Цэс
Үнэгүй
шалгах
гэр  /  Лаазалсан улаан лооль / Ногоон улаан лоолийн хөнгөн салат. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат “Амт. Өвлийн улиралд энгийн ногоон улаан лоолийн салат

Ногоон улаан лоолийн хөнгөн салат. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат “Амт. Өвлийн улиралд энгийн ногоон улаан лоолийн салат

Ногоон эсвэл хүрэн улаан лооль нь ширээн дээр байнга зочилдоггүй. Тэд хожуу боловсордог. Гэхдээ гар хийцийн бэлтгэлийн хувьд ийм улаан лоолийг сонгох нь таатай байдаг. Тэд өтгөн, шүүслэг бөгөөд тааламжтай исгэлэн байдаг.

Гэхдээ та цэвэр улаан лооль биш, харин бүх салатыг нэг дор тавьж болно. Энэ нь амт, витаминаар баялаг болж хувирдаг. Ийм салаттай лааз нь өдөр тутмын болон хоёуланг нь нөхөх болно баярын ширээ хүйтэн өвөл... Заримдаа хавчуурга нь маш амттай байдаг тул өвөл болохоос өмнө иддэг.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Улаан лоолийг салат болгон хуваасан тул тэдгээрийг ямар ч хэмжээгээр авч болно. Хамгийн гол нь муудсан, боловсроогүй жимс байхгүй байх явдал юм. Тэд зөвхөн амттай биш, бас аюултай байдаг.

Зууханд, богино долгионы зуух, уураар жигнэх эсвэл данх ашиглан ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгах нь зайлшгүй шаардлагатай. Хадгалах процедур нь бүх зүйлд стандарт байдаг: хүнсний ногоог цавчих, амталж, чанаж эсвэл чанаж идээд хадгалахад илгээнэ.

Өвөл "Амтат" ногоон улаан лоолийн салат

Хоол хийх цаг

100 грамм дахь калорийн агууламж


Энгийн найрлага, ер бусын амт нь энэ салатны гол давуу тал юм. Энэ нь хичнээн гэгээлэг юм бэ!

Хэрхэн хоол хийх вэ:


Зөвлөгөө: Янз бүрийн өнгөт чинжүү хэрэглэх нь салатыг илүү гэрэл гэгээтэй, хоолны дуршилтай болгоно.

Солонгос салат

Солонгос хэв маягийн бүх төрлийн салатыг нарийн ширхэгтэй, тусгайлан зүссэн нь амттай байх болно.

Хэр их хугацаа - 1 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 49 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Ариутгах банкууд;
  2. Луувангийн арьсыг арилгаж, зориулалтын үрж жижиглэн үрнэ солонгос салат... Хамгийн сүүлчийн арга бол маш нимгэн тууз болгон хуваасан;
  3. Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь үрээр нь авч, тууз болгон хуваасан;
  4. Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон нимгэн хэрчинэ;
  5. Сармисаас хальсыг нь аваад хэвлэлээр дамжуулна.
  6. Маш сайн цавчих халуун чинжүүүрийг ашиглахгүйгээр;
  7. Ишгүй угаасан улаан лоолийг хэт нимгэн биш, хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой;
  8. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь хольж, халуун ногоо нэмнэ;
  9. Үүний дараа цөцгийн тос, элсэн чихэр, цуутай хутгаж, бүгдийг нь давслаарай;
  10. Холимог массыг тагийг нь таглаад дөчин минутын турш явна.
  11. Үүний дараа халбага ашиглан лонхтой хүнсний ногооны массаар дүүргэ.
  12. Тагийг нь таглаж, лааз нь хагас литр байвал арван таван минутын турш ариутгана.
  13. Үүний дараа өнхрүүлж, дулаан газар аажмаар хөргөнө, дараа нь агуулахад хадгалах боломжтой.

Зөвлөгөө: Хэрэв хүүхдүүд зууш идвэл халуун чинжүүний хэмжээг бууруулж болно.

Ногоон улаан лоолийн түрс

Энэхүү түрсийг хачираар хийж болох бөгөөд талханд тараах нь зүгээр л амттай байдаг.

Хэр их цаг - 2 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 74 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Бүх ногоог сайтар угаана;
  2. Сонгины хальсыг аваад лууванаас хальсыг нь цэвэрлээрэй;
  3. Бүх бүтээгдэхүүнийг мах бутлуураар дамжуулна: ишгүй улаан лооль, лууван, сонгино, амтат чинжүү үргүй;
  4. Бүтээгдэхүүнийг хамт хутгаж, давсалж, элсэн чихэр хийхээ мартуузай;
  5. Массыг жижиг гал дээр тавь. Ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш чанаад;
  6. Төгсгөлөөс арван минутын өмнө та тос, чинжүү асгаж, цуу нэмж, холино;
  7. Түрсээ ариутгасан лонхтой халбагаар хийж, таглааг нь чангалж, хөнжил дор хөргөнө.
  8. Хөргөх газар хадгална.

Зөвлөгөө: Илүү өвөрмөц амттай байхын тулд наранцэцгийн тосыг эрдэнэ шиш эсвэл кунжутын тосоор сольж болно.

Удаан агшаагчтай өвлийн салат

Бүх витамин, цаг заваа хэмнэж, өвлийн улиралд хялбар хавчуурга хийх нэлээд хурдан сонголт.

40 минут хэр их цаг вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 52 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь аваад дөрөв хуваана.
  2. Хальсалж лууван нь том ширхэгтэй байх ёстой;
  3. Сонгиноо хальсгүй хутгаар цавчих;
  4. Үр үрийн капсулыг хаяхын зэрэгцээ угаасан чинжүүгээ урт тууз болгон хайчилж ав.
  5. Эдгээр бүх найрлагыг хольж, олон тогооч саванд шилжүүлэх;
  6. Төвийн хаа нэгтээ та бүхэлд нь чинжүү чинжүү тавих хэрэгтэй;
  7. Хорин минутаас хэтрэхгүй таймер ашиглан "Унтраах" горимыг сонгох;
  8. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр цацаж, цуу, тос асгаж, та бүх массыг чинжүүтэй болгож, бага зэрэг хольж, таглаатай хаах;
  9. Энэ үед банкуудыг ариутгах;
  10. Олон тогооч дуугарсны дараа тэр даруй түрсээ саванд хийж, хаагаад алчуураар хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд хадгална.

Зөвлөгөө: салатыг нэн даруй идэж болно, ялангуяа чанасан төмстэй сайн зохицдог.

