Загасны бялууг задлах. Амттай хийсвэр боовны загасны бялууг хэрхэн жигнэх вэ. Хийсвэр боовны загасны бялуу хийх жор

Хийсвэр боовыг аль ч хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой боллоо. Гэрийн эзэгтэй нарын хувьд түүгээр хийсэн аяга таваг нь хөнгөн бөгөөд хямдхан бөгөөд энэ нь танай гэр бүлд төдийгүй зочдод таалагдах боломжтой юм. Хийсвэр боов нь ердийн болон мөөгөнцөр байж болно. Энэ нь хөлдөөсөн, ялтсан хэлбэрээр зарагддаг. Зуурмагийн хувьд та янз бүрийн чигжээс ашиглаж болно.

Өнөөдөр би та бүхэнтэй амттай, хурдан жорыг хуваалцах болно. загасны бялуу хийсвэрээс мөөгөнцрийн зуурмаг... Энэхүү бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь зүгээр л таны аманд хайлдаг. Загас сонирхогчид үүнийг үнэлэх нь дамжиггүй.

Мөөгөнцрийн хийсвэр хийсвэр загасны бялуу хийх жор

Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: зуух, жигнэх тавиур, илгэн цаас (заавал биш), хайруулын таваг, дүүргэх сав, хайчлах самбар, гулсмал зүү, хутга.

Найрлага

Алхам жор

Бид хөргөгчнөөс гэсгээхийн тулд зуурсан гурилаа гаргаж авдаг.

Бөглөх хоол хийх

Бид бялууг хэлбэржүүлж, жигнэх болно

1. Та зуурсан гурилаа хайчлах самбар дээр хийж болно; олон хүн зуурсан гурил зуурахын тулд ширээ ашигладаг. Гурилан гадаргуу дээр бидний зуурсан гурилын тэгш өнцөгт хуудсыг тавь.
   
   
2. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн зүүгээр өнхрүүлэн тавина. Би 30х20 см орчим хэмжээтэй хийсэн.
   
   
3. Одоо зуурсан гурилан дээрээ сонгино тавь.
   
   



4. Бид зуурсан гурилын ирмэг дээр 10 см үлдсэн байхаар дүүргэгчээ дунд нь байрлуулна.Зураг дээрх шиг үзнэ үү.
   
   
5. Зуурмагийн ирмэгийг ташуу тууз болгон хайчилж ав. Туузны өргөн нь ойролцоогоор 2 см байна.
   
   
6. Одоо бид туузыг хооронд нь холбож байна. Манай бялуу загасны хайрс шиг харагдах болно.
   
   
7. Зуурмагийн ирмэгийг эдгээр туузны доор байрлуулна.
   
   
8. Би жигд хуудсандаа жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар хучиж, наранцэцгийн тосоор тосолсон. Тэр үүссэн бялууг цаасан дээр тавив. Хэрэв таны гар дээр жигд цаас байхгүй бол та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно. Дараа нь наранцэцгийн тосоор жигд хуудсыг тослох эсвэл гурилаар цацаж болно.
9. Одоо 1 өндөг зодоод, бялууныхаа дээд хэсгийг түүгээр тослоорой. Тиймээс бэлэн бялуу хоолны дуршилтай алтан царцдас олж авах болно.
   
   
10. Бид үүссэн бялууг зууханд илгээдэг. Бид 30-40 минутын турш 180 градусын турш жигнэх болно.
11. Бэлэн улаан загасны бялуу, хийсвэр боовыг халуунаар үйлчилж болно. Үүнийг ашиглаж болно бие даасан хоол, эсвэл сүмсээр болон өвсөөр үйлчил. Мөн ногооны салатаар үйлчилж болно.
    
    

Бялууны царцдас нь баялаг алтан өнгө олж авахын тулд зөвхөн ташуурдсан шараар тослох боломжтой. Хэрэв та бялуу царцдас илүү үйрмэг байхыг хүсвэл ташуурдсан өндөгний цагаанаар үрж болно.

Видео жор

Хэрэв танд асуулт байвал богино хэмжээний видео үзээрэй алхам алхмаар хоол хийх загасны бялуу. Дотор нь бүрэн чанасан үед дээр бичсэн ямар бялуу авахыг та тодорхой харж болно.

Та бөглөх туршилт хийж болно. Энд нэг сонирхолтой сонголт байна:

• 4 ширхэг сонгиныг хагас цагираг болгон хэрчинэ.
• Бага зэрэг элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.
• Жижиглэсэн хулд 400-500 гр нэмнэ.
• 10-15 минут байлгана. marinate.

Ийм дүүргэлт даршилсан сонгины ачаар маш шүүслэг болж хувирдаг... Бялуу нь чихийг нөхөх болно, эсвэл тусдаа хоол болно.

Хэрэв та зуурсан гурилаа бэлтгэхэд цаг хугацаа алдалгүй бүх зүйлийг хурдан хийхийг хүсвэл лаазалсан загастай өөр хийсвэр бялуу хийж үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бас маш амттай байдаг. Энэ жор нь хөнгөн тул маш сайн байдаг, хүртээмж, хялбар байдал.

