ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്. സ്ട്രോബെറി ക്രാക്കർ കേക്ക്

സ്ട്രോബെറി-തൈര് സൗഫ്ലെ

കേക്കിന്റെ ഭാരം 3 കിലോ ആയിരിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ചെറിയ കുക്കികൾ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 250 മില്ലി സ്ട്രോബെറി തൈര്
• 150 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം 33-35% ശീതീകരിച്ചത്
• 150 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
• 300 ഗ്രാം പുതിയ സ്ട്രോബെറി
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 150 മില്ലി തണുത്ത പാൽ
• 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, അഗർ - അഗർ (1 ഗ്രാം അഗർ + 4 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

• 1 പാക്കറ്റ് (90 ഗ്രാം) സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി
• 300 ഗ്രാം പുതിയ സ്ട്രോബെറി
• പുതിയ തുളസി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബ്ലെൻഡറിൽ ഞങ്ങൾ കുക്കികളെ നുറുക്കുകളായി തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ ഇളക്കുക.

2. ഞങ്ങൾ കേക്ക് വിളമ്പുന്ന വിഭവം, സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിൽ നിന്നുള്ള മോതിരം, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക. കുക്കി മിശ്രിതം അടിയിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്, എണ്ണ ഉറപ്പിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

3. പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് വീർക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

4. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിക്കുക, 150 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ 1/2 ഭാഗം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഇമ്മെർഷൻ ബ്ലെൻഡറുമായി തടസ്സപ്പെടുത്തുക.

5. മറ്റൊരു 150 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി വളരെ ചെറിയ ക്യൂബാക്കി മുറിച്ച് അയയ്ക്കുക തൈര് പിണ്ഡം, മിക്സ്.

6. തണുപ്പിച്ച ക്രീമും ബാക്കിയുള്ള ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും ഒരു മാംസളമായ പിണ്ഡത്തിൽ അടിക്കുക, തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ stirമ്യമായി ഇളക്കുക.

7. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുക്കുക, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ധാന്യങ്ങൾ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചെയ്യുന്നു.

8. പൂർത്തിയായ സൗഫ്ലെ കേക്കിന്റെ അടിയിൽ, ഫോമിൽ വെച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

9. ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലിയിലേക്ക് 350 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

10. സ്ട്രോബെറി, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ശീതീകരിച്ച സൗഫിൽ പരത്തുക. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗം പുതിനയുടെ തണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, മുകളിൽ ജെല്ലി 1/2 പാളി നിറയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

എന്നിട്ട് ബാക്കിയുള്ള ജെല്ലി വീണ്ടും നിറച്ച് 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കഠിനമാകുമ്പോൾ, മോതിരം, ക്ളിംഗ് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക. മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നോ-ബേക്ക് സ്ട്രോബെറി കേക്ക്

ഈ പാചകത്തിൽ, സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വാഴപ്പഴം, റാസ്ബെറി, മധുരമുള്ള പ്ലം, തൈര് എന്നിവ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി
• 100 ഗ്രാം മരിയ ബിസ്കറ്റ്
• 400 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്
• 1.5 - 2 വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ + 50 മില്ലി വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ പാൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക, തുടർന്ന്, വീക്കം കഴിഞ്ഞ്, പൂർണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.

2. സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.

3. 16 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി, സ്ട്രോബെറി വിരിച്ച്, മാറ്റിവയ്ക്കുക.

4. തൈര് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. മൈക്രോവേവിൽ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ഓരോ 5 സെക്കൻഡിലും പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പാൽ, മിക്സ്.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് 250 ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. കേക്ക് ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, മൃദുവായി മാറുന്നു.

6. ചോക്കലേറ്റിൽ തൈര് മിക്സ് ചെയ്യുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാണ്.

7. സ്ട്രോബറിയോടുകൂടിയ ഒരു അച്ചിൽ, ക്രീം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പൂപ്പൽ + കുക്കീസ് ​​+ ക്രീം + സ്ട്രോബെറി + ക്രീം + കുക്കീസ് ​​എന്നിവയുടെ ഭാഗത്ത് കുക്കികൾ ഇടുക, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ അവസാന പാളി കുക്കികളായിരിക്കണം.

