Хүүхдэд зориулсан хулууны түрс хураах. Гэртээ өвлийн улиралд цуккини түрс. Цуккини түрс өвлийн улиралд биш - та хуруугаа долоох болно

Цуккини бол хамгийн шилдэг ньанхны хооллох хоол. Цуккини 4 сартайгаас эхлэн хүүхдэд хэрэглэж болно.

Энэ нь ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроохгүй нарийн ширхэгтэй целлюлозтой.

• Цуккинины рН (хүчиллэг байдал) нь бусад хоол хүнснээс хүүхдийн ходоодны рН -тэй ойр байдаг тул цуккини бусад хүнсний ногоог бодвол ходоодонд шингэхэд илүү хялбар байдаг.
• Цуккини нь хоол боловсруулах булчирхайн шүүрэл, гэдэсний перисталтикийг зөөлөн өдөөдөг.
• Цуккини бол харшил багатай хоол хүнс (харшил үүсгэх нь ховор байдаг).
• Энэ нь маш их хэмжээний А аминдэм, аскорбины хүчил, кали, фолик, ниацин, эслэг агуулдаг.
• Цуккини бол боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд зун-намрын улиралд үүнийг удаан хадгалах боломжтой, бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Цуккини нэмэлт тэжээл

Эдгээр бүх давуу талыг харгалзан эхчүүд ихэвчлэн ногооны чөмөгөөр нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлдэг..

Хүүхдэд цуккини хэзээ, яаж өгөх вэ

• Цуккини 4-6 сартай хүүхдэд өгч болно.
• Нялх хүүхэд шинэ хоолонд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг ажиглахын тулд цуккини өглөөний 10 цаг орчимд хүүхдэд өгдөг.
• Хүүхэд zucchini -д дасаж эхэлмэгц та үүнийг ямар ч хоолонд өгч болно, гэхдээ өдөрт нэг удаа.
• Цуккини аажмаар цэсэнд ордог бөгөөд хагас цайны халбаганаас эхлэн өдөр бүр нухсан төмсний хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг.

Эхний өдөр - хагас халбага - 2.5 мл.
2 дахь өдөр - бүхэл бүтэн халбага - 5 мл.
3 дахь өдөр - хоёр халбага - 10 мл
4 дэх өдөр - дөрвөн халбага - 20 мл
5 дахь өдөр - найман халбага - 40 мл
6 дахь өдөр - арван зургаан халбага - 80 мл
7 дахь өдөр - 30 халбага - 150 мл

Дахин нэг долоо хоногийн турш хүүхэд 150 мл -ийн эзэлхүүнтэй zucchini -ээр хооллож, хүүхдийн хариу үйлдлийг хянадаг бол та дараагийн хоолонд нэмэлт хоол оруулах эсвэл цуккинид бусад ногоо нэмж болно. Хүүхдийг ердийн хэмжээгээр хооллохын тулд хөхний сүү эсвэл хольцоор хооллодог.

Хүүхдэд зориулсан аль zucchini сонгох вэ

Хэрэв та хүүхдэдээ zucchini хоол хийхээр шийдсэн бол цайвар ногоон, бага зэрэг ногоон өнгөтэй целлюлозын нимгэн арьстай залуу zucchini -ийг сонгоорой. Эдгээр цуккини нь дээр дурдсан бүх ашиг тусыг агуулдаг.

Хар ногоон өтгөн хальс, бага зэрэг улбар шар махтай цуккини (цуккини), удаан хадгалагдах шар, улбар шар өнгийн хальстай хулуу нь найрлагатай ойролцоогоор хулуутай төстэй, харшил үүсгэж, бүдүүн махтай байж, эхний хооллоход зориулагдсан болно. тэдгээрийг ашиглахгүй байх нь дээр.
Хүүхдэд зориулсан цуккини нь гэмтэлгүйгээр бүхэлд нь хэрэгтэй. Зузаан арьстай том цуккини нь нялх хүүхдэд тохиромжгүй хэт бүдүүн махтай байдаг.

Эхний хооллохын тулд та бэлэн zucchini нухаш ашиглаж болно хүүхдийн хоолсавнаас. Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх эхэн үед энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм, учир нь хулуу нухсан задгай савыг нэг өдрийн турш хадгалдаг.

Хүүхдэд зориулсан zucchini хэрхэн хоол хийх вэ Zucchini хоол

Цуккини эхлээд хүүхдэд нухсан төмс хэлбэрээр өгдөг. Хэрэв та хүүхдэдээ zucchini хоол хийхээр шийдсэн бол.

Цуккини нухаш

Цуккини сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх ёстой. Арьс, үрийг хальслаарай. Дараа нь zucchini -ийг шоо болгон хувааж, тэдэнд бага хэмжээний ус нэмнэ (ингэснээр ус нь zucchini -ийг хамарна). Буцалтал хүлээгээд зөөлөн болтол нь тагла. Давс бүү хий.

Буцалсан цуккини хэсгүүдийг хутгагч дээр хийж хэрчиж болтол нь хэрчинэ нэгэн төрлийн масс... Та цуккини чанаж болгосон ус нэмж болно. Та хүүхдийнхээ нухаш дээр хөхний сүү эсвэл томъёог нэмж болно. Дараа нь тавагны амт нь хүүхдэд илүү танил болно.

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх эхэн үед нухсан цуккини илүү шингэн болгож, хүүхэд үүнд дасахад нухсан төмсийг өтгөрүүлж болно.

Та нухаш дээр 100 мл нухаш тутамд нэг халбага (5 мл) ургамлын тос нэмж болно.

Цуккини бүхий ногооны нухаш

Та zucchini, лууван, сонгино, төмс, байцаа авч болно. Бүх ногоог сайтар угааж, буцалсан усаар хийнэ. Бага зэрэг усанд зөөлөн болтол нь хайчилж, чанаж болгоно. Давс бүү хий. Нухашыг хутгагчаар хутгана. Та хүнсний ногоог чанаж болгосон ус, хөхний сүү эсвэл нялхсын томъёог нэмж болно. Нэг халбага (5 мл) цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос нэмнэ.

Лууван, төмстэй хүнсний ногооны нухашыг 5-6 сар хүртэл авах боломжтой. Цагаан байцаа, сонгинотой бол 6-7 сартай хүүхдүүдэд боломжтой.

Хэрэв та илүү их шингэн нэмбэл авах болно ногооны шөлдэгдээхэй

Хэрэв та махны нухаш нэмбэл авах болно ногооны нухашэсвэл махтай ногооны шөл.

Махтай цуккини нухаш

Туулай, цацагт хяруул эсвэл үхрийн махны филе аваарай. бага зэрэг усанд угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Давс бүү хий.

Авах зөв хэмжээмахыг насаар нь (30-50-70 гр ба түүнээс дээш) хийж, цуккини нухаш нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана.

Энэ нь 6-7 сар хүртэл боломжтой

Гэрийн бяслаг бүхий цуккини нухаш

50 гр сквош нухаш, 50 гр нялх хүүхдийг хутгагчаар хутгана. Энэ нь найман сараас эхлэн боломжтой.

9 сараас эхлэн чанасан цуккинихутгагчаар та нунтаглаж болохгүй, гэхдээ сэрээгээр бага зэрэг нунтаглаарай, хүүхэд зөөлөн хэсгүүдийг зажилж сурах ёстой.

Жигнэсэн цуккини

Цуккини угааж, буцалж буй усаар асга. Хальс үлдсэн байна. Цуккини 1 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, үрийг нь арилгадаг. Жигнэх хуудсыг ургамлын тосоор тосолно. Сквош бөгжжигд хуудсан дээр тавьжээ. Нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, та сараалжтай сармис, үрж жижиглэсэн бяслаг ашиглаж болно. 15 минутын турш зууханд жигнэх.