Өвлийн улиралд Гүржийн салат

"Хмели-сунели" амтлагчийн хамгийн тохиромжтой цуглуулга нь бараг бүх хоолтой хослуулсан бөгөөд хүнсний ногоо нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Хэдэн цаг - 1 өдөр.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 63 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Улаан лоолийг угааж, талыг нь хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Дээрээс нь чимх давс цацна;
  2. Хальсалж сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
  3. Чинжүүгээс ишийг сугалж, бүх үрийг нь аваад нимгэн тууз болгон хувааж ав.
  4. Гашуун чинжүүгээ үргүй бол нилээд цавчих;
  5. Нь хальсалж сармис нь ногоон нилээд цавчих;
  6. Энэ хугацаанд улаан лооль нь жүүсээ суллах ёстой байсан бөгөөд үүнийг зайлуулах хэрэгтэй, зүсмэлүүдээ хэлбэр дүрсээ хадгалан сайтар шахаж зайлуулах хэрэгтэй.
  7. Тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж, халуун ногоо нэмээд давс нэмнэ.
  8. Дараа нь тос, цуу асгаж, хусуураар дахин зөөлөн холино;
  9. Саванд шилжүүлж, таваг ба савтай ус ашиглан ачааллыг дээрээс нь тавина. Өдөржингөө явах;
  10. Үүний дараа жижиг лонхтой саванд хийж арван таван минутын турш ариутгаад, таглааг нь хааж, агуулахад хадгална.

Зөвлөгөө: та салатыг ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь лонхтой хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй болно

Улаан лооль, байцаа салат

Намрын сүүлчийн улирлын гайхалтай сонголт. Салат нөөцлөхөд хэзээ ч оройтохгүй!

14 цаг хичнээн цаг вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 38 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Улаан лоолийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, ишийг нь бууруулахыг зөвлөж байна.
  2. Байцаагаас эхний хоёр, гурван навчийг авч, байцаа толгойг нь угааж, маш нимгэн цавчих;
  3. Үрийг нь ишийг нь салгаж, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
  4. Бүгдийг хольж, давс нэмээд дахин холино;
  5. Дээрээс нь таваг тавиад дээрээс нь дүүрэн устай сав тавина. Хүнсний ногоог дор хаяж найман цагийн турш ийм дарлал дор үлдээгээрэй;
  6. Хүнсний ногооны доороос гарч ирсэн шүүсийг зайлуулах ёстой;
  7. Үүний дараа бүтээгдэхүүн дээр элсэн чихэр нэмж, цуу асгаж, чинжүү хольц нэмнэ;
  8. Бүгдийг хольж, саванд галд хийнэ. Арав орчим минутын турш буцалгаад хутгахаа мартуузай;
  9. Лонхтой савыг ариутгаж, хүнсний ногооны хольцыг сайтар тавина;
  10. Дараа нь савыг таглаатай таглаад тавган эсвэл зууханд ариутгаад арван хоёр минут орчим байлгаад сэрүүн газар хадгална.

Зөвлөгөө: Хэрэв салат ариутгаагүй бол хөргөгчинд гурван сарын турш зогсож, муудахгүй.

Өрөөний температур 20 градусаас хэтрэхгүй бол бараг бүх хавчуургыг байшинд хадгалах боломжтой. Зуны улиралд подвал байхгүй бол бүх зүйлийг хөргөгчинд хийх ёстой. Ийм хоосон зайг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахгүй байхыг зөвлөж байна.

Халуун чинжүү, сармис, хоолны цуу, нимбэгийн хүчил болон бусад байгалийн хадгалалт нь хадгалах хугацааг уртасгадаг. Хэрэв ашиглаагүй бол салатыг гурван сараас удаан хадгалахыг зөвлөдөггүй Нэмж дурдахад хадгалалтгүй бодисыг зөвхөн хөргөгчинд эсвэл тогтвортой хүйтэн тагтан дээр хадгалах боломжтой.

Улаан лоолийг хэт халахгүй байх нь чухал тул та тэдгээрийг сайтар зохицуулах хэрэгтэй. Дараа нь тэд бат бөх, шаржигнасан бүтэцээ хадгалах боломжтой болно. Бусад бүх талаараа ийм төрлийн салат бэлтгэхэд хамгийн бага ур чадвар, мэдлэг шаардагдана. Амт нь үргэлж гайхалтай байдаг! Халуун ногоо туршиж үзээд бусад улирлын чанартай ногоо нэмээд амаар усалдаг энэ салатаас гарч буй аминдэмийг амтархан идээрэй.

Та зөвхөн боловсорсон улаан лоолийг төдийгүй ногоон улаан лоолийг хадгалах боломжтой. Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат хийхийг хичээх хэрэгтэй. Тэд бүгд сонирхолтой, дунд зэргийн халуун ногоотой амттай байдаг: зарим нь илүү хурц, зарим нь исгэлэн, зарим нь илүү амттай байдаг. Бид уншигчдадаа 7 санал болгож байна хамгийн сайн жор сонгох.

"Бодит саатал"

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • ногоон улаан лооль - 1500 гр;
  • лууван, сонгино - тус бүр 500 гр;
  • ургамлын тос - 0.25 л;
  • ус - 50 мл;
  • элсэн чихэр - хагас шил;
  • давс - халбага;
  • алимны цууны цуу - 50 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Улаан лоолийг дунд зэргийн хэрчсэн хэрчээд, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ, лууванг үрж жижиглэнэ.
  2. Хүнсний ногоог саванд хийж, цуунаас бусад бүх найрлагатай холино. Энэ нь хоёр цагийн турш исгэж байг.
  3. Хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгаад, цуу асгаж, хутгаад, хэдэн минутын дараа галд аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
  4. Лаазыг бөглөөд эргүүлээд ширмэл хүрэмээр хучна. Сэрүүн бол өвлийн шүүгээнд хийж тавиарай.

Энэ салат нь бага зэрэг амттай, зөөлөн хоолны дуршилыг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно.

Дунай салат

Дунай салат

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • ногоон улаан лооль, Болгарын чинжүү - тус бүр 1000 гр;
  • өргөст хэмх - 1500 гр;
  • сонгино - 500 гр;
  • ургамлын тос - 0.2 л;
  • ширээний цуу - 50 мл;
  • элсэн чихэр - 100 гр;
  • давс - 40 гр;
  • халуун чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино - хагас цагираг, чинжүү - тууз, өргөст хэмх - хагас тойрог.
  2. Үлдсэн орц найрлагатай хольж, буцалгаад 10 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийж бага зэрэг дарна.
  3. Бөөрөнхийлөөд, даавуун хөнжлийн доор дээрээс нь доош хөргөөд өвөлжүүл.