8. കേക്ക് ഫോം കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് രാത്രിയിൽ. അതിനുശേഷം, ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക, കേക്ക് തിരിക്കുക, ഫോം നീക്കം ചെയ്ത് ഫിലിം ചെയ്യുക.

സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി കേക്ക് "സ്ട്രോബെറി മേഘങ്ങൾ"

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം
• 300 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി
• 2 ടീസ്പൂൺ. l പഞ്ചസാര
• 400 ഗ്രാം (1 കഴിയും) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 40 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 100 മില്ലി പാൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വാലിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകി പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സ്റ്റ stoveയിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക,

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തണുപ്പിച്ച് പൊടിക്കുക, വിത്ത് ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

2. പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് വീർക്കാൻ വിടുക. മൈക്രോവേവിൽ, ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കാൻ കൊണ്ടുവരിക.

3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ പുളിച്ച ക്രീമിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിലൊന്ന് സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക.

5. ഫോയിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ജെലാറ്റിനസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക: സ്ട്രോബെറി കൊണ്ട് ഒരു സ്പൂൺ, സ്ട്രോബെറി ഇല്ലാതെ ഒരു സ്പൂൺ

അങ്ങനെ ചേരുവകളുടെ അവസാനം വരെ. രാത്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

6. ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക, അതിനെ തിരിക്കുക, ഫോം നീക്കം ചെയ്ത് ഫിലിം മുറിക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - എന്താണ് നല്ലത്? ഈ കേക്ക് പുതിയ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് പാകമാകുന്ന സമയത്ത്, ഫ്രീസുചെയ്ത്, സീസണിന് പുറത്ത് ഉണ്ടാക്കാം.

പുളിച്ച ക്രീം-തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ ഇന്റർലേയർ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇന്റർലേയറിൽ ഒരു ചെറിയ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

ജെല്ലി പാളി കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ജെല്ലിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ.

കേക്കിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ബിസ്ക്കറ്റ്എന്നാൽ കുക്കി കൂടുതൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു നല്ല അടിത്തറ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഞാൻ "മരിയ" കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ചു, അവ ബിസ്കറ്റും ക്രീമിയുമല്ല, മിതമായ മധുരവുമാണ്.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് കേക്കിനുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

കേക്കിനായി അടിസ്ഥാനം

കുക്കികൾ ഏതെങ്കിലും ഇറുകിയ ബാഗിൽ ഇടുക, എന്റേത് - ഒരു ഫാസ്റ്റനർ ഉപയോഗിച്ച്, റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ പൊടിക്കുക.

തകർന്ന കുക്കികൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. കരളിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ വെണ്ണ കുക്കികളെ പൂരിതമാക്കുകയും ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിരത്തുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "കുഴെച്ചതുമുതൽ" നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ പരത്തുക, തുല്യമായി നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. പൂപ്പൽ 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, വാലുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോ സ്ട്രോബറിയും നീളത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ കുറച്ച് സ്ട്രോബെറി ഒരു വശത്ത് ഉയരത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ളതുവരെ പുളിച്ച വെണ്ണയോ തൈരോ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം 5-7 മിനിറ്റ് മിക്സിയിൽ അടിക്കുക.

1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം. ഇത് 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി വീർക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ (600 W ന് 20 സെക്കൻഡ്) ലയിപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം-പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം പാളിയിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി പാലിലും ചേർക്കാം.

പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, പാളി മരവിപ്പിക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക. ഞാൻ ബാഗ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ജെല്ലി ചൂടാക്കി, അത് ഇളക്കി, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ്, പ്രധാന കാര്യം ജെല്ലി പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുന്നത് തടയുക എന്നതാണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് ജെല്ലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കേക്ക് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ക്രമരഹിതമായി ഒരു പുളിച്ച ക്രീം പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. അച്ചിൽ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക.

പ്രധാനം! 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പുളിച്ച വെണ്ണ പാളി നശിപ്പിക്കില്ല. സ്ട്രോബെറി കേക്ക് കഠിനമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ സ്ട്രോബെറി കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് കേക്ക് ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. പുതിയ പുതിന ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി കേക്ക് വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്! തയ്യാറാക്കൽ പൂർണ്ണമായും ലളിതമാണ്!

