Улаан лооль дахь чинжүү lecho хэрхэн хоол хийх талаар. Өвлийн улиралд чинжүү, улаан лоолийн лечо: амттай лечо хийх энгийн жор. Лууван, улаан лоолийн шүүстэй лечо

Сайн байна уу, миний блогын эрхэм уншигчид. Өнөөдөр би танд зориулж бэлдсэн гайхалтай жор-аас лечо амтат чинжүүөвлийн хувьд. Ердийнх шигээ маш олон байгаа ч би хамгийн сайныг нь сонгосон.

Энэхүү хоолны дуршлын сонгодог найрлага нь амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино. Гэхдээ дүрмээр бол гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийн гэсэн зүйлийг авчирдаг тул сонголт бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг.

Би бас олон янзын хоолонд дуртай, жил бүр өөр өөр хоол хийдэг ч үргэлж маш амттай байдаг. Энэхүү хоолны дуршил нь мах, ногооны хачиртай сайн нийлдэг.

Энэ бол өвлийн улиралд lecho хийх маш энгийн жор юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд өвлийн улиралд та амттай салатаар өөрийгөө баярлуулах болно.

Улаан лоолийг авч, стандартын бус, үрчлээстэй байж болно. Хэрэв та ялзарсан талуудтай тулгарвал зүгээр л хайчилж ав.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• Лууван - 350 гр
• Сонгино - 350 гр
• ургамлын тос - 150 мл
• Элсэн чихэр - 130 гр
• Давс - 1 халбага
• 70% цуу - 1 халбага (9% - 100 мл)

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг угааж, хэрэв байгаа бол зүрх, ялзарсан торхыг зайлуулж, шаантаг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг нухаш хүртэл мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Тэднийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. давс, элсэн чихэр нэмнэ, ургамлын тосболон цуу. Гал дээр тавиад буцалгасны дараа 5 минут буцалгана.

2. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Улаан лооль дээр нэмээд өөр 15 минутын турш хооллоорой.

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Pepper үр тариа, шоо болгон хуваасан. Манай лечотой саванд нэмээд 30 минутын турш хамт хооллоорой.

Энэ хооронд хүнсний ногооны массыг чанаж байгаа тул лааз, тагийг өөрт тохирсон аргаар ариутга.

4. Бэлэн салатариутгасан лонхтой тарааж, өнхрүүлэн, доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож өгнө. Дараа нь сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Мөн өвлийн улиралд амттай лечо идээрэй.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүү, улаан лоольоос lecho хийх энгийн жор

Би ийм салат бэлтгэх гэж оролдсон янз бүрийн арга замуудгэхдээ энэ бол миний хамгийн дуртай зүйл. Энэ нь зүгээр л гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд би өөр өөр өнгийн чинжүү авдаг, энэ нь лонхтой дээр илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 3 кг
• улаан лооль - 2 кг
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Давс - 2 халбага
• Уксус 9% - 2 халбага
• ургамлын тос - 100 мл

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг угааж, бүх илүүдлийг нь тайрч, зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь мах бутлуурын дундуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгоно.

2. Чинжүүгээ угааж, үрийг нь салга. Дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав.

3. Тохиромжтой саванд хийж дээр нь улаан лооль хийнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, гал дээр тавь.

4. Буцалсны дараа яг 30 минутын турш хооллоорой. Дуусахаас 5 минутын өмнө цуу нэмээд хутгана.

Чинжүү нь бүрэн чанаж болохгүй. Энэ нь банкуудад аль хэдийн шаардлагатай нөхцөл байдалд хүрэх болно.

5. Бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүл. Бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил эсвэл алчуураар таглана.

Улаан лоолийн оо бүхий lecho хоол хийх жор - хуруугаа долоох

Мөн энэ жор нь бидний Зөвлөлтийн бага нас юм. Манай эмээ яг ийм зүйл хийж, дэлгүүрт зардаг байсан. Гэхдээ надад үргэлж таалагддаг. Хамгийн гол нь хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Ийм хэмжээний найрлагаас 700 грамм жинтэй дөрвөн лааз гаргаж авдаг.

Найрлага:

• Амтат чинжүү - 2.5 кг
• ус - 1 литр
• Улаан лоолийн оо - 200 гр
• ургамлын тос - 100 гр
• Давс - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Уксус 9% - 50 гр
• булан навч - 3 ширхэг
• чинжүү - 7 ширхэг

Бэлтгэл:

1. Эхлээд үрнээс нь цэвэр чинжүүг хальсалж, ишийг нь таслана. Дараа нь тууз болгон хуваасан. Дараа нь туузыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Одоо маринад бэлдье. Саванд ус хийнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цуу, чинжүү, булан навч, нэмнэ улаан лоолийн оо... Бүгдийг хольж, гал дээр тавь.

3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, чинжүүг таглана. Дахин буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой.

4. Дараа нь эхний жортой адил аргаар ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь шургуулна. Эргэж, хөргөх хүртэл нь боож, дараа нь хоосон зүйлээ хадгалах газар тавь. Энэ нь өрөөний температурт сайн хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд Болгарын чинжүү lecho хэрхэн хоол хийх тухай видео

• Амтат чинжүү - 1 кг
• улаан лооль - 1 кг
• Сонгино - 400 гр
• Лууван - 400 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• ургамлын тос - 100 мл
• Давс - 1 халбага
• Уксус 9% - 2 халбага
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - 5 ширхэг

Энэ жорыг туршиж үзээрэй, та өвлийн улиралд амттай лечо идэх болно. Энэ нь зуныг танд сануулах болно. Энэ бол идэхэд ичмээр зүйл биш гайхалтай амттан юм баярын ширээ.

