Луувантай чанасан хаш хийх жор. Хашаа хэрхэн жигнэх вэ? Махаар чанасан хаш: жор, зураг

Сэтгэгдэл нэмэх

Хаш бол улаан лоолийн холын хамаатан юм. Өмнө зүгт тэднийг анхны амт, хурц тод байдал, өнгөөр \u200b\u200bнь гэртээ цэнхэр гэж нэрлэдэг ашигтай чанарууд... Шилэн эслэг элбэг тул насны онцлог хоолны дэглэмийн цэсэнд хаш оруулахыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л амттай юм!

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нь чанасан хаш жор

Зөөлөн хаштай шарсан мах хурдан чанаж иднэ. Жор нь хамгийн бага амтлагчийг санал болгодог бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн сонголт юм. Танд хэрэгтэй (8 нэгжийн хувьд):

• 600 гр хаш;
• 500 гр боловсорсон улаан лооль;
• 50 гр сармис;
• 400 гр сонгино;
• 350 гр чинжүү;
• 70 гр ургамлын тос;
• 1 баглаа dill;
• 10 гр давс;
• 200 мл ус.

Хоолыг 40 минутын турш чанаж, калорийн агууламж 146 ккал байна.

Хүнсний ногоог цэвэрлэж эхэлье. Уурхай, ишийг нь ав. Хашыг талыг нь (уртын дагуу) тайрч ав. Бид хагас бүрийг том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж, сонгиноыг том цагираг болгон хэрчинэ. Хальсалж амтат чинжүүгээ 8 хэсэг болгон хайчилж ав.

Зузаан ёроолтой том хайруулын тавган дээр чинжүү, сонгиноо ургамлын тосонд хүрэн болгоно. 5 минутын дараа цэнхэр өнгийг нэмээд зөөлөн холино. 10 минутын дараа улаан лоолийг асгаж, хүнсний ногооны дээр буцалж буй ус асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар хаа. 20 минутын турш бага дулаанаар жигнэх.

Жижиглэсэн сармис, давсыг хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө хамгийн сүүлд нэмж хийх хэрэгтэй.

Үйлчлэхийнхээ өмнөхөн нилээд жижиглэсэн дилтэй хаш хашаа чимэглээрэй.

Хүнсний ногоог лаврын ногоотой хэрхэн жигнэх вэ

Агуу их зуны жор ногооны шөл, хөнгөн, амттай. энэ хоолны хоол мах, загасны бүх нийтийн чимэглэл болгон санал болгож болно. Танд дараахь хоол хүнс шаардагдана (6 нэгж):

• 450 гр хаш;
• 300 гр zucchini;
• 150 гр үндэс селөдерей;
• 150 гр лууван;
• 300 гр улаан лооль;
• 70 гр ургамлын тос;
• 2 г hops-suneli хольц;
• 100 гр ногоон лаврын;
• 10 гр давс.

Хоолыг 50 минутын турш чанаж, калорийн агууламж 156 ккал байна.

Угаасан, хальсалж бэлтгэсэн ногоог бүдүүн хэрчинэ. Залуу хөх, zucchini-ийг өтгөн цагираг болгон хайчилж ав. Лууван ба селөдерей - 2 см куб, сонгино - том хагас цагирагтай. Бид хальсалж улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулдаг.

Тосыг том ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ, сонгино нэмээд тунгалаг байдалд оруулна. Лууван, селөдерейг хийнэ, зөөлөн холино, дахин 5 минут хуурна. Хаш нэмээд хайруулын тавган дээр сайтар сэгсэрнэ (найрлагыг нь холино). Дараа нь zucchini нэмээд хүнсний ногоог улаан лоольоор дүүргэ. Тагийг нь таглаж, ragout-ийг бага дулаанаар 25 минут буцалгана.

Шинэхэн лаврын махыг бүдүүн хэрчинэ. Бид үүнийг хоол хийхээс 5 минутын өмнө давс, халуун ногоотой хамт шөл дээр нэмнэ.

