Зууханд zucchini болон хаш Ragout. Хаш, цуккини бүхий хүнсний ногооны рагу: алдартай хоолны шинэ амт. Цуккини, хаш, хонхны чинжүүтэй ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ энгийн жорцуккини, хаш бүхий ногооны шөл - зуны хоолны дэглэмийн бурханлаг ивээл. Залуу улирлын ногоотой витамины хоол нь тод, анхилуун үнэртэй, харьцангуй хөнгөн болдог. Сонголтоор та стандарт орц найрлагыг нэмэлт бүтээгдэхүүн эсвэл дуртай амтлагч / ургамлаар дүүргэж болно, энэ нь таны шөлний өвөрмөц байдал, өвөрмөц байдлыг өгөх болно.

Хэрэв та хогийн саванд байгаа бол шинэ цуккиниболон хаш, бид танд өөр хоолны дуршилыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна энгийн хоол- хүнсний ногоо.

Найрлага:

• хаш - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• амтат хонхны чинжүү - 1-2 ширхэг;
• боловсорсон улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2-3 шүд;
• шинэхэн ногоонууд - ½ баглаа;
• ургамлын тос- 2-3 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

1. Zucchini болон хаш, угааж, дунд хэмжээтэй тэнцүү шоо болгон бууруулсан байна. Хашыг гашуун амтаас нь салгахын тулд давс цацаж, 15-20 минут байлгаад дараа нь усаар сайтар зайлна.
   
2. Амтат чинжүү, бүх үрийг цэвэрлэж, шоо болгон цавчих.
   
3. Улаан лоолийг хальсалж байна. Үүнийг хийхийн тулд шинэ улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, 5-10 минут байлгасны дараа бид тэдгээрийг нэн даруй мөстэй устай саванд дүрнэ. Температурын бууралтаас хүнсний ногооны хальс зөөлөрч, амархан арилгана. Улаан лоолийн целлюлозыг хутгаар нунтаглана.
   
4. Гүн хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Бид сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, сармисны хумсыг нилээд цавчих, халуун гадаргуу дээр тараана. Дунд зэргийн дулаан дээр хэдэн минут хуурч ав.
   
5. Сонгины хагас цагираг зөөлөн болмогц бид амтат чинжүүний зүслэгийг анхилуун тос руу ачаална. Температурыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, хутгаж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг 2-3 минутын турш хуурна.
   
6. Дараа нь zucchini болон хаш нэмнэ. Хутгахаа болихгүйгээр хүнсний ногоогоо "холимог" өндөр дулаан дээр дахин хэдэн минут байлгана.
   
7. Дараа нь улаан лоолийн шүүслэг целлюлозыг тавь (шинэхэн жимс байхгүй бол та лаазалсан улаан лоолийн оо хоёр халбага тавьж болно). Шөлийг хутгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таган дор хүнсний ногоог 20-25 минут буцалгана. Хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө тавагыг давс / чинжүүгээр амтлана.
   
8. Үйлчлэхдээ ногооны шөлийг хаш, жижиглэсэн ургамлаар цуккини цацна. Шинэ dill, яншуй, килантро эсвэл ногоон лаврын энд маш сайн.
   

Манай цагаан хоолтон хоолбүрэн бэлэн! Бид халуун эсвэл хүйтэн ногоогоор үйлчилдэг - энэ нь ямар ч хэлбэрээр амттай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо хурдан, эрүүл, амттай хоол хийх талаар бодож байна уу? Хаш, цуккини, улаан лооль, хонхны чинжүү элбэг дэлбэг байх үед өөрийн дуртай ногооны шөлийг сонголт болгон хоол хийхээ мартуузай. Энэ амттай!

Хүнсний ногооны хамгийн тохиромжтой шөл нь цутгамал төмрөөр эсвэл зузаан ханатай тогоонд болдог нь мэдэгдэж байгаа баримт юм. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо хэлбэр, бүтэцээ алдахгүй, шингэхгүй, тос их хэмжээгээр шингээхгүй, хамгийн чухал нь шүүслэг чанараа хадгалах болно. Цутгамал төмрийн саванд чанаж болгосон хүнсний ногоо үргэлж илүү амттай байдаг!

Мэдээжийн хэрэг, бидний шөлөнд зориулсан хүнсний ногоо шинэхэн байх ёстой, гэхдээ зарим гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс хоол хийхийг илүүд үздэг. Улирлын улиралд элбэг дэлбэг хаанчлах үед би анхилуун цуккини, хаш зэргийг илүүд үздэг хэвээр байна.

Хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийснээр хүнсний ногоонд хамгийн ашигтай бүх зүйл үлддэг - бүх витамин, шим тэжээл. Эрүүл хооллолтонд хэрэгтэй зүйлээ хадгалахаас илүү чухал зүйл юу байж болох вэ!

Ийм хоол бэлтгэх алгоритм нь зузаан ёроолтой халуун хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог дараалан хурдан шарахаас бүрдэнэ. Энэ бол чухал цэг юм. Үүний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн таган дор чанаж дуустал гацаж, гал багасна. Энэ нь энгийн, эрүүл бөгөөд гайхалтай амттай!

