Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Doh / Resipi paha ayam dengan soba di dalam ketuhar. Ayam diisi dengan soba di dalam ketuhar. Cara memasak ayam yang diisi dengan soba di dalam ketuhar

Resipi paha ayam dengan soba di dalam ketuhar. Ayam diisi dengan soba di dalam ketuhar. Cara memasak ayam yang diisi dengan soba di dalam ketuhar

Saya sangat suka makanan yang mudah disediakan. Yang ini sahaja! Kos minimum, masa dan faedah maksimum. Makan untuk kesihatan dan turunkan berat badan!

Buckwheat kerana memperoleh sosok langsing

TOP-5 sifat paling berguna "Ratu semua bijirin":

  1. Mengandungi jumlah karbohidrat terkecil berbanding dengan bijirin lain dan pada masa yang sama penuh dengan serat, berguna untuk tubuh.
  2. Mengandungi jumlah maksimum protein sayuran, yang dapat menggantikan protein haiwan sepenuhnya.
  3. Buckwheat meningkatkan fungsi sistem pencernaan sepenuhnya, membersihkan usus dari racun dan toksin, sehingga mempercepat metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan.
  4. Komposisi vitamin dan mineral yang kaya membolehkan anda menggunakannya tanpa sekatan dan kontraindikasi.
  5. Ini dapat digunakan untuk membuat sup, sereal, kaserol, potongan daging, dan digunakan sebagai lauk.

Soba berair dengan ayam di dalam ketuhar

Bahan-bahan
  • Buckwheat - 1 gelas
  • Paha ayam dan tong dram - 800 g
  • Lobak sederhana - 1 pc
  • Bawang mentol - 1 keping
  • Bawang putih - 2-3 ulas
  • Krim masam 15% - 50 g
  • Pes tomato - 50 g
  • Keju keras - 50 g
  • Sebarang garam dan rempah - secukup rasa
Penyediaan
  1. Untuk menyediakan hidangan ini, saya menggunakan paha dan kaki tanpa tulang yang sejuk. Dia mengeluarkan kulit dari kaki, kerana tidak ada yang memakannya di keluarga kami.
  2. Ayam itu dibasuh dan tidak diperap sekian lama dalam rempah dan garam. Minit selama 20.
  3. Kami mencuci soba dan meletakkannya di bahagian bawah kuali besi tuang dengan dinding tebal. Sekiranya anda mempunyai kuali, anda boleh memasak dalam kuali.
  4. Kupas wortel dan tiga pada parut kasar. Letakkan di atas pantat.
  5. Potong bawang ke dalam kiub kecil. Tetapi, anda juga boleh menggunakan separuh cincin. Sesiapa yang menyukainya! Kami hantar ke sana juga.
  6. Taburkan dengan perasa dan sedikit garam di atasnya. Kami mencairkan pes tomato sedikit dengan sedikit air dan menuangkan soba kami.
  7. Kami mengisi semua ini dengan air rebus sehingga satu jari lebih tinggi daripada jumlah soba.
  8. Letakkan ayam pra-acar di atas soba.
  9. Kupas bawang, basuh, hancurkan dengan pisau dan potong. Sebarkannya secara merata ke atas ayam.
  10. Gris daging ayam dengan krim masam menggunakan sikat masakan.
  11. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-45 minit. Jangan lupa untuk mengawal proses memasak, melirik secara berkala!
  12. Setelah pinggan dimasak, keluarkan dari oven dan taburkan dengan keju yang sebelumnya parut pada parut kasar. Anda memerlukan sedikit keju untuk menaburkan kepingan ayam kami dengan sedikit.
  13. Kemudian kami menghantarnya ke oven yang sudah dimatikan selama 2-3 minit lagi sehingga keju cair. tetapi jangan keterlaluan!
Ulasan resipi saya

Walaupun pada hakikatnya biasanya bijirin soba selepas memasak ia boleh menjadi kering, dalam resipi ini semuanya berbeza sama sekali. Dia direndam dalam jus dari daging ayam dan menjadi sangat berair dan beraroma!

Saya tidak menyangka bahawa soba dengan ayam akan diterima oleh rumah tangga saya dengan kuat! Bahkan suaminya, yang tidak benar-benar mencintainya, memakannya dengan senang hati dan memuji betapa lembutnya dia.

