Өвлийн улиралд чанасан zucchini. Өвлийн улиралд zucchini хоосон зай

Хүйтэн хүйтэнд зуны анхилуун, амттай ногоог амтлахын тулд өвлийг нөөцлөх цаг боллоо! Өнөөдөр бид танд сонирхолтой жорыг танилцуулж байна хурдан худалдан авалт - Улаан лоолийн соустай zucchini!

Улаан лоолийн соустай хулуу хоол хийх найрлага:

1. Zucchini 2.5 кг
2. Улаан лоолийн амтлагч 500 миллилитр
3. Элсэн чихэр 1 шил
4. Ургамлын тос 200 миллилитр
5. Ширээний цуу 7% 100 миллилитр
6. Сармис 1 толгой (том)
7. Давс 1 халбага
8. Хар чинжүү 15-20 вандуй

Бүтээгдэхүүн тохирохгүй байна уу? Үүнтэй төстэй жорыг бусдаас сонгоорой!

Бараа материал:

1. Хадгалах хавчаар
2. Цайны халбага
3. Гал тогооны цаасан алчуур
4. Таслах самбар
5. Гүн аяга
6. Лаазалсан хүнсний түлхүүр
7. Хагас литрийн шилэн сав - 4 ширхэг
8. Уян хатан тууз бүхий металл таг - 4 ширхэг
9. Гүн аяга - 2 ширхэг
10. Шил
11. Хундага
12. Стек
13. Гүн тогоо
14. Хавтан
15. Модон гал тогооны халбага
16. Скиммер
17. Гал тогооны алчуур - 2 ширхэг
18. Шанага
19. Хадгалах түлхүүр
20. Хөнжил
21. Салат аяга

Улаан лоолийн соустай zucchini хоол хийх:

Алхам 1: Бараа материал бэлтгэх.

Худалдан авах ажиллагааны эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам бол тооллогыг бүхэлд нь бэлтгэх явдал юм. Эхлэхийн тулд хадгалах явцад ашиглах бүх аягыг бүлээн урсгал усаар сайтар угаана.

Дараа нь бид жижиг гал тогооны хэрэгслийг буцалгаж, гүн хуруу хэлбэртэй саванд буцалсан ус асгаж, төмөр таглаатай шилэн лонхтой, тухайлбал богино долгионы зууханд ариутгана.



Зууханд эсвэл данх, саванд хийсэн хуучны аргаар энэ холбоос дээр дарж илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг олж авах боломжтой.

Алхам 2: найрлагыг нь бэлтгэ.

Бараа материалыг ариутгасан бол найрлагыг нь бэлтгэж эхэлнэ. Бид 2.5 кг залуу zucchini авдаг бөгөөд тэдгээрийн үр нь хуучин ургацынх шиг том биш, уян хатан бүтэцтэй бөгөөд энэ нь ургацын амтанд ихээхэн нөлөөлдөг. Бид элс, бусад бохирдлыг арилгахын тулд тэдгээрийг хүйтэн урсгал усаар угаана. Бид zucchini-ийг гал тогооны өрөөний цаасан алчуураар хатааж, хайчлах тавцан дээр тавиад зүсмэлүүд, шоо, очир алмааз эсвэл таны зүрх сэтгэлээр хүссэн зүйл болгон хувааж, гол зүйл нь ширхэгийн зузаан 1.5 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд шилжүүлнэ.



Дараа нь лаазалсан хүнсний түлхүүрийг ашиглан улаан лоолийн соустай савыг онгойлгож тавь. Дараа нь 1 том толгой сармисыг хальслаад сармисаар хумсыг нь шахаж шууд гүн гүнзгий аяганд хийнэ. 250 грамм шилэнд элсэн чихэр хийнэ, савыг хамгийн зах хүртэл нь дүүргэнэ. Тус тусад нь гүн гүнзгий саванд 1 халбага давс хийж 15 - 20 хар чинжүү тавина. 200 мл ургамлын тосыг хэмжих аяганд хийнэ. Мөн гал тогооны ширээн дээр 7% -ийн ширээний цуугаар дүүргэсэн 100 грамм хэмжээтэй стек тавилаа.

Алхам 3: соусаа \u200b\u200bчанаж болгоно.

Одоо бид гүн ёроолтой гүн паалантай эсвэл хөнгөн цагаан тогоо авч, дотор нь улаан лоолийн соус асгаж, гал дээр тавиад дунд түвшинд асаав. Улаан лоолийн масс буцалж эхэлмэгц түүний гадаргуу дээр анхны агаарын бөмбөлгүүд гарч ирэхэд хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, цуу нэмнэ. ургамлын тос, давс, хар чинжүү. Элсэн чихэр уустал гал тогооны модон халбагаар бүгдийг хутгана.

