rumah / Hidangan dalam periuk/ Pancake pada kefir dengan hercules tanpa tepung. Goreng dengan oatmeal pada kefir. Potongan oatmeal dengan bawang dan lobak merah

Pancake pada kefir dengan hercules tanpa tepung. Goreng dengan oatmeal pada kefir. Potongan oatmeal dengan bawang dan lobak merah

Goreng dengan oatmeal dan semolina, dicampur dengan kefir, disediakan tanpa menambah tepung. Resipi ini sangat baik kerana semolina dan oat boleh direndam semalaman dalam kefir dan dibiarkan di tempat yang sejuk. Dan pada waktu pagi, tanpa membuang masa tambahan, sediakan penkek yang lazat, wangi dan memuaskan untuk sarapan pagi. Dalam doh, jika dikehendaki, anda boleh menambah keju kotej, maka penkek akan memperoleh rasa yang lebih berkrim.

bahan-bahan

Untuk menyediakan penkek dengan oatmeal pada kefir, kami memerlukan:
500 g kefir;
1 gelas semolina;
1 gelas oatmeal;
100 g keju kotej (pilihan);
2 biji telur;
4 sudu besar. l. Sahara;
1 sudu kecil Soda;
1/2 sudu kecil garam;

minyak sayuran.

Langkah memasak

Tuangkan semolina dan oat dengan kefir dan biarkan selama sekurang-kurangnya 3 jam. Saya biarkan semalaman dan buat penkek yang lazat pada waktu pagi.

Masukkan telur, gula, garam dan soda, gaul rata. Doh akan menjadi agak tebal dan tidak boleh menitis dari sudu.

Dalam kuali, dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran, sebarkan doh dengan sudu dan goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Anda boleh membuat hidangan sebagai diet yang mungkin seperti berikut: goreng penkek dalam kuali seramik tanpa menambah minyak sayuran.

RESEPI APPLE OATMEAN PANKE

Apa yang anda perlukan:

100 ml susu atau kefir
1.5 hb. oatmeal
2 sudu besar. sudu gula
2 biji telur
1 epal
soda - di hujung pisau
1 secubit garam
beberapa titik jus lemon
sedikit minyak sayuran untuk menggoreng

Cara membuat Pancake Oat Epal:

Letakkan kepingan dalam mangkuk, isi dengan susu atau kefir, biarkan selama 20 minit.

Pukul telur bersama gula dan garam. Gabungkan dengan bijirin. Tambah soda yang dipadamkan, epal parut kasar, campurkan.

Goreng penkek sehingga coklat keemasan yang lazat.

Hidangkan dengan krim masam rendah lemak. Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan, gunakan sos yogurt dan bukannya krim masam. Untuk melakukan ini, campurkan 100 g yogurt tanpa lemak semulajadi dengan dua sudu besar raspberi, strawberi atau strawberi yang dicincang dalam pengisar. Kacau atau pukul perlahan sos, tuangkan ke atas penkek semasa dihidangkan.

resipi pancake oat dengan kismis

Apa yang anda perlukan:

160 g oatmeal
3 seni. sudu gula
1 hb. tepung
2 sudu besar. sudu kismis
1 secubit soda
250 ml kefir
1 biji telur
garam - secukup rasa
30 ml minyak sayuran
3 seni. sudu gula

Cara membuat Pancake Kismis Oatmeal:

Tuangkan air mendidih ke atas kismis, dan kefir ke atas oat. Biarkan selama 15-20 minit.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam bijirin dengan kefir, tambah gula, telur, soda yang dipadamkan, garam, gula, gantikan doh. Pada akhirnya, letakkan kismis yang dikeringkan dengan tuala kertas, campurkan.

Goreng pancake tanpa minyak sehingga coklat keemasan yang menyenangkan.

resepi goreng oat dengan ayam

Apa yang anda perlukan:

400 g dada ayam
1 hb. kefir
1 hb. oatmeal
1 ulas bawang putih
1 biji telur
mana-mana sayur-sayuran (pilihan)
lada, garam - secukup rasa

Cara membuat Pancake Oatmeal Ayam:

Tuangkan kepingan selama 15 minit dengan kefir.

Kisar dada dengan bawang putih dalam pengisar atau melalui penggiling daging.