Мах, хүнсний ногооны хамт чанасан хаш

Хамтарсан хоолонд орсон цэнхэр өнгийн зөөлөн хатуулаг нь махыг төгс зөөлрүүлдэг. Бэлтгэхэд нэлээд хялбар хаш, чинжүүтэй халуун ногоотой гахайн махны жорыг санал болгож байна. Хэрэв хүсвэл та гахайн махыг хоолны дэглэм бүхий тугал, эсвэл цацагт хяруулаар сольж болно.

Бэлтгэх шаардлагатай бүтээгдэхүүн (8 нэгж):

Хүнсний ногоотой махыг 1.5 цагийн турш чанаж (тогоочийн оролцоогүйгээр 1 цаг чанана), хоолны илчлэгийн хэмжээ 485 ккал байна.

Хүнсний ногоог хальслаарай, угаана уу. Сонгиноо том, өргөн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Амтат чинжүүгээ том шоо болгон хуваа, халуун чинжүү - бид үрнээс салж, нилээд цавчих. Зүгээр л лууванг үрж үрж болно.

Хашыг өтгөн цагираг (3 см) болгон хэрчиж, цагираг бүрийг хоёр хуваа. Давс цацаж, гашуун зовлонгоо үлдээхийн тулд самбар дээр 10 минут байлгана.

Гахайн махыг угааж, илүүдэл чийгээс цэвэрлэж, хальснаас цэвэрлэнэ. Гахайн махыг дурын хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь 4 см орчим зүснэ. халуун хайруулын таваг ургамлын тос дээр гахайн махыг хурдан хуурна. Шарж дууссаны дараа гахайн маханд зөгийн бал, давс нэмээд сайтар холино. Махыг нэг минутын дотор карамелжуулж, дараа нь бид хайруулын тавган дээрээс нь тогоонд ав. Хайруулын тавган дээр сонгинооо ил тод болтол буцалгаж, чинжүү, лууван нэмээд холино. Хүнсний ногоог 5 минутын турш явуулаад мах руу илгээнэ үү.

Дарсанд хийнэ, халуун ногоо (кориандра, чинжүү) хийнэ. Бид тогоог гал дээр тавиад, хүнсний ногоо буцалгана. Бид хий хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, таган дор 1 цаг буцалгана.

Хүнсний ногооны шөлийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хоолны жорыг нэг алхамаар, амттай, энгийн байдлаар бэлтгэдэг тул жор нь сонирхолтой юм. Гэрийн эзэгтэй зөвхөн хүнсний ногоо бэлтгэх, олон тогооч руу ачих хэрэгтэй болно. Технологийн гайхамшиг таныг бүх бэрхшээлээс аварна. Бүтээгдэхүүнээс эхэлье (4 нэгжийн хувьд):

• 600 гр хаш;
• 250 гр сонгино;
• 300 гр боловсорсон улаан лооль;
• 250 гр чинжүү;
• 2 гр газар задийн самар;
• 15 гр сармис;
• 7 гр давс;
• 70 мл ургамлын тос;
• 70 гр улаан лоолийн зуурмаг;
• 180 гр улирлын ногоон.

Хоолыг зөвхөн 45 минутын турш чанаж, калорийн агууламж 125 ккал байна.

Хүнсний ногоог хурдан угааж цэвэрлээд илүүдэл усыг цаасан алчуураар арилгана. Сонгиноыг жижиг шоо болгон цавчих; Болгарын чинжүүг 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваа. Улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав. Цэвэрлэсэн сармисаа шахаж шахаж шахаж шахна.

Бид цэнхэр өнгийг зайлж, хөл, хатуу хамарыг нь тайрч (арьсыг зайлуулах шаардлагагүй). Өргөн цагираг (2 см), дараа нь талыг нь огтолно. Олон тогооч саванд тос хийж, хүнсний ногоогоо давхарлаж тавина.

Доош - хагас цагираг хаш, дараа нь улаан лооль, сонгино, чинжүү. Давстай давс хийж, улаан лоолийн зуурмаг, сармис нэмнэ. Задилын талыг хурц хутгаар цавчих, хүнсний ногоо дээр цацна. Олон тогооч аяга дүүрэн байна.

