Hidangan lazat dan pedas: resipi memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina. Hidangan lazat dan sedap: resipi memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina Semua resipi dengan daging babi dalam bahasa Cina

Pilihan memasak babi gaya Cina dalam sos manis dan masam cukup banyak, yang menunjukkan populariti hidangan ini. Babi berair yang dimasak dengan enak dengan rasa pedas dan rasa halus mampu memuaskan malah gourmet paling sedap dan pilih-pilih. Di restoran Cina, anda dapat mencicipi daging babi dengan kicap halia, rebus dengan saus teriaki, daging babi dengan cendawan tiram di sos pedas dengan kari, daging babi dalam sos madu halia atau sos nasi (gobazhou).

Hampir semua resipi mengandungi komponen utama - sos soya... Sayuran segar sering ditambahkan ke perapan, terutama tomato dan bawang putih, akar halia, madu, kapur, dan rempah pedas. Banyak resipi yang melibatkan daging perap selama beberapa jam. Babi gaya cina dalam kicap, resipi yang ingin saya tawarkan kepada anda, tidak memerlukan perapian tambahan daging.

Babi akan dimasak dengan cara tradisional. makanan Cina menggunakan kaedah tumis. Potongan daging akan cepat tumis dengan sos dalam minyak panas. Memasak Cina dalam kicap akan memakan masa tidak lebih dari 35 minit. Untuk hidangan yang enak, pilih daging dengan jumlah lemak minimum.

Terima kasih kepada pati dan gula, sos daging babi Cina ternyata sangat konsisten dan konsisten seperti jeli dan mempunyai rasa masam-manis. Apa daging babi yang terbaik untuk digunakan? Untuk ini resipi daging babi Cina dalam kicap daging babi tenderloin, leher, pinggang, ham adalah yang terbaik.

Bahan-bahan:

• Babi - 300 gr.,
• Kicap - 150 ml.,
• Pati kentang - 1 sudu besar,
• Gula - 1 sudu besar. sudu itu,
• Cuka sari epal - 1 sudu besar sudu itu,
• Bawang putih - 2-3 ulas,
• Minyak zaitun,
• Bijan,
• Bawang hijau.

Babi Cina dalam kicap - resipi

Pertama, mari sediakan sos daging babi. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk.

Kacau pati kentang.

Masukkan gula.

Tuangkan cuka sari apel. Anda boleh menggantikan jus lemon untuk cuka sari apel.

Kupas cengkih bawang putih. Masukkan mereka melalui penekan atau potong serpihan kecil dengan pisau. Masukkan ke dalam mangkuk bersama baki sos.

Kacau sos dengan sudu hingga sebati. Anda dapat melihat ketekalan dan warnanya dalam foto.

Bilas daging babi dan keringkan dengan serbet. Potong menjadi jalur nipis selebar 1 cm dan panjang 4-5 cm.

Letakkan sebilangan kecil kanji di atas pinggan rata. Celupkan kepingan daging babi di setiap sisi dalam kanji.

Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Letakkan daging.

Goreng selama 2-3 minit. Selepas itu, putar semua kepingan dengan spatula ke sisi lain dan goreng di bahagian ini selama 2-3 minit juga.

Kurangkan panas. Tuangkan daging babi yang telah disediakan sos manis dan masam... Sos harus menutupi daging dengan sekata.

Babi dalam kicap dalam bahasa Cina hendaklah dipadamkan selama 3-4 minit lagi. Oleh kerana pati dan gula, cepat pekat dan sedikit karamel. Oleh itu, penting untuk mengaduk kepingan daging dengan spatula agar tidak terbakar.

Basuh bulu bawang hijau dan potong secara menyerong. Letakkan daging goreng yang sudah siap di atas pinggan, taburkan dengan biji bijan dan bawang hijau. Nikmati hidangan anda. Hidangkan daging babi dalam kicap dengan nasi rebus atau bihun... By the way, sos ini universal, anda boleh perap dan bakar di dalam ketuhar, fillet atau sayap di dalamnya. Ternyata sangat sedap juga.

Babi Cina adalah kad masakan masakan Cina. Terdapat banyak cara untuk memasak daging dan masing-masing baik dengan caranya sendiri. Hampir setiap resipi mengandungi gula atau pemanis lain, jadi hidangan selalu keluar dengan enak dan lazat.

