Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Minuman-minuman itu / Cara membuat ikan dari puff pastry. Cara membakar pai ikan pastri puff yang sedap. Resepi Pai Ikan Pastri

Cara membuat ikan dari puff pastry. Cara membakar pai ikan pastri puff yang sedap. Resepi Pai Ikan Pastri

Nampaknya anda boleh menulis tentang pai ikan yang terbuat dari pastri puff siap pakai, kecuali untuk frasa: bungkus ikan ke dalam adunan dan hantar ke oven? Tetapi secara umum, jika anda menggunakan otak anda, selalu ada sesuatu yang menarik untuk dibincangkan. Contohnya, bagaimana menyempurnakan rasa pai. Atau bagaimana membuatnya kelihatan sangat menarik, dalam bentuk ikan besar. Nasib baik, ini adalah perkara yang sangat mudah - saya membuat proses keseluruhan langkah demi langkah - lihat gambarnya, saya harap semuanya akan menjadi jelas kepada anda dan anda akan menyelesaikan tugas dalam lima minit, tidak lebih. Nampak pai siap sehingga tindak balasnya selalu sama dan cukup dapat diramalkan: jeritan tidak bernyawa, bergumam, menginjak-injak dan tidak sabar menunggu dia dipotong akhirnya. Agar tidak mengecewakan orang lain dengan potongan yang terlalu sederhana, kami akan meletakkan sedikit ikan sayur goreng... Anda dapat melihat bagaimana kek kelihatan dari dalam di hujung resipi. Saya pasti anda akan segera membuat yang sama. :))

Hanya beberapa perkataan lagi untuk mereka yang akan membuat pai seperti itu buat pertama kalinya. Oleh itu, untuk membuat pai ikan pastri puff yang lazat, anda perlu mengetahui beberapa prinsip:

1) ikan di dalam pai itu mentah, tetapi tidak berair, tentu saja, salmon, tetapi ternyata agak boleh dimakan dengan salmon merah jambu,

2) agar kek lebih enak, letakkan lapisan hiasan di atas ikan,

3) lebih baik membuat bentuk pai memanjang sehingga kepingan mempunyai ukuran yang sama dalam potongan dan tidak ada yang jatuh dari mana-mana;

4) satu pakej adunan siap dan setengah kilogram ikan, anda mendapat dua kek penuh sepanjang loyang.

Bahan untuk dua pai:

  • Pembungkusan puff siap doh yis
  • Ikan mentah - 500-600 gram,
  • Bawang - 1 besar
  • Garam secukup rasa
  • 1 kuning telur,
  • Lada manis atau sayur-sayuran lain - 250 gram,
  • Minyak sayur untuk menggoreng.

Kaedah untuk menyediakan pai puff ikan

Mari kita mulakan. Kita perlu mencairkan ikan dan menghilangkan kelembapan berlebihan, jika ada, dengan tuala kertas. Saya ada sebiji ikan salmon. Saya memotongnya dari kulit dan membebaskannya dari tulang. Saya memotong fillet sehingga kami mendapat dua helai panjang, dan memotong kotak yang tinggal menjadi segitiga yang akan masuk ke hidung dan ekor "ikan" kami.


Lapisan yang digulung kira-kira seukuran loyang.


Kami menyebarkan sebatang ikan panjang di tengah. Di sepanjang tepinya terdapat kepingan segitiga. Garam dan lada secukup rasa.


Mari mulakan penyediaan lauk. Pada prinsipnya, hanya menggoreng bawang sudah mencukupi. Tetapi jika anda mahu pai anda kelihatan sama seperti bahagian saya, maka ambil sayur-sayuran gabungan yang paling lazat dan comel - bawang goreng lagi ditambah paprika rebus. Secara amnya, anda boleh pergi lebih jauh. Kacang hijau, cendawan goreng dengan bawang sangat sesuai dengan ikan. Sekiranya anda ingin meningkatkan rasa kenyang pai, anda boleh menambah sedikit nasi yang dimasak hingga lembut.

Saya cincang bawang halus dan goreng dalam minyak hingga kekuningan. Saya meletakkannya dengan kemas di atas ikan.


Saya juga memotong paprika menjadi kiub, digoreng dalam kuali selama tiga hingga empat minit, ditutup dengan sedikit air dan rebus hingga lembut. Letakkan di atas lapisan bawang.

Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan. Cara membuat ikan seperti itu. Kami mengambil pisau dan memotong jalur selebar 1-1,5 sentimeter dari tepi pengisian hingga ke tepi lapisan. Foto itu menunjukkan dengan jelas bahawa gambar itu bergerak secara tegak lurus. Biarkan doh utuh di bahagian atas dan bawah.