Салат нь амттай, халуун ногоотой байдаг. Болгарын болон халуун чинжүү сонирхогчдод таалагдах болно.

Солонгосын ногоон улаан лоолийн салат

Солонгосын ногоон улаан лооль

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • ногоон улаан лооль - килограмм;
  • амтат чинжүү - хоёр килограмм;
  • ширээний цуу, ургамлын тос - ¼ аяга тус бүр;
  • яншуй - баглаа;
  • сармис - 3-4 хумс;
  • давс - 20 гр;
  • элсэн чихэр - 40 гр
  • улаан чинжүү (газар) - 5 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Бүх ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, яншуй, сармисаа нилээд цавчих.
  2. Үлдсэн найрлагатай хольж, хөргөгчинд хадгална.

Солонгос зуушийг санагдуулам энэхүү халуун ногоотой салатыг хөргөгчинд өвөл болтол хадгалж болно.

"Долоон цэцгийн цэцэг"

Уксустай ногоон улаан лоолийн салат

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • ногоон улаан лооль - 2000 гр;
  • амтат чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1000 гр:
  • ургамлын тос, ширээний цуу - тус бүр 0.25 л;
  • элсэн чихэр - 150 гр;
  • давс - 50 гр;
  • ус - хагас литр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Лууванг үрж, үлдсэн ногоогоо санамсаргүй байдлаар, оновчтой байдлаар хэрчээд.
  2. Уксусаас бусад бүх зүйлийг хольж, галд хийж, буцалгасны дараа дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
  3. Уксус хийнэ, хутгана, зуухаа унтраа.
  4. Өмнө нь ариутгах шаардлагатай лонхтой болгон хуваа.
  5. Тагийг нь тагла. Өвлийн хөнжил дор хөргөсний дараа сэрүүн газар ав.

Салат өвлийн турш сайн хадгалагддаг. Исгэлэн амттай.

"Усан будаг"

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • боловсорч гүйцээгүй улаан лооль - 4000 гр;
  • амтат чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1000 гр;
  • сармис - 20 хумс;
  • dill болон яншуй ногоон - баглаатай;
  • ургамлын тос - хагас литр;
  • элсэн чихэр - шил
  • давс - хагас шил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Лууван, улаан лоолийг дугуйлан, сонгино, перцээр хэрчинэ - хагас цагираг болгон ногоон зүлгээ нилээд хэрчинэ.
  2. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, бусад ногоотой холино.
  3. Тосоо халааж, элсэн чихэр, давс нэмсний дараа хүнсний ногоогоо халуунаар нь асга.
  4. 6 цагийн дараа лонхтой саванд хийнэ (тэдгээрийг аль хэдийн ариутгасан байх ёстой).
  5. Салат савыг 20 минутын турш ариутгаж, тагийг нь битүүмжилж, эргүүлээрэй.
  6. Дулаан хөнжил дор хөргөсний дараа зуушаа өвлийн улиралд ав.

Ариутгалгүй чанаж болгосон ихэнх ногоон улаан лоолийн салатуудаас ялгаатай нь ариутгах шаардлагатай байдаг боловч дотор нь байгаа ногоо нь бараг шинэхэн амттай байдаг. Өөр нэг нэмэх нь найрлага дахь цуу байхгүй болно.

"Ан агнуур"

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • өргөст хэмх, ногоон улаан лооль, чинжүү болон цагаан байцаа - тус бүр 0.5 кг;
  • сонгино, лууван - нэг нэгээр нь;
  • сармис - хоёр хумс;
  • dill болон яншуй ногоон - тус бүр 5 салбар;
  • наранцэцгийн тос (цэвэршүүлсэн) - 100 мл:
  • цууны мөн чанар - нэг литр саванд 10 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Хүнсний ногоо цавчих, сармисаа шахаж, давс, элсэн чихэр нэмээд жижиглэсэн ургамал, цөцгийн тос нэмээд 6 цаг байлгана.
  2. Буцалгүйгээр халааж, саванд хийж, тус бүрээр нь хийнэ шаардлагатай тоо хэмжээ цууны мөн чанар.
  3. 20 минутын турш лонхтой ариутгаж, битүүмжилнэ.

Энэхүү жороор бэлтгэсэн салат нь маш их ач тустай бөгөөд дархлааг сайн бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

"Кобрагийн үнсэлт"

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

  • ногоон улаан лооль - 1 кг;
  • чинжүү чинжүү - 1 сав;
  • сармис - 1 хумс;
  • цууны хүчил 9% - 50 мл;
  • давс, элсэн чихэр - нэг ба хагас хоолны халбаганууд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Улаан лооль, чинжүү, сармисаа нилээд цавчих, эсвэл татдаг.
  2. Үлдсэн найрлагатай холино.
  3. Нэг цагийн дараа таван минут буцалгана.
  4. Ариутгасан лонхтой, жижиг саванд хийж дүүргэ. Чанасан таглаа дээр шургуул.

Хоолны дуршил нь кобрагийн үнсэлт шиг халуун болж хувирдаг. Энэ нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно.

Намар, зун биднийг гайхамшигтай жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, ногоо, жимс жимсгэнээр баярлуулдаг. Эрүүл хооллолт ба амттай хоол хүнс энэ үед бид эрүүл мэндээ хамгаалж, бэхжүүлдэг. Гэхдээ намар бэлдэж амжсан зүйлээ идэх өвөл ирнэ гэдгийг бид үргэлж санаж явдаг.

Олонд танигдсан олон жор байдаг бөгөөд улам олон шинэ жорууд нийтлэгддэг боловч шууд санаанд орж ирдэггүй хоосон зайны төрлүүд байдаг. Үүнээс гадна, тэд зөвхөн маш амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.

Эдгээр төрлүүдийн нэг нь өвлийн улиралд зөвхөн улаан, боловсорч гүйцсэн улаан лооль биш, харин ногооноос салат бэлтгэх явдал юм. Тэднийг хэрхэн хоол хийхийг үзье.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат: хамгийн амттай бэлтгэл хийх жор

"Намрын өнгө"

Заримдаа намар ногоон улаан лооль төлөвших цаг байхгүй. Жилийн энэ үед үүнд хангалттай дулаан, нарны гэрэл байхгүй болсон. Гэхдээ энэ нь санаа зовох шалтгаан болохгүй. Тэд мөн таны өвлийн ширээг засах боломжтой.

Ерөнхийдөө эдгээрийг хамгаалахад ашиглах нь харьцангуй бага мэддэг лаазалсан төрөл юм. Гэсэн хэдий ч ийм хоол олон янз байдаг.