Зууханд zucchini болон хаштай ногооны шөл хийх жор

Эсвэл зууханд zucchini, хаш зэрэг ногооны шөл хийж болно. Жигнэсэн ногоо нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг бөгөөд энэ нь олон хүний ​​сэтгэлийг татах болно.

Энэ хоолыг үнэлэхийн тулд санал болгож буй жорыг ашиглаж, зуухнаас халуун ногооны шөлийг маш сайн амтлаарай! Амжилт хүсье!

Танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 ширхэг. хаш
• 3-4 ширхэг. улаан лооль
• 1-2 ширхэг. цуккини (хэмжээний дагуу)
• 2 ширхэг. том өргөст хэмх
• 3-4 хумс сармис
• 2 ширхэг. амтат хонхны чинжүү
• лаврын, орегано, паприка, давс - амсах болно
• наранцэцгийн тос - 50 мл

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрж, хальслаарай

Хаш зүсмэлүүд болгон хуваасан

Болгарын чинжүүгээс үрийг нь зайлуулж, зайлж, том хэсэг болгон цавчих

Өргөст хэмхийг зайлж, хальсыг нь аваад том тойрог болгон хуваана

Улаан лоолийг том хэсэг болгон, цуккини - хагас тойрог болгон хайчилж ав

Цуккини, өргөст хэмх, сармис, хаш, перецийг жигд хуудсан дээр тавиад орегано, лаврын болон амтат улаан паприка цацаж, гараараа холино.

Сармисыг хутгаар нилээд жижиглэсэн эсвэл хэвлэлээр дамжуулж болно.

Хүнсний ногоог ургамлын тосоор жигд хуудсан дээр хийнэ

Хэсэг бүрийг тосонд байлгахын тулд хутгана.

Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд 180-190 градус хүртэл 20 минутын турш тавина.

20 минутын дараа жигд хуудсыг зуухнаас болгоомжтой авч, давс, хольж, дахин 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

30 минутын дараа таваг бүрэн бэлэн болж, хүнсний ногоо нь анхилуун үнэртэй, бид бүгдийг ширээн дээр тавьдаг.

Сайхан хооллоорой!

Цуккини, хаш, тахианы махтай хүнсний ногооны рагу

Та ногооны шөлөө амтлахыг хүсч байна уу? Тахианы махаар хоол хийхийг хичээгээрэй, та бүрэн хэмжээгээр амархан авч болно анхилуун үнэртэй хоолүдийн хоол эсвэл оройн хоолонд. Надад итгээрэй, гэр бүл аз жаргалтай байх болно!

Танд хэрэгтэй болно:

• нэг хаш
• нэг цуккини
• 1 PC. том улаан лооль
• 1 PC. сонгино
• 2 ширхэг. дунд зэргийн лууван
• 2 ширхэг. амтат чинжүү
• 5-6 ширхэг. төмс
• 1/2 ширхэг халуун чинжүү
• 3 ширхэг. лаврын навч
• ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү
• шөл
• ногоонууд

Хоол хийх арга:

Бүх ногоог бэлтгэ - хальсалж, зайлж угаана

Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр халааж, тахианы мах тослог бол бага зэрэг ургамлын тос хийнэ

Хэрэв та филе хоол хийж байгаа бол илүү их тос нэмнэ

Махны хэсгүүдийг алтан болтол нь хуурч ав.

Zucchini хайчилж, том шоо болгон хаш, тахианы унтаж байна

Дараагийн алхам бол төмсний шоо нэмэх явдал юм.

Хайруулын тавган дээр төмс тарааж, дунд нь халуун чинжүү тавь

Улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж, булан навч нэмнэ

1/2 tbsp нэмнэ. л. давс, хар чинжүү амтлах болно

Савыг хагас дүүргэх хүртэл шөлийг хийнэ.

Хүнсний ногоог тагийг нь таглаад галыг багасгаж, 30 минут орчим буцалгана

Сайхан хооллоорой!

Zucchini, хаш, төмстэй шөл хийх видео жор

Цуккини, хаш, чинжүүтэй ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Маш энгийн, хурдан бөгөөд эрүүл хоолтаны ширээн дээр! Мэдээжийн хэрэг, энэ нь zucchini, хаш болон тод ногооны шөл юм амтат чинжүү. Энэ нь ямар ч төрлийн мах, загас, тахианы махтай төгс зохицох гайхалтай хачир болдог. Тааламжтай хоол хий!

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 PC. хаш
• 1 PC. ногооны чөмөг
• 2 ширхэг. амтат хонхны чинжүү
• 2-3 ширхэг. боловсорсон улаан лооль
• 1 PC. сонгино
• 3 шүд сармис
• 1/2 х шинэ ургамал
• 3 урлаг. л. ургамлын тос
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Сонгино, хальснаас ангид сармис, зайлж угаана

Хагас цагирагт сонгино хайчилж, сармисыг хутгаар нилээд цавчих

Zucchini болон хашыг шоо болгон хайчилж ав

Хашыг гашуун шүүсээс салгахын тулд коланд хийж, давс цацаж, 20 минут байлгана.