Kami melipat bahagian atas dengan sampul surat. Pertama, lipat doh dari satu sudut ke tengah.


Kemudian dari yang lain. Kami mendapat hidung.



Kami melakukan perkara yang sama, mencipta sesuatu seperti pigtail-spikelet. Kami mencapai tahap akhir ujian.


Kami membungkusnya dengan sampul surat ke tepi pengisian dalam bentuk segi empat tepat dan membuat potongan dengan pisau untuk meniru sirip ekor. Dan dengan cara yang sama, kita membentuk pai kedua. Kemudian saya memotong perkamen di sekelilingnya supaya tidak hancur ketika membawanya. Saya membakar pai di atas loyang yang terbalik - begitu sahaja saya meletakkannya di dalam ketuhar.


Lubricate dengan kuning telur yang longgar.


Kami meletakkan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35-40 minit. Suhu - 180 darjah.

Inilah yang akhirnya kita dapat.


Dan inilah rupa potongannya.


Nikmati hidangan anda!

Resipi pai ikan terbaik

45 minit

170 kkal

5/5 (1)

Sekiranya anda pergi ke luar bandar untuk berkelah atau dacha dan tidak tahu apa yang perlu diambil, anda pasti sedap dan memuaskan, dan orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya - masak pai ikan! Ini pembuka selera yang lazat boleh disiapkan dengan pelbagai cara, kerana ia akan berjaya apa-apa doh, sama ada serpihan, ragi atau tidak beragi. Dan ada lebih banyak pilihan pengisian. Ikan dalam pai berjalan lancar dengan telur, nasi, kentang, wortel, bawang, herba, keju. Pai anda dapat menggembirakan anda dengan rasa baru setiap masa. Belum lagi penampilannya, kerana kuih itu boleh dibentuk dalam bentuk apa pun dan bahkan memberikan penampilan yang meriah dengan memberikannya bentuk ikan.
Mari kita memasak!

Masukkan pai ikan doh yis

Peralatan dan perkakas dapur: pisau, papan pemotong, dulang pembakar, kertas penaik, sikat silikon, pinggan, parut, oven.

Bahan-bahan

Ikan mana yang harus dipilih untuk membuat pai?

Pilih ikan berlemak untuk pai anda sehingga tidak kering. Padanan yang sempurna halibut, pike perch, cod, salmon atau trout fillet... Pilih mengikut citarasa anda, yang utama ialah ikannya segar. Kami menasihati anda untuk memilih bahagian yang tidak ada tulang, jika ada, anda harus membuangnya terlebih dahulu.

Proses memasak

  1. Basuh isi ikan. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulit dengan teliti. Potong ikan menjadi kepingan kecil atau melalui penggiling daging.
  2. Musim isi ikan yang dihiris dengan garam dan lada.
  3. Kupas dan potong bawang atau potong cincin nipis. Bahagikan dengan tangan dan musim dengan sedikit garam.
  4. Bersihkan pastri puff terlebih dahulu. Letakkan doh di atas loyang di atas kertas perkamen. Buat potongan tulang herring di kedua-dua belah pihak untuk menutup bahagian atas pai kami.
  5. Masukkan bawang di tengah-tengah adunan.
  6. Letakkan ikan di atas bawang, kepingan ikan atau daging cincang harus menutup bawang dengan ketat.
  7. Tutup doh di atas.
  8. Goncangkan kuning telur dengan garpu atau pukul dan sapu di atas tepung ikan.
  9. Bakar gulung selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Gulung ikan sudah siap! Boleh dihidangkan panas atau sejuk sebagai pembuka selera.

Video resipi pai ikan dari adunan ragi puff

Dalam video ini, anda akan melihat secara terperinci keseluruhan proses pembuatan pai ikan dari adunan ragi puff.

Puff kek dengan ikan dalam tin

  • Masa untuk menyediakan: 45 minit.
  • Hidangan: 6.
  • Peralatan dan perkakas dapur: garpu, beberapa pinggan atau mangkuk cetek, kuali, baking dish, baking paper, oven.

Bahan-bahan

Apa ikan dalam tin yang boleh dipilih untuk membuat pai?

Pengisian untuk pai ikan dalam tin boleh berbeza-beza. Yang paling popular adalah makanan dalam tin dari saury, sardin, sardinella, tuna atau salmon merah jambu... Pilih mengikut citarasa anda!