Ийм жишээ болгон бид даршилсан улаан лооль, давсалсан улаан лооль эсвэл гайхалтай гоо үзэсгэлэн, амтаар хийсэн салатуудыг дурдаж болно ногоон улаан лооль.

Өвлийн улиралд зориулсан "Намрын өнгө" ногоон улаан лоолийн салат нь анхилуун, амттай төдийгүй тод өнгөөрөө баясах боломжтой юм. Өвлийн хүйтэн орой ямар нэгэн байдлаар намрын амт, өнгөт тансаг баглаа танд эргэж ирэх болно.

Одоо энэ салатыг бэлтгэсэн орц найрлагын талаар ярилцъя.

Заасан жин нь хальсалж, хальслаагүй ногооны аль алинд нь хамаатай болохыг даруй анхаарна уу. Энэ жороор бид хальсалж хүнсний ногооны жинг зааж өгдөг. Энэ хэмжээний найрлага нь өвлийн улиралд 5 килограмм ногоон улаан лоолийн салат өгөх зориулалттай.

  • Ногоон улаан лооль - 2 килограмм авна;
  • Энгийн сонгино - нэг килограмм хэрэгтэй;
  • Ширээний давс - хоёр tbsp халбага;
  • Sugar - танд дөрвөн tbsp хэрэгтэй. халбага;
  • Наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тос - 250 миллиграмм;
  • Болгарын амтат чинжүү - 1 килограмм авах;
  • Лууван - 0.5 кг шаардлагатай;
  • Есөн хувь цуу - найман халбага;
  • Хагас литр ус.

Энэ хоосон зайг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар ярилцъя.

Лууван, сармистай

Лууван, сармистай ногоон улаан лоольноос хийсэн салат нь өвлийн улиралд илүү амттай салат хайрлагчдад таалагдах болно. Үүний нэг онцлог нь дүүргэгчийг улаан лооль бүрийн дотор байрлуулсан байдаг.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт:

  • Жижиг ногоон улаан лооль - 1 килограмм;
  • Сармис - 6 хумс;
  • Яншуй - хоёр зуун грамм;
  • Лууван - 100 грамм;
  • Халуун чинжүү - 1 сав.

Давсны уусмал хийх найрлага:

  • Ус литр;
  • Хоолны халбага хоолны давс слайдтай;
  • Allspice 7 вандуй авна.
  • Лаврын навч - 3 ширхэг;
  • Dill шүхэр - 60 грамм.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн ийм салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярилцъя.

  1. Улаан лоолийг чанаж, угааж, тагийг нь таслав.
  2. Бид улаан лоолийн дунд хэсгийг хэсэгчлэн гаргаж авдаг;
  3. Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр үрж байх хэрэгтэй;
  4. Сармисыг хальсалж, угааж, нимгэн ялтсуудад хуваана;
  5. Бид халуун чинжүү угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан;
  6. Яншуйг сайтар угааж, дараа нь нилээд цавчих;
  7. Энд дурдсан бүх найрлагыг нэг саванд хийж сайтар холино.
  8. Одоо бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэж, эхлээд ус буцалгана;
  9. Буцалсан ус (амтат вандуй, давс, булан навч, dill) дээр шаардлагатай найрлагыг нэмнэ;
  10. Таван минутын турш давсны уусмалд хадгалсан буцалгана, хөргөнө, вандуй, лаврын навч устгах;
  11. Улаан лоолийн бэлтгэсэн дүүргэгчийг тавь;
  12. Бид улаан лоолийг паалантай хайруулын тавган дээр цэвэрхэн хийж, тэдгээрийн хооронд давсны уусмалд хадгалсан dill шүхрийг оруулаад давсны уусмалд хадгалсан хийнэ;
  13. Бид таваг тавиад дээр нь ачаална (бид дарангуйлал хийдэг), давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийг бүрэн бүрхэх ёстой;
  14. Бид таваас долоон хоногийн турш тэсвэрлэдэг;
  15. Бид бэлэн хоолоо дор нь саванд хийж тавьдаг nylon таг сэрүүн газар хадгална.

Илүү ихийг сурч, хувьцаагаа шинэ хамгаалалтаар дүүргэ.

Хайр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх яг одоо идмээр байна уу? Асуудалгүй! Багцанд нь тэдгээрийг шууд хоол хийх жорыг энд оруулав. 5-хан минутын турш та Үйрмэг өргөст хэмхийг амтлах боломжтой!

"Таван минутын" хар улаалзганы чанамал хийх жорыг уншаарай Одоо чанамал хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан болсон!

Ногоон улаан лооль бүхий байцаатай салат

Байцаа давсалсан улаан лоольтой сайн зохицож чаддаг.

Өвлийн улиралд хийх салатны орцуудын жагсаалт:

  • Хоёр Болгарын чинжүү;
  • Хоёр сонгино;
  • Нэг килограмм байцаа;
  • Ногоон улаан лооль - нэг килограмм;
  • Ширээний давс - 30 грамм;
  • Хар чинжүү - 5-10 вандуй;
  • Нэг зуун грамм элсэн чихэр;
  • Есөн хувийн цуунд 120 миллилитр шаардлагатай болно.

Хоол хийх үйл явц амттай бэлтгэл ногоон улаан лоолийн:

  1. Бид дээд навчнаас байцаа цэвэрлэж, цавчих;
  2. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрнээс нь цэвэрлээд дараа нь тууз болгон хуваа.
  3. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих;
  4. Улаан лоолийг цавчих. Бүх ногоог нэг аяга, давсанд холино;
  5. Бид паалантай саванд хийж, дарангуйлалд оруулдаг;
  6. Бид арван цагийн турш явна;
  7. Одоо байгаа жүүсээ шавхан, халуун ногоо, цуу, элсэн чихэр нэмнэ;
  8. Бид галд аваад буцалгаад арван минут буцалгана;
  9. Салатыг саванд хийж ариутгана (12 минут - хагас литр ба 20 минут - литр);
  10. Тагийг нь өнхрүүлж, хөнжилдөө ороож хөргөнө.

Хадгалахын тулд ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонгохдоо энэ нь тэднийг илүү тааламжтай харагдуулаад зогсохгүй цайруулах хугацааг ойролцоогоор адил болгодог.

Зарим хүмүүсийн хувьд энэ ногоо нь харшлын урвал үүсгэдэг.