Bagaimana memasak daging babi Cina?

Hidangan daging babi Cina sedap dan enak. Sesiapa yang mencuba mereka sekali gus memasaknya sendiri dan menikmati citarasa mereka. Tetapi agar mereka berjaya, anda perlu mengikuti resipi dan cadangan memasak dengan tepat.

1. Babi dipilih dengan jumlah lemak minimum.


2. Dagingnya dipotong-potong sehingga dapat dipungut dengan sumpit dan dimakan sekali gus.


3. Untuk menggoreng daging, lebih baik menggunakan kuali.


4. Babi digoreng, dilapisi tepung roti atau tepung. Ini menghasilkan kerak di bahagian atas dan mengekalkan rasa segar.

Babi manis dan masam gaya Cina sangat menyelerakan sehingga mereka yang tidak suka mencampurkan rasa akan menyukainya. Paling sedap dihidangkan bersama nasi. Dari jumlah produk yang ditentukan, anda akan mendapat 2 hidangan makanan istimewa wangi, yang tidak akan memakan masa lebih dari setengah jam untuk memasak.

Bahan-bahan:

• daging babi - 500 g;


• jus nanas - 150 ml;


• kicap, cuka - 2 sudu besar setiap satu sudu;


• kanji - 2 sudu kecil;


• bawang putih - 2 ulas;


• tepung.

1. Dagingnya masin, disiram tepung dan digoreng.


2. Jusnya dicampurkan dengan kicap, kanji, cuka dan bawang putih.


3. Tuangkan sos ke atas daging, didihkan, kecilkan api, dan daging babi gaya Cina akan siap dalam 5 minit.

Masakan Cina tidak begitu dikenali dan difahami oleh banyak orang. Apa itu berbaloi timun gorengseperti dalam resipi ini. Tetapi jangan takut. Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sangat harmoni dan enak. Sayur-sayuran tidak boleh dimasak terlalu banyak, mestilah berwarna coklat keemasan dan sedikit garing di dalamnya.

Bahan-bahan:

• leher babi - 1 kg;


• bawang, lada, zucchini - 1 pc .;


• timun - 2 biji .;


• minyak - 100 ml;


• biji bijan - 1 sudu besar sudu itu;


• kicap, wain putih - 60 ml setiap satu;


• cuka beras - 20 ml;


• garam, gula - 1 sudu kecil.

1. Untuk pengasam, campurkan cuka, gula, setengah minyak, wain dan kicap.


2. Daging dipotong menjadi kepingan, dituangkan dengan pengasam.


3. Kuali dengan minyak dipanaskan, daging digoreng di bahagian, biji wijen, bawang ditambah dan digoreng hingga lembut.


4. Baki sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan dan digoreng hingga separuh masak.


5. Masukkan daging dan kacau.

Babi gaya cina dengan terung adalah hidangan yang sering terdapat di menu restoran. Ia akan memuaskan dan menggembirakan gourmet yang paling canggih. Keunikannya adalah bahawa daging dan biru akan berubah dengan kerak coklat keemasan yang menyelerakan. Dan hidangan ini dilengkapi dengan sos tomato manis dan masam yang menyelerakan.

Bahan-bahan:

• terung - 3 biji .;


• daging babi - 500 g;


• lobak merah - 300 g;


• lada - 2 biji .;


• bawang putih - 6 ulas;


• kicap - 150 ml;


• telur - 2 biji .;


• gula, pes tomato, cuka - 1 sudu besar setiap satu sudu;


• kanji - 50 g.

1. Protein, 80 ml kicap ditambahkan ke dalam kepingan daging.


2. Lobak dan lada dipotong menjadi kepingan, dan terung yang dikupas dipotong menjadi kepingan. Taburkan dengan kicap dan gulung dalam kanji.


3. Bawang putih cincang digoreng.


4. Sayur-sayuran ditambahkan, masak selama 5 minit, masukkan ke dalam periuk, dan kepingan daging, bertulang kanji, dihantar ke kuali.


5. Goreng selama 10 minit dan dihantar ke sayur.


6. Terung digoreng.


7. Untuk sos, tomato, pati, 80 ml kicap, gula dan cuka diaduk dalam 200 ml air, dipanaskan dan masukkan daging dan sayur-sayuran di dalamnya, kacau dan matikan.