Энэ нь 1 настай хүүхдүүдэд боломжтой.

Цуккини кассерол

Танд нэг залуу цуккини, нэг жижиг лууван, нэг өндөг, дөрвөн хоолны халбага гурил, 70 гр цөцгий хэрэгтэй. Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, хальтирч, өндөгийг гурил, цөцгийтэй зуурч, зуурсан гуриланд хүнсний ногоо нэмж, бага зэрэг давс хийж сайтар холино. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 40-50 минутын турш зууханд жигнэх.

Хүүхдэд зориулсан цуккини түрс

2 zucchini, 2 улаан лооль, 2 дунд лууван, нэг халбага ургамлын тос, хагас халбага давс авна. Цуккини угааж, хальсалж, үрийг нь шоо болгон хуваасан. Лууван угааж, хальсалж, grater дээр цэвэрлэнэ. Улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг минутын турш угааж, цайруулж, дараа нь арьсыг нь салгаж, улаан лоолийг хайчилж ав.

Дараа нь бүх ногоог усаар асгаж, усыг хүнсний ногоог бүрхэж, буцалгаад тос, давс нэмнэ. Хүнсний ногоог нэг цагийн турш чанаж болгосон.

Энэ нь нэг ба хагас настай хүүхдүүдэд боломжтой.

Хүүхдэд зориулсан zucchini хөлдөөх

Хөлдөөх зориулалттай zucchini -ийг дээр дурдсанчлан сонгосон. Сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, хальсалж, үрийг нь арилгана. Шоо болгон хувааж, хуванцар уутанд хийж, хөлдөөгчинд удаан хадгална.

Гэсгээсэн цуккинигаас хийсэн хоолыг хүүхдэд шинэхэн бэлтгэсэнтэй адил бэлтгэдэг.

Эдгээр нь таны өгөх боломжтой бүх сонголтууд юм. Эрүүл байх.

Өдрийн мэнд, манай блогын эрхэм уншигчид!

Цуккини хураах улирал тун удахгүй ирнэ. Тиймээс ирээдүйд ашиглахын тулд ийм амттай, хямд ногоог бэлтгэх нь зүйтэй юм. Дараа нь өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй хулууны түрс дээр найрлах боломжтой болно. Энэ нь дэлгүүрээс муу биш, бүр илүү дээр юм. Эцсийн эцэст энэ нь хортой нэмэлт янз бүрийн хадгалалтын бодис агуулаагүй болно.

Хамгийн гол нь zucchini -ийг зөв сонгох явдал юм. Дараа нь хоол амттай болно. Хүнсний ногоо нимгэн хальстай, толбо, гэмтэлгүй байх ёстой. Урт нь 20 см -ээс хэтрэхгүй.Тэгвэл тэдгээрийг арьс, үрнээс цэвэрлэх шаардлагагүй болно.

Гэхдээ хэрэв та томорч, боловсорсон цуккини ургуулж байвал санаа зовох хэрэггүй. Тэднийг ажлын хэсэгт ашиглаж болох боловч аль хэдийн хальсалж болно.

ГОСТ ЗХУ -ын дагуу дэлгүүрийн сквош түрсний жинхэнэ жор

Өнгөрсөн үеийн амттай түрс. Энэ нь одоогийн аналогуудаас дутахгүй юм. Мөн та ийм жорыг зөвхөн эрт дээр үеэс олж болно хоолны ном... Тиймээс, хэрэв танд эдгээрийн аль нь ч байхгүй бол ГОСТ ЗХУ -ын дагуу манай хоол хийх аргыг чөлөөтэй ашиглаарай.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг цуккини;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 30 мл уусмал тос;
• 4 хоолны халбага улаан лоль. зуурмаг;
• Сармисны 9 шүд;
• 1 халбага Сахара;
• 2 гр нунтагласан хар чинжүү;
• 1 халбага жижиглэсэн яншуй үндэс;
• 1.5 халбага давс;
• 2 халбага 9% цуу

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Цуккини угааж, шаардлагатай бол цэвэрлээрэй. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид үүнийг бага зэрэг тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бүрхүүлгүйгээр дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь илүүдэл чийг уурших болно. Хэсэг зөөлөн болсны дараа та хайруулын тавган дээрээс халааж болно.

Тэднийг хэзээ ч бүү хуур.

2. Үлдсэн ногоог хальсалж сайтар зайлна. Сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Том grater дээр гурван лууван. Хүнсний ногоог хольж, жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. Бид дамжуулдаг ургамлын тосойролцоогоор 5-10 минут. Тэд бас шарсан байх шаардлагагүй. Бид массыг цэвэр саванд шилжүүлдэг. Үлдсэн тосыг түүнд хийнэ.

3. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн дундуур хийнэ. Бид нэгэн төрлийн гурилтай байх ёстой. Бид үүнийг хойш тавив.

4. Бүх ногоог хольж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Үр масс нь нэгэн төрлийн тууштай байдаг. Үүнийг тогоо эсвэл саванд хийнэ.

5. Бид тогоог жижиг гал дээр тавьдаг. Бид тагийг хаадаг. Масс шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Нэг цагийн дараа бид: элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, чинжүү, давс. Сайн хутгаад дахин 30-40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Эцэст нь сармис, цагаан цуу нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Бид зуухнаас гаргаж авдаг.

6. Пастержуулсан лонхтойд хөргөөгүй түрсээ тавиад таглааг нь сайтар таглаарай. Дээшээ эргүүлээд үслэг алчуураар боож өгнө. Хөргөөд хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгална.

Энд байна амттай хоолердөө 2-3 цагийн дотор. Бид ваарыг тагийг нь доош нь эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилд ороож бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ.

Өвлийн ногооны зууш бэлэн боллоо!

Майонез, улаан лоолийн оо бүхий сонгодог жор яг л дэлгүүрт байдаг шиг

Гайхамшигтай амттай, анхилуун үнэртэй түрс нь яг л бага насных шиг. Хэрэв хоол хүнс хурдан идэж, өвөл хүртэл орхихгүй бол цагаан цуу нэмэх шаардлагагүй болно. Pepper нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг боловч хурц байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг цуккини;
• 500 гр сонгино;
• Улаан лооль 150 гр. зуурмаг;
• 200 гр майонез;
• 0.5 халбага газрын хар чинжүү;
• 8 халбага rast. тос;
• 2 халбага. давс, элсэн чихэр;
• 2 халбага 9% цуу.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Хулуу, сонгино хальслаарай. Нь grater дээр гурван zucchini. Бид сонгино мах бутлуураар дамжуулдаг. Тэднийг том саванд холино. Бид удаан гал тавив. Бүх чийг уурших хүртэл 1 цаг орчим буцалгана. Массыг хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс энэ нь шатаж магадгүй юм.

2. Оруулах: тос, улаан лоолийн оо, майонез, чинжүү, давс, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар холино.

3. Бага дулаанаар 30 минут хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээд байнга хутгана Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө цуу хийнэ. Бид холино. Бид 2 минут хүлээгээд зуухнаас гаргаж авна.

4. Халуун хоолыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Савыг дээрээс нь доош нь хөргөөд хөнжилд боож өгнө.