Хэрэв та шувууны интоорын мөчрийг давсалсан лаазанд нэмбэл салат хадгалах хугацааг уртасгаж, үнэрийг нь илүү сонирхолтой болгоно.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат амт нь өвөрмөц байдал, онцгой амт, эрүүл мэндийг хослуулдаг. Энэ бүхэн өвлийн ширээний хувьд илүүц биш байх болно.

Би энэ жороор ногоон улаан лоолийн салат бэлтгээд 20 орчим жил болж байна. Гэр бүлээрээ дуртай, салат нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, ногоон улаан лоолийн чихмэл шиг боловч хоол хийхэд хялбар байдаг. Хамгийн бага найрлага хурдан хоол хийх гайхалтай амт!
Мөн би энэ гайхалтай салатны жорыг хадам ээжээсээ авсан. Тэр үнэхээр хоол хийх дургүй боловч амттай хоол идэх дуртай тул энэ жор түүнд таалагджээ.
Ногоон улаан лоолийн түргэн салатыг хоол хийснээс хойш нэгээс хоёр цагийн дараа хийж болно. Та үүнийг хөргөгчинд нэг сараас удаан хадгалах боломжтой бөгөөд энэ салат нь хадгалахад тохиромжтой.

Ногоон улаан лоолийн салат, орцыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар:
ногоон улаан лооль - 1.8 кг, бүрэн ногоон, сүүн боловсорч гүйцсэн, хүрэн өнгөтэй;
Болгарын чинжүү - 4 ширхэг, улаанаас илүү сайн, илүү тод, амттай;
сармис - 2 толгой;
гашуун чинжүү "чинжүү" - Хэрэв та илүү хурц дуртай бол нэг савны хагас ба бүхэл бүтэн савны хагас;
ногоон - 1 багц яншуй + dill;
Маринад хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
ус 1 литр;
цуу 9% - 100 мл;
давс - 50 мл;
элсэн чихэр 100 мл.
ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгаад гал дээрээс аваарай - салатанд зориулсан маринад бэлэн боллоо!

Ногоон улаан лоолийн салатыг алхам алхамаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Миний улаан лооль, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.

чинжүү нэмнэ

Жижиглэсэн Болгарын чинжүү, халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармисны сармисаар дамжин сармис нэмнэ.

Бүгдийг хольж, 3 литрийн багтаамжтай саванд сайтар байрлуулна уу литрийн лааз.

Нэг удаагийн ногоогоор 1 шил буюу 3 литрийн лонхтой салат хийдэг.

Маринадтай салатыг дүүргэ.
Хүйтэн, халуун аль marinade асгахаас хамаарч амт, салат бэлтгэх хурд, хадгалах хугацаа хамаарна.
Хэрэв салатыг буцалж буй marinade цутгаж байвал, дараа нь бүх зүйл хөрөхөд л та өөрсдийгөө тэдэнтэй харьцаж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та үүнийг хөргөгчинд нэг цаг байлгавал илүү амттай болно. Салатаа хөргөгчинд хадгална уу.
Хэрэв та энэ салатыг өвлийн улиралд бэлтгэхийг хүсч байвал. Дээрээс нь буцалж буй marinade хийнэ, 20 минутын турш ариутга. Лаазны дараа үйсэн. Амт лаазалсан салат шинэхэнээс арай зөөлөн болно.
Хэрэв салатыг халуун, 60 -80 градусын турш асгаж байвал, дараа нь бүх зүйл хөргөсний дараа салатыг өрөөний температурт 8-10 цагийн турш исгэж, дараа нь хүйтэнд хийнэ. Энэхүү салат нь өмнөх салатаас илүү тод, амттай байх болно.
Хэрэв та салатыг хөргөнө өрөөний температур маринад, дараа нь үүнийг дор хаяж нэг өдөр шаардах ёстой, гэхдээ ийм салатыг хөргөгчинд нэг сараас илүү хугацаагаар хадгалж болно.

3 хэсэгт хуваасан ногоон улаан лоолийн салатны хоёр порц

Би ихэвчлэн 1.5 эсвэл 2 порц хүнсний ногооны салат хийж, бүх зүйлийг 3 хэсэгт хувааж, шил бүрийг янз бүрийн температурт маринадаар дүүргэдэг. Тиймээс надад байна хурдан салат үдийн хоол, оройн хоолонд ногоон улаан лоольноос. Эхний лаазыг идэхэд сайн нэвчүүлсэн, хөргөсөн хоёр дахь лааз зам дээр гарна. Гурав дахь ваарыг та ногоон улаан лоолийн салатыг дахин идэхийг хүсэх хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно.
Хөргөсөн ногоон түргэн улаан лоолийн салатаар үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө салатанд шинэхэн ургамал, анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тос нэмж болно, эсвэл хүссэн зүйлгүйгээр хийж болно. Сайхан хооллоорой!

ногоон улаан лоолийн салат алхам алхмаар ногоон улаан лоолийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Жинхэнэ гэрийн эзэгтэй нь ямар ч бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ хоолны бүтээл хийх боломжтой болно. Наргүй улаан лооль хүссэн өнгө олж авахгүй гэдгийг хүн бүхэн мэддэг байх. Сүүдэрт ногоон жимс нь ногоон хэвээр байх боловч энэ нь тэднийг хаях шалтгаан биш юм. Энэ хэлбэрээр тэд идэх нь тохиромжгүй, гэхдээ хадгалсан тохиолдолд тэд маш их хоолны дуршилтай болох болно.

Ээ, зуны бэлтгэлгүй бол ямар өвөл байж болох вэ? Дулааны улиралд та маш их ажиллах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өвлийн улиралд лаазалсан хоол идэх боломжтой болно. Хэрэв та өвсөөр боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг вааранд хийхийг хүсвэл хадгалах жорыг заавал мэдэж байх ёстой. Энэ бол нэлээд хэцүү ажил боловч бүхэл бүтэн улаан лоолийг хаяхаас илүүтэйгээр өвөлжөөж нөөцлөх нь дээр.

Ногоон улаан лооль, сармис, чинжүүтэй салат

Энэхүү хоол хийх аргыг Кавказад эрэлт ихтэй байдаг. Хоолны дуршил сайтай байх болно махан хоол, Жоржиа муж улсад ямар ч амралтаар бэлтгэж байна.