Ramai orang tahu bahawa daging ayam sering digabungkan dengan nanas. Tetapi fakta bahawa daging babi dengan nanas dalam bahasa Cina sangat baik tidak diketahui oleh banyak orang. Kelebihan besar adalah bahawa mereka memasak dengan cepat. Dagingnya direndam dalam sos dan ternyata aromatik dan pedas. Semasa menghidang, anda boleh menghancurkannya dengan biji bijan.

Bahan-bahan:

• daging babi - 400 g;


• tomato - 70 g;


• nanas - 1 tin;


• kanji, gula - 50 g setiap satu;


• cuka wain - 50 ml;


• air - 100 ml.

1. Potongan daging asin, dicelupkan dalam kanji dan digoreng.


2. Untuk sos, tomato dibiakkan di dalam air, masin, bersalut gula, cuka dituangkan.


3. Tuangkan campuran ke dalam periuk, setelah mendidih, sebarkan nanas, potongan daging dan rebus selama 2 minit.

Untuk kekasih masakan oriental Babi renyah gaya Cina yang digabungkan dengan sos akan menarik bagi anda. Lagipun, makanan enaknya bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga memuaskan. Adunan boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Dalam kes ini, pilihan pati dan telur ditawarkan, berkat dagingnya diperoleh dengan kerak renyah.

Bahan-bahan:

• daging babi - 500 g;


• gula, kanji, cuka - 1 sudu besar setiap satu sudu;


• telur - 2 biji .;


• minyak - 400 ml;


• bawang, wortel, bawang putih - 1 pc .;


• sos tomato - 50 g.

1. Pati dicampurkan dengan telur dan masin.


2. Potongan daging dicelupkan ke dalam adunan dan digoreng.


3. Sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan, goreng, tomato dan 50 ml air ditambahkan.


4. Setelah beberapa minit, masukkan cuka, gula, garam dan rebus hingga pekat.


5. Babi disajikan ke meja, ditaburkan dengan sos.

Babi goreng gaya Cina - Gabajou adalah hidangan yang sangat lazat. Daging untuknya perlu dipotong dengan sangat nipis, kepingannya harus telus. Agar ini dapat direalisasikan, daging babi mesti dibekukan dengan baik. Jangan terlalu banyak daging, jika tidak, anda akan mendapat kerepek rangup.

Bahan-bahan:

• daging babi - 300 g;


• kanji - 3 sudu besar. sudu;


• minyak - 120 ml;


• kicap - 40 ml;


• bawang putih - 2 ulas;


• akar halia - 20 g.

1. Pati dicampurkan dengan air dalam nisbah 1: 1.5. Daging dicelupkan ke dalam campuran, dan dibiarkan selama 15 minit.


2. Minyak dipanaskan dalam kuali, daging dicelupkan ke dalamnya dan goreng selama 2 minit di setiap sisi.


3. Jisim pati dicampurkan dengan kicap, halia, bawang putih dan 150 ml air.


4. Tuangkan sos ke dalam kuali dan didihkan, letakkan daging, kacau dan, daging babi ala Cina siap dihidangkan.

Babi gaya Cina dalam sos pedas adalah hidangan yang akan dihargai oleh pencinta hidangan pedas. Rasanya enak, berair dan beraroma. Hidangan ini akan mengubah menu harian anda dengan menambahkan warna terang pada makanan biasa anda. Resipi mungkin kelihatan rumit pada mulanya, tetapi sebenarnya, hanya dalam 40 minit semuanya akan siap.

Bahan-bahan:

• daging babi - 500 g;


• halia parut - 4 sudu kecil;


• lobak merah - 300 g;


• bawang putih - 10 ulas;


• kicap, wain separa manis putih, gula - 8 sudu teh setiap satu;


• bulu bawang hijau - 8 biji .;


• kanji - 100 g;


• lada cili - 4 biji .;


• cuka beras - 6 sudu kecil;


• air - 100 ml;


• minyak - 5 sudu besar. sudu;


• garam - 1 sudu kecil.