Бага насны нэгэн адил хамгийн амттай шарсан zucchini түрс

Дахиад нэг сонирхолтой жор, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь дэлгүүр шиг амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагаас бүрдэнэ.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг хальсалж бэлтгэсэн цуккини целлюлоз;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 3 халбага улаан лоолийн оо;
• 1 халбага 9% цуу;
• 2 халбага давс;
• rast. хайруулын тос.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог шоо болгон нунтаглана. Дараа нь бид тус тусад нь ургамлын тосонд хуурна. Бид хутгагчаар дамждаг. Давс хийнэ, сайтар холино.

2. Хүнсний ногооны хольцыг зузаан ханатай саванд эсвэл тогоонд хийнэ. Бага дулаанаар 20 минут буцалгана, байнга хутгана. Хэсэг хугацааны дараа улаан лоолийн оо, цагаан цуу нэмнэ.

3. Дахин 20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Үүний үр дүнд түрс зузаан болно. Дараа нь пастержуулсан лаазанд хийж, таглаатай сайтар таглаарай. Хөнжил эсвэл алчуураар боож хөргөнө.

Удаан агшаагчтай улаан лоольтой сквош түрс хийх энгийн жор. Жинхэнэ чанамал!

Энэ бол гэртээ амттай ногооны бэлдмэл бэлтгэх арга юм. Аз жаргалтай олон тогоочийн эздэд тохиромжтой. Найрлага нь олон янз байдаг. Мөн тэдний хослол нь үнэхээр гайхалтай юм! Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1.2 кг цуккини целлюлоз;
• 250 гр цагаан байцаа;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 4 чихэрлэг амтат чинжүү;
• 2 том улаан лооль;
• 1 амттан халбага давс;
• 2 амттан халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх хар чинжүү;
• rast. хайруулын тос.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Бид бүх ногоог хаалттай таган дор хуурна.

1. Сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Бид олон тогоочийн "Fry" горимыг асаана. Доод талыг нь таглахын тулд тос хийнэ. Бид чанасан сонгиноыг олон тогоочийн саванд хаядаг. 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

2. Лууванг шоо болгон хайчилж ав. Pepper - сүрэл. Сонгино дээр лууван нэмнэ. Бид холино. Бид өөр 5 минутын турш хооллодог.

3. Сармисыг шоо болгон хайчилж ав. Энэ үед хүнсний ногоог удаан агшаагчаар шарна. Бид тэдэнд чинжүү тавьдаг. Бид холино. Өөр 5 минут хуурна.

4. Дараа нь zucchini нэмнэ. Бид холино. Бид дахиад 10-15 минутын турш хооллоорой.

5. Энэ үед байцаа хэрчинэ. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Тохиромжтой хольц дээр байцаа нэмнэ. Бид холино.

6. Тэгээд эцэст нь жижиглэсэн улаан лооль тавих л үлдэнэ. Бид холино.

7. Олон тогоочийн тагийг хаа. "Baking" горимыг 1 цагийн турш сонгоод "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.

8. Multicooker -ийг болгоомжтой нээнэ үү. Бид холино. Давс, элсэн чихэр хийнэ. Дахин холино.

9. Хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш болтол нь нунтаглана.

10. Хэрэв хүсвэл газрын чинжүү нэмнэ. Бид холино. Мөн бид түрсээ ариутгасан лонхтой болгоно. Бид өнхөрч байна.

Ажлын хэсгийг дээрээс нь эргүүлж, дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Мөн бид өвлийн ногооны нухашаа хөргөхийг хүлээж байна.

Хамгаалалт бэлэн боллоо!

Майонезаас гурилтай хулууны түрсийг хутгагчаар хоол хийх

Амттай түрс. Шарсан гурил нь дэлгүүрийн амтыг өгдөг. Энд хутгагчийг зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг нухаш болгоход ашигладаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг хальсалж цуккини целлюлоз;
• ус;
• 500 гр сонгино;
• 1 кг лууван;
• rast. цөцгийн тос;
• 2 халбага давс;
• 3 халбага гурил;
• 3 чимх хар чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Хальсалсан zucchini -ийг шоо болгон хайчилж ав. Бид үүнийг саванд хийнэ. Хэрэв тогоо дүүрсэн бол санаа зовох хэрэггүй. Аажмаар zucchini суурьших болно. Тэдэнд 200 гр ус хийнэ. Бид хаагаад жижиг гал асаадаг. 40-50 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой.

2. Энэ үед сонгиноо хэрчинэ. Лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог 100 гр ургамлын тосоор хуурна. Энэ бүхэн 50 минут хүртэл үргэлжилж болно.

3. Бүх ногоог чанаж болгосон бол тэдгээрийг хутгагчаар исгэх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийвэл түрс нь илүү нэгэн төрлийн, амттай болно. Дараа нь улаан лоолийн оо, давс, 4 халбага нэмнэ. ургамлын тос.

4. хутгана. Бид хамгийн бага галыг хаагаад асаана. Холимог шатахгүйн тулд 5 минут тутамд хутгана. Тиймээс бид тавгийг 50 минутын турш хооллодог. Энэ нь өтгөрч, буцалгах болно.

5. Энэ үед гурилыг хуурна. Үүнийг тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр хийдэг. Тасралтгүй хутгах. Гурилыг бага зэрэг шарж, үнэр гарч ирэх хүртэл хуурна.

6. Түрс дээр гурил нэмнэ. Бид бас тэнд чинжүү нэмнэ. Сайтар хутгаад дахин 5-7 минут буцалгана.

7. Бэлэн хоолсаванд савлаж, усан ваннд 15 минутын турш ариутга. Дараа нь бид тагийг нь өнхрүүлдэг.

Бид ажлын хэсгийг хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалдаг.

Гэртээ улаан лооль, цагаан цуутай хоол хийх амттай видео жор

Би YouTube -ийн өргөн уудам нутагт өвлийн улиралд сквош түрс хийх маш энгийн жор олж авлаа. Энэ нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд энэ нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Бэлтгэх энэхүү гар хийцийн хувилбарыг туршиж үзэх нь зүйтэй гэж бодож байна. Хэрэв та хүсвэл үүнийг бас үзэх боломжтой, гэнэт бэлтгэлийн энэ хувилбар танд таалагдах болно ...

Цуугүй нимбэгийн хүчил бүхий цуккини түрсний жор, дэлгүүрээс ч илүү сайн

Эцэст нь бид анхилуун үнэртэй хоол санал болгож байна. Уксусыг нимбэгийн хүчилээр сольсон. Ажлын хэсэг нь өмнөх бүх сонголтуудын нэгэн адил магтаал юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 кг цуккини;
• 250-300 гр улаан лооль;
• 300 гр амтат чинжүү;
• 200 гр лууван;
• Сонгино 150 гр;
• 3 сармисны иш;
• 1-1.5 халбага Сахара;
• 2 халбага давс;
• 1/3 халбага нимбэгийн хүчил (1 халбага усаар шингэлнэ);
• rast. хайруулын тос;
• газрын хар чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Бид залуу цуккини авдаг. Тиймээс бид тэдгээрийг сайтар угааж, шоо болгон хуваасан.

2. Улаан лоолийг хальслаарай. Хэрэв та тэдгээрийг дээрээс хөндлөн огтлолцсон бол үүнийг хийхэд хялбар болно. Дараа нь 1 минут буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.

3. Зөвхөн арьсыг болгоомжтой арилгаж, цөмийг нь таслахад л үлддэг. Дараа нь улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

4. Одоо чинжүүгээ хийцгээе. Хальсыг ногооны хальсаар хальслаарай. Цөмийг хайчилж ав. Мөн шоо болгон хуваасан.

5. Лууван, сонгино хальсалж угааж шоо болгон хуваана. Сармисаа дарагчаар нунтаглана.