Болгарын чинжүү өөр өөр өнгө сонгох нь дээр

Үрийг нь зайлуулж, шоо болгон хуваана

Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа хэдэн минут хуурна

Сонгино дээр амтат хонхны чинжүү нэмээд холино, 2-3 минут хуурна

Бид улаан лоолийн хэсгүүдийг тавьж, хольж, тагийг нь таглаж, галыг багасгаж, 20-25 минут буцалгана.

Дулаанаас 5 минутын өмнө давс, чинжүүг амтлаарай.

Бэлэн шөлийг яншуй, дилл эсвэл килантрогаар чимэглэж болно

Сайхан хооллоорой!

Хаш, цуккини, байцаатай амттай ногооны шөл

Таны анхаарал бол хаш, цуккини, байцаатай ногооны шөл юм. Маш сайн компани: бяцхан хөх нь сайхан улайдаг, цуккини, улаан лооль нь шүүсийг хуваалцдаг, мөн шарсан байцааанхны амтыг нь өгдөг. Тэгээд бүгд хамтдаа - зүгээр л хуруугаа долоох! Хоол хийж үзье!

Танд хэрэгтэй болно:

• нэг том хаш
• нэг цуккини
• 1/4 (300 гр) байцаа толгой
• нэг лууван
• 1 PC. дунд зэргийн сонгино
• 2 шүд сармис
• 2 ширхэг. улаан лоль
• 1 ст. л. улаан лоолийн оо
• 2 уул хар перц
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ногоон, нэмэлт

Хоол хийх арга:

Zucchini болон хаш зайлж, шоо болгон бууруулсан байна

Сонгино хальсалж, угааж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана

Сармисыг хутгаар нилээд цавчих

Лууванг хальсалж, угааж, хагас тойрог болгон хуваана

Үгүй олон тоогоорургамлын тос сонгино хуурна

Сонгины дараа бид жижиглэсэн лууван илгээдэг

Zucchini шоо болон хэрчиж байцаа нэмнэ

Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавих

Улаан лоолийн оо, амтат чинжүү вандуйны талаар бүү мартаарай, холино

Бүрэн бэлэн болтол таган дор хүнсний ногоог буцалгана

Галаас авахаас 5 минутын өмнө таваг нь давс, чинжүүг амтлах болно.

Ургамлаар чимэглэсэн шөлийг халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зун цаг. Нарны туяа .., витамин, ихэнхийг нь бид шинэхэн гар хийцийн ногоо, жимс жимсгэнээс авдаг.

Өнөөдөр би та бүхэнтэй ногооны шөл хийх жорыг хуваалцах болно. Тэдгээр нь маш олон байдаг, гэхдээ мөн чанар нь нэг юм: энэ бол зуны хоол юм, яг л та гэртээ байгаа эдгээр бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоог хийж болно. Заавал дэлгүүр орж юм худалдаж авах шаардлагагүй. Та мөн цөөн тооны найрлагатай амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно.

Хайруулын тавган дээр хоол хийх хэд хэдэн жорыг доор харуулав. Тэгээд та өөрөө дуртай жороо сонгоод хоол хийж үзээрэй (дараа нь сэтгэгдэл үлдээхээ бүү мартаарай, уншихад сонирхолтой байх болно).

Сонголтоор та (жишээлбэл, zucchini) нэмэх эсвэл зарим бүтээгдэхүүнийг хасах боломжтой. Ямар ч тохиолдолд та зуны маш амттай хоол авах болно.

Хоол хийхдээ гүн хайруулын таваг хэрэглээрэй.

Найрлага:

• хаш - 3 ширхэг.
• төмс - 4 ширхэг.
• Болгар амтат чинжүү- 3 ширхэг.
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг
• 3 хумс сармис
• цуккини - 1 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Бүх ногоог урьдчилан бэлтгэ (угааж, хальсалж, үрийг нь арилгана).

1. Хашыг том шоо болгон хайчилж, давс, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр тэднээс гашуун мэдрэмж төрнө.

2. Энэ хооронд төмсөө мөн том шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг тусад нь чанаж, буцалж буй давсалсан ус руу хаяж, бараг бэлэн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй.

3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болгоно. Шөлний хувьд бүх ногоог том хэсэг болгон хуваасан.

4. Дараа нь сонгино дээр том жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ. Ойролцоогоор 5 минутын турш хутгаж, хуурч ав.

5. Хаш руу буцах. Бид тэднээс харанхуй гашуун шингэнийг зайлуулдаг. Цаасан алчуураар зайлж, хатаана. Чинжүүний дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгаж, таглаад 8-10 минут буцалгана.

6. Zucchini, хэрэв хүсвэл, хагас тойрог эсвэл дөрөвний нэгийг нь тойрог болгон хуваасан. Тусдаа хайруулын тавган дээр 5-6 минутын турш давс, хуурч ав.

7. Улаан лоолийн хальсыг авч хая. Үүнийг хийхийн тулд бид хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тэр даруй хүйтэн усанд хийнэ. Бид тэднээс хальсыг арилгасны дараа.

Дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр цуккинитэй шөл нэмнэ. Перец, давс (амтлах) ба хутгана.

8. Бэлэн болсон чанасан төмсУсыг зайлуулж, хаштай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тэнд сармисаа шахаж (заавал биш), хутгаж, тагийг нь таглаад өөр 5 минут байлгана.