Campurkan semua bahan, tambah garam, lada sulah, herba cincang secukup rasa.

Goreng penkek di kedua-dua belah pihak, hidangkan segera.

Tidak suka oatmeal? Kemudian sediakan goreng epal-labu yang sangat sihat dan rendah kalori!

Mengikut ciri-ciri rasa mereka, pancake oatmeal pada kefir sama sekali tidak kalah dengan rakan-rakan tepung. Walau bagaimanapun, mereka jauh lebih berguna. Oatmeal, mengikut ciri pemakanannya, adalah salah satu makanan yang merangsang perut apabila dimakan. Terima kasih kepada ini, penkek yang dibuat pada oatmeal berguna untuk orang yang sakit, menurunkan berat badan dan mereka yang berpuasa.

Sediakan gebu dan tortilla yang lazat tidak akan berfungsi, walaupun anda mengambil produk segar. Sebabnya perlu dicari dalam bekas dan suhu yang salah. Jika anda memasak tentang yang pertama, maka pilihan dibuat memihak kepada bekas logam dan dalam. Hanya dia tidak menambah bau luar pada doh dan tidak membenarkan ia merecik semasa menguli.

Agar penkek oatmeal menjadi sempurna dalam semua cara, mereka digoreng dalam kuali besi tuang. Ia hanya mempunyai dua, tetapi pada masa yang sama kelebihan yang sangat penting.

Pertama, ia memanaskan sama rata pada dapur elektrik dan gas. Kedua, permukaan mengedarkan haba secara sama rata. Akibatnya, kek tidak hangus, tidak kira kualiti minyak yang digunakan.

Jika kita bercakap tentang komponen kedua, mengenai suhu, maka semua bahan mesti berada pada suhu bilik. Tidak kira sama ada kek atau sos sedang disediakan untuk mereka, produk harus diletakkan di atas meja untuk beberapa waktu. Hanya selepas itu mereka boleh digunakan. Jika tidak, anda tidak sepatutnya mengharapkan ciri rasa yang ketara.

bahan-bahan

Doh:

Tepung jagung - 2 sudu besar. l.;
Tepung gandum (gred tertinggi) - 2 dan ½ sudu besar. l.;
Telur ayam - 2 unit;
Pasir gula - 2 sudu besar. l.;
Garam - ¼ sudu teh;
Soda penaik - 1/3 sudu kecil;
Susu masam atau kefir - 100 ml;
Krim masam segar (sehingga 12%) - 1 sudu besar. l.

sos:

Gula pasir - 2 sudu besar. l.;
dalam tin atau buah beri segar- 250 g;
Pudina - 1 helai daun.

Menyediakan doh dengan betul untuk penkek pada kefir dengan oatmeal

Agar doh menjadi lapang, soda harus dipadamkan dengan cuka. Tukang masak pemula harus ingat bahawa ini hanya dilakukan apabila kek dibuat di atas air. Jika tidak, produk susu yang telah ditapai akan bertindak sebagai "pemadam". Tidak kurang perhatian harus diberikan kepada isu menambah tepung.

Doh tidak boleh terlalu tebal atau nipis. Tempat rujukan ialah doh untuk biskut.

Jika ia masih tidak termasuk di bawah contoh di atas, maka keadaan itu mudah untuk diperbaiki. Ketumpatan boleh ditambah dengan menambah 1 sudu besar. l. tepung, dan kefir atau air boleh membantu menjadikannya kurang pekat. Ia semua bergantung pada ciri-ciri hidangan. Jika anda bercadang untuk membakar kek diet, maka anda perlu membuat pelarasan pada senarai produk. Bilangan telur dikurangkan kepada satu, dan tepung - hingga 1 sudu besar. l. Penekanan adalah pada oat, yang mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah.

Goreng pancake oat pada kefir

Setelah semua produk telah dikumpul dan dicapai suhu bilik, anda boleh meneruskan ke pelaksanaan praktikal resipi.

Perintah kerja adalah seperti berikut:

Serpihan oat hendaklah dikisar dalam pengisar kepada konsistensi 1 asli.
Pada masa yang sama, mereka tidak sepatutnya menjadi seperti tepung, jika tidak, kek siap akan kehilangan kebanyakan ciri rasa.
2 jenis tepung digaul dalam bekas yang dalam.
Telur dipukul dalam mangkuk yang berasingan.
Semua bahan dicampur dalam satu mangkuk.
Resipi memerlukan penambahan garam secukup rasa.
Selepas menambah oat, semuanya digaul semula.
Panaskan kuali dengan api sederhana.
Tambah sayur atau mentega.
Di setiap sisi, kek digoreng selama 5-7 minit.
Lempeng siap dibentangkan di atas pinggan.

