി:

തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം നനവുള്ളതും തണുപ്പിക്കുന്നതുമായ അളവിൽ തിളപ്പിക്കണം. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. എന്നിട്ട് ഉള്ളിയിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് (വെയിലത്ത് ഏറ്റവും ഉയർന്നത്) ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പുളിച്ച വെണ്ണയും കെച്ചപ്പും (2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം) ഉള്ളി, മാവ് എന്നിവയിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൽ അവസാനമായി ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് കുരുമുളകും രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടതുമാണ്.

അടിവശം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഇടുന്നു. മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 2200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. പാചക സമയം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിഭവം വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. എന്നിട്ട് പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം വിശിഷ്ടമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടും, അതിനുള്ളിൽ പാൽ സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങും.

തീർച്ചയായും, പച്ചക്കറികൾ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചിയും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുകയും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയ്\u200cക്കൊപ്പം, അതേ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമായി മാറുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, "ഓവനിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം" പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മത്സ്യത്തിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സംയോജനത്തിനായി സമർപ്പിക്കുന്നു. ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ട ഘടകങ്ങൾ:
- 2 കടൽ മത്സ്യം;
- 1 വെളുത്ത കാബേജ്;
- 2 കാരറ്റ്;
- 2 ഉള്ളി;
- 1 മണി കുരുമുളക്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി;
- തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കൂൺ;
- അര നാരങ്ങ;
- മയോന്നൈസ്;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
- പച്ചപ്പ്.

കാബേജ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ,. മണി കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തത്. കാബേജ് ആവശ്യത്തിന് മൃദുവാകുമ്പോൾ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ തക്കാളി. തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, കോട്ട് എന്നിവ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ കൊഴുപ്പും പച്ചക്കറി വറുത്തതും ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയുകയും മത്സ്യത്തെ പാളികളായി വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (പാളികൾ പലതവണ മാറ്റാം). വർക്ക്പീസ് അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, ബാക്കി റോസ്റ്റ് അവസാനമായി വയ്ക്കുന്നു. "മെഷ്" ന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് നിർമ്മിക്കുകയും മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 10-15 മിനുട്ട്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്തതോ പായസം ചെയ്തതോ ആയ മത്സ്യം കുഞ്ഞിനും മെഡിക്കൽ പോഷണത്തിനും മാറ്റാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇതിന് ധാരാളം കാരണങ്ങളുണ്ട്: എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യൽ, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം (വളരുന്നതോ ദുർബലമായതോ ആയ ഒരു ജീവിയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്), മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം (ചിക്കൻ ഒഴികെ), ഗ്രൂപ്പ് ബി ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, ഘടക ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ. അതിനാൽ, സ്വന്തം കുട്ടികളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന അമ്മമാർ കുട്ടികൾക്കായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കണം.

1) മത്സ്യം വരണ്ടതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നത് തടയാൻ, ഇത് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വേവിക്കണം. അതേസമയം, വിഭവങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മത്സ്യം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതാണ്, അല്ലാതെ നേർത്ത പാളിയല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ ഈർപ്പവും ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും, മാത്രമല്ല അവ അത്ര രുചികരമാകില്ല.
2) കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടാതെ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. അപ്പോൾ മത്സ്യം കത്തിക്കില്ല, വിഭവങ്ങൾ തന്നെ മത്സ്യബന്ധന ഗന്ധം കൊണ്ട് "പൂരിതമാകില്ല", അവസാനം അത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
3) ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തണുപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിന് അതുല്യമായ രുചി ഗുണങ്ങൾ മേലിൽ ഉണ്ടാകില്ല.
4) ബേക്കിംഗിനായുള്ള മത്സ്യം മുൻ\u200cകൂട്ടി ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ-ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഭാവി വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

അടുപ്പിൽ ചുട്ട മത്സ്യം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത് അങ്ങേയറ്റം വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. ഈ വിഭവം ഹോസ്റ്റസിനെ അവളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായി പോറ്റാനും അതിഥികൾക്ക് രസകരമായ ഭക്ഷണം നൽകാനും മാത്രമല്ല, അവളുടെ സമയം ലാഭിക്കാനും അനുവദിക്കും. മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കുന്ന രീതികൾ കൂടാതെ, മറ്റു പലതും ഉണ്ട്. മത്സ്യം ഉപ്പിലും, പച്ചക്കറി "തലയിണയിലും", കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഓംലെറ്റിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, സോസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ, വയർ റാക്ക്, കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ അരി, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം ... മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ഇവ ഇവയാണ് വിഭവങ്ങൾ മത്സരിക്കും മികച്ച ഇനങ്ങൾ മാംസം.