Хоолоо сайн идээрэй, сэтгэгдлээ сэтгэгдэл дээр хуваалцахаа бүү мартаарай.

Хайруулын тавган дээр амттай Азербайжаны шөл

Энэ хоолыг бас "Ажапсандал" гэж нэрлэдэг. Үүнийг тогоонд эсвэл саванд хийж болно, гэхдээ би ихэвчлэн гүн хайруулын таваг хэрэглэх дуртай. Бүх зүйл амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Чухал! Ажапсандалыг өөрийн жүүсээр усгүй чанаж болгосон.

Найрлага:

• хаш - 5 ширхэг.
• амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
• сонгино - 3-4 ширхэг.
• төмс - 600 гр.
• улаан лооль - 3 ширхэг (дунд)
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л. (эсвэл 1 аяга сараалжтай улаан лооль)
• 5 хумс сармис
• амт нь давс, чинжүү
• элсэн чихэр - 2 tsp
• нил ягаан лаврын баглаа
• боодол килантро

1. Том хаш хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийж давс хийнэ. Үүнийг 20-30 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь тэдгээрийг угааж, цаасан алчуураар шахаж хатаана.

2. Бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: сонгино хэрчиж, ногооныг угааж, хатааж, цавчих. Амтат чинжүүгээс цөмийг нь авч, мөн том ширхэгтэй цавчих. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ (арьсыг арилгахад хялбар), жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Мөн сармисаа хальсалж, бутлахаа бүү мартаарай.

3. Энэ хооронд төмсөө мөн том ширхэгтэй хэрчинэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сайн халааж, төмсийг хагас болгосон хүртэл их хэмжээний тосонд хуурч ав. Дараа нь нүхтэй халбагаар тусдаа саванд хийнэ.

4. Дараа нь хашыг ижил тосонд хуурна. 5-7 минутын дараа сонгино нэмж, ил тод болсны дараа чинжүү нэмнэ (хэрэв хүсвэл та халуун чинжүү нэмж болно).

5. Төмс, сармисны хагас, давс, хар перцийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь улаан лоолийн оо эсвэл сараалжтай улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн шүүс) нэмээд шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр, хагас ногоон.

Бага зэрэг хутгаж, дараа нь тагийг нь 5 минутын турш хаа.

Элсэн чихэрээс бүү ай, энэ нь зөвхөн таны тавагны эцсийн амтыг сайжруулах болно. Дашрамд хэлэхэд! Энэ бүх хугацаанд гал хамгийн их байх ёстой.

6. 5 минутын дараа үлдсэн сармисаа нэмж, үлдсэн ногоонуудыг хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Дахин хэдэн минутын турш тагийг нь таглана. Галыг унтрааж, 30 минутаас 2 цагийн турш исгэж байлгана. Дараа нь та ургамлаар чимэглэсэн халуун эсвэл дулаанаар үйлчилж болно.

Төмс, хаштай хүнсний ногооны рагу

Энэ бол Кавказын хамгийн дуртай хоолнуудын нэг бөгөөд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Ажапсандал нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, нэлээд халуун ногоотой, ер бусын анхилуун үнэртэй байдаг.

Найрлага:

• хаш - 5 ширхэг.
• улаан лооль - 5 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• төмс
• сонгино
• амтат чинжүү
• халуун чинжүү
• сармис
• килантро
• лаврын
• ургамлын тос
• Давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү (амсах болно)

Хоол хийх:

Юуны өмнө бүх ногоогоо угааж, заримыг нь хальсалж бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Хашыг том хэсэг болгон (2-3 см зузаан) хайчилж ав. Гүн саванд давс хийж, хольж, шүүсийг урсгахын тулд 10-15 минут байлгана.

2. Та бусад хүнсний ногоо дээр ажиллах боломжтой бол: улаан лоолийг хоёр талдаа загалмайгаар зүсэж, аяганд хийж, буцалж буй ус хийнэ (хэдэн минутын турш) дараа нь арьсыг арилгахад хялбар болно. Энэ хооронд луувангаа 5 мм зузаантай том зүсмэл болгон хайчилж ав.

3. Дараа нь усаа асгаж, улаан лооль дээр хүйтэн ус хийнэ. Ингэж 1-3 минут байлгана. Дараа нь арьсыг аваад ишийг нь аваад том хэсэг болгон хуваана.

4. Хаш шиг төмс, амтат чинжүүгээ том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгинотой ижил зүйлийг хий. Мөн халуун ногоо нэмэхийн тулд та нилээд жижиглэсэн улаан халуун чинжүү, сармис хэрэглэж болно.

Ногоонуудыг цавчихаа бүү мартаарай.

Хэрвээ хүсвэл яншуй болон нунтагласан кориандра нэмж болно.

6. Хаш руу буцаж орцгооё. Энэ үед тэд аль хэдийн шүүсийг сайн гаргаж авсан. Тэднийг урсгал усаар зайлж, шахаж зайлуулах шаардлагатай (хайруулснаар хаш аль болох бага тос шингээх болно).

7. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон, бүх зүйл шарсан байна. Хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тос нэмээд өндөр дулаанаар халаана.