1. Untuk perap, campurkan 4 sudu kicap, wain dan 5 sudu kanji, halia.


2. Daging dipotong kecil-kecil, dituangkan dengan pengasam dan dimasukkan ke dalam sejuk selama setengah jam.


3. Untuk kuah, satukan kicap yang tinggal, pati, anggur, garam, gula, air, cuka dan kacau.


4. Minyak dipanaskan dalam kuali, wortel disebarkan dan tumis.


5. Goreng daging.


6. Masukkan bawang putih, lada dan goreng bersama selama 1 minit.


7. Masukkan lobak merah, tuangkan sos, campurkan.


8. Babi Panas Cina dilakukan apabila kuahnya pekat.

Babi Cina adalah resipi yang berpatutan. Semua bahan untuknya boleh dibeli di pasar raya mana pun. Memandangkan daging babi tidak berlemak, anda tidak perlu takut dagingnya akan kering. Ia direndam dalam sos dan keluar lembut. Tidak akan lebih dari setengah jam untuk memasak 2 hidangan.

Bahan-bahan:

• daging babi - 300 g;


• kicap - 150 ml;


• bawang putih - 3 ulas;


• cuka sari apel, kanji, gula - 1 sudu besar setiap satu sudu;


• bawang hijau, biji bijan.

1. Untuk kuah, campurkan kanji dengan kicap, masukkan gula, cuka dan bawang putih.


2. Daging digulung dalam kanji dan digoreng.


3. Kecilkan api, tuangkan sos ke atas daging, rebus selama 4 minit, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan biji wijen dan bawang hijau.


4. Babi Cina siap dihidangkan.

Resipi memasak daging babi dalam bahasa Cina dengan cendawan membolehkan anda menyediakan hidangan yang tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh, kerana ternyata lazat, memuaskan dan aromatik. Daripada cendawan madu, cendawan lain, champignon atau yang anda sukai lebih sesuai. Makanannya enak dengan sebarang lauk pauk.

Bahan-bahan:

• daging babi - 500 g;


• cendawan madu - 250 g;


• kicap - 20 ml;


• kanji;


• bawang hijau.

1. Minyak dipanaskan dalam kuali, daging dilapisi tepung tepung, kicap dituangkan dan digoreng selama 5 minit.


2. Babi dikeluarkan, cendawan disebarkan, dan dimasak hingga jus.


3. Kembalikan daging ke kuali dan, di bawah penutupnya, daging babi gaya Cina dengan cendawan akan siap dalam 10 minit.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa untuk menyediakan: Tidak dinyatakan

Ciri masakan Cina adalah memanggang sayur-sayuran, ikan, ayam atau daging dengan cepat ketika panas. Babi Cina dengan sayur-sayuran dalam kicap, resep dengan foto yang kami tawarkan, ternyata digoreng, tetapi tidak terlalu kering. Hampir selalu, daging diasinkan dengan kicap atau cuka beras, limau atau jus lemon, lada, halia, bawang putih, atau perasa lain. Ciri lain ialah semua bahan dipotong menjadi jalur nipis supaya sayur dan daging digoreng dengan sekata dan cepat.

Bahan-bahan:
- daging babi - 400 gr;
- lobak besar - 1 pc;
- kacang hijau beku - 150-200 gr;
- bawang - 2 kepala;
- halia (akar) - 3-5 cm;
- gula - 1-2 secubit;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada hitam, lada merah panas - 1/3 sudu kecil setiap satu;
- kicap - 2 sudu besar. l;
- minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l;
- garam - secukup rasa;
- kanji - 1 sudu besar. l;
- nasi atau lauk lain, ramuan segar - untuk dihidangkan.

Cara memasak dari foto langkah demi langkah

Sekiranya boleh, daging harus dibekukan sedikit - maka akan lebih mudah memotongnya menjadi jalur nipis dengan ketebalan yang sama. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan daging lembu muda, ayam atau ayam belanda.




Kupas halia, kemudian gosokkan pada parutan halus dan campurkan dengan kepingan daging.




Gosokkan bawang putih pada parutan halus yang sama, tambahkan ke daging dengan halia.






Untuk menjadikan daging babi Cina aromatik dan pedas, bumbui dengan lada hitam dan lada panas (merah atau cili).




Masukkan kicap ke dalam daging. Sekiranya kuahnya tidak cukup masin, tambahkan sedikit garam ke dalam daging secukupnya. Kami mencampurkan semuanya terlebih dahulu dengan sudu, kemudian gosokkan pengasam ke dalam kepingan daging dengan tangan kami. Kami tutup pinggan dengan daging dengan penutup atau ketatkan dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.