Хэрэв та бялууг жигнэхийн өмнө өндөгөөр тослохоо мартсан бол хоол хийсний дараа энгийн ус эсвэл амтат усаар цацаж болно. Бялууг төмөр тавиур дээр тавиад цайны алчуураар хучна. Энэ нь бас бялууны гадаргууг гялалзуулж харагдуулна.

Би таны анхаарлыг жороор авчирлаа. Таны ширээн дээр энэ нь зөвхөн хулд загасны хайрлагчдын талархлыг хүлээх жинхэнэ амттан болно. Энэ хоолонд загасны филе тийм ч их хэрэгтэй биш боловч 4-5 хүнтэй гэр бүлийн хувьд бүрэн хэмжээний үдийн хоол эсвэл оройн хоол болж чаддаг.

Лаазалсан загастай түргэн хийсвэр боовны бялуу

Лаазалсан загастай хийсвэр боов хийх жорыг ашиглахаа мартуузай. Орой нь та амттай зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлмээр байна. Ойролцоох дэлгүүрээс та манай бялуунд зориулсан бүх бүтээгдэхүүнийг олж авах нь гарцаагүй.

Бэлтгэх цаг: 40 минут.
Үйлчилгээ: 4-6 хүнд.
Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: шарах шүүгээ, жигд цаас, илгэн цаас, дүүргэгч таваг, зуурмаг, сэрээ, хутга гаргах зориулалттай өнхрөх зүү.

Найрлага

Алхам жор

Бэлтгэл

Хэрэв таны гар дээр жигд цаас байхгүй бол хамаагүй. Та наранцэцгийн тосоор жигд хуудсыг тослох эсвэл гурилаар цацаж болно.

Бөглөх хоол хийх

Бид бялууг хэлбэржүүлж, жигнэх болно

Бялуунд алтан царцдас өгөхийн тулд та хүчтэй тос, чихэрлэг цай... Энэ бол дэлгүүрт зарагддаг талх, бялууг тослох хүн юм.

Видео жор

Одоо та үзэх боломжтой алхам алхмаар видео жор бялуу хийх Энд та бүтээлийнхээ бүх нарийн ширийн зүйлс, нарийн ширийн зүйлийг харах болно.

• Та зуурсан гурилнаас загасны хэлбэр, долгион хайчилж бидний бялууг чимж болно.
• Бүтээлч эзэгтэй нарын хувьд та бялууг бүхэлд нь загас хэлбэрээр хийж болно.
• Эсвэл зүгээр л ургамал, улаан лоольоор чимэглээрэй.

Загасны бялуу нь хурдан бэлтгэл, гайхалтай амтаараа ялгагдана. Эдгээрийг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно. Аливаа соус нь таны бялууг нөхөж өгдөг ногооны салат хөнгөн, шинэлэг байдлыг өгөх болно.

Загасны бялуу

Загасны бялуунд зориулж илүү энгийн бөгөөд хурдан сонголтуудыг танд үзүүлэхийг хүсч байна. Би хамгийн сүүлд жороо та бүхэнтэй хуваалцсан. Та үүнийг анхааралдаа аваад энэ долоо хоногт цэс дээрээ нэмж болно.

Энд та харж болно. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн эдгээр жорыг даван туулж чаддаг бөгөөд таны ширээг төрөлжүүлж, загас сонирхогчдод баярлуулах болно.

Эрхэм хүндэт уншигчид, та хийсвэр боов хийх нууцыг тань сонирхмоор байна. Загасны бялуу хийхэд илүү тохиромжтой зуурсан гурилыг сэтгэгдэл дээрээ бичээрэй.

Та загасанд дуртай юу? Та бас хийсвэр боов хийх дуртай юу? Та гурилтай зүйл хүсч байна уу, гэхдээ удаан хугацаагаар хоол хийхийг хүсэхгүй байна уу? Тэгвэл энэ нийтлэл танд зориулагдана! Та хийсвэр боовны загасны бялууг туршиж үзсэн үү? Энд хамгийн алдартай ба энгийн жор, бид хийсвэр боовны загасны бялууг бэлтгэж байна.

Бүх зүйлийг хамгийн дээд нарийвчлалтай, алхам алхамаар тохируулсан болно. Жорны зураг нь хаа сайгүй байдаггүй, учир нь эдгээр бялуу нь бараг ижил байдаг. Тэдний гадаад төрх байдал нь таны төсөөлөл, хувийн сонголтоос хамаарна: нээлттэй, хаалттай, ердийн эсвэл ямар нэгэн хэлбэрээр (жишээлбэл, загас гэх мэт), эсвэл ямар нэгэн буржгар үстэй болгох гэх мэт. Үүнээс амт нь өөрчлөгдөхгүй.

Бүх жороор бид бэлэн хоолыг ашигладаг хийсвэр боов... Та үүнийг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно, ийм зуурмагийг удаан хугацаанд хөлдөөж хадгалдаг. Энэ нь мөөгөнцрийн хийсвэр боов, мөөгөнцөргүй хоёулаа чанаж болно. Та амтны ялгааг анзаарахгүй байх болно.