Одоо бүх зүйлийг хольж, тагийг хааж, таймерыг 35 минутын турш тохируулах цаг болжээ. Бид "унтраах" горимыг асаана.

Ногоон ногоогоо угааж, хатаагаад ширээн дээр хүнсний ногоо өгөхөд хэрэгтэй болно. Нимбэгний өнгөтэй амтат чинжүү нь жижиглэсэн ургамал, хаштай хамт маш их хоолны дуршилтай харагдана. Энэхүү жороор энэ жорыг сонгохыг зөвлөж байна.

Хагас цаг таны мэдэлд байна, туслах өөрөө үүнийг зохицуулна. Энэ нь зөвхөн ногоотой ургамал тарихад л үлддэг.

Хэд хэдэн зөвлөмжүүд нь таны хаш хоолыг илүү сайхан амттай болгоно.

• хэрэв хаш нь гашуун бол давсалсан усанд 5-10 минут дэвтээнэ (литр тутамд 60 гр);
• цэнхэр өнгийн тосыг тослог багатай болгохын тулд эхлээд зууханд хаш, чинжүүгээ жигнэх;
• гялалзсан арьстай тийм том биш өтгөн ногоо сонгоорой, иш нь хуурай байж болохгүй.

Bright цэнхэр хоол нь ямар ч ширээг засах бөгөөд хоолны цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Хаш ногоотой бол хүйтэн ч гэсэн сайн, гол хоол, хачираар үйлчилж болно. Бяцхан цэнхэр хүмүүсийг гэрийн эзэгтэй нар үнэхээр их хайрладаг.Учир нь тэд бүтээлч төсөөллийг бий болгодог.

Хүн төрөлхтөн хаш идэж эхэлснээс хойш бараг хоёр мянган жил өнгөрчээ. Зүүн Энэтхэгээс зарим нэг мэдээллээр энэ ногоо Ази руу, дараа нь Африк руу нүүж, XIII зууны үед Европт иржээ.

Ашиг тус

Хаш (эсвэл "цэнхэр" гэж манай улсад бас нэрлэдэг) маш өргөн хэрэглэгддэг хоолны жор дэлхийн олон улс орнууд Тэд сүмс, үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон шарж, чанаж идээд цаашдаа ашиглахад бэлтгэдэг. Хашны шөл хийх жор хүртэл байдаг. Эдгээр нь хүний \u200b\u200bцусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, элэг, бөөр, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хаталтыг арилгана. Эдгээр ногоог тогтмол хэрэглэх нь дархлааг сайжруулахад тусалдаг.

Боловсруулах арга

Орчин үеийн хоол хийх нь хэдэн зуун хаш жортой байдаг. Тэд чанасан, шарсан, чанаж болгосон байна. Жишээлбэл, зууханд шатаасан хаш хийх жорыг гүйцэтгэх нь маш энгийн бөгөөд түгээмэл байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хальслаагүй дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг жигд хуудсан дээр хийж 180 градусын зууханд зөөлөн болтол нь жигнэж (зөөлөн болтол, дээрээс нь бор царцдасаар хучих хүртэл). Дараа нь жимсийг хальсалж, тайрч, сармис-майонезын соустай хамт үйлчилнэ. Зарим хоолонд эдгээр ногоог хагас бэлэн болтол буцалгана. Зарим тохиолдолд гараар эсвэл тусгай дарагчаар шахаж гаргана. Жор нь бусад бүтээгдэхүүнтэй холилдсон газарт маш их алдартай байдаг. Жишээлбэл, хүнсний ногооны хамт чанасан хаш.