Алхам 4: zucchini-г соустай чанаж идээрэй.

Элсэн чихэр ууссаны дараа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн zucchini нэмээд чанаж иднэ 30 минут дунд зэргийн буцалгаад, заримдаа хутгана. Цуккини бага багаар багасч, жүүс гаргаж эхэлнэ. Хоол хийх дуусахад тэд сумс руу бүрэн дүрнэ. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа хавтангийн температурыг хамгийн доод түвшинд хүртэл бууруулж, дараагийн алхам руу шилжинэ.

Алхам 5: zucchini-ийг улаан лоолийн соусанд хадгална.

Нүхтэй халбага ашиглан чанасан zucchini-г эрэг дээр тавиад гал тогооны хэрэгслээр арай зөөлөн дараарай. Дараа нь шанагаа ашиглан халуун улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bасгаж аваарай, энэ нь zucchini-ийг бараг бүрэн бүрхэх ёстой, гэхдээ яг тэр үед лаазны хүзүүний түвшинд хүрэхгүй байх ёстой. 5 – 7 миллиметр. Бид ваарыг zucchini-тай халуун төмөр таглаатай таглаад тус бүрийг нь хадгалах түлхүүрээр хаадаг. Бид лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлж, тагны доороос агаарын бөмбөлөг гарч ирж байгаа эсэхийг шалгаад дараа нь шалан дээр тавиад, ноосон хөнжлөөр хучиж, ан цав гарахгүй.

Бид хадгалалтыг хөргөгчинд хадгалдаг 2 - 3 өдөр температурын огцом өөрчлөлтгүйгээр. Дараа нь бид zucchini лонхтой, агааржуулалт сайтай, жишээлбэл, шүүгээ эсвэл зооринд байрлуулна.

Алхам 6: Улаан лоолийн соустай zucchini үйлчил.

Улаан лоолийн соустай зулчирыг өрөөний температурт эсвэл салат аяганд хөргөнө. Эдгээр нь хоолны дуршил, хачир, нэмэлт хоолонд ашиглагддаг махан хоол... Энэ хоолонд ямар ч нэмэлт зүйл хэрэггүй, зөвхөн zucchini-д үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн dill, яншуй эсвэл килантро цацаж болно. Амтат, үнэтэй биш!

Сайхан хооллоорой!

Сонголтоороо та улаан лоолийн соусанд жижиглэсэн диллийг нэмж, цуккинитай хамт 30 минут буцалгаж болно.

Заримдаа ийм төрлийн хадгалалтыг автоклавт, хагас литрийн саванд 30 минут, литрийн саванд 60 минутын турш ариутгадаг.

Үүний оронд улаан Лоолийн сүмс та төвлөрсөн улаан лоолийн шүүс эсвэл шинэхэн улаан лоолийн жүүс хэрэглэж болно, гэхдээ өмнө нь 15-20 минутын турш буцалгаж, дараа нь бусад бүх найрлагыг нэмж оруулах хэрэгтэй.

Zucchini-аас өвлийн бэлтгэлийн талаар ярихдаа хамгийн түрүүнд zucchini-аас өвлийн салатны талаар танд хэлмээр байна. Ийм хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ямар ч баяр ёслолын ширээг засах чадвартай байдаг. Өвлийн улиралд zucchini салатыг хэрхэн яаж хийхийг үзье.

Орц:

• 3 кг zucchini
• 500 грамм улаан чинжүү
• 1 халуун чинжүү
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга ургамлын тос
• 2 хоолны халбагын давс
• 4 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
• 1 толгой сармис
• 1 халбага 70% цуу.

Өвлийн улиралд zucchini салат хоол хийх жор:

Өвлийн улиралд zucchini-ийн салат бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Peppers ба халуун чинжүүг хальсалж, нэлээд том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж ав.

Twist халуун чинжүү, амтат чинжүү болон мах бутлуурын дотор zucchini. Том тогоонд хүнсний ногоо тавь. Өвлийн улиралд zucchini салатанд элсэн чихэр, ургамлын тос, давс, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Бид хайруулын тавган дээр гал тавилаа. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Өвлийн улиралд zucchini салатыг 50 минут буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай.

Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө өвлийн улиралд манай ногооны салатанд жижиглэсэн сармис нэмнэ. 3 минутын дараа цуу асгах хэрэгтэй. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Бид өвлийн улиралд zucchini-аас салатыг ариутгасан лонхтой тавьдаг. Тагийг нь таглаад сэрүүн газар тавь.

Zucchini бүхий даршилсан байцаа

Орц:

• 2 кг байцаа
• 2 zucchini
• 200 грамм лууван
• 20 грамм давс (эсвэл амсах болно)
• 5 булан навч
• 10 ширхэг. чинжүү.

Zucchini жороор хийсэн даршилсан байцаа:

Эхлээд та байцаа нилээд цавчих хэрэгтэй. Zucchini-г хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Бид бүх ногоогоо том саванд хийдэг. Лаврын навч, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бид хүнсний ногоог дангаар нь бутлахгүй байхыг хичээдэг.

Тавагтай байцаа таглаад ачааллыг байрлуул. Даршилсан байцаа zucchini-тай, дүрмээр бол хоол хийхэд 3 өдөр шаардагдана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа байцаа саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Zucchini-аас Adjika

Өвлийн улиралд zucchini бэлтгэхэд зориулж зарим жорыг авч үзье.

Дүрмээр бол zucchini-аас adjika-ийг өвлийн улиралд бэлтгэдэг өөр өөр жор... Хоол хийх squash adjika, та чөлөөтэй туршилт хийж болно. Жишээлбэл, хэрэв та гашуун чинжүү нэмбэл өвлийн улиралд zucchini-аас adjika маш халуун ногоотой болно. Ийм халуун ногоотой adjika zucchini нь харчо шөл хийхэд тохиромжтой.

Ерөнхийдөө squash adjika өргөн хэрэглэгддэг. Аджика цуккини хэлбэрээр үйлчилж болно тусдаа хоол, эсвэл мах, үр тарианы аяганд маш сайн нэмэлт болно. Талх дээр zucchini adjika тарааж, та олж авах болно амттай сэндвич... Ерөнхийдөө та юу ч хийсэн, энэ өвлийн хавирга зууш нь ямар ч хоолонд гайхалтай нэмэлт болно.

Өвөл zucchini-аас adjika хоол хийх нь зарим талаараа лаазлахтай адил юм хулууны түрс эсвэл хоол хийх. Аджика zucchini-ийн жорыг авч үзье.

Өвлийн улиралд Adjika zucchini-ийг дараах найрлагаас бэлтгэсэн болно.

• 3 кг zucchini
• Болгарын чинжүү 500 грамм
• 500 грамм лууван
• 5 хумс сармис
• 1 ½ кг улаан лооль
• 200 мл ургамлын тос
• 2 хоолны халбагын давс
• 100 грамм элсэн чихэр
• 2, газрын улаан чинжүүний халбага.

Өвлийн улиралд zucchini-аас adjika хийх жор:

Бид zucchini-ийг арьс, үрнээс нь цэвэрлэдэг. Том зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, бүдүүн хэрчинэ. Лууван, сармисаа хальслаарай. Улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хуваа.

Бүх ногоо бэлтгэсний дараа бид өвлийн улиралд zucchini adjika бэлтгэж эхэлдэг.

Бид бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулдаг. Аджика чөмгийг том саванд хийж тавь. Ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Zucchini adjika бүхий хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Өвлийн улиралд zucchini-аас Adjika 40 минутын турш чанаж болгосон. Аджика чөмгийг үе үе хутгаж бүү мартаарай.

40 минутын дараа газрын улаан чинжүүг саванд хийнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа zucchini-аас өвөлждөг adjika-ийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглаатай таглаад сэрүүн газар явуулна.

Энэ нь өвлийн улиралд zucchini хоол хийх хамгийн хялбар арга байж болох юм. Одоо илүү их зүйлийг анхаарч үзээрэй нарийн төвөгтэй жор өвлийн улиралд zucchini хураах.

Өвлийн улиралд солонгос цуккини

Бидний аль хэдийн ойлгосноор өвлийн улиралд zucchini лаазлах жор маш олон янз байдаг. Өөр нэг зүйлийг авч үзье анхны жор өвлийн улиралд zucchini лаазлах. Энэ удаа бид өвлийн улиралд солонгос цуккини хийх болно. Энэ өвлийн zucchini appetizer нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Өвлийн улиралд zucchini хэрхэн хоол хийх талаар солонгос жор? Өвлийн улиралд солонгос цуккини хийхийн тулд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй.

• 3 кг zucchini
• 500 грамм лууван
• 500 грамм сонгино
• 500 грамм амтат хонхны чинжүү
• 150 грамм сармис
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга ургамлын тос
• 1 аяга ширээний цуу
• 2 хоолны халбагын давс

Халуун ногоо солонгос лууван амт.

Өвлийн улиралд солонгос хэлээр zucchini хоол хийх жор:

Өвлийн улиралд zucchini лаазлах нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Өвлийн улиралд солонгос цуккини хийхийн тулд бүх ногоогоо хальсалж угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа хүнсний ногоогоо жижиг тууз болгон хувааж, эсвэл гурвыг нь солонгос луувангийн тавган дээр тавина.

Бид өвлийн улиралд хэрэглэдэг солонгос цуккинигаа том саванд хийдэг. Элсэн чихэр, ургамлын тос, цуу, давс, солонгос луувангийн амтлагчаа нэмнэ. Өвлийн улиралд солонгос цуккини сайн холино. Үүний дараа бид тэдгээрийг банкуудад байршуулдаг.

Үүний дараа бид өвлийн улиралд zucchini-ийг өнхрүүлэн таглаж, хөргөхөд хүргэнэ өрөөний температур, сэрүүн газар тавь.

Хэрэв та шураг малгай ашиглаж байгаа бол zucchini-ийг хөргөгчинд өвлийн улиралд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.

Майонезаас zucchini

Өвлийн улиралд zucchini хийх өөр нэг сонирхолтой жорыг энд оруулав. Эдгээр нь майонезаас бүрдсэн zucchini юм. Өвлийн улиралд майонезаас zucchini бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 4 кг zucchini
• 500 грамм лууван
• 500 грамм сонгино
• 250 грамм майонезаас
• 250 мл ургамлын тос
• 250 мл 9% цуу
• 7 хоолны халбага элсэн чихэр
• 4 хоолны халбагын давс
• 1 уут нунтагласан хар чинжүү.

Өвлийн улиралд майонезаас zucchini хоол хийх жор:

Үргэлж л бид хүнсний ногооны бэлтгэлээс zucchini лаазалж эхэлдэг. Бид бүх ногоог цэвэрлэж, угаана. Zucchini-ийг тууз болгон хувааж, сонгино, гурван лууван үрж жижиглэнэ.

Хүнсний ногоог том саванд хийнэ. Майонезаас ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Өвлийн улиралд zucchini зуушийг сайтар холино.

Бид банкуудыг байрлуулсан. Энэ тохиолдолд бид өвлийн улиралд zucchini-ийг ариутгалгүйгээр хоол хийх боломжгүй болно. Тиймээс бид лаазыг 15-30 минутын дотор ариутгана (лаазны эзэлхүүнээс хамаарч). Өвлийн улиралд бэлэн болсон zucchini зуушыг таглаатай таглаарай. Өвлийн улиралд zucchini хаах хоёр арга бий. Та лаазыг өнхрүүлж эсвэл шураг таглаад хааж болно. Zucchini-г хэрхэн хаах нь өвлийн улиралд zucchini-г хэрхэн хадгалахыг тодорхойлдог. Хэрэв та лонхтой өнхрүүлбэл zucchini зуушыг зооринд өвөл хадгалж болно. Хэрэв та zucchini хоосон зайг өвлийн улиралд мушгих юм бол төмрийн таг, дараа нь zucchini-аас өвлийн улиралд бэлтгэх ийм бэлдмэлийг хөргөгчинд хадгална.

Хадам эхийн хэл: өвлийн улиралд лаазалсан zucchini

Өвлийн улиралд zucchini-ийн жорыг үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн, zucchini-ийг өвлийн улиралд хадгалах өөр аргыг авч үзье. Цуккини бэлтгэе хадам эх хэл өвлийн улиралд.

Өвлийн улиралд лаазалсан zucchini хэрхэн хийх вэ?

Орц:

• 3 кг zucchini
• 1 ½ кг боловсорсон улаан лооль
• 5 амтат чинжүү
• 2 халуун чинжүү
• 100 грамм сармис
• 250 мл ургамлын тос
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга ширээний цуу
• 1 халбага давс.

"Хадам ээжийн хэл" zucchini хоол хийх жор:

Өвлийн улиралд zucchini хадгалах нь бүх найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Лаазалсан zucchini-г өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд zucchini, хонх, халуун чинжүү, сармисыг хальслах хэрэгтэй.

Улаан лоолийг угааж, халуун чинжүүтэй татаарай. Хулуу, Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сармисаа ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана.

Бид бүх ногоогоо том саванд хийж, өвлийн улиралд лаазалсан zucchini хийж эхэлдэг.

Бид лаазалсан zucchini-ийг өвлийн улиралд буцалгана. Үүний дараа ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бид zucchini-ийг өвлийн улиралд 30 минутын турш хадгалдаг. Өвлийн улиралд лаазалсан zucchini-ийг үе үе хутгаж бүү мартаарай.

Өвлийн улиралд zucchini хадгалах дуусахаас 5 минутын өмнө цуу нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Бид zucchini-ийг өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг тул ариутгасан лонхтой урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй.

Zucchini-г өвлийн улиралд хадгалах хугацаа дуусмагц бид zucchini-ийг ариутгасан лонхтой дээр тавьдаг. Бид тагийг хаадаг.

Өвөл zucchini хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн жорыг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд жагсаасан zucchini-ийн ихэнх жор нь салат байв. Одоо бид өвлийн улиралд даршилсан zucchini-ийн жор, zucchini lecho-ийн жорыг үзэх болно.

Zucchini lecho

Zucchini ба чинжүү lecho-ийн жор нь үүнээс ялгаатай биш юм уламжлалт жор лехо. Lucho-г zucchini, чинжүүгээс хэрхэн яаж хийхийг үзье. Zucchini lecho хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• 2 кг zucchini
• 2 кг улаан лооль
• 3 хумс сармис
• 3 сонгино
• Болгарын чинжүү 500 грамм
• 1 лууван
• 1 халуун чинжүү
• 1 багц ногоон
• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 хоолны халбагын давс
• ½ аяга 9% цуу.

Lucho-г zucchini, чинжүүгээс хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сквош лечо бэлтгэхийн тулд та улаан лоолийг жижиглэж, том саванд хийх хэрэгтэй. Дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

Дараа нь та zucchini lecho-д бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид zucchini, сармис, лууван, сонгино, Болгарын чинжүү, халуун чинжүү зэргийг цэвэрлэнэ.

Нь grater дээр гурван лууван. Сармис, сонгино, халуун чинжүүгээ мах бутлуураар дамжуулна. Бид улаан лоолийн хамт саванд хүнсний ногоо тавьдаг. Zucchini lecho-г 5 минутын турш хооллоорой.

Хулуу, Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Бид хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо илгээдэг. Zucchini, чинжүү lecho дээр элсэн чихэр, давс нэмнэ. Zucchini lecho-г сайтар холино. Zucchini, чинжүүгээс Lecho 20-25 минутын турш исгэж байна. Хоол хийх цаг дуусахаас 5 минутын өмнө zucchini, чинжүү lecho дээр жижиглэсэн ургамал, цагаан цуу нэмнэ.

Бид өвлийн улиралд zucchini-ийг ариутгалгүйгээр бэлддэг. Тиймээс бид өвлийн улиралд бэлэн болсон zucchini lecho-г ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь хаадаг.

Zucchini lecho-ийн калорийн агууламж нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд ойролцоогоор 55 ккал байдаг.

Нэмж дурдахад, кетчуптай zucchini лаазлах жор байдаг. Дүрмээр бол кетчуптай zucchini лаазлах эдгээр жор нь улаан лооль агуулаагүй болно. Бид тэдгээрийг улаан лоолийн кетчупээр сольж өгдөг.

Сүүтэй мөөг шиг давсалсан zucchini

Zucchini-г өвлийн улиралд хадгалах өөр аргыг авч үзье. Энэ удаад бид өвлийн улиралд сүүтэй мөөг шиг давсалсан цуккини хийх болно. Өвлийн улиралд zucchini хэрхэн давслах вэ? Өвлийн улиралд давсалсан zucchini хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 3 кг zucchini
• 2 лууван
• 2 толгой сармис
• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 хоолны халбагын давс
• 1 1/2 аяга ургамлын тос
• 1 аяга 9% цуу
• 1 халбага нунтагласан хар чинжүү
• Greens (яншуй, dill) 1 баглаа.

Өвлийн улиралд сүүний мөөг шиг zucchini хэрхэн хоол хийх вэ? Бид zucchini-г өөрсдөө бэлтгэж өвөлдөө zucchini давсалж эхэлдэг. Өвлийн улиралд сүүний мөөг шиг цуккини хийхийн тулд та цуккинигаа хальсалж жижиг шоо болгон хувааж авах хэрэгтэй. Жижиглэсэн zucchini-ийг том саванд хийнэ. Нэг хайруулын тавган дээр бид лууван, дугуйлан, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал болгон хуваасан. Бид өвлийн улиралд сүүтэй мөөг шиг элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, чинжүү, цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бидний давсалсан zucchini-ийг өрөөний температурт 3 цаг байлгана.

Үүний дараа бид zucchini-г өвлийн улиралд сүүтэй мөөг шиг тавьдаг.

Өвлийн улиралд zucchini-ийг ариутгалгүйгээр хийдэг тул өвлийн мөөг шиг zucchini нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаагүй тул бид үүнийг хийх боломжгүй болно. Тиймээс лаазыг 40 минутын дотор ариутгах шаардлагатай байна. Үүний дараа таглаагаа хааж, zucchini-ийг өвлийн сэрүүн газар ав.

Халуун ногоотой zucchini салат

Өвлийн улиралд zucchini хэрхэн хоол хийх талаархи өөр нэг жор байна. Энэ удаа бид хийх болно халуун ногоотой zucchini сармистай өвөлждөг. Өвлийн улиралд сармисаар zucchini хоол хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• 5 кг zucchini
• 5 толгой сармис
• 500 грамм лууван
• 150 мл-ийн ширээний цуу
• 3 халуун чинжүү
• 200 мл ургамлын тос
• 3 хоолны давс
• 1 аяга элсэн чихэр
• Халуун ногоо (чинжүү, булан навч).

Жор халуун ногоотой салат өвлийн улиралд zucchini-аас:

Бид zucchini-г цэвэрлээд, тэдгээрийг нимгэн дугуйлан болгон хуваа. Нь grater дээр гурван лууван, сармис, халуун чинжүү цавчих.

Бид бүх зүйлийг том саванд хийдэг. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал тавилаа. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Үүний дараа zucchini 15 минутын турш өвлийн улиралд буцалгана.

Бид өвлийн улиралд zucchini-ийг ариутгалгүйгээр бэлддэг. Тиймээс бид өвлийн улиралд бэлэн болгосон zucchini-ийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглаатай нь сайтар хаадаг.

Даршилсан zucchini

Байгаа төрөл бүрийн жор өвлийн улиралд даршилсан zucchini. Хэн нэгэн даршилсан zucchini даршилсан өргөст хэмхтэй хамт хоол хийх дуртай, хэн нэгэн нь тус тусад нь даршилсан zucchini хийдэг. Даршилсан zucchini хэрхэн яаж хийхийг бид авч үзэх болно түргэн хоол... Zucchini-г хэрхэн яаж даршилж идэх вэ? Даршилсан zucchini-г хурдан хоол хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• 500 грамм zucchini
• 1 баглаа шинэ dill
• 100 мл ургамлын тос
• 3 халбага цагаан дарсны цуу
• 2 халбага зөгийн бал
• 4 хумс сармис
• ½ халбага нунтагласан хар чинжүү
• ½ халбага давс.

Таны харж байгаагаар бид даршилсан zucchini зөгийн балаар хоол хийх болно. Тиймээс, шаардлагатай бүх орцуудыг бэлтгэсний дараа та zucchini-г өвөлжүүлж эхлээрэй. Өвөл zucchini хэрхэн бэлтгэх вэ? Хурдан даршилсан zucchini хийхийн тулд та zucchini-г хальсалж, уртын дагуу нимгэн тууз болгон хувааж авах хэрэгтэй.

Бид жижиглэсэн zucchini-ийг гүн гүнзгий саванд хийж давс нэмнэ. Бид даршилсан zucchini-ийг өрөөний температурт 30 минутын турш орхино.

Манай даршилсан zucchini өвлийн улиралд сэлбэж байхад marinade бэлтгэж эхэлье. Даршилсан zucchini-д marinade бэлтгэхийн тулд ургамлын тос, цуу, зөгийн бал, жижиглэсэн сармис, чинжүү зэргийг тус тусад нь саванд хийж холих шаардлагатай.

Үүний дараа бид даршилсан zucchini руугаа буцдаг. Бид тэдгээрээс тусгаарлагдсан жүүсээ шавхан зайлуулдаг. Өвөл marinade нь marinated zucchini дүүргэ. Даршилсан zucchini дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, даршилсан zucchini-ийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа бид өвлийн улиралд marinated zucchini-ийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Эрхэм хүндэт зочид!
Эргэлзээгээ хая
Товчлууруудыг зоригтой дар
Манай жорыг хадгал.
Нийгмийн сүлжээн дэх хуудсууд руу,
Түүнийг дараа нь олохын тулд
Соронзон хальсанд хадгалахын тулд
Найз нөхөддөө түгээх.

Хэрэв та үүнийг ойлгохгүй байвал,
Сайтыг хавчуургад хадгал.
Ctrl D дээр дарахад та биднийг хаанаас ч олох болно.

Хуудсыг хавчуурга дээр дарахын тулд Ctrl + D товчийг дарна уу.

Хэрэв гэнэт дахин
Сэдвийн талаар хэлэх зүйл байна
Доорх маягтыг бөглөнө үү,

Амтат zucchini улаан лоолийн шүүс өвлийн хувьд та энэ жорыг ашиглан маш хурдан бөгөөд амттай хоол хийж болно. Zucchini нь шаржигнах бөгөөд хэлбэрээ хадгалдаг бөгөөд улаан лоолийн шүүс нь халуун ногооны ачаар анхилуун үнэр, баялаг амтыг олж авдаг.

Ийм хоосон зай нь өвлийн улиралд үндсэн хоолоор хачир хэлбэрээр үйлчлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Манай гэр бүл нухсан төмс, котлеттай ийм zucchini-д дуртай.

Бид жагсаалтын дагуу бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно. Үрийг нь бүрдээгүй маш залуу zucchini хэрэглэхийг зөвлөж байна, тэгвэл та эхлээд үрийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Улаан лоолийг хэт боловсорч гүйцэхэд ашиглах нь зүйтэй. Та энгийн дэлгүүрийн шүүсийг ашиглаж болно, энэ нь бас сайн ажилладаг.

Энэ жороор би өөрөө хийдэг улаан лоолийн жүүс хэрэглэдэг. Би улаан лоолийн жүүсийг ийм байдлаар бэлтгэдэг: би улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж хальсыг нь арилгаж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, бүх шингэнийг үрээр зайлуулна. Би целлюлозыг хүнсний процессороор цоолж, дараа нь буцалгасны дараа 20 минутын турш зууханд зууханд хийж, давсгүй, халуун ногоо нэмдэггүй.

Бэлэн хэлбэрээр улаан лоолийн шүүс маш нэгэн төрлийн, өтгөн болж хувирдаг.

Залуу zucchini угааж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Би хальсыг арилгаагүй, энэ нь маш тендер юм. Хэрэв хальсгүй бол zucchini нь шүүслэг, устай бол хоол хийх явцад буцалгаж чаддаг бөгөөд хальсны ачаар тэд хэлбэрээ хадгалдаг.

Zucchini буцалж буй жүүс дотор хийнэ.

Хайруулын тавган дээр давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Ургамлын тосоор хийнэ. Улаан лоолийн соустай zucchini-ийг дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш хутгана.

Сармис, чинжүү чинжүүгээ хутгаар хэрчиж, улаан лоолийн шүүсэнд цагаан хэрчим дээр нэмнэ.

Zucchini-г дахиад 10 минутын турш чанаад, дараа нь цуу асгаж, 10 минутын турш хооллоорой.

Улаан лоолийн шүүсэнд цуккини халааж ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийж, таглаатай лонхтой сайтар шургуулна.

Бид бэлэн zucchini-ийг хөнжил эсвэл дулаан хөнжлөөр лонхтой боож, бүрэн хөргөх хүртэл тэнд үлдээнэ. Дараа нь бид zucchini лонхтой сэрүүн хадгалах өрөөнд шилжүүлэх.

Улаан лоолийн жүүс дэх зулчир өвлийн улиралд бэлэн болжээ. Өдөр тутмын хоолны цэсэнд амттай нэмэлт. Сайхан хооллоорой!

Zucchini бол анхаарал халамж тавих мадаггүй зөв соёл бөгөөд тэр ч байтугай туршлагатай цэцэрлэгчид ч гэсэн гайхалтай ургац хурааж авдаг. Ихэнхдээ тэднийг байрлуулах газар байдаггүй. Улаан лоолийн өвлийн улиралд zucchini бэлтгэж, та сэтгэл хангалуун байх болно, мөн ургац нь бизнес эхлэх болно. Хэд хэдэн зүйлийг авч үзье сонирхолтой жор улаан лоолийн эдгээр ногоог хадгалах.

Хоолны дугаар 1

Орц:

1. Залуу ногоо - 5 кг;
2. Элсэн чихэр - 2 дутуу шил;
3. Ургамлын тос - 220 грамм;
4. Давс - нэг халбага;
5. Гэрийн улаан лооль - 2 литр;
6. Гэрийн хийсэн adjika - 1 шил;
7. Газрын улаан чинжүү - халбага;
8. Сармис - толгой;
9. Яншуй - дунд баглаа;
10. Цууны мөн чанар - 155 грамм.

Хэрхэн хоол хийх

Залуу угаасан ногоогоо хэрчсэн хэрчинэ. Ариутгасан лонхтойны ёроолд яншуй мөчир тавиад дээр нь дугуйлна. Банкуудыг дээд зэргээр дүүргэж болохгүй. Дараа нь бид шатахуун түгээх станцыг бэлддэг. Улаан лоолийг саванд, давс, сармис, тос, элсэн чихэр, чинжүү рүү хийнэ. Хутгаж, adjika-ийн шилэнд хийнэ. Боолтыг буцалгаад 5 минут буцалгана, хоосон зайг лаазанд хийгээд 25 минутын турш ариутгахаар явуулна. Хэрэв хэт боловсруулсан дээжийг бэлтгэхэд ашигладаг бол тэдгээрийг цэвэрлэж, үртэй голыг нь авна. Та цэцэрлэгт бусад ногоо дөнгөж боловсорч байхад зуны эхэн үед ийм өвлийн зууш бэлтгэж болно.

Хоолны дугаар 2

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Zucchini - 2 кг;
• Улаан лооль - 1 кг;
• Лууван - 3 ширхэг (дунд);
• Сонгино - 3 том толгой;
• Болгарын чинжүү - 2 зузаан ханатай;
• Өөх тос.

Бэлтгэл ажил:

Тосонд хэрчсэн ногоогоо хуурна. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувантай хамт тууз болгон хуваасан чинжүүгээ хуурна. Бүх ногоогоо саванд хийж давхарлаж тавь. Хоолны дуршилыг засахдаа мушгирсан улаан лоолийг элсэн чихэр, давсаар буцалгана. Халуун улаан лоолийн хоосон зайг хийнэ. Ийм салатыг 30 минутын турш ариутгаж, дараа нь таглаатай өнхрүүлээрэй.

Хоолны дугаар 3

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, цуу, давсыг саванд хийж холино. Бид чинжүүгээ (чихэрлэг, халуун аль аль нь) мах бутлуураар мушгина, халуун чинжүүгээс үрийг нь авахгүй байх нь дээр. Сармисаа бас мушгина. Бид бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр нэмээд зууханд хийж, бүх зүйлийг буцалгахыг хүлээнэ. Буцалсны дараа зүссэн дугуйланг холимог дээр нэмнэ. Энд улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ.

Хоолны дугаар 4

Хэрэв та хэт боловсруулсан сорьц хуримтлуулсан бол тэдгээрийг хаях гэж бүү яар. Бэлтгэх амттай lecho улаан лооль, сармистай zucchini-аас. Үүнийг амтлах хүмүүс ногоо нь стандартын шаардлага хангаагүй байдалд байсан гэж таамаглахгүй.

Улаан лооль, сармис дахь zucchini lecho-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Бэлтгэл ажил

Хальсалж хүнсний ногоог шоо болгон нунтаглана. Zucchini бүхий нэг хайруулын тавган дээр тууз болгон хуваасан чинжүүгээ нэгтгэнэ. Элсэн чихэр, давс, тос, ус нэмнэ. Энэ lecho-г 40 минутын турш хутгана. Хоол хийх эцэст аль хэдийн сармис, халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. Бид халуун лехог урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь чангална.

Хоолны дугаар 5

Зохиол:

• Zucchini - 2 кг;
• Улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, ургамлын тос - бүгд шилэнд;
• Уксусын мөн чанар - 1 халбага;
• Сонгино, улаан лооль - 10 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
• Лууван ба чинжүү - тус бүр 4 ширхэг;
• Ус - 1 литр.

Хоол хийх арга

Хальсалж, үргүй ногоо, шоо болгон хуваасан. Тэдэнд цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ; сайтар холино. Улаан лоолийн зуурмаг, усаар шингэлж, энд нэмнэ үү. Бид энэ бүх зүйлийг 10 минутын турш хооллодог. Дараа нь үрж жижиглэсэн лууванг нэмээд 1 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг нилээд цавчих, нийт массыг цуутай хамт нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Улаан лоолийн соусанд бэлтгэсэн хоолны дуршлыг саванд хийж өнхрүүлээрэй. Энэ жороор ариутгах шаардлагагүй.

Өөрийн дуртай хоол хийх сонголтыг сонгож, хоол хийж, гэр бүл, зочдоо баярлуулаарай.