Орц:

  • боловсорч гүйцээгүй улаан лооль 1.5 кг.
  • чинжүү 0.3 кг.
  • сармис 2 дунд толгой.
  • цэвэршүүлсэн тос 100 мл.
  • жижиг сонгино 3 ширхэг.
  • цуу 9% 85 мл.
  • амтлагч.
  • ногоон.
  • таны амтанд давс, гэхдээ нэгээс багагүй халбага

Бэлтгэл ажил:

Бид улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Давстай хольж гүн гүнзгий саванд хийнэ. Улаан лоолийг жүүс хийж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Дараа нь бид үүссэн шингэнийг зайлуулна.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Дунд зэргийн гал дээр 4 минутын турш хаалттай хайруулын тавган дээр халуун ногоотой хамт хуурна. Дараа нь чинжүү нэмээд массыг бүхэлд нь улаан лооль руу шилжүүлээд тосоо бас асга. Ногоон цавчих, улаан лоолийг сармисаар асгаж, хутгана.

Уксусыг буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоо дээр хийнэ. Бид хүнсний ногооны массыг дүүргэж, сэрүүн газар тавиад, улаан лоолийг даршилж дуустал хүлээнэ. 48 цагийн дараа салат бүрэн бэлэн болно. Өдөрт хоёр удаа агуулгыг нь хутгана гэдгийг санаарай.

Өргөст хэмх бүхий ногоон улаан лоолийн салат


Амтат салат өвлийн улиралд хүнсний ногоогоос.

Орц:

  • өргөст хэмх 1 кг.
  • ногоон улаан лооль 0.5 кг.
  • zucchini 0.5 кг.
  • алим 0.5 кг.
  • сармис 200 гр
  • цэвэршүүлсэн тос 100 мл.
  • элсэн чихэр 50 гр.
  • tarragon 50 гр.
  • алимны цуу 100 мл.
  • давс дор хаяж 40 гр

Бэлтгэл ажил:

Бид бүх жимсийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Алимнаас цөмийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваа. Бид сармисаа цэвэрлээд жижиглээд жижиглээд, tarragon-тай адилхан хийнэ. Том саванд найрлагыг нь хольж, элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн тос, цагаан цуу нэмнэ. Хүнсний ногооны тавгийг сайтар холино.

Бид гал тавьж, найрлага нь буцалахыг хүлээгээд 10 минутын турш гал дээр тавина. Салатыг даруй саванд тарааж, халуунаар нь өнхрүүл.

Ногоон улаан лооль бүхий халуун ногоотой салат

Хэрэв та сэтгэлийн хөөрөлд дуртай бол энэ жорыг ашиглан өвлийн улиралд салат бэлтгэ. Энэ хоол танай гэр бүлийн хэн нэгэнд заавал таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.


Бидэнд хэрэгтэй:

  • амтат чинжүү 1.2 кг.
  • ногоон улаан лооль 2.5 кг.
  • сармис 0.3 кг.
  • гашуун чинжүү 300 гр.
  • яншуй 300 гр

Маринад:

  • улаан улаан лооль 2 кг.
  • цэвэршүүлсэн тос 2 аяга.
  • цуу 5% 1 tbsp.
  • элсэн чихэр 200 гр
  • давс 130 гр

Бэлтгэл ажил:

Бид хүнсний ногоогоо угааж, хатаана. Боловсруулаагүй улаан лоолийг 2 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв жимс нь том бол түүнийг дөрөв хуваана. Бид тууз болгон хуваасан 2 төрлийн чинжүүгээс үрийг нь авдаг. Сармисаа дарагчаар дараарай. Яншуйгаа цавчих.

Маринад зориулж улаан улаан лоолийг хайчилж, өндөр температурт тэсвэртэй саванд хийнэ. Тос, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Бид аяга тавгийг хамгийн их гал дээр байрлуулж, найрлага нь буцалмагц гал дээр 2 минут байлгана. Маринад жижиглэсэн ногоо, ургамал нэмнэ. 15 минутын дотор массыг буцалгана, хөндлөнгөөс оролцохоо бүү мартаарай. Хоолоо хийсний дараа салатыг лаазанд хийж, даруй өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Бид лонхтой боож, дээрээс нь доошоо тавьдаг. Улаан лоолийг харанхуй газар хадгалах хэрэгтэй.

Солонгосын ногоон улаан лооль: хамгийн амттай жор

Ногоон улаан лоолийг амттай салат болгон хувиргах нь гэнэтийн зүйл юм. Энэ аргын ачаар та хүйтэн улиралд лаазлах дуртай болно. Олон төрлийн амин дэмтэй салат бол өвлийн улиралд, шинэ ногоо хаана ч байдаггүй зүйл юм.


Орц:

  • амтат чинжүү 2 ширхэг.
  • ногоон улаан лооль 1 кг.
  • сармис 1 жижиг толгой.
  • цэвэршүүлсэн тос 50 мл.
  • цуу 9% 50 мл.
  • улаан чинжүү (хэрэв та хүсвэл).
  • ногоон.
  • элсэн чихэр 50 гр
  • давс дор хаяж 30 гр

Бэлтгэл ажил:

Бид хүнсний ногоог угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваадаг. Бид чинжүүгээ угааж, үрийн хэсгийг аваад тууз болгон хуваа. Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Сармисаа хутгаар цавчих боловч сармис үйлдвэрлэгч ашиглах нь дээр. Хүнсний ногоо руу тос, цагаан цуу хийнэ. Массыг хутгаад дараа нь давс хийж, элсэн чихэр нэмээд дахин холино. Бид төрөл бүрийн ногоо, үйсэн бөглөөгөөр савыг дүүргэдэг. Бид нэг шөнийн дотор хөргөгчинд хийлээ. Та одоо тавагнаас дээж авч болно, эсвэл лонхтой өвөл үлдээж болно.

Видео жор:

Сайхан хооллоорой!

Ногоон улаан лооль, Болгарын чинжүүтэй салат

Олон ашигтай бодис агуулсан хоолны дуршилгүй ногооны салат.


Орц:

  • бүх өнгөт болгарын чинжүү 1 кг.
  • ногоон улаан лооль 2 кг.
  • сонгино 1 кг.

Маринад:

  • цэвэршүүлсэн тос 1 tbsp.
  • цуу 9% 1 tbsp.
  • элсэн чихэр 80 гр.
  • бүлээн ус 300 мл.
  • том давс 50 гр

Бэлтгэл ажил:

Бид бүх жимсийг угааж, хэрчиж эхэлнэ. Улаан лоолийг том зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгиноос хагас цагираг хийж, чинжүүгээ ойролцоогоор 6-7 хэсэгт хуваана.

Бид marinade бэлтгэж эхэлнэ. Хоолонд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Цуу, цэвэршүүлсэн тос хийнэ, холино. Marinade руу хүнсний ногоо хийнэ, төрөл бүрийн хольж, хайруулын тавган дээр хаах. Хүнсний ногоог 120 минут байлгана.