സ്റ്റോറുകളിൽ ധാരാളം ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ഐസ്ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കൂടാതെ വിദേശ പഴങ്ങൾ - മാങ്ങയും പൈനാപ്പിളും - വളരെ രുചികരമായ എക്സോട്ടിക് ടച്ച് ചേർക്കുക. അത്ഭുതകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബത്തെയും ആനന്ദിപ്പിക്കാം! https://youtu.be/MdsQG30PrA0

നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം പിസ്സയും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഇഷ്ടമാണെങ്കിലോ? ഒരു എക്സിറ്റ് ഉണ്ട്! ഞങ്ങൾ ലളിതവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീറ്റ് പിസ്സ! ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പിസ്സ ഉപയോഗിച്ച് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! https://youtu.be/acINlmrRv4k

ചീസ്കേക്ക് "മാമ്പഴം" - വളരെ ആർദ്രവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, ചൂടുള്ള രാജ്യങ്ങളെയും അവധിദിനങ്ങളെയും ഓർമ്മപ്പെടുത്തും. ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന മധുരപലഹാരം, മൂന്ന് പാളികളുള്ള വായു നിറഞ്ഞ സന്തോഷവും ആനന്ദവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ബേക്കിംഗ് കൂടാതെ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! https://youtu.be/r8XP1iU3_L0

ഞങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങ മധുരപലഹാരം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, വെളിച്ചവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, രുചി ഒരു മേഘം പോലെ അതിലോലമായതും നാരങ്ങ പുളിച്ചവുമാണ്. നാരങ്ങ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ജലദോഷം എന്നിവ തടയുന്നു. https: // yout ...

ഫോട്ടോ "ക്ലൈക്കോവ്ക" - ക്രാൻബെറി മദ്യം പൂരിത, വിറ്റാമിൻ, ക്രാൻബെറി മദ്യം ഭവനങ്ങളിൽ വാങ്ങിയ മദ്യത്തിന് വിരുദ്ധത നൽകും :) നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ മൂന്ന് ആഴ്ച കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഫലം തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും! "ക്ലൂക്കോവ്ക" പാചകത്തിന്റെ ചേരുവകൾ - ക്രാൻബെറി മദ്യം ...

മോൾഡോവൻ പാചകരീതി മധുരപലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, എന്റെ മനസ്സിൽ ആദ്യം വരുന്നത് പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരമാണ്. പ്ളം, വാൽനട്ട് എന്നിവയുടെ സംയോജനം പലർക്കും പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ ലളിതമായ ഒരു ട്രീറ്റ് മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. വാൽനട്ട് നിറച്ച സോഫ്റ്റ് പ്ളം, പി ...

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫാൾ പൈകളിൽ ഒന്ന്. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ശാന്തയുടെ തളിക്കൽ, ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ പഴുത്ത ലിംഗോൺബെറികളുടെ സുഗന്ധം എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം. എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല രുചികരവും ...

മനോഹരമായ കുറ്റിച്ചെടിയും വിലയേറിയ medic ഷധ സസ്യവുമാണ് വൈബർണം. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ് ഇതിന്റെ പഴങ്ങൾ! വൈബർണം തയ്യാറാക്കി രുചികരമായ ജാം മാർഷ്മാലോസ്, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള രോഗശാന്തി ചായ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിയമങ്ങളുടെ വൈബർണം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് ...

ഈ 8 ക്രീമുകൾ ഏത് മധുരപലഹാരത്തിനും പ്രത്യേക സ്വാദും പിക്വൻസിയും നൽകും. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും വേണ്ടിവരില്ല. ക്ലാസിക്കൽ കസ്റ്റാർഡ് കേക്കിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 500 മില്ലി പാൽ 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില 50 ഗ്രാം മാവ് 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തയ്യാറാക്കൽ: മുട്ട ...

ചിലർ ഈ തരത്തിലുള്ള കേക്കിനെ "സ്മാർട്ട്" (ഇന്റലിജന്റ്) എന്നും മറ്റുള്ളവർ "മാജിക്" (മാജിക്) എന്നും വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്നതാണ് അതിന്റെ രഹസ്യം, അതിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വ്യത്യസ്ത സ്ഥിരതയുടെ 3 പാളികൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു: മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത ബിസ്ക്കറ്റ്, ടെൻഡർ സൂഫ്ലെ നടുവിലും പല്ലികളിലും ...

ചേരുവകൾ: 165 ഗ്രാം തേൻ 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ. l. 1 ടീസ്പൂൺ കത്തിച്ചു. l കൊക്കോപ്പൊടിയുടെ സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 2-3 ടീസ്പൂൺ. മസാല മിശ്രിതങ്ങൾ * വാനിലിൻ 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ 125 ഗ്രാം വെണ്ണ 1 വലിയ മുട്ട 525 ഗ്രാം മാവ് * ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മസാല മിശ്രിതം: പൊടിച്ചെടുക്കുക ...

ആവശ്യമാണ്: 10-14 പീസുകൾ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ 3-4 ഓറഞ്ച് 350-500 ഗ്രാം. 33% കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ക്രീം. 40-60 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര 80-100 ഗ്രാം. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം 20-30 ഗ്രാം വെള്ളം * മുൻകൂട്ടി പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം. അവയുടെ എണ്ണം നിരവധി സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത്: പൂപ്പലിന്റെ വ്യാസം, പാൻകേക്കിന്റെ വലുപ്പം ...