Загасыг шинэхэн (хөлдөөсөн) болон лаазалсан хэлбэрээр авч болно. Эхний тохиолдолд та урьдчилж боловсруулалт хийх шаардлагатай болно түүхий загас: гэсгээх, хальслах, яс тайлах, хэрчсэн гэх мэт. Та үүнийг буцалгаж эсвэл урьдчилан шараад хийж болно. Та бага шуугиан гаргахын тулд филе ашиглахыг зөвлөж байна.

Хоёр дахь тохиолдолд зөвхөн лаазалсан хоолыг онгойлгоход л үлддэг. Энэ бол миний гол давуу тал гэж харж байгаа зүйл юм! Тиймээс энд дурдсан бараг бүх жорууд нь бид лаазалсан загаснаас хийсвэр бялуу бэлтгэж байгаа гэсэн үг юм. Гэхдээ дээр дурьдсанчлан та ямар ч загаснаас хоол хийж болно, би үүнийг огтлох үйл явцыг тайлбарлахгүй.

Жор

Энгийн бөгөөд хурдан хийсвэр боовны загасны бялуу

Тэдний хэлснээр бялуу асаалттай байна яаран... Тогтмол дүүргэх, бэлэн зуурмаг, лаазалсан загас - энэ бүхэн нь дээд тал нь 30 минутын турш бялуу хийх боломжийг олгодог.

Лаазалсан хоол гэж юу вэ? Тэгээд ямар ч! Дуртай загасаа сонгоод түүгээр хоолоо хий. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, банкууд нь бүрэн бүтэн, хадгалах хугацаа дуусаагүй байгаа юм.

Орц:

• • Мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 450 гр.
  • Лаазалсан загас - тус бүр 250 гр-ийн 2 лонхтой (Та бас тогтмол шинэ загас, филе ашиглаж болно);
  • Сонгино - 1-2 толгой;
  • Цөцгийн тос - 30 гр.
  • Давс ба чинжүү - хоёулангийнх нь чимх;
  • Хайруулын тос;
  • Бялууг тослох 1 өндөг;

Хэрхэн хоол хийх

1. Та эхлээд хийсвэр боовны савыг гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь өнхрүүлж, нэг хуудсыг тос түрхсэн жигнэмэгээр хийнэ. Зуурмагийн бамбай хийх.
2. Сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол тосонд хуурч болно.
3. Загасыг ваарнаас гаргаж аваад сэрээгээр бутлаад шарсан сонгинотой хутгана. Хэдийгээр та хүсвэл түүхий сонгино дүүргэж дүүргэж болно. Энэ бол маш залхуу эсвэл завгүй хүмүүст зориулагдсан юм.
4. Загасны дүүргэгчийг зуурмаг дээр тавина. Дээрээс нь хэд хэдэн жижиг цөцгийн тос түрхээрэй. Энэ нь загасны маханд өөх тос агууламж өгөх болно.
5. Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг таглаж, ирмэгийн дагуу хавчих. Зуурмагийн дээд хэсгийг сэрээ эсвэл хутгаар хэд хэдэн удаа цоолсон байх ёстой.
6. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Одоо бялууг ташуурдсан шар тосоор тосолж, зууханд 20-25 минутын турш хаах хэрэгтэй. Бид зуурсан гурил хийхийг хүлээж байна. Энэ нь сайхан улаан өнгөтэй байх ёстой.

Загас, байцаатай хийсвэр боов

Шүүслэг хийсвэр бялуу загасаар чихмэл болон чанасан байцаа... Амтат хослол. Надад итгэхгүй байна уу? Оролдоод үз!

Орц:

• Хийсвэр боов - 400-500 гр.
• Загасны булан - 500-600 гр (тус бүр 240 гр гурван лаазаар сольж болно);
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цагаан байцаа - 500 гр.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Хайруулын ургамлын тос;
• Давс ба газрын чинжүү - тус бүр 2 чимх;

Хэрхэн хоол хийх

1. Шаардлагатай бол зуурмаг, загасыг гэсгээнэ.
2. Байцаа, сонгиноо нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хийж 15-20 минут зөөлөн болтол буцалгана.
3. Загасны үлдэгдэл байгаа эсэхийг шалгаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, давс, чинжүүтэй холино.
4. Жигнэмэгийг ямар ч тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа нээгээд 2 давхаргад хуваа.
5. Зуурсан гурилын эхний давхаргыг жигд хуудсан дээр байрлуулж, ирмэгийг нь бөглөж унахааргүй болго.
6. Зуурмаг дээр байцаа давхаргыг, дараа нь загасны давхарга, дараа нь байцаа давхаргыг дахин тавь.
7. Хийсэн боовны хоёрдахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчаад дээрээс нь сэрээ эсвэл хутгаар цөөн хэдэн нүх гарга.
8. Бид бялууг 35-40 минутын турш халуун зууханд (190 градус) хаадаг. 25 минутын турш лаазалсан хоолоор жигнэх хэрэгтэй.

Загас, бууцайтай хийсвэр боов

Энэ бол хийсвэр боов дээр суурилсан задгай загасны бялуу юм. Бууцайны оронд та broccoli, sorrel, ногоон шош болон бусад олон ногоо. Хоол хийх технологи өөрчлөгдөхгүй.