Цаг дуусмагц бид массыг зууханд хийнэ. Бид буцалгахыг хүлээж, дараа нь галыг багасгаж, 10 минутын турш төрөл бүрийн хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг.

Та хоолны савыг хоолны дуршилтай салатаар аюулгүй дүүргэж, хамгийн хүйтэн цаг хүртэл хадгална. Энэ нь тэр цагтаа ширээн дээр байх болно.

Лууван, ногоон улаан лоолийн амттай салат

Орц:

  • ногоон улаан лооль 3 кг.
  • лууван 1.5 кг.
  • сонгино 1.5 кг.
  • элсэн чихэр 150 гр
  • том ширхэгтэй давс 100 гр
  • цэвэршүүлсэн тос 300 гр.
  • хар чинжүү 5 ширхэг.
  • цуу 9% 60 гр.
  • булан навч 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Миний улаан лооль, ногоон хэсгийг нь аваад шоо болгон хувааж ав. Угаасан лууваныг хальсалж, том grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Хэрэв сонгино том бол хагас цагираг болгон хувааж, жижиг сонгиноыг цагираг болгоно.

Бид гүн гүнзгий хоол хайж, хүнсний ногоо дүүргэж, сайн давсалж байна. Бид энэ байдалд дор хаяж 10 цаг байлгана. Энэ хугацаанд үүссэн шүүсийг өөр саванд хийнэ, үүнийг marinade болгон ашиглах болно.

Үүн дээр цэвэршүүлсэн тос, цуу, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавина. Энэ явцад лаврын навч, чинжүү нэмнэ. Массыг буцалгана, тогтмол хутгана. Буцалж буй marinade-ийг хүнсний ногооны масс руу хийнэ, үүнийг хутгана.

Салатыг дунд зэргийн гал дээр тавиад 40 минут буцалгана. Хүнсний ногоо ёроолд наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд агуулгыг нь байнга хутгана. Процессийг хийж дуусмагц хүлээх хэрэггүй, савыг дүүргэ бэлэн бүтээгдэхүүн... Бид лаазыг дээрээс нь доош нь тавиад хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөсний дараа бид үүнийг сэрүүн өрөөнд оруулав. Дээж авах гэж өвлийг хүлээж байна.

Хүнсний ногооны салат "Obedite"

Энэхүү жороор бид улаан лоолийг янз бүрийн ногоо, амтлагчаар дүүргэх болно.


Орц:

  • ногоон улаан лооль 3 кг.
  • лууван 0.5 кг.
  • болгарын чинжүү 0.5 кг
  • сармис хоёр толгой.
  • ногоон (яншуй, dill) 1 баглаа.
  • тунхууны навч 2 ширхэг.
  • газрын хар чинжүү 1 tbsp
  • цуу 9% 1 tbsp лааз дээр.
  • давс нэг халбага
  • нэг халбага элсэн чихэр

Давсны уусмалд хадгалсан тохиолдолд та 1 литр ус, 1 tbsp хэрэгтэй. давс.

Бэлтгэл ажил:

Бид жимсийг ургамлын хамт угаадаг. Бид сармисаа цэвэрлээд, сармисаар дамжина. Үрийг нь чинжүүгээс хайчилж, хэсэг болгон хувааж, лууваныг үрж ав. Цайны халбагаар целлюлозыг авахын тулд бид улаан лоолийн дээр жижиг зүслэг хийдэг. Дараа нь бид үүнийг жижиг шоо болгон хувааж, элсэн чихэр, сармис, давс, чинжүүтэй холино.

Бид улаан лоолийг жижиглэсэн бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг. Улаан лоолийн савыг дүүргэж, давхаргын хооронд ногоон тавина. Лааз бүрт 1 халбага цагаан цуу нэмнэ.

Усыг буцалгана, давс. Бид давсны уусмалд хадгалсан ногоотой савыг дүүргэдэг. 20 минутын дотор ариутгаад дараа нь таглааг нь битүүмжилнэ. Бид лаазыг дээрээс нь доош нь тавиад боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ. Үүний дараа хадгалахын тулд харанхуй сэрүүн газар байрлуулна.

Байцаатай анчин хүний \u200b\u200bсалат

Хачирт гайхалтай нэмэлт болох ногооны амттай хоол. Энэ нь ялангуяа нухсан төмстэй хамт хоолны дуршилтай байх болно.


Орц:

  • ногоон улаан лооль 200 гр
  • өргөст хэмх 200 гр
  • цагаан байцаа 300 гр.
  • амтат чинжүү 200 гр.
  • лууван 100 гр.
  • сармис нэг хумс.
  • ногоонууд нэг нэгээрээ.
  • наранцэцгийн тос 2 tbsp
  • сонгино манжин нэг толгой.
  • таны амтанд давс.

Бэлтгэл ажил:

Бид хүнсний ногоогоо угааж, хатаана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, чинжүүгээ том хэрчээд (үрийн хэсгийг нь ав), лууванг тууз болгоод өргөст хэмхтэй адилхан хийнэ. Байцаагаа бүр илүү том хэрчинэ.

Төрөл бүрийн ногоог саванд хийж, сармисаа нэмээд хольцоо давсална. Үүнийг 60 минут буцалгана. Бид тэдгээрийг гал дээр тавиад буцалгаж болохгүй. Дулаан байхад тос болон хазуулаарай.

Агууламжийг хольж, саванд хийж, тагийг нь таглана. 10 минутын турш ариутгасны дараа салатыг бөглөөд лонхтойг нь доош нь эргүүлээд боож өгнө. Хэрэв та бүх зүйлийг жорын дагуу хийсэн бол амны хөндийд шаржигнах ногоог заавал аваарай.

Саванд даршилсан ногоон улаан лоолийг

Боловсруулаагүй үлдсэн улаан лоолийг ямар ч аргаар даршилж болно. Өнөөдөр бид боловсорч гүйцээгүй улаан лооль бүхий амтат салат бэлтгэж, амттай дүүргэж дүүргэх болно.


Орц:

  • ногоон улаан лооль 3 кг.
  • лууван 100 гр.
  • сармис нэг толгой.
  • сонгино 3 ширхэг. дундаж хэмжээ.
  • яншуй нэг баглаа.

Маринад:

  • цуу 9% 2 tbsp
  • элсэн чихэр 4 халбага
  • давс 2 tbsp
  • булан навч хоёр зүйл.
  • улаан лиш 3 баг цэцэг.
  • хар чинжүү 7 ширхэг.
  • амтат чинжүү 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Бид яншуйгаа угааж, нойтон байдалд нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Бид сармисаа цэвэрлэнэ. Бүх улаан лооль нь лууван, жижиглэсэн сармис, ургамал зэргийг байрлуулах зүслэг байх ёстой. Бид савыг хүнсний ногоогоор дүүргэдэг.