Resipi untuk ayam yang diisi dengan soba adalah pilihan anggaran untuk memberi makan seluruh keluarga dan tetamu dengan baik, serta ladang yang luas untuk khayalan masakan... Anda boleh merumitkan hidangan tanpa henti dengan mengubah komposisi pengisian mengikut keinginan anda. Sebagai contoh, tambahkan cendawan goreng atau prun, sayur-sayuran atau epal ke soba, atau perap burung dalam sos kegemaran anda, lapisi dengan krim masam, mayonis, dll.

Hari ini kita mempunyai versi asas tanpa bahan tambahan - ayam yang diisi dengan soba di dalam ketuhar. Resipi dengan gambar langkah demi langkah akan membantu anda memahami semua perincian dan selok-belok memasak. Walaupun tidak ada yang rumit di sini, anda perlu menyiapkan pengisiannya, isi ayam dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut. Anda mendapat dua hidangan sekaligus: daging ayam berair dan lauk wangi.

Bahan-bahan

  • ayam 1 pc.
  • campuran lada tanah 0,5 sudu kecil.
  • bawang putih 1 gigi.
  • paprika manis 1 sudu kecil
  • sos soya 2 sudu besar l.
  • pes tomato 0.5 sudu besar. l.
  • minyak sayuran 0.5 sudu besar. l.
  • jus lemon 1 sudu besar l.

Untuk pengisian

  • soba 1 sudu besar.
  • air 2 sudu besar.
  • garam 0.5 sudu kecil
  • mentega 20 g
  • minyak bunga matahari 2 sudu besar. l.
  • bawang 1 pc.
  • lobak merah 1 pc.

Cara memasak ayam yang diisi dengan soba di dalam ketuhar

  1. Mula-mula anda perlu mengasinkan burung. Sekiranya anda telah beku, cairkan di dalam peti sejuk atau suhu bilik (tetapi tidak di dalam air!). Saya mempunyai ayam besar seberat 2 kg, dagingnya sejuk, jadi saya hanya mencuci bangkai dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Di kawasan ekor, dia mengeluarkan kelenjar coccygeal - ia dapat memberikan bau yang tidak menyenangkan ketika dibakar.

  2. Untuk pengasam, saya menggabungkan kicap, pes tomat, jus lemon dan minyak sayuran, tambah bawang putih, melewati mesin basuh (tidak perlu garam, kerana kicap itu sendiri agak masin). Parut ayam dengan baik di semua sisi dan sisihkan untuk perap pada suhu bilik. Sekiranya anda tidak mempunyai apa-apa ramuan atau tidak mempunyai cukup masa untuk menyediakan perapan ayam yang rumit, anda boleh memarutnya dengan garam, lada dan sikat dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri.

  3. Semasa daging diperap, sudah tiba masanya untuk memasak pengisiannya. Mula-mula saya memasak bubur soba... Saya melalui dan mencuci bijirin, menuangkannya ke dalam air mendidih, sedikit masin. Masak selama 20 minit, hingga masak. Menambah sepotong kecil ke bubur soba yang sudah siap mentega untuk aroma dan kerapuhan.

  4. Saya menyediakan panggang secara berasingan. Bawang dadu ditumis dalam minyak sayuran. Kemudian saya menambah wortel, dicincang pada parut kasar, ke dalam kuali dan digoreng selama 5-7 minit lagi hingga coklat keemasan.

  5. Saya menggabungkan dan mencampurkan bubur soba dan menggoreng, membawa garam secukup rasa. Hasilnya adalah pengisian yang remuk.

  6. Masih untuk mengisi ayam. Saya memasukkannya dengan cukup ketat, kerana bubur sudah siap sepenuhnya dan tidak akan membengkak semasa membakar. Untuk ayam seberat 2 kg, semua pengisiannya habis, tanpa jejak.

  7. Saya menjahit lubang dengan jarum dan benang - anda boleh menggunakan benang kuliner khas, anda boleh menggunakan benang putih biasa.

  8. Saya meletakkannya dalam bentuk tahan panas dengan payudara ke atas. Saya menutupnya dengan kerajang di atas sekiranya ayam yang diisi dengan soba mulai berubah menjadi merah di dalam ketuhar. Dihancurkan di atas dengan bumbu yang tinggal. Saya menghantarnya untuk memanggang pada suhu 180 darjah selama 1 jam 30 minit - masa memasak secara langsung bergantung pada berat bangkai. Kesediaannya diperiksa secara sederhana: anda perlu menusuk dengan pisau ke tulang, jika jus daging telus dilepaskan, maka burung itu sudah siap.