Хүнсний бэлтгэл

Сонгож, ангилахаас эхэлье. Жигнэсэн хаш, хатуу, залуу жимс бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой. Хэт их боловсруулсан, тэдгээр нь нэлээд их хэмжээний solanine агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд гашуун мэдрэмж төрүүлж, ямар ч хоолны амтыг алдагдуулдаг гэдгийг мэддэг. Тиймээс хуучин хаш ашиглахыг хичээгээрэй (жимсний насыг ишний өнгөөр \u200b\u200bхялбархан тодорхойлж болно: хэрэв хүрэн байвал ногоо нь хуучирсан эсвэл хэт боловсорсон). Мөн ялзарсан, зөөлөн, гулгамтгай дээжээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эдгээр жимс нь таны биед ашиг тусаа өгөхгүй боловч ходоодны хямралыг өдөөж болзошгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, хүнсний ногооны илүүдэл solanine-ийг гэрийн нөхцөлд хаяхын тулд 3% -ийн давсны уусмалд хэдэн минут дэвтээхэд л хангалттай. Шинэхэн хашыг гурван хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална уу, тэгэхгүй бол тэд алдах болно амт чанар мөн хангалттай хэмжээний витамин. Гэсэн хэдий ч тусгайлан тоноглогдсон (харанхуй, сэрүүн) өрөөнд тэдгээрийг гурван долоо хоног хүртэл удаан хадгалах боломжтой. Одоо бид хоол хийх процесс руу шууд шилжиж байна.

Хүнсний ногоо (түрс) чанасан хаш

Зөвлөлт хоолны энэхүү маргаангүй амтат хоолыг тэр дор нь идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд саванд хийж хаах боломжтой. Аль ч тохиолдолд загасны түрс бэлтгэх нь тэвчээр шаарддаг бөгөөд нэлээд удаан хугацаа шаардагдана. Гэхдээ та маш их шагнал авах болно амттай хоолхалуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү хоолны дуршлыг талханд тарааж эсвэл махан хоолонд зориулж хачир хэлбэрээр хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй: нэг килограмм хаш, нэг фунт улаан лооль, хоёр, гурван дунд Болгарын чинжүү, хоёр сонгино, хоёр дунд лууван, хайруулын ургамлын тос, халуун ногоотой хайрлагчид - нэг улаан чинжүү эсвэл "хөнгөн", сармисны хоёр хумс.

Хоол хийх үйл явц

Лууванг хальсалж, шоо болгон хуваа. Сонгино хальсалж, цавчих. Pepper үрийг аваад хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваасан. Ургамлын тосонд том хайруулын тавган дээр бүгдийг нь хуурна. Бид хальслаагүй хашыг зууханд 180 градусын турш хагас бэлэн болтол жигнэнэ. Дараа нь бид хөргөж, хальсыг нь аваад (дулааны боловсруулалт хийсний дараа үүнийг амархан арилгаж болно), том шоо болгон хувааж, түрс үлдсэн хэсгүүдэд хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх зүйлийг багтаахын тулд аяга таваг том хэмжээтэй байх ёстой гэдгийг бид танд сануулж байна. Зарим хүмүүс түрсээ хоёр хайруулын тавган дээр тарааж, хоёр хайруулын тавган дээр нэгэн зэрэг хоол хийдэг. Мөн сайн сонголт.

Одоо бол хамгийн чухал зүйл. Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон хашаа өтгөн зуурмаг болтол зөөлөн гал дээр буцалгана. Тавагны ёроолд шатахгүй байхын тулд аягыг байнга хутгана (эсвэл наалддаггүй бүрээстэй аяга авах нь дээр). Ихэнхдээ энэ процесс нэг цаг хагасын хугацаатай байдаг. Та бага зэрэг ус (хэрэв масс нь маш зузаан бол), наранцэцгийн тос нэмж болно. Хоол хийх эцэст буталсан эсвэл сараалжтай сармис, давс, халуун чинжүү нэмнэ. Унтраагаад тагийг нь тагла. Энэ нь бага зэрэг исгэж байг. Энэ нь хүнсний ногоотой чанасан хаш болж хувирав. Жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйн хувьд ч энгийн бөгөөд хямдхан байдаг. Та мөн хагас литрийн лонхтой таглааг ариутгаж, өвлийн улиралд ийм хоол хийж болно. Гэхдээ дараа нь үүнийг илүү их хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагын хэмжээг пропорциональ байдлаар хоёр, гурав дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Үүний дагуу та хэд дахин их түрс авах болно. Хэрэв нэн даруй үйлчилбэл халуун, жижиглэсэн ургамал цацаж (энэ зорилгоор яншуй, dill, cilantro ашиглана).