Tidak kira sama ada ia dimasak di atas air atau kefir, kek rata dihidangkan dengan pelbagai sos di atas meja.

Pancake oatmeal wangi pada kefir (video)

Apabila bercakap tentang sos, semua orang di sini bebas memilih apa yang akan menggembirakan selera mereka. Pada masa yang sama, anda tidak seharusnya tergesa-gesa keterlaluan. Sos yang terlalu terang akan "menyerap" rasa oatmeal. Penyelesaian terbaik ialah jem, jem atau krim masam. Ia dihidangkan dalam bekas kecil bersama satu sudu teh. Tetamu sendiri memilih sos yang paling mereka suka.

Sejarah asal usul gorengan

Kenangan pertama hidangan ringkas ini bermula pada pertengahan abad ke-16. Namanya berasal dari bahasa Yunani kuno "elaion", "eladion" - yang bermaksud "minyak", "dalam minyak". Mereka memanggil penkek lempeng gebu sebesar tapak tangan doh masam goreng dalam mentega. Terdapat beberapa versi asal usul hidangan ini.

Yang tertua mengatakan bahawa walaupun pada zaman pagan, produk tepung berbentuk bulat telah dibakar untuk menghormati tuhan Slavic matahari - Yarila, kerana pancake dikaitkan dengan matahari musim bunga dalam bentuk dan warna keemasan mereka. Mereka hanya dimakan dengan tangan mereka supaya tidak mencemarkan salah satu tuhan utama. Mereka yang melanggar larangan ini dipukul hingga mati dengan kayu, seperti pengotor Yarila.
Asal-usul percutian seperti Shrovetide juga merupakan gema paganisme. Wanita menyediakan pelbagai jenis penkek, kek dan penkek untuk pesta, dan ibu mertua menjemput menantu lelaki mereka makan malam perayaan, rasa pelbagai pancake. Ia adalah tanda penghormatan yang istimewa untuk melayan menantu dengan penkek.
Terdapat versi asal "secara kebetulan", apabila nyonya rumah ingin memanaskan badan jeli oat, lupa tentang dia, dan dia goreng. Akibatnya, yang pertama resepi pancake.
Walau apa pun, itu semua makanan kegemaran tidak kehilangan popularitinya hari ini, menjadi bukan sahaja lazat dan memuaskan, tetapi juga hidangan yang sihat.

Untuk membuat penkek oatmeal, kita memerlukan bahan-bahan berikut

Oatmeal - 250 gram
Telur ayam - 1 keping
Epal masam - 1 keping
Gula - 1 sudu besar
Kefir (kandungan lemak 1%) - 1 cawan
Soda - 1/2 sudu teh.
Minyak sayuran untuk menggoreng