Улаан лоолийн шүүсээр сонгинотой чинжүү хийх жор

Өвлийн улиралд зориулсан өөр нэг энгийн бөгөөд хурдан зуушны сонголт. Та бас үзээрэй. Би энэ жорыг залхуу хүмүүст зориулсан гэж боддог, заримдаа би өөрөө ийм хоол хийдэг. Үр дүн нь надад үнэхээр таалагдаж байна.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1 кг
• сонгино - 3 ширхэг
• улаан лоолийн шүүс - 250 мл
• цуу 9% - 50 мл
• ургамлын тос - 50 мл
• давс - 1 халбага
• элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд
• булан навч - 2 ширхэг
• хар чинжүү - 2-4 ширхэг

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, зузаан хагас цагираг болгон хуваасан. Үрийг нь хальсалж, ишийг нь таслана. Үүнийг том шоо болгон хайчилж ав.

2. Улаан лоолийн шүүсийг том саванд хийнэ. Тэнд давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цуу, чинжүү, булан навч нэмнэ. Хутгаж, буцалгана.

3. Буцалсны дараа бэлтгэсэн ногоогоо улаан лоолийн сууринд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минутын турш хооллоорой, үе үе хутгана.

4. Чанасан ногоог саванд хийж, мушгина. Эргэж, "үслэг цув" -аар боож, хөргөнө. Дараа нь хогийн сав руугаа хийж, өвлийн улиралд гар хийцийн лечогийн гайхалтай амтыг мэдрээрэй.

Цагаан цуугүйгээр сармистай lecho хоол хийх

Энэхүү жор нь чинжүү, улаан лооль, сармисыг маш зөөлөн амтлагч болгодог. Үүнээс гадна энд цуу хэрэглэдэггүй. Ганц удаа туршаад үзээрэй, та энэ жоронд дурлах болно. Үүнийг шууд хэрэглэж болно, эсвэл та үүнийг өвлийн улиралд үлдээж болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 3 кг
• Амтат чинжүү - 2 кг
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Давс - 2 халбага
• Сармис - 1 толгой
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Дараа нь саванд шилжүүлж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа 15 минут буцалгана.

2. Чинжүүгээ хүссэнээрээ тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Цаг нь болохоор улаан лоолийн нухаш руу нэмнэ. Мөн тэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ. 30 минутын турш хооллоорой.

3. Сармисаа хэрчиж, хоол хийж дуусахаас 10 минутын өмнө хүнсний ногоо нэмнэ. Мөн тэнд газрын чинжүү нэмээд хутгана.

4. Бэлэн болсон lecho-г ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь боолт хийж, эргүүлж, боож өгнө. Хөргөх үед нь үлдээгээд сэрүүн газар хадгална.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Эрхэм найзууд аа, дуртай жороо сонгоод үзээрэй. Гэхдээ жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц "амт"-тай байдаг тул би бүх аргыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Та бүхэндээ ургац арвин, өвлийн бэлтгэлээ амжилттай базаахыг хүсэн ерөөе. Сайхан хооллоорой!

1. Боловсорч гүйцсэн, махлаг ногоог ямар ч гэмтэлгүйгээр сонгоорой. Чинжүү, улаан лооль болон бусад найрлага нь шүүслэг байх тусам лечо нь илүү амттай болно.
2. Хоол хийхээс өмнө улаан лоолийг хальсалж үржүүлэх нь дээр. Тиймээс lecho-ийн тууштай байдал нь илүү жигд байх болно, таваг нь өөрөө илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Гэхдээ гоо зүй нь таны хувьд чухал биш бол та цэвэрлэх цагийг дэмий үрэх шаардлагагүй - энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Хальсалсан эсвэл хальсгүй улаан лоолийг хутгагчаар улаан лоолийн нухаш болгон жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн байх ёстой.
3. -аас нухаш шинэ улаан лоольусаар шингэлсэн улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно. 1 литр усанд 250-300 гр зуурмаг хэрэгтэй болно. Энэ хэмжээ нь ойролцоогоор 1½ кг улаан лоолийг орлуулахад хангалттай.
4. Болгарын чинжүүг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно: тойрог, жижиг эсвэл урт судал, дөрөвний нэг. Гэхдээ хэрэв та лечо, жишээлбэл, шөл эсвэл шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол хүнсний ногоог жижиг болгон хуваасан нь дээр.
5. Хүнсний ногооны хамт халуун ногоо эсвэл хатаасан ургамал, тухайлбал паприка, лаврын эсвэл маржорам зэргийг lecho-д нэмж болно. Тэд хоолонд халуун ногоотой амтыг нэмнэ.
6. Дүрмээр бол lecho өвлийн улиралд бэлтгэгдсэн байдаг. Тиймээс, цууг жороор зааж өгсөн бөгөөд энэ нь ажлын хэсгүүдийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг танд олгоно. Гэхдээ хэрэв та удахгүй таваг идэхээр төлөвлөж байгаа бол цуу нэмэх шаардлагагүй.
7. Хэрэв та өвлийн улиралд лечо өнхрүүлбэл эхлээд хүнсний ногоогоо саванд хийж, чанаж болгосон соустай хамт хийнэ. Илүүдэл соусыг тусад нь лаазалсан эсвэл хөргөгчинд хийж, соус эсвэл шөл болгон ашиглаж болно.

5 шилдэг лечо жор

Лечогийн уламжлалт найрлага нь болгарын чинжүү, улаан лооль юм. Гэхдээ тавагны амтыг бусад ногоотой хамт төрөлжүүлж болно.

chkola-gastronoma.ru

Найрлага

• 2 кг улаан лооль;
• 100 мл ургамлын тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1½ - 2 хоолны халбага давс;
• 2½ - ​​3 кг;
• 10-15 вандуй хар чинжүү;
• 1 халбага цуу 9%.