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, എന്നത്തേക്കാളും, നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ദീർഘനേരം ചെലവഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ വേഗത്തിലുള്ള പാചകം, ലളിതമായ ഭക്ഷണം, തണുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. അവയിലൊന്നാണ് ബേക്കിംഗ്, കുഴയ്ക്കൽ, സങ്കീർണ്ണമായ മോൾഡിംഗ് എന്നിവ ഇല്ലാതെ ഒരു സ്ട്രോബെറി കേക്ക്. പാൽ ക്രീം, ക്രീം ചീസ്, ബെറി പാലിൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ ജെല്ലി പാളി വെണ്ണയുമായി കലക്കിയ തകർന്ന ബിസ്ക്കറ്റിന്റെ നേർത്ത പുറംതോടിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. വഴി രൂപംഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നം സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഭാരം കുറഞ്ഞ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിലും കൂടുതൽ അതിലോലമായ ഘടനയിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ കുക്കികൾ മാറ്റി, മറ്റൊരു സീസണൽ ബെറി (റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി) ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു പുതിയ ഡിസേർട്ട് വിഭവം നൽകാം - രുചികരവും വെളിച്ചവും മനോഹരവും. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ലളിതമായ അലങ്കാരം ഒരു എളിമയെ ഗണ്യമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു ജെല്ലി കേക്ക്അതിനെ വർത്തമാനമായി മാറ്റുന്നു അവധി വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്ക്:

• ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ("ജൂബിലി", "മരിയ" അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലുള്ളവ) - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ- 100 ഗ്രാം.

ജെല്ലി പാളിക്ക്:

• ക്രീം 33-35% - 500 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ്("ആൽമെറ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലുള്ളവ) - 150 ഗ്രാം;
• സ്ട്രോബെറി - 200 ഗ്രാം;
• പൊടി ജെലാറ്റിൻ - 12 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - സാച്ചെറ്റ് (8-10 ഗ്രാം).

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• സ്ട്രോബെറി - 150 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി കേക്ക്

1. കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ, ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഏറ്റവും ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള വഴി- ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
   
2. വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക, കുക്കി നുറുക്കുകൾ ഒഴിക്കുക.
   
3. നന്നായി ഇളക്കുക, ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡം മുഴുവൻ എണ്ണമയമുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ പൂരിതമാക്കുക.
   
4. ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് റിംഗ് ഇട്ടു, ഞങ്ങളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ 22 സെന്റിമീറ്ററായി ക്രമീകരിച്ചു. പാളി തുല്യവും കട്ടിയുള്ളതുമായ യൂണിഫോം ആക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക മണൽ അടിത്തററഫ്രിജറേറ്ററിൽ.
   

   കേക്കിനായി ഒരു സ്ട്രോബെറി പാളി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

5. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ക്രീം അടിക്കുക വാനില പഞ്ചസാരപൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൊറോളകളിൽ നിന്നുള്ള അംശങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന ഉടൻ, ഞങ്ങൾ നിർത്തുന്നു.
   
6. ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക മുറിയിലെ താപനില... ചേരുവകൾ ചേരുന്നതുവരെ ചെറുതായി അടിക്കുക.
   
7. ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇത് 10 മിനിട്ടോ അതിൽ കൂടുതലോ വിടുക (വീർക്കുന്നതുവരെ). ഞങ്ങൾ പാക്കേജിലെ സമയം നോക്കുന്നു.
   
8. സ്ട്രോബെറി (200 ഗ്രാം) കഴുകുക, "വാലുകൾ" മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ, ദ്രാവക പാലിൽ വരെ പൊടിക്കുക.
   
9. ചെറിയ വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.
   
10. ക്രീം, ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക (ഞങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കില്ല).
    
11. ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച മറ്റൊരു വിഭവത്തിൽ വീർത്ത പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പാത്രം ഞങ്ങൾ ഇട്ടു. പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി, പൊടി പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് മറ്റൊരു രീതിയിൽ ചൂടാക്കുന്നു (മൈക്രോവേവ്, " വാട്ടർ ബാത്ത്"), തിളപ്പിക്കരുത്.
    