Sebelum menggoreng daging babi dalam bahasa Cina, mengikut resipi, campurkan dengan kanji. Apabila ditaburkan, pati akan memberikan kerak coklat yang sekata.






Kupas wortel, potong menjadi kepingan nipis. Kami mengeluarkan kacang dari peti sejuk, tuangkan air mendidih selama 1-2 minit. Kami mengalirkan air, tuangkan ke atas kacang dengan air sejuk dan masukkan ke dalam saringan.




Kupas bawang, potong separuh. Kemudian potong setiap separuh dengan bulu sepanjang bawang. Hirisan tidak boleh terlalu nipis, ketebalan kepingan kira-kira 0.5 cm.




Panaskan minyak dalam kuali. Pertama sebarkan wortel, goreng sedikit. Masukkan bawang, panaskan hingga bawang lembut. Kami menghantar kacang ke dalam kuali, panaskan selama 3-5 minit lagi. Garam secukup rasa, anda boleh sedikit lada. Jangan menggoreng sayur-sayuran atau mencampurkannya.




Pindahkan sayur-sayuran ke pinggan yang telah dipanaskan. Goreng daging dengan minyak yang sama di atas api yang tinggi, kepingan kepingan di semua sisi.






Tambahan daging babi dengan sayur-sayuran Cina dengan nasi rebus atau

Masakan Cina sangat digemari oleh penduduk di banyak negara. Hidangan dibezakan dengan gabungan rasa yang berbeza, selalunya nota manis, masam, masin dan pedas digabungkan dalam satu pinggan. Semua ini membolehkan anda memperoleh hasil yang asli.

Dengan mengubah komposisi ramuan, anda boleh mendapatkan sepenuhnya varian berbeza satu pinggan.

Resipi untuk memasak daging babi dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina

Hidangan ini cepat dan senang disediakan. Resipi ini menarik kerana anda boleh menukar set produk, misalnya, bereksperimen dengan rempah. Jumlah ramuan dikira untuk 3 hidangan.

Bahan-bahan:

• 450 g daging babi;
• lobak merah;
• bawang;
• separuh lada hijau dan merah;
• terung;
• 3 ulas bawang putih;
• 2.5 sudu besar sudu kicap;
• 1 st. satu sudu gula pasir dan kanji;
• 0.5-1 sudu besar. air;
• 0.5 sudu besar sudu paprika;
• bijan;
• bawang hijau.

Kaedah memasak:

Resepi mi babi dan sayur-sayuran Cina

Pertimbangkan varian hidangan di mana mie segera digunakan, yang bermaksud bahawa anda tidak perlu menyajikan lauk tambahan. Hidangan asli semestinya ada di atas meja anda.

Bahan-bahan:

• Separuh pek mi gandum udon;
• 200 g daging babi tanpa lemak;
• lobak merah;
• lada loceng;
• 100 ml air;
• Kicap 50 ml;
• 2 sudu teh pati kentang;
• sedikit keju;
• minyak sayuran.

Kaedah memasak:

1. Basuh daging dan potong dadu.
2. Rebus mi, terbalik dalam saringan dan bilas di bawah air yang mengalir.
3. Mie tidak boleh dimasak terlalu banyak, jadi ikuti arahan pada bungkusan. Basuh sayur-sayuran, kupas dan potong dengan jalur nipis.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging hingga lembut, kemudian masukkan sayur dan terus masak dengan api sederhana.
5. Buat masa ini, buat sos yang mana anda menggabungkan kicap dan kanji. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 5 minit.
6. Setelah waktunya berlalu, tambahkan campuran ke dalam wajan dan apabila ia mulai mendidih, tambahkan mi yang telah disediakan.
7. Campurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api sederhana selama beberapa minit.
8. Hidangkan dengan keju parut.

Resipi daging babi Cina dalam kuali dengan sayur-sayuran dan nanas

Kami menawarkan untuk menyediakan hidangan asli, yang, berkat penggunaan nanas, menjadi sedikit manis. Pelbagai rasa akan menggembirakan gourmets yang sangat menarik.