Бэлтгэл

Улаан лоолийн нухашаа саванд хийж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Гал дээр тавьж, буцалгаад 20 минут буцалгана.

Саванд чинжүүгээ хийж, таглаад дахин 20 минут буцалгасны дараа буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө лечо руу вандуй, цуу нэмнэ.

semeika.info

Найрлага

• 1½ кг хонхны чинжүү;
• 1½ кг шар буурцаг;
• 2 кг улаан лооль;
• 200 мл ургамлын тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1½ - 2 хоолны халбага давс;
• 3 хумс сармис;
• 100 мл алимны цуу.

Бэлтгэл

Чинжүү, луувангаа жижиглэн хэрчинэ. Хэрэв zucchini залуу бол та тэдгээрийг хальсалж, том тойрог болгон хувааж болохгүй. Хуучин хулууны хувьд хальс, үрийг нь авч, хүнсний ногоог шоо болгон хуваасан нь дээр.

Улаан лоолийн нухашыг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. 5 минутын дараа тэнд тавьж, хутгаж, таглаад дахин буцалгана.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмээд таглаад 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, цуу нэмнэ.

Найрлага

• 2 кг улаан лооль;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 1½ - 2 хоолны халбага давс;
• 50 мл ургамлын тос;
• 1 халбага цуу 9%;
• Болгарын чинжүү 1 кг;
• 1 кг хаш.

Бэлтгэл

Улаан лоолийн нухашыг саванд хийж, элсэн чихэр, давс, тос, цуутай холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Чинжүү, хаш хоёрыг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Буцалж буй улаан лоолийн нухашанд хийж хутгаад таглана. Дахин буцалгаад лечогоо өөр 10-15 минут буцалгана.

1000.цэс

Найрлага

• 1 кг улаан лооль;
• Болгарын чинжүү 1 кг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1-1½ халбага давс;
• 100 мл ургамлын тос;
• 2-3 хумс сармис;
• 2 кг өргөст хэмх;
• 100 мл алимны цуу.

Бэлтгэл

Улаан лоолийн нухаштай саванд жижиглэсэн чинжүү, элсэн чихэр, давс, тос, жижиглэсэн нэмнэ. Хутгаж, буцалгана. Тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш хооллоорой.

Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв тэд хэтэрхий том бол та тэдгээрийг хагасаар нь багасгаж болно. Өргөст хэмхийг саванд хийж, цуу хийнэ. Хутгаж, буцалгаад, таглаад 10 минут орчим буцалгана.

Найрлага

• 2 кг улаан лооль;
• 150 мл ургамлын тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 1-1½ халбага давс;
• 1 халбага цуу 9%;
• 500 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 1 кг;
• 300 гр сонгино.

Бэлтгэл

Улаан лоолийн нухашыг саванд хийнэ, тос, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг нухсан. 15 минутын турш хооллоорой.

Хагас цагираг болгон жижиглэсэн чинжүү, сонгино нэмнэ. Лечог 20 минутын турш хооллоорой.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини болон бусад ногоотой амтат салат бэлтгэх бүх галзуу (үгээрээ сайн утгаараа) хайрлагчиддаа сайн байна уу. Би аль хэдийн хэдэн арван өөр өөр лаазыг өнхрүүлсэн бөгөөд одоо өвлийн улиралд хонхны чинжүүгээс лечо хоол хийх ээлж ирлээ. Би хоол хийх жороо хуваалцах болно.

Лечо Унгарт гарч ирсэн - үүнийг тэнд зохион бүтээсэн амттай салатулаан лооль, чинжүүгээс. ЗХУ-ын үед дэлгүүрт байсан савыг санаж байна уу? Амт нь гайхалтай чихэрлэг, исгэлэн юм. Хоолны дуранд тохиромжтой, мах, төмстэй хамт амттай. Энэ хоолонд бүгдийг нь хадгалдаг. ашигтай шинж чанарууд... Улаан лооль, хонхны чинжүүгээс гадна гэрийн эзэгтэй нар лууван, сонгино, хаш болон бусад ногоотой лечо бэлтгэдэг.

Салатыг баялаг амттай болгохын тулд та боловсорсон махлаг улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Хэмжээ нь чухал биш. Pepper нь улаан өнгө авах нь илүү дээр юм, гэхдээ та бас олон өнгийн байж болно. Хамгийн гол нь целлюлоз нь шүүслэг, амттай байдаг. Бид боловсорч гүйцээгүй жимс авдаггүй - энэ нь lecho-г ижил амттай болгохгүй.

Би хоол хийхдээ дандаа салат амталдаг. Чинжүү нь мөөгөнцөр болж хувирахгүй хатуу хэвээр байх ёстой. Хазуулсан үед шинэ ногооны онцлог шинж чанар нь арилдаг боловч тэр үед энэ нь нурж унахгүй. Энэ нь тэрээр шаардлагатай байдалд хүрсэн гэсэн үг юм.

Өвлийн улиралд Болгарын чинжүү lecho

Би хуучин хоолны дэвтэрээсээ өвлийн улиралд хонхны чинжүү лечо хийх жорыг авсан. Тэр тэнд тэргүүн эгнээнд байдаг. Мөн нэг удаа би бусад жор сурах хүртлээ үүнийг ашиглан хоол хийж байсан. Гэхдээ тэдний талаар доор дэлгэрэнгүй үзнэ үү.