6. Хүнсний ногоо бүрийг бага зэрэг тосонд шарна. Үүнийг тусад нь хийх ёстой. Тиймээс найрлага бүр өөрийн амт, үнэрийг илчлэх болно. Бүх зүйлийг нэг том саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, чинжүү зэргийг хийнэ нимбэгийн хүчил.

8. Бүрэн хольж, хаалттай таган дор 40 орчим минут буцалгана. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

9. Хүнсний ногоог нухашны байдалд хүргэх хэвээр байна. Үүнийг хутгагчаар хийдэг. Ямар ч тохиолдолд мах бутлуурыг бүү ашигла, эс тэгвэл түрс нь хүссэн амтаа алдах болно. Шаардлагатай бол хүссэн тууштай байдалд буцалгана. Урьдчилан бэлтгэсэн банкуудад өнхрүүлээрэй.

Дараа нь бид лаазыг дээрээс нь эргүүлж, боож өгнө. Тиймээс тэд бүрэн хөргөх хүртэл тэд бидэнтэй хамт байх болно. Би үүнийг дор хаяж нэг өдөр хадгалдаг. Дараа нь би үүнийг агуулахад хийлээ.

Ажлын хэсэг бэлэн боллоо!

Энэ нь бидний сонгосон жорыг дуусгаж байна. Бид танд хүсч байна Сайхан хооллоорой! Мөн удахгүй дараагийн нийтлэлүүдээр уулзацгаая! Аль жор танд хамгийн их таалагдаж байгааг сэтгэгдэл дээр бичихээ бүү мартаарай!

Танд амжилттай хоосон зай хүсч байна!

Ээрэх улиралд хулуу бол ногоон дэлгүүрүүдийн хамгийн хямд, хямд хүнсний ногооны нэг юм. Дача, өрхийн талбайд 7-8-р сард боловсорч, гэрийн эзэгтэй нар ирээдүйд хэрэглэх витамины бэлдмэлийг бэлдэж эхэлдэг. Дэлгүүрийн хувьд амттай цуккини түрсийг хамгийн түгээмэл хүнсний ногоогоос авдаг. Үүнийг бэлтгэх цөөн хэдэн нууцыг мэдэх нь чухал юм!

Гэртээ түрс буцалгахын тулд та 20 см хүртэл нимгэн нарийхан арьстай zucchini сонгох хэрэгтэй.Гадаргуу нь толбо, харагдахуйц гэмтэлгүй байх ёстой. Ийм zucchini -ийг хальслах шаардлагагүй, нимгэн арьс нь зөөлөн шүүслэг целлюлоз шиг биед сайнаар нөлөөлдөг. Дунд зэргийн хэмжээтэй хүнсний ногооны хувьд жижиг үрийг ажлын хэсэгт мэдэрдэггүй. Хэрэв илүү том, илүү боловсорсон цуккини түрсэнд хадгалдаг бол тэдгээрийг "хувцаснаас" цэвэрлэж, боловсорсон үрийг зайлуулах ёстой.

Зөвлөгөө! Өвлийн ээрэхийн тулд 8, 9 -р сард боловсорч гүйцсэн ургацыг ашиглах нь зүйтэй.

Сонгодог жор: ГОСТ ЗХУ -ын дагуу дэлгүүрт байдаг шиг сквош түрс

Сквош түрсӨнгөрсөн 20 -р зууны үед дэлгүүр шиг амттай байхын тулд үүнийг зун, намрын шинэхэн ногоогоор олж авдаг. ЗХУ -ын ГОСТ -ийн дагуу жорыг манай эмээ нарын хоолны дэвтэрт хадгалдаг бөгөөд бүх шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд ийм түрс хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Бид бүтээгдэхүүн бэлтгэх болно:

• Залуу цуккини - 3 кг;
• Лууван, сонгино - тус бүр 1 кг;
• Сайн чанарын улаан лооль - 3 халбага л. слайдтай;
• Цууны хүчил 9% - 3 халбага. л;
• Давс - 3 халбага;
• Янз бүрийн өнгөтэй газрын чинжүү - тус бүр 1/3 халбага;
• Наран цэцгийн тос.

Бид zucchini -ийг цэвэрлэж, сонгинотой хамт дунд шоо болгон хувааж, лууваныг grater дээр цавчихгүй.

Тэмдэглэл! Залуу ногоо нь цагаан идээний үртэй бөгөөд ажлын хэсгүүдэд мэдрэгддэггүй, боловсорсон ногоо нь мах бутлуураар гүйлгэсний дараа үрийг шүдэн дээр нь хавчдаг!

Бид бэлтгэсэн найрлага бүрийг тус тусад нь хуурна. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл том хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд цуккини дүрнэ, давс хийх шаардлагагүй болно. Хоол хийх явцад ялгарч буй шүүс нь цаашид хадгалахад тустай.

Сонгино, лууваныг тус тусад нь хуурч, хүнсний ногоог бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дунджаар найрлага бүрийг хуурахад 25-30 минут шаардагдана!

Бид мах бутлуурын хамгийн жижиг нүхтэй тор суурилуулдаг. Зөөлөн ногоог нухаш болгон нунтаглана. Гүйлгэсний дараа ногооны массыг сүр жавхлан, жигд болгохын тулд хутгагчаар цохихыг зөвлөж байна.

Гэрийн эзэгтэй нарын анхааралд! Та гар хутгагчаар 2-3 минутаас хэтрэхгүй зодож болно, дараа нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл хэт халж, бүтэлгүйтэж магадгүй юм!

Бид холимог түрсийг дунд зэргийн гэрэлд илгээж, 20 минут буцалгана. Сав нь зузаан ёроолтой эсвэл төмөр тавиур дээр байх нь чухал юм. Түрс шатахыг зөвшөөрөх ёсгүй!

Хоол хийх явцад бүх бэлтгэсэн халуун ногоо нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Энэ хугацаанд ариутгасан лонхтой бэлтгэх шаардлагатай. Сквош түрс авахын тулд танд хагас литрийн 7 сав (ердөө 3.5 литр) хэрэгтэй болно.

Хоол хийж дуусаад өөр 1 халбага 9% цуу нэмээд 5 минутын дараа унтрааж болно. Халуун үнэртэй түрсийг лонхтой руу хийж, бэлтгэсэн тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Сквошны бэлэн түрс нь дэлгүүрээс худалдаж авсан түрс шиг хоолны дуршил, тод улбар шар өнгөтэй болдог. Өвлийн энэ жорыг олон жилийн турш туршиж үзсэн бөгөөд бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай, хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль ч насныханд ашигтай байдаг.

Улаан лоолийн оо бүхий цуккини түрсний жор

Улаан лоольтой гар хийцийн шувууны түрс - дуртай хоололон гэрийн эзэгтэй нар. Жор нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд санхүүгийн онцгой зардал шаарддаггүй. Хүйтэн улиралд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зуны амттай үнэртэй түрсээр төгс нөхдөг.

Хоол хийхийн тулд бид дараахь зүйлийг бэлдэх болно.

• Цуккини - 2 кг;
• Лууван, сонгино - тус бүр 1 кг;
• Улаан лооль - 1 шил;
• Наранцэцгийн тос - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 4 халбага. л;
• Давс - 2 халбага. л.

Гэрийн эзэгтэй нарт анхаараарай! Хэрэв цууны хүчил 70% -ийг бэлтгэхэд ашигладаг бол ажлын хэсэгт ердөө 1 халбага нэмж болно!

Зузаан ёроолтой хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээр нэг аяга тос асгаж, хэрчсэн лууванг тийш нь илгээнэ үү. Ус, давс, элсэн чихэр нэмээд таган дор 5-7 минут буцалгана.