  9. Kemudian dia menanggalkan kerajang, menuangkannya dengan jus yang telah dilepaskan dan dibakar selama 15 minit lagi, sehingga ayam akan berwarna coklat cantik (dia hanya membalut sayap agar tidak terbakar).
  10. Selera, berair dan sangat ayam sedapdisumbat dengan soba, siap. Masih ada untuk mengeluarkan benang, dan anda boleh segera membawanya ke meja dengan api yang panas dengan sayur-sayuran dan herba segar. Ternyata hidangan dua-dalam-satu, seperti yang dijanjikan: daging dan lauk pada masa yang sama. Nikmati hidangan anda!

Dengan menggunakan produk yang biasa, anda boleh membuat banyak hidangan lazat. Soba dengan ayam di dalam oven sedang disiapkan cara yang berbeza... Dengan menukar taktik memasak, anda dapat menikmati hidangan lazat baru setiap hari: tawarkan di bawah kerak keju, buat yang paling lembut ayam yang disumbat, berfungsi sebagai peniaga, atau hanya bakar di dalam ketuhar.

Semasa membakar, jus ayam meresap soba, menjadikannya berair dan enak. Dan mengikut resipi ini, daging ayam keluar dengan kerak keju yang menyelerakan.

Bahan-bahan:

  • busur - 1 kepala;
  • tong dram ayam - 1000 g;
  • minyak bunga matahari;
  • krim masam - 270 ml;
  • air masin panas - 370 ml;
  • keju - 170 g;
  • soba - 2 cawan;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • hop-suneli;
  • garam.

Penyediaan:

  1. Putar ketuhar hingga 180 darjah di muka.
  2. Bilas soba dengan air. Keringkan.
  3. Griskan loyang dengan minyak.
  4. Sebarkan bijirin.
  5. Kupas, cincang bawang dan bawang putih.
  6. Tutup soba yang dihiris.
  7. Parut ayam dengan perasa. Letakkan di atas loyang.
  8. Smear ayam dengan krim masam.
  9. Tuangkan ke dalam air mendidih.
  10. Parut keju pada parut halus. Taburkan krim masam di atas.
  11. Letakkan di dalam ketuhar.
  12. Hidangkan selepas satu jam.

Memasak dengan kerak keju

Sekiranya anda ingin memasak dengan cepat dan tanpa kerumitan hidangan sedap, ini betul-betul resepinya. Bubur yang direndam dalam jus ayam sangat enak rasanya, dan kerak keju akan menjaga semua yang sihat dan berkhasiat yang terkandung dalam produk.

Bahan-bahan:

  • keju - 370 g;
  • mayonis - 200 ml;
  • ayam - bangkai sederhana;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • soba - 2 cawan;
  • mentol;
  • air mendidih masin - 2 gelas;
  • krim masam - 200 ml;
  • hop-suneli - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

  1. Hidupkan ketuhar dengan memilih tetapan suhu 180 darjah.
  2. Griskan loyang dengan berus silikon, dicelupkan ke dalam minyak.
  3. Bilas soba, tuangkan ke atas loyang.
  4. Potong bawang.
  5. Potong bawang putih.
  6. Taburkan dengan produk cincang.
  7. Potong ayam yang telah dibasuh.
  8. Letakkan di atas soba.
  9. Taburkan dengan hop suneli.
  10. Campurkan krim masam dengan mayonis. Sebarkan ke atas daging.
  11. Tuangkan air mendidih ke atas.
  12. Parut keju pada parut kasar.
  13. Taburkan ayam ke atas.
  14. Letakkan di dalam ketuhar.
  15. Selepas satu jam, kerak emas yang indah terbentuk di permukaan. Hidangan boleh dibawa keluar.

Ayam diisi dengan soba, dibakar di dalam ketuhar

Produk termudah akan memperoleh warna asli, berkat ayam yang diisi dengan soba. Bangkai itu kelihatan meriah, dan pengisiannya, digabungkan dengan sayur-sayuran, akan berubah menjadi berair dan rapuh.

Bahan-bahan:

  • krim masam - 220 g;
  • ayam - 1 -1.3 kg;
  • soba -1 gelas;
  • dill;
  • bawang - 2 biji .;
  • lobak merah - 1 pc .;
  • bawang putih - 6 ulas
  • garam;
  • lada.