Bahan-bahan:

• 0.5 kg daging babi tanpa lemak;
• 2 lada manis dengan pelbagai warna;
• 100 g nanas segar atau dalam tin;
• lobak merah;
• telur;
• 1 sudu besar sesudu kanji;
• cengkih bawang putih;
• 2 cm akar halia;
• minyak sayuran;
• cuka soya.

Untuk menjadikan daging lebih enak dan lembut, kami cadangkan membuat pengasam.

Bahan-bahan untuk pengasam:

• 3 sudu besar sudu kicap;
• 2 sudu besar sudu cuka beras;
• 0.5 sudu kecil gula pasir;
• 1 sudu teh garam.

Kaedah memasak:

Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran dengan cendawan

Anda boleh menambah hidangan dengan cendawan, jika tidak ada shiitake, maka cendawan yang tersedia juga sesuai. Ia disajikan dengan nasi rebus, walaupun anda boleh memakannya secara berasingan.

Bahan-bahan:

• 250 g tenderloin;
• sos soya;
• 125 g champignon;
• lada bel;
• terung;
• mentol;
• lobak merah;
• 3 ulas bawang putih;
• minyak sayuran.

Kaedah memasak:

Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran dengan kacang

Memandangkan kehadiran kekacang, hidangan itu ternyata enak, dan anda tidak perlu menggunakan lauk tambahan, tetapi anda boleh menyajikan nasi atau mi jika anda mahu.

Bahan-bahan:

• 35 g biji bijan;
• 0.5 kg daging babi cincang;
• 4 sudu besar sudu crouton untuk membuat roti;
• telur;
• 280 g lobak merah;
• cengkih bawang putih;
• 2 sudu besar sudu minyak;
• 250 g lada bel;
• 185 g kacang emas tumbuh;
• 3.5 sudu besar sudu kicap;
• 4 sudu besar sudu kecap;
• 1 sudu besar sup daging;
• 3 sudu teh kanji.

Kaedah memasak:

Sebarang resipi dari penerbitan ini akan membolehkan anda menyediakan hidangan asli dan sangat lazat yang menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Sekiranya anda tidak menyukai daging babi, maka dalam resipi yang dicadangkan anda boleh menggantinya dengan daging lembu, daging sapi dan juga ayam.

Bereksperimen dengan pengasam yang berbeza, seperti madu atau mustard, untuk menambahkan rasa manis atau rempah ke dalam hidangan anda.

Popular di kalangan gourmets. Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk memanjakan diri dengan kombinasi rasa yang jarang berlaku. Makanan asli boleh dibuat di rumah. Kami menawarkan pilihan untuk resipi daging babi Cina berdasarkan tradisi masakan kebangsaan terbaik.

Babi Cina klasik: resipi dengan foto

Cara lama memanggang daging dalam bahasa Cina sangat mudah disediakan. Makanan siap biasanya lazat, lembut, beraroma. Beli produk berikut:

• tenderloin babi - 350-400 g;
• kanji - 2 sudu besar. l;
• bawang (bawang);
• bawang putih - 4 ulas (boleh dikurangkan atau bertambah);
• jus tomato (pes) - 150 - 200 ml;
• cuka - 1.5 sudu besar. l;
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• gula pasir, garam - secukup rasa.

Ikuti algoritma memasak berikut:

Nasi sangat sesuai sebagai lauk.

Petua: Bukan hanya jus yang sesuai untuk sos, tetapi juga pes tomat, saus tomat, tomato tumbuk, dicairkan dalam air.

Pelbagai resipi

Terdapat banyak pilihan untuk memasak daging babi aromatik dalam bahasa Cina. Oleh kerana ia sesuai dengan pelbagai sos, perasa, lauk, resipi sedikit berbeza antara satu sama lain dalam ramuan.

Walau bagaimanapun, intinya sama - produk tersebut menjalani rawatan haba yang cepat, mengekalkan sifat berguna maksimum.

Kami menawarkan anda resipi untuk hidangan Cina yang paling lazat dari daging babi.

Dengan nanas

Ingin menggembirakan orang tersayang hidangan asli dengan rasa yang unik, gunakan resipi berikut:

1. Babi garam dicincang menjadi kiub nipis (400 g leher), gulung kanji, goreng hingga lembut.
2. Buat sos: cairkan pes tomato (70 g) dengan air (kira-kira 100 ml), maniskan, garam secukup rasa, tuangkan cuka wain (50 ml), goncangkan dengan baik.
3. Tuangkan campuran ke dalam kuali (wajan). Sebaik sahaja mendidih, masukkan kepingan nanas, daging babi, reneh selama 3-5 minit.