Уураар жигнэсэн ногоо: хаш, цуккини, улаан лооль, төмс, лууван, сонгино

Энэ бол бэлтгэхэд маш хялбар, нэг төрлийн ногооны шөл хийх жор юм. Энд тавагны тогтвортой байдлыг галзуу байдалд хүргэх шаардлагагүй. Бүх ногоо "нүүрээ" хадгалдаг боловч бүрэн бэлэн болтол сайтар жигнэж идээрэй. Ийм амттай хоолны хоолыг жишээлбэл, мацаг барих өдөр эсвэл мацаг барихад бэлтгэж болно. Эсвэл та зүгээр л ногоогоор чанаж болгосон хашаа хачир болгон өгч болно. Хоолны калорийн агууламж нэлээд бага байна (энэ нь тийм юм) түүхий хашжишээлбэл, зуун грамм тутамд ердөө 24 ккал). Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ ижил хэмжээгээр - 1.5 г уураг, 0.1 г өөх, 4.5 г нүүрс ус.

Бид хагас килограмм хаш, хагас килограмм зулчир, хоёр зуун грамм хатуу улаан лооль, төмс, дунд зэргийн лууван, хоёр сонгино авдаг. Бид бүх ногоог сайтар угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь том шоо болгон хуваасан байна. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр өндөр гал дээр хурдан хуурна. Дараа нь тус тусад нь - хаш, zucchini шоо. Бид бүх зүйлийг том саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг чанаж болтол удаан гал дээр буцалгана. Бид давтан хэлье: хүнсний ногооны хэсгүүд задарч унах ёсгүй, бүхэл бүтэн, харин зөөлөн байг. Галаас авахаасаа өмнө (ихэвчлэн хорин минутын дараа) давс, чинжүүгээ амсах болно.

Өөрчлөлтүүд

Энэ хоолыг махан бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх замаар нэмж болно. Энэ 200 граммаар тахианы цээж шоо болгон хувааж, хагас бэлэн болтол хуурна. Махаа хүнсний ногоотой хослуулаад буцалгана. Үүнээс гадна та энэ жигнэмэгийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг шавар саванд хийж үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, шарах шүүгээнд 180 градусын турш жигнэх боломжтой. Энэ нь зууханд шатаасан хүнсний ногоотой маш сайн чанасан хаш болж хувирна (доорх зураг). Саванд үйлчил, шинэхэн жижиглэсэн ургамал цацна.

Өөр нэг энгийн жор

Цөцгий дээр хүнсний ногооны хамт чанасан хаш хоол хийх нь бас их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэхүү жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд орц найрлагын үнээр хямд байдаг.

Бид хоёр том хаш, нэг сонгино, гурван зуун грамм өөх тос багатай цөцгий (15 хувь), гурван хумс сармис, ургамлын тос, давс, чинжүү авдаг.

Сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хүрэн. Жимсээ тус тусад нь шарж, цагираг болгон хуваа. Хаш дээр алтан сонгино, цөцгий нэмээд холино. Төгсгөлд нь хоол хийхээс 3-4 минутын өмнө сармис, давс, чинжүүтэй цацна. Бага гал дээр хоол хийх нийт хугацаа 25 минут байна. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацаж, өгөөмрөөр! Хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Энэ нь хүнсний ногооны хувьд нэлээд энгийн юм. Энэхүү хоолыг халуун хачир, хүйтэн хоолны дуршил болгон ашиглаж болно.