Proses memasak

  1. Kisar ikan dalam tin dengan garpu.
  2. Rebus telur rebus dan parut pada parut kasar.
  3. Kupas bawang. Dadu halus. Goreng selama beberapa minit sehingga telus.
  4. Rebus nasi dan sejukkan.
  5. Campurkan bahan pengisian: telur cincang, ikan, bawang tumis dan nasi. Masukkan rempah kegemaran anda - garam dan lada.
  6. Cairkan doh dan gulung lapisan bawah dengan saiz penaik.
  7. Kami menyebarkan pengisian pada doh dan mengedarkannya secara merata.
  8. Gulungkan lapisan doh kedua dan tutup kek dengannya. Potong doh berlebihan jika perlu. Balut tepi doh dan buat tusukan di atas dengan garpu sehingga kek dibakar dengan baik.
  9. Bakar pai ikan dalam tin di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 25 minit.

Pai ikan merah pastri

  • Masa untuk menyediakan:50 minit.
  • Hidangan: 6.
  • Peralatan dan perkakas dapur: pisau, papan pemotong, spatula kayu, pin rolling, sikat silikon, kertas oven, loyang, oven.

Bahan-bahan

Proses memasak

  1. Perisakan dengan halus fillet salmon dan musim dengan garam, lada dan secubit gula. Kacau dan biarkan perap selama 20 minit.
  2. Potong bawang menjadi kiub dan goreng hingga kekuningan.
  3. Gulungkan doh untuk mendapatkan bentuk segi empat tepat sekitar 30 x 20 cm.
  4. Kami menyebarkan pengisian: di tengah-tengah doh, masukkan bawang goreng, dan kemudian salmon acar.
  5. Potong doh menjadi jalur sepanjang tepian dari pengisian dan bungkus seperti gulung.
  6. Gris kek dengan sebatan kuning telur dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.
  7. Suhu penaik adalah 180 darjah.

Apa yang hendak dihidangkan pai ikan

Jangan menghidangkan pai ikan terus dari oven. beri dia menanamkan 10 minit di bawah tuala dapur. Potong menjadi bahagian dan hidangkan. Tambahan terbaik untuk kek adalah sayur segar: timun, tomato, lada bel atau segar salad hijau... Bersama dengan wain putih, hidangan ini akan menjadi makan malam ringan yang indah.
Pai itu enak pada keesokan harinya, anda tidak perlu memanaskannya lagi, ia tetap enak walaupun sejuk.
Kami menawarkan resipi termudah dan terpantas. Mereka berdasarkan siap pakai pastri puff, yang sangat memudahkan tugas menyiapkan pai ikan untuk setiap suri rumah. Anda juga boleh menggunakan

Adakah anda suka ikan? Adakah anda juga suka pastri puff? Adakah anda mahukan tepung, tetapi tidak mahu memasak lama? Maka artikel ini adalah untuk anda! Adakah anda pernah mencuba pai ikan puff pastry? Berikut adalah yang paling popular dan resepi ringkas, kami sedang menyediakan pai ikan pastri puff.

Semuanya disusun secara terperinci dan langkah demi langkah. Foto resipi tidak terdapat di mana-mana, kerana secara luaran pai ini hampir sama. Penampilan mereka agak bergantung pada imaginasi, pilihan peribadi anda: untuk menjadikannya terbuka, tertutup, biasa atau dalam bentuk sesuatu (misalnya, ikan), atau dengan beberapa jenis keriting, dll. Rasa tidak akan berubah dari ini.

Dalam semua resipi, kami menggunakan pastri puff siap pakai. Anda boleh menemuinya di mana-mana kedai runcit, doh seperti itu disimpan dalam keadaan beku untuk masa yang lama. Boleh dimasak seperti ragi pastri puff, dan bebas ragi. Anda tidak akan melihat perbezaan rasa.

Ikan boleh diambil segar (beku) dan dalam tin. Dalam kes pertama, anda perlu melakukan proses terlebih dahulu ikan mentah: defrost, peel, deboned, slice dll. Anda juga boleh merebus atau memanggangnya terlebih dahulu. Saya menasihatkan anda untuk menggunakan fillet untuk kurang ribut.

Dalam kes kedua, hanya tinggal membuka makanan dalam tin. Inilah yang saya lihat sebagai kelebihan utama! Oleh itu, hampir semua resipi yang disajikan di sini menunjukkan bahawa kita sedang menyediakan pai puff dari ikan dalam tin. Tetapi, seperti yang disebutkan di atas, anda boleh memasak dari ikan apa pun, saya tidak akan menerangkan proses memotongnya.

Resepi

Pai ikan pastri puff sederhana dan cepat

Pai, seperti yang mereka katakan, dihidupkan tergesa-gesa... Pengisian biasa, doh siap, ikan dalam tin - semua ini membolehkan anda memasak pai dalam masa maksimum 30 minit.

Makanan dalam tin apa yang betul? Dan ada! Pilih ikan kegemaran anda dan masak dengannya. Perkara utama ialah produk berkualiti tinggi, bank-banknya utuh, jangka hayat belum habis.