Бид загасыг лаазалсан хүнс эсвэл түүхий эдээс авдаг. Би улаан загасанд зөвлөж байна.

Орц:

• Лаазалсан загас - 500 гр.
• ) - 400 гр.
• Давс ба газрын хар чинжүү - тус бүр 2 чимх;
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сүү (цөцгий, майонезаас эсвэл цөцгий) - 110 мл.
• Бяслаг - 110 гр.

Бэлтгэл

1. Эхлээд та зуурсан гурилаа гэсгээх хэрэгтэй. Бууцай (эсвэл брокколи) -ийг хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
2. Хажуугийн хэлбэрийг тос түрхээд, зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууг дүүргэх тул зуурсан гурилан дээр бампер хийх хэрэгтэй.
3. Лаазнаас шингэнийг зайлуулж, загасыг аяганд шилжүүлнэ. Үүнийг сэрээгээр бага зэрэг нухаад зуурмаг дээр тараана. Халуун ногоо.
4. Бууцайгаа шахаж (хэрвээ хөлдсөн бол) цавчих, загасны орой дээр тавь.
5. Бид халаах зуухыг (180 градус) асаадаг.
6. Сүү (цөцгий) -тэй өндөг зодож, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Амт нь давс, чинжүү.
7. Бялууг асгаж, зууханд 30 минутын турш хаах хэрэгтэй.

Таны харж байгаагаар энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд та зуурсан баримал хийх шаардлагагүй бөгөөд хүссэн нөхцөлд хүрэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Загас ба будааны хийсвэр бялуу

Будаа, лаазалсан загастай хийсвэр боов нь энгийн бөгөөд хямд үнэтэй шатаасан бүтээгдэхүүн юм. Орц найрлага нь ялгарч харагддаггүй боловч хослуулснаар загасны хоолонд дуртай хүний \u200b\u200bталархлыг хүлээх гайхалтай амт бий болно!

Энэ бялууг загасны хэлбэрээр хийж болно (зураг дээрх шиг), дараа нь та ширхэгтэй rybnik авах болно.

Хэрэв та шинэ загас авбал урьдчилан цэвэрлээд, ясыг нь ав. Дараа нь сонгино, ургамал, давс, чинжүү, 2 халбага нимбэгний шүүстэй холих хэрэгтэй. Тиймээс энэ нь бага зэрэг даршилж, илүү үнэртэй, зөөлөн болно.

Орц:

• Хийсвэр боов - 450-500 гр.
• Лаазалсан загас эсвэл шинэхэн булан - 500 гр.
• Цагаан будааны самар - 100 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Цөцгий (эсвэл цөцгий) - 50 мл.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Шинэ ургамал (dill, сонгино, яншуй) - 50 гр.
• Давс ба чинжүү;

Хоол хийж эхэлье

1. Цагаан будааг хэд хэдэн удаа усаар зайлж, дараа нь хоёр аяга усаар асгаж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Бага зэрэг давсална.
2. Лаазалсан загасыг онгойлгож, загасны хэсгүүдийг гаргаж, сэрээгээр бутлана. Жижиглэсэн сонгино, ургамал нэмнэ.
3. Загастай чанасан цагаан будааг холино - дүүргэлт бэлэн боллоо!
4. Жигнэх хуудсыг илгэнээр хучих. Үүн дээр зуурмагийн давхаргыг тавь. Дараа нь жигд давхаргад ирмэг дээр нь гаралгүйгээр загасны дүүргэгч түрхээрэй.
5. Дээд талыг зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийн дагуу хавчих.
6. Зуурсан гуриландаа сэрээгээр 2-4 удаа цоолж, дараа нь бялууныхаа дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр сойздоорой.
7. Зуухыг 190-200 градус хүртэл халаана - жигнэх хугацаа - 30 минут. Хэрэв та түүхий загас хэрэглэдэг бол бялууг 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Загас, төмстэй хийсвэр боов

Төмс, загас, сонгинотой амтат хийсвэр боов. Өмнөх жортой адил аргаар бэлтгэ.

Энэхүү давхар бялууг чанасан төмсөөр хийж болно ( төмсний нухаш) эсвэл түүхий төмс (үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа). Хамгийн дуртай зүйлээ сонгоорой. Тодруулбал, энд дүүргэлтийг шинэ төмсөөр хийсэн болно.

Загас нь шинэхэн, урьдчилан бэлтгэсэн (улаан загасны филе). Гэхдээ энэ нь лаазалсан хоолоор ч боломжтой байдаг - миний хувьд энэ сонголт илүү тохиромжтой.

Орц:

• Хийсвэр боов - 470 гр.
• Загас - 230 гр.
• Төмс - 2-3 булцуу;
• Сонгино - 2 толгой;
• Давс ба хар чинжүү;

Хоол хийх үйл явц

Загасны булан, сонгиноо жижиг хэрчээд дараа нь хутгана. Давс, чинжүү нэмнэ. Загас нь сонгины шүүсээр ханасан, бурханлаг болно.

Төмсөө угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.