Бид таван кг амтат улаан чинжүү авч, дараахь бүтээгдэхүүнээс маринад бэлтгэдэг.

• Мах бутлуурын 2 литр татсан улаан лооль эсвэл ижил хэмжээний улаан лоолийн шүүсээр солино;
• Нэг шил наранцэцгийн тос;
• Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 6 ширхэг. лаврушка;
• 3 хар чинжүү;
• 2 tbsp давс;
• 1 tbsp цууны мөн чанар;
• Нэг баглаа яншуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Та аль хэдийн ойлгосноор улаан лоолийг мах бутлуурын шарсан махаар дамжуулсан. Урьдчилан хальсалсан. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг эхлээд буцалж буй усанд хэдэн минут, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Би огт хасах зүйл хийдэггүй. Тиймээс бүх зүйл амархан арилдаг. Би бага гал дээр зуухан дээр нэг шанагатай устай, хүйтэн усыг үе үе сольдог, учир нь хурдан халдаг;
• Улаан чинжүүг тууз болгон хайчилж, усанд 30 минут буцалгана;
• Жорны жагсаалтаас marinade бэлтгэж, 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Галыг унтраахын өмнө мөн чанарыг нь хийнэ;
• Банкуудыг урьдчилан бэлтгэдэг. Би ихэвчлэн жижиг, хагас литрээр авдаг. Бид содоор угааж, хатаана;
• Усыг зайлуулж, чинжүүгээ саванд хийнэ. Дээрээс нь маринад хийнэ, 10-15 минутын турш ариутгана, өнхрүүлж, дулаан хөнжил дор хөргөнө.

Өвлийн улиралд Лечо - сонгодог жор

By сонгодог хувилбарядаж нэг удаа, гэхдээ бүгд хоол хийсэн. Энэ бол аль хэдийн чадварлаг гэрийн эзэгтэй нарүүн дээр үндэслэн өөр олон хувилбаруудыг зохион бүтээсэн.

Бүтээгдэхүүн:

• Болгарын амтат чинжүү - 3 кг (үр, ишийг нь хуулсан);
• улаан лооль - 2 кг;
• Сонгино - дунд зэргийн хэмжээтэй 10 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Амтлах давс - Би ойролцоогоор 2 хоолны халбагатай. оройгүй;
• Ширээний цуу - 100 мл.

Хоол хийх үйл явц:

• Улаан лоолийг хальсалж, цоолборлох (мах бутлуур, хутгагч эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан);
• Сонгино жижиг хэсэг болгон, чинжүүг тууз эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
• Газрын тос асгаж, сонгино ил тод болтол буцалгана, гэхдээ бор өнгөтэй болохгүй;
• Улаан лоолийн нухашэлсэн чихэртэй хамт бид тэнд илгээж, таван минут орчим халаана. Бид шатаахгүйн тулд хутгана;
• Дараа нь амтат чинжүү, буцалгах мөчөөс эхлэн бид 15 минут тооцдог. Амт нь давс, цуу асгаж, өөр нэг минут авч, дулаанаас салга;
• Бид тэдгээрийг лонхтой саванд хийж, металл таглаагаар хааж, хөнжил дор хөргөнө.

Өвлийн лечо - "Та хуруугаа долоох болно" жор

Энэ бол миний хамгийн дуртай сонголт. Би үүнийг ихэвчлэн урт өвлийн улиралд хийдэг. Найрлага нь хамгийн энгийн, хоол хийхэд хялбар, гэхдээ хуруугаа долоох нь тодорхой болсон.

Энэхүү жор нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

• 2 кг махлаг, амттай улаан лооль;
• 1.5 кг чинжүү (улаан, шар, улбар шар);
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 tbsp. нэг халбага газрын хар чинжүү;
• 1 шил наранцэцгийн тос;
• Амтлахын тулд давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Бид улаан лоолийг угааж, тэдгээрийг шавхан (бидэнд нэмэлт чийг хэрэггүй) мах бутлуурын дундуур гүйлгэж өгдөг. Би ихэвчлэн арьсыг гуужуулдаггүй, гэхдээ маш хэцүү байвал би үүнийг зөвлөж байна. Хэрхэн хийх вэ, би дээр хэлсэн;

• Би чинжүүгээ уртаар нь хангалттай том хэсэг болгон хуваасан. Бид үүнийг жижиг болгохыг оролдсон боловч хачирхалтай нь энэ нь амтанд хамгийн сайнаар хариулсангүй. Магадгүй илүү нарийн зүсэлт хийснээр хоол хийх цагийг багасгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бүх зүйл бүтэх болно. Хэрэв та хүсвэл туршилт хийх;

• Нэг аяганд би чинжүү, улаан лоолийн нухашыг нэгтгэж, цуунаас бусад жагсаалтаас үлдсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэмж, нэг цагийн турш хооллоорой;

• Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмээд давс нэмээд холино. Би үүнийг банкинд хийсэн. Би үүнийг 10 минутын турш агааржуулагчаар ариутгаж, өнхрүүлж, хөнжил дор доош нь доош нь илгээдэг.

Лечогийн энгийн жор

Хэрэв та өмнөх бүх жорыг хэцүү гэж бодож байгаа бол гүйцэтгэлийн хувьд хамгийн хялбар, гэхдээ амт нь доогуур биш юм.

Lecho-д зориулсан бүтээгдэхүүн:

• Чинжүү ба улаан лооль - тус бүр нэг килограмм;
• давс - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• Ус (шаардлагатай бол)

Та улаан лоолийн оронд улаан лоолийн оо хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд 500 грамм хэрэгтэй болно.