Hidangkan dengan sayur-sayuran segar atau lauk pilihan anda.

Koki berpengalaman memberi amaran bahawa buah eksotik (nanas) boleh diganti dengan aprikot kalengan (pic) atau plum masak. Makanan tidak akan hilang seleranya.

Mi Cina dengan sayur-sayuran

Hidangan yang sangat enak yang akan menggembirakan orang yang disayangi dan tetamu, sesuai dengan meja harian dan lazat - mi Cina dengan daging babi dan sayur-sayuran. Sediakan makanan berikut:

• mi kuali / spageti (soba atau udon dibenarkan) - 350 g;
• fillet daging - 350 g;
• lada bel merah - 1-2 biji .;
• lobak Korea - 150 g;
• kicap - 2-3 sudu besar l;
• biji bijan panggang;
• gula perang - 1 sudu kecil.

Hidangan ini paling sedap dimasak dalam kuali - kuali Cina, mengikut keterangannya:

1. Rebus mi, buang dalam saringan, bilas.
2. Goreng lada dengan kicap dan gula.
3. Masukkan batang daging dan masak selama 5-7 minit. Kemudian - lobak Korea... Didihkan dengan penutup tertutup selama rata-rata tidak lebih dari 10 minit. Satukan dengan mee, kacau dan selepas 2 minit matikan gas.

Hidangkan dengan biji bijan. Hidangan yang sama lazat diperoleh dengan salmon, kerang, daging sapi muda atau ayam.

Babi pedas

Resipi ini akan menarik bagi separuh lelaki. Keunikannya adalah pada daging yang digoreng dengan baik dan sayur-sayuran yang sedikit lembap.

Sekiranya anda lebih suka makanan yang tidak terlalu pedas, maka ini mudah diperbaiki: kurangkan jumlah rempah dan nikmati hidangan yang lazat.

Ketatkan daging seperti yang dinyatakan di atas. Tuangkan kicap di atasnya, masak selama 3 minit, kacau selalu. Masukkan sayur-sayuran cincang: paprika merah, wortel dan bawang. Biarkan api selama 4 minit lagi, kacau sekali-sekala. Musim dengan garam, lada hitam, bawang putih cincang, rempah (pilihan). Taburkan dengan pasli, didihkan selama dua minit, angkat dari api. Lebih baik menghidangkan daging babi pedas Cina dengan nasi.

Babi dalam adunan

Pilihan ini akan menjadi makanan ringan yang enak, tetapi hidangan ini boleh disajikan dengan lauk mana pun.

• pinggang - 0.5 kg.

Untuk pengasam:

• garam, kicap, lada tanah, rempah, cuka wain - dengan mata.

Untuk adunan:

• tepung gandum - berapa banyak doh yang akan diambil;
• kanji kentang - 1,5 - 2 sudu besar. l;
• air - 0.5 cawan;
• kuning telur - satu atau lebih;
• baking soda - tidak lebih daripada 1 sudu kecil;
• cuka meja untuk memadamkan soda;
• garam secukup rasa.

Untuk menggoreng dan membuat roti - tepung, minyak sayuran, garam.

Pertimbangkan langkah demi langkah kaedah memasak daging babi dalam adunan dalam bahasa Cina:

Untuk menghilangkan lemak berlebihan, letakkan kepingan yang sudah siap di atas tuala kertas.

Hidangkan dengan sos, sayur-sayuran, nasi, atau lauk lain.

Babi dalam sos manis dan masam

Babi tenderloin (tidak lebih dari 0,5 kg), potong kiub nipis, tutup dengan kanji (kira-kira 200 g), tuangkan sedikit air (kira-kira 100 ml). Biarkan merendam selama setengah jam, kemudian goreng.