12. ചെറുതായി തണുക്കുക, നേർത്ത അരുവിയിൽ ലായനി ഒഴിക്കുക വെണ്ണ ക്രീംകുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തീയൽ. മധുരത്തിനായി ശ്രമിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു അധിക ഭാഗം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
    
13. ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബെറി (150 ഗ്രാം), "വാലുകൾ" കഴുകി നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ജെല്ലി കോമ്പോസിഷനിൽ ലോഡ് ചെയ്യുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
    
14. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഒരു മോതിരവും ബേസ് കേക്കും ഉള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ക്രീം സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച നുറുക്കുകളുടെ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.
    
15. ക്രീം പാളി കഠിനമാകുമ്പോൾ, ഒരു വൃത്തത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വരയ്ക്കുക, മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക.
    
16. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം.
    
17. ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ചായ കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് പുറത്തെടുക്കുന്നത് (ചൂടിൽ, അതിലോലമായ ജെല്ലി പാളി ക്രമേണ ഉരുകാൻ തുടങ്ങും).
    

സ്ട്രോബെറി കേക്ക്ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാണ്! ബോൺ വിശപ്പ്!

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സൈറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനു നന്ദി
നിങ്ങൾ ഈ സൗന്ദര്യം കണ്ടെത്തുമെന്ന്. പ്രചോദനത്തിനും നൊമ്പരങ്ങൾക്കും നന്ദി.
എന്നതിൽ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുക ഫേസ്ബുക്ക്ഒപ്പം എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നു

നിങ്ങളുടെ പാചക നൈപുണ്യവും വിരുന്നും കൊണ്ട് സുഹൃത്തുക്കളെയും പരിചയക്കാരെയും ആകർഷിക്കാൻ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം, വളരെ നേരം മാവ് കുഴച്ച് സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഈ കേക്കുകളിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കും! സൈറ്റ്എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്: നിങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി ശ്രമിച്ചാലും നിങ്ങൾക്ക് അവരെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ചോക്ലേറ്റ് ബനാന കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്ക്:

• 100-200 ഗ്രാം കുക്കികൾ
• 50-100 ഗ്രാം വെണ്ണ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 2-3 വാഴപ്പഴം
• 400 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്
• 100 മില്ലി പാൽ
• 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ 80-100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം വീർക്കാൻ വിടുക. കുക്കികൾ തകർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെയോ ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെയോ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് പൊടിയായി പൊടിക്കുക.

വെണ്ണ ഉരുക്കി, കുക്കി നുറുക്കുകളിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിളർപ്പ് ഫോമിന്റെ അടിയിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, നിരപ്പാക്കുകയും നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. തിളപ്പിക്കരുത്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്... മിക്സ് ചെയ്യുക.
വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിച്ച് അടിയിൽ വയ്ക്കുക. സentlyമ്യമായി, പതുക്കെ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
കഠിനമാകാൻ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കുക.

പഴങ്ങളും ബെറി കേക്കും

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ബിസ്കറ്റ്
• 0.5 എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജെലാറ്റിൻ
• സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും (സ്ട്രോബെറി, വാഴപ്പഴം, കിവി മുതലായവ)

തയ്യാറാക്കൽ:

കേക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാറ്റിവയ്ക്കുക.
1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും.

ഈ സമയത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം (അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ്) ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വരയ്ക്കുക. പാളികളായി ക്രമീകരിക്കുക: പഴങ്ങൾ / സരസഫലങ്ങൾ, പിന്നെ ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ, വീണ്ടും സരസഫലങ്ങൾ / പഴങ്ങളുടെ ഒരു പാളി തുടങ്ങിയവ.

അപ്പോൾ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ പുളിച്ച ക്രീം-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക. ഇടുക പഴം കേക്ക്റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 3-4 മണിക്കൂർ. ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് സ gമ്യമായി തിരിഞ്ഞ് സേവിക്കുക.