Хоол хийх алхамууд:

• Бид улаан лоолийг авчирдаг нэгэн төрлийн масстанд тохиромжтой аргаар (мах бутлуур, хутгагч, шүүс шахагч, эсвэл зүгээр л жижиг шоо болгон нунтаглах);
• Чинжүүгээ дур мэдэн хайчилж ав (тууз, хэсэг болгон);
• Улаан лоолийн массыг (эсвэл улаан лоолийн оо) буцалгах хүртэл буцалгана. Тэдгээр. Ингэснээр ус бага зэрэг буцалгана. Хэрэв улаан лооль нь махлаг бол бага хугацаа шаардагдах болно;
• Дараа нь чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал буцалсан халуун усаар шингэлж, өөр 30 минутын турш хооллоорой;
• Халуун саванд хийж, дулаан хөнжил дор ариутгалгүйгээр хөргөнө.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн оо бүхий лечо

Улаан лоолийн оо бүхий lecho бэлтгэх үед зарим нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Үргэлж амттай улаан лоолийн оо аваарай, учир нь энэ нь энд гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар гоймонд дургүй бол өөр сонголтоор солино. Тэд бас давс нэмсэн байдаг. Энэ тохиолдолд жороор олгодог давсны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Маш сайн цэг бол ариутгалгүйгээр салат бэлтгэх чадвар юм. Энэ нь хоол хийх процессыг богиносгодог.

Тиймээс бидэнд бүтээгдэхүүний багахан хэсэг хэрэгтэй:

• Нэг килограмм амтат чинжүү;
• 250 грамм улаан лоолийн оо сайхан амтба чанар;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - 1 халбага;
• ус - 250 мл;
• Наранцэцгийн тос - хагас шил;
• Ширээний цуу - 1 халбага

Хоол хийх:

• Бид улаан лоолийн оо (надад Kuhmaster байна - 270 грамм. Би юу ч хэмжээгүй, би бүхэл бүтэн эзэлхүүнийг ашигласан) усаар шингэлж, тэнд давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос илгээдэг. Энэ бүх массыг буцалгаад авчрах;

• Бид чинжүүг үр, ишнээс цэвэрлэж, тууз, сүрэл болгон хуваасан (таны хүссэнээр);

• Буцалж буй дүүргэгч рүү чинжүүгээ дүрж, бага дулаанаар 20-25 минутын турш хооллоорой;
• Төгсгөлд нь цагаан цуу асгаж, өөр таван минут буцалгахаа бүү мартаарай;
• Савыг урьдчилан угааж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд шохойжуулж, хөргөнө;
• Тэд лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, дулаан хөнжил дор доошоо доошоо хөргөнө.

Луувантай өвлийн улиралд Лечо

Бид энгийн жороор зогсдоггүй. Бид туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бусад ногоотой цэсийг төрөлжүүлэх сонирхолтой байдаг. Түүгээр ч барахгүй намар тэд урьд өмнөхөөсөө илүү их болжээ.
Лууван, сонгино нэмээд огт өөр салат аваарай.

Бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - 3 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• Сонгино - 1 кг;
• Лууван - 1 кг;
• Наранцэцгийн тос - 300 мл;
• Том ширхэгтэй давс - 80 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл жижиглэсэн;
• Сонгино хайчилж, чинжүүг тууз болгон цавчих, солонгос grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Та мэдээжийн хэрэг, бутлагч, ердийн grater дээр хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно. Энэ нь бас чухал юм;
• Бүгдийг нэг саванд хольж, галд хийнэ. Үлдсэн жорыг энд оруулаад нэг цаг буцалгана;
• Хөргөх хүртэл лонхтой болгон хувааж, 10-15 минутын турш ариутгана. Өнхрүүлж, боож, хөргөнө.

Өвлийн улиралд хонхны чинжүү лечо - видео

Хоол хийх видеог заавал үзээрэй амттай лечоБолгарын чинжүүгээс. Та текстийг дамжуулахгүй байх нарийн ширийн зүйлийг харах нь гарцаагүй.

За, өнөөдөр бид тантай өвлийн улиралд хонхны чинжүүгээс лечо чанаж болгосон. Миний санал болгож буй жорууд танд таалагдсан бөгөөд өвлийн улиралд номонд тань үлдэх болно гэж найдаж байна. Амттай үнэртэй тулгараарай - маш олон сонирхолтой зүйл байх болно. Хайртай ... Светлана Малышева.

Перец, улаан лоолийн лечо бол Европ, Ази даяар тархсан Унгарын хоол юм. Энэ хоосон зайд нэг тодорхой жор байдаггүй. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр лечо бэлддэг боловч бэлтгэлд хэд хэдэн ерөнхий зүйл байсаар байна. Сонгодог жороор улаан махан улаан лооль, хонхны чинжүү шаардагдана. Үлдсэн найрлагыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Унгарын чинжүү, улаан лоолийн лечо дээр лууван, сонгино, хаш, шош зэргийг ихэвчлэн нэмдэг. Энэ хоолыг Европын орнуудад хачир болгон өгдөг махан хоол... Гэхдээ лечо нь үргэлж биш, хаа сайгүй зөвхөн өвлийн улиралд саванд эргэлддэг хүнсний ногоо юм. Утсан мах, хиам хэрэглэдэг жор байдаг. Тиймээс лечо нь бидний харж дассан соус биш харин бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол байж болно. Унгарын уламжлалт хоолыг шар тосоор бэлтгэдэг гахайн өөх, өндөгөөр хучиж, олон талхаар идээрэй. Мэдээжийн хэрэг, өвлийн улиралд хонхны чинжүүгээс lecho бэлтгэхийн тулд та мах, өндөгнөөс татгалзах хэрэгтэй болно. Гэхдээ чихэрлэг, анхилуун үнэртэй лечог махан хоолонд амтлагч болгон өгөхөд юу ч саад болохгүй. Би иш татлаа сонгодог жор lecho, энэ нь хамгийн амттай, маш энгийн зүйл юм - улаан лооль, хонхны чинжүүгээс хийсэн жор, шаардлагагүй ногоо, халуун ногоогүй, суурийн үндэс. Бэлтгэлээ хийчихсэн сонгодог лечонэг удаа та халуун ногоотой туршилт хийж болно нэмэлт найрлагатаны хүссэнээр. Гэхдээ та юу ч өөрчлөхийг хүсэхгүй байх магадлалтай. Энэхүү жор нь маш их алдартай бөгөөд нэр хүндтэй газар байх ёстой хоолны ном... Лечо дэлгүүрт байгаа юм шиг амттай! Маш амттай тул та хуруугаа долоох болно!