Bahan-bahan:

    • Pastri ragi - 450 g.
    • Ikan kalengan - 2 balang 250 g setiap satu (Anda juga boleh menggunakan ikan segar, fillet biasa);
    • Bawang - 1-2 kepala;
    • Mentega - 30 g.
    • Garam dan lada - secubit kedua-duanya;
    • Minyak goreng;
    • 1 biji telur untuk mengoles kek;

Bagaimana hendak masak

  1. Anda mesti mencairkan pek pastri puff terlebih dahulu. Kemudian gulungkannya dan letakkan satu helai dalam loyang yang sudah berminyak. Buat bumper doh.
  2. Sementara anda boleh menggoreng bawang dalam minyak hingga coklat keemasan.
  3. Keluarkan ikan dari balang, tumbuk dengan garpu dan kacau dengan bawang goreng. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh memasukkan bawang mentah dalam pengisiannya. Ini untuk orang yang sangat malas atau sibuk.
  4. Letakkan isi ikan di atas adunan. Sebarkan beberapa kepingan kecil di atas mentega... Ini akan memberi lemak pada daging ikan.
  5. Tutup dengan kepingan doh kedua, cubit sepanjang tepinya. Bahagian atas doh mesti dicucuk beberapa kali dengan garpu atau pisau.
  6. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Sekarang griskan pai dengan kuning telur dan tutup dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kami sedang menunggu adunan masak. Ia mesti menjadi cerah.

Pai pastri pai dengan ikan dan kubis

Pai puff berair yang diisi dengan ikan dan kubis rebus... Gabungan sedap. Tidak percaya? Cuba ia!

Bahan-bahan:

  • Puff pastry - 400-500 g.
  • Fillet ikan - 500-600 g (Boleh diganti dengan tiga tin 240 g setiap satu);
  • Bawang - 1 pc.
  • Kubis putih - 500 g.
  • Mentega - 50 g.
  • Minyak sayur untuk menggoreng;
  • Garam dan lada tanah - masing-masing 2 secubit;

Bagaimana hendak masak

  1. Cairkan adunan dan ikan jika perlu.
  2. Cincang kubis dan bawang halus, masukkan ke dalam kuali dan reneh hingga lembut selama 15-20 minit.
  3. Periksa ikan untuk tulang yang tinggal, potong kecil dan campurkan dengan garam dan lada.
  4. Griskan loyang dengan minyak. Buka doh dan bahagikan kepada 2 lapisan.
  5. Letakkan lapisan pertama doh di atas loyang, letakkan tepinya supaya pengisiannya tidak jatuh.
  6. Letakkan lapisan kubis pada adunan, kemudian lapisan ikan, dan kemudian lapis kubis lagi.
  7. Tutup dengan lapisan kedua puff pastry, cubit di tepinya dan buat beberapa tusukan di atas dengan garpu atau pisau.
  8. Kami menutup pai dalam ketuhar panas (190 darjah) selama 35-40 minit. Bakar dengan makanan dalam tin selama 25 minit.

Pai pastri pai dengan ikan dan bayam


Dan ini adalah pai ikan terbuka berdasarkan pastri puff. Daripada bayam, anda boleh menggunakan brokoli, sorrel, kacang hijau dan banyak sayur-sayuran lain. Teknologi memasak tidak akan berubah.

Kami mengambil ikan sama ada dari makanan dalam tin atau mentah. Saya menasihati ikan merah.

Bahan-bahan:

  • Ikan dalam tin - 500 g.
  • ) - 400 g.
  • Lada hitam garam dan tanah - masing-masing 2 secubit;
  • Telur - 3 biji.
  • Susu (krim masam, mayonis atau krim) - 110 ml.
  • Keju - 110 g.

Penyediaan

  1. Mula-mula anda perlu mencairkan doh. Bayam (atau brokoli), jika dibekukan, mesti dicairkan terlebih dahulu.
  2. Gris bentuk dengan sisi, masukkan adunan ke dalamnya. Buat bumper untuk doh, kerana akan ada pengisian kek.
  3. Tiriskan cecair dari tin, pindahkan ikan ke cawan. Hancurkan sedikit dengan garpu, dan kemudian sebarkan pada adunan. Pedaskan.
  4. Perah bayam (jika sudah beku), potong dan letakkan di atas ikan.
  5. Kami menghidupkan ketuhar untuk pemanasan (180 darjah).
  6. Pukul telur dengan susu (krim), campurkan dengan keju parut. Garam dan lada secukup rasa.
  7. Tuangkan pai dan tutup di dalam oven selama 30 minit.

Seperti yang anda lihat, ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga indah. Dalam kes ini, anda tidak perlu mengukir doh dan menunggu sehingga mencapai keadaan yang diingini.