Menyediakan penkek oatmeal

Produk untuk membuat penkek. Sebagai permulaan, mari kita ambil sebahagian daripada bijirin iaitu 150 gram dan kisar dengan pengisar tenggelam menjadi tepung gandum. Kami menasihatkan anda untuk menggunakan bekas yang dalam supaya kepingan tidak bertaburan di seluruh dapur.
Kisar oatmeal dengan pengisar rendaman. Biarkan bahagian kedua untuk menambah tekstur dan kelikatan pada pancake. Serpihan harus digunakan makanan segera kelas "Tambahan", tetapi, jika tiada, anda tidak sepatutnya kecewa, kerana anda boleh memasak penkek dari oatmeal. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengisar bubur siap dengan pengisar, dan kerana kami menyediakan pancake oatmeal pada kefir, jumlah kefir mesti dikurangkan kepada ketumpatan yang dikehendaki. Mengikuti arahan foto kami, tidak sukar untuk mencapai konsistensi yang diingini. Basuh dan kupas epal. Ia akan menambah masam dan juiciness. hidangan siap. Jika anda menggantikan epal dengan pisang, anda akan mendapat penkek oatmeal-pisang yang tidak kurang enak dan wangi!
Kupas epal. Parut epal masam pada parutan kasar.
Tiga epal pada parut kasar. Satukan bahan yang telah disediakan. Telur pastikan anda mencuci sebelum digunakan. Oleh kerana kami menyediakan penkek oat tanpa tepung, kami harus membiarkan campuran yang disediakan berdiri selama kira-kira 20 minit - supaya oatmeal dan tepung membengkak, dengan itu menjadikan campuran ini lebih likat.
Satukan oatmeal tepung Gandum dengan gula, soda dan kefir. Masukkan epal parut ke dalam campuran yang disediakan.
Tambah sebiji epal. Campuran siap harus sedikit dipanaskan supaya kefir mengaktifkan soda dan menjadikan oatmeal subur, dan pancake siap lebih lapang. Untuk melakukan ini, panaskan campuran oat, kacau sentiasa, dalam periuk di atas dapur selama 1-2 minit.
Kami memanaskan campuran oat di atas dapur sehingga gelembung kecil muncul dalam jisim. Pancake oat perlu dibakar dalam kuali panas dengan penambahan minyak sayuran. Tambah minyak mengikut keperluan. Pancake masak dengan cepat, jadi berhati-hatilah untuk tidak membakarnya! Selepas bertukar, api perlu dikurangkan - ini akan memberi masa untuk penkek naik dan masak sepenuhnya.
Goreng pancake dalam kuali sehingga masak. Lempeng sedia untuk dihidangkan yogurt semulajadi dan buah-buahan segar dan beri. Anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan menyediakan penkek oat pisang atau dengan menambah kacang dan buah-buahan kering ke dalam campuran asas. Lempeng oat adalah pemakanan dan cepat dihadam, oleh itu ia lengkap dan sarapan pagi yang sihat, terutamanya kerana anda boleh menyediakan campuran untuk penkek pada waktu petang dan menyejukkan. Pada waktu pagi, hanya keluarkan adunan dan bakar penkek dalam kuali.
Oat sudah siap. Foto penkek oatmeal siap jelas menunjukkan hasil akhirnya. selamat menjamu selera!
Selamat menjamu selera. Tambah jem dan terbang))

Faedah oatmeal

Ramai orang tahu tentang kebaikan oat, tetapi kita masih ingat bahawa ia kaya dengan asid folik, vitamin A, E, K, B, iaitu B1, B2, B5, unsur surih yang diperlukan untuk tubuh seperti tembaga, fosforus, kalsium, mangan, kalium, natrium, besi, magnesium. Oleh itu, penkek oat, seperti oat:

Normalkan gula darah, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah.
Mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Mereka mengeluarkan kolesterol "buruk" dari badan, menghalang penampilan plak kolesterol di dalam kapal.
Menekan keadaan kemurungan dan tekanan, menyumbang kepada penghapusan mereka.
Kesan yang sangat baik pada sistem endokrin, mengurangkan risiko kanser perut, melawan karsinogen.
Mengandungi antioksidan semulajadi.
Mudah dihadam oleh badan, adalah hidangan diet.

Jika anda bosan dengan bubur oat, anda boleh memasak makanan yang sihat dan sihat dari bijirin yang sama dengan penambahan kefir. penkek yang lazat! Perkara utama ialah menggunakan kepingan segera yang tidak memerlukan memasak, atau yang direbus selama tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian anda akan mendapat gorengan yang lembut dan cair di mulut anda, jika tidak kepingan itu tidak akan membengkak dan akan rangup pada gigi anda. Sekiranya anda seorang penyokong hercules yang betul, yang dimasak selama sekurang-kurangnya 15 minit, anda harus mencurahkan air mendidih ke atasnya supaya serpihan juga membengkak dan melembutkan dengan baik, dan kemudian tambah kefir.

Seperti biasa, saya bereksperimen: bukannya gula, saya mengambil madu, dan juga menambah lobak merah parut ke dalam doh, terima kasih kepada pancake oatmeal pada kefir akan menjadi lebih lembut dan berair. Menambah pelbagai bahan seperti kacang, kismis, kepingan buah bergantung pada citarasa anda. Jangan ragu untuk menambah dan mencuba! Dan kami mula memasak kefir oatmeal goreng!

Dalam mangkuk, gabungkan oatmeal dan kefir.