Penyediaan:

  1. Rebus soba.
  2. Panaskan ketuhar (190 darjah).
  3. Keluarkan sekam dari bawang, potong.
  4. Parut lobak merah.
  5. Potong bawang putih.
  6. Letakkan bawang dan wortel dalam kuali, reneh.
  7. Kacau dengan soba.
  8. Campurkan krim masam dengan bawang putih.
  9. Bilas bangkai, taburkan dengan garam dan lada. Lap dengan sos krim masam.
  10. Letakkan pengisian di dalam.
  11. Kencangkan kulit dengan tusuk gigi.
  12. Masak selama satu setengah jam.

Untuk rasa yang sempurna memilih bangkai kukus atau sejuk. Daging seperti itu mempunyai tekstur yang lebih lembut, yang diawetkan dalam makanan siap pakai.

Burung besar dengan berat lebih dari 1.5 kg tidak boleh diambil, ia akan terlalu gemuk dan berat.

Sebagai peniaga

Ayam yang dibakar dengan soba di dalam ketuhar mengikut resipi ini ternyata sangat rapuh. Selera dan hidangan sedap persiapannya sangat mudah, dan hasilnya akan menggembirakan semua ahli keluarga.

Bahan-bahan:

  • isi ayam - 750 g;
  • air - 3 gelas;
  • soba - 600 g;
  • minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
  • bawang - 3 kepala;
  • pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
  • lobak merah - 3 biji .;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • garam;
  • lada hitam.

Penyediaan:

  1. Basuh fillet, keringkan menggunakan tuala kertas.
  2. Buang kekotoran dari bijirin. Bilas. Air perlu ditukar beberapa kali. Akibatnya, cecair harus tetap jelas.
  3. Tiriskan air. Letakkan soba di atas tuala kertas. Keringkan.
  4. Potong wortel menjadi jalur nipis.
  5. Keluarkan sekam dari mentol, potong besar.
  6. Potong ayam menjadi kepingan kecil.
  7. Panaskan kuali, tuangkan minyak. Goreng fillet, garam dan taburkan dengan lada.
  8. Apabila kerak emas muncul di atas daging, masukkan bawang, goreng.
  9. Masukkan lobak merah.
  10. Letakkan panggang di dalam pinggan ketuhar.
  11. Dalam mangkuk, kacau air dengan pes tomato dan garam. Tuangkan daging.
  12. Letakkan soba dan bawang putih cincang. Campurkan.
  13. Masukkan ke dalam ketuhar. Mod 180 darjah.
  14. Hidangkan satu jam kemudian.

Ayam yang disumbat dengan soba dan cendawan

Rasa ayam bergantung pada pengasam di mana daging akan dimamah usia. Sekiranya boleh, perap produk semalaman. Ayam yang diisi dengan soba adalah pilihan yang baik untuk meja perayaan atau makan malam di persekitaran keluarga yang santai.

Bahan-bahan:

  • ayam - bangkai;
  • lada hitam - 0,5 sudu kecil;
  • cendawan atau cendawan hutan rebus - 300 g;
  • kunyit - 0,5 sudu kecil;
  • bawang - 1 pc .;
  • kari - 0,5 sudu kecil;
  • mayonis - 7 sudu besar. sudu;
  • kicap - 3 sudu kecil;
  • soba - 0.5 cawan;
  • sawi - 1 sudu kecil;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • garam.

Penyediaan:

  1. Kupas dan cincang bawang putih.
  2. Tuangkan mayonis ke dalam mangkuk, masukkan bawang putih, mustard. Tuangkan kicap. Kacau.
  3. Bilas ayam, parut dengan campuran.
  4. Biarkan selama sekurang-kurangnya dua jam.
  5. Rebus atau kukus soba.
  6. Potong cendawan.
  7. Potong bawang. Kacau cendawan.
  8. Letakkan cendawan dan bawang ke dalam kuali dengan minyak, goreng.
  9. Garam. Taburkan dengan lada. Masukkan soba. Campurkan.
  10. Letakkan campuran di dalam bangkai. Lekatkan tepi dengan tusuk gigi.
  11. Ambil sarung panggang. Letakkan ayam. Sekiranya tidak ada lengan baju, anda boleh memasak dengan pemanggang besi tuang. Walau bagaimanapun, daging akan lebih enak di bahagian lengan.
  12. Masukkan ke dalam ketuhar, 190 darjah.
  13. Masak selama satu setengah jam.