Гэсгээсэн хийсвэр боовыг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.

Бид төмсөө төвд бүхэлд нь тарааж, дээр нь загасны давхарга байдаг.

Бид ирмэгийн дагуу (бөглөөгүй газарт) зүсэлт хийдэг бөгөөд ингэснээр хажуу талууд нь хаа сайгүй зуурсан гурилтай байдаг. Бид эдгээр туузыг бие биен дээрээ тавьдаг. Энэ нь гоёмсог зэгсэн бялуу хийдэг.

Бид бялууг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр хийж, шууд илгээнэ үү халуун зуух (180 градус) 40 минутын турш.

Хэрэв та бялуу гялалзахыг хүсч байвал жигнэхийн өмнө ташуурдсан шараар үрж ав.

Мөн хуудсуудыг үзэхийг зөвлөж байна.

Өндөгтэй зуурсан гурилан боовны загасны бялууг хий

Үйрмэг, сэвсгэр хийсвэр бялуугаар загас дүүргэж, чанасан өндөг... Тийм ээ, энэ хослол нь бас маш их алдартай байдаг.

Энэ бялуу нь бүрэн хэмжээний уураг, эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул тамирчдад нэн тустай гэж би хэлж чадна.

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 480 гр.
• Загасны булан - 460 гр.
• Чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Түүхий өндөг - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонезаас (эсвэл цөцгий) - 2 tbsp. халбага;
• Хайруулын тос;
• Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо;

Хоол хийх

1. Зуурмагийг гэсгээнэ.
2. Загасыг зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино, загасаа тосоор амтлаад загасыг хагас бэлэн болтол хуурна (10 минут). Байнга хутгаж, юу ч шатахгүй байхыг анхаарна уу.
3. Бүрхүүлээс чанасан өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь майонезаас загастай холино. Загасны бялууг дүүргэх бэлэн боллоо!
4. Тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохын тулд 2 хуудас зуурсан гурил тавина.
5. Зуурмагийн бүх уртын дагуу дүүргэгчийг дундуур нь тавина. Бид ирмэгийг нь хөндлөн огтлолын хэв маягаар (pigtail) хэвтэж байх ёстой тууз болгон хуваасан.
6. Бялууг жигд цаасаар хучиж, бялууг нь шилжүүлээрэй.
7. Зуухаа урьдчилан халаагаад (200 градус) тавиад бялуугаа ташуурдуулж тослоорой өндөгний шар.
8. Бид 20 минутын турш бялууг жигнэх болно.

Хийсэн боов, бяслаг бүхий загасны бялуу

Бяслагтай халуун ногоотой загасны бялуу. Бэлтгэх, идэхэд хялбар.

Манай бүх загасны даршийг заавал туршиж үзээрэй. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй, маш их хоолны дуршил юм! Хэрэв танд одоо зав байвал бидэнтэй нэгдээрэй!

Энгийн жор

Дөчин минут л дууслаа! Энэ жигнэмэгийн сонголтыг заавал хийж үзээрэй, ингэх нь танд үнэхээр таалагдах болно. Маш их дүүргэлт, маш их үнэр, сүрлэг амт!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөгөө: Илүү тод зуурмагийн өнгөний хувьд та зөвхөн шарыг авах боломжтой.

Хийсвэр боовтой загасны бялуу

Энэхүү жор нь бүрэн дүүрэн байх нь гарцаагүй тул та тэжээллэг зууштай болох хүсэлтэй байгаа бол одоо нэгдээрэй. Сайхан хооллоорой!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөгөө: лаазалсан загас ашиглаж байгаа бол бялууг гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Лаазалсан загас, чанасан өндөг бүхий хийсвэр бялуу

Загасны бялуунд зориулсан өөр нэг амттай сонголт. Бүх зүйлийг жинхэнэ таашаал болгон хувиргах зөөлөн дүүргэлт бас байх болно!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лаазалсан хоол, шингэн эсвэл тосыг зайлуулах. Хэрэв тос байвал хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Загасыг гаргаж аваад ширхэг болгон задалж эсвэл сэрээгээр бутлана.
3. Таанагаа зайлж, цагираг болгон хуваа.
4. Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Хатаасан чанасан өндөг, хальсыг нь шоо болгон хуваа.
6. Диллийг зайлж, хутгаар цавчих.
7. Загас, дилл, өндөг, таана зэргийг хольж, халуун ногоооор амтлаарай.
8. Шар, цардуул, цөцгийтэй хольж, давс нэмнэ.
9. Жигнэх тавгийг зуурсан гурилаар хучих.
10. Ихэнх дүүргэгчийг байрлуул.
11. Зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг хучиж, бөглөөгөө дахин хийж, дүүргэж асга.
12. Бялууг 180 градусын турш нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Зөвлөгөө: Та дүүргэлтэнд цөцгий оронд цөцгий ашиглаж болно.