Хүнсний ногоотой хэрхэн хоол хийх талаар

Хоолонд шаардагдах найрлага:

• шинэ боловсорсон улаан лооль - 3 ширхэг;
• жижиг залуу хаш - 5 ширхэг;
• том шинэ лууван - 1 ширхэг;
• дунд чийдэнгүүд - 1-2 ширхэг;
• шинэ залуу zucchini - 2 ширхэг.
• амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
• иоджуулсан давс - бүрэн бус жижиг халбага;
• том шинэ сармис - 1-2 хумс;
• газрын улаан чинжүү - 1 чимх;
• шинэхэн килантро - нэг баглаа;
• газрын хар чинжүү - 1 чимх;
• үнэргүй наранцэцгийн тос - 1/3 нүүрний шил;
• яншуй, dill - хагас баглаа (хэрэв хүсвэл).

Хаш боловсруулах үйл явц

Хүнсний ногоотой чанаж болгосон хаш нь зөвхөн залуу ногоо худалдаж авбал маш амттай болдог. Эцсийн эцэст, хэтэрсэн бүтээгдэхүүний хальс хэтэрхий хатуу байдаг. Хэрэв та том, хуучин хаштай тааралдвал дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө угааж, ишнээс нь чөлөөлж, хальслах нь дээр. Дараа нь хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, дараа нь бага хэмжээний давсаар амталж, хэдэн минутын турш орхино.

Үлдсэн орцуудыг боловсруулж байна

Хүнсний ногоотой чанасан хаш нь зөвхөн шинэхэн, боловсорсон бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжийг олгодог. Улаан улаан лооль, залуу зулчир, дунд зэргийн сонгино, том лууванг аваад дараа нь сайтар угааж, хальс, иш, хальснаас нь цэвэрлэх шаардлагатай. Үүний дараа сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчээд, zucchini, лууваныг жижиг шоо болгон хувааж, улаан лооль, Болгарын чинжүүг тууз болгон хувааж авна.

Бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт

Жигнэсэн хашаа ногоотой хамт жигнэхийн өмнө дээрх бүх ногоог бага зэрэг шарсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та гал дээр жигнэмэг хийж, наранцэцгийн тос асгаж, дараа нь жижиглэсэн хаш, сонгино, лууванг тавина. Бүтээгдэхүүн нь алтан царцдасаар бага зэрэг бүрхэгдсэний дараа залуу zucchini, боловсорсон улаан лооль, Болгарын чинжүү зэргийг нэмж өгөх хэрэгтэй. Бүх найрлагад шарах хугацаа 8-10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хүнсний ногооны хоол хийх:

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шарсан хоолыг тавган дээрээс жижиг саванд хийж, газрын чинжүү, шинэхэн килантрооор амталж (амсах болно). Бүх найрлагыг хольсны дараа тэдгээрийг ердийн ундны усаар (1-1.5 аяга) асгаж, дараа нь таглаад 16-17 минут буцалгана.

Хоол хийх эцсийн шат

Хоолыг чанаж болгосны дараа гал дээрээс зайлуулж, шинэ жижиглэсэн ургамал, нилээд жижиглэсэн сармисны хумсаар амтална. Дараа нь та маш амттай, тэжээллэг чанасан ногоотой болно. Хаш, zucchini болон бусад орц найрлага нь энэхүү оройн хоолонд гэрийн хийцтэй лаазалсан түрсийг санагдуулам онцгой бүтэцтэй болгоно.

Ширээн дээр зөв танилцуулга хийх

Шарсан ба ногооны шөл дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Улаан буудайн талхны зүсмэл дээр тавьсан ийм хөргөсөн таваг нь ялангуяа амттай байдаг. Энэ энгийн боловч сайхан зууш гэр бүлийн аль ч гишүүн татгалзаж чадахгүй.

Шинэ хашаар юу хоол хийх талаар бодож байна уу? Хариулт нь энгийн бөгөөд үүнийг бусад ногоо, шөл, амтлагч, voila-тай хослуулаарай! Сайхан өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлэн боллоо. Үүний зэрэгцээ, маш их цаг хугацаа зарцуулахгүй, гэхдээ үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах болно. Тиймээс, хоол хийх жор ногоотой хамт чанасан хаш.