Зарим лечо жор нь шинэ улаан лооль, бусад нь улаан лоолийн шүүс авахыг санал болгож байна. Бид хоёр шувууг нэг чулуугаар ална: жимсээ аваад шүүсийг нь шахаж ав, энэ нь илүү эрүүл, амттай болно. Энэ шүүсний соусанд хонхны чинжүүний хэсгүүд дэлгүүрээс лечо дээр хөвдөг. Улаан Лоолийн сүмсЭнэ нь улаан лоолийн жижиг үр, целлюлозын хэсгүүдгүй нэгэн төрлийн болж хувирдаг. Мөн соус нь цардуулаар бага зэрэг өтгөрүүлсэн боловч үүнийг тавих эсэх нь танд хамаарна. Бэлдмэл нь цуу агуулсан тул түүнийг муудахаас сэргийлж ариутгахгүйгээр лечо хоол хийх болно. Оёдол нь бүх өвлийн хувцасны шүүгээнд сайн үлддэг. Улаан лоольтой хонхны чинжүү лечог нэн даруй идэж болно, гэхдээ өвлийн улиралд шинэ ногоо хомсдох үед идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Энэ нь мөн шөл (байцаа шөл, даршилсан ногоо, borsch) болон бялуу эсвэл пицца дүүргэхэд маш сайн нэмэлт юм. Таны өмнө хамгийн их амттай жоралхам алхмаар зураг бүхий хоосон зай.

Лечо бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 кг улаан лооль;
• Болгарын чинжүү 2.5 кг;
• 1 tbsp давсны слайдаар;
• 0.5 tbsp. Сахар;
• 0.5 tbsp. үнэргүй ургамлын тос;
• 1 tbsp 9% цуу;
• 4 хумс сармис;
• 2 tbsp цардуул (заавал биш) + 1/3 tbsp. хүйтэн ус.

Өвлийн улиралд Болгарын чинжүү lecho хийх жор

1. Улаан лоолийг талыг нь, томыг нь 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Шүүс шахагчаар улаан лоолийн шүүсийг шахаж авна.

2. Жимсээс шүүсийг шахаж авна. Энэ нь хадгалалтын бодис агуулсан дэлгүүрт худалдаж авсан жүүсээс хамаагүй эрүүл байдаг. Та улаан лоолийг мах бутлуураар нунтаглаж болно, гэхдээ энэ нь илүү амттай байдаг. Целлюлоз, улаан лоолийн үрийн хэсгүүд нь мах бутлуурын дундуур дамжсан массад үлддэг. Хэрэв шүүс шахагч байхгүй бол улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсыг нь авч, голыг нь авч, мах бутлуурын эсвэл хутгагчаар нухашаар дамжуулна. Бид шүүстэй савыг хамгийн бага гал дээр тавьж, тагийг нь таглана. Лечо шатахгүйн тулд паалангүй савыг ашиглахыг зөвлөж байна (зэвэрдэггүй ган, хөнгөн цагаан эсвэл наалддаггүй аяга тохиромжтой).

3. Шүүс буцалгаж эхлэх хүртэл бид lecho-ийн хоёр дахь үндсэн найрлагыг бэлтгэх цагтай болно. Болгарын чинжүүг улаан, шар, боловсорсон ногоон аль алиныг нь авч болно. Сайн жимс нь махлаг ханатай, үрчлээсгүй нимгэн арьстай. Бид чинжүүг иш, үрнээс нь цэвэрлэж, угааж, тайрч авдаг.

4. Бид том саванд хийнэ. Бид бүх чинжүүг нэгэн зэрэг дүрнэ, энэ нь хурдан буцалгана.

5. Зуухан дээрх шүүстэй холбоотой зүйл хэрхэн байгааг харцгаая. Хэрэв тэр хараахан буцалгаагүй бол дунд зэргийн гал дээр тавьж, буцалгана. Үүссэн хөөсийг болгоомжтой арилгана.

6. Одоо чинжүү нэмээд буцалгаснаас хойш бүх 30 минут буцалгана, гэхдээ илүү их биш, эс тэгвээс чинжүү хэт их буцалгана. Дунд зэргийн гал, тагийг нь таглаж болно. Бид ус нэмдэггүй. Энэ хооронд лечо чанаж байгаа тул та лааз, тагийг ариутгаж болно.

7. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.

8. Хэвлэлээр дамжуулан хальсалж сармисыг шахаж, ургамлын тосоор хийнэ.

9. Холих.