Pai Puff Ikan dan Nasi


Pai pastri pai dengan nasi dan ikan dalam tin - barang bakar sederhana dan murah. Bahan-bahannya tidak menonjol, tetapi apabila digabungkan, lahirlah rasa hebat yang akan dihargai oleh peminat ikan!

Pai ini boleh dibuat dalam bentuk ikan (seperti dalam foto), maka anda akan mendapat puff rybnik.

Sekiranya anda mengambil ikan segar, bersihkan terlebih dahulu dan angkat tulang. Kemudian perlu dicampurkan dengan bawang, herba, garam, lada dan 2 sudu teh jus lemon. Jadi akan sedikit perap, menjadi lebih aromatik dan lembut.

Bahan-bahan:

  • Puff pastry - 450-500 g.
  • Ikan dalam tin atau fillet segar - 500 g.
  • Groats beras - 100 g.
  • Bawang - 2 biji.
  • Krim (atau krim masam) - 50 ml.
  • Telur - 1 pc.
  • Herba segar (dill, bawang, pasli) - 50 g.
  • Garam dan lada secukup rasa;

Mari mulakan masakan

  1. Bilas beras beberapa kali dengan air, kemudian tuangkan dua gelas air dan masak hingga lembut. Garam sedikit.
  2. Buka ikan dalam tin, keluarkan kepingan ikan, tumbuk dengan garpu. Masukkan bawang dan herba cincang.
  3. Campurkan nasi rebus dengan ikan - isinya sudah siap!
  4. Tutup loyang dengan bungkusan. Letakkan lapisan doh di atasnya. Kemudian, dalam lapisan yang rata, tanpa melepasi tepinya, sapukan isi ikan.
  5. Tutup bahagian atas dengan lapisan doh kedua dan cubit di sepanjang tepinya.
  6. Buat 2-4 tusukan dalam adunan dengan garpu, kemudian sikat bahagian atas pai dengan telur yang dipukul.
  7. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah - masa penaik - 30 minit. Sekiranya anda menggunakan ikan mentah, bakar pai selama 40-50 minit.

Pai pastri pai dengan ikan dan kentang

Pastri puff yang enak dengan kentang, ikan dan bawang. Sediakan dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya.

Kek berlapis ini boleh dibuat dengan kentang rebus ( kentang lenyekatau dari kentang mentah (potong menjadi kepingan nipis). Pilih yang paling anda sukai. Secara khusus, di sini pengisian dibuat dari kentang segar.

Ikannya segar dan dipotong (fillet ikan merah). Tetapi mungkin juga dengan makanan dalam tin - bagi saya, pilihan ini lebih senang.

Bahan-bahan:

  • Puff pastry - 470 g.
  • Ikan - 230 g.
  • Kentang - 2-3 ubi;
  • Bawang - 2 kepala;
  • Garam dan lada hitam;

Proses memasak

Potong fillet ikan dan bawang kecil dan kemudian kacau. Masukkan garam dan lada. Ikan akan tepu dengan jus bawang dan menjadi ilahi.

Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kepingan nipis.

Gulungkan pastri puff yang telah dicairkan untuk membentuk segi empat tepat.

Kami menyebarkan kentang di tengah sepanjang keseluruhannya, kemudian ada lapisan ikan di atasnya.

Kami membuat potongan di sepanjang tepi (di mana tidak ada pengisian) sehingga terdapat jalur doh di mana-mana di sisi. Kami meletakkan jalur ini di atas satu sama lain. Ia membuat kek anyaman yang indah.

Kami memasukkan kek ke dalam loyang yang sudah berminyak dan terus dihantar ke oven panas (180 darjah) selama 40 minit.

Sekiranya anda mahu kek bersinar, sikat dengan kuning telur sebelum dibakar.

Saya juga menasihati anda untuk melihat halaman:

Pai ikan pai pastri dengan telur


Pai puff yang rangup dan lembut diisi dengan ikan dan telur rebus. Ya, gabungan ini juga sangat popular.

Saya boleh mengatakan bahawa kek ini akan sangat berguna untuk atlet, kerana ia mengandungi banyak protein, mineral dan vitamin lengkap.