Sediakan sos:

1. tuangkan gula (100 g), pes tomato (20-30 ml) ke dalam kuali yang tidak dipanaskan bersih dan masukkan api yang tinggi;
2. tambah satu sudu teh garam, tuangkan 150 ml air mendidih;
3. sebaik sahaja campuran mendidih, tuangkan cuka (20 ml);
4. untuk menebal sos, tambahkan satu sudu kanji, kacau hingga sebati sehingga rata, didihkan sedikit (tidak lebih dari 2-3 minit);
5. tambah sos siap hingga daging, reneh selama 3-4 minit.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sayur-sayuran ke dalam sos: lada bel, bawang, wortel, brokoli, kacang dan lain-lain. Musim dengan bawang putih, halia atau rempah lain.

Dengan cendawan

Berair dan hidangan pedas ia akan berubah sekiranya anda memasaknya dengan cendawan dan sayur-sayuran. Untuk bahagian untuk 4 orang, anda memerlukan produk berikut:

• 1 setiap satu - zucchini, wortel, bawang;
• 200 g champignon;
• 2 keping. lada loceng tanah;
• 3 ulas bawang putih;
• 400 g tenderloin babi.
• secukup rasa - minyak bunga matahari, kicap, lada hitam.

Untuk memasak, disarankan untuk menggunakan wajan; jika tidak, kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal sesuai.

Basuh dan keringkan semua produk sehingga bersih. Kupas sayur-sayuran, potong (lada, zucchini), parut lobak kasar, potong bawang halus. Potong cendawan, potong daging menjadi kepingan nipis.

Panaskan kuali dengan minyak, simpan bawang, masukkan daging, goreng hingga separuh masak. Kemudian hantar cendawan dan sayur-sayuran ke kuali, kacau, reneh selama kira-kira 5-7 minit. Tuangkan kicap, tambahkan lada dan bawang putih, melewati penekan. Kacau, reneh selama 5 minit lagi, kemudian angkat dari api dan letakkan di atas pinggan.

Babi dalam kuali

Tumis adalah cara mudah dan popular untuk memasak daging babi gaya Cina. Ia terdiri daripada menggoreng daging dalam sos dan minyak dalam kuali.

Kemudian goreng daging dengan api kecil dalam kuali yang telah dipanaskan selama 3 minit, kacau selalu. Masukkan setengah cincin bawang ke daging babi goreng, kurangkan api dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Kemudian masukkan rempah, biji bijan, bawang putih cincang, masukkan sos (soya klasik / teriyaki - 100 ml). Kacau rata dan terus masak dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit sehingga karamel.

Daging masak gaya cina sesuai kubis Cina dan buah sitrus.

Babi gaya Cina dengan sayur-sayuran - pedas dan hidangan lembut... Untuk memasaknya dengan betul, ikuti resipi yang dicadangkan dengan ketat dan ambil kira cadangan koki berpengalaman:

1. Daging. Lebih baik memilih daging babi lemak sederhana. Anda boleh menggantinya dengan daging lembu atau ayam. Perkara utama adalah tidak membiarkan daging menjalani rawatan haba yang berpanjangan. Dalam beberapa kes, lebih baik mengawini. Produk dipotong kecil-kecil sehingga senang diambil dengan tongkat dan dimakan. Sebelum menggoreng, tepung tepung atau tepung tepung.
2. Sayur-sayuran. Secara tradisinya, ini adalah bawang, bawang putih, wortel, paprika. Mereka menggunakan zucchini, terung, dan tomato. Yang terakhir sering diganti pes tomato atau saus tomat. Adalah disyorkan untuk memotong sayur-sayuran menjadi kepingan.
3. Sos. Ia dibuat dari banyak bahan, tetapi yang utama adalah kicap klasik atau teriyaki. Madu, gula, jus lemon / pelbagai cuka, halia, bawang putih sering ditambahkan, lada pedas... Penambahan pelbagai perasa dibenarkan, berdasarkan citarasa individu.
4. Daging digoreng dalam kuali (kuali sesuai) minyak sayuran terlalu panas. Hidangan siap hias dengan biji bijan putih atau herba segar. Dengan rawatan panas yang berulang, daging babi kehilangan rasanya, oleh itu tidak digalakkan memanaskannya semula.

Garam makanan anda dengan teliti, ingat bahawa sos dan perasa sudah masin.

Kami berharap pilihan yang disarankan untuk memasak daging babi dalam bahasa Cina akan berguna bagi anda. Masak dengan penuh semangat, jangan takut untuk bereksperimen dan hidangan anda tidak akan lebih rendah daripada hidangan yang disediakan oleh koki berpengalaman. selamat menjamu selera!