Энэ хугацаанд бид бусад ногоо, халуун ногоотой хайрлагчдад зориулан халуун чинжүү бэлтгэнэ. Бид бүх зүйлийг дунд шоо болгон хувааж, тагны доорх лууван руу шөл рүү илгээдэг.

Буцалсны дараа массыг хольж, дахин 20 минут буцалгана. Зөөлөн зөөлөн ногоонд улаан лооль нэмээд тагийг нь таглаагүй 15 минут буцалгаад илүүдэл шингэнийг ууршуулна.

Анхилуун цуккини түрсийг хутгагч саванд гүйлгээд дахин хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалсны дараа бид ариутгасан лонхтой хэлбэрээр өнхрүүлбэл та 3 литр орчим өвлийн улиралд хэрэгтэй, амттай бэлдмэл авах болно.

Сквош тоглоомын илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 97 ккал байдаг. Энэхүү хоол нь эрүүл чийрэг, зөв ​​хооллодог хүмүүст тохиромжтой.

Цуккини, улаан лооль бүхий түрсний жор

Улаан лооль бүхий цуккини түрсийг хурдан бөгөөд хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ хугацаанд гэрийн эзэгтэй нар бусад олон гэрийн ажлыг дахин хийж, анхилуун таваг хутгах замаар анхаарлаа сарниулдаг.

Бид бүтээгдэхүүн бэлтгэх болно:

• Цуккини - 2.5 кг;
• Боловсорсон улаан лооль, лууван, сонгино - тус бүр 1 кг;
• Наранцэцгийн тос - 250 гр;
• Элсэн чихэр - 5 халбага. л;
• Давс - 3 халбага. л;
• Цууны хүчил 9% - 2 халбага л;
• Сонирхогчдын хувьд гашуун чинжүүтэй хайрцаг!

Том саванд тос асгаж, том шоо болгон хуваасан лууван руу илгээнэ үү. Та улаан лооль дээрээс арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь хоол хийхээс өмнө нухсан төмсний тууштай байдал хүртэл хутгагч руу гүйлгэх хэрэгтэй.

Луувантай саванд том хэрчсэн ногоо, нэг хэсэг гашуун чинжүү нэмнэ. Жижиглэсэн улаан лоолийг дүүргээд тагны доор 30-40 минут буцалгана.

Зөвлөгөө! Хэрэв хоол хийх процесс өндөр гал дээр байвал байнга хутгана!

Зөөлөн ногоог зуухнаас гаргаж аваад, нугалагчаар цоолж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Бэлтгэсэн бүх халуун ногооыг нэгэн төрлийн сэвсгэр массад нэмж, бэлтгэсэн түрсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Бид явна амттай бэлдмэлбүрэн хөргөх хүртэл дулаан "үслэг цув" дор!

Майонезтай цуккини түрс: олон тогоочийн жор

Таны дуртай соус бүхий цуккини түрс удаан агшаагчаар хоол хийхэд илүү хялбар байдаг. Бид бүх ашигтай найрлагыг тэнд ачаалж, хэдэн товчлуур дарна. Ухаалаг сав нь чанах процессыг хялбархан зохицуулж, бүх чухал байгалийн орцуудыг аяганд байлгадаг.

Бид хоол хүнсээ нөөцөлдөг:

• Цуккини - 3 дунд хэмжээтэй;
• Лууван - 1 том;
• Булцуу - 2 дунд;
• Улаан лоолийн оо - 3 халбага л;
• Майонез - 3 халбага. л;
• Давс - 1 халбага. л;
• Амтат чинжүү, лаврушка!

Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно. Ухаалаг савны саванд ургамлын тос асгаж, найрлагыг нь тэнд ачаана. Давс, дуртай халуун ногоо нэмээд "шөл" горимыг 120 минутын турш асаана уу.

Хүнсний ногоо зөөлөн болоход улаан лооль, майонезаар амтлаарай. Хоолны бүх найрлагыг хусууртай хольж, бүрэн бэлэн болтол хүлээнэ үү. Шаардлагатай бол ус нэмж болно.

Бэлтгэсэн түрсийг хөргөөд салат аяганд хийж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай хулуутай цуккини түрс

Амттай хулуу, хулууны түрсийг удаан агшаагч эсвэл саванд ижил жороор хийж болно. Энэхүү хоол нь гадаад төрхөөрөө дур булаам, амттай бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их хэрэгтэй болдог!

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдэцгээе.

• Боловсорсон хулуу - 2 кг;
• Боловсорсон цуккини - 1 кг;
• Сонгино - ½ кг;
• Сайн чанарын улаан лооль - 300 гр;
• Майонезаас соус - 250 гр;
• Наранцэцгийн тос - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 4 халбага. л;
• Давс - 2 халбага. л;
• Pepper - 1/2 халбага;
• Лаврушка.

Бид шинэ ногоог шаардлагагүй бүх зүйлээс цэвэрлэдэг. Сонгинотой хамт бид мах бутлуурыг нарийн тороор дамжуулдаг. Улаан лооль, дуртай соус, наранцэцгийн тосыг агаарын ногооны масс руу нэмнэ. Бид "шөл" горимд цахилгаан тогоог асааж, хоолоо 60 минутын турш хооллоорой. Энэ явцад хэд хэдэн удаа хутгаж, бүх бэлтгэсэн халуун ногоооо нэмж оруулах нь чухал юм.

Хэрэв түрс өвлийн улиралд ээрэхэд бэлтгэж байгаа бол хоол хийж дууссаны дараа 2 халбага асгах нь чухал юм. 9% цуу халбага!

Жигнэсэн хүнсний ногооны түрс

Ухаалаг сав - олон тогоо ашиглан стандарт бус хоол бэлтгэхэд ашиглаж болохыг гэрийн эзэгтэй нар бүгд мэддэггүй. Жишээлбэл, "Baking" горимд zucchini болон eggplants -ийг шатаасан бөгөөд энэ нь анхилуун утаатай гайхалтай хүйтэн хоолны дуршилыг бий болгодог!

Бүтээгдэхүүнээ бэлдэцгээе.

• Цуккини эсвэл хаш - 3 том;
• Боловсруулсан шүүслэг улаан лооль - 3 том;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• Сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Ногоон баглаа;
• Давс, элсэн чихэр нь гэрийн эзэгтэйн амтанд нийцдэг.

Цахилгаан тогооны өтгөн хэсэгт тос асгаж, бүх ногоог давхаргаар тавь. Эхлээд zucchini болон лууван, дараа нь Болгарын чинжүү, сонгино. Улаан лоолийг жижиглэсэн аяганд шаардлагатай шүүслэг байдлыг өгөхийн тулд цавчих нь дээр. Сармиснаас бусад шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмээд "Baking" горимд ойролцоогоор 1 цагийн турш хооллоорой.

Төгсгөлд нь гэрийн эзэгтэйн хүсэлтээр жижиглэсэн сармис, шинэ ургамал нэмж болно. Хоолыг дараах байдлаар үйлчилдэг хүйтэн хоолны дуршилзүсмэлүүд эсвэл нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Хоолны үзэмж гайхалтай бөгөөд энэ түрсний амт нь дэлгүүрээс хамаагүй дээр юм!

Өвлийн хувьд гэрийн эзэгтэй нар анхилуун үнэртэй сармис бүхий сквош түрс, дуртай соус - майонезаас бэлтгэдэг. Хачирхалтай нь энэ нь маш амттай, эрүүл байхаас гадна эргэдэг саванд удаан хадгалагддаг.