10. Савыг галаас салга (шилжүүлнэ). Бид 1/3 аяга хүйтэн усаар 2 хоолны халбагыг шингэлнэ. цардуул ба хольцыг буцалгахаа больсон лечо руу хийнэ (хэрэв буцалгах явцад нэмбэл цардуул хэсэг хэсгээрээ шүүрч авна). Шууд холино. Ихэнх нь цардуулын эсрэг байдаг, гэхдээ үүнийг ихэвчлэн дэлгүүрт худалдаж авсан лечо дээр нэмдэг - зузаан сумс илүү амттай байдаг.

11. Дахин буцалгаад 5 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгаж, галаас ав.

12. Уксус руу хийнэ, холино.

13. Бид халуун ариутгасан лонхтой халуун лечо хийнэ (тэд хагарахгүйн тулд). Эхлээд чинжүүгээ хийж, дараа нь соусаа ​​асгаж үзээрэй. Бид савыг хүзүүнд нь дүүргэдэг. Хэрэв бага зэрэг сүмс үлдсэн бол түүнийг өнхрүүлэн шөл болгон ашиглаж болно.

14. Ариутгасан тагийг нь өнхрүүлэн эргүүл. Бид анхилуун зууштай лонхтой савыг нэг эсвэл хоёр өдрийн турш дулаан хөнжилд боож, дараа нь шүүгээнд хийнэ. Та хүйтэн цаг агаарыг хүлээхгүйгээр шууд идэж болно!

15. Өвлийн хамгийн амттай лечо бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Сайн уу? Би өвлийн улиралд зуны бэлтгэл гэх мэт сэтгэл хөдөлгөм сэдвийг үргэлжлүүлсээр байна. Өнөөдөр бид сонгодог жорын дагуу lecho хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно.

Өмнөх нийтлэлүүдийн нэгэнд бид энэ сэдвийг аль хэдийн хөндсөн. Гэхдээ энэ нь надад хангалтгүй юм шиг санагдаж байсан, учир нь ийм гайхалтай амттанг зөвхөн хонхны чинжүүгээс хийдэггүй. Тэд бас улаан лооль, цуккинигаар хийсэн. Өргөст хэмхээс ч гэсэн та төсөөлж байна уу. Энэ бүхний талаар би энэ нийтлэлд танд хэлэх болно.

Энэ амттанг манай гэр бүлийнхэн маш их хүндэлдэг. Хэрэв бид амралттай бол би үүнийг ширээн дээр тавьдаг бие даасан хоол... Мөн хэн ч сэтгэл хангалуун бус хэвээр байсан. Харин ч дандаа жор асуудаг байсан.

Мэдээжийн хэрэг, өөрийн цэцэрлэгээс хүнсний ногоо бэлтгэх нь дээр. Гэхдээ байхгүй хүмүүс жилийн аль ч үед хүнсний ногоо худалдаж авах боломжтой, одоо үүнд ямар ч асуудал байхгүй. Жишээлбэл, надад хадгалах зай байхгүй их тоохоосон зай. Тиймээс би тийм олон лааз хийдэггүй. Тэгээд ахиж ногоо аваад дахин ургац хураана. Метрополисын оршин суугч миний хувьд энэ бол хамгийн сайн сонголт юм.

Дашрамд хэлэхэд, би бас гар хийцийн жоруудад анхаарлаа хандуулахыг хүсч байгаа бөгөөд үүнийг харахад сонирхолтой байх болно. Одоо эхэлцгээе.

Бид сонгодог тухай ярьж байгаа тул эхний жор нь манай гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн уламжлалт, өргөн тархсан жор байх болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хэт их давслахгүй бол ийм хоолны дуршилыг муутгах боломжгүй юм. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 2.5 кг
• улаан лооль - 2 кг
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Давс - 1 бөөрөнхий халбага
• Уксус 9% - 1 халбага

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг зайлж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан улаан лоолийн зуурмаг болгон нунтаглана. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дараа нь хутгана, хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн дулаан дээр улаан лоолийг буцалгана.

2. Улаан лоолийг буцалгаж байхад чинжүүгээ аваад угаана. Хальсыг нь цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваана.

Чинжүүг ямар ч өнгөөр ​​сонгож болно. Та нэг дор хэд хэдэн өөр нэгийг авч болно.

3. Улаан лоолийн оо буцалгахад ургамлын тос, чинжүү нэмнэ. Дахин буцалгаад, таглаад яг 30 минутын турш галыг бага зэрэг багасгана. Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмээд хутгана, галыг унтраа.

4. Шар айрагыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, уламжлал ёсоор доошоо эргүүлнэ. Дулаан хөнжлөөр хучиж, хөргөнө. Дараа нь хэвийн байдалдаа буцаж, өвлийн улиралд онгойлгож, зуны амтыг мэдрэхийн тулд агуулахдаа тавь.

Уксусгүйгээр өвлийн улиралд lecho хэрхэн бэлтгэх вэ

Уксус хэрэглэхгүй байхыг хичээ. Энэ нь мөн адил болж байна. Мөн энэ нь өвлийн улиралд сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд гайхалтай хадгалагдаж болно.

Найрлага:

• Амтат чинжүү - 1 кг
• улаан лооль - 1 кг
• Сонгино - 500 гр
• Ургамлын тос - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 1.5 халбага
• Давс - 1 халбага

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, ишийг нь салгана. Дараа нь мах бутлуураар дамжина. Үүссэн нухашаа гал дээр тавиад үлдсэн ногоо дээр ажиллаж эхэлнэ.

2. Чинжүүгээ угааж, иш, үрийг хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Улаан лоолийн нухаш руу жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд буцалгаад таган дор 15-20 минутын турш хооллоорой.

3. Дараа нь lecho-г ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь таглана. Тэднийг саванд хийж, ёроол нь хөвөн алчуураар хучигдсан байдаг. Мөрөн дээр ус асгаж, 10-15 минут буцалгана. Бид ажлын хэсгүүдээ ингэж ариутгадаг.