Улаан загастай амттай жор

Илүү баялаг, анхилуун үнэртэй сонголт! Маш их бууцай, цөцгий, самар, улаан загас! Ийм бялууны нэг хэсгийг идэхэд та жинхэнэ таашаал авах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурилаа гаргаж нээгээд бүлээн байлгана.
2. Үүний дараа талыг нь бүрдүүлж гүнзгий хэлбэрээр хэвтүүл.
3. Бялууны дээд хэсгийг бүрдүүлэхийн тулд бага зэрэг зуурсан гурилаа үлдээгээрэй.
4. Бууцайг ялгаж, зайлж, хатаана.
5. Дараа нь бүх үндсийг нь тайрч, өвсийг нь бүдүүн хэрчинэ.
6. Энэ бүгдийг коланд хийж, ус нэмнэ.
7. Зууханд аваад буцалгана.
8. Зөвхөн хоёр минутын турш чанаад, дараа нь шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу юүлнэ.
9. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бууцай нэмээд амтална.
10. Бүх чийг алга болтол буцалгана.
11. Цаг хугацаа өнгөрөхөд цөцгийн тосны хагасыг нэмнэ.
12. Хоёр минутын турш хуурна.
13. Дараа нь галаас аваад бүрэн хөргөнө.
14. Загасыг сайтар угааж, ясыг нь аваад арьсыг нь тайрч ав.
15. Үүний дараа махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.
16. Сармисыг хальсалж, бутлуураар дамжуулна.
17. Бууцай, загас, сармис, өндөг, цөцгий, халуун ногоо, самар зэргийг саванд хийж холино.
18. Энэ бүгдийг хольж, хэвэнд хийнэ.
19. Үлдсэн зуурмагаар хучиж, ирмэгийг нь сууринд бэхлээрэй.
20. Энэ бүхнийг шараар угааж, сэрээгээр цоолж, уур нь гадагшлах болно.
21. 200 градусын турш 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө: хэрэв бууцайг хөлдөөсөн бол угаах, цайруулах шаардлагагүй болно.

Бялуу нэмсэн хийсвэр боовны загасны бялууг хий

Энэ загасны бялуу нь маш энгийн бөгөөд амттай байх болно. Зөвхөн тавин минутын дотор та бүх зүйлийг бэлэн болгоно. Хурдан, сэтгэл хангалуун!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурмагийг өрөөний температурт зөв гэсгээнэ.
2. Загасаа онгойлгож, шавхан, махаа сэрээгээр нухна.
3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
4. Бяслаг үрж, сонгино, загастай холино.
5. Хэвлэлийн хэрэгслээр халуун ногоо, майонезаас сармис нэмнэ.
6. Зуурмагийг гэсгээгээд өнхрүүлээд хоёр хэсэгт хуваана.
7. Нэг хэсгийг хэвэнд хийж, дээрээс нь дүүргэж тараана.
8. Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, эхнийх нь бэхлэнэ.
9. Уур нь гадагшлахын тулд бялууны дээд хэсгийг хайчилж ав.
10. 200 градусын турш 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Зөвлөгөө: Бялууг илүү хоолны дуршилтай болгохын тулд шарахын өмнө шар тосоор тослох боломжтой.

Төмсөөр хэрхэн хоол хийх талаар

Энэ сонголт нь бусад бүх хүмүүсээс илүү сэтгэл хангалуун байх болно, яагаад гэвэл зөвхөн загас төдийгүй төмс байх болно. Энэ нь амттай, маш тэжээллэг болж хувирна!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино хальслаад ижил зузаантай цагираг болгон хуваа.
2. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан загасыг зайлж, хальслаарай.
3. Төмсийг хальсалж, дараа нь зайлж, цагираг болгон хуваа.
4. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхаргаар хийнэ.
5. Бүх төмсөө бүх талаас нь хэдхэн сантиметрээр хойш нь төвд байрлуул.
6. Халуун ногоо цацаж, дээр нь сонгино тавь.
7. Дараа нь загасныхаа хэсгийг хийгээд бас амтална.
8. Зуурмагийн ирмэгийг тууз болгон хайчилж, гахайн сүүлний бялуу нэхэх.
9. Жигнэмэг рүү шилжүүлээд 180 градусын турш 45-50 минутын турш зууханд хийнэ.

Зөвлөгөө: Илүү их сэтгэл ханамжтай болгохын тулд тамхи татдаг гахайн мах, өндөг нэмж болно.

Давсалсан загасны дүүргэлт бүхий хийсвэр өнхрөх

Хэрэв та хэзээ ч загасны гурилаар оролдож үзээгүй бол аарцны тосхарин бидэнтэй хамт хоол хийж эхлээрэй. Хоёр цаг - тэгээд дууслаа!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хүйтэн тосыг ажлын гадаргуу дээр шууд сараалжтай болгоно.
2. Гурил шигшиж, бүх зүйлийг хооронд нь холбоно уу.
3. Элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Өндөгийг хагалж, зуурсан гуриландаа зөвхөн шар тос нэмнэ.
5. Сүү нэмж зуурсан гурил зуурна.
6. Уутанд хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана.
7. Энэ үед загасыг нимгэн хэрчинэ.
8. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан цөцгийтэй холино.
9. Цөцгийтэй хольж, халуун ногоо нэмнэ.
10. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад давхаргад хийнэ.
11. Загасыг дээрээс нь тавиад бүх талаас нь бага зэрэг зай ав.
12. Дээд талыг нь аарцны массаар тослох хэрэгтэй.
13. Бялууг өнхрүүлж, ирмэгийг нь нугалав.
14. Бялууг тавган дээр эсвэл хэвэнд хийж уургаар самна.
15. 180 градусын турш дөчин минутын турш зууханд хийнэ.