Хоол хийхийн тулд бид найрлагыг нь бэлтгэх болно.

• Цуккини - 3 кг;
• Сармис - 2 толгой (10-12 хумс);
• Улаан лооль, майонезаас соус - тус бүр 250 гр;
• Наранцэцгийн тос - 100 гр;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Давс - 1 халбага;
• Цууны хүчил 9% - 2 халбага;
• Нунтагласан чинжүү - нэг удаа чимх.

Бид шавар гэдсэнд байгаа цуккини, сармисыг илүүдэл зүйлээс цэвэрлэж, мах бутлуурын хамт нарийн тороор дамжуулдаг. Анхилуун хольцыг зузаан ёроолтой том тогоо эсвэл саванд хийнэ. Нэмэх цагаан соус, улаан лооль, наранцэцгийн тос, давс, элсэн чихэр. Энэ нь 3 цагийн турш бага дөлөөр жигнэх ёстой үзэсгэлэнтэй ягаан ногооны масс болж хувирав.

Хоол хийх явцад тавагыг хянаж, шатаахгүйн тулд үе үе хутгана. Төгсгөлд нь 2 халбага нэмнэ. л 9% Цууны хүчилмөн халуун ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Бид тагийг сайтар чангалж, хэдэн цагийн турш тагны доор "толгой" дээр тавьдаг. Хүйтний улиралд өрхийн бүх гишүүд амтат, эрүүл хулууны түрсийг амтлахдаа баяртай байх болно!

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид аа. Цуккини түрс нь хамгийн их ашиглагддаг зүйлийн нэг юм хамгийн сайн зуушгэрийн эзэгтэй бүрийн ширээн дээр. Тэр үргэлж хурдан тардаг. Гэрийн хийсэн хулууны түрс нь дэлгүүрээс хэд дахин илүү байдаг нь баримт юм. Өнөөдөр бид танд хамгийн шилдэг 5 -ийг танилцуулж байна хамгийн сайн жор... Сквошны түрс өвөлд хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдье.

Уламжлал ёсоор бид ямар ч хоол хийх талаар бүх жижиг нууц, зөвлөмжийг хийсэн. Нэг талаас, энэ нь тохиромжтой бөгөөд ойлгомжтой, тэд жорыг аль хэдийн уншсан гэж хэлдэг, дараа нь зөвлөгөө, бүх зүйлийг өөрийнхөөрөө хийдэг.

Мөн өнөөдөр бид зөвлөгөөг хамгийн түрүүнд авчрах болно. Энэ нь илүү дээр байх болно гэж бодож байна. Хэрэв ийм зохион байгуулалт нь хэнд ч тохиромжтой биш бол энэ тухай тойм дээр бичээрэй.

• Өвлийн улиралд цуккини түрсийг залуу цуккиниас хамгийн сайн бэлтгэдэг... Тэдний урт нь 20 см -ээс хэтрэхгүй, арьс нь нимгэн, яс нь жижиг. Түрс нь маш зөөлөн байдаг.
• Хэрэв zucchini илүү том, хөгшин бол, дараа нь хальсыг нь авч, бүх ясыг халбагаар зайлуулахын тулд алган дээр нь огтолж авах шаардлагатай.
• Сквош түрс хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой zucchini 8, 9 -р сард боловсордог.
• Илүүдэл чийгийг арилгахингэснээр түрс усгүй болно. Үүнийг хийхийн тулд зүсмэлүүдийг хуваасан zucchini давсалж, хольж, 15-25 минут байлгана. Дараа нь үүссэн шүүсийг шахаж авна.
• Хүнсний ногоог хэрчинэ(мах бутлуур, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан) хоол хийхээс өмнө эсвэл дараа. Үгүй бол түрсний эцсийн тууштай байдал нь хангалттай зөөлөн, жигд биш байх болно.
• Бэлтгэхийн өмнө хүнсний ногоог урьдчилан шараад идээрэй... Энэ нь түрсийг илүү амттай болгоно.
• Та хулууны түрс рүү нунтагласан хар чинжүү, улаан чинжүү, чинжүү, паприка, карри, нунтаг кориандар нэмж болно. самар, цагаан гаа, сунели хоп, хумс, сармис, жижиглэсэн ургамал - Эдгээр бүх найрлага нь түрсийг халуун ногоотой, гайхалтай хоолны дуршилтай болгоно.
• Аливаа сав суулга нь түрс хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг. Зузаан ёроолтой тогооны хэрэгслийг сонгох нь дээр.... Энэ нь хүнсний ногоог жигд халааж, наалдахгүй байх болно. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн зузаан ёроолтой сав хамгийн тохиромжтой.
• Банкуудыг өнхрөхөөс өмнө хамгийн сайн ариутгадаг.... Энэ нь хулууны түрсийг дор хаяж 1 жил хадгалах болно. Зооринд хамгийн сайн хадгалдаг.

Цуккини өөрөө ямар ч амтгүй байдаг. Юу гэсэн үг вэ гэхээр үнэр, амтат цэцгийн баглаа нь зөвхөн найрлагаас хамаарнатүрс бэлтгэхэд ашигладаг зүйл. Сквошны түрс хоол хийх үед ямар том ертөнц нээгддэгийг төсөөлөөд үз дээ.

Ийм түрсийг ямар ч ширээн дээр тавьж болно, үүнийг бараг ямар ч хоолоор идэж болно. Одоо zucchini түрсийг өвлийн улиралд хэрхэн бэлддэг талаар ярилцъя.

Сквош түрс - сонгодог жор.

Сквошийн сонгодог түрс

Мэдээжийн хэрэг, бусад бүх жор алга болсон жор байдаг. Энэ бол сонгодог эсвэл стандарт жор юм. Эсвэл та зүгээр л хэлж болно - сквош түрс хийх хамгийн энгийн жор. Үүнийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй:

1. 3 кг цуккини;
2. 1 кг лууван;
3. 1 кг сонгино;
4. 50 гр улаан лоолийн оо;
5. 30 гр давс;
6. 20 гр элсэн чихэр;
7. 10 гр нимбэгийн хүчил;
8. ургамлын тос.

1-р алхам.

Нэгдүгээрт, цуккинигаа илүүдэл чийгээс ангижруулцгаая, эс тэгвээс түрс нь усархаг болж хувирна. Үүнийг хийхийн тулд zucchini -ийг зүсмэл болгон хувааж, давс цацаж 25 минут байлгана. Дараа нь бид шүүсийг шахаж авдаг.

Цуккини зүсмэл болгон хайчилж ав

Алхам 2.

Одоо zucchini -ийн зүсмэлүүдийг хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна.

Алхам 2.

Сонгино, гурван сараалжтай лууваныг хайчилж ав. Одоо бид энэ бүгдийг ургамлын тосонд хуурч байна.

Алхам 3.

Одоо бид бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж, үрийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид удаан гал тавив.

Алхам 4.

Давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгаад дараа нь 20-30 минутын турш хооллоорой. Үе үе хутгахаа мартуузай.

Алхам 5.

Бид лонхтой, тагийг ариутгадаг. Түрс бэлэн болмогц лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь чангална. Одоо бид ваарыг таг дээр нь эргүүлж, дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөлт хийсний дараа бид үүнийг хадгалахаар тавьдаг.

Улаан лооль, алимтай цуккини түрс.

алим, улаан лоольтой хулууны түрс

Амттай түрсийг алимаар хийдэг. Энэ амт надад үнэхээр таалагдаж байна. Улаан лооль нь бидний хувьд улаан лоолийн зуурмагийг орлуулах болно, энэ нь илүү дээр юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бараг бүх найрлага нь өөрийн цэцэрлэгээс гаралтай бол хамгийн сайн нь. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсаар байгаа бол хамгийн хямд үнийг авах ёсгүй. Амттай авах нь дээр, хулууны түрсний амт үүнээс хамаарна.