  • Pastri puff tanpa ragi - 480 g.
  • Fillet ikan - 460 g.
  • Telur rebus - 3 pcs.
  • Telur mentah - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Mayonis (atau krim masam) - 2 sudu besar. sudu;
  • Minyak goreng;
  • Garam, lada dan rempah lain jika dikehendaki;

Memasak

  1. Cairkan doh.
  2. Bilas ikan dan potong menjadi kepingan nipis. Potong bawang menjadi cincin. Musim bawang dan ikan dengan minyak dan goreng sehingga ikan separuh masak (10 minit). Kacau selalu, pastikan tidak ada yang terbakar.
  3. Kupas telur rebus dari cangkang dan potong halus, kemudian campurkan dengan mayonis dan ikan. Pengisian untuk pai ikan sudah siap!
  4. Letakkan 2 helai doh untuk membuat segi empat tepat.
  5. Masukkan pengisian di tengah sepanjang keseluruhan doh. Kami memotong bahagian tepi menjadi jalur yang perlu diletakkan di atas dengan corak silang (kuncir).
  6. Tutup loyang dengan kertas pembakar, pindahkan kek ke dalamnya.
  7. Letakkan ketuhar pada panaskan (200 darjah), griskan pai dengan kuning telur yang dipukul.
  8. Kami membakar kek selama 20 minit.

Pai ikan dengan pastri puff dan keju

Pai ikan pedas dengan keju. Mudah disediakan dan dimakan.

Pai ikan sederhana ini akan menghiasi sebarang meja pada hari kerja dan hari cuti. Kami membeli doh siap pakai, memasak ikan apa pun dan, pada dasarnya, tidak ada yang istimewa yang perlu dilakukan.

Kami memerlukan: puff doh yis, bawang, minyak bunga matahari dan ikan rebus dengan jumlah tulang minimum.

Menyiapkan pengisian untuk pai. Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng hingga kekuningan.

Masukkan bawang goreng ke dalam ikan rebus.

Sayuran saya dan potong halus. Masukkan ikan dan daging, garam secukup rasa, campurkan. Pengisiannya sudah siap.

Cairkan doh jika anda membelinya di kedai. Gulung sedikit dan masukkan ke dalam loyang. Saya mengeluarkannya dan saya melepaskan bahagiannya.

Masukkan pengisian ikan, bawang dan ramuan ke atas adunan.

Potong helai dari doh dan letakkan di atas pengisian.

Hiaskan kek dengan bunga ros.

Lubricate dengan kuning telur atau telur.

Kami membakar kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah C hingga coklat keemasan.

Kami membuang sisi.

Pai ikan pastri ragi puff sudah siap. Biarkan pai sejuk sedikit dan sajikan dengan teh, kopi atau sup dan bukannya roti.

Nikmati teh anda!

Membuat pai tidak selalu memerlukan banyak masa.

Terdapat jisim resepi cepat, sebagai contoh, dari puff pastry siap pakai. Pengisiannya juga tidak akan lama jika dibuat dari ikan. Anda juga boleh mengambil makanan dalam tin.

Berikut dikumpulkan resipi yang paling menarik dan terbukti untuk pai ikan dari adunan siap pakai.

Pai ikan pastri puff

Kedai ini menjual dua jenis pastri puff: ragi dan biasa. Sebarang produk boleh digunakan untuk pai.

Dari adunan ragi, penaik menjadi rimbun, dari adunan biasa, serbuk ternyata lebih padat, tetapi juga sangat enak dan rapuh.

Yang perlu anda lakukan hanyalah mengeluarkan makanan dari peti sejuk sehingga sedikit cair. Kemudian doh dilancarkan, dipotong, dan pai dikumpulkan mengikut resipi.

Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan ikan dalam tin, biasanya saury, salmon merah jambu, makarel dan spesies lain yang serupa dengan sebilangan kecil tulang.

Anda tidak perlu menggunakan makanan dalam tin dalam tomato, lebih baik mengambil ikan ke dalam jus atau minyak. Terdapat banyak resipi untuk pai dengan fillet segar, ia boleh diasinkan terlebih dahulu.

Apa yang boleh ditambahkan pada pengisian:
sayur-sayuran (bawang, wortel, tomato, kentang);
telur, keju;
bijirin, biasanya nasi.

Kek yang dibentuk dihantar ke oven dan dibakar hingga lembut.

Sekiranya pengisiannya berasal dari ikan dalam tin, iaitu siap untuk dimakan, maka waktu penahan ditentukan oleh warna adunan.

Pai ikan pastri puff dengan salmon merah jambu

Resipi mudah untuk pai ikan pastri puff yang lazat. Salmon merah jambu segar digunakan di sini, tetapi anda boleh mengambil ikan lain.

500 g doh;
400 g ikan;
200 g bawang;
2 sudu besar jus lemon;
4 sudu minyak;
lada,
garam,
1 biji telur.

Potong ikan menjadi kepingan apa pun, anda dapat dadu atau straw, tuangkan dengan jus lemon, taburkan lada hitam, garam dan kacau. Biarkan pengisian perap selama kira-kira lima belas minit.