Зөвлөгөө: Загасыг цавчихад хялбар болгохын тулд хөлдөөгчид арван таван минутын турш хийж болно.

Жинхэнэ Францын bryndza жор

Үйрмэг суурь, бяслаг хоорондын давхарга, тэжээллэг загас, давслаг бяслаг, цөцгий, өндөг дээр үндэслэсэн нарийн ширхэгтэй дүүргэлт. Та үүнээс хэрхэн татгалзаж болох вэ?

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шигшүүр ашиглан гурилыг ажлын гадаргуу дээр хийнэ.
2. Давслаад нэмнэ цөцгийн тос хүйтэн.
3. Энэ бүхнийг хутгаар нэг төрлийн масс болгон цавчих.
4. Үйрмэг авахдаа нэг өндөгөөр цохино.
5. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална.
6. Дараа нь гаргаж ирээд давхаргад хийж хэвэнд хийж илүүдлийг нь тайрч ав.
7. Хөргөгчинд дор хаяж арван минут байлгана.
8. Энэ хугацаанд загасыг зайлж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж ав.
9. Бяслаг үрж, үрж жижиглэсэн бяслагыг шоо болгон хувааж эсвэл зөөлөн бол нухна.
10. Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, халуун ногоо нэмээд хутгана.
11. Цөцгий дээр цутгаж, холимогийг хумсны.
12. Зуурсан гурилтай зуурмагийг гаргаж, 180 градусын турш арван таван минутын турш зууханд хийнэ.
13. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа суурийг нь гаргаж, доод талыг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
14. Загасыг дээр нь тавь, бүгдийг нь халуун ногоооор цацна.
15. Дараа нь бяслагны хэсгүүдийг тавь.
16. Энэ бүгдийг цөцгий дүүргэгчээр дүүргэ.
17. 180 градусын турш 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.
18. Бэлэн бялууг гаргаж аваад арай илүү исгэж байлгана.

Зөвлөгөө: Та цөцгийн оронд сүү хэрэглэж болно.

Бялууг илүү амттай, илүү дур булаам, амттай болгохын тулд зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно. Энэ нь амтат чинжүү, улаан лооль, гэрийн бяслаг, бяслаг, гахайн мах гэх мэт байж болно.

Бялууг жигнэсний дараа дахиад арван таван минутын турш хүрэхгүй байхыг зөвлөж байна. Та үүнийг гаргаж, таглаад бага зэрэг "хүрэхийг" зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Загасны бялуу, тэр ч байтугай хийсвэр боов - энэ нь амттай. Энэ нь маш баян, анхилуун үнэртэй, галзуу мэт шүүслэг байдаг. Үүрд \u200b\u200bдурлахын тулд үүнийг ганцхан удаа чанаад байхад л хангалттай!

Загасны бялуу хийх хамгийн сайн жор

45 минут

170 ккал

5/5 (1)

Хэрэв та хотоос гадуур зугаалах, дача хийхээр явах гэж байгаа бол үүнийг насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн адил амттай, сэтгэл хангалуун байлгахын тулд юу авч явахаа мэдэхгүй байвал хоол хийх загасны бялуу! Энэ амттай appetizer олон янзаар бэлтгэж болно, яагаад гэвэл энэ нь болно ямар ч зуурсан гурил, энэ нь ширхэгтэй, мөөгөнцрийн эсвэл исгээгүй эсэхээс үл хамаарна. Бүр дүүргэх илүү олон сонголт бий. Бялуу дахь загас сайн явдаг өндөг, будаа, төмс, лууван, сонгино, ургамал, бяслагтай. Таны бялуу таныг шинэ амттай болгоноор баясгаж чаддаг. Бялууг ямар ч хэлбэрээр хэлбэржүүлж, тэр ч байтугай загасны хэлбэрт оруулснаар баярын өнгө төрхийг харуулдаг тул гадаад төрхийг нь дурдах нь зүйтэй болов уу.
Одоо хоолоо хийцгээе!

Мөөгөнцрийн зуурмагийг хийсвэр загасны бялуу

Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: хутга, хайчлах самбар, жигнэх тавиур, жигд цаас, силикон сойз, таваг, сараалжтай зуух.

Найрлага

Бялуу хийхэд ямар загас сонгох вэ?

Бялуунд тослог загас сонгоорой, хуурайшихгүй. Төгс тохирох halibut, цурхай алгана, сагамхай, хулд эсвэл хулд загасны булан... Өөрийнхөө амтыг харгалзан сонгоорой, гол нь загас шинэхэн байх ёстой. Ясгүй хэсгийг сонгохыг зөвлөж байна, хэрэв байгаа бол тэдгээрийг урьдчилан авах хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц

1. Загасны филе угаана. Хурц хутга ашиглан арьсыг болгоомжтой тайрч ав. Загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл татна.
   