Hidangan yang enak untuk diet harian disediakan dalam dua peringkat: pertama, ayam dan sayur digoreng, kemudian, bersama dengan soba, semuanya dimasak di dalam ketuhar. Iaitu, lauk dan daging / unggas hilang dalam bekas yang sama, bertukar dan tepu dengan aroma dan jus masing-masing. Sedap, ringkas dan senang.

Sekiranya anda tidak makan makanan goreng atau mahukan lebih banyak pilihan makanan, langkau langkah pertama. Lipat dengan segera dalam bentuk tahan panas atau soba kuali, campuran sayur, kaki ayam, rempah, dan tuangkan air mendidih, masukkan ke dalam ketuhar.

Perlu dikatakan, tong dram ayam boleh diganti dengan paha, sayap, bangkai potong. Soba yang paling menyelerakan akan keluar dengan daging pada tulang, dan bukan dengan fillet.

Untuk memasak kaki ayam dengan soba di dalam ketuhar, ambil produk dalam senarai.

Kami mencuci kaki dengan air sejuk, biarkan kering - goreng hingga coklat keemasan muda dalam minyak sayuran. Kami beralih ke sisi.

Tanpa menyejukkan kuali, masukkan bawang cincang, bawang putih dan wortel - rendam minyak selama beberapa minit.

Kami mencampurkan soba dan sayur-sayuran yang dibasuh dalam bekas tahan api. Kami mengagihkan secara merata ke seluruh kawasan.

Letakkan tong dram ayam di atas.

Isi dengan air mendidih (kira-kira 450 ml), garam, lada, biarkan dua atau tiga cincin cili. Kami masukkan ke dalam ketuhar panas selama 30-35 minit (suhu - 180 darjah). Secara berkala kami memeriksa kesediaan soba, tambahkan air mendidih jika perlu.

Kalori: 1044
Protein / 100g: 9
Karbohidrat / 100g: 12

Ramai orang menggemari soba, hari ini saya cadangkan anda menyediakan hidangan soba penuh di dalam ketuhar, menambahkan daging ayam dan beberapa sayur ke dalam bubur - anda akan mendapat makan tengah hari atau sarapan pagi dengan segera. Sangat senang memasak soba seperti itu, ada baiknya memasukkan semua bahan ke dalam bekas tahan panas dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Kami tidak menggunakan minyak dalam resipi, kecuali satu tetes untuk penyediaan awal bawang. Kami juga memerlukan pra-masak bouillon ayam... Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan pelbagai sayur-sayuran, rempah dan ramuan. Jika anda ingin, dada ayam ganti dengan bahagian lemak yang lebih berlemak - stik, ham, batang tongkat. Ayam dengan soba juga disajikan di dalam ketuhar salad sayur-sayuran... Saya telah menyediakan yang paling banyak resipi sedap pinggan, pastikan anda menggunakannya. Pastikan anda melihat.



- soba - 1 gelas,
- sup ayam - 2 cawan,
- fillet ayam - 270 gr.,
- bawang - 1 pc.,
- garam, lada, bawang putih kering - secukup rasa,
- sayur-sayuran kering - pilihan,
- minyak sayuran - 1 sudu kecil.

Cara memasak di rumah




Sediakan bawang - kupas kepala dan bilas, potong bawang menjadi kiub kecil. Panaskan kuali yang tidak melekat, tuangkan secara literal ke dalam sudu minyak sayuran, pindahkan hirisan bawang ke dalam loyang, tumis bawang selama 7-10 minit dengan api sederhana.



Bilas soba beberapa kali dalam air sejuk bersih, kemudian keringkan soba dan bakar dalam kuali kering. Pindahkan soba panas ke mangkuk dalam yang selesa.



Bilas dan keringkan fillet ayam, potong lapisan lemak dan tapis. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan tambahkan fillet ke soba.





Tuangkan garam, lada ke ayam, masukkan sayur kering jika mahu.



Pada tahap ini, bawang sudah mencapai kesediaan, beralih bawang ke soba dan ayam. Kacau semua bahan, masukkan sayur jika mahu.



Sediakan borang tahan panas - pindahkan soba dengan ayam ke dalam bentuk. Saya rasa akan menarik untuk anda lihat.



Tuangkan soba dengan dua gelas kaldu panas, tutup borang dengan pelekat. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pindahkan borang dengan soba ke oven dan bakar selama 25-35 minit. Setelah meninggalkan soba hingga sejuk di dalam oven selama 10-15 minit, kemudian hidangkan.





Selera yang bagus!