Та аль хэдийн дурьдсанчлан бүх ногоог хамгийн их дулаанаар хуурч шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд карамелизаж, хагас шатаасан хэвээр үлдэнэ.

8. Алтан хүрэн хүртэл төмс, шарсан мах хийнэ. Дараа нь нүхтэй халбагаар тусдаа саванд хийнэ.

9. Хаш асгасны дараа мөн алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, төмс рүү илгээнэ.

Дашрамд хэлэхэд! Хашны үрийг тосонд шатаахгүйн тулд нарийн шигшүүрээр шүүнэ.

10. Шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд луувантай алтан өнгөтэй болтол сонгино хуурна.

11. Нэг минутын дараа амтат хонхны чинжүү нэмээд нэг минутын турш хүчтэй гал дээр хуурч, бүгдийг нь зөөлөн хутгана.

12. Хугацаа өнгөрсний дараа сармисны хагасыг нэмээд сармисны үнэр гарч иртэл (хэдхэн секунд) хуурна.

13. Одоо та хуваасан төмсөө хаш, үлдсэн хагасыг нь сармистай хамт тараах хэрэгтэй. халуун чинжүү, мөн жижиглэсэн ургамлаар бүгдийг нь таглана. Элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглана.

Одоо бид галыг дунджаас бага зэрэг бууруулж, зутан гарахгүйн тулд 15 минутаас илүүгүй буцалгана. Дараа нь зуухаа унтрааж, хүнсний ногоог хаалттай таган дор дор хаяж нэг цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр анхилуун үнэр, амт нь холилдоно. Эндээс авах боломжтой. Сайхан хооллоорой!

Нь тогоонд хүнсний ногоо нь stewed хаш

Кавказын ногооны шөлийг тогоонд хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийх тухай видеог би та бүхэнд хүргэж байна. Тэд Кавказад ингэж хоол хийх дуртай бөгөөд Георгий Гагошидзе танд хоол хийх нууцыг үзүүлж, хуваалцах болно. Үзээрэй, туршаад үзээрэй!

Хэрэв танд ядаж нэг жор таалагдсан бол найзуудтайгаа хуваалцаарай, энэ нь маш сайхан байх болно!) Би та нарт хүсье Сайхан хооллоороймөн дараагийн дугааруудад уулзацгаая!

Зуны өдрүүдэд шинэхэн ногоо боловсорч, илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа тул та зууханд эсвэл бүр хөнгөн, эрүүл янз бүрийн жороор хоол хийж болно. хүнсний ногооны хоолмаш их, гэхдээ хамгийн нэг нь алдартай хоолзун бол ногооны шөл юм шиг санагдаж байна. Энэ хоолны давуу тал нь та ямар ч хүнсний ногоогоос нарийн харьцаа, жорыг ажиглахгүйгээр хоол хийж болно. Тиймээ, үүнийг сүйтгэх нь маш хэцүү тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй эсвэл эзэнд ч боломжтой (яагаад болохгүй гэж).

Гэсэн хэдий ч би цуккини, хаш хоёрын дуртай хослолыг зогсоохоор шийдсэн. Мөн бид тэдэнд бусад ногоо, мах нэмнэ. Өөр өөр найрлагыг холих үед огт өөр амтыг олж авдаг. Энэ нь хэд хэдэн найрлагыг өөрчлөхөд л олон төрлийн цэстэй болоход хялбар байдаг гэсэн үг юм. Одоо шалгаад үзээрэй.

Цуккини, хаш, төмстэй хүнсний ногооны шөл

За, бид дуртай төмсгүй бол хаана байна вэ? Энэ нь таваг ханасан байдлыг өгөх болно, ялангуяа энэ нь үргэлж гарт байдаг. Өнгө өнгийн хүнсний ногооны ачаар хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй өнгөлөг байдаг.

Найрлага:

• төмс - 400 гр.
• цуккини - 1 ширхэг.
• хаш - 3 ширхэг.
• хонхны чинжүү - 3 ширхэг.
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• амт нь давс, чинжүү

Хашыг шоо болгон хайчилж ав. Олон хүмүүс тэднийг давслахыг зөвлөж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр гашуун байдал арилна. Би үүнийг хэзээ ч хийдэггүй гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна. Магадгүй би гар хийцийн биш хаш худалдаж авсан болохоор тэр байх. Тэд надад гашуун биш юм шиг санагддаг.

Төмсийг хальсалж, мөн шоо болгон хуваана. Бид давсалсан буцалж буй усанд хийж, бараг бэлэн болтол буцалгана.

Ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна. Бид Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, сонгино нэмнэ. Бид бага дулаанаар 5 минут буцалгана.Гайхалтай үнэр аль хэдийн гал тогооны өрөөнд тархаж байна.

Хайруулын тавган дээр хаш нэмэх цаг болжээ. Бид өөр 5 минутын турш хуурч, тагийг нь хааж, галыг багасгаж, 10 минутын турш буцалгана.

Zucchini зүсмэлүүд болгон хайчилж, дараа нь хагасыг нь бууруулсан байна. Цуккини тус тусад нь ургамлын тосонд хуурч, давслахаа бүү мартаарай.