2. Хэрчсэн загасны булангаа давс, перцээр амтлана.
3. Сонгино хальсалж, цавчих эсвэл нимгэн цагираг болгон хуваа. Гараараа хувааж, бага зэрэг давс хийж амтална.
   
4. Урьд нь хийсвэр боовыг гэсгээх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр цаасан дээр тавь. Манай бялууны дээд хэсгийг хаахын тулд хоёр талдаа herringbone зүслэгийг хий.
5. Сонгиноо зуурсан гурилынхаа голд хийнэ.
   
6. Загасыг сонгины дээр тавь, загасны хэсэг эсвэл татсан махыг сонгино сайтар таглана.
   
7. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хаа.
   
8. Өндөгний шарыг сэрээ эсвэл хумсны хамт сэгсэрч, загасны зуурмаг дээр сойзоорой.
   
9. 180 градусын турш 30 минутын турш өнхрүүлээд жигнэх хэрэгтэй.
   

Загасны ороомог бэлэн боллоо! Хоолны дуршил болгон халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгөх боломжтой.

Мөөгөнцрийн хийсвэр зуурмагаас загасны бялуу хийх видео жор

Энэ видеон дээр та хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаар загасны бялуу хийх бүх үйл явцыг нарийвчлан үзэх болно.

Лаазалсан загастай хийсвэр бялуу

• Бэлтгэх цаг: 45 минут.
• Үйлчилгээ: 6.
• Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: сэрээ, хэд хэдэн таваг эсвэл гүехэн аяга, гулсмал зүү, жигнэх таваг, жигд цаас, зуух.

Найрлага

Бялуу хийхэд ямар лаазалсан загас сонгох вэ?

Лаазалсан загасны бялууг дүүргэх нь янз бүр байж болно. Хамгийн алдартай нь лаазалсан хоол юм saury, сардина, сардинелла, туна загас эсвэл ягаан хулд загаснаас... Өөрийнхөө амтанд тохируулан сонгоорой!

Хоол хийх үйл явц

1. Лаазалсан загасыг салаагаар нунтаглана.
   
2. Өндөгийг чанасан чанаж, бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.
   
3. Сонгино хальслаарай. Сайхан шоо. Ил тод болтол хэдэн минутын турш хуурна.
   
4. Будаа буцалгаад хөргөнө.
5. Бөглөх найрлагыг хослоорой: жижиглэсэн өндөг, загас, шарсан сонгино, будаа. Дуртай халуун ногоо - давс, чинжүүгээ нэмнэ.
   
6. Зуурсан гурилыг гэсгээж, доод давхаргыг жигд тавагны хэмжээгээр хийнэ.
   
7. Бид зуурмаг дээр дүүргэж тарааж, жигд тараана.
   
8. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргыг өнхрүүлж, түүнтэй хамт бялууг хучих. Шаардлагатай бол илүүдэл зуурмагийг хайчилж ав. Бялууг сайн жигнэхийн тулд зуурсан гурилынхаа ирмэгийг боож, дээрээс нь сэрээгээр нүхлээрэй.
   
9. Бялууг жигнэх лаазалсан загас 25 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ.

Хуурмаг боовны улаан загасны бялуу

• Бэлтгэх цаг:50 минут.
• Үйлчилгээ: 6.
• Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: хутга, хайчлах самбар, модон хусуур, гулсмал зүү, силикон сойз, зуухны цаас, жигд цаас, зуух.

Найрлага

Хоол хийх үйл явц

1. Салмон загасны буланг нилээд хэрчиж, давс, чинжүү, бага зэргийн элсэн чихэрээр амтлана. 20 минутын турш холино.
   
2. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
   
3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 30, 20 см орчим тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.
   
4. Бид дүүргэж дүүргэсэн: зуурсан гурилынхаа дунд шарсан сонгино, дараа нь даршилсан хулд загасаа тавь.
   
5. Зуурмагийг дүүргэлтээс ирмэгийн дагуу тууз болгон хувааж, өнхрүүлээд боож өгнө.
   
6. Бялууг ташуурдсан өндөгний шараар угааж 30 минутын турш зууханд хийнэ.
   
7. Талх нарийн боовны температур 180 градус байна.
   

Загасны бялууг юугаар үйлчлэх вэ?

Загасны бялууг зуухнаас шууд гаргаж болохгүй. түүнд өгөх дусаах Гал тогооны алчуур дор 10 минут. Хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Бялуунд хамгийн сайн нэмэлт байх болно шинэ ногоо: өргөст хэмх, улаан лооль, Болгарын чинжүү эсвэл шинэхэн ногоон салат... Цагаан дарсны хамт энэ хоол нь гайхалтай хөнгөн оройн хоол болно.
Дараагийн өдөр нь бялуу сайн, та үүнийг дахин халаах шаардлагагүй, амттай, хүйтэн хэвээр байна.
Бид хамгийн хөнгөн ба хурдан жор... Эдгээр нь бэлэн хийсвэр боов дээр суурилдаг бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт зориулж загасны бялуу хийх ажлыг маш хялбаршуулдаг. Та бас ашиглаж болно