Орц:

1. 2.5 кг цуккини;
2. 2 кг улаан лооль;
3. 5-6 лууван;
4. 2 алим;
5. 2 амтат чинжүү;
6. 100 гр dill эсвэл яншуй;
7. 1 чинжүү чинжүү (заавал биш, халуун ногоотой дурлагчдын хувьд);
8. 1 толгой сармис;
9. 50 мл ургамлын тос;
10. 40 гр давс;
11. давс, элсэн чихэр, амтат хар чинжүү.

1-р алхам.

Цуккини, лууван, амтат чинжүүчинжүүгээ зайлж, нилээд цавчих боловч хольж болохгүй.

Алхам 2.

Одоо бид бүх ногоог тус тусад нь ургамлын тосоор хуурна.

Алхам 3.

Эдгээр бүх ногоог мах бутлуурын дундуур гүйлгэж үзээрэй. Үүссэн будаагаа саванд хийнэ. Алимыг тэнд сараалжтай болгоно. Үүний зэрэгцээ би арьсыг нь таслав.

Алхам 4.

Бид улаан лоолийг мах бутлуураар эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Бид энэ бүх зүйлийг будаа дээрээ нэмдэг. Нилээд жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү бас байдаг.

Алхам 5.

Одоо бид хайруулын тавгийг удаан гал дээр тавиад 2 цаг орчим буцалгана. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам 6.

Түрс бэлэн болмогц лонхтой руу шилжүүлж (аль хэдийн ариутгасан) тагийг нь чангална. Одоо бид ваарыг таг дээр нь эргүүлж, дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөлт хийсний дараа бид үүнийг хадгалахаар тавьдаг.

Майонезаас түрс - зүгээр л гайхалтай амт.

майонезаас сквош түрс

Майонез бол бүх нийтийн эм юм гэж би тэр даруй бодлоо. Үүнийг францчууд зүгээр л соус болгон зохион бүтээжээ. Манай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бүх зүйлд ашигладаг))). За, үнэхээр сайхан амттай байна. Өвлийн улиралд сквош түрс нь ерөнхийдөө шилдэг бүтээл болж хувирдаг.

Гэхдээ яг ашиглах нь зүйтэй гар хийцийн майонез... Энэ нь хангалттай хурдан бэлтгэгддэг, жишээлбэл:

Гэхдээ хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан майонезыг хэрэглэж байгаа бол өөрт таалагдсан амттайгаа хэрэглээрэй. Тэгээд бид явлаа.

Бидний ашигладаг зүйл энд байна:

1. 1 кг цуккини;
2. 100 мл майонез;
3. 100 гр лууван;
4. 100 - 150 гр. сонгино;
5. 400 гр. улаан лооль;
6. 1 дунд чинжүү;
7. 2 хумс сармис;
8. ойролцоогоор 100 мл. наран цэцгийн тос;
9. давс, хар чинжүү - амсах болно.
   

1-р алхам.

Цуккини жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүний зэрэгцээ, та залуу zucchini -ийн үрийг цэвэрлэж, зайлуулах шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Гэхдээ илүү боловсронгуй, боловсорч гүйцсэн байх ёстой, гэхдээ эсрэгээрээ.

Алхам 2.

Давс сэгсрэгч эсвэл том grater дээр гурван лууван.

Лууван нэмсэн өвлийн улиралд цуккини түрс илүү амттай болно. Лууван нь зохих өнгийг түрс рүү өгдөг.

Бид мөн сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваасан.

Алхам 3.

Одоо та дунд зэргийн халуунд ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарж, эсвэл илүү сайн шарах хэрэгтэй. Хэдэн минутын турш хоол хийж, шатаахгүйн тулд хутгахаа мартуузай.

Алхам 4.

Дараа нь тэнд сонгино нэмж, хүнсний ногоог хольж, хэдэн минутын турш хуурна. Сонгино зөөлөн, ил тод болтол.

Алхам 5.

Энэ хооронд чинжүүгээ хальсалж, сонгиноо шоо болгон эсвэл хүссэнээрээ цавчих.

Алхам 6.

Үүнийг лууван, сонгино дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Алхам 7.

Одоо zucchini нэмээд хольж, 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам 8.

Улаан лоолийг хальсалж хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийн оронд та нэг аяга бүлээн устай хольсон улаан лоолийн оо хэрэглэж болно. Тэр ч байтугай улаан лоолийн шүүсзаавал тэгнэ ээ. Хэрэв улаан лоольд исгэлэн байвал түүнийг бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Одоо хайруулын тавган дээр улаан лоолийг нэмж, бүх зүйлийг хольж, тагийг нь таглана. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Алхам 9.

Одоо зөөлөн ногоог нухах хэрэгтэй. Бид хутгагч эсвэл мах бутлуур хэрэглэдэг. Гэхдээ та ногоог бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.

Алхам 10.

Одоо бид будаагаа хайруулын тавган дээр буцааж майонез нэмж, холино. Одоо бага дулаанаа асаагаад 30-40 минут буцалгана. Түрс шарж, харанхуйлах хэрэгтэй.

Алхам 11.

Хоол хийхээс таван минутын өмнө жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг амт оруулах шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино. Энэ жороор бид цагаан цуу хэрэглэдэггүй.

Алхам 12.

Одоо бид түрсээ ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж, тагны дээр тавьж, дулаан хөнжилөөр хучна. Хөргөлт хийсний дараа та зооринд хадгалж болно.

Та энэ хоолны дуршилыг хоол хийснийхээ дараа шууд туршиж үзэж болно.

Цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхах - удаан агшаагчтай хулууны түрс.

удаан агшаагчтай хулууны түрс

Өвлийн улиралд цуккини түрс бэлтгэхэд харьцангуй хялбар байдаг. Өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогоондоо удаан агшаагчтай байдаг. Энэ зүйл нь тохиромжтой, олон талт юм. Multicooker нь сквош түрс хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Үүнээс гадна, энэ нь хоолны дэглэм болж хувирдаг. Тиймээс жингээ хянадаг хүмүүсийн хувьд энэ жор маш тохиромжтой.

Ашигласан найрлага:

1. 3 кг zucchini (илүү зохимжтой залуу);
2. 250 грамм жинтэй 2 том лууван;
3. 800 гр. Лук;
4. 150 мл. наран цэцгийн тос;
5. 200 грамм улаан лоолийн оо;
6. 0.5 халбага нимбэгийн хүчил;
7. 1 халбага газрын улаан чинжүү;
8. 1.5 халбага давс;
9. 2 халбага элсэн чихэр;
10. 3-4 хумс сармис.

1-р алхам.

Өвлийн улиралд цуккини түрс нь залуу zucchini -аас илүү амттай байдаг тул тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй болно. Тиймээс, zucchini болон дэглэмийг шоогаар сайтар угаана. Лууванг сараалжтай болгоно.

Алхам 2.

Бид сонгино хайчилж аваад түүнтэй хамт лууван, 100 мл тосыг олон тогоо руу шарж илгээдэг. Бид 20 минутын турш шарах эсвэл жигнэх горимыг сонгоно.

Алхам 3.

10 минутын дараа zucchini нэмнэ. Шарах горим 20 минутын турш дуусмагц шөлийг 1 цагийн турш асаана уу.

Алхам 4.

20-25 минутын дараа чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино.

Алхам 5.