Улаан лоолийг хальсгүйгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Хальсыг нь арилгахын тулд улаан лоолийг дээрээс нь хөндлөн огтолж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь хальсыг амархан арилгадаг. Бид улаан лооль, цуккини зэргийг хүнсний ногоотой үндсэн хайруулын тавган дээр илгээдэг. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Төмсийг чанаж, усыг зайлуулж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Дүгнэж хэлэхэд бид сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, үндсэн хоол руу илгээдэг. Сайн холино, тавган дээр тавь. Дээрээс нь шинэхэн dill эсвэл яншуй цацна. Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо, махтай алхам алхмаар жор

Үүнийг ажиллуулахын тулд сайхан хоол, бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх боломжтой, бид хүнсний ногоог мах нэмнэ. Махаа өөрийн үзэмжээр сонгоорой. Манай гэр бүл идэштэн, гахай, үхрийн мах, хурга, шувууны маханд дуртай. Тиймээс, та ямар төрлийн маханд дуртай бол энэ нь тохиромжтой.

Найрлага:

• төмс - 4-5 ширхэг.
• цуккини эсвэл цуккини - 1 - 2 ширхэг.
• хаш - 1 ширхэг.
• лууван - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• ямар ч мах - 500 гр.
• сармис - 3 хумс
• халуун чинжүү - амсах болно
• амт нь давс, чинжүү
• улаан лоолийн оо - 150 гр.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та маш их бэлтгэл хийх хэрэгтэй болно. Бид бүх ногоог цавчих, дараа нь ногоо бүрийг тус тусад нь хуурна. Мэдээжийн хэрэг та бүгдийг нэг дор хийж болно, гэхдээ найрлага бүрийг тусад нь бэлтгэхэд шөлний амт илүү ханасан, хүнсний ногоо бага буцалгана.

Тиймээс, хүнсний ногоо, махыг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та бүдүүн зүсвэл муухай болж, жижиг бол будаа авч болно.

Хаш, лууван, сонгино, төмсийг хайчилж ав.

Дараа нь болгарын чинжүү, цуккини эсвэл цуккини ирнэ. Энд давтамж нь хамаагүй.

Махыг том биш зүсэх нь зүйтэй.

Тэгээд бид тэр даруй хоол хийх болно. Улаан Лоолийн сүмс. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн зуурмаг дээр буталсан сармис, давс, чинжүү чинжүү нэмнэ.

Хоолны халуун ногоотой байдлыг өөрөө тохируулаарай, энд амт нь эрс ялгаатай байж болно.

Бага зэрэг ус нэмээд сайтар хутгана.

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсэн тул тэдгээрийг ээлжлэн шарсан хэвээр байна.

Эхлээд сонгиноо ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.

Дараа нь сонгино руу хайруулын тавган дээр хаш нэмээд дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Болгарын чинжүүг хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр илгээж болно. Хэдэн минутын турш хольж, хуурч ав. Бид энэ бүх ногооны массыг өндөр саванд хийж, таваг бэлэн байдалд оруулна.

Тус тусад нь цэвэр хайруулын тавган дээр махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Та бага зэрэг давсалж, чинжүү хийж болно.

Төмсийг тусад нь хуурч ав. Би шар тос эсвэл цөцгийн тосонд шарахыг илүүд үздэг.

За, бид бас хайруулын тавган дээр илгээдэг цуккини байсан.

Бид бүгдийг нь саванд хийж, хольж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш буцалгана.

Дараа нь улаан лоолийн соус нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Давс, шаардлагатай бол амтлах чинжүү.

Үйлчлэхдээ энэ хоолыг шинэ ургамлаар чимэглэж болно.

Цуккини, хаш, махны шөлийг тогоонд хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Гайхамшигтай Сталик Ханшиевын тогоонд чанаж болгосон үзэсгэлэнтэй, маш амттай Узбекийн шөл. Би энэ бичлэгийг үзээд эдгээр ногооны анхилуун үнэрийг хүртэл мэдэрсэн. Та бас энэ жорыг хийж чадах уу?

Цагаан хоолтнуудад зориулсан мөөгний жор

Би танд махгүй шөл хийх амттай жорыг толилуулж байна, амтлагчийн хувьд бид түүнд мөөг нэмнэ. Мөөг бол бидний хувьд хамгийн хүртээмжтэй зүйл боловч хэрэв та аль хэдийн ойн мөөгтэй бол илүү гайхамшигтай. Би бас хөлдөөсөн мөөгнөөс ийм хоол бэлтгэсэн, би үргэлж мөөгний уут бэлддэг.

Найрлага:

• цуккини эсвэл цуккини - 3 ширхэг.
• хаш - 4 ширхэг.
• хонхны чинжүү - 3 ширхэг.
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• champignons - 5 ширхэг.
• сонгино - 1-2 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• амт нь давс, чинжүү
• ногоон сонгино - баглаа
• яншуй
• буцалсан ус - 1 аяга

Мөөг, хаш нь нэлээд том шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор ээлжлэн шарсан байна. Хэдийгээр та жижиг хэмжээтэй дуртай бол зүсэлтийн хэмжээг өөрөө тохируулж болно.

Zucchini болон Болгарын чинжүү нь мөн шоо болгон бууруулсан байна. Бид хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хонхны чинжүү илгээж, 5 минутын турш хуурч ав.