Potong bawang yang telah dikupas, goreng dalam minyak hingga memerah. Sejukkan, campurkan dengan salmon merah jambu yang disediakan. Masukkan sayur jika mahu.

Gulungkan lapisan doh, potong sehingga satu bahagian lebih besar. Letakkan di atas loyang, anda boleh menggunakan acuan dengan ukuran yang sesuai.

Pukul telur dengan garpu, gris tepi lapisan. Susun pengisian salmon merah jambu dengan bawang goreng.

Kami juga melumatkan bahagian tepi adunan kedua, membuat lubang kecil untuk stim keluar, memindahkan bahagian atas ke kek. Kami mencubit tepi.

Lubricate permukaan dengan telur.

Bakar pada suhu 200 ° C. Untuk pai ikan ini, 30 - 35 minit sudah cukup.

Pai ikan pai pastri dengan makanan dalam tin dan nasi

Untuk pai ikan ini anda boleh gunakan saury kalengan, ikan tenggiri atau salmon merah jambu. Sekiranya ada nasi yang tersisa dari lauk, maka ia boleh dimasukkan ke dalam pengisian agar tidak membuang masa memasak.

1 bungkus doh (0,4 kg);
1 tin makanan dalam tin;
0.7 cawan beras
1 tandan bawang hijau;
0.5 sekumpulan dill;
1 biji telur atau air.

Bilas nasi, masukkan air, rebus. Cecair mesti disalirkan dari bijirin. Sejukkan.

Buka tin ikan kalengan, uli potongannya. Sekiranya tulang besar dijumpai, lebih baik mengeluarkannya.

Potong semua sayur. Daripada bawang hijau, anda boleh menjimatkan minyak di kepala, ia juga sedap.

Satukan semua bahan isi ikan di dalam mangkuk, kacau rata, perasakan. Garam jika perlu. Pedaskan.

Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, gulung lapisan bawah dari satu bahagian. Masukkan pengisian di atasnya. Lumurkan lapisan dengan sudu.

Gulungkan bahagian kedua doh, tetapi potong menjadi kepingan panjang.

Letakkan satu jalur pada pai, sikat dengan telur atau air.

Bakar pada suhu 220 ° C sehingga doh selesai.

Buka pai ikan pastri puff dengan pengisian

Varian pai ikan yang sangat meriah dan indah.

Anda memerlukan sekeping pastri puff 250 g, yang akan menjadi asasnya.

250 g doh;
150 g ikan merah;
150 ml krim;
2 biji telur;
50 g keju;
10 biji buah zaitun;
1 biji tomato.

Lancarkan pastri puff. Sekiranya bentuknya bulat, maka potonglah. Untuk melakukan ini, tutup lapisan dengan piring atau penutup periuk, berjalan mengelilingi bulatan dengan pisau tajam.

Kami mengalihkan lapisan ke dalam acuan, membuat sisi sekitar 2 cm.

Potong ikan merah menjadi kepingan kecil, lada dan garam, masukkan pai.

Potong tomato ke dalam kepingan. Kami menjalar di antara kepingan ikan.

Kami juga menyebarkan zaitun. Adalah wajar bahawa mereka diadu.

Kami membuat pengisian. Masukkan telur hingga sebati, tuangkan krim, masukkan rempah. Gosokkan keju dengan serutan halus, tambah dan campurkan.

Tuangkan isi pai di atas. Penting untuk meluangkan masa anda di sini, gunakan sudu.

Kami memasukkan borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 °. Pai terbuka dipanggang selama kira-kira setengah jam.

Kami mengeluarkannya dari oven, tetapi tidak keluar dari acuan. Biarkan pengisian menjadi lebih kuat, kemudian letakkan di atas pinggan.

Pai ikan dari pasta puff "Ikan Emas"

Kek ini mempunyai reka bentuk yang asli. Pengisiannya menggunakan ikan kalengan dalam jusnya.

0.5 kg doh;
2 tin ikan dalam tin;
3 telur rebus;
2 kepala bawang;
perasa, herba;
2 sudu minyak;
1 biji telur.

Telur rebus perlu dikupas, dihancurkan menjadi kiub.

Kami juga mengupas bawang, memotongnya, memasukkannya ke dalam kuali, tumis hingga memerah. Satukan dengan telur.

Masukkan ikan tumbuk, bebas dari kelembapan berlebihan, musim pengisian dengan rempah, tambah ramuan secukupnya. Kacau semuanya sehingga sebati.

Potong sepertiga doh, ketepikan. Kami melancarkan lapisan yang tersisa, perhatikan tepi, ia harus menjadi sangat nipis.

Kami menyebarkan pengisian di tengah, membuat roller bujur yang meniru ikan.

Kami mengumpul hujung nipis ke dalam, mencubit di bahagian.