Дахиад 20 минутын дараа улаан лоолийн оо, нимбэгийн хүчил, үлдсэн тос, сармисаа дарсан сармисаа нэмнэ.

Алхам 6.

Дараа нь бид бүх түрсийг хөргөөд мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулдаг. Дараа нь бид унтраах горимыг өөр 15-20 минутын турш үргэлжлүүлнэ.

Алхам 7.

Одоо ердийн байдлаар бид бэлэн түрсийг ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид таган дээр тавьж, дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөөд хөргөгчинд буцааж тавина.

Удаан агшаагчтай түрс хийх өөр нэг жор энд байна.

Цуккини түрс - "Та хуруугаа долоох болно."

зүгээр л хуруугаа долоо!

Нэг удаа тэд эхнэртээ анх тогоо хийх зориулалттай тогоо өгөв. Гэхдээ өвлийн улиралд сквош түрс нь үнэхээр гоёмсог болж хувирдаг. Нэр нь ингэж хэлдэг, тиймээс бид үүнийг хийдэг.

Орц:

1. 1.5 кг хулуу. Хэрэв та хуучин цуккини хэрэглэдэг бол аль хэдийн хальсалж авсан цуккини зэргийг харгалзан үздэг;
2. 700 гр. лууван;
3. 400 гр. Лук;
4. Улаан лоолийн оо 1.5 халбага;
5. 150 гр наран цэцгийн тос;
6. 3.5 хоолны халбага элсэн чихэр;
7. 1.5 хоолны халбага давс;
8. Газрын чинжүү 0.5 халбага;
9. 0.5 аяга ус.

1-р алхам.

Цуккини зүсмэл болгон хайчилж ав.

Алхам 2.

Сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгоно.

Алхам 3.

Бид бүх зүйлийг тогоонд холино. Та хүнд ёроолтой сав ашиглаж болно. Бага зэрэг ус нэмээд буцалгана.

Алхам 4.

Одоо бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл унтрааж, 40 минут буцалгана. Холихоо мартуузай.

Алхам 5.

Хэрэв 40 минутын дараа их хэмжээний ус байвал зүгээр л усыг нь шавхаарай.

Алхам 6.

Ус нь шавхагдсан тул одоо бид бүх будаагаа хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш хэлбэрээр нунтаглана.

Алхам 7.

Одоо буцалж буй тогоонд улаан лоолийн оо, чинжүү, давс, элсэн чихэр, тос нэмээд сайтар холино.

Алхам 8.

Бид удаан гал тавив. Буцалсны дараа дахиад 15 минут буцалгана.

Алхам 9.

Одоо бид банкуудыг байрлуулна. Бид тэдгээрийг урьдчилан ариутгах болно. Бид таглааг өнхрүүлж, таган дээр тавьж, дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөлт хийсний дараа бид үүнийг хадгалахаар тавьдаг.

Өвлийн хулууны түрс нь зүгээр л амттай, аймшигтай амттай, амттай, халуун ногоотой, эрүүл, заримдаа бүр илчлэг багатай байдгийг та одоо мэдэж байна. Маш олон жор, амт байдаг.

Тэгэхээр энэ бүгд. Оролдоод үзээрэй өөр өөр жор... Тэд бүгд амттай, амттай байдаг. Ямар ч ширээ, баярыг чимэглэх болно. Сайхан хооллоорой.

Жор эсвэл сэтгэгдлээ коммент хэсэгт бичээрэй, жороо нийгмийн сүлжээнд хуваалцаарай. Бүгдэд баяртай.

Өвлийн улиралд цуккини түрс-5 шилдэг алхам алхмаар жор.шинэчлэгдсэн: 2017 оны 9 -р сарын 11, зохиогч: Павел Субботин

Энгийн, харьцангуй төсөвтэй, олон талт хүнсний ногооны зууш болох сквошны түрсний олон жороор алдартай, хайртай хүмүүсийг хуулбарлацгаая. Энэхүү хоолны гар хийцийн олон хувилбар байдаг: сармис, ургамал, мөөг, янз бүрийн халуун ногоотой нэмэлтүүд, заримдаа майонезыг гэрийн эзэгтэйн орц найрлагад нэмж оруулдаг. Цуккини өөрөө жигнэж, шарж, удаан агшаагчаар шарж, мах шарах дээр чанаж иддэг.

Бидний жишээн дээр бид ГОСТ -тэй аль болох ойрхон байдаг сонгодог жорыг авч үзэх болно. Уламжлалт дулааны боловсруулалт бүхий хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гал тогооны зуухбид төвийг сахисан үнэр, тод амттай сквош түрс бэлтгэдэг. Тослог биш, ширүүн биш, гэхдээ зөөлөн, тааламжтай, амттай.

Орц:

• цуккини - 1 кг;
• сонгино - 30 гр;
• лууван - 50 гр;
• улаан лоолийн оо - 80 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 халбага (эсвэл амсах болно);
• газрын чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 50 мл.

Алхам алхмаар зурагтай цуккини түрсний жор

Гэртээ сквош түрс хэрхэн хоол хийх талаар

1. Цэвэрлэгчийн тусламжтайгаар zucchini -аас хальслах давхаргыг зайлуулна. Хэрэв жимс хэт боловсорсон бол хатуу үрийг цэвэрлээрэй. Хайруулын тавган дээр 1-2 халбага халаана. цэвэршүүлсэн тосны халбага, zucchini -ийн гуравны нэг орчим хэсгийг тарааж, жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хуваасан (ойролцоогоор 1 см).
   
2. Дунд зэргийн гал дээр хуурч, үе үе хутгана. Бид zucchini -ийн өнгийг илүү ил тод болгож, бага зэрэг шарсан байхыг хүлээж байна. Бид хагас боловсруулсан цуккинигаа өөр таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээр нэг халбага тос нэмж, дараагийн хэсгийг хуурна.
   
3. Үүний зэрэгцээ сонгино, гурван том лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Бүх цуккини шарсан бол лууван, сонгины тавгийг хуураад 1-2 хоолны халбага тос нэмнэ. Холихдоо хольцыг гал дээр 3-4 минут байлгана.
   
4. Сонгино, лууванг шарах бүх zucchini тавь. Элсэн чихэр, давс цацаж, улаан лоолийн оо нэмнэ.
   
5. Сайтар хольж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар таглаатай тагны дор бага дулаанаар 20-25 минутын турш буцалгана. Бид шингэнийг бүрэн ууршуулж, хүнсний ногоог зөөлрүүлэхийг хүлээж байна (хэрвээ zucchini хуучирсан бол хоол хийх хугацаа нэмэгдэж магадгүй юм). Бид хольцын төлөв байдлыг үе үе шалгаж, шатаахаас зайлсхийдэг. Хэрэв бүх шингэн ууршсан бол цуккини зөөлөн болж амжаагүй бол та бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно.
   
6. Бага зэрэг чинжүү, бэлтгэсэн хүнсний ногоог тохиромжтой аяганд хийнэ. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан нухашыг аль болох нэгэн төрлийн болгох хүртэл нунтаглана. Бид дээжийг зайлуулж, шаардлагатай бол давс / чинжүү нэмнэ. Хэрэв түрс нь шингэн болж хувирсан бол та хайруулын тавган дээр буцааж бага зэрэг буцалгаж болно (хүссэн тууштай байдлыг олж авах хүртэл).
   
7. Бэлэн болсон хулууны түрсийг бүрэн хөргөнө. Хөргөсөн хоолыг үндсэн хоолоор хийх эсвэл зүгээр л талханд тараана. Бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 600 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн юм.
   

Сайхан хооллоорой!