4. Дараа нь савыг гаргаж, тагийг нь сайтар боож, эргүүлнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Гараа шатаахгүйн тулд лаазыг маш болгоомжтой авч хая!

5. Лечо бүрэн хөргөсний дараа түүнийг хадгалахын тулд сэрүүн газар тавь. Санал болгож буй орц найрлагаас 2 литр бэлэн бүтээгдэхүүнийг авна.

Лууван, сонгино бүхий Болгарын чинжүү лечо - хуруугаа долоох

Би танд гахайн банкны өөр нэг гайхалтай жор санал болгож байна. Хоолны амтлагч нь бага зэрэг исгэлэн амттай чихэрлэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн онцгой амтыг өгдөг. Шууд идэж болно, эсвэл өвөл болтол сэрүүн газар хадгална. Зочид гэнэт гарч ирэхэд ийм зууш танд үргэлж туслах болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 4 кг
• Лууван - 1 кг
• Амтат чинжүү - 1.2 кг
• Сонгино - 1 кг
• Уксус 9% - 100 гр
• ургамлын тос - 150 гр
• Элсэн чихэр - 220 гр
• давс - 100 гр
• чинжүү - 20-30 ширхэг

Бэлтгэл:

1. Улаан лооль, чинжүүг том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Лууванг тууз болгон хайчилж ав.

2. Бүгдийг саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү, тос нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад бага дулаанаар дөчин минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана. Төгсгөлийн өмнө 5 минутын өмнө цуу асгаж, хутгана.

3. Бэлэн болсон лечогоо ариутгасан лонхтой руу хийнэ, таглааг нь чангалж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан зүйлээр таглана. Дараа нь та үүнийг агуулахад байрлуулж болно.

Өвлийн улиралд zucchini, чинжүү, улаан лооль нь lecho хэрхэн хоол хийх тухай видео

Zucchini нэмсэн Lecho нь онцгой эмзэглэлийг олж авдаг. Ийм хоолны дуршил нь хөнгөн бөгөөд бэлтгэхэд маш энгийн байх болно. Үүнийг туршиж үзсэний дараа та хайхрамжгүй үлдэхгүй. Хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь доорх видеоноос үзнэ үү.

Найрлага:

Цуккини - 3 кг
Болгарын чинжүү 1.5 кг
Гашуун чинжүү - 500 гр
Элсэн чихэр - 1 шил
Давс - 4 халбага
улаан лооль - 1.5 кг
Уксус 9% - 0.5 аяга
Ургамлын тос - 1 шил
Сармис - 3 хумс
Ус - 300 мл (шингэн бага байвал)

Энэ салатыг дотор нь идэж болно хурдан өдрүүдэсвэл баярын ширээн дээр тавь. Тиймээс, үдийн хоолонд бид гол хоолтой хамт савыг онгойлгож, дуртайяа иддэг.

Удаан агшаагчаар болгарын чинжүү, улаан лоолийн лечо хийх энгийн жор

Өндөр сайн сонголтудаан агшаагчаар хоол хийх дуртай хүмүүст зориулж энэхүү амттанг хоол хийх. Хоол хийх бүх үйл явцад та хагас цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Маш тухтай.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 1.5 кг
• улаан лооль - 1.5 кг
• Ургамлын тос - 0.5 аяга
• Элсэн чихэр - 4 халбага
• Давс - 2/3 халбага
• Уксус 9% - 100 мл

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Үрийг нь хальсалж, тууз болгон хуваана. Олон тогоочийн саванд давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, улаан лоолийн оо хийнэ. Хутгаж, буцалгаад буцалгана.

2. Улаан лоолийг 5 минут буцалгаж, чинжүү нэмнэ. Өөр 10 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 2 минутын өмнө цуу асгаж, хутгана.

3. Лечог ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Эргэж, боож, хөргөнө. Дараа нь та үүнийг хүссэнээр устгаж болно.

"Та хуруугаа долоох болно" жорын дагуу өргөст хэмхээс өвлийн улиралд лечо.

Энэ аргын талаар олон хүн мэддэггүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Гэхдээ салат нь маш амттай болж хувирдаг тул би хүн бүрийг ядаж нэг удаа туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 3 кг
• улаан лооль - 3 кг
• Сонгино - 6 ширхэг
• Сармис - 2 толгой
• Элсэн чихэр - 4 халбага
• Давс - 2 халбага
• Уксус 9% - 2 халбага
• ургамлын тос - 100 мл

Бэлтгэл:

1. Бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхэлцгээе. Улаан лоолийг нухаш хүртэл нунтаглана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг зүсмэл эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав.

2. Улаан лоолийн нухашыг галд хийж, буцалгаад бага дулаанаар хийнэ. 10 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.

3. Дараа нь сонгино, сармисаа нэмнэ. Хутгаж, дахин буцалгаад 5 минут буцалгана.

4. Дараа нь өргөст хэмхийг нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө цуу нэмнэ. Хоол хийж, галыг унтраа.

5. Бэлэн зуушариутгасан лонхтой тарааж, өнхрүүлээрэй. Дулаан хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө. Та энэ лечог сэрүүн газар болон өрөөний температурт аль алинд нь хадгалж болно.

Эрхэм уншигчид минь, үүн дээр би дуусгая. Миний жор танд таалагдаж, өөртөө ямар нэг зүйлийг сонгох нь гарцаагүй. Эсвэл та урьд өмнө хэзээ ч оролдож байгаагүй шинэ зүйлийг олох болно.

Сайн ургац, амжилттай ургац! Баяртай!