Zucchini-ийн ээлж ирлээ, тэдгээрийг шөл рүү нэмж, тагийг нь таглаад таган дор 10 минутын турш буцалгана.

Одоо та жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж болно. Бүх үйл явц тасралтгүй, бид хайруулын тавган дээр шинэ ногоо нэмнэ.

Шөлийг шүүслэг, амттай болгохын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг халуун ус хийнэ. Давс, чинжүүг амсаж, таглаад 10 минут буцалгана.

Рагу бараг бэлэн боллоо. Зуухыг унтраахын өмнө шинэ ургамал хайчилж, таваг дээр нь цацна.

Сайхан хооллоорой!

Саванд zucchini болон хаш нь шарсан хоол хийх

Би саванд хоол хийх дуртай. Зууханд болон керамик аяганд хийсэн ямар ч таваг сайн чанаж, Оросын зуух шиг баялаг, анхилуун үнэртэй болдог. Үүнээс гадна, энэ нь удаан хугацаанд халуун хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь зочдыг хүлээж байгаа бол маш тохиромжтой. Хоол хийцгээе?

Найрлага:

• цуккини эсвэл цуккини - 2-3 ширхэг.
• хаш - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• лууван - 1-2 ширхэг.
• улаан лооль - 4 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• амт нь давс, чинжүү
• лаврын, хатаасан oregano амт

Саванд байгаа доод давхарга нь улаан лооль байх болно. Эхлээд арьсыг зайлуулахыг зөвлөж байна, дараа нь тэд шөлөнд илүү зөөлөн болно.

Улаан лоолийн арьсыг арилгахад хялбар болгохын тулд буцалж буй усанд дүрж, зүслэг хийж, арьсыг амархан арилгана.

Бид улаан лоолийг нилээд жижиглэсэн тул илүү амттай болно.

Савны ёроолд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн улаан лоолийг тараана.

Дараагийн давхарга нь лууван байх болно. Бид мөн жижиг шоо болгон хувааж, саванд илгээдэг.

Бид хонхны чинжүүтэй ижил зүйлийг хийдэг. Та олон өнгийн чинжүү авч болно, дараа нь таваг илүү өнгөлөг болно.

Цуккини, хаш хийх цаг болжээ. Бид мөн тэдгээрийг хайчилж, давхаргаар нь саванд хийнэ.

Сав бүрт давс, чинжүү, амтлагчаа нэмнэ (би орегано, лаврын). Хэрэв хүсвэл халуун ногоотой чинжүү нэмж болно. Дээрээс нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Би бас бага зэрэг ус нэмнэ, гэхдээ энэ нь нэмэлт бөгөөд шаардлагагүй юм.

Тагийг нь таглаад 40 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температурыг 180 градус хүртэл тохируулна уу. Үүний дараа тагийг нь аваад савыг өөр 10 минут байлгана.

Та өргөдөл гаргаж болно. Үйлчлэхдээ шинэхэн ургамлаар цацахаа бүү мартаарай.

Нилээд жижиглэсэн шинэ сармис нь энэ хоолонд онцгой амт нэмнэ.

Нь хайруулын тавган дээр байцаа нь Diet шөл

Яагаад zucchini болон хаш дээр байцаа нэмж болохгүй гэж? Би энэ жорыг хараахан хийж амжаагүй гэдгээ хүлээн зөвшөөрч байна, гэхдээ видеог хараад би шууд хийхийг хүссэн. Видеог үзээрэй, та ч мөн адил хийхийг хүсч магадгүй юм. Нэмж дурдахад, хоол нь илчлэг багатай тул та үүнийг хоолны дэглэм, зураг дээр эрүүл гэж нэрлэж болно.

Удаан агшаагчаар zucchini, хаш, хулуутай ragout

Хулуу нь ямар ч хоолыг чимэглэж болно. Би үүнийг татсан мах, будаа болон бусад хоолонд нэмэх дуртай. Хулуу нь ямар ч хоолонд тодорхой амтат амтыг өгч, нарны гэрлээр дүүргэдэг. Мөн бусад бүх ногоо, эсрэгээр нь исгэлэн-tart тэмдэглэл авчрах юм шиг бэлэн хоол. Бүгдийг нь ногооны шөл гэж нэрлэдэг. Бид удаан агшаагчаар хоол хийх болно, маш энгийн бөгөөд тохиромжтой.

Найрлага:

• цуккини эсвэл цуккини - 1-2 ширхэг.
• хаш - 1 ширхэг.
• хулуу - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 4-5 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• сонгино - 3-4 ширхэг.
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.
• амт нь давс, чинжүү
• амтлах шинэ ургамал (дилл, яншуй)
• ургамлын тос
• улаан лоолийн оо
• амтлах зөгийн бал

Хүнсний ногоог удаан агшаагч руу хурдан ачаалахын тулд эхлээд тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Сонгино, хаш нь хагас цагираг болгон хуваасан. Бид хулууг хальснаас нь цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр гурвыг нь цэвэрлэнэ. Бид луувантай ижил зүйлийг хийдэг. Амтат чинжүү, zucchini жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

Бид олон тогоочийг 100 градусын температурт "Хайруулах" горимд асаана. Олон тогоочийн ёроолд ургамлын тос асгаж, сонгино хуурч эхэлнэ. Сонгино ил тод болмогц лууван, хулуу нэмнэ. Зөөлөн болтол нь хольж, хуурна.