Сонгинооо цагираг болгон хайчилж, илүү зузаан бол улаан лоолийн хажууд тавь. Бид савыг буцалж буй усаар дүүргээд 10 минутын турш байлгана. Дараа нь бид шингэнийг тусдаа саванд хийнэ. Хүнсний ногооны дээр буцалсан усыг дахин хийнэ. Хөргөсөн шингэн дээрээ давс, элсэн чихэр, амтлагчаа нэмээд буцалгаад, галыг дахин 10 минут бүү бууруул. Зуухаа унтраа, маринад цуу нэмнэ. Шингэнээс лонхтой хоосолж, шинэ буцалж буй marinade хийнэ. Бид савыг битүүмжилж байна.

Өмнө нь ёроолыг нь тавиад лонхтой боож өгдөг.

Ариутгалгүй өвлийн салат

Саяхан бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар хоол хүнсээр дүүргэсэн лонхтой ариутгасныг олон хүн санаж байна. Энэ бол нэлээд удаан бөгөөд тохиромжгүй үйл явц юм. Савыг урьдчилан ариутгах нь дээр бөгөөд ингэснээр та салатаа өнхрүүлж болно.


Орц:

  • ногоон улаан лооль 6 кг.
  • лууван 1 кг.
  • болгарын чинжүү 1 кг.
  • халуун чинжүү 2 ширхэг.
  • сонгино 1 кг.
  • сармис 3 толгой.
  • давс 120 гр
  • элсэн чихэр 120 гр
  • цуу 9% 250 мл.
  • цэвэршүүлсэн тос 230 мл.
  • ус.

Бэлтгэл ажил:

Хэрэв та хүнсний ногоог хэрчихэд маш их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байвал техникийг ашиглаарай. Энэ нь танд ижил сайхан хэсгүүдийг өгөх болно.

Улаан лооль, улаан чинжүү хэрчсэн байх ёстой. Лууван, сармис, халуун чинжүүг grater-ээр дамжуулна. Төрөл бүрийн ногоог нэг саванд хийж, цэвэршүүлсэн тос асгаж, буцалтал нь гал дээр тавина. Улаан лоолийг зөвшөөрөх тул нэг удаа их хэмжээний ус асгах гэж бүү яар өөрийн жүүс... Буцалж буй байдалд элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Бид хамгийн бага дулааныг хийж, хүнсний ногоог хэдэн минутын турш хооллоорой. Савыг даруй хоол хүнсээр дүүргээд битүүмжилнэ.

Видео жор:

Сайхан хооллоорой!

Боловсронгуй, ногоон улаан лоолийн салат

Өвлийн улиралд маш амттай, ер бусын бэлтгэл хийх нь танд таалагдах болно. Олонх нь зуны улиралд боловсорч гүйцээд, боловсроогүй улаан лоольтой байдаг нь гарцаагүй. Тиймээс тэдэнд зориулсан хэрэглээ байсан.


Орц:

  • улаан, боловсорч гүйцээгүй улаан лооль тус бүр 1 кг.
  • амтат чинжүү 1 кг.
  • сонгино 1 кг.
  • сармис 1 толгой.
  • лаврын навч.
  • амтат чинжүү, вандуй.
  • желатин нэг багц.
  • ногоон.
  • элсэн чихэр, давс.

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг чинжүү, сонгинотой хамт цагираг болгон хайчилж, сармисаа жижиг ялтсуудад хуваана. Бид савыг хүнсний ногоогоор нэг нэгээр нь дүүргэж, ногоонуудын талаар бүү мартаарай. Ёроолд байгаа ваар бүрт чинжүү навч, чинжүү хийж байгаарай. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд буцалсан ус хийнэ, ингэснээр тэд шүүсийг гадагшлуулна.

Маринад хийж эхэлье. Желатиныг уустал халуун усанд хутгана. Лаазнаас шингэнийг асгаж, буцалгана. Желатинтай хольж, хамгийн их гал дээр бага зэрэг байлгана. Бэлэн marinade саванд хийнэ, савыг битүүмжилнэ. Бид тэднийг хөрөхийг хүлээж байна, савыг эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс

Өвлийн улиралд шинэ лаазалсан ногоо шиг ширээг баясгах зүйл байхгүй. Хүйтэн улиралд хүнсний ногооны нөөцийг амтлахын тулд зуны улиралд бага зэрэг хөдөлмөрлөх нь зүйтэй. Жишээлбэл, та ногоон улаан лоольноос түрс хийж болно!


Өнөөдрийн жор нь маш сонирхолтой бөгөөд түүний ачаар та үүнийг авах болно амттай түрс өвлийн улиралд. Хэрэв танд боловсроогүй улаан лооль хангалтгүй байгаа бол боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг нэмж болно. Мах бутлуур байхгүй тохиолдолд та grater ашиглаж болно. Кориандер ба лаврын тос нь гайхалтай амтлагч юм. Яншуйг чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Орц:

  • ногоон улаан лооль 3 кг.
  • болгарын чинжүү 1 кг.
  • лууван 1 кг.
  • сонгино 0.5 кг.
  • элсэн чихэр 100 гр
  • цэвэршүүлсэн тос 1 tbsp.
  • цуу 4 халбага
  • давс нэг халбага
  • газрын хар чинжүү нэг халбага

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Бүх ногоог угаана: улаан лооль, чинжүү, сонгино, лууван. Бид булцууг цэвэрлээд зайлуулна дээд давхарга луувантай, шоо болгон хуваасан. Үрийг нь чинжүүгээс аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг хүссэнээрээ хувааж ав. Хүнсний ногооны жигнүүрийг мах бутлуураар дамжуулна.


2. Бид ногооны татсан махыг саванд хийж, цэвэршүүлсэн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо жүүс өгөх тул ус нэмэхэд яарах хэрэггүй. Хоол хийх явцад та буцалсан усыг бага багаар нэмж болно. Массыг хамгийн бага гал дээр 90 минут орчим байлгана.


3. Нэг цаг ба түүнээс дээш хугацааны дараа цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хооронд та лаазыг ариутгаж болно, энэ бол заавал хийх алхам юм.


4. Бид савыг түрсээр дүүргэж, лонхтой тагийг нь таглаж битүүмжилнэ. Бид үүнийг хөнжлөөр дээрээс нь доошоо боож, түрс хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана. Бид хөргөгч эсвэл подвалд хадгалахаар илгээдэг.

Видео жор: