Жигнэсэн гахайн өвдөг. Жигнэсэн гахайн өвдөг - Чех хэлээр жигнэсэн гахайн мах хийх жор. Гахайн өвдөг - хоол хийх уламжлалт жор

Миний өнөөдрийн жор маш сайхан нэртэй: Чех хэлээр шатаасан гахайн өвдөг. Энэ нь маш их дур булаам, амттай сонсогдохгүй байна уу? Тэгэхээр үнэхээр ийм байна: гахайн өвдөг бол шар айраг, халуун ногоотой чанаж болгосон нугас бөгөөд энэ нь үнэхээр гайхалтай юм! Мэдээжийн хэрэг, бид Чех улсад байдаггүй, гэхдээ бид ийм амттай хоол хийх боломжтой. Түүнээс гадна, энэ нь тийм ч хэцүү биш боловч цаг хугацааны хувьд нэлээд урт байдаг - хоёр цаг гаруй.

Гэхдээ надад итгээрэй, үр дүн нь хүлээхэд үнэ цэнэтэй юм. Мах нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Та үүнийг шууд, халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно, зарим нь бүр илүү дуртай.

Ийм зангилаа бол маш олон нийтийн хоол юм, хэрэв та найзуудаа хоёр аяга шар айраг уухад урьж, чех хэлээр гахайн өвдөгөөр үйлчилбэл үнэхээр сайхан байх болно: надад итгээрэй, бүгд баяртай байх болно.

Найрлага:

• 1.5 - 2 кг гахайн мах;
• 2 литр шар айраг;
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• 1 дунд хэмжээний сонгино;
• 1 булан навч;
• 5-6 хумс сармис;
• 2 вандуй анхилуун чинжүү;
• 6-8 хар чинжүү;
• 1-1.5 халбага халуун ногоотой ширээний гич;
• 1 халбага чинжүү хольц;
• 2 халбага, 1 халбага давс.

Чех хэл дээр гахайн өвдөг хэрхэн хоол хийх вэ:

Бариулын арьсыг хутгаар сайтар цэвэрлэнэ. Үүний зэрэгцээ бид арьсыг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг. Хэрэв үс нь хүрэхэд хэцүү газруудад үлдвэл түүнийг шатаагч дээр дуулна. Бариулыг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Бид нугасыг өргөн саванд хийж, шар айргаар дүүргэнэ. Бариулыг шар айргаар бүрэн бүрхсэн байх нь зүйтэй. Хэрэв шар айрагнаас маш жижиг хэсэг гарч ирвэл та үүнийг орхиж болно. Хэрэв бариул нь ойролцоогоор 1/3-аар цухуйсан бол 2 хэсэгт хуваасан байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд энэ нь зовох болно Гадаад төрхбэлэн бариул, гэхдээ хэрэв танд тохирох хэмжээтэй тогоо байхгүй бол үүнийг хийх хэрэгтэй болно. Бид хайруулын тавган дээр тавган дээр тавиад өндөр дулаанаар буцалгана.

Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Тэднийг болгоомжтой угаана.

Бид хөөсийг арилгаж, сонгино, лууван тавина. Давс (дээд хэсэггүй), хар, анхилуун чинжүү вандуй, булан навч 2 халбага нэмнэ. Өндөр дулаан дээр шингэнийг буцалгаад буцалгана.

Дараа нь бид галыг багасгаж, бариулыг 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр бариулыг сайтар эргүүлж, дахин 1 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд бариул бараг бэлэн болно.

Одоо гахайн өвдөгийг Чех хэлээр зууханд жигнэхэд бэлдье. Бид сармисаа цэвэрлэж, зайлж угаана. Шүд бүрийг уртын дагуу хагасаар нь таслана. Бариулыг уснаас болгоомжтой авч хая. Нарийн хутгаар 2-3 см гүн зүсэж, бариулыг нь сармисаар дүүргэж, жигд тараахыг хичээ. Зуурмагийг чинжүү, үлдсэн халбага давстай хольж цацаж, давс, чинжүүг бүхэлд нь гадаргуу дээр үрнэ. Бид гичийг тарааж, бүх гадаргуу дээр нь цэвэрлэнэ.

Бариулыг жигд таваг руу шилжүүлнэ.

Печено гахай өвдөг (шар айраганд шатаасан гахайн мах) - уламжлалт хоол Чех хоол. Бөөрөнхийг нь чанаж, бүхэлд нь жигнэж, алтан шаргал өнгөтэй болгоно. Дүрмээр бол төмсний банш, чанасан байцаа зэргийг хачир болгон, гич, тунхууны махыг нугастай хамт үйлчилдэг. Илчлэг ихтэй тул уг таваг нь ихэвчлэн "цэвэр эрэгтэй" гэж нэрлэгддэг, гэхдээ үүнээс өмнө нэг хэсэг байх ёстой гэдэгт би итгэлтэй байна. амттай махэмэгтэйчүүд ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Тиймээс чех хэлээр гахайн өвдөг бэлтгэхийн тулд нугасыг урсгал усаар сайтар угааж, хурц хутгаар цэвэрлэж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв арьсан дээр үс үлдсэн бол зууханд хийн шарагчаар нунтаглана. Хүнсний ногоог угааж, хатааж, хальслаарай.

Бариулыг жижиг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүдүүн жижиглэсэн лууван, сонгино дөрвөн хэсэгт хувааж, сармис, лавр, хумс, чинжүү нэмнэ.

Шар айраг хангалттай хэмжээгээр хийнэ, ингэснээр бариулыг хагас хүртэл бүрхэж, бага зэрэг ус, давс нэмнэ. Зуух дээр тавиад таган дор бага дулаанаар 1 цагийн турш хооллоорой. Нэг цагийн дараа бариулыг эргүүлж, жигд болгосон байх ёстой.

Яншуй үндэс, нэг баглаа ургамал, cumin (эсвэл cumin) нэмээд өөр 60 минутын турш хооллоорой.

Зөгийн бал, гичийг холино.

Шар айраганд чанасан зангилаагаа жигд таваганд хийж, чанаж болгосон бага зэрэг шөл нэмнэ. Зөгийн бал, гичний соус, давс, чинжүүтэй бүх талаас нь тосолно. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 50-60 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Арван минут тутамд бариулыг сойзоор сойз.

Элэгний гахайн өвдөгтэй хамт үйлчил чанасан байцаа, шинэхэн талх, гич, тунхууны болон нэг аяга хүйтэн шар айраг.

Чехийн нийслэлд цөөхөн хэдэн зоогийн газар байдаг тул Вепрево өвдөг жигнэх ресторануудыг санал болгох нь тийм ч хялбар биш юм. Хоол идэж болох газраа сонгохдоо энд ямар шар айраг эсвэл бусад хүссэн ундаагаар үйлчилдгийг анхаарч үзээрэй, та өөр юу амтлахыг хүсч байна вэ?

Олон арван хоолны газруудаас жуулчид ихэвчлэн дараахь зөвлөмжийг өгдөг.

• U Cejpu бол гастрономийн гол шинж чанар нь нарийн байдаг ресторан юм амттай хоол-тай анхны танилцуулга- Прага дахь гахайн өвдөг. Үүнийг "У Чапу"-гийн захиргаанаас гадна сэтгэгдлээ үлдээсэн зочид ч баталж байна. Прага хотод 1 кг 200 грамм бариулын үнэ 195 крон байна. Та илүү хямд, жижиг хэсгүүдийг захиалж болно - 800 граммын хувьд та 155 крон төлөх шаардлагатай болно. Дунджаар 0.5 литр шар айрагны үнэ 30 крон байдаг.
• Хуучин хотын талбай дээр алхах хүмүүс U Zlaté konvice ресторанд гахайн махыг амтлах боломжтой. Энд байгаа 460 кроны тавагны үнийг төсөв гэж нэрлэж болохгүй, харин гич, тунхууны, интоорын улаан лооль, даршилсан чинжүү зэргийг аяганд нэмж өгдөг. Хэсэг нь нэлээд том бөгөөд дор хаяж 2 хүнд хангалттай. Үүнээс гадна тэрээр амьд гал дээр хоол хийдэг. Амттай үндэсний хоолноос гадна (хамгийн хямд биш ч) та дундад зууны үеийн дотоод засал, Чех улсын уламжлалт уур амьсгалыг мэдрэх боломжтой.
• Водичкова гудамж, 20-т байрлах "Новоместский пивовар" ресторан нь оросуудын дунд хамааралтай. Халуун ногоотой хоол, үүнийг чанаж болгосон хар шар айраг, гичээр үйлчилдэг. Хэрэв та килограмм хэсгийг захиалах шаардлагатай бол энэ нь 225 титэм болно. Нэмэлт 100 гр тус бүрийг захиалахдаа нэмэлт 18 крон төлнө.

Прага руу аялах боломж байхгүй хүмүүс Оросын зоогийн газруудад шанага идэж болно.

Нэгэн удаа Чехийн нэгэн сэтгүүлч Оросын жуулчдыг Чех улсад зочлоход хүргэдэг нэг хүчин зүйл бол шатаасан гахайн өвдөг гэж бичсэн байдаг. Аялал жуулчлалын вэбсайт эсвэл форум дээр, зочдын номонд үндэсний хоолбүхэл бүтэн шүлэг зориулагдсан. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь амттай, амттай байхаас гадна жижиг компанид нэг порц хангалттай байдаг.

БНЧУ-ын бараг бүх ресторан, кафед зангууг олж болно. Чех хэлээр өвдөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тогооч бүр өөрийн гэсэн хоол хийх нууцтай байдаг: яс дээр эсвэл жигнэмэгээр жигнэж, анхны сүмс, гравиа нэмдэг тул байгууллага бүрт хоол нь өөрийн гэсэн гайхалтай, амттай болдог.

Оросууд ихэвчлэн шаржигнуур, зөөлөн амттай байдаг анхилуун царцдас. Тэд тавагны мартагдашгүй амт, үнэрийг тэмдэглэдэг.

Жигнэсэн өвдөгний жор

Хэрэв хүсвэл, наад зах нь амттай зангилаагэртээ хийж болно. Хэрхэн жигнэх вэ гахайн өвдөггэртээ? Та зүгээр л бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөв харьцааг авч, хоол хийх алхмуудыг дагах хэрэгтэй.

Гахайн өвдөг: жор 1

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Том гахайн мах - 1 ширхэг.
• Франц гич - 2.5 tbsp.
• Сармис - 6 дунд хумс.
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Амтлах давс, хөнгөн шар айраг.

Хоол хийх:

1. Махыг яснаас нь салгаж, махны давхарга авахын тулд зүснэ.
2. Сармис, гич, шар айргийг хольж тослох соус хийнэ. Үүссэн шингэнээр махыг түрхэхээсээ өмнө бага зэрэг цохиж, давсаар үрнэ.
3. Боловсруулсан, түрхсэн өнхрүүлгийг мушгиж, утсаар бэхлээд хөргөгчинд 2-оос доошгүй цаг байлгана.
4. Чех хэл дээрх Veprevo өвдөг нь жигд хуудсан дээр тавигдсан бөгөөд дээр нь бага зэрэг шар айраг асгаж, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хийх хэрэгтэй.
5. Хамгийн багадаа 1.5 - 2 цагийн турш жигнэж, махан дээр байнга шүүс хийнэ.

Чех хэл дээрх гахайн өвдөг: жор 2

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Ролл нь жижиг хэмжээтэй - 3-4 ширхэг.
• Сармис - 1 том толгой.
• Лууван, сонгино - тус бүр 2 ширхэг.
• Яншуй үндэс.
• Селөдерей - 0.5 үндэс.
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• Давс, чинжүү, розмарин, бусад амтлагчийг амсах болно.
• Хар шар айраг.

Хоол хийх:

1. Бариулыг урсгал усаар сайтар угаана. Сармисны хумсыг 2-3 давхаргаар хайчилж, махны зүслэгт хийнэ.
2. Шарсан лууван, селөдерей, яншуй, жижиглэсэн сонгино, хагас цагираг, сармис (бүтэн хумс) жигд тавагны ёроолд хийнэ. Халуун ногоо, улаан лооль нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шар айраг руу хийнэ, чех хэлээр бэлтгэсэн бариулыг тавь.
3. Махыг яснаас нь салгах хүртэл жигнэх. Зууханд 180°С халаана. Махнаас ялгарах шүүсийг асгахаа мартуузай.
4. Таваг жигнэж дуусмагц махыг нь салга. Нууцлагдсан шүүс, шатаасан ногооноос, цөцгийн тосгахайн өвдөгтэй хамт үйлчлэхийн тулд шөл хийж өгнө.

Чехэд гахайн өвдөгнөөс гадна сүмсээс гадна та үйлчилж болно цагаан талхболон шинэ ногоо.

Бас гайхалтай үндэсний хоол. Чехийн хоол нь гайхалтай олон янз байдаг - янз бүрийн шөл, хүйтэн амттан, бяслаг, амттай чихэрлэг боовмөн мэдээж махан хоол. Мах бол гол зүйлүүдийн нэг юм уламжлалт бүтээгдэхүүнчехийн ширээн дээр. Чех улсад гахайн мах, үхрийн мах, туулай, бугын махыг ихэвчлэн махан хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг: шарсан, чанаж, даршилсан, шатаасан. Хоол хийх бүх аргуудад янз бүрийн амтлагчийг хослуулсан байдаг бөгөөд энэ нь маханд гайхалтай амт, үнэрийг өгдөг. Чехийн үндэсний хамгийн алдартай махан хоол бол гуляш шөл, шарсан мах, Прага хиам юм. Гэхдээ Чехийн хамгийн алдартай махан хоол бол Pečené vepřové koleno бөгөөд амтынхаа ачаар чех хоолны хаан цолыг хүртэх ёстой.

"Гахайн өвдөг"-ийн түүхээс жаахан

Гахайн өвдөгний түүх нь 11-р зуунаас эхтэй бөгөөд дундад зууны үеийн уламжлал ёсоор ан агнуурын дараа мах шарж байжээ. Ан агнуур нь тухайн үеийн язгууртнуудын дуртай зугаа цэнгэлийн нэг байсан бөгөөд агнуурын дараа үргэлж том найр болдог байсан бөгөөд гол хоол нь олз байв. Уламжлал ёсоор тэд "Гахайн өвдөг" бэлтгэсэн - тэд буудсан зэрлэг гахайн зүүн хөлийг тасдаж, жигнэж, өмнө нь маринад хадгалдаг байв. Энэхүү жор нь олон зуун жилийг туулсан бөгөөд гахайн өвдөг нь орчин үеийн ертөнцөд ач холбогдол, алдар нэрээ алдаагүй байгаа боловч одоо гахайн өвдөгийг ихэвчлэн ердийн хоолноос бэлтгэдэг. гахайн мах.

"Гахайн өвдөг"-ийг хэрхэн яаж хоол хийх, юугаар үйлчлэх вэ

Олж болно янз бүрийн жор"Гахайн өвдөг" хоол хийх боловч харанхуйд хоол хийх уламжлалт хэвээр байна анхилуун шар айраг. "Гахай өвдөгний" хувьд гуяны нэг хэсэг бүхий гахайн махны том хэсгийг сонгож, анхилуун үнэрт халуун ногоо хэрэглэхээ мартуузай: хар, анхилуун чинжүү, сармис, цагаан гаа, самар, кориандра, селөдерей болон яншуй.

Мөн зөгийн бал нэмсэн "гахайн өвдөг" хийх жор байдаг исгэлэн алим. Хоолны хоол хийх технологи нь энгийн: махыг угааж, хатааж, сармисыг жижиг зүслэгт хийж, давсалж, амтлагчаар цацна; бэлтгэсэн махыг шар айраг руу асгаж, 12 цагаас өдөрт сэрүүн газар даршилж үлдээнэ; халуун ногоо, шар айраганд дэвтээсэн махыг зууханд илгээдэг.

Чехийн уламжлалт гахайн өвдөг нь бие даасан хоол бөгөөд ихэвчлэн шинэ талх, тунхууны болон гичээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ зөвхөн сүмс төдийгүй хачирыг Гахайн өвдөгний хамт үйлчилдэг. Ихэнхдээ энэ нь төмс эсвэл чанасан байцаа юм.

Прага хотод гахайн өвдөг хэр үнэтэй вэ?

Прага хотод очиж, тойрон алхаж, Чехийн үндэсний амтат хоолыг амтлахгүй байх нь ердөө л боломжгүй юм. Гайхамшигтай олон тооны ресторан, тухтай кафе, пабууд танд гуляш, мэдээжийн хэрэг гахайн өвдөг амтлахыг санал болгоно.

Прагийн ресторануудад уламжлалт гахайн өвдөгний үнэ 200 Kč хооронд хэлбэлздэг. Хоолны үнэ нь тухайн хэсгийн жин, үйлчилгээний түвшин, хооллох гэж буй байгууллагын байршлаас хамаарна. Тиймээс Прага дахь алдартай ресторануудын нэг болох "U Cejpu"-д 800 грамм "Гахай өвдөг" нь ойролцоогоор 170-180 Kč, 1 кг-аас дээш жинтэй хоол нь арай илүү үнэтэй - 200-215 Kč болно. Прага хотын түүхэн хэсгийн яг төвд буюу чулуун шидэлтийн зайд байрлах "U zlate konvice" ресторан нь "Гахай өвдөг"-ийг 500 Kč үнээр санал болгож байна.

Боломжийн үнэ, амттай уламжлалт хоол нь жижиг шар айрагны ресторануудыг баярлуулах болно. Хажууд нь байрлах "Pivovarsky dum" нэртэй эдгээр мини рестораны нэг нь 215 Kč үнээр "Гахай өвдөг"-ийг амтлах болно.

Гэртээ "гахайн өвдөг" хоол хийх

Та өөрөө гахайн өвдөг хийхийг хүсч байна уу? Үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Хоолны хувьд дараахь найрлага шаардлагатай.

• 2 гахайн мах;
• 400 мл хар шар айраг;
• 100 мл ус;
• 10 хумс сармис;
• 1-2 булцуу;
• 5 хоолны халбага гич;
• хэдэн халбага гурил;
• давс.

Та мөн булан навч, анхилуун чинжүү газрын чинжүү, хар чинжүү, cumin, grater дээр бэлтгэсэн шинэ тунхууны хэрэгтэй болно.

"Гахай өвдөг"-ийг дараах байдлаар бэлтгэ.

• Гахайн хөлийг яснаас чөлөөлж, давс, гич, халуун ногоо, сармисыг маханд хийнэ.
• Өнхрүүлж, олсоор бэхлэнэ.
• Махаа жигд тавган дээр тарааж, луувангийн үр, сонгино, үлдсэн амтлагчаар цацаж, булан навч нэмж, шар айраг асгаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
• 180 градусын температурт 1-1.5 цагийн турш жигнэх. Хоол хийх явцад маханд ус нэмж, шар айраг асгадаг. Махны тод алтан өнгө, зөөлөн байдал нь таваг бэлэн байгааг илтгэнэ.

"Гахайн өвдөг" -ийг чанаж болгосоны дараа соусыг хайруулын тавган дээр асгаж, бага зэрэг гурил нэмнэ. Махнаас утсыг болгоомжтой авч хая. Үйлчлэхээсээ өмнө "гахайн өвдөг" -ийг үүссэн соустай хамт хийнэ. байдлаар үйлчилсэн бие даасан хоол, мөн хажуугийн тавагтай. Мөн гич, шинэхэн бэлтгэсэн тунхууны хамт "Гахай өвдөг" -ийг мартуузай.

"Гахайн өвдөг" нь хоолны дуршил, гайхалтай амт, үнэр юм. Энэхүү хоолыг Прага хотын олон рестораны аль нэгэнд эсвэл тухтай кафед амталж үзсэнээр та тансаг амттан төдийгүй Чехийн үндэсний хоол болох нь дамжиггүй.

Прага руу аялсны дараа та зөвхөн сэтгэл хөдлөл, гэрэл зураг төдийгүй гайхалтай жор авчрах боломжтой махан хоол. Эцсийн эцэст та зочломтгой хотын уур амьсгалыг өргөжүүлэхийг үнэхээр хүсч байна уу?!

Цэс дэх хамгийн гайхалтай хоол бол "гахайн өвдөгний элэг" гэж бахархалтайгаар нэрлэгдэх шарсан зэрлэг гахай/гахайн мах (залуу гахай) юм. Гадна дизайн, ийм төрлийн танилцуулга уламжлалт хоолЧех улсын байгууллагуудад дор хаяж нэг удаа захиалсан бүх хүмүүст шууд утгаараа дурладаг. Шүүслэг залуу гахай, гахайн махны амтыг дурдахгүй байх!

Гахайн өвдөгний элэг танай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болно! Тиймээс, фото зурагтай манай жорын дагуу Чех хэл дээр гэртээ хэрхэн зөв хоол хийхийг сур!

Эхэндээ энэ жорзалуу гахайн мах хэрэглэдэг гэж үзсэн боловч зэрлэг ан амьтдыг агнах зэрэг үйл ажиллагаа бага байсан нөхцөл байдлыг харгалзан үзсэн. Мөн хууль нь бүх хүмүүст зэвсэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Тиймээс орчин үеийн тайлбараар Вепрево өвдөгний таваг нь шинэхэн гахайн махаар бэлтгэгдэнэ. Яахав доод хөлний дундаас эхлээд гуяны дундуур дуусдаг цул хэсэг юм.

Гахайн нухашны хэмжээ нь хүлээгдэж буй нэгжийн тооноос шууд хамаарна. Тиймээс сайн мах сонгохдоо бүрэн хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Бага зэрэг зөвлөгөө - жолооны хүрдийг хаана байхаа сонго илүү мах, тарган биш.

1) Эхлээд та махыг цаашид ажиллахад бэлтгэх хэрэгтэй. Бариулыг сайтар цэвэрлэж, зайлж, дараа нь алчуураар зөөлөн арчина.

2) Бариулыг нь жигнэх тохирох хэмжээтэй тогоо сонго. Гэхдээ үүнээс өмнө та хар чинжүү (10 вандуй), давс (1 tbsp. L), маржорам (1/2 tsp), жижиглэсэн яншуй (1 tsp) бүрдсэн анхилуун хольцтой махыг элбэг дэлбэг цацах хэрэгтэй. Мөн илүү халуун ногоо нэмэхийн тулд шинэ цагаан гаа (2 см), сараалжтай, мэдээжийн хэрэг, булан навч (5 ширхэг) нэмнэ. Cumin үрийн ачаар мах нь халуун ногоотой амтыг олж авах болно. Мөн бид хэд хэдэн исгэлэн ногоон алим, селөдерей үндэс, лууван, сонгино, сармис нэмэхийг зөвлөж байна.

Үүний дараа бариулыг хоёр литр хар шар айргаар дүүргэ (хэрэв та илүү сул marinade авахыг хүсвэл 1 шил 0.5 литр хар шар айраг, 2 шил цайвар шар айраг холино). Дашрамд хэлэхэд чехийн ундаа үйлдвэрлэгчийг сонгох нь дээр. Хэн нэгэн энэ бүгдийг 3-5 цагийн турш исгэхийг зөвлөж байна.

3) Бялууг битүү саванд дор хаяж 1.5-2.5 цаг буцалгана. Хугацаа хэр зөөлөн идэхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Хэрэв чанасан гахайн мах шиг бол 1.5 цаг хангалттай байх болно.

4) Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэ: энэ нь ямар ч дусал усгүйгээр бүрэн хуурай байх ёстой. Бэлтгэсэн бариулыг жигд хуудсан дээр тавиад гурван хумс сармис, 1 tbsp холино. л зөгийн бал, 20 мл Шар буурцгийн соус(энэ нь алтан өнгөт зориулагдсан). Дараа нь махыг газрын хар перцээр амтлана (½ халбага). Зууханд байгаа эхний минутанд бариул нь жигд хуудсан дээр наалдахгүйн тулд 1-2 хоолны халбага ургамлын тос нэмж бүү мартаарай.

5). 1-1.5 цагийн дотор махыг 180 ° C-ийн температурт шатаасан бөгөөд хэрэв та шаржигнууртай царцдастай шүүслэг нугастай байхыг хүсч байвал 15 минутын зайтай болгосон өөхтэй махыг асгахаас залхуурах хэрэггүй! Хэрэв таны зуух "Шарах" функцтэй бол төгсгөлд нь асаана уу.