Хаш анхны жорТа богино долгионы зууханд 4 минутын турш урьдчилан барьж болно. Гэхдээ би тэднийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Би цуккинитэй адилхан хийдэг. Дараа нь бид бүх зүйлийг олон тогоонд хийнэ.

Хүнсний ногоо нь одоо хэрчсэн хонхны чинжүү, чинжүү чинжүүтэй нэгддэг. улаан лоолийн оо-д нэмнэ хүнсний ногооны холимогба холино. Энэ үе шатанд та давсалж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмж болно.

Одоо би танд бага зэрэг зөгийн бал нэмэхийг зөвлөж байна. Амтат, давстай хослол нь хоолыг халуун ногоотой болгодог. Хэдийгээр хүн бүр энэ хослолд дургүй байдаг. Энэ тохиолдолд энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

Бид удаан агшаагчийг хааж, "Гал унтраах" горимыг асаагаад 30 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ шинэхэн ургамлаар цацаж, нарлаг амттай хоол идээрэй.

Зууханд Грекийн ногооны шөлийг жигнэх

Би энэ видеон дээр гайхалтай хоол харсан. Ийм амны усалгаатай хүнсний ногоо олж авдаг бөгөөд тэдгээрийг эхлээд зууханд хийж, дараа нь мах шарахдаа шатаадаг. Энэ арга нь энэ хоолыг боловсронгуй болгож өгдөг тул өөрөө хоол хийж үзээрэй.

Жорыг уншсаны дараа та энэ зун хөнгөн, галзуу амттай хоол хийхийг хүсч байна гэж найдаж байна, энэ нь бүх давуу талуудаас гадна зурагт хор хөнөөл учруулахгүй. Тийм ээ, ногооны шөл бэлтгэх бүтээлч байдал нь гэмтээхгүй, учир нь найрлага нь таны төсөөллөөс хамааран өөрчлөгдөж болно.

Тиймээс хоолоо идээрэй, удахгүй уулзъя!

Хүнсний ногооны шөлхамгийн их бэлдэж чаддагаараа сонирхолтой янз бүрийн хүнсний ногоо, ингэснээр бүрийг бий болгодог шинэ амт. Нэмж дурдахад, зарим хүнсний ногооны хувийн сонголтоос хамааран орцуудын тоог таны үзэмжээр өөрчилж болно. Жор болгонд хүнсний ногоог хэсэг болгон хувааж, шарсан, дараа нь хайруулын тавган дээр, тавган дээр эсвэл удаан агшаагчаар жигнэнэ.

Хүнсний ногоо бүр өөрийн гэсэн хоол хийх цагтай байдаг тул бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг тавих тодорхой дарааллыг баримтлах нь чухал юм. Тиймээс бүх ногоо нь нухаш руу буцалгахгүйгээр хэсгүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно.

Хаш, цуккинитэй ногооны шөл хийхээс өмнө хүнсний ногоог жагсаалтын дагуу бэлтгэ - сайтар угааж, чийгийг алчуураар арчина.

Дээд давхаргаас үндэс үр тариа суллаж, жижиг шоо болгон цавчих. Болгарын чинжүүг дотор нь үрнээс нь хальсалж, лууван, сонгинотой ижил аргаар хайчилж ав. Зууханд тосыг халааж, дараа нь хүнсний ногоо бутлагчийг ачаална. Дунд зэргийн дулаан дээр дараагийн 5 минутын турш хольцыг хуурч, хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд үе үе хусуураар хутгана.

Үүний зэрэгцээ zucchini болон хаш бэлтгэнэ. Хүнсний ногоог мөн дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран арьсыг арилгаж эсвэл үлдээж болно.

Хэрчсэн цуккини, хаш зэргийг бусад ногоотой хайруулын тавган дээр буулгана. Галыг дунд зэргийн түвшинд байлга. Хаш нь тосыг маш хурдан шингээдэг тул шаардлагатай бол нэмж болно. 5 минутын турш хүнсний ногооны хольцыг хуурч ав.

Улаан лоольноос салга дээд давхарга. Үүнийг хийхийн тулд жимсний хальсан дээр гүехэн зүслэг хийж, дараа нь халуун усанд 1 минутын турш дүрнэ. Арилгасны дараа хуруугаа шатаахгүйн тулд хүйтэн усаар зайлна. Энэхүү заль мэх нь улаан лоолийн арьсыг арилгахад хялбар болгоно. Целлюлозыг нилээд цавчих, үндсэн найрлагад шидээд холино.

Хэрвээ улаан лоолийн шүүсжижиг байх болно, хүнсний ногоо руу бага хэмжээний ус хийнэ. Холимогийг амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, шөлийг 20 минут буцалгана.

Бэлэн болсон ногооны шөлийг жижиглэсэн ургамлаар үйлчлэхээсээ өмнө хаш, цуккинитэй хамт нунтаглана. Сайхан хооллоорой!