Gulungkan doh yang telah diketepikan sebelumnya, potong bulatan kecil. Letakkan timbangan pada ikan yang terbentuk.

Sikat pai ikan asli dengan telur dan bakar hingga kekuningan.

Pai pasta ikan pastri dengan kentang

Kentang dan ikan segar digunakan untuk pai ini. Anda boleh mengambil apa-apa jenis, mengikut resipi, berat fillet tulen tanpa lubang dan kulit ditunjukkan.

1 bungkusan doh;
2 kentang;
350 g isi ikan;
1 tandan dill;
4 sudu besar mayonis;
rempah, telur.

Kupas kentang, potong kepingan bulat nipis, taburkan dengan rempah, tambah separuh mayonis.

Potong fillet ikan menjadi kepingan, musim dengan rempah, masukkan mayonis yang tinggal, gaul rata.

Gulungkan doh, bahagikan kepada dua bahagian yang berbeza, bahagian yang lebih kecil akan menuju ke bahagian atas pai.

Susun kentang di lapisan bawah.

Taburkan dengan dill cincang di atas, hamparkan kepingan ikan di atasnya.

Buat potongan kekacauan pada bahagian doh yang lebih kecil. Mereka diperlukan agar wap dapat melepaskan diri.

Pindahkan lapisan, tersebar di atas pengisian, gabungkan tepi kek, putar dengan ketat.

Sikat pai ikan dengan telur.

Letakkan pinggan di dalam ketuhar. Kami membakar kek selama lebih kurang 40 minit pada suhu 200 darjah.

Pai pastri ikan pastri dengan kubis

Untuk pai ikan pastri puff, anda boleh menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga sauerkraut... Penyediaannya akan serupa, ia juga perlu digoreng.

Sebungkus doh;
400 g kubis;
1 biji bawang;
1 - 2 tin saury;
minyak, perasa.

Kami memotong bawang. Kami membuangnya untuk menggoreng dalam minyak yang dipanaskan, setelah beberapa minit kami membuang kubis cincang, goreng hingga lembut, masukkan rempah.

Kami membuka tin ikan, anda boleh mengambil satu atau dua, menguli potongan, menggabungkan dengan kubis. Sejukkan pengisian sepenuhnya.

Kami memahat kek tertutup biasa dari dua lapisan doh, atau kami membentuk sesuatu yang menarik mengikut budi bicara kami.

Bakar hingga lembut pada suhu 220 ° C. Kami sedang menunggu coklat keemasan dan anda boleh mengeluarkannya!

Buka pai ikan pastri puff dengan kentang dan keju

Satu lagi resipi menarik pai terbuka... Sekali lagi, anda memerlukan sekeping doh yang sedikit lebih besar daripada bentuknya untuk membuat sisi.

250 g doh;
250 g isi ikan;
120 g mayonis;
2 - 3 kentang;
100 g keju;
rempah.

Masukkan kentang yang telah dikupas ke dalam air mendidih, rebus selama 7 - 8 minit. Sejukkan dengan air sejuk.

Taburkan ikan yang dipotong kecil dengan rempah, perap selama beberapa minit, sementara kentang mendidih dan sejuk.

Kami menambah rempah-rempah ke mayonis mengikut budi bicara kami, anda boleh memerah cengkih bawang putih.

Kami menyebarkan lapisan adunan ke dalam acuan, minyak dengan lapisan mayonis yang tipis, hamburkan kepingan ikan dengan rempah.

Di atas kami meletakkan kentang yang dipotong menjadi kepingan, yang sebelumnya kami rebus sedikit.

Lubricate bahagian atas dengan mayonis, hantar pai ke oven selama 25 minit. Suhu sepanjang masa 200.

Kami mengeluarkan pai, tutupnya dengan keju keras parut.

Kami menambah suhu hingga 230, masukkan pai ikan ke dalam ketuhar lagi, masak hingga cantik dan garing di atasnya.

Pai ikan pastri puff - petua berguna dan muslihat

Pai tidak akan retak di atas, jahitannya tidak akan terpisah jika anda membuat beberapa lubang kecil di atasnya. Stim dari pengisian mendidih akan keluar melalui mereka.

Lebih mudah membuat pasta puff jika anda membasahi tepinya dengan air atau susu, anda boleh mengolesnya dengan telur segar.

Jangan bakar produk pastri puff pada suhu di bawah 200 darjah, kerak akan kering dan tahan lasak.

Adakah sisa adunan masih ada? Mereka boleh dilancarkan dengan nipis dan disebarkan di dasar kek atau digunakan untuk hiasan. Dalam kes ini, permukaan mesti dilincirkan supaya semuanya melekat dengan selamat.