തൈര് ചീസ്കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1 കഴിയും
• 10 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ
• 2/3 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ)
• 250 ഗ്രാം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• സേവിക്കുന്നതിനുള്ള ബെറി സോസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കുക, കുക്കികളുമായി ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. 21 സെന്റിമീറ്റർ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക. ചീസ് കേക്കിന്റെ അടിത്തറ വയ്ക്കുക, കുക്കി നുറുക്കുകൾ അച്ചിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും മുറുകെ പിടിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ 2/3 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. പിന്നെ ഒരു കപ്പ് ജെലാറ്റിൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

തൈര് പിണ്ഡം ബിസ്കറ്റ് അടിത്തട്ടിൽ വയ്ക്കുക, പരത്തുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് പൂപ്പൽ മൂടി സജ്ജമാക്കാൻ 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ബെറി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി ക്രാക്കർ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോ ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി
• 500 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം
• 500 ഗ്രാം പടക്കം, ചതുരത്തേക്കാൾ മികച്ചത്
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• അലങ്കാരത്തിന് 50 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
• 1 ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

ഇലഞെട്ടിന് സ്ട്രോബെറി വേർതിരിച്ച്, അടുക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് അധിക വെള്ളം കളയുക. കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള ക്രീമിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രീം അടിക്കുക. കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് പടക്കം 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

പടക്കങ്ങളുടെ ആദ്യ പാളി സ്ട്രോബെറി കേക്ക് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക, അവയുടെ മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അതിനാൽ എല്ലാ പാളികളിലും ആവർത്തിക്കുക. മുകളിലെ പാളിഅലങ്കാരത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്ന സ്ട്രോബെറി കഷ്ണങ്ങളും സ്ട്രോബറിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുക. ചോക്ലേറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പിന്നെ സ finishedമ്യമായി പൂർത്തിയായ സ്ട്രോബെറി പടക്കം കേക്ക് മേൽ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ജെല്ലി

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 750 ഗ്രാം പാൽ
• 150 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1: 8 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

ചോക്ലേറ്റ് അരച്ച് ചൂടുള്ള പാലിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അലിയിക്കുക, അലിയിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 1-3 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, തിരിക്കുക, പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക. സിറപ്പ് ജെല്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വളരെക്കാലമായി എനിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു ചീസ് കേക്ക്ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച്, സീസൺ കഴിയുന്നതുവരെ, ഞാൻ അത് ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ കേക്ക്, ഒരാൾ പറഞ്ഞേക്കാം, എന്റെ പരീക്ഷണം. തുടക്കത്തിൽ, അത് എങ്ങനെ മാറുമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, ഇതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ കേക്ക് അതിശയകരമായി മാറി! വളരെ പ്രകാശം, വായുസഞ്ചാരം! തൈരും ക്രീമും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടിച്ചേരൽ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഞാൻ താഴെ വിശദമായി വിവരിക്കും.

പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ... ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൂടുന്നു. വീർക്കാൻ വിടുക. ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ കുക്കികൾ ഇടുക, ആദ്യം അവയെ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.

കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി കുക്കികളിൽ ചേർക്കുക, വെണ്ണയും നുറുക്കുകളും നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. ഞാൻ 100 ഗ്രാം എണ്ണ ചേർത്തു, പക്ഷേ 150 എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അടിത്തറ നന്നായി ഉറപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിൽ നിന്ന് ഒരു മോതിരം ഇടുക (എന്റെ 22 സെന്റിമീറ്റർ), നുറുക്കുകൾ ഒഴിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. വഴിയിൽ, റിംഗ് തലകീഴായി വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഫോം നീക്കംചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ സ്ട്രോബെറി തൈരും 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് 2-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഫ്ലഫി വരെ പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ക്രീം. വിപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ക്രീം അടങ്ങിയ പാത്രം റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ തണുപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. തൈര്-തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സentlyമ്യമായി ഇളക്കുക.

അധിക വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു ലാഡിൽ ഇട്ടു, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ജെല്ലി പിണ്ഡം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സ gമ്യമായി ചേർക്കുക. കൂടാതെ പകുതി സ്ട്രോബെറി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

സ്ട്രോബറിയുടെ ഒരു ഭാഗം കുക്കികളിൽ ഒരു സർക്കിളിൽ ഇടുക, അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ... മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ, മനോഹരമായ സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുത്ത് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. കേക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫോമിന്റെ അരികിലൂടെ നടന്ന് മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്ട്രോബെറി തൈര് കേക്ക് വളരെ ഫലപ്രദവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി രുചികരവുമാണ്!

ബോൺ വിശപ്പ്!