Хүнсний ногоотой чанасан хашны найрлага:

1. Хаш 1 ширхэг
2. Zucchini 3 ширхэг
3. Улаан лооль 2 ширхэг
4. Амтат чинжүү 2 ширхэг
5. Булцууны сонгино 1 ширхэг
6. Ургамлын тос 2-3 tbsp. халбага
7. Газрын хар чинжүү амт
8. Амт нь давс

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Үүнтэй төстэй жорыг бусдаас сонгоорой!

Бараа материал:

Хутга, таглаатай кассерол, гал тогооны хутгуур, хайчлах самбар, Гал тогооны зуух, Ширээний халбага

Хүнсний ногоотой чанасан хаш хоол хийх:

Алхам 1: Хүнсний ногоог зайлж, цавчих.

Юуны өмнө бүх ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв та ногоог жигнэх үедээ хэлбэр дүрстэй байлгахыг хүсвэл хашыг хальслах шаардлагагүй. Тиймээс бид үүнийг хайчлах тавцан дээр тавиад, сүүлийг нь хурц хутгаар тайрч, дугуйлан болгон хувааж, 2 см орчим зайтай болгосны дараа цэвэрхэн таваг руу шилжүүлнэ.

Болгарын чинжүү дээр сүүлээр нь үрээр нь тайрч, хаштай ижил шоо болгон хувааж эсвэл үзэсгэлэнтэй шоо болгон хуваа.

Бид zucchini-ийг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, бүгд таны амтаас хамаарна.

Хальсалж улаан лоолийг нэмэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд бид хүнсний ногоо дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, саванд эсвэл саванд буулгаж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Бид нэг минут орчим хүлээгээд зүслэгийн арьсыг гаргаж аваад арилгана. Дараа нь целлюлозыг жижиг шоо болгон хувааж, цэвэр тавганд хийнэ.

Сонгиноо хальсалж, урсгал усаар зайлж, хагас цагираг эсвэл шоо болгон хувааж, хайчлах самбар дээр үлдээнэ үү.

Алхам 2: Сонгино, чинжүүгээ хуурна.

Бид гал дээр дунд зэргийн гал асааж, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асаагаад шарагч дээр тавина. Тосыг халаахад сонгино тарааж, галаа багасгаад ногоогоо 5 минут орчим зөөлөн болтол хуурна, хааяа нэг гал тогооны хутгуураар хутгана. Дараа нь Болгарын чинжүү нэмээд дахин 2 минут хуурна.

Алхам 3: Хашаа жигнэнэ.

Одоо улаан лоолийг саванд хийж сайтар хутгаад 1 - 2 минут буцалгана.

Хаш, цуккини нэмээд давс, хар перецээр амтлана. Үүний дараа бүх зүйлийг гал тогооны хутгуураар сайтар хольж, хайруулын тавгийг таглаатай таглаад 25-35 минутын турш бүрэн бэлэн болтол буцалгаж, хүнсний ногоог хутгахаа мартуузай.

Хаш хангалттай зөөлөн болсны дараа та галыг унтрааж, таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

Алхам 4: Жигнэсэн хашаа ногоогоор үйлчил.

Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон хаш нь анхилуун үнэртэй гар хийцийн талх, нилээд жижиглэсэн ургамлаар халуунаар үйлчилдэг. Хэрэв та мацаг барьж байгаа эсвэл цагаан хоолтнууд ирсэн бол та цөцгий, майонезаас эсвэл нимбэгний шүүстэй хоол цацаж болно. Мөн амттай зөөлөн ногоо бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Хэрэв танд байхгүй бол шинэ улаан лооль, дараа нь та улаан лоолийн оо нэмж хаш хийж болно (1 халбага хангалттай байх болно).

Төмс, хулуу, сармисыг хаш, цуккинитай хамт хүнсний ногоонд нэмж болно.

Zucchini-ийг ердийн zucchini-ээр сольж болно.

Нунтагласан хар чинжүүний хамт янз бүрийн халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг тавган дээр нэмж болно, жишээлбэл, нунтагласан кориандра, орегано, сунели хоп эсвэл карри.